Помощь первостольнику: «я без химии лечусь»

Как распознать добавку в продуктах?

Несмотря на то что лецитин имеет вкус и запах сырья, из которого его производят, добавку сложно распознать при помощи органов чувств. Нужно изучать состав на этикетке или упаковке. Производители маркируют добавку, согласно международным правилам: «Е322». Некоторые — указывают: «лецитин соевый».

В Российской Федерации нет обязательного правила о том, чтобы производители как-то выделяли в составе аллергены. На ряде этикеток и упаковок можно увидеть, что слово «соевый» напечатано жирным шрифтом, чтобы аллергики быстро могли заметить наличие вещества, противопоказанного им.

Ссылки [ править ]

1. ^ Индекс Мерк (11-е изд.). п. 9405.
2. ^ a b c d e f Lide DR, ed. (2009). CRC Справочник по химии и физике (90-е изд.). Бока-Ратон, ФлоридаCRC Press . ISBN 978-1-4200-9084-0.
3. ^ a b c d e f g «Паспорт безопасности вещества триацетина» . fishersci.ca . Fisher Scientific . Проверено 20 июня 2014 .
4. ^ а б Вудман А.Л., Адикофф А (1963). «Давление паров тирацетина, динитрата триэтиленгликоля и тринитрата метриола». Журнал химических и технических данных . 8 (2): 241–242. DOI10.1021 / je60017a033 .
5. ^ Б с г Триацетин в Linstrom, Питер Дж .; Маллард, Уильям Г. (ред.); Веб-книга NIST Chemistry, стандартная справочная база данных NIST номер 69 , Национальный институт стандартов и технологий, Гейтерсбург (Мэриленд), http://webbook.nist.gov
6. ^ Kong P, Aroua М.К., Дауд WM, Ли HV, Cognet P, Переса Y (2016). «Каталитическая роль твердых кислотных катализаторов в ацетилировании глицерина для производства биодобавок: обзор» . RSC Advances . 6 (73): 68885–68905. DOI10.1039 / C6RA10686B .
7. ^ Arctander S (1969). Духи и ароматизаторы (II K — Z) . Элизабет, штат Нью-Джерси: опубликовано автором. п. 2971. ISBN 978-0931710377.
8. Перейти ↑ Berthelot M (1854). «Sur les combinaisons de le glycérine avec les acides et sur la synthèse des Principes immédiats des graisses des animaux» . Annales de Chimie et de Physique . 3-я серия (на французском языке). 41 : 216–319. ; см. «Triacétine», стр. 282–283.
9. ^ «Триацетин» . texas-chem.com . Химические и фильтрационные продукты Техаса . Проверено 20 июня 2014 .
10. ^ «Триацетин» . Drugtopics.modernmedicine.com . Advanstar Communications, Inc. Архивировано из оригинала на 2012-02-19 . Проверено 20 июня 2014 .
11. ↑ Chen T, Gong T, Zhao T, Liu X, Fu Y, Zhang Z, Gong T (август 2017 г.). «Гель на основе фосфолипидов, нагруженный паклитакселом, в качестве системы доставки лекарств для местного лечения глиомы». Международный фармацевтический журнал . 528 (1-2): 127-132. DOI10.1016 / j.ijpharm.2017.06.013 . PMID 28596136 .
12. ↑ Long PM, Tighe SW, Driscoll HE, Fortner KA, Viapiano MS, Jaworski DM (август 2015 г.). «Добавка ацетата как средство индукции остановки роста стволовых клеток глиобластомы» . Журнал клеточной физиологии . 230 (8): 1929–43. DOI10.1002 / jcp.24927 . PMC 4414874 . PMID 25573156 .
13. ^ Гупта, Маянк; Кумар, Навин (2012). «Объем и возможности использования глицерина в качестве источника энергии» «Обзоры возобновляемой и устойчивой энергетики». 16 (7): 4551–4556. Doi10.1016 / j.rser.2012.04.001 .
14. ^ Шапира J, Mandel AD, Quattrone PD, Bell NL (1968). «Текущие исследования регенеративных систем» . Науки о жизни и космические исследования . Токио: Комитет по космическим исследованиям, одиннадцатое ежегодное собрание. 7 : 123–9. PMID 12197534 . Проверено 20 июня 2014 .
15. ^ «Приготовление триацетата глицерина» . Журнал химического общества, тезисы . 38 : 312. 1880. DOI10.1039 / CA8803800307 .
16. ^ Раджаби F, Саиди MR (2005). «Дешевый, простой и универсальный метод ацетилирования спиртов и фенолов и селективного снятия защиты ароматических ацетатов в условиях отсутствия растворителей». Синтетические коммуникации . 35 (3): 483–491. DOI10,1081 / SCC-200048988 . ISSN 0039-7911 . S2CID 96001761 .
17. ^ Раджаби F (2009). «Гетерогенный комплекс кобальта (II) Салена как эффективный и многоразовый катализатор ацетилирования спиртов и фенолов». Буквы тетраэдра . 50 (4): 395–397. DOI10.1016 / j.tetlet.2008.11.024 .
18. ^ «Глицерин и глицериды» . www.fda.gov . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США . Проверено 20 июня 2014 .
19. ^ Фиуме MZ (2003). «Заключительный отчет по оценке безопасности триацетина». Международный журнал токсикологии . 22 Дополнение 2 (3): 1–10. DOI10.1080 / 747398359 . PMID 14555416 .

