Рецепты приготовления молок лососевых рыб

Рыбный террин в духовке

Продукты:

рыбные молоки – 300 г;
рыбное филе – 300 г;
сметана – 50 г;
сыр твердый – 50 г;
манная крупа – 2 ст. л.;
яйцо куриное С0 – 1 шт.;
репчатый лук – 1 маленькая головка;
чеснок – 1 зубок (по вкусу);
горчица столовая – 1 капля;
соль, молотые специи – по вкусу;
сливочное масло – 1 ч. л.

Рецепт приготовления:

Рыбное филе и молоки следует перекрутить через мясорубку. Или взбить в измельчителе блендера в однородную массу. Естественно, перед этим продукты сполосните в воде.
Репчатый лук мелко-мелко нарежьте ножом. Чеснок продавите через пресс.
Что делать дальше? Сложите фарш с луком в миску. Добавьте яйцо, манную крупу, сметану. А также горчицу, соль, молотые специи. Тщательно перемешайте смесь. Оставьте на столе минут на 15. Манка хорошо набухнет, впитает часть жидкости.
Форму для духовки смажьте сливочным маслом. Выложите в форму тесто. Сверху обильно посыпьте тертым сыром.
Запеките в хорошо прогретой духовке при 180-190℃ 40-45 минут.

Как правильно выбрать?

Молоки горбуши относятся к разряду скоропортящихся товаров. Лучше всего приобретать их в специализированных магазинах или рыбных отделах продуктовых супермаркетов. Это гарантирует покупку качественного продукта, хранение и происхождение которого соответствует санитарным нормам и правилам.

Качество упакованного продукта можно определить без вскрытия упаковки по следующим внешним признакам:

внутри упаковки не должно быть пузырьков воздуха, мутной жидкости или льда;
сублимированные молоки должны храниться в холодильнике торгового зала в замороженном состоянии;
стикер должен быть наклеен на упаковку аккуратно, а дата изготовления, указанная на стикере, не должна иметь следов исправлений и подчисток, не допускается наличие одновременно двух и более стикеров на упаковке, или наклейка одного стикера поверх другого;
качественные молоки должны иметь желто-бежевый цвет с розовым оттенком;
по запаху свежие внутренние органы рыбы напоминают рыбные потроха или молодую телятину;
поверхность упаковки не должна быть липкой;
из вскрытой упаковки не должен исходить неприятный запах, напоминающий запах тухлого яйца.

Рисовый суп с молоками

Любителям дальневосточной кухни понравится рисовый супчик, при приготовлении которого используются молоки лосося.

Для приготовления этого блюда из расчёта на 4 порций понадобятся такие продукты:

300 грамм рыбных субпродуктов (из расчёта на кастрюлю объёмом в 2 литра);
70 грамм рисовой крупы;
1,5 ст. ложки кунжута;
1 куриное яйцо;
15 грамм соевого соуса;
1 пучок зелёного лука;
1/3 стручка перца чили;
1 долька лимона.

Энергетическая ценность одной порции готового блюда:

209 калорий;
18,7 грамм белков;
7,1 грамм жиров;
12,4 грамма углеводов.

На готовку понадобится потратить 40 минут.

Процесс приготовления:

При выборе риса рекомендуется отдать предпочтение чёрному (не дикому, а именно чёрному рису нерони). Такая крупа лучше сочетается с рыбой и морепродуктами и способна окрашивать бульон в чёрный цвет, а сама при этом остаётся прежнего цвета. При отсутствии такого вида можно воспользоваться любым сортом риса.
Морепродукты порезать на небольшие кусочки. Стоит заметить, что во время варки их размер остается неизменным.
Кастрюлю с водой поставить на плиту. В процессе подогрева в отдельной ёмкости взбить соевый соус с яйцом с помощью вилки.
После закипания воды высыпать рисовую крупу и одновременно добавить кунжут. Проварить в течение 10-15 минут.
В это время можно измельчить зелёный лук.
В кипящую воду с рисом и кунжутом высыпать рыбные субпродукты и добавить перец чили (по окончании готовки его нужно вынуть из супа).
Продолжить варить супчик ещё в течение 10-15 минут, регулярно помешивая.
За пару минут до окончания готовки добавить в содержимое кастрюли яичную смесь при постоянном помешивании. Попробовать суп на соль и при необходимости досолить.
Высыпать измельчённый зелёный лук и продолжить варить в течение 5 минут.
После снятия кастрюли с плиты положить в суп дольку лимона и оставить настаиваться в течение пары часов для приобретения великолепного вкуса.

