Продукты и принципы питания для ощелачивания организма

Чем вредна кислотная пища

Немецкий исследователь Отто Варбург в 1931 году получил Нобелевскую премию за открытие факта, что клетки рака погибают в щелочной среде. Также он выдвинул теорию, что одним из основных факторов развития раковых опухолей является высокая кислотность и нехватка кислорода.

Открытие Варбурга – свидетельство, что ощелачивание организма помогает избежать развития опасных заболеваний. Повышенная кислотность чревата опасными последствиями.

1. Активность здоровых ферментов снижается.
2. Иммунная система ослабевает. Организм слабо сопротивляется простудам и вирусам.
3. Кости становятся хрупкими. Для защелачивания организму нужен кальций, если его недостаточно, то минерал берется из костных тканей.
4. Процесс выведения лишней влаги нарушается, появляются отеки.

Снижение рН ведет к истощению организма, расходованию витаминов и ценных минералов. Это ведет к нарушению работы целых систем: возникают заболевания сердечной мышцы, нарушается обмен метаболизм и кровообращение.

Минимизация употребления кислотной пищи позволит восстановить нормальный рН.

Как определить pH организма

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Самый простой способ определить pH – с помощью тест-полосок для оценки кислотности мочи. Тест проводят с использованием первой утренней мочи. В идеале полоска должна выдать результат в диапазоне 7-8,5. Но надо понимать, что такое тестирование покажет только приблизительный результат и не объяснит, что является причиной ацидоза или алкалоза.

Также определить pH можно путем лабораторного исследования крови. Нормальный pH крови колеблется в диапазоне от 7,35 до 7,45. Если показатель ниже 7,35 – говорят об ацидозе, выше 7,45 – это признак алкалоза

Для получения более полной картины состояния здоровья пациента, помимо самого значения pH, важно определить концентрацию в его организме бикарбонат-ионов и количество углекислого газа

Оценка pH слюны с применением тест-полосок может дать представление об общем состоянии здоровья. Результаты этого теста показывают щелочные запасы организма, а также внутриклеточный pH. Чтобы получить наиболее точные результаты, тест следует делать сразу после сна (при этом сон должен длится не менее 5 часов), до еды и чистки зубов. Если человек здоровый, тест выдаст результат 6,8 (сразу после пробуждения). Если тест делать немного позже, но до употребления пищи, результат должен быть 7, а после завтрака – 8,5.

Чем полезно ощелачивание организма

Ученые уверены, что для максимально активного и здорового функционирования человек нуждается в щелочной среде. Полезные методики ощелачивания организма налаживают работу пищеварительной системы, очищают кишечник. Иммунная система становится сильнее, клетки делятся с большей скоростью – следовательно, усиленно происходит метаболизм и регенерация, химические реакции протекают качественнее и без отклонений. Ощелачивание организма способствует выводу приносящих вред шлаков и токсинов – на фоне развивающейся полезной флоры в желудочно-кишечном тракте.

Важно! Ощелачивание организма – это объемный лечебный процесс. Поэтому перед его началом необходимо пройти консультацию с опытным врачом и провести необходимое обследование.

О важности кислотно-щелочного баланса

К сожалению, при современном темпе жизни и постоянном снижении качества (натуральности!) продуктов питания, у большинства людей – кислотно-щелочной баланс сдвинут в кислую сторону. Закисление организма идет накопительно, по нарастающей. Организм стареет.

Сначала — быстрая частая усталость, учащаются всевозможные простудные недомогания, далее — болезни, хронические болезни и т.д.

