Продукты, богатые железом, могут отменить противоопухолевые свойства помидоров

Противопоказания

Не установлена суточная норма употребления этого полезного вещества. Примерно можно определить, как одну большую ложку томатной пасты в день и больше, два стакана томатного сока. Есть некоторые противопоказания к употреблению продуктов, богатых красным пигментом.

Ликопин рекомендовано исключить из рациона при таких болезнях и состояниях:

• беременность;
• кормление грудью;
• личная непереносимость;
• желчнокаменная болезнь.

При недостатке получения ликопина с пищей его назначают в виде лекарственного препарата. Он будет опасен для курящих людей. При реакции с никотином полезный пигмент способен сам стать свободным радикалом, это повышает вероятность развития болезней сердца, сосудов, онкологии.

При передозировке или длительном применении кожные покровы могут приобрести оранжевый оттенок. После отмены препарата всё быстро приходит в нормальное состояние.

Продолжительное употребление томатов вместе с крахмалосодержащими продуктами (картофель) способно привести к формированию камней в почках.

Ликопин является растительным веществом с высоким терапевтическим эффектом. Его широко используют в косметологии и фармацевтике. Как витаминную добавку применяют в пищевой промышленности, используют в качестве красителя. Не все полезные качества вещества ещё раскрыты, главное его применение – борьба с онкологическими заболеваниями и профилактика рака.

Вера Макарова

Фармацевт. Автор статей о здоровом образе жизни.

Ликопин и простата

Даже небольшая травма предстательной железы способна привести к воспалению и формированию опухоли. Нанести травму этому органу просто. Достаточно сесть на холодный камень, занести венерическую инфекцию, получить удар в область паха. Травмирующих ситуаций в жизни может быть очень много.

Постоянное пополнение запасов ликопина в организме позволит защищать предстательную железу от онкологического перерождения тканей. На начальной стадии даже способствует излечению. Это относится к онкологическим проблемам не только простаты. Ликопин помогает при болезнях лёгких, кишечника, желудка, других внутренних органов.

Healthy Origins, Lyc-O-Mato ликопин + селен Excell, 60 гелевых капсул

Влияние на женский организм

Полезный пигмент помогает женщинам уберечься от разрушения костей после наступления менопаузы. Костная ткань при наступлении климакса становится тоньше, проще подвергается деформации, переломам. Ликопин уменьшает окислительные процессы в костях, снижает развитие возрастных изменений, уменьшает вероятность переломов.

Для женщин ликопин является хорошим косметическим средством. Он помогает коже приобретать ровный загар, защищая её от ожогов и пересыхания. Противогрибковые свойства этого вещества позволяют очистить ногти и поверхность кожи. Ликопин входит в состав многих кремов и масок. Но при поступлении внутрь организма он действует более эффективно при регулярном употреблении:

• поддерживается высокий уровень выработки коллагена;
• снижается скорость появления морщин;
• формируется защита от ультрафиолетовых лучей.

Благодаря нормализации обменных процессов, восстановления работы пищеварительной системы начинается заметное снижение веса. При регулярном употреблении продуктов, содержащих ликопин, будет происходить похудение. Например, помидоры имеют низкую калорийность, но высокую сытность. Растительная клетчатка улучшает переваривание пищи и препятствует отложению жиров. Соли калия уменьшают отёки, нормализуют обмен жиров. Диеты, основанные на томатах, рекомендуют женщинам, которые закончили грудное вскармливание, нуждаются в похудении.

В каких продуктах больше всего ликопина?

Ликопина больше всего в томатах

Это соединение очень распространено в природе. Его содержат:

• Арбузы
• Клубника
• Грейпфруты
• Абрикосы

Однако больше всего ликопина в томатах — особенно в красных, ведь именно ликопин отвечает за их красный цвет.

Стоит знать:

• Наличие ликопина в томатах также зависит от вида и условий выращивания. Высокая температура отрицательно влияет на образование ликопина в растении — подсчитано, что зимой его содержание выше, чем летом.
• Хоть и температура отрицательно влияет на выработку ликопина в томатах, но если овощ был подвергнут тепловой обработке, концентрация вещества будет выше, чем в сыром виде.
• Наибольшее его содержание будет в томатных продуктах — особенно в концентратах, соусах, соках и кетчупах.