Белковый завтрак: омлет в духовке

Омлеты готовят с разными начинками. В нашем рецепте – молоки. Они придают блюду особенную текстуру, делая его легким и в то же время очень сытным. Омлет получится нежным, но снаружи обязательно с румяной корочкой. Такой эффект даст духовка.

Необходимое количество продуктов:

молоки – 0,5 кг;
2 некрупные головки лука;
немного сливочного масла для обжарки лука;
яйца свежие – 3 штуки;
молоко любой жирности – 100 мл;
приправлять по вкусу перцем молотым, солью.

На готовку потребуется: 20 мин. Ценность омлета на 100 г: 179 ккал.

Рецепт приготовления омлета с молоками лососевых рыб в духовке по шагам:

Луковицу почистите, измельчите. На сковородке с разогретым сливочным маслом жарьте лук до прозрачности;
Пока он жарится, хорошо промойте молоки, затем отправьте их в сковородку с луком, приправив перцем, солью. Обжаривать продукты на средней температуре, примерно 5 мин.;
Взбейте яйца с молоком (оно должно быть не холодным). Немного посолите, с учетом того, что молоки вы уже солили. Молоки с луком выложите в любую подходящую для духовки форму, сразу же залейте яично-молочной смесью;
Духовку разогрейте до 220 Cº. Готовьте омлет с молоками примерно 10 мин.;
Готовому блюду дайте немного остыть, затем нарежьте ромбами и подавайте.

Для детей

Несмотря на большое количество полезных качеств и мягкость консистенции, продукт не совсем подходит, как первый рыбный прикорм для малыша.

Формирующейся пищеварительной системе довольно сложно справиться с подобным питательным продуктом, по этой причине родителям рекомендуется отложить введение в меню ребенка рыбных молок примерно до трех лет.

После достижения этого возраста в рацион можно попробовать добавлять небольшое количество молок, перед этим проконсультировавшись с педиатром.

После употребления этого продукта впервые следует подождать примерно сутки, для определения наличия у ребенка аллергических реакций. Если таковых не последовало, можно продолжать вводить в прикорм молоки, медленно увеличивая дозировку.

Если говорить о детях более старшего возраста, то для них продукт не нанесет вреда, а польза точно будет. Продукт нужен для роста мозговой активности и улучшения концентрации внимания.

На заметку

Карпов в природе встречается несколько видов:

Золотой или чешуйчатый — самый распространенный вид. Его обычно и выращивают в производственных масштабах.

Зеркальный карп обладает более крупной чешуей, его легко чистить. Он практически ни чем не отличается от своего собрата по полезным свойствам и возможному вреду для, например, аллергиков.

Впрочем, эти особи лучше набирают вес, и поймать большого зеркального карпа — истинная гордость для рыболова.

Рекомендуем прочитать:

Польза сома: вред, состав, калорийность и особенности приготовления полезной рыбы (125 фото и видео)
Польза скумбрии и противопоказания к ее употреблению: 110 фото полезных качеств и особенности употребления рыбы для организма
Польза анчоусов: употребление, состав, пищевая ценность, калорийность и свойства рыбы (95 фото)

Японский или кои, известный еще как парчовый карп. Очень красивая и яркая рыбка. Создана исключительно для красоты.

Тайский (сиамский) карп — самый крупный вид — известно о пойманных особях в 120 кг.

Если при разделке рыбы вы нашли в ней молоки, не спешите их выбрасывать. Молоки получили такое название из-за нежно-молочного цвета. Они имеют богатый состав и содержат большое количество белка, к тому же это низкокалорийный продукт. Чтобы продукт сохранил вкус и свойства, его нужно правильно приготовить, а точнее — отварить. Как правильно это делать?

Сколько варить молоки по времени: советы хозяюшкам

Продукт имеет низкую калорийность, его можно употреблять даже тем, кто на диете. Молоки ускоряют обменные процессы и улучшают работу иммунной системы, укрепляют сердце и сосуды, обогащают организм полезным белком и кислотами Омега. В продаже можно найти как свежие, так и замороженные молоки по вполне демократичной цене.

Если вы используете замороженный продукт, не забудьте предварительно разморозить его перед тем, как варить.

Сколько минут варить молоки? Так как это очень нежный продукт, вы должны четко соблюдать правила, иначе он превратится в кашу. Оптимальное время варки — 7-8 минут (отсчитывать время нужно после закипания воды). Воду предварительно подсолите.