Проверить свой кислотно-щелочной баланс достаточно легко – в аптеках продаются лакмусовые бумажки, которыми можно «измерить» рН слюны и мочи, которые покажут наш кислотно-щелочной баланс. Стоит помнить, что утренняя моча наверняка будет кислой, так как через почки выводится лишняя кислота, поэтому замерить pH мочи нужно не с утра, а при втором походе в туалет. Показатель кислотности очень сильно колеблется от разных факторов, и только после многократных замеров можно вывести среднее арифметическое и сделать вывод о кислотно-щелочном балансе организма. При этом запомните, что pH мочи ниже 7 – это признак закисления, а выше 7.5 – ощелачивание.Что дают нам эти знания для практического применения? Если у Вас рН меньше 7 – можете быть уверены в том, что в вашем организме создана сказочно благоприятная среда для развития инфекций. Изменить такое положение дел в силах каждому человеку! 
Наверное, всем понятно, что кислотно-щелочной дисбаланс — в первую очередь, конечно, из-за пищи. От того, что лежит в обеденной тарелке – будет зависеть общий pH нашего организма (этим параметром характеризуется кислотность). Конечно, кушать надо всё – но при этом соблюдать пропорцию. Для здорового человека пропорция ощелачивающих и окисляющих продуктов в меню должна быть примерно 50:50, а для больного 80:20. Этим соотношением и достигается кислотно-щелочной баланс.К счастью, выбор меню зависит только от Вас. Но здесь есть ловушка!
Каждый из нас полагает, что, попробовав тот или иной продукт, можно определить по вкусу его свойства! А не тут-то было! Очень часто кислые на вкус продукты наш организм наоборот ощелачивают (например, самый яркий «обманщик» — лимон – один из главных ощелачивающих продуктов, несмотря на свой кислый вкус!), а не кислые по вкусу – как ни странно нас закисляют

Для примера — совершенно «не кислые» яйца, мясо, рыба, белый хлеб – главные виновники закисления организма!Поэтому очень важно знать наших «друзей» среди продуктов, которые помогают сдвинуть кислотно-щелочной баланс нашего организма в щелочную сторону! Защелачивание организма (алкалоз) в настоящее время встречается очень редко — поэтому ощелачивающие продукты полезны всем

В таблице приведена степень влияния продуктов на кислотно-щелочное равновесие организма.
Условные обозначения:

0 — слабое окисление или ощелачивание,
00 — среднее окисление или ощелачивание,
000 — сильное окисление или ощелачивание,
0000 — очень сильное окисление или ощелачивание.Продукты, окисляющие или ощелачивающие организм (по Н.В. Уокеру и Р.Д. Поупу)
 

Продукты	Окисление	Ощелачивание
Абрикосы свежие	—	000
Абрикосы сушеные	—	0000
Яблоки свежие	—	00
Яблоки сушеные	—	00
Бананы спелые	—	00
Бананы зеленые	00	—
Виноград	—	00
Виноградный сок	—	00
Виноградный сок подслащенный	000	—
Сливы сушеные	—	000
Сливы маринованные	00	—
Персики	—	000
Вишни	—	00
Сок лимонный	—	000
Сок лимонный с сахаром	000	—
Сок апельсиновый	—	000
Арбузы	—	000
Дыни	—	000
Чернослив	—	000
Изюм	—	00
Финики	—	00
Инжир сушеный	—	0000
Смородина	—	000
Клюква	—
Ягоды (любые)	—	00-0000
Фрукты (почти все)	—	000
Варенье, джем	0-000	—
Капуста	—	000
Цветная капуста	—	000
Сельдерей	—	0000
Огурцы свежие	—	0000
Одуванчик (зелень)	—	000
Латук	—	0000
Лук	—	00
Пастернак	—	000
Зеленый горошек	—	00
Горох сухой	00	—
Редис	—	000
Перец сладкий	—	000
Помидоры свежие	—	0000
Свекла свежая	—	0000
Морковь	—	0000
Картофель с кожурой	—	000
Бобы свежие	—	000
Бобы сушеные	—
Бобы запеченые	000	—
Ячневая крупа	00	—
Ячмень	—
Крахмал	00	—
Овсяная крупа	—	000
Кукурузные хлопья	00	—
Хлеб черный	—
Хлеб белый	00	—
Мука белая	00	—
Молоко цельное	—	000
Сыворотка молочная	—	000
Земляные орехи	00	—
Миндаль	—	00
Сыр твердый	00	—
Сыр мягкий	—
Сливки	00	—
Яйца	000	—
Яичный белок	0000	—
Говядина	—
Телятина	000	—
Печень говяжья	000	—
Цыплята	000	—
Дичь	0-0000	—
Баранина вареная	00	—
Баранина тушеная	—
Ветчина постная	00	—
Бекон жирный	—
Бекон тощий	00	—
Свинина нежирная	00	—
Сало свиное	—
Рыба (любая)	00-000	—
Палтус	000	—
Раки	0000	—
Устрицы	0000	—
Мидии	000	—

