Кремний в продуктах питания. таблица, где содержится больше всего, список, норма в день

Бром

В организме человека присутствует порядка 200 мг брома, который по организму (его органам и системам) распределяется равномерно.

Польза брома

Оказание тормозящего действия на центральную нервную систему. В целом так называемые бромиды способны восстанавливать баланс между процессами возбуждения, а также торможения, что особенно актуально при повышенной возбудимости. По этой причине бромиды используют при лечении неврастении и чрезмерной раздражительности.
Активирование половой функции.
Увеличение объема эякулята и содержания в нем сперматозоидов.

Избыток брома в организме приводит к угнетению функции щитовидной железы и препятствует поступлению в нее йода. Основная причина избытка брома – продолжительное применение препаратов брома.

Важно не путать «аптечный бром», имеющий вид водного раствора и применяемый при нарушениях работы нервной системы, с элементарным бромом, являющимся высокотоксичным веществом, принимать которое внутрь нельзя

В каких продуктах содержится бром?

Суточная норма брома составляет 0,5 – 2 мг.

Пищевые источники брома:

хлеб и субпродукты;
молочные продукты;
арахис;
миндаль;
фундук;
бобовые;
злаковые;
рыба;
макароны.

Полезные свойства кремния и его влияние на организм

Кремний является одним из основных веществ, необходимых для поддержания здоровья и нормальной, полноценной работы человеческого организма.

Основная задача данного вещества заключается в обеспечении должной гибкости эпителиальных и соединительных тканевых структур сухожилий, хрящей, суставов, слизистых оболочек, кровеносных сосудов.

Микроэлемент характеризуется наличием следующих полезных свойств:

Нормализация метаболизма.
Сосудорасширяющее действие.
Стабилизация показателей артериального давления.
Повышение противоопухолевой активности организма.
Укрепление и стимуляция процессов роста костных тканевых структур.
Активизация процессов минерализации костной ткани.
Улучшение состояния волос, кожи и ногтевых пластин.
Антиоксидантные свойства.
Стимуляция фагоцитоза.
Повышение сопротивляемости организма к воздействию вирусных и бактериальных болезнетворных возбудителей.
Активное участие в продуцировании собственного коллагена и эластина.
Омолаживающее и действие предупреждение преждевременного старения.
Укрепление кровеносных сосудов.
Обеспечение энергией коры и мозжечка головного мозга.

Данный минерал благотворно влияет на состояние и функционирование центральной нервной системы, снижает риски получения травм, предупреждает развитие остеопороза.

Кремний очень важен для людей, следящих за своей фигурой и имеющих проблемы с избыточным весом. Это вещество подавляет процессы образования подкожных жировых отложений, стимулируя при этом белковый синтез, необходимый для роста качественной мышечной массы.

Взаимодействие с другими элементами

Кремний вступает в активное взаимодействие с другими элементами и полезными веществами, усиливая их свойства.

Данное вещество в значительной степени способствует более интенсивному усвоению организмом кальция и железа. Повышает антиоксидантное действие витаминов группы А, Е и С.

Усиливает усвоение кольбата и марганца.

Одной из важнейших функций микроэлемента является поддержание оптимального баланса фосфора и кальция в организме человека.

Кроме того, минерал обладает уникальной способностью к связыванию и выведению тяжёлых металлов, оказывающих на внутренние органы отравляющее, токсическое воздействие.

Симптомы дефицита Si

Как правило, недостаток вещества является не самостоятельной проблемой, а лишь дополняет уже существующие. Низкое содержание кремния в организме сопровождается дефицитом кальция и магния или избытком алюминия.

Выявить недостаток минерала самостоятельно можно по следующим симптомам:

хрупкость костей и развитие заболеваний, связанных с опорно-двигательной системой;
проблемы сердца и сосудов, повышенный уровень холестерина;
ломкие, медленно отрастающие ногти;
снижение иммунитета и, следовательно, частые простуды;
сухость кожи, долгое заживление ран.

Указанные симптомы характерны преимущественно для людей, испытывающих сильные физические нагрузки, а также детей в период роста. Они особенно подвержены быстрому расходованию кремния и его дефициту.