Эти продукты, богатые ликопином, могут быть достаточным источником подобного соединения в рационе человека. Также стоит добавлять их в жирные блюда, поскольку ликопин лучше всего растворяется в жирах. В результате, повыситься его биодоступность.

Зачем человеку ликопин?

Многие разрушительные процессы происходят с участием кислорода – появление ржавчины на железе, гниение листьев в лесу. К таким действиям условно можно отнести окисление в организме человека, которое приводит к болезням и старению. Противостоять этому могут антиоксиданты, одним из которых является ликопин. Он отлично борется с окислением холестерина – это помогает предотвраитить атеросклероз и болезни сердца. Ликопин считается главным веществом в профилактике онкологии.

Благодаря своим свойствам, ликопин приносит человеку много пользы:

1. стимулирует процесс переваривания пищи;
2. помогает снизить вес;
3. борется с грибком и бактериальным поражением;
4. приводит в норму кислотно – щелочной баланс;
5. нормализует холестериновый обмен;
6. стабилизирует процесс кроветворения;
7. питает кожу лица, уменьшает пигментацию;
8. нормализует работу печени;
9. защищает от болезней сердечную мышцу;
10. укрепляет стенки кровеносных сосудов;
11. подавляет развитие и распространение патогенной микрофлоры кишечника.

Ликопин необходим человеку постоянно для поддержания здоровья, всех жизненных процессов. Вещество не синтезируется в организме, его получают только с пищей.

Ликопин: красная помощь нашему здоровью

Известно, что ликопин обладает высокой антиоксидантной активностью, позволяющей устранить активные формы кислорода и, тем самым, снизить риск повреждения органов и тканей организма свободными радикалами.

Наверняка вы не раз слышали, что помидоры являются одним из лучших источников ликопина, и это утверждение на самом деле верно. Почти 80 % ликопина, потребляемого среднестатистическим человеком, поступает из томатных продуктов, таких как кетчуп, томатный сок и соус.

Ликопин может благотворно влиять на организм человека, снижая артериальное давление у людей, склонных к гипертензии. Однако он никак не влияет на артериальное давление у людей с предгипертонией.

В одном из исследований была выявлена связь увеличения потребления ликопина со снижением уровня инсулиноподобного фактора роста I (IGF-I), маркера, связанного с более высоким риском развития рака молочной железы в пременопаузе.

Ряд исследований демонстрируют, что у людей с низким уровнем ликопина вероятность развития возрастной дегенерации желтого пятна почти в два раза выше.

Также имеются доказательства, связывающие высокие уровни ликопина в крови со снижением риска развития атеросклероза и некоторых связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний.

Предварительные исследования демонстрируют, что прием ликопина может замедлить скорость роста простаты и улучшить симптомы у людей с аденомой простаты.

Некоторые исследования показывают, что прием ликопина в течение 3 месяцев улучшает качество спермы у мужчин с проблемами фертильности.

Ежедневное употребление ликопина, в том числе в виде биологически активных добавок, может уменьшить симптомы менопаузы, включая приливы, боли в суставах, беспокойство и депрессию.

Прием ликопина внутрь, отдельно или вместе с другими ингредиентами, может защитить от солнечных ожогов.

Какие же еще пищевые продукты, помимо томатов, богаты этим полезным пигментом?

Ликопином богаты томаты черри, арбуз, грейпфруты (красные и розовые), красные апельсины, шиповник, красный перец, красная капуста, спаржа.