Ощелачивание содой — польза и вред

В первую очередь польза ощелачивания заключается в создании и поддержании нормальной кислотно-щелочной среды, необходимой для работы всех органов и систем. Также положительное воздействие ощелачивания содовыми растворами заключается в:

• Выведении шлаков и токсинов из организма.
• Нормализации обмена веществ.
• Укреплении иммунитета.
• Предупреждении развития раковых заболеваний за счет борьбы с грибком Candida, который по мнению многих специалистов является «возбудителем» онкологических заболеваний.

Однако, нарушение правил приёма и злоупотребление ощелачивающими средствами может нанести и вред:

• Нарушения в работе ЖКТ: диарея, тошнота, потеря аппетита, кишечные и желудочные колики.
• Слабость, головокружение, снижение артериального давления.
• Обострение имеющихся хронических заболеваний. Если у вас есть хроническое заболевание — перед началом процедур обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Смотрите далее: как пить соду натощак?

Ощелачивание организма, что это? Основные постулаты. Мнение медиков

Центральная идея: кислотная среда в организме – причина множества болезней. А препятствовать их развитию можно, принудительно изменяя рН крови и других биологических жидкостей. Для этого соблюдают алкалайн диету, ежедневно пьют воду с лимоном, перекисью водорода, содой. Кстати, последнюю профессор Неумывакин рекомендовал использовать и для клизм, очищающих от паразитов, себе вводил капельно.

Врачи с нормальной репутацией официально эти утверждения не комментируют. Их позиция объяснима, поскольку нынче пропагандируют доказательную медицину, а базы у теории защелачивания нет, аргументация «притянута за уши». Если методика и работает, то только как плацебо.

Кстати, существует и противоположная теория, посвященная принудительному закислению внутренней среды, главный популяризатор – целитель Малахов.

В приватной беседе с гастроэнтерологами, мы выяснили, что доктора не верят ни в ощелачивание, ни в окисление. Специалисты воспринимают только гомеостаз – природный баланс, тяготение организма к равновесию характеристик состава и свойств внутренних систем и жидкостей. Естественный показатель водородного показателя крови = 7,35 моль. Приемлемое отклонение ± 0,05 моль. Попытки принудительного сдвига баланса чреваты развитием патологий разной степени сложности.

Не оспаривая мнение практиков, предлагаем ознакомиться с относительно безопасными и, по отзывам, полезными методиками домашнего защелачивания.

Когда нужно ощелачивание?

Ощелачивание необходимо при закислении организма, когда у вас возникают следующие симптомы:

• Снижение иммунитета, сопровождающееся частым появлением простудных заболеваний.
• Появление отёков на лице и теле. Отёки возникают из-за нарушения в работе почек, которое задерживает воду в организме.
• Постоянная усталость и вялость. Это происходит из-за уменьшения количества полезных ферментов в организме.
• Хрупкость костей и склонность к возникновению трещин и переломов. При закислении, для восстановления нормального баланса расходуется слишком много кальция, что и приводит к хрупкости костей.
• Ломкость ногтевых пластин.

Ощелачивание — серьезная процедура, назначаемая после сдачи анализов. Не пытайтесь самостоятельно определить и поставить себе диагноз «ацидоз». Лучше всего обратиться к врачу, а процедуру проводить только после всестороннего обследования.

