Почему косточки вредны
При неправильном употреблении яблочных семян они приносят огромный вред. Это связано с тем, что, помимо полезных компонентов, косточки содержат опасный для здоровья гликозид – амигдалин. В желудке он превращается в синильную кислоту – опасный яд. В сочетании с минералами синильная кислота образует цианид. Вот почему нельзя есть яблочные семена в больших количествах, тем более детям.
Если употребить много косточек, они принесут ощутимый вред для здоровья. Главные симптомы отравления яблочными косточками такие:
- недостаточность дыхания (постепенно переходящая в удушье);
- скачки артериального давления;
- аритмии;
- интенсивная , переходящая в рвоту;
- обильное слюнотечение;
Однократное употребление внутрь около большого количества семечек может вызвать бессознательное (коматозное) состояние. Смертельная доза для взрослого человека – около 200 косточек. Для ребенка это количество составляет 50 штук.
Косточки от яблок категорически противопоказано употреблять женщинам во время беременности. Их не стоит кушать и при лактации, так как вредные вещества способны проникать в грудное молоко. Беременные восприимчивы к вредным веществам, которые способны усилить явления токсикоза. Продолжительное поступление в организм солей синильной кислоты отрицательно сказывается на состоянии и развитии плода.
Для человека вреден избыток витамина В17. Повышенное содержание этого вещества в организме приводит к образованию ядовитой синильной кислоты. Только незначительные количества этого яда могут обезвреживаться организмом. Поэтому употребление рекомендованного количества косточек не вызывает симптомов интоксикации.
Полезные свойства семечек яблок
О пользе и вреде яблочных семечек ведутся дискуссии. Возможно, вы уже слышали о том, что в них содержится цианид и предпочитаете от них избавляться? Однако, съедать их вместе с яблоком можно и даже нужно, причем желательно каждый день и тщательно пережевывая, особенно если вы хотите, чтобы рак обходил вас за километр. На самом деле в яблочных косточках действительно содержится цианид, но в качестве составляющего витамина B17 и совершенно в безопасном количестве.
В чуть горьковатых семечках содержатся весьма полезные микроэлементы — масла, йод, белки, сахароза. Косточки насыщены калием, весьма полезным для работы сердечной мышцы. Причем, этот элемент есть только в семечках яблок, а вот в самой мякоти и кожуре отсутствует.
Полезные вещества в яблочных семечках:
- насыщенные масла;
- йод;
- белки;
- калий;
- сахароза;
- витамин В17.
Кроме этого яблочные семена являются поставщиком очень редкого полезного вещества летрила. Его другое название — витамин В17. Если в двух словах, то витамин B17 действует следующим образом. Молекула витамина B17 состоит из четырех молекул: двух молекул глюкозы, одной молекулы цианида и одной молекулы бензальдегида. Цианид и бензальдегид — сильнодействующие яды, но соединенные в молекулу витамина B17 они безвредны.
Общая характеристика продукта
Абрикос – плодовое дерево из рода слива. Абрикосом также называют плод самого дерева. В переводе с латыни термин означает «скороспелый». Древнеримский писатель Плиний Старший в труде «Естественная история» впервые использовал термин «praecoqua» (применительно к плоду), обозначая отличие абрикоса от персика. Латинское видовое название сформировалось только в 1737 году Линнеем.
Ботаническое описание
Дерево достигает в среднем 5-8 метров. Молодые побеги голые, блестящие, окрашены в красно-коричневый оттенок, усеяны множеством мелких чечевичек.
Листья очередные, развиваются в форме округлого яйца. Верхушка слегка оттянута, усеяна мелкими зубцами. Цветки формируются одиночные, сидячие на коротких цветоножках. Цветок пятимерный, достигает 30 миллиметров в диаметре. Распускается перед непосредственным формированием листьев. Период цветения: с марта по апрель.
