В каких продуктах содержится хлор в большом количестве, список

Избыток хлора в организме человека: последствия

Текут слезы и «режет» глаза? — возможно вы перебрали с хлором.

Если по каким-то причинам в ваш организм попадет более 15 граммов этого макроэлемента, то он проявит все свои токсические эффекты:

повысится температура;
появится головная боль;
начнут слезиться глаза;
в них будет ощущение рези;
появится боль в груди;
разовьется сухой кашель, который впоследствии может перейти в бронхит;
возникнет опасность отека легких и удушья.

Так проявляются вредные свойства хлора. Указанные симптомы могут возникнуть не только в результате боевой или террористической химической атаки, но и в случае чрезмерного единовременного употребления лекарственных препаратов на основе хлора, хлорсодержащих гигиенических средств и удобрений.

С трудом могу представить себе человека, поедающего все перечисленное выше, но в жизни бывает всякое.

К содержанию

Когда уровень хлора понижен

Гипохлоремией называют состояние, когда уровень хлора в крови понижен. В качестве основной причины развития подобного состояния выступает избыток жидкости (воды) в организме или неконтролируемый уход данного химического элемента, что может случиться при различных обстоятельствах:

Бессолевой диете (отсутствие в рационе натрий хлора) или недостаточном употреблении в пищу поваренной соли;
Избыточном потреблении жидкостей;
Уходе хлорид-ионов в «третьи» пространства (полости, подкожно-жировая клетчатка) с накоплением там воды и развитием отеков;
Гиповентиляции (в плазме повышается уровень бикарбонатов, что там же влечет снижение концентрации Cl и уменьшение выделения его с мочой);
Гиперсекреции желудочного сока (более 2 литров) – хлор покидает организм;
Многократной рвоте, которая чаще всего является следствием стеноза привратника (продвижение желудочного содержимого в кишечник становится настоящей проблемой);
Непрекращающейся в течение длительного времени диареи;
Потере содержимого тонкого кишечника через кишечный свищ (фистулу);
Кетоацидозе при сахарном диабете (накопление сильных органических кислот приводит к тому, что фосфат-ионы (РО₄3−) и сульфат-ионы (SO₄2−) начинают вытеснять ионы хлора (Cl−) и гидрокарбоната (НСО₃−);
Воспалительных процессах, затрагивающих поджелудочную железу, желудок, 12-перстную кишку (прободные язвы);
Молочнокислой коме (лактатацидозе), когда молочная кислота начинает направляться в ткани и безмерно накапливаться там;
Нарушении продукции в надпочечниках гормонов, которые обеспечивают контроль за соблюдением водно-электролитного равновесия;
Воспалении легких;
Серьезных инфекционных процессах;
Необдуманном использовании диуретиков;
Гипергидрозе;
Беременности (не всегда, но часто – преимущественно, с середины II триместра, то есть, во второй половине).

Вряд ли можно рассчитывать на прилив сил и хорошее настроение при гипохлоремии. Мышечная слабость, одышка, обморочные состояния, а также такие неприятные явления, как разрушение и расшатывание зубов, выпадение волос, не позволят спокойно жить, учиться и работать.

Функции в организме

Продукты с содержанием натрия должны стать частью рациона каждого человека. Это неудивительно, ведь элемент оказывает многогранное действие на организм:

Несет ответственность за поддержание оптимального водно-электролитного баланса.
Помогает организму нейтрализовать кислоты, благодаря тому, что он представлен в форме щелочных оснований.
Улучшает процессы передачи нервных импульсов.
Гарантирует нормальное сокращение мускулатуры. С его помощью происходит расширение кальциевых каналов, открывающих доступ полезного элемента к клеткам мышц.
Участвует в транспортировке полезных веществ к каждой клетке организма.
Помогает в образовании многих гормонов.
Запускает работу пищеварительной системы.
Делает ткани более резистентными (сопротивляемым инфекциям), обеспечивает их устойчивость к разным повреждениям.
Регулирует кровяное давление, гарантирует выносливость тканей.

Стоит отметить, что продукты, содержащие натрий, должны поступать одновременно с калием (К). В этом случае обеспечивается максимальный результат от поступления элемента. Оптимальное соотношение — 1:2. Это значит, что Na должно поступать в два раза меньше K.