Полезные советы

Несмотря на множество полезных свойств, при употреблении витамина кремний в продуктах необходимо учитывать следующие факты:

от недостатка кремния обостряется метеочувствительность;
пища, богатая кремнием, ускоряет процесс заживления после ожогов и порезов;
хуже всего минерал усваивается в сочетании с углеводами;
полезный элемент замедляет процесс отложения жира;
ежедневно из организма выводится около 10 мг вещества;
в кожуре фруктов кремния содержится больше, чем в мякоти;
минерал улучшает усвояемость железа и кальция;
опасной для здоровья является дозировка в 500 мг кремния.

Альтернативой натуральным источникам вещества могут стать лекарственные препараты. Их принимают после сдачи соответствующих анализов. В противном случае, неконтролируемый прием силиция может спровоцировать нежелательные побочные эффекты.

Роль кремния в организме человека

Это самый распространенный после кислорода элемент на земле. В человеческом теле содержится всего 0,001%. Но несмотря на такое малое количество, роль кремния в организме человека огромная.

Он есть во всех тканях: в легких, надпочечниках, мышцах желудка, фибриновых волокнах, волосах, крови человека. Поддерживает прочность и упругость эпителиальных соединений. Благодаря этому минералу сохраняется высокий тургор кожи, сухожилия и стенки сосудов становятся более эластичными.

От него зависит здоровье костей. Именно он участвует в формировании костной и хрящевой ткани. Как оказалось, чтобы иметь крепкие кости, нужно есть продукты, в которых содержится кремний. Недавние исследования показали, что без этого минерала кальций (даже при приеме витамина Д) не может проникать в костную ткань. Он попросту не доходит до костей, откладывается в других местах, вызывая проблемы со здоровьем.

Польза кремния:

необходим для формирования прочной костной ткани и профилактики остеопороза;
активизирует усвоение кальция;
укрепляет иммунитет;
улучшает эластичность и прочность стенок капилляров, предотвращает сосудистые заболевания;
нормализует кровяное давление;
снижает уровень «плохого» холестерина и сахара в крови;
нормализует обмен веществ;
участвует в формировании хрящевой ткани;
способствует синтезу коллагена, поддерживает эластичность кожи, крепость ногтей;
способствует восстановлению структуры волос;
отвечает за функционирование нервной системы, за передачу нервных импульсов в головной мозг;
участвует в формировании гормонов, аминокислот и ферментов;
поддерживает нормальное функционирование щитовидной железы.

Исследования доказали, что у человека с нормальным уровнем кремния крепкие кости и зубы, сильные и густые волосы, эластичная и молодая кожа, здоровое сердце и высокая стрессоустойчивость. А еще минерал не дает организму преждевременно стареть!

В каких продуктах содержится кремний

Этот минерал содержится в клетчатке растений. Достаточно его в цельных зернах, рисовых и овсяных отрубях, шелухе пшеницы, овса и риса. Кремний также содержится в овощах (редисе, свекле, репа, салат-латук, морковь, капуста, огурцы, сельдерей, топинамбур, и лук) и в некоторых лечебных травах (хвощ, крапива).

В достаточном количестве кремний содержится в семенах тыквы, подсолнечника, грибах, ревене, огурцах, сладком перце, оливковом масле, оливках, и конечно же в яблоках. Богаты кремнием минеральные воды, только надо посмотреть на этикетку и прочесть сколько содержится кремния.

У тех, кто ведет малоподвижный образ жизни, кремни почти не усваивается.

Самые высокие концентрации кремния в продуктах. Таблица

Кремний в продуктах питания, таблица с которыми представлена далее в статье, содержится в разном количестве. Если в одних компонентах пищи его доза превышает 1000 мг, то в других едва набирается 50.