Врач-диетолог Мария Аплетаева рассказала “Снобу” о биологически активных добавках, стоит ли их применять и какой они могут нанести вред.

Их польза не имеет под собой научных обоснований, к тому же, те из них, что не прошли сертификацию, вполне могут нанести вред. Отличие БАДов от витаминов заключается в том, что последние являются лекарствами, хоть и безрецептурными, и должны назначаться врачом при наличии признаков гиповитаминоза (симптомы остеопороза у взрослых или рахита при нехватке витамина Д).

БАДы же вещества химические, а не натуральные, и пациент может принимать их по своему разумению. Их польза весьма сомнительна, а в случае неграмотного сочетания ингредиентов – они могут быть даже опасны.

При правильном и сбалансированном рационе человек не нуждается ни в каких дополнительных добавках, однако большая часть жителей РФ, по утверждению Марии Аплетаевой, питается неправильно. Биологически активные добавки могут помочь людям, получающим регулярные интенсивные физические нагрузки или тем, в чьей диете отсутствуют продукты животного происхождения.

Также БАДы могут помочь жителям больших городов и тем, кто испытывает повышенное психоэмоциональное напряжение.

Врач аллерголог-иммунолог Алексей Бессмертный также считает, что никакой эффективности у так называемых биологически активных добавок нет, а вот вред они нанести могут, причём серьёзный и порой даже фатальный. Это связано с тем, что нигде не регламентирован ни их состав, ни показания и противопоказания к их применению, ни дозировка.

“…регистрируя что-то как БАД, можно продавать хоть сушеные травы, хоть толченый мёд”, – убеждён Алексей Бессмертный.

Вера людей в эту группу веществ базируется на том, что им очень хочется найти волшебную таблетку, которая поможет от всех проблем и болезней.

Однако эксперт никак не умаляет роль витаминов. Он уверен в их пользе и необходимости для организма (имеющих научное обоснование), однако считает, что принимать их следует только при наличии симптомов их нехватки. Единственный витамин, который следует получать маленьким детям, это, по убеждению Бессмертного, витамин Д.

Препараты, применяющиеся при ОРВИ, часто имеют витамин С в своём составе, однако он, как показала практика, никак не ускоряет выздоровление.

Прежде, чем начать принимать витамины, необходимо проконсультироваться с врачом, который порекомендует оптимальный витаминно-минеральный комплекс.

“Советы аптекарей, бабушек на лавке и подружек — это бред”, – резюмирует Бессмертный.

Как сообщалось ранее, врач акушер-гинеколог Татьяна Румянцева поделилась своим отношением к витаминам для беременных и кормящих мам. Подробнее читайте: «Научных доказательств пользы круглогодичного приема поливитаминов не существует».

Безопасность

«Было обнаружено, что триацетин и два типа ацетоолеинов не обладают токсическим действием в тестах на длительное кормление крыс на уровнях, которые были на несколько порядков выше, чем те, которым подвергаются потребители. Было обнаружено, что три типа ацетостеаринов не обладают токсическим действием в тестах на длительное кормление на крысах в дозах до 5 г на кг в день. Это контрастирует с оценкой потребления человеком доли миллиграмма на кг в день. Признано, что при еще более высоком уровне кормления (10 г на кг в день) у самцов крыс развивалась атрофия яичек, а у самок крыс — обесцвечивание матки. Однако такой уровень, который составляет 50 г или более для младенца и 600 г для взрослого в день, значительно выше, чем это было бы возможно при потреблении продуктов, в которые для функциональных целей добавлены ацетостеарины.«

Триацетин включен в базу данных SCOGS с 1975 года.