Таблицы ощелачивающих и окисляющих продуктов

Чтобы точно знать продукты, которые ощелачивают организм, лучше воспользоваться таблицей, в которой систематизирована вся нужная информация. Самостоятельно разобраться бывает проблематично из-за того, что даже полезные в привычном понимании продукты могут оказывать негативное воздействие на организм.

Продукты, которые ощелачивают организм, в таблице:

• абрикосы;
• яблоки;
• виноград;
• сливы;
• вишни;
• апельсин;
• лимон;
• дыня;
• инжир;
• финики;
• арбуз;
• лук;
• капуста;
• помидоры;
• любые ягоды;
• картофель;
• миндаль;
• свекла;
• морковь.

Приведенные продукты в той или иной мере будут ощелачивать организм в любом виде (изменяется только степень), но речь идет об отсутствии добавок. Если в ягоды добавить сахар, то они автоматически перейдут в противоположную категорию.

Таблица закисляющих и ощелачивающих продуктов включает такие «вредные» продукты: варенье, маринованные овощи, бобы, хлеб, ячмень, крахмал, сыр, яйца, сливки, сметана, рыба и мясо в любом виде. Эти продукты лучше потреблять в минимальном количестве, если решено следовать ощелачивающей диете.

Правильное ощелачивание организма

Так как окисляющие продукты преобладают, то и баланс в организме смещается чаще в сторону снижения pH. Если состояние здоровья уже ощутимо покачнулось, нужна консультация специалиста. Ощелачивание не может полностью заменить основное лечение. Врачи рекомендуют щелочную диету в качестве поддерживающего метода. Постепенное восполнение щелочного уровня проводят, следуя определенным правилам.

1. В сутки выпивают не менее 2 литров чистой воды без газа. Хорошо, если она не кипяченая, а очищенная и обогащенная специальными фильтрами. Обилие жидкости промоет пищеварительный тракт, помогая ощелачиванию всех органов.
2. Для разнообразия готовят огуречную воду, настаивая в течение часа один средний огурчик, очищенный от кожуры, в двухлитровом кувшине. Овощные ломтики можно использовать несколько раз за одни сутки, снабжая щелочным питьем всю семью.
3. Утро начинают со стакана воды, подкисленной лимонным соком. Чтобы избавиться от лишних кислот в организме и стимулировать ощелачивание крови, с вечера заливают несколько долек лимона или лайма половиной литра теплой жидкости.
4. Слабый содовый раствор пьют не чаще одного раза в день незадолго до еды, если нет противопоказаний. После еды, особенно если съедены окисляющие продукты, можно смешивать «шипучку»: разведя четверть чайной ложки соды в стакане воды, отжимают туда толстый ломтик лимона.

1. Сельдерей и сок из него помогают сильному ощелачиванию органов. Для приготовления обычно используют зелень, отжимая ее с другими овощами. Его нельзя применять во время беременности, при щелочной среде в желудке.
2. Разобравшись, какие продукты активно ощелачивают организм, добавляют их в ежедневное меню для компенсации окисляющего действия мяса или круп. Овощи подвергают минимальной термической обработке, чтобы сохранить их антиоксидантные свойства.
3. Отказ от сахарных продуктов компенсируется употреблением стевии, свежего (необработанного) меда. Булочки и печенье сменяют финиками, несоленым миндалем, ломтиками фруктов.

Физическая активность поможет быстрее восстановить кислотно-щелочное равновесие организма. Ощелачиванию помогают не силовые упражнения. Пользу приносят занятия йогой, плаванием, пешие и велосипедные прогулки, фитнес и танцы.

Нервные нагрузки, стрессы, сдерживаемые эмоции нарушают нормальное функционирование всех органов. Преобразование кислот замедляется, хуже выводятся продукты их распада и токсины. От сильных потрясений дыхание человека ускоряется, происходит перенасыщение крови кислородом. Это дополнительно влияет на щелочной уровень. Поддержать нервную систему, уменьшить стрессовый ответ организма помогают дыхательные практики, медитации, психологическая помощь.

httpss://www.youtube.com/watch?v=dm9n0mf5lKc?t=43s

Чем опасен кислотно-щелочной дисбаланс

Когда в организме возникают системные нарушения электролитов, это создает неблагоприятное воздействие на сердечно-сосудистую и нервную системы.