Перед тем, как заливать молоки водой и ставить емкость на огонь, обязательно промойте их и просушите на бумажном полотенце, удалите пленку с поверхности.

Как варить молоки правильно? На 500 грамм продукта нужно взять около двух литров воды и одну чайную ложку соли поваренной. Промываем их и удаляем плёнку, выкладываем в емкость и заливаем нужным количеством воды, добавляем соль. Ставим кастрюлю на плиту. Ждем, когда закипит вода, отсчитываем 7-8 минут, затем выключаем огонь и сливаем жидкость. Оставляем молоки остывать, они готовы к употреблению. Продукт можно есть просто так, в качестве закуски, или добавлять в различные блюда.

Нужно ли добавлять другие специи, кроме соли? Нет, не рекомендуется добавлять в воду другие специи, так как их аромат может испортить нежный вкус молок.

Как варить молоки в мультиварке?

При использовании мультиварки вам понадобится больше времени. Наливаем в чашу нужное количество воды, добавляем соль. Устанавливаем гаджет на режим «Варка» или «Суп». Включаем и ждем, когда вода закипит, аккуратно выкладываем молоки. Варим продукт 15-20 минут. Если у вас крупные кусочки молоки, продлеваем процесс до 25-30 минут.

Варим молоки в микроволновке

Нет возможности сварить продукт на плите или в мультиварке? Воспользуйтесь микроволновкой! Для начала размораживаем продукт при комнатной температуре или в холодильнике.

Выкладываем молоки в емкость, наливаем небольшое количество воды (она должна покрыть их), солим, накрываем крышкой. Варим на максимальной мощности 3-4 минуты (если кусочки небольшие) или 6-7 минут (крупные кусочки). При необходимости можете продлить варку еще на пару минут.

Молоки можно не только варить, но и жарить на растительном масле (с панировкой). Их тушат, добавляют в супы и салаты.

Кому нельзя есть молоки?

Не рекомендуется вводить продукт в рацион беременным, кормящим, детям младше 3-ех лет, при аллергии на рыбу и морепродукты.

Сколько по времени варить молоки? Все зависит от способа приготовления, самый быстрый вариант — на плите, в кастрюле, процесс займет всего несколько минут

Важно не переварить продукт, иначе он станет слишком мягким

Запеченные в духовке лососевые молоки

Эта необычная запеканка получается неожиданно аппетитной. Ничего особенного в списке ингредиентов вы не найдете. В перечне кулинарных процессов – тоже. Но вкус действительно впечатляет.

Приготовление лососевых молок в духовке:

Небольшую репчатую луковицу очистите. Сполосните. И мелко нарубите.
Влейте масло на сковородку. Разогрейте его. Всыпьте лук и подрумяньте. Сильно зажаривать не нужно. Просто добейтесь мягкости.
Зелень помойте. Обсушите. И нарубите. Кроме петрушки и укропа, можно взять базилик.
Очистите пару зубчиков чеснока. Мелко нарубите. Если не хотите пачкать руки, пропустите через давилку.
Куриные яйца вбейте в молоко. Всыпьте щепотку перца. Можно сразу добавить и соль.
Туда же отправьте нарезанную зелень и чеснок. Перемешайте.
Сухарики подробите. Но не слишком мелко. Можно использовать как черные, так и белые.
Выберите формочки, в которых будут запекаться лососевые молоки в духовке. Я готовила в небольших симпатичных рамекинах. Но и любая большая жаропрочная форма вполне подойдет. На дно выложите немного сухариков. Старайтесь выбирать кусочки покрупнее. Сухарная крошка нам понадобится для посыпки верха.
Полейте яично-молочной смесью. Сверху выложите размороженные и вымытые лососевые молоки. Можно разрезать на несколько частей. А можно оставить целыми (если размеры формы позволяют). Можно дополнительно присолить молоки, а то может получиться пресновато.
На молоки уложите жареный лук. Он придаст нашему блюду пикантную нотку.
Сверху посыпьте более мелкими сухариками. Залейте молочно-яичной смесью.
Духовка уже разогрета до 180 градусов? Отлично! Ставьте в нее формочки/форму. И готовьте около 30-40 минут. За 10 минут до готовности можно посыпать тертым твердым сыром. Так будет еще вкуснее.

Готово? Скорее подавайте!