Триацетин не был токсичным для животных в исследованиях воздействия при повторном вдыхании в течение относительно короткого периода.

Правда ли, что некоторые БАДы запрещены законом в России и других странах?

Это действительно так. Властями разных стран могут быть запрещены и конкретные торговые марки, и отдельные составляющие добавок. В нашей стране официально запрещено более 20 различных БАДов. Так что при покупке добавок, особенно дистанционным способом, нужно убедиться в легальности своих действий. Уточнить информацию можно на официальном сайте Роспотребнадзора.

Источники

1. Aijing Shang, Karin Huwiler-Müntener and al. Are the clinical effects of homoeopathy placebo effects? Comparative study of placebo-controlled trials of homoeopathy and allopathy // https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16125589/
2. Donath F. et al. (2000) Critical Evaluation of the Effect of Valerian Extract on Sleep Structure and Sleep Quality. // https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/html/10.1055/s-2000-7972
3. Кукина Т. П., Фролова Т. С., Сальникова О. И. (2013). Липофильные кислоты иван-чая узколистного. Химия растительного сырья // https://cyberleninka.ru/article/n/lipofilnye-kisloty-ivan-chaya-uzkolistnogo/viewer
4. Klaus Linde, Michael M. Berner, Levente Kriston. St John’s wort for major depression // https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD000448.pub3/full
5. R B Lipton, H Göbel and al. Petasites hybridus root (butterbur) is an effective preventive treatment for migraine // https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15623680/

Отличаются ли БАДы от гомеопатических средств?

Коренным образом. Гомеопатические препараты — это группа лекарственных средств, а БАД, как мы уже выяснили, — пищевая продукция. Несмотря на то что к гомеопатии есть вопросы у ряда ученых, такие препараты пользуются широким спросом. В гомеопатических ЛС применяются микроскопические дозы веществ. Их концентрация настолько мала, что с позиции классической доказательной медицины можно говорить об отсутствии в них необходимого количества действующего вещества. Разные группы ученых время от времени опровергают эффективность гомеопатии1. Но выбор — пользоваться этими препаратами или нет — всё же остается за покупателем и его лечащим врачом.

Что же касается БАД, то в них заявленное биологически активное вещество зачастую находится в достаточном с точки зрения доказательной медицины количестве.

Использует

Еда

Триацетин используется в качестве пищевой добавки из- за его увлажняющих свойств под номером E1518 .

Подобно пропиленгликолю и этанолу, он используется в пищевых ароматизаторах в качестве растворителя и наполнителя (номер жен. GRAS 2007). Последняя оценка JECFA датируется 2002 годом (сессия 59).

Топливо

Триацетин также используется в качестве топливного адъюванта для уменьшения детонации и улучшения морозостойкости и вязкости биодизельного топлива .

Лекарства

Триацетин — это вспомогательное вещество, используемое в качестве пластификатора в смесях полимеров, используемых для пленочного покрытия таблеток.

Триацетин обладает антимикотическим действием . Эта активность, по-видимому, связана с постепенным высвобождением уксусной кислоты путем гидролиза триацетина эстеразами микроскопических грибов, ответственных за микозы. Триацетин продавался с 1956 года под торговым названием Fungacetin в форме аэрозоля, крема или порошка для нанесения на кожу.

Другой

Триацетин также входит в число добавок, используемых в обработанном табаке для сигарет, мелко нарезанном табаке, трубочном табаке, нюхательном табаке, жевательном табаке и сигарах.

В конце 1960-х триацетин рассматривался как возможный долгосрочный пищевой источник энергии для космических полетов после испытаний на крысах.

Использует

Это искусственное химическое соединение, обычно используется как пищевая добавка, например как растворитель в ароматизаторы, и для его увлажнитель функция, с Номер E E1518 и австралийский код утверждения A1518. Он используется как наполнитель в фармацевтических продуктах, где он используется в качестве увлажнителя, пластификатор, и как растворитель.