Польза и влияние на здоровье

Главная роль ликопина в воздействии на здоровье и обмен веществ в человеческом организме — антиоксидантная защита клеток. Антиоксиданты нейтрализуют активность специфических реактивных соединений (так называетмые свободные радикалы), провоцирующие окислительный «стресс» в нашем организме. Подобный стресс является нормальной защитной функцией организма если происходит нечасто, например может быть полезнен для восстановления поврежденных тканей. Однако слишком большое количество и активность свободных радикалов подавляют защитные эффект от антиоксидантов, вызывая избыточное окисление, которое связывают с развитием сердечно-сосудистых и некоторых хронических заболеваний. Антиоксидантные свойства ликопина, т.е. противоокислительные если переводить буквально, помогают поддерживать баланс активности свободных радикалов в организме.

Пока наиболее убедительное доказательство пользы ликопина для здоровья связано с гипотензивными свойствами (снижение артериального давления). Было обнаружено, что потребление более 12 мг ликопена в день снижает кровяное давление, особенно у людей с гипертонией.

Существуют также противоречивые сведения, требующие дальнейшего изучения, что ликопин обладает защитным эффектом для кожи от вредного воздействия солнечных лучей.

Зачем нужен?

Хотя он и очень полезен, ликопин не считается важным питательным веществом для человека. Предварительные исследования показывают, что вещество помогает предотвратить болезни сердца, атеросклероз, рак груди и простаты.

Его можно назвать самым мощным в отношении синглетного кислорода каратиноидом. Синглетный кислород — это молекула кислорода, отличающаяся высокой реакционной способностью и являющаяся одной из основных причин преждевременного старения кожи.

Ликопин содержится в клеточных мембранах и играет важную роль в поддержании целостности клетки в период, когда она подвергается нападению токсинов. Некоторые исследования показывают, что вещество может повысить концентрацию сперматозоидов у мужчин с бесплодием и снизить риск рака простаты.

Каковы признаки дефицита?

Ликопин не является прекурсором витамина А, поэтому его дефицит не вызывает признаков витаминной недостаточности. В самом деле, непосредственных симптомов дефицита практически нет, но со временем недостаточное потребление этого и других каротиноидов может привести к развитию хронических заболеваний, таких как болезни сердца и различные виды рака. Однако существует много и других потенциальных причин этих болезней, поэтому окончательно связать их с дефицитом ликопина нельзя.

Суточная норма ликопина

Суточной нормы потребления для ликопина не установлено, взрослым и подросткам рекомендуется принимать примерно 15000 МЕ (9 мг.) смешанных каротиноидов в день. Принимая каротиноиды, ищите формулу, включающую это вещество.

Детям в возрасте от 6 до 12 лет рекомендуется включать в рацион 5000 МЕ (3 мг.) смешанных каротиноидов в составе повседневных поливитаминов. Однако нужно всегда консультироваться с педиатром ребенка, прежде чем начинать давать ему добавки.

Что такое ликопин

Ликопин – это природный каротиноидный пигмент (Lycopene), ответственный за яркую окраску растений. Компонент расщепляет жиры, оказывает антиоксидантный эффект на клетки и ткани. При переработке кислорода в энергию образуются свободные радикалы, которые при определенных условиях способны вызывать рак. Антиоксидант ликопин борется с подобным явлением, защищает иммунную систему, предотвращает преждевременное клеточное старение. К группе таких веществ относятся также витамины Е, С, бета-каротин и другие микроэлементы.

Пигмент не синтезируется внутри организма, а поступает с питанием. Вещество является жирорастворимым, т.е. его максимальное усвоение происходит только при совместном потреблении пищи, богатой жирами. Прежде чем быть использованным, ликопин накапливается в тонком кишечнике, распространяясь по крови через 24 часа после приема, а на клеточном уровне – спустя 30 дней.