Плод – сочная однокостянка, которая окрашена в желтовато-оранжевый оттенок. Очертание семечки круглое, эллиптическое или похожее на яйцо. Независимо от формы, на каждом семечке формируется продольная бороздка. Косточка спрятана в несколько слоев околоплодника и кожицы. Поверхность плода гладкая, местами может быть шероховатая. Кожица бархатистая, оттенок может варьироваться от светлого желтого до насыщенного оранжевого оттенка.
У культивируемых растений формируется сладкая и сочная мякоть. У дикорастущих мякоть отличается горьким привкусом и суховатой структурой. Вес плода дикорастущего растения составляет от 3 до 18 грамм, культурного – от 5 до 80 грамм.
В теплом климате дерево может расти до 100 лет. Плодоносит после 3-5 и продолжает до 30-40 лет. Большинство сортов абрикоса устойчивы к резким перепадам температур и морозам. За счет глубокого проникновения корней, растение выдерживает жару и может развиваться при минимальном количестве осадков.
Что это за плод?
Яблоко – это плод дерева, принадлежащего к семейству Розовых. Исследователи предполагают, что первые сады из этих деревьев появились на плодородной почве горных хребтов Казахстана. Археологи нашли доказательства, что еще в VII тысячелетии до нашей эры люди уже знали и употребляли в пищу яблоки. За много веков появились тысячи сортов и гибридов этой культуры. Некоторые из них вывела сама природа, некоторые – дело рук человека. Цвет, форма, вкус и аромат плодов определяются их сортом.
Все яблочные деревья принято делить на несколько сортов:
- летние (созревают в июле);
- осенние (спелые в сентябре);
- зимние (поспевают к концу осени).
Самые популярные летние сорта
- Белый налив – округлые плоды, сначала зеленоватые, а затем почти белые, ароматные, с рыхлой мякотью и кисловатым вкусом;
- Мельба – округло-вытянутые, желтоватые с румянцем, с белой кисло-сладкой мякотью и запахом конфет;
- Мантет – зелено-красные плоды округло-продолговатой формы, мякоть кремового оттенка, не кислая;
- Грушовка московская – сплюснутые плоды, бледно-зеленые с розоватым румянцем, ароматные, сочные и кислые;
- Конфетное – округлые, с красным румянцем и нежной белой мякотью.
Осенние сорта
- Макинтош – зелено-желтые с фиолетовыми полосами, мякоть белая с красноватыми прожилками, пряная;
- Штрейфлинг – зелено-желтые с характерными буро-оранжевыми полосами, мякоть бледно-желтая, сочная, с малиновым привкусом;
- Слава победителям – гибрид Белого налива и сорта Макинтош, зеленые с красным румянцем, мякоть ароматная и кремовая;
- Жигулевское – желтые с красными полосами, мякоть кремовая, зернистая, кисловатая.
Зимние сорта
- Антоновка – желтовато-золотистые, мякоть белая, кисловатая, хрустящая;
- Джонатан – желто-зеленые с красным румянцем, порой покрыт сеточкой, мякоть сочная, кремового цвета;
- Пепин шафранный – округлые, зеленовато-желтоватые, мякоть кремовая, винно-сладкая, ароматная;
- Голден Делишес – конические плоды, золотистые, мякоть сочная, кремовая;
- Синап орловский – продолговатые плоды золотистого цвета, с кисловатой мякотью.
Состав яблочных косточек
Польза яблочных косточек неоспорима, поскольку они содержат много полезных соединений. Основными из них являются:
- Растительные масла (около 35-40% от массы). Улучшают процессы обмена веществ в организме (метаболизм), обладают антиоксидантными свойствами (препятствуют образованию перекисей водорода и их разрушительному влиянию), облегчают переваривание и усвоение пищи, защищают клетки от преждевременного старения, улучшают работу иммунной системы.
- Белковые соединения. Являются основным строительным материалом клеточных комплексов, обеспечивают процессы обмена веществ, корректную работу иммунной системы, участвуют в минеральном обмене, влияют на функционирование почек.