Разница в железе из продуктов животного и растительного происхождения

Лучшие источники железа в продуктах содержат в себе «гемовое» железо, которое легче усваивается и практически не ингибируется лекарствами или другими компонентами питания. Гемовое железо происходит из гемоглобина и, соответственно, содержится в продуктах, где первоначально был гемоглобин: мясо, рыба и птица. Кроме того, некоторые исследования показали, что железо лучше усваивается при хелатировании (взаимодействии) с аминокислотами (источник). А из нашей статьи В каких продуктах содержится белок вы могли узнать, что мясо, рыба и птица являются самыми качественными источниками аминокислот.

Негемовое железо в большом количестве содержится и мясе, и в таких растительных продуктах, как соевые бобы, чечевица, капуста, листовые овощи, орехи кешью, семечки, грибы и сухофрукты. При этом в некоторых из них могут также присутствовать вещества, мешающие усвоению железа, например, полифенолы, оксалаты и фитиновая кислота. Бобовые и темно-зеленые листовые овощи (включая брокколи, капусту кале и некоторую зелень) считаются хорошими источниками железа для веганов. Напротив, шпинат и мангольд содержат много оксалатов, которые связывают железо и делают его практически недоступным для абсорбции.

Продукты, повышающие уровень Ph

Фрукты свежие, спелые	Сильное ощелачивающее воздействие
Ягоды свежие, спелые	Сильное ощелачивающее воздействие
Овощи свежие	Сильное ощелачивающее воздействие
Чернослив	Сильное ощелачивающее воздействие
Финики	Сильное ощелачивающее воздействие
Изюм	Сильное ощелачивающее воздействие
Инжир	Сильное ощелачивающее воздействие
Бобовые свежие (горох, нут, чечевица, фасоль, др.)	Среднее ощелачивающее воздействие
Некоторые зерновые (амарант, дикий рис, киноа, просо, гречка)	Среднее ощелачивающее воздействие
Мёд свежий	Слабое ощелачивающее воздействие
Лимон, лимонная вода (без сахара)	Сильное ощелачивающее воздействие
Зелёный или имбирный чай	Слабое ощелачивающее воздействие
Оливковое масло, оливки	Среднее ощелачивающее воздействие
Льняное масло, лён	Среднее ощелачивающее воздействие

Это список наиболее популярных продуктов питания, которые оказывают ощелачивающее воздействие на организм. Но, не смотря на противоречивую информацию, в отношении щелочной реакции единое мнение сходится только на свежих и спелых фруктах, ягодах и овощах. Одним из наиболее ощелачивающих продуктов считается лимон, но только при условии употребления без сахара. Приём лимонного сока или лимонной воды — это один из самых быстрых способов повысить Ph организма с помощью питания.

Данные о щелочном и кислотном воздействии различных продуктов на организм весьма условны. Они могут быть ошибочными или неточными. Поэтому эту информацию следует проверять на своём опыте. Употребляя регулярно определённый продукт, отслеживайте своё состояние. Смещение баланса Ph в сторону щелочной среды можно определить в домашних условиях по длительность задержки дыхания на выдохе. Выдохните воздух из лёгких и задержите дыхание. Если при выбранной диете вы можете постепенно увеличивать задержку дыхания, то это значит, что рацион ощелачивает организм. Считается, что длительность задержки дыхания на выдохе свыше одной минуты говорит о преобладании в организме щелочной среды. Хотя это тоже не самый точный метод.

В каких продуктах содержится хлор

В человеческом организме хлор есть во всех тканях, органах. Но от 30 до 60% сконцентрировано в эпителии. Чтобы не допустить дефицита, нужно постоянно пополнять запасы этого элемента в организме. При его недостатке появляется слабость, нарушения координации, проблемы с концентрацией и памятью, работой ЖКТ, почек. Но переизбыток не менее вреден. Он приводит к повышению давления, развитию диареи, головной боли, тошноты, метеоризма.

Хлор входит в состав многих продуктов питания в небольших количествах. Его источниками могут стать:

мясо;
кисломолочные продукты;
яйца;
бобовые культуры;
крупы;
морепродукты;
оливки.

Также в список продуктов, в которых содержится хлор, попадают морские и речные рыбы. В небольших концентрациях нутриент присутствует в овощах, фруктах.