В каких продуктах содержится

Ликопин содержится в овощах и фруктах красного, ярко-желтого, оранжевого цвета. Наличием этого компонента могут похвастаться некоторые цветы. С его помощью растения отражают чрезмерную солнечную активность, предотвращают преждевременные окислительные процессы. Известно, что под воздействием высокой температуры элемент не только не разрушается, но и изменяет свое строение, начиная лучше и полнее усваиваться организмом. Ниже представлен перечень ингредиентов, в состав которых входит ликопин:

Наименование продукта	Количество ликопина на 100 г, мг
Арбуз	4,5
Брюква	0,14
Грейпфрут	1,419
Гуава	5,204
Кетчуп	12,5
Манго	0,003
Морковь	0,001
Помидор	2,57
Перец красный	1,32
Томатная паста	75,2
Сок из томатов	7,4
Фейхоа	0,005
Хурма	0,16
Шиповник	6,8

Свойства

Накапливаясь в нужном количестве, ликопин способен уничтожать патогенную микрофлору кишечника, нормализуя обменные процессы в органах и системах. Вещество восстанавливает метаболизм холестерина, активирует работу пищеварительного тракта. Благодаря этому действию, употребление элемента рекомендуется многими диетами для похудения. К другим важным свойствам ликопина относятся:

• Противогрибковый, антибактериальный эффект, позволяющий использовать каротиноид, как средство для профилактики многих болезней.
• Полезен ликопин для кожи, он укрепляет сосудистые, капиллярные стенки, способствует выработке коллагена. Кроме того, компонент вступает в реакцию с ультрафиолетом, улучшая загар и сокращая риск получения солнечного ожога.
• Являясь мощным антиоксидантом, пигмент успешно борется со свободными радикалами – реактивными молекулами, разрушающими клеточные мембраны и вызывающими нарушение функций органов. Ликопиновое питание защищает от хронических болезней сердца, сосудов.
• Элемент считается единственным каротиноидом, способным предотвратить возникновение онкологических заболеваний. Регулярное применение продуктов, содержащих ликопин, замедляет интенсивность разрастания раковых образований.
• Высокий уровень вещества стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, поддерживает кислотно-щелочной баланс. Пигмент сокращает количество окислившихся частей ДНК (дезоксирибонуклеиновой кислоты), защищая желудок, печень и простату от поражений.

Знакомьтесь: ликопин

Это вещество является пигментом природного происхождения. Именно он предаёт красный цвет помидорам, мякоти арбуза, осенним листьям. Ликопин приносит много пользы человеку, но также важен растениям. Спасает нежные части растений от солнечных лучей и окислительного стресса.

Ликопин знаменит ярко выраженными антиоксидантными свойствами. Он способен уничтожать свободные радикалы, которые провоцирую развитие заболеваний и преждевременное старение организма. Высокое содержание ликопина помогает понизить уровень окисления ДНК, что будет профилактикой онкологических изменений.

Это вещество жирорастворимое. Его усвоение в пищеварительное системе зависит от содержания в пище жира. Тепловая обработка положительно влияет на ликопин, он начинает лучше усваиваться. Вот по этой причине в томатной пасте его больше, чем в помидорах.

Ликопин не является лекарством. Но при его недостатке в организме, рекомендуют принимать в таблетках. Применяют это вещество для профилактики некоторых заболеваний, в косметологии, дерматологии. Помогает оно бороться с процессами старения, негативными влияниями на организм никотина и алкоголя.

Полезные свойства ликопина и его влияние на организм

Профилактика онкологической патологии

Основываясь на проведенных исследованиях, онкологи мирового уровня смогли прийти к такому заключению. Суточное потребление ликопина обратно пропорционально риску возникновения рака желудка, простаты и легких.

Ликопин-содержащие продукты являются не только естественной профилактикой онкологических заболеваний, но и способствуют выздоровлению на ранних стадиях, что значительно облегчает терапию.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Ликопин и ликопин-содержащие продукты уменьшают риск развития атеросклероза, а также упрощают лечение атеросклероза на ранних стадиях заболевания.

Профилактика офтальмологических проблем

Ликопин накапливается в сетчатке глаза и цилиарном теле. Благодаря защитным функциям ликопина, сетчатка глаза сохраняет свою целостность и продуктивность. Помимо этого, являясь одним из важнейших антиоксидантов, ликопин уменьшает процессы окисления в клетках и тканях.

В ряде экспериментальных исследований было обнаружена прямо пропорциональная зависимость употребления ликопина по отношению к лечению катаракты.

