Что такое дуриан?
Дуриан это экзотический фрукт большого размера, вес которого может достигать 8 кг. Он покрыт специальными колючками пирамидальной формы, которые выполняют защитную функцию. Именно благодаря этому плод получил свое название, ведь «дури» в переводе с малайского означает «шип». Растет в тропических дождевых лесах Юго-Восточной Азии.
Деликатес состоит из 5 отдельных камер, которые разграничены посредством белых прожилок. В каждой секции содержится мякоть, желтоватого или оранжевого оттенка. Фрукт активно выращивается в Таиланде, Индонезии, Камбодже, Индии, Филиппинах и других странах с теплым и влажным климатом.
Состав
По свойствам и составу, дуриан является уникальным фруктом. В 100 граммах продукта содержится:
- 65 граммов воды;
- 5.3 граммов жиров;
- 1.5 граммов белка;
- 3.8 граммов клетчатки;
- 23.3 граммов углеводов;
- 1.1 граммов золы.
Плод ценится благодаря содержанию полезных микроорганизмов. Он содержит следующие витамины:
- бета-каротин (А);
- тиами (В);
- рибофлавин (В2);
- ниацин (РР или В3);
- пиридоксин (В6);
- аскорбиновая кислота или витамин С.
Среди микроэлементов можно отметить большое количество меди, марганца, цинка и железа. Продукт в обилии содержит калий, магний и кальций. Питательная ценность оценивается приблизительно в 145 ккал за 100 грамм продукта.
Дуриан в азиатской культуре
Дуриан находится в большом почете у многих азиатских народов. Прежде всего, он считается лучшим и полезнейшим угощением для детей. Часто дуриан покупают на торжества, чтобы всей семьей в праздничный вечер съесть весь фрукт сразу. Это, во-первых, объясняется поверьем в то, что именно такое употребление дуриана принесет хозяевам дома счастье и удачу, а во-вторых, следует всегда помнить о коварном запахе фрукта, который очень быстро из нежно-сладкого превращается в жутко-гнилостный.
Фрукт на базаре
В Малайзии дуриан обязательно едят после медитаций — для восстановления физических и духовных сил, очищения организма от токсинов и негативных потоков. В каждой азиатской стране свято верят в омолаживающие и продлевающие жизнь свойства дуриана, а еще — в его потрясающее действие на мужскую сексуальную активность и энергию.
Дуриан настолько уважают в Таиланде, что каждый год подряд в мае устраивают девятидневный фестиваль в его честь. Во время фестиваля устраивают яркие представления и парады, а завершается все большим шумным карнавалом. Люди соревнуются друг с другом в поедании фрукта на скорость и приготовлении разнообразных блюд из дуриана, многие из которых потом можно попробовать абсолютно бесплатно. Дети вырезают из плода интересные фигурки и игрушки, которые потом тоже идут в пищу и как съедобный подарок для родных и близких.
Как выглядит дуриан
Плод дуриан отличается весом и солидными размерами. Так, вес созревшего плода начинается от 2-3 кг и может доходить до 10 кг, а по размеру может напоминать крупный футбольный мяч. Он обладает вытянутой формой – в длину он обычно примерно от 20 см до 30 см, а диаметр равен длине от 15 см до 25 см. Однако большую часть веса и размера составляется плотная массивная шкурка с шипами, самой мякоти внутри не слишком много.
Кстати, этот фрукт имеет полное название дуриан цибетиновый, которое происходит от научного латинского названия растения «Durio zibethinus». Также выделяют и такой подвид, как дуриан кутейский (от латинского Durio kutejensis), родиной которого считается Индонезия, а также остров Калимантан. Этот сорт отличается небольшими размерами по сравнению с более распространенным аналогом – плод всего 20 см в длину и не более 12 см в диаметре, и меньшими листьями дуриана. Кожура с колючками у него достаточно мягкие, так что можно без проблем держать фрукт голыми руками. В целом кожура и мякоть достаточно мягкие и упругие, и, что примечательно, нет того отвратительного резкого запаха, которым традиционно славится дуриан. Съедобная только внутренняя часть плода.