Кремний в продуктах

Здесь приведена десятка продуктов, наиболее богатых этим минералов:

Продукт	Количество мг/100 г
бурый рис	1240
овес	1000
просо	760
соя	170
земляника	100
ананас	93
фасоль	92
репа	90
горох	82
дыня	80

Выбирая ингредиенты с высоким содержанием кремния, стоит помнить о том, что термическая обработка приводит к значительному уменьшению дозы. В процессе переваривания пищи часть минерала окажется выведенной почками. Таким образом, останутся те самые 5–40 мг, в которых нуждается человек ежедневно.

Приготовление кремниевой воды в домашних условиях

Кремниевая вода применяется для устранения дефицита и лечения некоторых патологий организма. Для приготовления жидкости в домашних условиях требуется выполнить следующий алгоритм действий:

Подготовить 1 литр чистой пресной воды и кремень массой 8-10 грамм. Кремень должен обладать ярким коричневым цветом.
Кремень заливается водой. Жидкость настаиваться 3-4 дня в темном месте.
Готовая жидкость переливается в другой сосуд. Выпить воду нужно в течение 7-10 дней.

Употреблять кремниевую воду рекомендуется ежедневно в дозировке 100-200 мл. Продолжительность лечения составляет 5-10 недель. Также готовую жидкость можно применять для приготовления еды или создания наружных примочек.

Никель

Никель влияет на процесс кроветворения и принимает участие во многих окислительных и восстановительных процессах.

Польза никеля

Повышение уровня гемоглобина.
Увеличение эффективности и пролонгирование работы инсулина.
Регулирование гормонального баланса.
Снижение артериального давления.
Улучшение синтеза и функционирования ДНК, РНК, белка.
Окисление аскорбиновой кислоты.

И дефицит, и избыток никеля в организме – явления очень редкие, поскольку, во-первых, суточную потребность в этом элементе можно легко удовлетворить привычными для нас продуктами, во-вторых, дозы, способные спровоцировать избыток никеля, достаточно высоки и составляют порядка 20 – 40 мг в день. К тому же никель, поступающий в организм с продуктами, нетоксичен (в отличие от медикаментозных средств, которые при неправильном употреблении могут спровоцировать развитие опухолей, а также мутации на клеточном уровне).

В каких продуктах содержится никель?

Суточная норма никеля равна 100 – 300 мкг (все зависит от возраста, пола, а также веса человека).

Пищевые источники никеля:

морская рыба;
морепродукты;
какао;
шоколад;
молочные продукты;
бобовые;
орехи;
вишня;
лук;
семечки;
цельное зерно;
крупы;
мясо и субпродукты;
яйца;
грибы;
смородина;
листовая зелень;
морковь;
огурцы;
йогурт;
капуста;
кукуруза;
тыква;
морковь;
клубника;
яблоки;
груши;
сухофрукты.

Признаки дефицита

Кремний можно получить из разных источников. Самый простой – купить в аптеке. Но каждый день «кушать» таблетки нравится далеко не всем. Тогда в силу вступает второй вариант – продукты питания.

В сутки человеку требуется получать 20-30 миллиграммов этого минерала. При выполнении этой нормы люди ощущают себя бодрыми и энергичными, повышается настроение.

В продуктах кремния хватает, но даже при правильном полноценном питании иногда может образовываться дефицит. Его причины:

Переизбыток алюминия.

Хронические стрессы, депрессии.

Проблемы с регуляцией обмена веществ.

Долгое хранение пищи в алюминиевой посуде.

Недостаток клетчатки в организме.

Неправильный, скудный рацион питания.

Тяжелые физические нагрузки.

Активный рост организма.

Низкая кислотность желудочного сока.

Попадание в организм опасных бактерий и грибков.

Недостаток минерала можно определить по следующим признакам:

Ослабленный иммунитет. Часто проявляются болезни легких, ОРВИ.

Сухая проблемная кожа. Кремний отвечает за выработку эластина.

Ломкие, тусклые волосы.

Преждевременные морщины.

Плохое качество ногтей.

Плохое самочувствие.

Проявление грибковых заболеваний.

Повышенный холестерин в крови.

Быстрая утомляемость без особых причин.

Снижение аппетита.

Раздражительность, депрессия.

Хрупкость сосудов.

Чувствительность к переменам погоды.