Профилактика заболеваний воспалительного характера

Результаты научных исследований свидетельствуют о том, что применение ликопина при консервативной терапии в лечении заболеваний воспалительного происхождения приводит к стремительной положительной динамике.

Кроме того, ликопин используется для профилактики нарушений кислотно-щелочного равновесия, при грибковых заболеваниях, нормализует холестериновый обмен.

Взаимодействие с другими элементами

Как и любой каротиноид, ликопин хорошо усваивается организмом вместе с жирами. Стимулирует выработку коллагена, который снижает вероятность возникновения новых морщин. Взаимодействуя с другими каротиноидами, способствует улучшению загара, снижая риск негативного воздействия солнечных лучей.

Признаки нехватки ликопина в организме:

При нехватке каротиноидов повышается риск развития сердечно-сосудистых нарушений. Увеличивается предрасположенность организма к онкологическим заболеваниям. Наблюдаются частые бактериальные и грибковые заболевания, снижен иммунитет.

Ликопин для красоты и здоровья

Используется в косметологии для устранения некоторых косметических недостатков. Снижает сухость кожи, убирает излишнюю пигментацию, морщины. Косметические маски с ликопин-содержащими продуктами разглаживают кожу, запускают процессы регенерации. Сохраняют надолго молодость и упругость кожи, её красоту.

Источник

Полезные советы

Как и другие полезные элементы, ликопин имеет массу нюансов в использовании. Их нужно принять к сведению для того, чтобы избежать нежелательных побочных эффектов. При употреблении пищи с его содержанием рекомендуют учитывать следующие советы:

• мед усиливает полезные свойства каротиноидного пигмента при совместном употреблении;
• после термообработки количество полезного вещества не снижается;
• натуральные источники вещества особенно нужны после перенесения болезни и в зимний период;
• жирная пища нужна элементу для полноценного усвоения;
• допустимо практиковать разгрузочные дни на продуктах с ликопином;
• биологические добавки с содержанием вещества нужно принимать только после согласования с врачом;
• при возникновении аллергической реакции нужно принять антигистаминный препарат и поменять рацион;
• биологические добавки с содержанием элемента не принимают дольше 1 месяца.

Внимание! Переизбыток вещества в организме может сопровождаться окрашиванием печени и кожной поверхности в оранжевый оттенок.

Фолиевая кислота (фолацин, витамин В9)

Как и другие представители витаминов группы В активно участвует в обмене веществ, в том числе, в обмене нуклеиновых кислот. Поэтому фолиевая кислота очень важна в периоды быстрого роста или обновления клеток, кроветворения, а также сперматогенеза у мужчин.

Суточная доза фолацина для взрослых — 400 мкг, для детей 50-400 мкг.

Недостаток фолиевой кислоты особенно опасен во время беременности, так как может вызвать гипотрофию или появление уродств у плода, нарушение психического развития у детей после рождения. Кроме того, гиповитаминоз В9 сопровождается поражением кожи, анемией и воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Чаще всего от недостатка витамина В9 страдают пожилые люди, новорожденные дети и женщины во время беременности.

Ликопин в таблетках для мужчин и женщин: инструкция

Ликопин в таблетках

Ликопина, поступающего со сбалансированной пищей, достаточно для удовлетворения потребностей человека, но не все придерживаются правильного питания. В этом случае хорошей альтернативой могут стать пищевые добавки с ликопином. Это вещество полезно как для женщин, так и для мужчин. Вот инструкция:

Для мужчин:

• Снижает степень плохого воздействия свободных радикалов на органы репродуктивной системы и сперму.
• Основная роль этого вещества в мужском организме – защита предстательной железы от разрушения и перерождения.
• Употребление ликопина предупреждает и замедляет развитие доброкачественной гиперплазии простаты, а также существенно уменьшает риск рака простаты.
• Для этого достаточно съедать 10 томатов в день. Но это невозможно, поэтому целесообразнее употреблять точную дозировку такого вещества в таблетках.