Повышение щелочной составляющей вызывает:

• снижение уровня электролитов в сыворотке крови;
• сердечную аритмию;
• судороги (иногда напоминают приступ эпилепсии);
• онемение и спазм кистей рук (так называемый синдром «руки акушера» – из-за характерного положения кистей);
• судороги век и светобоязнь;
• стенокардию (сокращение коронарных артерий);
• спазм брыжеечных артерий (вызывает боль в животе);
• спазм дыхательных путей (гортани, бронхов), вызывающий одышку;
• спазм сосудов головного мозга (проявляется как мигрень);
• сокращение периферических сосудов рук и ног (вызывает симптом Рейно).

Чрезмерно повышенная кислотность вызывает:

• интенсификацию глюконеогенеза (усиленное производство глюкозы в печени);
• липолиз (распад жировой ткани);
• катаболизм (распад) белков;
• нарушение сердечного ритма;
• слабость скелетных мышц;
• кислое дыхание.

Распространенные причины кислотно-щелочного дисбаланса

Респираторный ацидоз. Снижение экскреции CO2:

• снижение дыхания (гиповентиляция) из-за лекарств или нарушений центральной нервной системы;
• респираторный дистресс из-за травмы или из-за наличия воздуха между легкими и грудной стенкой (пневмоторакс);
• заболевания дыхательных мышц или нервов (миастения, ботулизм, боковой амиотрофический склероз (БАС), синдром Гийена-Барре);
• обструкция дыхательных путей (пища или инородное тело);
• заболевание легких.

Респираторный алкалоз. Повышенная экскреция CO2:

• учащенное дыхание (гипервентиляция) при страхе, боли, шоке;
• лекарства (например, при передозировке аспирином);
• пневмония, застой в легких или тромбоэмболия легочной артерии;
• перегрузка, лихорадка;
• опухоли, травмы или инфекции (менингит, энцефалит) центральной нервной системы;
• печеночная недостаточность.

Учащенное дыхание

Метаболический ацидоз. Снижение HCO 3 из-за потери HCO 3 или увеличения производства кислоты:

• алкогольный кетоацидоз;
• диабетический кетоацидоз;
• почечная недостаточность;
• лактоацидоз (обычно при недостатке кислорода в тканях);
• отравление – передозировка салицилатами (аспирин), метанолом, этиленгликолем;
• потеря бикарбонатов пищеварительным трактом, например, при длительной диарее;
• неспособность почек производить кислую мочу.

Метаболический алкалоз. Повышенный уровень HCO 3 – из-за потери кислоты или приема бикарбоната:

• диуретики;
• длительная рвота;
• сильное обезвоживание;
• прием бикарбонатов, прием щелочных веществ внутрь.

Длительная рвота

Чем опасно нарушения кислотно-щелочного равновесия?

Далее речь пойдет о чрезмерном стремлении к здоровому образу жизни. При множестве не самых благоприятных внешних влияний на наше здоровье мы склонны увлекаться ложноположительными практиками. Например, ощелачивание организма. Становится ясно, что чрезмерно кислая среда не идет нам во благо, но это все же не повод увлекаться ощелачиванием. Если вы замечаете у себя определенные недомогания, если подозреваете, что ваш образ жизни далек от здорового и может иметь место окисление внутренней среды, это не повод вдаваться в потребление напитков с содержанием, скажем, соды.

При том, что организм современного жителя мегаполиса не всегда справляется с нейтрализацией кислот, в наших силах питаться разнообразно, заниматься спортом и переживать стрессовые обстоятельства благоразумно. На этом пути достаточно легко «передернуть» зыбкие показатели кислотно-щелочного равновесия в сторону как снижения, так и повышения.