- Амигдалин – витамин В17. Обладает уникальными полезными свойствами, но в чрезмерных дозах очень токсичен. В терапевтических дозах отличается противоопухолевой активностью, препятствует мутации клеток. Суточная норма содержится в 4-5 косточках.
- Калий. Одно из ключевых соединений, обеспечивающих минеральный обмен, передачу нервного импульса, работу сердца. Концентрация в 1 косточке – 200 мкг (суточная норма для взрослого человека — 2500 мг).
- Йод. Обеспечивает нормальную работу щитовидной железы, секрецию ее гормонов, влияет на функцию нервной системы. Дневная норма содержится в 10 косточках.
- Соединения железа. Железо – основной компонент гемоглобина, вещества, обеспечивающего транспорт кислорода эритроцитами к клеткам.
- Аскорбиновая кислота. Обладает иммуномодулирующим (укрепляет иммунную систему), антиоксидантным, метаболическим (усиливает обмен веществ) эффектами. Улучшает терапевтическое действие ряда лекарственных препаратов, показатели крови.
Концентрация указанных соединений в яблочных косточках, намного больше, чем в других продуктах (кроме, пожалуй, персиковых и абрикосовых), что обусловливает пользу семян яблок.
Состав косточек
Чтобы выяснить, чем полезны косточки яблок и, в чем заключается вред, необходимо изучить их состав. Некоторые элементы, что содержатся в семечках яблока, помимо полезных свойств несут прямую угрозу для здоровья и жизни человека. Из наиболее значимых микро- и макроэлементов семечки от яблок включают в состав:
- Йод (I);
- Калий (K);
- Лаэтрил (В17);
- Токоферол (E).
Яблочные косточки богаты насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами:
- пальмитиновой;
- стеариновой;
- олеиновой;
- ленолевой и др.
Пищевая ценность
Пищевую ценность косточек яблок определяют жирные масла, содержание которых доходит до 33%, белковые соединения, сахароза. Однако, в связи с ограничением на употребление, яблочные семена не относят к продуктам, способным утолить голод, при их употреблении делают упор на целебные свойства.
Витамины и минералы
Косточки яблок – природный поставщик йода. Жизненно важный химический элемент отвечает за мозговую, нервную деятельность, участвует в регулировке обменных процессов. Дефицит йода сказывается на настроении, самочувствии. Его недостача в организме негативно отражается на состоянии щитовидной железы с последующими гормональными сбоями. В 100 г яблочных семечек содержится 120 мкг йода. Суточная норма заключена в 10 косточках.
Присутствующий в семенах яблок калий улучшает работу сердечно-сосудистой системы, отвечает за снабжение мозга кислородом. Недостаточное содержание этого элемента приводит к ослаблению мышц, проблемам с желудочно-кишечным трактом, снижению защитных функций. Калийная составляющая в 100 г семечек равна 200 мкг.
С яблочными косточками организм получает витамин E (3,8 мкг/100 г) – мощный антиоксидант, который участвует в метаболических процессах. Токоферол замедляет старение, улучшает состояние кожного покрова, повышает иммунитет. Благодаря этому элементу, масло яблочных косточек получило распространение в косметической промышленности.
Среди витаминов и минералов, входящих в состав яблочных косточек, наибольший интерес представляет лаэтрил (C20H27NO11). Фактически гликозид амигдалина (В17) относится к витаминам условно. Соединение бензолдегида и цианида наделяет семена яблок уникальными свойствами, одновременно, делает их токсичными, опасными и ядовитыми.
Лаэтрил – редкое вещество, входящее в состав семян плодов некоторых фруктовых растений (миндаль, абрикос, персик, слива и пр.). Благодаря этому элементу организм получает энергетическую поддержку. Лаэтрил избавляет организм от последствий физических, умственных нагрузок, что особо полезно для людей, ведущих активную жизнь, занятых на тяжелых работах, спортсменов, студентов и др.
