Пальмовая пыльца: полезные свойства и противопоказания

Перестройка организма

После проведения ряда исследований было доказано, что пальмовая пыльца способна омолодить наш организм. Ведь это средство прекрасно очищает его и избавляет от токсинов и всевозможных шлаков. При этом отмечается интенсивное питание кожи. Это значительно улучшает ее состояние. Кожа становится более подтянутой и упругой, ведь повышается выработка организмом эластана.

На этом полезные свойства продукта не заканчиваются. Положительно пыльца пальм влияет и на состояние волос. Они становятся более блестящими и густыми. Состояние ногтей также улучшается. Они становятся более крепкими и перестают слоиться. Это легко объяснить высоким содержанием в пыльце пальм цинка и кальция.

Древесная смола! Вам сколько?

Как только заходит речь о суточной норме камеди, сразу же начинаются споры среди ученых. Они еще не могут определиться с окончательными цифрами. Но пока исследователи ведут дискуссии, диетологи-практики предлагают определять дневные дозы вещества индивидуально.

Таблица рекомендованных суточных доз камеди
Возраст Потребность в камеди (г)
Дети
1-3 года 19
4-8 лет 25
Мужчины
9-13 лет 31
14-50 лет 38
51-70 лет 30
Женщины
9-13 лет 25
14-50 лет 26
51-70 лет 21

Немного больше обычного могут потреблять беременные и люди с нарушенным обменом веществ. А вот пожилым, лицам с дисбактериозом, воспалениями пищеварительного тракта и метеоризмом древесную смолу стоит употреблять очень аккуратно.

Разновидности

Из плодов масличной пальмы добывают следующие виды масел: сырье пальмовое, пальмоядровое. Это самый распространенный и дешевый продукт среди растительных жиров. Благодаря этому его широко используют в пищевом производстве.

В нынешнее время масличную пальму культивируют в Южной Америке, Западной Африке, Индонезии, Малайзии и Юго-Восточной Азии.

Сырое масло получают путем переработки мякоти плода, которая содержит до 70 % жиров. К пище пригоден только тот продукт, который прошел несколько этапов рафинации. В противном случае неочищенное масло применяют только в технических целях – для изготовления свечей, мыла и смазывания запчастей.

Чем полезна пальмовая пыльца

Польза пыльцы пальмы не нуждается в доказательстве, подтверждением этому служит многовековой опыт применения ее на Ближнем Востоке как для лечения различных заболеваний, так и для общего укрепления иммунитета.

Перечень ее полезных свойств многогранен:

  • укрепляет устойчивость нервной системы в стрессовых ситуациях;
  • приводит в норму половую функцию;
  • повышает активность сперматозоидов и улучшает их качественный состав;
  • приводит в норму женскую репродуктивную систему;
  • повышает давление при гипотонии;
  • нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
  • оказывает профилактическое действие против опухолевых процессов;
  • способствует выводу шлаков и токсинов;
  • нормализует уровень холестерина в крови;
  • поддерживает в норме образование мочевой кислоты;
  • является стимулом для обновления эпидермиса;
  • продлевает молодость;
  • улучшает умственные способности;
  • поддерживает уровень увлажнения кожи;
  • балансирует функцию желез внутренней секреции.

Такой внушительный спектр полезных свойств нельзя найти практически ни у одного другого продукта. Но этот перечень расширяется еще больше, если отдельно рассматривать пользу пыльцы для разных категорий людей.

Для женщин

Пальмовая пыльца приносит женщине неоценимую пользу, не причиняя при этом никакого вреда и не имея побочных эффектов.

Важно! Нельзя применять средство при опухоли яичника или гиперплазии эндометрия. Необходимо пройти медикаментозное лечение и только после этого начинать употребление продукта

Комплекс витаминов и микроэлементов, не нанося никакого вреда, насытит кожу, волосы, ногти женщины любого возраста и омолодит ее.

Рекомендуем к прочтению: Коллаген или желатин: что лучше, отзывы

При планировании беременности укрепленный пыльцой иммунитет защитит женщину от нежелательных простуд и вирусов, подготовит яичники и матку к зачатию.

После наступления беременности комплекс природного происхождения обеспечит плод всеми необходимыми полезными веществами для полноценного развития взамен синтетических, эффективность которых давно стоит под вопросом.

Также продукт защитит будущую маму от вреда таких неприятных явлений в период беременности, как гиповитаминоз и анемия.