Для женщин:

Участвует в антиоксидантной защите тканей молочной железы.
Ликопин защищает от развития раковых клеток и доброкачественных опухолей в половых органах женщин и молочных железах.
Такое вещество особенно важно для женщин в возрасте после 45 лет, когда защитная антиоксидантная система организма начинает истощаться.

В основном, все препараты с ликопином принимаются 1 раз в день во время еды, так как это пищевые добавки. Курс лечения — 3-4 недели. Затем прием препарата можно повторить, но сначала сделайте перерыв на месяц.

Противопоказания

• Индивидуальная непереносимость компонентов
• Беременность
• Кормление грудью

В основном, препараты с ликопином хорошо переносятся, но не стоит исключать индивидуальную непереносимость и аллергические реакции. Поэтому прислушивайтесь к организму во время приема таблеток, а перед их употреблением, проконсультируйтесь с врачом.

Препараты с ликопином

Мы выяснили, где содержится ликопин в продуктах, но не указали объемы этих продуктов. В действительности, чтобы обеспечить суточную потребность ликопина, человеку придется съесть несколько кг томатов за день (при условии, что в других продуктах ликопина нет вообще). Далеко не всегда наш рацион содержит нужное количество этого вещества. Для решения этой проблемы рекомендуется принимать биологически активные добавки с ликопином.

Примером такого БАДа является Ликолам, который можно приобрести в интернете или аптеках. Он оказывает комплексное влияние на организм, укрепляя сердечно-сосудистую систему и другие внутренние органы. Регулярный прием Ликолама стимулирует умственную деятельность и снижает риск развития опухолей. Помимо непосредственно ликопина, в его состав входит бета-каротин – еще один природный антиоксидант, необходимый для выработки витамина А. Другие составляющие препарата Ликолам – пчелиный воск и рафинированное соевое масло.

Витамин В12 (цианокобаламин)

Помимо участия в обмене веществ, этот витамин очень важен для кроветворения, работает в паре с фолацином. Практически не усваивается в желудочно-кишечном тракте без внутреннего фактора Касла — белка, который в норме образуется слизистой оболочкой желудка.

Потребность в витамине В12 составляет 3 мкг в сутки для взрослых и от 0,3 до 3 мкг — для детей.

Гиповитаминоз В12 сопровождается анемией, повреждением нервной системы, вплоть до разрушения спинного мозга, воспалительными процессами в желудочно-кишечном тракте. Симптомы недостатка цианокобаламина: раздражительность, склонность к депрессии, слабость, нарушение чувствительности рук и ног, потеря аппетита, глоссит. В тяжелых случаях возможно развитие параличей, недержание мочи. Опасный гиповитаминоз B12 наблюдается при врожденных заболеваниях, связанных с невозможностью усваивать цианокобаламин, у людей после резекции желудка, при атрофическом гастрите, заболеваниях кишечника, а также при дефиците витамина в пище, например, при вегетарианской диете.

У здорового человека микрофлора кишечника человека синтезирует витамин В12 при наличии витамина РР. При полноценном питании цианокобаламин откладывается в печени в количестве, достаточном для «аварийного» питания в течение 3-4 лет. В случае пищевого дефицита запасы В12 не пополняются.

Цена на Ликопин

В аптеках медикамент продается в виде капсул, порошка, таблеток для прерорального потребления. Лекарственное средство отпускается без рецепта. Ознакомиться с особенностью препаратов с ликопином и их стоимостью (регион Москва) можно из таблицы ниже:

Название медикамента	Описание	Цена, рубли
Бальзам Апиферрум	Прием добавки помогает выводить шлаки, токсины, болезнетворные бактерии. Он благотворно воздействует на кроветворение, ускоряет процессы восстановления и заживления ран.	640
Лакто-Ликопин Иннеов	Оказывает комбинированное действие на все слои эпидермиса, делая кожу более упругой, гладкой. Способствует омоложению кожного покрова.	1720
Ликопид	Стимулирует функциональную активность фагоцитов, увеличивает выработку специфических антител. Относится к иммунностимуляторам.	262
Ликопрофит	Является дополнительным источником полезных микроэлементов, защищает клетки и ткани от поражения, улучшает качество сперматозоидов.	456
Тяньши	Нормализует обмен холестерина, активизирует пищеварительную деятельность, уменьшает вес. Предотвращает развитие атеросклероза, обладает антибактериальным и противогрибковым эффектом.	1682
Ликопин Эвалар	Поддерживает эластичность, тонус кожи, регулирует уровень холестерина крови, предотвращает нарушение функции предстательной железы. Повышает работоспособность сердца.	597