Лаэтрил связывает семечки яблок и рак. Подавляющее воздействие на злокачественные опухоли в 70-хх годах прошлого столетия обнаружил американский ученый Канемацу Сугиура. Яблочные косточки включены в комплекс лечения онкологических заболеваний, а употребление одного яблока с косточками в день относят к эффективной профилактике рака.
Несмотря на утверждение, что 65 яблочных семечек способны вызвать летальный исход, их опасность несколько преувеличена. При попадании в желудок, расщепление гликозида амигдалина сопровождается выделением синильной кислоты, что выражается в:
- сильных головных болях;
- потери сознания;
- нарушениях работы сердца;
- скачках артериального давления;
- проблемах с органами дыхания;
- общем отравлении организма.
Чтобы не допустить подобных проявлений, необходимо ограничить употребление яблочных зерен до 5–6 косточек в день.
Калорийность Ядра абрикосовых косточек. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Ядра абрикосовых косточек».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44 кКал | 1684 кКал | 2.6% | 5.9% | 3827 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 41.8% | 543 г |
| Жиры | 27.7 г | 56 г | 49.5% | 112.5% | 202 г |
| Углеводы | 56.3 г | 219 г | 25.7% | 58.4% | 389 г |
| Пищевые волокна | 7 г | 20 г | 35% | 79.5% | 286 г |
| Вода | 5.4 г | 2273 г | 0.2% | 0.5% | 42093 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.7% | 30000 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.9% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 38% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.65 мг | 1.8 мг | 36.1% | 82% | 277 г |
| Витамин В4, холин | 52.1 мг | 500 мг | 10.4% | 23.6% | 960 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 18.2% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 34.1% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 40 мкг | 400 мкг | 10% | 22.7% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 3.9% | 6000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 24.6 мг | 15 мг | 164% | 372.7% | 61 г |
| Витамин Н, биотин | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% | 20% | 1136 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 13.2% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2 мг | 20 мг | 31% | 70.5% | 323 г |
| Ниацин | 4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 802 мг | 2500 мг | 32.1% | 73% | 312 г |
| Кальций, Ca | 93 мг | 1000 мг | 9.3% | 21.1% | 1075 г |
| Кремний, Si | 50 мг | 30 мг | 166.7% | 378.9% | 60 г |
| Магний, Mg | 196 мг | 400 мг | 49% | 111.4% | 204 г |
| Натрий, Na | 90 мг | 1300 мг | 6.9% | 15.7% | 1444 г |
| Сера, S | 178 мг | 1000 мг | 17.8% | 40.5% | 562 г |
| Фосфор, P | 461 мг | 800 мг | 57.6% | 130.9% | 174 г |
| Хлор, Cl | 39 мг | 2300 мг | 1.7% | 3.9% | 5897 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 394 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 200 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7 мг | 18 мг | 38.9% | 88.4% | 257 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 12.3 мкг | 10 мкг | 123% | 279.5% | 81 г |
| Литий, Li | 21.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.92 мг | 2 мг | 96% | 218.2% | 104 г |
| Медь, Cu | 140 мкг | 1000 мкг | 14% | 31.8% | 714 г |
| Молибден, Mo | 29.7 мкг | 70 мкг | 42.4% | 96.4% | 236 г |
| Никель, Ni | 120 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.5 мкг | 55 мкг | 4.5% | 10.2% | 2200 г |
| Стронций, Sr | 11.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 5.2% | 4396 г |
| Хром, Cr | 10 мкг | 50 мкг | 20% | 45.5% | 500 г |
| Цинк, Zn | 2.12 мг | 12 мг | 17.7% | 40.2% | 566 г |
| Цирконий, Zr | 35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | 6.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.304 г | ~ | |||
| Валин | 0.885 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.546 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.665 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.546 г | ~ | |||
| Лизин | 0.665 г | ~ | |||
| Метионин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.58 г | ~ | |||
| Треонин | 0.656 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.77 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 18.053 г | ~ | |||
| Аланин | 1.147 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.121 г | ~ | |||
| Глицин | 1.242 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 6.384 г | ~ | |||
| Пролин | 1.274 г | ~ | |||
| Серин | 1.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.672 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.304 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 200 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.88 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.34 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 28.98 г | min 16.8 г | 172.5% | 392% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.4 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 28.66 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.93 г | от 11.2 до 20.6 г | 97.6% | 221.8% | |
| 18:2 Линолевая | 10.93 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.3 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 10.93 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 227.3% |
Энергетическая ценность Ядра абрикосовых косточек составляет 44 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Употребление цианида
Как употреблять косточки, чтобы получить от них пользу? Рекомендуется брать зерна с упругой цельной оболочкой. Обычно их достают при употреблении яблок, затем очищают от твердых перегородок. Далее измельчают и применяют как добавку к пище, например, смешивают с кашей, йогуртом, медом, кефиром или добавляют к фруктовым салатам.