Медленное заживление повреждений на коже.

Самый надежный показатель — спектральный анализ крови, который укажет на содержание кремния в крови. Если дефицит существует, следует пересмотреть свое меню и ввести в рацион больше продуктов с этим элементом.

Взаимодействие с другими веществами

Кремний в продуктах питания, таблица с которыми позволяет увидеть процент содержания вещества и оценить их пользу, можно назвать фундаментом человеческого организма. Именно от того, в каком количестве употребляется компонент, зависит качество усвоения других минералов.

Благодаря кремнию организм способен в полной мере потреблять 70 макро- и микроэлементов, в том числе следующие вещества:

кальций;
натрий;
сера;
марганец;
фосфор;
фтор;
цинк;
хлор.

Как химический элемент он легко вступает в реакцию с металлами, проявляя окислительные свойства и образуя силициды. Также вещество взаимодействует с кислородом, представителями галогенов и различными неметаллами. Кремний можно растворить под действием щелочи, а вот к большинству кислот он устойчив и реагирует только с азотной и плавиковой кислотами.

Дефицит кремния: причины и симптомы

Этот элемент достаточно распространен в природе, а потому его нехватка в организме наблюдается крайне редко. О дефиците кремния можно говорить только лишь в том случае, если его суточная норма составляет менее 50 мг.

Причины

Причины кремневой недостаточности чаще всего связаны с патологиями пищеварительной системы, плохой экологической обстановкой, нарушением полноценного питания и питьевого режима.

Кроме этого, причинами могут быть:

Нарушение кремниевой регуляции в организме;
Длительные физические перегрузки;
Интенсивный рост (детский и подростковый периоды);
Переизбыток алюминия (зачастую причиной этому служит длительное хранение пищи в алюминиевой посуде);
Минимальное содержание клетчатки в ежедневном рационе;
Хронические стрессы, длительное нервное перенапряжение.

Специалисты также отмечают, что причиной недостатка кремния может стать наличие в организме патогенных бактерий, паразитов (глистных инвазий), грибков.

Симптомы

Повышение хрупкости костей;
Ломкость ногтевых пластин, снижение тургора кожных покровов, истончение волос;
Проблемы с зубами;
Замедленное восстановление тканей после получения ран или травм;
Снижение аппетита, возникновение ЖК-расстройств;
Появление выраженной метеозависимости;
Ухудшения со стороны психического здоровья;
Истончение сосудистых стенок (появление сосудистой «сеточки», мелких синяков, которые появляются даже от малейшего травмирования);
Развитие дисбактериоза, сопровождающееся кожными высыпаниями.

Недостаток кремния в течение длительного периода приводит к серьезным последствиям. На фоне сниженной работы иммунитета могут развиваться различные гнойные воспаления, которые не заживают на протяжении долгого времени. Кроме этого, также может развиться сахарный диабет, остеопороз, образование почечных камней, гипертония, туберкулез.

Препараты и добавки с Si

Для профилактики дефицита кремния и лечения заболеваний, связанных с ним, используют различные витаминно-минеральные комплексы. Их рекомендуют употреблять только после консультации с врачом.

Название	Правила приема	Стоимость в рублях
Океанический кремний (Solgar)	2 капсулы в день (одновременно с приемом пищи)	1350
Now Foods Silica Complex	1 таблетка до 3 раз в сутки	1890
BioSil CH-OSA Advanced Collagen Generator	1 капсула дважды в день	6990
Neocell Marine Collagen	2 капсулы 2 раза в сутки (на голодный желудок)	2090

Противопоказаниями к применению является беременность, кормление грудью и аллергия на компоненты препарата.

В каких продуктах много кремния

Кремний в растениях и продуктах представлен в разном соотношении. Наибольшее скопление вещества наблюдается в растительных культурах. Особой пользой отличаются злаки, а в частности – отруби с их содержанием. Минимальный объем отмечается в морепродуктах, мясе и яйцах. В составе мяса вещество не усваивается организмом должным образом. Это обусловлено необходимостью произведения термической обработки продуктов.