Нарушение КЩР более 7,45 единиц обернется тем, что организм начнет накапливать кислоты. Создастся видимость необходимости запасаться ими впрок:

• уменьшится выделение углекислого газа — так станет накапливаться угольная кислота и разовьется недостаточность вентиляции легких;
• уменьшится выделение мочевой и щавелевой кислоты — это путь к патологии почек (камни, фосфаты и карбонаты), подагре;
• уменьшится выделение кислот через кожу — недостаток их в поте и кожном сале лишает нашу «внешнюю оболочку» бактерицидных свойств, а значит, на лицо кожные воспаления, образования угрей и медленное заживление ран.

Окисление организма — еще одна крайность. О том, что она достигается проще, уже было сказано, а значит и опасаться ее нужно в большей мере.

Нарушение КЩР менее 7,3 единиц чревато:

• нарушением дыхания, но уже в сторону его учащения, стремления в ускоренном темпе вывести угольную кислоту;
• окислительные процессы в почках влекут за собой сосредоточение камней, но уже уратов и оксалатов кальция; вместе с тем возрастает склонность к воспалительным заболеваниям и даже почечной недостаточности на фоне скопления большого количества кислот;
• кислая среда слюны повлечет за собой слабость зубной эмали, повышенный риск стоматитов и прочих воспалений в полости рта.

Об ацидозе и алкалозе

Если наш организм строго регулирует уровень pH, почему тогда некоторые люди сталкиваются с ацидозом (увеличение кислотности организма) и алкалозом (увеличение pH за счет щелочных веществ)? Ответ очень прост – эти нарушения возникают у людей с заболеваниями легких, почек и другими нарушениями. Выделяют 2 вида ацидоза и алкалоза: респираторный и метаболический.

Симптомы ацидоза: головные боли, сонливость, потеря концентрации, кома, слабость, диарея, короткое частое дыхание, кашель, повышенный уровень сердцебиения, сердечная аритмия, тошнота, рвота.

Ацидоз (излишнее окисление)

Респираторный ацидоз развивается тогда, когда в нашем организме слишком много углекислого газа. Этот тип ацидоза обычно возникает в том случае, когда легкие не способны избавляться от избытка CO2 с помощью дыхания. Вот наиболее частые причины причины респираторного ацидоза:

• Деформация и травмы грудной клетки,
• Слабые мышцы груди,
• Хронические заболевания легких,
• Злоупотребление седативными (успокоительными) препаратами, которые замедляют дыхание.

Метаболический ацидоз развивается, когда организм не способен выводить избыток кислот или когда теряет слишком много щелочи. При этом выделяют несколько разновидностей метаболического ацидоза:

• Кетоацидоз (или диабетический ациодоз), который может развиться при сахарном диабете,
• Гиперхлоремический ацидоз, который вызывается большой потерей щелочного по природе натрия бикарбоната, что может быть вызвано сильной диареей,
• Заболевание почек – тубулярный ацидоз, из-за которого почки теряют способность выводить излишек кислот вместе с уриной,
• Молочнокислый ацидоз, который развивается вследствие чрезмерного накопления молочной кислоты. Причин развития молочнокислого ацидоза может быть много: рак, увлечение алкоголем, печёночная недостаточность, длительные интенсивные тренировки и другие.

Среди симптомов ацидоза отмечаются:

• Учащённое дыхание,
• Одышка,
• Помутнение сознания,
• Чувство усталости и вялости,
• Сонливость.

Алкалоз (излишнее ощелачивание)

Респираторный алкалоз обусловлен пониженным уровнем углекислого газа в крови и развивается тогда, когда легкие выводят слишком много CO2. Главными причинами этого нарушения могут быть:

• Повышение температуры тела,
• Нахождение человека в условиях высокогорья,
• Недостаток кислорода,
• Болезни легких, которые заставляют человека дышать слишком часто,
• Болезни печени.

Отмечается, что одной из самых частых причин развития респираторного алкалоза является тревожное расстройство.