Подведем итог и ответим на вопрос: можно ли есть семечки от яблок?
Во много это зависит от количества употребления. Витамины и минералы в составе яблочных семечек дают возможность использовать их в профилактических и лечебных целях. Однако стоит помнить, что такой добавкой не стоит увлекаться. Будьте разумны и будьте здоровы!
Употребление 0,5-3,5 мг на каждый килограмм массы тела может привести к тяжелым отравлениям, вызывая кому, паралич, сердечную и легочную недостаточность или даже смерть.
Для взрослого человека весом 81 кг смертельная доза составляет 41-286 мг цианида.
Точное количество, необходимое для отравления, зависит от веса вашего тела. Маленькие дети подвергаются большему риску.
Вывод. Небольшое количество цианида в диапазоне от 0,2-1,6 мг на каждый килограмм массы тела вызывает острое отравление и даже может быть смертельным.
Семена яблок нельзя хранить, они слишком быстро сохнут.
В некоторых случаях семечки яблок категорически запрещено включать в рацион. Несмотря на небольшой размер и потенциальную пользу, иногда эти ингредиенты могут сильно навредить.
- В период беременности и лактации не стоит есть семечки даже в минимальных количествах. Хоть йод и очень важен для организма женщины в эти месяцы, лучше найти другой источник вещества. Нарушение правила может привести к усилению выраженности токсикоза и ухудшению самочувствия.
- Детям тоже лучше давать яблоки без косточек. Их организм, еще не сформировавшийся до конца, может отреагировать самым неприятным образом.
- Из-за жесткой кожицы продукт не следует есть при повышенной чувствительности зубной эмали и заболеваниях органов пищеварения.
Многих хозяек интересует вопрос, есть ли смысл добавлять семечки яблок в компоты, джемы, варенья и другие консервации, не опасно ли это. Все вредные вещества в составе косточек в ходе температурной обработки разрушаются. При этом полезных ингредиентов в них тоже не остается. Получается, что вводить эти элементы в заготовки нет никакого смысла.
Все фрукты одинаково полезны и вредны. Если их правильно употреблять и не слишком увлекаться, то все с тобой будет хорошо, здоровье, долголетие и красота Белоснежки обеспечены. Но что если, даже у самого безобидного яблока есть скрытая угроза, которая (но это не точно) и сразила Белоснежку из сказки? Почему нельзя есть пресловутые яблочные косточки?
Яблоки стали не только символом первозданного греха, но и своеобразным синонимом здорового образа жизни. «Съешь в день и ты не обратишься к врачу» — гласит старая пословица, которая уже стала крылатым выражением. Но мы то знаем, что не все так просто. Как и все в нашем хрупком мироздании, одинаково полезны и вредны. И давай узнаем почему.
Противопоказания
Семена от яблок, хоть и являются хорошим источником йода, противопоказаны женщинам при беременности и грудном вскармливании. И этому есть объективные причины. Будущие мамы очень восприимчивы ко всем вредным и токсичным веществам, влияние которых может вызвать ухудшение общего самочувствия женщины, головную боль и выраженный токсикоз.