Пластифицирующие свойства триацетина были использованы в синтезе биоразлагаемой системы фосфолипидного геля для распространения противоракового лекарства. паклитаксел (PTX). В исследовании триацетин объединяли с PTX, этанолом, фосфолипидом и триглицеридом со средней длиной цепи с образованием гелевого комплекса. Затем этот комплекс вводили непосредственно в раковые клетки глиома -носящие мыши. Гель медленно разлагается и способствует замедленному высвобождению PTX в целевые клетки глиомы.

Кроме того, предварительные исследования также показывают, что триацетин можно использовать для прямого лечения глиобластома. Исследование показало, что триацетин является жизнеспособным медиатором ацетат добавка — терапия, подавляющая рост клеток глиобластомы.

Триацетин также можно использовать в качестве топливная добавка как антидетонационный агент что может уменьшить стук двигателя в бензин, а также для улучшения холода и вязкость свойства биодизель.

Это рассматривалось как возможный источник пищевая энергия в системах искусственной регенерации пищевых продуктов на длительных космические миссии. Считается, что получать более половины пищевой энергии из триацетина безопасно.

Литература

1. Маркова Т.П., Ярилина Л.Г. Препараты эхинацеи в терапии и профилактике респираторных инфекций. РМЖ. 2014;5:384–388. [Markova T.P., Yarilina L.G. Drugs Echinacea in therapy and prophylactic of respiratory infections. 2014.
2. Колесникова Л.И., Неронова Н.А., Аталян А.В. и др. Влияние препарата трекрезан на процессы перекисного окисления липидов — антиоксидантной защиты и показатели сперматогенеза мужчин с хронической монотрихомонадной нфекцией. Бюллетень ВСНЦ СО РАН. 2010;6(76):37–39. [Kolesnikova L.I., Neronova N.A., Ataljan A.V. Influence of trecresan on the process of lipid oxidation and spermatogenesis in man with trichomonade infection. VSNC SO RAN. 2010.
3. Шабанов П.Д., Мокренко Е.В. Новый иммуномодулятор и адаптаген трекрезан как средство профилактики и лечения простудных воспалительных заболеваний. Вестник Смоленской государственной медицинской академии. 2014;13(2):61–65. [Shabanov P.D., Mokrenko E.V. New immunomodulator and adaptogen trecresan as drug in prophylactic and treatment of cold inflammatory diseases. Bulletin of the Smolensk State Medical Academy. 2014
4. Максимов М.Л., Аляутдин Р.Н. Эффективность и безопасность трекрезана. Иммуномодулятор с адаптогенными свойствами. Терапия. 2017
5. Шабанов П.Д., Зарубина И.В., Мокренко Е.В. Фармакология трекрезана, нового иммуномодулятора и адаптогена. Обзоры по клинической фармакологии и лекарственной терапии. 2014;12(2):2–27. [Shabanov P.D., Zarubina I.V., Mokrenko E.V. Pharmacology of trecresana, new immunomodulator and adaptogen. Clinical Pharmacology and Drug Therapy Reviews. 2014

Titanium oxide в косметологии

Е171 используется в производстве различных кремов для равномерного и качественного загара, в мазях от аллергических реакций. Он признан одним из лучших веществ, которые защищают кожный покров от ультрафиолетовых лучей, вызывающих меланому кожи.

Титановый диоксид можно найти в косметике и косметических средствах, таких как пудра, губная помада, тени для век, антиперспиранты, мыло и зубная паста. Любители натуральных косметических средств готовят мыло самостоятельно и отбирают нужные и качественные компоненты. В мыле обязательным компонентом является Е171, который не только придает нужный оттенок, но и защищает его от солнечных лучей. С помощью добавки получается качественный косметический материал, в том числе титановый слюд (насыщенный перламутр).

Препараты для мужчин, женщин, детей

Все препараты, контролирующие синтез кортизола и устраняющие последствия его действия, обладают аналогичными свойствами, но в зависимости от типа лекарственных средств, применяются в разных гендерных и возрастных группах.

У мужчин

Адаптационные свойства растений позволяют рекомендовать препараты для улучшения мужского здоровья. Самыми эффективными адаптогенами для достижений в спорте, улучшения потенции считаются настойки женьшеня, элеутерококка, родиолы розовой.