Также читайте на нашем сайте: Яблоки Фуджи
Химический состав сельди
Химический состав сельди насыщен витаминами и жирными кислотами, такими как омега-3, а также микро- и макроэлементами. Кроме этого, не менее разнообразный набор компонентов присутствует в молоках и икре, которыми люди совершенно напрасно пренебрегают. По составу соленая, слабо- и малосолёная рыба почти не отличаются от сырой, поэтому рассмотрим набор витаминов и полезных элементов на примере соленой атлантической сельди.
Химический состав витаминов в рыбе на 100 г:
| Продукт | А, мг | В4, мг | В9, мг | С, мг | В12, мг | D, мг | РР, мг |
| Филе | 0,02 | 65,1 | 0,012 | 0,79 | 5,9 | 31,1 | 4,5 |
| Молоки | – | – | – | – | – | 31,1 | – |
| Икра | 0,09 | 13,6 | 0,016 | 0,61 | 0,002 | 0,012 | 1,7 |
Микро- и макроэлементов на 100 г:
- йод – 41,1 мг;
- медь – 0,043 мг;
- железо – 1,2 мг;
- селен – 35,9 мг;
- кобальт – 39,9 мг;
- фтор – 379,1 мг;
- калий – 215,6 мг;
- магний – 39,6 мг;
- кальций – 81,1 мг;
- натрий – 101,1 мг;
- фосфор – 269 мг;
- хлор – 166,1 мг.
В икре и молоках содержатся практически те же полезные минералы, что и в самой рыбе. Кроме того, в молоках присутствует витамин D, один из самых нужных для полноценного развития организма.
GSDesign — stock.adobe.com
Химический состав
| Вода | 64,9 г |
| Белки | 1,49 г |
| Жиры | 5,32 г |
| Углеводы | 23,2 г |
| Клетчатка | 3,8 г |
| Зола | 1,09 г |
| Бета-каротин (витамин А) | 22,9 мкг |
| Тиамин (витамин В1) | 0,373 мг |
| Рибофлавин (витамин В2) | 0,19 мкг |
| Ниацин (витамин В3) | 1,073 мг |
| Пантотеновая кислота (витамин В5) | 0,22 мг |
| Пиридоксин (витамин В6) | 0,315 мг |
| Фолиевая кислота (витамин В9) | 35,99 мкг |
| Аскорбиновая кислота (витамин С) | 19,69 мг |
| Калий | 435 мг |
| Кальций | 5,99 мг |
| Натрий | 1,99 мг |
| Магний | 29,99 мг |
| Фосфор | 38 мг |
| Железо | 0,42 мг |
| Марганец | 324 мкг |
| Медь | 206,9 мкг |
| Цинк | 0,27 мг |
Энергетическая ценность дуриана приблизительно 147 ккал.
Как выбрать спелый дуриан
Данный продукт является скоропортящимся, поэтому важно уметь различать пригодные в пищу плоды. Также тайцы рекомендуют съедать покупку сразу, не занося в помещение – иначе неприятный запах будет долго держаться в доме
Существует несколько критериев, позволяющих оценить продукт в магазине:
- Цвет шипов. Колючки должны быть желтыми, с коричневыми остриями.
- Текстура поверхности. Небольшие трещины свидетельствуют о спелом плоде.
- Внутреннее звучание фрукта. При постукивании должен быть глухой звук.
- Запах отростка. Хвостик спелого дуриана обладает более выраженным ароматом.
Если плод все же нужно сохранить на некоторое время, то лучше вынести его на балкон или в хорошо проветриваемую комнату. При комнатной температуре продукт хранится не более 5 дней.
Как очистить фрукт
Из-за обилия колючих шипов сорт нельзя очистить, не прибегая к нарушению целостности формы. Перед началом работы с фруктом желательно надеть перчатки. Плод разрезают, как правило, острым ножом вдоль, по линии соединения долей.
Кожура у фрукта довольно плотная, поэтому разрезают ее с усилием. В Таиланде принято продавать дуриан нарезанными четвертинками. Мякоть из кожуры не достают, ее едят ложкой из-за кремообразной текстуры.