Отравление хлором, что делать до приезда скорой

Своевременное лечение влияет на успешный результат. Поэтому вы должны сосредоточиться, отставить панику и следовать пошаговой инструкции:

вызовите скорую помощь;
обеспечьте больному достаточное количество воздуха;
позаботьтесь о том, чтобы потерпевшему было тепло и комфортно;
снимите с него тесную одежду, укройте легким одеялом;
подготовьте слабый содовый раствор, затем промойте нос, глаза, ротовую полость;
можете закапать в глаза специальный раствор – дикаин 0,5%;
внутримышечно преднизолон.

Отравление хлором требует срочной помощи, которая должна выполняться быстро и качественно.

Хлор – газ, вдыхать который очень опасно, особенно в больших объемах! При средней, тяжелой форме отравления пострадавшему нужно немедленно оказать первую помощь:

В каком бы ни был состоянии человек, не паникуйте. Вам следует первым делом взять себя в руки, а затем успокоить и его.
Выведите пострадавшего на свежий воздух или же в проветриваемое помещение, где нет хлорных паров.
Как можно быстрее вызовите скорую помощь.
Позаботьтесь, чтобы человек был в тепле и комфорте – накройте его пледом, одеялом или простыней.
Проследите, чтобы он легко и свободно дышал – снимите тесную одежду, украшения с шеи.

До приезда бригады скорой медпомощи можно самостоятельно помочь потерпевшему, используя ряд бытовых и медикаментозных препаратов:

Приготовьте 2% раствор пищевой соды. Этой жидкостью промойте пострадавшему глаза, нос, ротовую полость.
Закапайте ему в глаза вазелиновое или оливковое масло.
Если человек жалуется на боль, рези в глазах, то в данном случае лучше всего будет 0,5% раствор дикаина. На каждый глаз по 2-3 капельки.
Для профилактики также накладывают глазную мазь – синтомициноваую (0,5%), сульфаниловую (10%).
В качестве замены глазной мази можно использовать альбуцид (30%), раствор сульфата цинка (0,1%). Данные препараты закапывают пострадавшему дважды в день.
Внутримышечное, внутривенное введение инъекций. «Преднизолон» – 60 мг (внутривенно или внутримышечно), «Гидрокортизон» – 125 мг (внутримышечно).

Газ хлор применяют во многих отраслях промышленности. Вы вполне можете получить хроническую форму отравления, если работаете на следующих производствах:

Химическая промышленность.
Текстильная фабрика.
Фармацевтическая индустрия.

Предположим что вы обнаружили пострадавшего или сами им являетесь, первое что необходимо сделать — предотвратить повторное заражение, отдалиться от источника отравления. При попадании хлорки внутрь желудка выпить 2 стакана воды и вызвать искусственную рвоту.

Если пострадавший находится без сознания — необходимо немедленно привести его в сознание при помощи нашатырного спирта, при отсутствии пульса и дыхания — делать искусственное дыхание или прямой массаж сердца.

Чтобы ограничить последствия для здоровья от воздействия хлора, промойте глаза и кожу как можно быстрее с большими объемами воды.

Современная медицина не знает противоядия при отравлении хлором, но эффекты хлора поддается лечению, и большинство людей после отравления хлором, выздоравливает. Людям, которые испытывают серьезные последствия для здоровья (например, тяжелые формы раздражения глаз и дыхательных путей, очень сильный кашель, затрудненное дыхание, отек легких), возможно, потребуется стационарное лечение.

Отравление может грозить вам и дома, в случае, если вы нарушили инструкцию по применению «Дез-хлора». Также часто встречается хроническая форма отравления. Она развивается, если домохозяйка часто использует для наведения чистоты следующие средства:

Отбеливатели.
Препараты, предназначенные для борьбы с плесенью.
Таблетки, моющие жидкости, в составе которых есть данный элемент.
Порошки, растворы для общей дезинфекции помещения.

Хотя многие и знают о влиянии хлора на организм человека (разумеется, в больших объемах), не во всех саунах, бассейнах, развлекательных водных комплексах строго следят за использованием такого бюджетного обеззараживающего средства. А ведь его дозировку очень легко случайно превысить. Отсюда хлорное отравление посетителей, которое случается в наше время достаточно часто.

Как заметить, что в ваш визит доза элемента в воде бассейна превышена? Очень просто – вы почувствуете сильный специфический запах вещества.