Количество ликопина в помидорах

Еще в XV веке помидоры

, как и все растения семейства пасленовых, считались ядовитыми и их запрещали ввозить в Европу. Сегодня же британские ученые не оставляют надежды на то, что благодаря помидорам они откроют секрет сохранения молодости. Как известно, антиоксиданты содержащиеся во фруктах и овощах способствуют сохранению молодости и предотвращению риска многих заболеваний, в том числе и рака.

Исследования ученых показали

, что каротоноид ликопин стимулирует работу всех органов, работу мозга, иммунной системы, а также оказывает значительное действие на состояние кожи. Благодаря ликопину улучшается текстура кожи и стимулируется ее способность выработать коллаген, потеря которого приводит к увяданию кожи и образованию морщин. Будучи антиоксидантом, ликопин защищает кожу от воздействия ультрафиолетовых лучей и других негативных факторов, блокирует воздействие свободных радикалов, которые и способствуют раннему старению кожи.

Через три месяца взяли образцы кожи

для исследования у людей первой и второй группы. Оказалось у тех, кто ел томатную пасту, коллагена содержится в коже на 33% больше, чем у тех, кому давали только оливковое масло. В заключение своих исследований ученые пришли к выводу, что даже такое незначительное применение томатной пасты приводит к значительному улучшению упругости кожи, а употребляя много блюд из помидоров процесс старения кожи можно повернуть вспять.

Природный антиоксидант

Ликопин является сильным антиоксидантом. Его большая заслуга – борьба со свободными радикалами. Они формируются при переработке кислорода для получения энергии. Это позволяет поддерживать иммунитет, уменьшать опасность возникновения онкологических заболеваний. Антиоксиданты на 50% снижают риск развития сердечного приступа.

Регулярное употребление ликопина позволяет нормализовать процесс пищеварения, подавить патогенную микрофлору в кишечнике. Хороший уровень этого природного антиоксиданта в крови будет поддерживать холестериновый обмен, служить профилактикой развития атеросклероза. Стенки всех сосудов (даже мелких капилляров) будут укрепляться.

Суточная потребность ликопина

В сутки взрослому человеку рекомендуется употреблять 5-10 мг ликопина (детям – до 3 мг). Потребность в нем повышается при появлении проблем со здоровьем.

• Атеросклероз, ишемия, сосудистые патологии – пигментное вещество эффективно применять при профилактике и на ранних стадиях болезни.
• Высокий риск рака простаты, легких, желудка.
• Воспалительные процессы в организме лечатся с помощью иммуностимулирующего действия пигмента.
• Развитие катаракты можно приостановить с помощью ликопина, который улучшает питание сетчатки.
• При гепатитах, болезни печени ликопин помогает улучшить жировой обмен в печени.
• Грибковые и бактериальные инфекции.
• Летом для защиты от солнечных ожогов.
• Липокаиновая диета при похудении использует продукты с большим содержанием этого пигмента

Может защитить от некоторых видов рака

Сильное антиоксидантное действие ликопина может предотвратить или замедлить прогрессирование некоторых видов рака.

Например, исследования в пробирках показывают, что это питательное вещество может замедлять рост рака молочной железы и предстательной железы, ограничивая рост опухоли (, ).

В исследованиях на животных было также выявлено, что ликопин может предотвратить рост раковых клеток в почках ().

В наблюдательных исследованиях на людях была выявлена связь высоких количеств каротиноидов, включая ликопин, с 32-50% снижением риска развития рака легких и предстательной железы (, , ).

23-летнее исследование, в котором изучались более чем 46000 мужчин, более подробно рассмотрело связь между ликопином и раком предстательной железы.