Обязательно прочтите:
Манго: чем может удивить китайское яблоко?
Подача на стол
Дуриан в кожуре редко подают на стол из-за отвратительного запаха. Обычно данный фрукт едят на улице. Гостям можно вычистить мякоть ложкой в пиалы и подать, как крем, однако подобная подача отличается от классической.
Жители Азии рекомендуют запивать продукт водой, в которой растворена морская соль. Подобный напиток отобьет неприятный аромат. Также подойдет чашка черного кофе.
В первый раз лучше употреблять продукт, зажимая нос. Также можно надкусить фрукт на выдохе. Дуриан едят в чистом виде, но иногда можно встретить его подачу с рисом. В подобном случае сорт выступает, как часть десерта, напоминающего пудинг.
Как выглядит джекфрут
Плоды джекфрута это самые крупные съедобные плоды на планете, которые растут на деревьях. Средние плоды достигают в длину 20-30 см и весят 7-10 кг, но они могут вырастать и до 100-110 см и весить до 40 кг. Плоды овальной формы, кожура плода очень толстая, снаружи покрыта большим количеством небольших конусообразных выступов.
Незрелые молодые плоды зеленого цвета, по мере созревания приобретают желто-зеленую или желто-коричневую окраску. Внутри плод поделен на большие доли из мякоти, которая состоит из крупных скользких волокон. Цвет мякоти зависит от степени зрелости плода: от светло-желтого до насыщенного оранжевого.
Внутри каждой доли имеется светло-коричневая косточка продолговатой формы длиной 3-5 см. Один плод может содержать до 500 косточек. Все части растения, и в том числе кожура джекфрута, содержат клейкий латекс, поэтому режут его обычно в перчатках.
Как выглядит дуриан
Плоды дуриана выделяются на фоне других экзотических фруктов своими размерами и немалым весом. Созревший дуриан может выглядеть как футбольный мяч и весить около десяти килограмм. Фрукт имеет выраженную вытянутую форму длиной 20 – 30 см с диаметром до 25 см.
Несмотря на внушительный вид, мякоть занимает не слишком много места, а большая часть плода приходится на плотную кожицу, покрытую шипами. У некоторых видов дуриана, например, у кутейского, произрастающего на острове Калимантан и в Индонезии, размеры не такие большие, кожура и колючки мягкие, а главное, отсутствует характерный для этого фрукта, отвратительный запах.
Вкус и запах дуриана
Этот полезный фрукт не оставляет равнодушным никого. Вкусовые качества настолько неоднозначны, что каждый ассоциирует их с чем-то индивидуальным. Большинство сходится во мнении, что вкус дуриана похож на нежный крем из молока и яиц. Для многих является любимым фруктом, другие не могут находиться с ним в одном помещении.
Это связано со специфическим запахом. Несмотря на всю пользу, из-за неприятного аромата многие так и не решаются попробовать.
Объясняется это свойство химической реакцией серной кислоты и кислорода при разрезании. Запах приходит не сразу, для взаимодействия элементов нужно несколько минут. Сравнивают источаемый запах с канализацией или несвежими носками.
Важно! В странах, где полезный фрукт распространен, запрещено брать его с собой в самолет и в отель, так как неприятный аромат не выветривается долгое время и не маскируется освежителями воздуха. В то же время этот неприятный факт не несет никакого вреда для организма человека
Скорее, наоборот, сильный запах говорит о зрелости и средоточии пользы
В то же время этот неприятный факт не несет никакого вреда для организма человека. Скорее, наоборот, сильный запах говорит о зрелости и средоточии пользы.
По этой же причине экспортируют дуриан в сушеном или консервированном виде.
От чего зависит калорийность свежих фруктов?
Калорийности показатель варьируется от наличия в плодах фруктов декстрозы, сахарозы и глюкозы, что чаще отмечается в специальных таблицах. Больше всего кКал содержат высушенные фрукты — в них меньше всего влаги, соответственно, наименьшей калорийностью обладают те, степень содержащихся в них воды выше других.