Полезные советы и рекомендации

Молоки лосося (рецепты приготовления можно подобрать по своему вкусу) нужно уметь правильно выбрать, чтобы не испортить готовое блюдо. Цвет продукта должен быть бледно-розовым, поверхность ровная и гладкая без дефектов. Молоки с серым оттенком употреблять в пищу нельзя. Следует помнить, что к готовке необходимо приступать как можно раньше, так как срок хранения свежих молок очень короткий. Не стоит приобретать замороженный продукт, пользы от его употребления будет мало. Если же свежие молоки купить не удалось, то размораживать их нужно в холодильнике. В противном случае они будут жесткие и сухие, так как потеряют много жидкости.

Неправильная обработка продукта может сделать его небезопасным для здоровья. Молоки нужно тщательно промывать от крови, иначе возможно серьезное пищевое отравление. Не стоит покупать молоки фермерской рыбы, так как ее качество низкое из-за способности впитывать вредные вещества. Рыба должна быть выловлена в чистом водоеме. Не рекомендуется употреблять блюда из молок тем, кто страдает от аллергии на морепродукты

С осторожностью должны относиться к продукту беременные и кормящие женщины. Также не стоит забывать об умеренности, при частом употреблении молок возможны нарушения в работе желудочно-кишечного тракта

При обжаривании продукта в панировке рекомендуется к муке добавлять манку (1:1), так вкус готового блюда будет нежнее

Для получения хрустящей корочки можно использовать сухари и тертый сыр. Молоки лосося обладают специфическим вкусом. Но при правильном приготовлении из них получаются блюда, которые придутся по вкусу даже гурманам. Подобрав рецепт, достаточно только хорошо промыть продукт и можно приступать к готовке. Несмотря на непривлекательный внешний вид молок, готовые блюда отличаются превосходным вкусом и ярким ароматом

При обжаривании продукта в панировке рекомендуется к муке добавлять манку (1:1), так вкус готового блюда будет нежнее. Для получения хрустящей корочки можно использовать сухари и тертый сыр. Молоки лосося обладают специфическим вкусом. Но при правильном приготовлении из них получаются блюда, которые придутся по вкусу даже гурманам. Подобрав рецепт, достаточно только хорошо промыть продукт и можно приступать к готовке. Несмотря на непривлекательный внешний вид молок, готовые блюда отличаются превосходным вкусом и ярким ароматом.

Суп из молок лососевых рыб

Что нужно:

молоки горбуши или другой рыбы – 0,2-0,3 кг;
рис – 50 г;
морковь – 100 г;
лук – 100 г;
помидор – 100 г (или большая ложка томатной пасты, разведенная 3-4 ложками воды);
вода – 1 л;
соль, перец, лист лавра – по вкусу;
растительное масло – сколько уйдет.

Как приготовить:

Рис промойте, залейте водой и поставьте вариться.
На сковороде разогрейте масло, положите в него мелко порезанный лук и крупно натертую морковь. Обжарьте их до аппетитного золотистого оттенка. Добавьте очищенные от кожицы помидоры (для очищения обдайте их кипятком) или томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды.
Через пару-тройку минут положите на сковороду с овощами молоки, порезанные на куски по 1,5-2 см, и потушите их 10 минут.
После того как рис поварится 15 минут, положите в кастрюлю овощи с молоками, добавьте соль и приправы. Позвольте супу покипеть 5 минут, снимите его с огня.

При подаче к столу суп можно заправить сметаной, посыпать измельченной зеленью – на его органолептических качествах это скажется положительно.

Как приготовить молоки – рецепты

Если не знаете, как приготовить молоки рыб, то смотрите рецепты далее. Они подойдут для любого события, можно просто побаловать вкусненьким своих домочадцев, а можно порадовать гостей холодными закусками на праздничном столе. И приятно, то, что кушать их можно в любом количестве, молоки – малокалорийный продукт. Пожалуй, самое простое, что можно сделать с ними, так это пожарить. Для ужина приготовьте оладьи из молок рыбы.

Оладьи из молоки рыбы

Состав:

Молоки – 475 г
Вино сухое (белое) – 475 мл.
Мука – 65 г
Оливковое масло – 55 мл.
Соль, тмин, зелень.

Оладьи из молокПроцесс:

Молоки разморозите, помойте в холодной воде, взбейте блендером, чтобы стали однородной массой. Туда налейте вино, насыпьте муку и тмин, добавьте специи, соль.
Смешайте продукты. Нагрейте сковороду с маслом, сформируйте оладьи и прожарьте с двух сторон.
Подавайте теплыми, можно украсить зеленью. Еще для блюда можно использовать белый соус.