Достаточное количество минерала можно получить и из кремниевой воды. Ее считают эффективным средством от всех болезней. Напиток используют для лечения заболеваний пищеварительной системы и в целях очищения крови. Лидирующими источниками являются овощи, злаки и орехи. Что касается злаков, наибольшая концентрация минерала сосредоточена в оболочке зерен. Также можно обнаружить силиций в следующих продуктах:

рис;
овсянка;
соевые бобы;
земляника;
кунжутные семечки;
фасоль;
ячмень;
спаржа;
зеленый горошек;
чечевица;
дыня.

Рекомендуем к прочтению: Чем полезны овсяные отруби, отзывы

Кремний можно обнаружить не только в продуктах питания, но и в лекарственных травах. На их основе готовят отвары и настои. Их применяют в целях повышения эффективности основного лечения и для общего укрепления организма. К самым распространенным и эффективным относят:

полынь;
тимьян;
пижму;
полевую ромашку;
птичий горец;
медуницу.

Продукты с силицием особенно важно употреблять детям в период их активного роста

Особенности питания при заболеваниях

При разных болезнях делают акцент на определённых продуктах.

Воздействие щелочной пищи при онкологии

Щелочная пища стабилизирует pH, уничтожает злокачественные клетки, активизирует лимфоциты. Оздоровление тканей начинается, когда водородный показатель поднимается до 7,3 и более.

В щелочной среде гибнут поражённые клетки, продукты распада нейтрализуются и выходят наружу. Разрушаются фиброзные оболочки – защитные слои, покрывающие злокачественные клетки.

Принципы ощелачивающей диетотерапии при раковых патологиях:

пьют свежеприготовленные овощные и травяные соки;
питаются продуктами, обогащенными клетчаткой (едят овощи и фрукты, не подвергая их тепловой обработке);
отказываются от черного перца, острых специй, соевого соуса, маслин, огуречного рассола;
в меню вводят петрушку, сельдерей, стручковую фасоль, брокколи, цветную капусту, спирулину, огурцы, проростки ячменя, чеснок, свёклу, морковь и кабачки.

Щелочная диета при псориазе

Бороться с псориазом поможет правильно организованное диетическое питание, нормализующее обмен веществ:

Основу меню составляют белковая пища (постные мясные блюда, орешки), растительная ощелачивающая еда (овощи, фрукты, ягоды, не прошедшие тепловую обработку), злаковые культуры и сухофрукты. Берут по 1/3 продуктов из каждой группы.
Не питаются едой, способной спровоцировать аллергию: цитрусовыми, мёдом, томатами, шоколадом, клубникой и красным перцем.
Употребляют растительные масла, пищу с высоким содержанием клетчатки и витаминов группы B, A, E, D.
Едят салаты из овощей, гречу, овсянку, говяжью печень. Эти продукты улучшают состояние кожи.
Периодически голодают. В течение 48 часов пьют воду. После голодания питаются овощными салатами.

Щелочная диетотерапия при псориазе за 14 дней восстанавливает работу пищеварительного тракта, укрепляет иммунитет, очищает и оздоровляет эпителиальные ткани.

Ощелачивание организма при подагре

Питание при подагре организуют следующим образом:

Из меню убирают пищу, увеличивающую содержание мочевой кислоты в клетках. Воздерживаются от потребления сдобы, консервов, копченостей, фасоли, спредов, грибов. Отказываются от алкогольной продукции, кофе, напитков, полученных из винограда. Они насыщены пуринами – веществами, участвующими в синтезе мочевой кислоты.
Ограничивают использование свёклы, цветной капусты, спаржи, лука, ревеня, шпината, сельдерея, слив, томатов, мёда.
Едят пищу, в которой содержится щелочь: злаковые каши, цитрусовые, сухофрукты, овощные салаты.
Для питья используют фито-чаи, воду, сок из огурцов.

При подагре регулярно употребляют рыбий жир.

Биологическая роль и функции кремния в организме

Для чего нужен кремний организму? Как мы уже и говорили в начале статьи, Si играет важную роль в формировании и поддержании здоровья костной ткани, кожного покрова, волос, ногтей, а также кровеносных сосудов.