Такое правило действует при рассмотрении свежих, замороженных или сухих плодов. Тем, кто пристально следит за своим весом, сладкие, по своей природе, бананы и виноград противопоказаны, им также рекомендовано избегать сушеных плодов.
Например, в 100 г уже высушенного яблока скопилось 231 ккал – это больше энергетической ценности свежего яблока в 6 раз. В случае с консервированными фруктами ситуация схожа, они подвергаются термической обработке, в результате которой, уходит часть полезных веществ, а дополнительные калории, за счёт сладких сиропов, добавляются.
Чтобы не отказывать себе в богатых клетчаткой плодах, следует их употреблять в пищу утром. Таким образом, организм заряжается энергией, а углеводы быстро расщепляются, не успевая откладываться в ненужных местах. В вечернее время тело человека готовится ко сну, и работу над потребляемыми калориями захочет оставить на потом.
Использование в кулинарии
Этот фрукт безусловно применяется в области приготовления еды. Из него готовят всевозможные соусы, приправы. Такие сладкие лакомства как варенье и мороженое тоже не обходятся без него. Дуриан используется для приготовления экзотических тайских десертов. А в Малайзии готовят такое национальное угощение, как додол. Часто из него делают сухофрукты, пригодные для длительного хранения.
Дуриановый додол
Для этого экзотического блюда понадобится:
- рис ‒ 1 стакан;
- яйцо ‒ 2 шт;
- сахар ‒ 0,5 стакана;
- кокосы ‒ 3 шт;
- мякоть дуриана ‒ 250 г.
Рис сварить и растереть в клейкую пасту. Собрать кокосовое молочко и влить в получившуюся смесь. Дуриан тоже растереть и добавить яйца. Все перемешать и отправить в разогретую духовку. Готовить при температуре 180 градусов.
Мятный соус
Для приготовления нужно:
- свежая мята ‒ 1 пучок;
- мякоть дуриана ‒ 300 г;
- кокосовое молоко ‒ 1 столовая ложка;
- сахар ‒ 1 столовая ложка;
- соль.
Все ингредиенты взбить блендером и заморозить в морозилке. Эту сладкую массу в Таиланде принято использовать как приправу к рису. Хотя из этого может получиться великолепное мороженое.
Трубочки с дурианом
Для рецепта понадобится:
- мука ‒ 2 стакана;
- вода ‒ 150 г;
- кокосовое молоко ‒ 4 столовые ложки;
- мякоть дуриана ‒ 250 г;
- кокосовый сахар;
- растительное масло (лучше кокосовое);
- сахарная пудра.
Это своего рода блинчики, которые часто жарят и продают на тайских улочках. Этакий себе фаст-фуд. Ингредиенты смешать в жидкое тесто и обжарить на кокосовом масле. Дуриан растереть и смазать им полученные лепешки. Свернуть смазанные блинчики в красивые трубочки.
Таблица калорийности, БЖУ замороженных фруктов
Обработка ягодных и фруктовых плодов по средствам холодного воздуха и льда – альтернатива термической обработке, которая проходит за счет высокой температуры. В замороженном виде сохраняется изначальный внешний вид, практически не изменяются вкусовые качества, а также остаются, имеющиеся в свежем виде, полезные соединения.
При помощи морозильной камеры дома легко самому сделать запас летней свежести и витаминов на период холодной зимы. При быстрой заморозке у плодов остается небольшой энергетический показатель, практически такой, что был в изначальном виде.
Калорийность фруктов, таблица БЖУ в замороженных плодах:
| Показатель | Граммы | Ккал |
| Б | 1,1 | 4,11 |
| Ж | 0,22 | 2,1 |
| У | 7,4 | 29,2 |
Инструкция по замораживанию:
- Тщательно перебрать и перемыть плоды, за исключением малины и клубники.
- Поместить в специальные пакеты для замораживания или коробки, которые сохранят первозданный вид продукта.
- В морозильной камере поместить в отдельную ячейку, где плоды не будут контактировать с рыбой или курицей, иначе они впитают характерные запахи.