Что случится, если вы часто посещаете бассейн, где нарушают инструкцию по применению «Дез-хлора»? Посетителей должна насторожить постоянная сухость кожи, ломкость ногтей и волос. Кроме того, искупавшись в сильно хлорированной воде, вы рискуете получить легкое отравление элементом. Оно проявляет себя следующими симптомами:

кашель;
рвота;
тошнота;
в редких случаях возникает воспаление легких.

Полезные свойства хлора и его влияние на организм

Хлор принимает активное участие в поддержании и регулировании водного баланса в организме. Он необходим для нормальной нервной и мышечной деятельности, способствует пищеварению, помогает выводить засоряющие организм вещества, принимает участие в очищении печени от жира, требуется для нормальной работы головного мозга.

В избыточном количестве хлор способствует удержанию воды в организме.

Взаимодействие с другими эссенциальными элементами

Совместно с натрием (Na) и калием (K) регулирует кислотно-щелочной и водный баланс организма.

Признаки нехватки хлора

вялость;
мышечная слабость;
сухость во рту;
потеря аппетита.

Далеко зашедшая недостаточность хлора в организме сопровождается:

понижением артериального давления;
учащением ритма сердца;
потерей сознания.

Признаки избытка возникают очень редко.

Факторы, влияющие на содержание хлора в продуктах

При добавлении соли при приготовлении в любой продукт или блюдо, содержание хлора там увеличивается. Часто в приведенных таблицах тех или иных продуктов (например, хлеб или сыр), содержание большого количества хлора там возникает за счет добавления в них соли.

Почему возникает дефицит хлора

Дефицита хлора практически не бывает, т.к. содержание его достаточно велико во многих блюдах и употребляемой воде.

Достоверность информации 10

Кальций

99% этого минерала сосредоточены в костях. И лишь 1% циркулирует в организме в виде электролита, однако без этого 1% мы бы не выжили, поскольку частицы кальция обеспечивают следующие процессы:

Секреция гормонов
Cвёртывание крови (кальций отвечает за активацию тромбоцитов)
Мышечные и сердечные сокращения – кальций преобразует нервные сигналы мозга в напряжение мышц
Передача импульсов между нейронами мозга.

Дефицит электролитов кальция можно распознать по следующим признакам:

Подергивания мышц рук, ног и лица
Онемение
Покалывание
Депрессия
Ухудшение памяти
Чешуйчатая кожа
Изменения в ногтях
Грубая текстура волос
Судороги
Нарушение ритма сердцебиения

Взрослый человек каждый день должен потреблять 1 г кальция. Для этого следует обогащать рацион следующими продуктами:

Молоко, йогурт, сыры
Соя, фасоль, чечевица
Миндаль
Капуста, шпинат
Инжир

Дефицит кальция в организме может возникать как вследствие нехватки богатых кальцием продуктов в рационе, так и по следующим причинам:

Дефицит витамина С или Д
Заболевания почек, печени или паращитовидной железы
Нехватка или избыток магния в организме
Прием некоторых лекарств

Хлор способы получения хлора

Промышленные методы

Первоначально промышленный способ получения хлора основывался на методе Шееле, то есть реакции пиролюзита с соляной кислотой:

В 1867 году Диконом был разработан метод получения хлора каталитическим окислением хлороводорода кислородом воздуха. Процесс Дикона в настоящее время используется при рекуперации хлора из хлороводорода, являющегося побочным продуктом при промышленном хлорировании органических соединений.

4HCl + O2 → 2H2O + 2Cl2

Сегодня хлор в промышленных масштабах получают вместе с гидроксидом натрия и водородом путём электролиза раствора поваренной соли:

Так как параллельно электролизу хлорида натрия проходит процесс электролиз воды, то суммарное уравнение можно выразить следующим образом:

Применяется три варианта электрохимического метода получения хлора. Два из них электролиз с твердым катодом: диафрагменный и мембранный методы, третий — электролиз с жидким ртутным катодом (ртутный метод производства). В ряду электрохимических методов производства самым легким и удобным способом является электролиз с ртутным катодом, но этот метод наносит значительный вред окружающей среде в результате испарения и утечек металлической ртути.