У мужчин, которые потребляли по меньшей мере две порции богатого ликопином томатного соуса в неделю, на 30% реже развивался рак предстательной железы, по сравнению с теми, кто ел меньше одной порции томатного соуса в месяц ().

Однако недавний обзор 26 исследований показал более умеренные результаты. Исследователи связали высокие уровни потребления ликопина с 9% снижением вероятности развития рака предстательной железы. Ежедневный прием 9-21 мг в день оказался наиболее полезным ().

Сильные антиоксидантные свойства

Ликопин является антиоксидантом в семействе каротиноидов.

Антиоксиданты защищают ваш организм от повреждений, вызванных соединениями, известными как свободные радикалы.

Когда уровни свободных радикалов превышают количество антиоксидантов, они могут создавать окислительный стресс в вашем организме. Этот стресс связан с некоторыми хроническими заболеваниями, такими как рак, сахарный диабет, болезни сердца и болезнь Альцгеймера ().

Исследования показывают, что антиоксидантные свойства ликопина могут помочь сохранить равновесие в уровне свободных радикалов, защищая ваш организм от некоторых из этих заболеваний ().

Кроме того, исследования в пробирках и на животных показывают, что ликопин может защитить ваш организм от повреждений, вызванных пестицидами, гербицидами, глутаматом натрия и определенными типами грибков (, , , ).

Что такое ликопин

Ликопином называют нерастворимый в воде каротиноидный пигмент. Он содержится в большинстве растений и плодов красного цвета. Главная функция элемента заключается в защите от ультрафиолета и окислительных процессов. В человеческий организм вещество попадает в составе пищи. Самостоятельно он не вырабатывается. Лучшая усвояемость вещества наблюдается при совместном употреблении с продуктами, содержащими жиры.

В фармацевтической промышленности используют ликопин, добываемый из растений путем биотехнологического синтеза. При нехватке вещества в организме могут развиваться сердечно-сосудистые патологии. Их устраняют с помощью специальных биологических добавок.

История

Ликопин – каротиноидный пигмент, обеспечивающий окрас плодов некоторых растений. Готовя блюда с помидорами, вы наверняка замечали, как после контакта с ними окрашиваются доски, салфетки или полотенца. Окрашивающий эффект объясняется именно ликопином.

Впервые этот компонент был выделен в 1910 году, а структуру его молекулы определили несколько позже – к 1931 году. Сегодня ликопин зарегистрирован в РФ как официальный пищевой краситель. Он представляет собой пищевую добавку с номером E160d. Ликопин используется как активное вещество и краситель, применяется в фармацевтической и косметической промышленности.

Ликопин и бета-каротин

В исследованиях здоровья человека часто участвуют и другие каротиноиды. Один из них, бета-каротин, в чем-то похож на ликопин.

• Оба вещества являются антиоксидантами.
• Бета-каротин — предшественник витамина А. Ликопин не связан с какими-либо витаминами.
• На данный момент нет данных, подтверждающих возникновение побочных эффектов при избытке ликопина в организме. В то время как витамин А из бета-каротина токсичен при чрезмерном употреблении пищевых добавок.
• При потреблении ликопина и бета-каротина из пищи организм способен выводить их лишнее количество.
• Оба вещества обладают противовоспалительным и противораковыми свойствами.
• Они защищают здоровье глаз и предотвращают развитие когнитивных расстройств.
• В наиболее высокой концентрации ликопин содержится в томатах, в перце содержится большое количество бета-каротина.
• Добавки с бета-каротином способны взаимодействовать с такими лекарствами, как статины, орлистат, препараты, снижающие уровень холестерина в крови, и минеральное масло. Ликопин может вызвать отрицательную реакцию при взаимодействии с препаратами, разжижающими кровь, лечащими от бесплодия, никотином и другими классами опасных лекарств.
• Возможна взаимосвязь между высоким уровнем бета-каротина и раком, вызванным курением. Доказательств влияния ликопина на риск возникновения онкологических заболеваний нет.