Оставить частичку лета в замороженном виде можно в каждом фрукте, исключением считается виноград, красная и белая смородина. Хранить в морозильной камере плоды рекомендовано не более 12 месяцев.
Таблица калорийности овощей и фруктов
Свежие фрукты, овощи и зелень – эти продукты возглавляют список продуктов большинства диет. Они богаты витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Содержат минимум калорий. Казалось бы, ешь сколько хочешь и худей. Но не так все просто.
Низкая калорийность – самый главный показатель?
В диетическом меню есть свои нюансы. Важным показателем является гликемический индекс (ГИ) и гликемическая нагрузка (ГН), которые показывают насколько быстро расщепляются углеводы и усваиваются организмом. Чем ниже ГИ и ГН, тем меньше калорий откладывается в виде лишних килограммов.
Если говорить об овощах, то среди них можно найти настоящих врагов тонкой талии – например, картофель. И почти все фрукты могут преподнести сюрприз своим зашкаливающим сахаром, так как содержат быстрый источник углеводов – фруктозу. Есть еще два фактора, которые сводят пользу фруктов и овощей на нет:
-
Скорость расщепления энергии при тепловой обработке повышается в разы. Дело в том, что оболочки клеток в мякоти разрушаются во время варки. Углеводы из сложных превращаются в простые. Когда как переработать овощи в сыром виде организм тратит больше энергии и, соответственно, калорий.
Вывод: овощи лучше есть сырыми. Они полностью сохраняют витамины и медленно насыщают организм.
- Чем мельче ты режешь овощи или фрукты, тем быстрее они усваиваются организмом. При измельчении клетчатка, которая замедляет расщепление углеводов, разрушается. Особенно это касается приготовления соков и смузи. Овощи и особенно фрукты становятся злейшими врагами для здоровья и фигуры.
Вывод: перед едой овощи и фрукты ешь в целом виде или порежь крупными кусочками.
Таблица калорийности овощей и зелени
Овощи и зелень не вредны для фигуры. Самыми полезными для стройности талии считается капуста. Особенно – брокколи. Но все-таки ты должна знать, сколько калорий притаилось в овощах. Ведь картофель содержат большое количество калорий и имеет высокий гликемический индекс. Поэтому отнести к его полезным продуктам нельзя.
| Салат листовой | 14 |
| Огурцы | 15 |
| Ревень | 15 |
| Цуккини | 16 |
| Лук зеленый | 20 |
| Редис | 20 |
| Помидоры | 20 |
| Спаржа | 21 |
| Щавель | 22 |
| Шпинат | 23 |
| Баклажаны | 24 |
| Кабачки | 24 |
| Тыква | 26 |
| Шампиньоны | 27 |
| Капуста белокачанная | 27 |
| Перец сладкий | 27 |
| Капуста цветная | 30 |
| Репа | 30 |
| Редька | 31 |
| Фенхель | 31 |
| Сельдерей (корень) | 32 |
| Брокколи | 34 |
| Морковь | 35 |
| Черемша | 35 |
| Укроп | 38 |
| Лук репчатый | 42 |
| Капуста брюссельская | 43 |
| Свекла | 43 |
| Пастернак | 47 |
| Петрушка | 49 |
| Хрен (корень) | 56 |
| Картофель (свежий) | 76 |
| Кукуруза (сырая в початке) | 82 |
| Чеснок | 143 |
| Маслины | 166 |
Таблица калорийности орехов и сухофруктов
Сушеные фрукты, ягоды и цукаты могут стать панацеей при похудении. Они «заглушают» чувство голода и дают организму необходимую энергию. При грамотном подборе высушенных фруктов и ягод вред для фигуры будет исключен
Ты можешь сделать смесь из орехов и разных видов сухофруктов. Такой перекус гораздо полезнее фастфудов или снэков. Он поможет утолить голод и сохранить стройность. Рассчитать калории такого десерта поможет наша таблица.