Диафрагменный метод с твердым катодом

Полость электролизера разделена пористой асбестовой перегородкой — диафрагмой — на катодное и анодное пространство, где соответственно размещены катод и анод электролизёра. Поэтому такой электролизёр часто называют диафрагменным, а метод получения — диафрагменным электролизом. В анодное пространство диафрагменного электролизера непрерывно поступает поток насыщенного анолита (раствора NaCl). В результате электрохимического процесса на аноде за счёт разложения галита выделяется хлор, а на катоде за счёт разложения воды — водород. При этом прикатодная зона обогащается гидроксидом натрия.

Мембранный метод с твердым катодом

Мембранный метод по сути, аналогичен диафрагменному, но анодное и катодное пространства разделены катионообменной полимерной мембраной. Мембранный метод производства эффективнее, чем диафрагменный, но сложнее в применении.

Ртутный метод с жидким катодом

Процесс проводят в электролитической ванне, которая состоит из электролизера, разлагателя и ртутного насоса, объединённых между собой коммуникациями. В электролитической ванне под действием ртутного насоса циркулирует ртуть, проходя через электролизёр и разлагатель. Катодом электролизера служит поток ртути. Аноды — графитовые или малоизнашивающиеся. Вместе с ртутью через электролизер непрерывно течет поток анолита — раствора хлорида натрия. В результате электрохимического разложения хлорида на аноде образуются молекулы хлора, а на катоде выделившийся натрий растворяется в ртути образуя амальгаму.

В лабораториях для получения хлора обычно используют процессы, основанные на окислении хлороводорода сильными окислителями (например, оксидом марганца (IV), перманганатом калия, дихроматом калия):

В каких продуктах содержится хлор

Хлор входит в состав многих продуктов питания в небольших количествах. Его источниками могут стать:

мясо;
кисломолочные продукты;
яйца;
бобовые культуры;
крупы;
морепродукты;
оливки.

Опасен ли хлор в воде после отстаивания и кипячения

Из этой статьи вы подробно узнали, чем опасен хлор в воде. И, конечно, многие задаются вопросом о том, как ликвидировать или хотя бы минимизировать последствия добавления хлора в питьевую воду. Народные советы предлагают два наиболее простых способа – отстаивание и кипячение.

Отстаивание водопроводной воды является одним из наиболее распространенных методов очищения воды. Действительно, хлор и его опасные соединения непостоянны, а потому легко распадаются и улетучиваются при контакте с воздухом. Для упрощения этого процесса воду необходимо налить в стеклянную или эмалированную емкость с большой поверхностью контакта с воздухом. По истечении 10 часов хлор практически полностью исчезнет, а вода будет пригодна для питья.

Однако такой способ очищения воды не избавляет ее от органических веществ, которые могут в ней содержаться после прохождения по городской водопроводной системе. Находясь в открытой емкости при комнатной температуре, эти микроорганизмы начинают активно размножаться, и уже через сутки вода может приобрести характерный затхлый запах. Пить такую воду крайне опасно, поскольку в ней могут находиться возбудители кишечных заболеваний.

Метод кипячения удаляет из воды не только хлор и его соединения, но и убивает микроорганизмы, которые не являются устойчивыми к высоким температурам. Однако после остывания кипяченая вода снова становится идеальным местом для размножения опасных микроорганизмов, которые попадают в нее из атмосферного воздуха. Поэтому хранить кипяченую воду нельзя. Кроме того, постоянное употребление такой воды может привести к развитию опасной мочекаменной болезни.

Читайте материал по теме: Фильтрация воды для дома: развеиваем мифы

Калий

Калий по праву считается одним из важнейших внутриклеточных элементов, необходимых для нормальной работы желез внутренней секреции и мышц, капилляров и сосудов, клеток нервов, мозга, почек и печени.

Польза калия

Способствование накоплению магния, отвечающего за четкую работу сердца.
Нормализация сердечного ритма.
Регулирование кислотно-щелочного баланса крови.
Препятствование накоплению солей натрия как в клетках, так и в сосудах, что предупреждает развитие склероза.
Снабжение мозга кислородом, что повышает умственную активность.
Понижение кровяного давления.
Выведение токсинов и шлаков.
Повышение выносливости и физической силы.
Способствование излечению аллергических заболеваний.
Усиление выведения из организма лишней жидкости, что помогает устранить отеки.