Из-за такой огромной пользы пыльца финиковой пальмы во время планирования зачатия и беременности не просто показана, а необходима.

Внимание! Перед приемом в период беременности необходимо проконсультироваться с врачом во избежание аллергии у плода. Женщинам старшего возраста на пороге климакса пальмовое средство также принесет неоценимую пользу

Благодаря аналогу эстрогена, который восполнит недостаток этого гормона в организме, вступление в климактерический период пройдет мягко и легко, процесс старения и увядания кожи замедлится, женщина будет выглядеть моложе и свежее

Женщинам старшего возраста на пороге климакса пальмовое средство также принесет неоценимую пользу. Благодаря аналогу эстрогена, который восполнит недостаток этого гормона в организме, вступление в климактерический период пройдет мягко и легко, процесс старения и увядания кожи замедлится, женщина будет выглядеть моложе и свежее.

Для мужчин

Помимо общеукрепляющих, омолаживающих, очищающих свойств, полезных для любого человека, пальмовая пыльца приносит пользу исключительно для мужчин. С древних времен в странах Ближнего Востока она использовалась как средство для восстановления мужской силы. Пыльца восстанавливает потенцию, половое влечение, повышает активность сперматозоидов, что значительно повышает шансы на зачатие здорового потомства. И все это без применения медикаментов, вред от которых иногда равен пользе.

Для детей

Пыльца в высокой степени обладает полезными свойствами и для детей.

Важно! Нужно соблюдать дозировку для детей, чтобы не вызвать аллергической реакции. Перед применением во избежание вреда проконсультироваться с врачом

Польза пыльцы финиковой пальмы состоит в укреплении детского иммунитета, нормализации работы ЖКТ, выполнении функции абсорбента при отравлениях.

Благодаря своим полезным свойствам она восполнит потребность в полезных веществах и микроэлементах в период активного роста ребенка, повысит стрессоустойчивость ребенка, нивелирует чрезмерную умственную и физическую нагрузку в школе, улучшит память и концентрацию внимания.

Прием капсул

Целебный продукт в капсулах характерен более удобным приемом и дозировкой. Согласно инструкции по применению, капсулы принимаются по 1-2 шт. 3 в день. Запивать следует водой, можно с добавлением меда (при отсутствии аллергии на него).

Дозировка для детей с 7 лет (до 7-летнего возраста прием капсул не рекомендуется), для беременных женщин, в период грудного вскармливания – по 1 капсуле 3 раза в сутки.

Как в случае порошка, так и капсул, прием должен осуществляться курсами: 1 месяц употребления -&gt, 1 месяц перерыва. В противном случае может возникнуть гипервитаминоз.

Натуральное средство полезно при беременности, поскольку способствует правильному развитию плода, улучшению состояния будущей мамы, устранения токсикоза. Не является противопоказанием и лактация, только начинайте прием с минимальной дозы, чтобы не принести вред грудничку в виде аллергической реакции.

Как принимать пальмовую пыльцу

Предупреждение! Чтобы проверить, не отреагирует ли организм аллергией на порошок, первый прием следует ограничить малым количеством.

Далее, убедившись в отсутствии аллергии, употреблять пыльцу нужно по чайной ложке 2–3 раза в день, за полчаса до еды.

Внимание! Чтобы не страдать от бессонницы, последний раз употребить продукт нужно не позднее 18:00.

Так как процесс сбора пыльцы максимально прост и приближен к древнему методу, возможно попадание мелких посторонних частиц, поэтому необходимо перед употреблением просеять пыльцу через сито.

Вследствие богатого спектра полезных свойств и веществ слишком долгий беспрерывный прием пальмовой пыльцы чреват гипервитаминозом. Поэтому нужно придерживаться алгоритма: месяц употребления – два месяца перерыва.

Детям в зависимости от возраста можно снизить дозу наполовину, постепенно повышая ее по мере роста ребенка.

Если малышу тяжело есть сухую пыльцу, то можно готовить суспензию, смешивая с водой, медом, что еще больше повысит пользу от пыльцы пальмы.