Состав:

Молоки – 175 г
Морковка – 75 г
Чеснок – 15 г
Соус соевый – 6 мл.
Масло растительное – 15 мл
Лук – 25 г
Красный перец – 3 г

Вкусная закускаПроцесс:

Чтобы сообразить быструю закуску из молок, вначале их положите размораживать.
Поставьте сковородку на печку, нашинкуйте лук, морковку, поочередно опустите их и подрумяньте. Вначале лук, после измельченную морковь.
Нарежьте молоки и тоже поджарьте с овощами на сковородке. Добавьте туда еще перец, соевый соус, перемешайте.
Тушите, пока молоки не станут готовыми, потом снимите сковороду и насыпьте чеснок в массу.

Подавайте блюдо к обеду желательно остывшим. Хотя на любителя, можно и теплым. Украсьте петрушкой или укропом. Ваши гости оценят молоки, ведь в таком виде они будут напоминать печень трески. Кроме того, закуску можно накладывать на хлеб, делать бутерброды.

Салат с майонезом

Составляющие:

Молоки — 195 г
Яйца – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Майонез – 25 г
Огурец – 1 шт.
Горошек зеленый – 95 г
Соль, перец

Салат из молокПроцесс:

Молоки следует разморозить, вымыть под проточной водой. На одной конфорке поставьте вариться яйцо, на другой обжарьте молоки в постном масле.
После того, как молоки будут готовы, пусть немного остынут, порежьте их на кусочки, яйцо почистите.
В салатницу покрошите лук мелко, яйца, огурец, добавьте порезанные молоки.
В конце высыпьте горошек из банки, добавьте по-вкусу майонез. Остается перемешать салат и угощать гостей.

Молоки в кляре

Наверное, обжарить молоки в панировке – один из самых простых способов. Как приготовить молоки таким способом рассмотрим далее. Если коротко описать процесс, то молоки необходимо просолить, поперчить, обвалить в муке либо же в яйце, сухарях, после обжарить. Сохранность полезных составляющих в молоках обеспечит процесс тушения.

Состав:

Молоки – 495 г
Яйцо – 2 шт.
Мука – 120 г
Масло подсолнечное – 55 мл.
Соль и специи.

Молоки, жареные в кляреПроцесс:

После разморозки молоки вымойте под краном, подсушите кухонными салфетками. Оставьте их в посудине.
Сделайте кляр для молок. Для этого в миску разбейте яйца, туда добавьте соль, добавьте пропущенную через сито муку.
Перемешайте все перечисленные компоненты, чтобы получилась однородная масса.
Вернитесь к молокам, просолите их. И добавьте специи, перец для аромата.
Разогрейте сковородку, добавьте туда масло. Молоки поочередно макайте в кляр. И опускайте аккуратно на сковороду, пока не заполните ее полностью.
Обжаривайте молоки с двух сторон, когда появится румяная корочка, можно снимать со сковороды.

Молоки желательно охладить до приятно-теплого состояния, а после употреблять в еду. Так же это блюдо можно применять и в качестве вспомогательного к гарниру, например, с картофелем-пюре или же рисом.

Омлет с овощами и молоками

На 2-3 порции омлета возьмите:

молоки – 250 г;
лук репчатый – маленькая головка;
молоко – 200 мл;
яйца куриные – 2 шт.;
подсолнечное масло – 1 ч. л.;
соль.

Рецепт приготовления:

Луковицу нарежьте мелко. Обжарьте на масле 2-3 минуты, на среднем огне помешивая.
Молоки нарежьте кусочками по вкусу, мелко или крупно. Переложите к луку. Перемешайте. Оставьте жариться на среднем огне.
Отдельно в чаше разбейте яйца. Добавьте молоко, соль. Допустимо подсыпать специй. Перемешайте до однородности. Лучше воспользуйтесь ручным венчиком.
Влейте яичную смесь в сковороду. Накройте крышкой. Нагрев снизьте до минимального. Томите, пока яйца не схватятся.
Реально подобный омлет приготовить и в духовке. Тогда в сковороду с молоками и луком налейте яйца. Поставьте в духовку при 200℃ на 15-20 минут.

Можно ли

Для употребления в пищу желательно использовать молоки лососевых, которые были выловленные в открытых водоемах. Это связано с тем, что при выращивании на фермах есть риск того, что они впитают вредные вещества из застоявшейся воды и не только не принесут пользы вашему организму, но и смогут навредить.