Дефицит калия (или гипокалиемия) проявляется следующей симптоматикой:

нарушениями в работе сердечной, а также скелетной мускулатуры;
снижением умственной и физической деятельности;
ухудшением памяти;
нарушениями сна;
нервными расстройствами;
повышением чувствительности;
снижением иммунитета;
нарушением аппетита;
частыми запорами;
кожными высыпаниями.

Чаще всего вымывание калия из организма спровоцировано такими явлениями:

чрезмерным потреблением мочегонных средств;
приемом глюкокортикостероидов, снижающих запасы калия;
интенсивными физическими нагрузками;
продолжительной рвотой или поносом;
употреблением больших доз кофеина либо алкоголя.

Избыток калия (или гиперкалиемия) приводит к слабости (и физической, и умственной), нарушению речи, язве тонкого кишечника. В тяжелых случаях гиперкалиемия может стать причиной остановки сердца.

Важно! Избыток калия приводит к дефициту кальция

В каких продуктах содержится калий?

Суточная норма калия для взрослого человека составляет порядка 2 – 5 г.

Пищевые источники калия:

сухофрукты;
бахчевые (дыня, арбуз);
бобовые;
киви;
шоколад;
картофель;
авокадо;
бананы;
рыба;
брокколи;
печень;
молочные продукты;
грибы;
орехи и субпродукты;
цитрусовые;
виноград;
капуста;
свекла;
семечки;
мята;
топинамбур;
ананас;
ежевика;
красный перец;
листовая зелень;
редька;
редис;
чеснок;
томаты;
черная смородина;
мед;
огурцы;
яблочный уксус;
баклажаны;
крупы;
мясо и субпродукты;
кукуруза;
пивные дрожжи;
хрен;
абрикос;
тыква;
какао;
вишня;
слива;
творог;
тыква;
черника;
шелковица белая;
шиповник.

Важно! Усиливает усвоение калия витамин В6, тогда как затрудняет – алкоголь

ТОП-5 продуктов богатых хлором

За счет включения в меню поваренной соли покрывается практически 90% потребности организма в хлоре. Но многие люди в день съедает 12-15 г NaCl. Из указанного количества в организм поступает 8-9 г хлора. У большинства избыток выводится из организма без вреда для здоровья.

При включении в рацион фаст-фуда потребление соли возрастает. Это приводит к отекам, переизбытку натрия и хлора в организме, накоплению вредных веществ. Поэтому восполнять дефицит элемента следует не путем употребления вредной пищи, а за счет включения в рацион сыров, мяса, хлеба, рыбы, круп, оливок.

Твердые сыры

Содержание нутриента может варьироваться от 800 до 2500 мг на 100 г сыра. Такое количество хлора обусловлено двумя факторами:

нутриент Cl входит в состав молока, из которого производят кисломолочную продукцию;
в процессе приготовления в сыры добавляют хлористый кальций.

Добавляют CaCl2 в процессе изготовления сыра для формирования сгустка. Также он необходим для повышения уровня кальция в готовой продукции. Это безопасная добавка, которая не образует токсических соединений.

При включении сыров в рацион в организм попадает Cl, но их рекомендуют употреблять в ограниченных количествах из-за высокой калорийности

Хлеб

Хлеб входит в перечень продуктов, содержащих хлор в большом количестве. В кусочке ржаного или бородинского весом 100 г будет практически половина от дневной потребности в указанном элементе – 980 мг.

Повышенное содержание хлора в хлебобулочных изделиях обусловлено добавлением большого количества NaCl в процессе приготовления

В пшеничном хлебе, батонах, булочках содержание хлора варьируется в пределах 650-900 мг. В повышенных количествах он встречается в тех мучных изделиях, которые выпекали из отбеленной муки. Для этих целей используют двуокись хлора.

Сливочное масло

В состав натурального сливочного масла входит около 325 мг Cl. Причиной такой высокой концентрации является тот факт, что хлор присутствует в молоке, сливках, из которых и делают натуральное сливочное масло. Содержание молочных жиров в нем варьируется на уровне 62,5-78%.

Несмотря на высокое содержание хлора, сливочное масло нельзя использовать в качестве продукта для восполнения его дефицита

Мясопродукты

Значительным количеством хлора отличаются многие мясопродукты. Анализ их состава показал такое содержание указанного элемента, мг:

говяжий язык 251;
свиные почки – 185;
свиное сердце – 126;
говяжья печень – 100;
свиная печень – 80.