| Урюк | 213 |
| Чернослив | 231 |
| Курага | 240 |
| Груши сушеные | 249 |
| Яблоки сушеные | 253 |
| Персик сушеный | 254 |
| Изюм | 264 |
| Финики | 274 |
| Кумкват сушеный | 284 |
| Шиповник сушеный | 284 |
| Бананы сушеные | 346 |
| Кокосовый орех | 354 |
| Мак | 550 |
| Фисташки | 556 |
| Семечки тыквенные | 556 |
| Арахис сырой | 564 |
| Кунжут | 565 |
| Кешью | 597 |
| Семечки подсолнечника | 601 |
| Миндаль | 609 |
| Арахис сушеный | 611 |
| Грецкий орех | 634 |
| Бразильский орех | 656 |
| Фундук | 657 |
| Кедровые орехи | 673 |
Диета может быть очень разнообразной, вкусной и невероятно полезной для организма. Вместо того чтобы мучить себя пищей без вкуса и запаха, ты можешь дополнить меню правильными и аппетитными продуктами. Тогда ты не только приведешь в норму свою фигуру, но и улучшишь состояние здоровья.
Как выглядит
Сорта дуриана На данный момент известно о более чем 34 видов этого фрукта, но только 19 из них съедобны. Узнать дуриан можно из тысячи других плодов. Сам он круглый или немного продолговатый, диаметр 20-40 см. Весь покрыт шипами, которые защищают незрелую мякоть. Зрелый плод приоткрывает створки твердой кожуры, благодаря чем можно легко открыть и достать мякоть.
Сам фрукт крупный, вес составляет от 1 до 10 кг. Кожура с шипами имеет желтый или темно-зеленый цвет. Внутри дуриана находится 4-6 отделов. Нежная, кремовая мякоть, внутри которой крупные овальные косточки.
Выращивают плод только в теплых континентах. Попробовать дуриан можно в Индонезии, Шри-Ланке, Филиппинах, Сингапуре, Вьетнаме, Малайзии и Бразилии. Иногда дикий сорт можно встретить в тропическом лесу.
Как растет?
Как выглядит Jackfruit, какая у него плодовая часть и что это вообще за растение? Джекфрут (как видно на фото) представляет собой плоды, которые произрастают на дереве. Период созревания фруктов джекфрута – от 3 до 8 месяцев.
Но дерево выращивают не только потому, что оно плодоносит, но и для получения древесины, которую применяют в строительстве домов, изготовлении предметов мебели и различных вещей домашнего обихода. Дерево это ценно тем, что не повреждается термитами.
Некоторых интересует, плодоносит ли дерево джекфрут, если посадить его дома. При создании необходимых условий деревце будет хорошо расти. Но даст урожай оно вряд ли.
Чем пахнет дуриан
Дуриан – это действительно самый вонючий фрукт в мире. Именно из-за этого он практически не экспортируется и употребляется исключительно в месте произрастания, поэтому многие туристы не теряют возможности попробовать этот фрукт, который плохо пахнет, во время отпуска.
В Таиланде его очень ценят, традиционно принято считать, что его запах приносит адские видения, а вкус дарит райское наслаждение.
Можно сказать, что он пахнет для каждого по-своему, поэтому точного определения его запаха не существует. Однако единогласно отмечается, что преобладают именно неприятные нотки в аромате. Так, кому-то он напоминает смесь запаха тухлых яиц и вареного лука, грязных носков и канализации, чеснока и несвежей рыбы, а иногда можно встретить описания, в которых присутствует нотка скипидара. Неприятный запах дуриана уже давно стал легендой, поэтому большинство хотят попробовать хотя бы кусочек этого диковинного фрукта. Однако, после разрезания фрукта и мякоти плода и ощущения запаха многие отказываются вкусить его мякоть.
Также читайте на нашем сайте: Фрукт помело: чем полезен для женщин и мужчин, калорийность и состав
Польза и противопоказания дуриана
Данный тропический плод является уникальным по многим параметрам. Важным отличием от других фруктов является наличие серы в дуриане. На сегодняшний день это единственный плод растительного происхождения, в котором есть данный элемент.
Также выделяют другие интересные особенности:
- Согревающее воздействие. Плод ускоряет работу сальных желез и кровеносных сосудов, из-за чего человек ощущает жар, сравнимый с употреблением алкоголя.