Детям

Малышам до 3 лет этот продукт противопоказан категорически

Затем, при условии отсутствия аллергии, его можно с осторожностью вводить в рацион ребенка

Кормящим

Из-за того, что молоки являются аллергенными, во время грудного вскармливания нежелательно их присутствие в рационе мамы. Как такового запрета не существует, но чтобы не рисковать своим здоровьем и здоровьем малыша, спорных продуктов лучше избегать.

Беременным

А вот женщинам в «интересном положении» можно есть блюда из молок лососевых, но, конечно же, понемногу и не очень часто. При малейших признаках аллергии или недомогания такую пищу нужно исключить.

Как готовить

Молоки лососевых рыб не употребляют в сыром виде, их необходимо протушить, сварить, пожарить или же засолить. Добавлять его можно в салаты, делать паштеты, а также использовать в качестве полноценного блюда с овощами.

Некоторые молоки рыбы даже используют для приготовления ухи. Безусловно, этот продукт достаточно полезен, и содержит в себе множество витаминов и микроэлементов, однако, при готовке, особенно во время жарки, его нельзя назвать диетическим, поэтому употреблять его следует в умеренном количестве, а детям до 3-х лет и вовсе не стоит употреблять молоки в пищу.

Тушеные со сметаной

Ингредиенты:

1 кг молок лососевой рыбы;
300 мл сметаны;
1 большая луковица;
1 морковь;
соль, перец (по вкусу);
мука для панировки;
подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

Мелко нарежьте лук и натрите морковь, после отправьте на сковороду и немного обжарьте.
Молоки обваляйте в муке и добавьте к зажарке, затем на протяжении 5-8 минут протушите.
Добавьте сметану и подождите, пока смесь закипит, после чего уберите сковороду с огня.
Блюдо можно посыпать зеленью и подавать вместе с рисом или гречкой.

В духовке

Ингредиенты:

250 г молок лососевых рыб;
1 небольшая луковица;
2 зубчика чеснока;
пучок укропа или петрушки;
2 куриных яйца;
150 мл молока;
4 кусочка черствого хлеба;
соль, перец (по вкусу);
1 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления:

Лук нарежьте кубиками и отправьте на сковородку, готовить его следует до прозрачности (зажаривать не нужно).
Зелень и чеснок мелко измельчите.
В молоко добавьте 2 яйца и немного молотого перца, затем взбейте.
Добавьте измельченные зелень и чеснок к молоку.
Часть черствого хлеба порежьте мелкими кубиками, а часть измельчите в крошку.
На дно формы выложите кубики хлеба, затем залейте их частью яично-молочной смеси и выложите молоки (можно целиком или порезать).
Немного посолите блюдо сверху и выложите обжаренный лук.
Сверху посыпьте хлебной крошкой и вновь залейте яично-молочной смесью.
Уберите форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и готовьте на протяжении 30-40 минут.
В конце можно посыпать тертым сыром и зеленью.

Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в дополнении с каким-либо гарниром, например, картофельным пюре или гречневой кашей.

С жареным рисом в соусе

Можно приготовить японское блюдо, рис «хибачи» с молоками, доступным способом. Время приготовления 60 минут.

Компоненты вкусной трапезы:

молоки 300 граммов.
Рис 150 граммов.
Лук 2 штуки.
Морковь 1 штука.
Перец болгарский 1штука.
Яйцо 1 штука.
Масло сливочное 50 граммов.
Масло растительное 50 мл.
Соус соевый 70 мл.
Имбирь 20 граммов.
Кунжут 2 ст. ложки.
Соль, перец черный по вкусу.

Готовить по шагам:

Рис приготовить как обычно.
Лук, морковь и сладкий перец нарезать на мелкие фрагменты и пожарить в растительном масле.
Посолить и поперчить сырое яйцо, хорошо пробить и поджарить как омлет. Мелко нарезать.
На сливочном масле поджарить отваренный рис. Добавить жареные овощи и пожаренное яйцо, все смешать, добавить кунжут, перемешать, приправить соевым соусом и снова перемешать.
В другой посуде разогреть растительное масло до 200 градусов, в неё положить порезанные молоки и мелко натертый имбирь. Жарить 17 минут, в конце добавить соевый соус.

В готовом блюде получаем следующие цифры энергетической ценности: 168 килокалорий на 100 граммов. Содержание углеводов 15 граммов, жиров почти 10 граммов, а белков почти 5.

Яндекс.Картинки
Мне нравитсяНе нравится