Входит он в состав и различных сортов мяса – телятины, баранины, свинины, крольчатины, гусятины. Есть указанный элемент в мясе индеек, куропаток, перепелок. Его содержание варьируется от 60 до 84 мг.

Включение мясных субпродуктов в рацион помогает насытить организм необходимыми микро и макроэлементами

Рыба и морепродукты

Количество хлора во многих сортах морских рыб составляет 165-170 мг. Его удалось выявить в мясе анчоусов, белуги, горбуши, желтоперки, кильки, карася, осетра, плотвы, скумбрии, стерляди, макрели.

В таком же количестве входит элемент в состав мяса раков, устриц, лангустов, икры леща, сазана, воблы.

Абсолютным рекордсменом по содержанию Cl считается вяленая, соленая рыба

Сера

В организме человека сера присутствует во многих тканях и клетках организма: в волосах и кожном покрове, костях и хрящах, желчи и нервной ткани.

Польза серы:

Нормализация обмена веществ.

Нейтрализация вредных бактерий.

Регулирование выработки организмом желчи, что благотворно влияет на процесс переваривания пищи.

Замедление процессов старения.

Защита организма от радиации и иных неблагоприятных воздействий окружающей среды, что крайне важно в условиях плохой экологической обстановки.

Способствование синтезу коллагена.

Насыщение крови кислородом, что обеспечивает человека жизненной энергией.

Дефицит серы отрицательно сказывается на состоянии кожи, ногтей и волос. Кроме того, нарушение серного баланса неблагоприятного сказывается на функционировании печени, селезенки и суставов.

В каких продуктах содержится сера?

Суточная потребность для взрослого человека составляет 500 – 1000 мг.

К серосодержащим продуктам относятся:

лук;
редис;
капуста разных сортов;
шпинат;
сельдерей;
постные сорта мяса;
непросеянная мука;
ячмень;
дрожжи;
сырые яйца;
крыжовник;
виноград;
яблоки;
перец чили;
горох;
ячмень;
крупы (особенно гречневая и пшеничная);
соя;
чеснок;
спаржа;
рыба.

Интересные факты! Чеснок, содержащий множество макро- и микроэлементов, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, помогает понизить содержания сахара в крови и снять боль.

Физические и химические свойства

Физические и химические свойства
Биологическая роль
Суточная норма
Недостаточность и избыток хлора в организме
Источники хлора
Вывод

Хлор – химический элемент главной подгруппы VII группы периодической системы Д. И. Менделеева, с атомарным номером 17. Впервые соединение в чистом виде выделено в 1774 году немецким химиком Карлом Вильгельмом Шееле в Швеции. Данный элемент – химически активный неметалл, входящий в группу галогенов. Элементарный хлор при нормальных условиях (0 градусов) – ядовитый газ жёлто – зелёного цвета с резким «удушающим» запахом, который в 3 раза «тяжелее» воздуха.

Соединение вступает в реакцию практически со всеми химическими элементами, образуя хлориды (кроме азота, кислорода, углерода, инертных газов). При растворении в щелочах или воде, он дисмутирует, переходя в хлорноватистую и соляную кислоты.

В природе хлор встречается только в составе минеральных соединений: сильвина KCl, галита NaCl, сильвинита KCl · NaCl, карналлита KCl·MgCl2·6Н2O, бишофита MgCl2·6H2O, каинита KCl·MgSO4·3Н2О. При этом, основные его запасы сосредоточены в солях морских и океанических вод, содержание которых стартует от 19 грамм на литр.

В здоровом организме взрослого человека, с массой тела 80 килограмм, присутствует не менее 95 грамм хлора.

Хлор – зеленовато — желтыйгаз с резким удушающимзапахом. Плохо растворяетсяв воде. Химически оченьактивен.

Хлор — один из трёх элементов (наряду с натрием и калием), необходимый организму в больших количествах. Рекомендации по суточной норме не разработаны, но известно, что потребность организма в хлоре составляет минимум 800 мг в сутки. Эта потребность возрастает при обильном потоотделении или высоком потреблении воды (то есть в условиях жаркого климата, при высоких физических нагрузках и т.д.).

Людям, испытывающим большие физические нагрузки или живущим в жарком климате, следует не только употреблять больше жидкости, но и заботиться о количестве хлора в организме: не пренебрегать употреблением соли.