- Природный антисептик. Вещество идол уничтожает инфекцию, жители Востока используют плоды в качестве лекарства от простуды
- Средство от анемии. Фрукт повышает уровень гемоглобина в крови.
Дуриан нормализует работу щитовидной железы и поэтому его следует употреблять людям, предрасположенным к диабету, однако в ограниченном количестве. Больным, страдающим нервными расстройствами, плод поможет нормализовать сон и уменьшить раздражительность.
Несмотря на положительные качества, продукт имеет и ряд противопоказаний. Плод существенно повышает давление, поэтому его запрещено включать в рацион людей, страдающих от гипертонии.
Полезные свойства для организма женщины
Фрукт положительно влияет на репродуктивную систему девушек. В составе продукта содержит элементы, похожие на гормон эстроген. Благодаря данным веществам снижается болезненность менструаций и нормализуется цикл.
Дуриан является природным антиоксидантом – частое употребление его употребление в пищу улучшает состояние кожи и производит омолаживающий эффект. Также плоды помогают при проблемах с волосами – витаминный состав укрепляет луковицы.
Польза и вред для здоровья мужчин
Фрукт является натуральным афродизиаком – включив его в рацион, мужчина повышает собственное либидо. Дуриан рекомендуется употреблять при мужском бесплодии.
Обязательно прочтите:
Польза и вред от кислых фруктов
Обилие калия и полезных микроэлементов нормализуют работу сердечно-сосудистой системы. Хоть плод и насыщен жирами, он не содержит холестерин. Продукт стоит включить в рацион мужчинам с предрасположенностью к атеросклерозу – дуриан позволит насытиться организму, но его употребление не приводит к образованию жировых бляшек.
Энергетическая ценность продукта позволяет отнести его к природным энергетикам. Мужчины, занимающиеся тяжелым физическим трудом, могут компенсировать недостаток серотонина с помощью фрукта – он снимает стресс и убирает чувство усталости.
Дуриан для беременных: польза и противопоказания
Фолиевая кислота, содержащаяся в плодах, хоть и требуется организму беременной девушки, но в ограниченном количестве. Употребление данного продукта может привести к избытку витамина В9 и, как следствие, к тяжелой интоксикации.
Следует учесть, что во время беременности также не желательно употреблять фрукты экзотического происхождения. Организм будущей матери остро реагирует на любые раздражители и может возникнуть аллергическая реакция, даже если до беременности женщина спокойно ела данный продукт.
В Азии девушки употребляют плод, но в ограниченных количествах. При грудном вскармливании фрукт следует удалить из рациона.
Польза для детей
Из-за высокой калорийности продукта в странах Азии дуриан включают в рацион слабых детей с недостаточным весом. Также сорт ценится за клетчатку, укрепляющую систему пищеварения.
Подобное лакомство часто встречается на праздничных ярмарках и в магазинах в свободном доступе. Однако наслаждаться фруктом ежедневно могут себе позволить только азиатские дети. В других странах следует аккуратно давать ребенку дуриан, так как могут возникнуть неприятные последствия:
- повышенная температура;
- отек горла;
- бессонница.
Не стоит давать ребенку сразу целый фрукт, начать необходимо с небольшого кусочка. Детям до трех лет запрещено вводить в рацион дуриан.
Подведем итог
Джекфрут является хорошим источником витамина C, калия, клетчатки и других важных витаминов, и минералов.
Кроме того, исследования показывают, что соединения в мякоти, семенах и других частях растения могут потенциально лечить или предотвращать ряд заболеваний.
Джекфрут является популярным заменителем мяса. При приготовлении незрелая мякоть имеет текстуру, похожую на курицу или тушеную свинину.
Джекфрут безопасен и питателен для большинства людей
Тем не менее любой, кто страдает аллергией на латекс или пыльцу березы, должен соблюдать осторожность при употреблении или обработке фруктов.
Метки: Джекфрут
Об авторе: Александр Фёдоров
Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию. Закончил Ставропольский государственный университет по специальности «Биология» на биолого-химическом факультете.
« Предыдущая запись