Количество кремния в костных тканях взрослого среднестатистического человека 17⋅10−4 %, в мышечных тканях — (1-2)⋅10−2 %, в крови — 3,9 мг/л, а также гипофизе, щитовидной железе, надпочечниках, ногтях и волосах.

В нашем организме кремний больше всего содержится в щитовидной железе, надпочечниках, гипофизе. Самая высокая концентрация его обнаружена в волосах и ногтях.

Кремний выполняет и множество других полезных функций, среди которых:

Делает кости более плотными, что особенно важно для женщин в период климакса, когда продукция некоторых гормонов снижается и появляется риск развития остеопороза (процесс, при котором снижается плотностей костей). Таким образом, дополнительный прием кремния рекомендуется лицам, у которых уже диагностирован остеопороз.
Ускоряет процесс выздоровления и восстановления организма после оперативного лечения костей – после переломов и прочих хирургических манипуляций.
Является одним из важных строительных элементов коллагена, причем, находясь в составе этого белка соединительной ткани, кремний участвует в процессе соединения отдельных волокон коллагена с эластином, за счет чего соединительная ткань становится упругая и прочная.
Находясь в составе эластина, повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов, чем предупреждает проникновение в кровеносное русло жиров и образование атеросклеротических отложений и связанных с ними болезней (инфаркта, инсульта, ИБС, тромбофлебита и прочих).
Задействован в укреплении хрящей, связок и сухожилий.
Участвует в регулировании деятельности иммунной системы, тем самым минимизирует риск развития инфекционных болезней.
Поддерживает здоровье кожи и помогает бороться с дерматитами, дерматозами и прочими воспалительными процессами на кожном покрове.
Укрепляет волосы, предотвращает их сечение и выпадение, а также стимулирует рост волос.
За счет создания электрических коллоидных систем с водой и кремниевой кислотой Si способствует связыванию болезнетворных микроорганизмов (вирусов, бактерий) и выведению их из внутренней среды человека, т.е

грубо говоря, выступает в качестве сорбента.
Берет участие в метаболизме магния, калия, фтора, алюминия и прочих макро- микроэлементов.
Участвует в синтезе различных гормонов, аминокислот, ферментов.
Предотвращает преждевременное старение организма.
Усиливает антиоксидантную активность витаминов А, С и Е, чем предотвращает развитие онкологических болезней.
Находясь в воде, кремний адсорбирует радионуклиды, способствует выпадению в осадок тяжелых металлов, уничтожает бактерии, вызывающих гниение воды. Именно из-за этих свойств, этот минерал используют для очищения воды, более того, Si даже делает воду более приятной на вкус.

Применение кремния в других сферах человеческой жизни

Прежде всего, Si используют в качестве полупроводников для изготовления электроники, особенно микрочипов, транзисторов, диодов, солнечных панелей и прочих.
В металлургии он пользуется успехом в качестве дополнительного материала в сплавах меди, алюминия, магния и прочих металлов, предавая сплавам более высокую прочность.
Его добавляют в производстве кремнийорганических соединений – для изготовления пластика, искусственного каучука, технических силикатных смазок и масел.
Используется и для производства неорганических материалов – керамики, стекла, изоляции, пьезокристаллов.
В медицинской практике – для лечения остеопороза.

Свойства кремния

С точки зрения физики, элемент представляет собой темно-серый кристалл, обладающий металлическим блеском. Благодаря полупроводниковым свойствам способен проводить электрический ток. Чтобы расплавить вещество, необходимо нагреть его до высокой температуры, превышающей 1400оС. При этом кремний довольно хрупкий, легко ломается и превращается в порошок.

Как химический элемент он вступает в реакции с простыми веществами, например, с галогенами, кислородом, различными металлами и неметаллами. Чтобы добиться взаимодействия двух веществ, часто приходится нагревать их до высоких температур. Также кремний при определенных условиях способен вступать в реакции с кислотами (преимущественно со смесью азотной и плавиковой кислот), щелочами и галогеноводородами.