Метаболический алкалоз возникает тогда, когда концентрация щелочного натрия бикарбоната в крови слишком высока или когда организм выводит слишком много ионов водорода с уриной. Причин развития метаболического алкалоза несколько, но главные из них – это:

• Заболевания почек,
• Потеря или крайняя нехватка хлора, к примеру, из-за продолжительной рвоты (гипохлоремический алкалоз),
• Потеря калия (гипокалиемический алкалоз), что может происходить из-за приёма некоторых мочегонных средств.
• Среди симптомов алкалоза отмечаются:
• Помутнение сознания и дезориентация,
• Тремор рук,
• Легкое головокружение,
• Подёргивание мышц,
• Тошнота и рвота,
• Онемение или покалывание на лице, в руках и ногах,
• Длительные спазмы в мышцах (судороги).

Какие продукты ощелачивают организм?

Разобравшись, в чем польза питания по такой схеме, нужно уточнить, какие продукты ощелачивают организм (обычно такие данные приводятся в таблицах). Некоторые продукты из перечня могут не входить в привычный список еды, рекомендованной для нормальной работы организма (мясо, молочное и многое другое). Даже полезные во многом кушанья могут оказывать агрессивное воздействие на организм в плане кислотно-щелочного баланса.

В основном к ощелачивающей еде относятся продукты растительного происхождения (травы, ягоды, овощи, фрукты) и их производные (семена, настойки, масла, вытяжки). Исключение составляет рыбий жир (животного происхождения).

Считается, что продукты закисляющие и ощелачивающие организм должны присутствовать в меню в равных количествах. Но это если речь идет о поддержании организма в нормальном состоянии. Если уже отмечаются отклонения в ту или иную сторону, пропорции меняются соответственно, чтобы восполнить недостаток необходимых элементов.

Некоторые диетологи вовсе склонны утверждать, что уровень pH в организме сохраняется на стандартном нужном уровне, независимо от рациона. На самом деле это не совсем так, ведь при наличии в крови пищевой добавки ее среда не может оставаться на привычном уровне. Особенно это касается тех органов, которые приближены к ЖКТ – на них окисление влияет особым образом.

Польза ощелачивания организма

Ощелачивание организма влияет на ряд жизненно важных систем организма. К таковым относятся:

• пищеварительная: очистка кишечника и нормализация обменных процессов. Выведение шлаков и токсинов, контроль веса;
• иммунная: иммунитет укрепляется за счет быстрого деления клеток. Обновление на клеточном уровне способствует ускорению регенерации тканей;
• ферментативная: повышается активность ферментов, которые отвечают за энергетические процессы и прилив сил;
• костная: костные ткани насыщаются кальцием, что способствует их укреплению в любом возрасте.

Ощелачивание организма оказывает комплексное воздействие на организм человека. Согласно ряду медицинских исследований, ощелачивающая диета блокирует развитие злокачественных опухолей.

Ощелачивание организма: зачем и как?

• Откуда ноги растут?
• В чем суть ph-подхода к питанию?
• Причем здесь еда?
• Щелочное питание
• Другие источники закисления
• Ощелачивающие добавки
• Ощелачивающие рецепты
• Откуда ноги растут?

Принято считать, что щелочную диету придумал доктор Роберт Янг — американский ученый, диетолог и микробиолог, автор бестселлера “PH Miracle” и консультант по питанию космонавтов NASA. Свою революционную философию доктор Янг назвал, не много не мало, “Новая биология” — очевидно, в пику традиционной биологии Луи Пастера, построенной на том, что причиной болезней являются микробы.

Однако мало кто знает, что ещё в далеком 1932 году Отто Варбург доказал прямую связь между закислением внутренней среды и онкологическими заболеваниями. За что, кстати, был удостоен Нобелевской премии.

Как ощелачивать организм содой правильно?

Наиболее популярными методиками ощелачивания при помощи содовых растворов считаются рецепты Болотова, Огулова и Неумывакина.