Для поддержания содержания йода в норме у женщины в положении, важного для самой будущей мамы и растущего плода, необходимо включать в пищевой рацион фрукты и продукты с йодом, а также витаминные комплексы, выписанные лечащим врачом. Малыши со свойственной им развивающейся иммунной системой не могут бороться даже с минимальным объемом ядовитой кислоты
Следовательно, детей необходимо вообще оградить от потребления фруктов с косточками. Поэтому такие зерна нельзя принимать в пищу и женщинам при грудном вскармливании
Малыши со свойственной им развивающейся иммунной системой не могут бороться даже с минимальным объемом ядовитой кислоты. Следовательно, детей необходимо вообще оградить от потребления фруктов с косточками. Поэтому такие зерна нельзя принимать в пищу и женщинам при грудном вскармливании.
Косточки от яблок в косметологии
Ценятся яблочные семечки за способность замедлять возрастные изменения кожи, сглаживать морщины, увлажнять эпидермис.
Для увядающей кожи
При активном вымешивании растирают настой с размягченным сливочным маслом — 10 г и сырым желтком. Однородную массу выдерживают на лице 15 минут и удаляют теплой водой. Рекомендуется выполнять каждые два дня.
Польза и вред семян амаранта для здоровья, как принимать в лечебных целях
Для сухой кожи
Размельченные косточки — 5 г, запаренные 100 мл кипящей воды, после пятнадцатиминутного настаивания процеживают сквозь двухслойную марлю.
Тщательно размешивают в настое 10 г меда. Рекомендуется трижды за неделю наносить такую увлажняющую жидкость на чистые кожные покровы, смывая спустя 15 минут.
Размельченные семечки яблок — 5 г выдерживают в 100 мл закипевшей воды четверть часа. После сцеживания в настой вводят мед — 10 г и перетертые до состояния пюре зрелые ягоды клубники — 100 г.
Польза и вред яблочных косточек хорошо изучены косметологами и применяются для предупреждения старения и увлажнения кожи, разглаживания морщин. Их добавляют в тоники, маски и кремы для лица.
Для ухода за увядшей кожей готовят следующую маску:
- Залить 5 г перемолотых косточек яблок 100 мл кипятка.
- Выдержать 15 минут, после процедить.
- В настой добавить желток и 10 г мягкого сливочного масла.
- Хорошо перемешать.
Маску нанести на лицо на 15 минут, после чего смыть теплой водой. Применение: трижды в неделю.
Для ухода за сухой кожей подойдет маска, приготовленная из настоя ядрышек с медом. Для этого нужно:
- Залить 5 г толченых косточек 100 мл кипятка.
- Раствор настаивать 15 минут.
- Добавить 10 г меда, хорошо перемешать.
Наносить маску на очищенную кожу лица и шеи регулярно через 2 — 3 дня. Оставлять на лице 15 минут, смывать теплой водой.
Универсальная маска для любого типа кожи готовится следующим образом:
- Толченых косточек 5 г залить 100 мл кипятка.
- Настоять 15 минут и отфильтровать.
- В настой добавить 10 г меда и пюре, приготовленное из 100 г ягод клубники.
- Ингредиенты перемешать.
Маску нанести на лицо и шею. Через 15 минут смыть теплой водой. Применять 2 — 3 раза в неделю.
Польза
Полезные свойства семян:
Часто можно слышать – яблоки надо съедать вместе с косточками. Они содержат особые биологически активные вещества, лишь несколько зёрен обеспечивают суточную норму йода
Всего 6 семечек покрывают суточную потребность очень важного витамина – В17. Он препятствует распространению раковых клеток
Поэтому семечки плода используют, как средство профилактики рака.
Рекомендуют людям с патологией щитовидной железы, по назначению врача, если анализы крови показывают, что не хватает йода в организме.
В семенах присутствуют незаменимые витамины, ферменты, антиоксиданты, минералы и высокоактивные биологические вещества, которые защищают организм от развития инфаркта и инсульта.