Фитоэстрогены в продуктах

Получить фитоэстрогены из продуктов не так-то просто. Как видим, только соя относится к тем растениям, которые человек привык употреблять в пищу. И действительно, женщины из стран Азии, в рационе которых много соевых продуктов, очень редко сталкиваются с приливами или другими тяжелыми проявлениями климакса. Однако в нашей стране соя не относится к распространенным продуктам питания, включить ее в свой ежедневный рацион в достаточном количестве смогут не все. Кстати, в соевом масле – пожалуй, единственном доступном и распространенном соевом продукте – фитоэстрогенов нет.

Поэтому куда более надежным является прием специальных препаратов с фитоэстрогенами. Есть у них и еще один важный плюс. Как правило, принимая препараты с фитоэстрогенами вы точно знаете, какую дозировку получили. В продуктах питания содержание фитоэстрогенов в разных порциях может сильно отличаться.

Продукты, содержащие камеди

Древесная смола не является единственным источником камеди. Это вещество есть во многих продуктах. Среди наиболее концентрированных:

  • фрукты, ягоды: груши, яблоки, апельсины, черника, сухофрукты;
  • овощи: сельдерей, кабачок, морковь, тыква, свекла;
  • злаки, орехи, семена: овсяная каша, ячмень, грецкие орехи;
  • бобовые.

Мечтая похудеть, многие прибегают к «голодным» диетам, «химии», заставляют себя заниматься в зале до седьмого пота. В поисках средства, которое позволит скинуть парочку лишних килограммов, совсем забывают о натуральных средствах. А многие из них не просто эффективны для похудения – обладают спектром полезных воздействий на организм. И одно из таких натуральных веществ – смола, которую мы так часто видели на деревьях в саду или в лесу. Камедь можно назвать универсальным лекарством для комплексного улучшения самочувствия. Древесная смола и от лишнего аппетита избавит, и поможет похудеть, а в добавку прочистит сосуды и защитит от диабета. Ну чем не чудо-зелье? И за тридевять земель ехать не надо. Все здесь, под руками.

Источники
  1. Большая медицинская энциклопедия (БМЭ) – Камеди

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Автор статьи:

Извозчикова Нина Владиславовна

Специальность: инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог.

Общий стаж: 35 лет.

Образование: 1975-1982, 1ММИ, сан-гиг, высшая квалификация, врач-инфекционист.

Другие статьи автора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Другие нарушения

Пальмовая пыльца, применение которой позволяет справиться со многими нарушениями, подходит и тем, кто постоянно испытывает стресс, страдает от депрессии и сильнейшего психического напряжения. Это средство способно принести облегчение. Препарат прекрасно справляется с бессонницей и апатией.

Помимо этого, пыльцу пальм можно использовать при различных отравлениях, а также при внутренних кровотечениях. Для тех, кто страдает от головных болей, носящих хронический характер, этот препарат станет настоящим спасением. Пальмовая пыльца поможет мужчинам, у которых отмечено снижение потенции. Стоит отметить, что данный препарат часто используют для профилактики раковых заболеваний.

Препараты с лаэтрилом

Синтетический витамин B17 выпускается в двух основных формах:

  1. Таблетки/капсулы. В одной таблетке содержится от 100 до 500 миллиграмм активного соединения. Капсулы дополнительно имеют желатиновую оболочку, которая снижает раздражающее действие на ЖКТ. Преимущественно используются для профилактического приема.
  2. Раствор для инъекций. Средство, предназначенное для внутривенного введения, выпускается в стеклянных ампулах, где витамин В17 в количестве 3 г растворен в 10 мл дистиллированной воды. Высокие дозы вещества чаще назначаются в лечении рака.

Показания к применению

Наиболее известный эффект витамина В17 – лечение рака, но соединение не входит в официальные схемы терапии опухолей. Его применение продолжает изучаться, так как существует множество отзывов и научных данных, свидетельствующих о пользе Б17.

В качестве общеукрепляющего и метаболического препарата лаэтрил используется в таких ситуациях:

  • депрессия и тревожность;
  • нарушения сна;
  • сильные головные боли и мигрень;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • катаракта и возрастные изменения сетчатки глаза;
  • ревматоидный артрит и неспецифические воспаления суставов.

Согласно инструкции, в случае употребления вещества с профилактической целью суточная норма составляет 500 мг в день, что соответствует одной таблетке со стандартной концентрацией. При заболеваниях, и особенно для терапии рака у взрослых необходимы большие дозы – 3 грамма в день. Использование витаминного препарата у детей запрещено.