• Ощелачивание по Огулову. Возьмите 2-3 гр. питьевой соды, размешайте в 250 мл. горячей воды, дайте раствору слегка остыть. Раствор нужно пить ежедневно 2 недели подряд. Помимо употребления раствора для ощелачивания организма Огулов рекомендует использовать содовые клизмы из 800 мл. воды и 30 гр. гидрокарбоната натрия. Раствор вводится на 15-20 мин., процедура проводится через день в течение недели.
• Ощелачивание по Болотову. Для поддержания щелочного баланса Болотов рекомендует принимать раз в неделю раствор из 250 мл. тёплой воды, молока и 3 гр. содового порошка. Курс составляет 1 месяц.
• Ощелачивание по Неумывакину. По мнению И.П. Неумывакина правильно восстанавливать щелочное равновесие нужно постепенным увеличением соды в растворе. На первом этапе 2 раза в сутки за полчаса до еды необходимо принимать смесь из 250 мл. теплой воды и 1/4 ч.л. питьевой соды. Затем дозировка увеличивается, пока количество гидрокарбоната натрия не достигнет 5 гр. на 250 мл. Приём осуществляется по схеме 3 через 3: после 3-х дней приема делается перерыв на 3 дня.

Больше информации в статье про очищение организма содой в домашних условиях.

В результате дисбаланса PH:

• нарушается выработка энергии в клетках — мы быстрее устаем,
• поврежденные клетки восстанавливаются медленнее — мы быстрее стареем,
• организм становится более восприимчивым к вирусам — мы чаще болеем,
• возрастает вероятность сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, диабета, артроза и артрита, заболеваний мозга, ожирения внутренних органов, аллергии, акне, грибковых инфекций, болезней почек и всех без исключения воспалительных процессов- мы рано умираем.

Вдумайтесь: раковые клетки умирают ровно через 3 часа в щелочной среде, в то время как в кислотной чувствуют себя прекрасно.

Ощелачивающая диета: выводы

Специалист с кандидатской степенью в области питания Питер Фитшен в своей статье об алкалайн-диете отмечает, что если человек здоров, у него нет причин для беспокойства, ведь уровень pH в его крови будет строго регулироваться независимо от диеты.

В отличие от многих диет, щелочная –  поощряет потребление большого количества фруктов и овощей, в которых содержится немало необходимых нам макро- и микроэлементов, антиоксидантов, а также клетчатки и других полезных веществ. И сама по себе такая диета – положительно влияет на здоровье.

Однако утверждения о том, что у здоровых людей эта диета может значительно повлиять на уровень pH крови, не подтверждаются ни базовой физиологией, ни научными данными, ни здравым смыслом.

Стоит однако отметить, что в зависимости от питания и многих других факторов уровень pH крови может выходить за «здоровые» границы у людей с заболеваниями почек, легких, диабетиков, а также у тех, кто принимает мочегонные или успокоительные средства, страдает от частой рвоты или диареи.

В любом случае необходимо прислушиваться к своему телу, а при появлении симптомов ацидоза или алкалоза обращаться к доктору.

1. The Alkaline Diet Myth: An Evidence-Based Review, Authority Nutrition,
2. G. K. Schwalfenberg, The Alkaline Diet: Is There Evidence That an Alkaline pH Diet Benefits Health, J Environ Public Health, 2012: 727630,
3. M. Fournier, Perfecting your acid-base balancing act, American Nurse Today, October 2011 Vol. 6 No. 10,
4. Acid-Base Balance Understanding is Critical to Treat Patients, Journal of Emergency Medical Services (JEMS),
5. Chemical Buffer Systems, Boundless.com,
6. Does a High Alkaline Diet Really Boost Your Health, Everyday Health,
7. The Truth About Alkaline Diets: Acidic Foods and pH: Should You Be Worried, T-Nation,
8. Alkaline Diets, WebMD,
9. What Is Metabolic Acidosis, WebMD,
10. T. R. Fenton, S. C. Tough et al., Causal assessment of dietary acid load and bone disease: a systematic review & meta-analysis applying Hill’s epidemiologic criteria for causality, Nutrition Journal 201110:41DOI: 10.1186/1475-2891-10-41,
11. Alkalosis, U.S. National Library of Medicine,
12. Acidosis, U.S. National Library of Medicine.