Косточки имеют свойство снимать повышенную утомляемость и повышать тонус организма.
Синильная кислота присутствуют не только в яблочных косточках, но в и семенах подсолнечника. Но концентрация настолько маленькая, что говорить об отравлении не приходится. Например, в миндале орехов её намного больше, но никто не говорит, что они ядовитые.
Съесть нескольких косточек яблока безопасно. Проглатывание целых косточек не вызывает какие-либо симптомы. Семенной слой защищает их от пищеварительных ферментов, и они проходят безвредно через пищеварительную систему.
Семена яблок прикладывают на точки акупунктуры и делают массаж. Меняют по необходимости.
Сторонники народной медицины утверждают, что косточки плода служит профилактикой образования раковых клеток. Но это не значит, что их нужно глотать много.
Яблочные семена содержат амигдалин. Кроме яблок он в больших количествах содержится в плодах персиков, абрикос, слив и вишни. Амигдалин является химической защитой косточек. Он безвреден, если косточка не повреждена, но если семена повреждены, при жевании, то амигдалин распадается на цианистый водород. В высоких дозах он токсичен и даже смертельно опасен. Противопоказания:
- Цианид известен как яд на протяжении всей истории. Он повышает кислород в клетке и при большой дозе смертельный.
- Маленькое количество синильной кислоты вызывает различные легкие симптомы, такие как головная боль, тошнота, рвота, спазмы в животе, головокружение, слабость и растерянность.
- Доза необходимая для того, чтобы отравиться, зависит от индивидуального веса тела. Расход от 0,2 до 1,6 мг цианида на килограмм массы тела приводит к серьезному отравлению, коме, параличу, сердечной и лёгочной недостаточности или даже смерти. Для взрослого человека с массой тела 81 кг смертельная доза составляет от 41 до 286 мг цианида.
- Один грамм, мелко измельченных или жевательных разжеванных косточек яблок, даёт примерно от 0,06 мг до 0,24 мг цианида. В результате две чашки яблочных косточек может отравить или стать фатальными для жизни. Чтобы человек с массой тела 81 кг умер, потребуется от 243 до 6804 яблочных косточек. Один целый плод содержит до 10 косточек.
- Людям с гастритом, язвой желудка, колитом нельзя кушать семечки, чтобы не раздражать внутренние стенки желудка и кишечника.
- Большему риску заболеть или умереть подвергаются младенцы. У взрослого потребление 30 граммов ядер абрикоса или горького миндаля может быть фатальным, у детей смертельная доза ещё ниже.
- Прежде чем предложить яблоки детям или животным, лучше удалить семена. Семена нетоксичные до тех пор, пока не повреждены, ферменты вступают в контакт с амигдалином при жевании косточек и отделяют глюкозу от молекулы. В результате распада вырабатывается токсичный газ, цианистый водород (синильная кислота).
- Есть более 100 граммов измельченных косточек опасно для здоровья.
Как правильно употреблять яблочные семена
Яблочные косточки будут полезными для организма только в том случае, если правильно их употреблять, так как есть определенные моменты, которые нельзя оставить без детального рассмотрения. Рекомендуется учесть такие правила:
Нужно употреблять только спелые косточки, поэтому тщательно отбираются сами плоды, чтобы не было сомнений в качестве ядер.
Регулярность употребления – главное правило, которое позволит добиться желаемого результата в плане эффективности и пользы.
Важным свойством правильного приема считается наблюдение за своим состоянием
Если возникает ощущение общего недомогания, появляется аллергическая реакция или расстройство желудка, то важно сразу же прекратить прием яблочных косточек. Дополнительно для очистки желудка лучше выпить активированный уголь и соблюдать питьевой режим.
На основе яблочных косточек можно приготовить отвары и настои и употреблять их для нормализации общего состояния здоровья и самочувствия, поэтому требуется особая внимательность к рекомендациям.