• Женьшень – стимулирует рост мускулатуры, повышает выносливость в процессе тренировок, улучшает эректильную функцию (пик эффективности у осеннего и зимнего женьшеня).
• Элеутерококк – препарат активирует кровоток в мышцах, что позволяет увеличить силовые нагрузки спортсменам, а в момент половой близости – существенно продлить длительность коитуса.
• Родиола розовая – стимулирует силу мышц, делает красивым рельеф, корректирует синтез тестостерона, то есть, используется при лечении импотенции.

У женщин

Адаптогены растительного происхождения улучшают здоровье женщин, укрепляя иммунитет, купируя стрессы, минимизируя симптоматику климакса. Наиболее эффективны препараты:

• Солодка – используется для коррекции работы надпочечников, гормонального фона, либидо. При постоянном применении делает кожу гладкой, чистой, сияющей.
• Мака перуанская – препарат уменьшает симптомы менопаузы, раздражительность, увеличивает сексуальное желание.
• Ашваганда – стимулятор нервной системы, повышает качество жизни, улучшая настроение, минимизируя концентрацию кортизола в крови, нормализует гормональный баланс.

У детей

Для ребенка показаны адаптогены с мягким действием, минимальным риском аллергии. Такие препараты улучшают иммунитет, активируют мозговую деятельность, снимают стресс, предупреждают простуду, инфекции. Наиболее результативны:

• Элеутерококк – балансирует работу всех систем организма.
• Эхинацея – стимулирует иммунитет.
• Продукты пчеловодства – способствуют лучшему росту, снимают стресс, улучшают общее состояние.

У подростков

Свойства растительных адаптогенов помогают укрепить иммунную систему, балансировать гормональный фон, стрессоустойчивость. Большинство адаптогенов растительного происхождения назначаются именно в пубертатный период, в возрасте 16-18 лет. Самыми эффективными называют препараты:

Элеутерококк, который противостоит усталости, упадку сил, сонливости, нервному напряжению

Растение результативно при физических и эмоциональных перегрузках, стимулирует любознательность, помогает усвоению информации.
Женьшень – увеличивает устойчивость к стрессам, улучшает настроение, укрепляет иммунитет.
Эхинацея стимулирует внимание, мышление, память, позволяет восстанавливаться после физических и эмоциональных усилий.. Использование комбинации адаптогенов повышает эффективность терапии

Использование комбинации адаптогенов повышает эффективность терапии.

Примечания и ссылки

1. Merck Index, 11-е издание, 9405
2. ↑ and
3. рассчитывается молекулярная масса от .
4. (in) Карл Л. Яс, Справочник по термодинамическим диаграммам: органические соединения от C8 до C28 , т.  3, Хьюстон, Техас, паб Gulf. Co.,1996 г., 396  с. ( ISBN  0-88415-859-4 )
5. ↑ и (ru) ChemIDplus , , на chem.sis.nlm.nih.gov , Национальная медицинская библиотека США (по состоянию на 23 июля 2008 г. )
6. ↑ и JECFA, , Аналитические методы (том 4) , на www.fao.org/ , ФАО ,
7. Европейский парламент и Совет Европы , »  Директива 95/2 / ЕС , кроме красителей и подсластителей пищевых добавок  » Официального вестника , п о  л 61,18 марта 1995 г., стр.  1-56
8. (in) Артур Х. Киббе , Справочник по фармацевтическим вспомогательным веществам , Pharmaceutical Press,2000 г., 665  с. ( ISBN  978-0-917330-96-4 ) , стр.  570-571
9. (in) HD Kautz, «  Совет по лекарствам, новым и неофициальным лекарствам: триацетин.  » , JAMA , т.  170, п о  14,Август 1959 г., стр.  1669-70 (в)
10. (in) Карнс М.Э. «  Лечение рефрактерных инфекций грибком фунгацетином (триацетином).  » , J Am Podiatry Assoc , т.  49,Сентябрь 1959 г., стр.  411-2 (в)
11. Health Canada , цельном на ww.hc-sc.gc.ca , Health Canada,
12. (в) »  Текущие исследования регенеративные системы  » , Life Sci Res Space , п о  7,1969 г., стр.  123 — 129 .
13. M Vermorel, »  Энергетическое использование триацетина растущей крысой  «, Ann. Биол. аним. Bioch. Биофиз. , П о  8,1968 г., стр.  453-455 ( DOI   )