Эффективность синтетических витаминов

Витамины в таблетках – есть ли польза – медики до сих пор не пришли к единому мнению по поводу того, стоит ли дополнительно к питанию использовать синтетические поливитамины с профилактической целью.

Сторонники использования витаминов с целью профилактики утверждают, что гиповитаминоз – постоянный спутник современного человека, что неизменно приводит к ослаблению иммунитета и развитию многих болезней. По их мнению, это связано с тем, что большая часть витаминов разрушается при термической обработке, при длительном хранении. Состав овощей и фруктов меняется, так как применяются новые технологии выращивания и хранения, что приводит к значительному ухудшению качественных характеристик продуктов питания. Витаминов, поступающих в организм с пищей, не хватает для обеспечения полноценного функционирования органов и систем. В результате приходится восполнять этот недостаток с помощью поливитаминов.

Приверженцы естественного насыщения организма витаминами с помощью разнообразного и сбалансированного питания считают, что дополнительный прием поливитаминов бесполезен, а иногда даже вреден.

Для изучения действия антиоксидантов – витаминов А, С, Е на людей, страдающих патологиями сердечно-сосудистой системы, а также с высоким риском развития онкологических заболеваний проводились масштабные медицинские исследования. Выраженного защитного действия синтетических витаминов, в виде предупреждения сердечных приступов, инсультов и рака выявлено не было.

Что еще надо знать про фитоэстрогены для женщин?

Действие фитоэстрогенов ощущается не сразу. Эффект от их применения накапливается с течением времени, поэтому важно не прекращать прием после первой таблетки или капсулы.
Для более эффективной борьбы с приливами лучше сочетать прием фитоэстрогенов и бета-аланина. Фитоэстрогены уменьшают их тяжесть и длительность, а бета-аланин купирует приступ и предупреждает появление следующих. В качестве удобного варианта можно рассмотреть комплекс Менсе, который содержит сразу и бета-аланин и фитоэстрогены сои, и к тому же дополнен другими полезными веществами, которые улучшают самочувствие при менопаузе (5-гидрокситриптофан нормализует сон и настроение, витамины группы В борются с усталостью, поддерживают выработку собственных эстрогенов).
Фитоэстрогены действуют не одинаково на каждую женщину. Какие из них помогут именно вам, придется выяснять лично. Если ваша знакомая говорит, что ей не подошел какой-то препарат с фитоэстрогенами, это еще не значит, что он не подойдет и вам. Начните, например, с изофлавонов сои, как самых изученных и универсальных фитоэстрогенов. Если в течение месяца не заметите перемен к лучшему, можете попробовать другие.
Фитоэстрогены можно принимать постоянно, а можно курсами в несколько месяцев, делая перерывы.

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ РЕКЛАМОЙ. МАТЕРИАЛ ПОДГОТОВЛЕН ПРИ УЧАСТИИ ЭКСПЕРТОВ.

Применение в косметологии

Продукт, получаемый из плодов масличной пальмы, проявляет сильное смягчающее действие, поэтому рекомендуется для ухода за шелушащейся, огрубевшей, сухой и увядающей кожей. Кроме того, производители используют его как компонент для придания твердой консистенции косметическим средствам. Пальмовое масло тонизирует, питает дерму, повышает ее упругость и эластичность, разглаживает неглубокие морщины, оказывая омолаживающие свойства.

Использование в домашней косметологии:

Для увлажнения лица. Пальмовое масло смешать в пропорции 1 : 1 с оливковым, наносить на влажную кожу похлопывающими движениями. Применять состав курсами в течение 2 недель с 10-дневным перерывом.
Для омоложения дермы. Смешать в равном соотношении пальмовое и абрикосовое масла, нанести на вымытую кожу вечером, на четверть часа. Не снимать излишки салфеткой, оставить до полного впитывания. Процедуру проводить регулярно на протяжении 14 дней.
Для питания волос. Масло нанести на кожу головы и влажные локоны, оставить на 1,5 часа, тщательно смыть. Процедуру повторять дважды в месяц. Помните, пальмовое масло плохо смывается с волос, поэтому маску делают перед мытьем головы.
Для расслабления тела. Массаж с применением масла нормализует сон, успокаивает, улучшает кровообращение, разглаживает морщинки.
Для устранения целлюлита масло герани (7 капель) смешивают с пальмовым (15 мл), оливковым (5 мл), лимонным и укропным (по 5 капель), полученную смесь втирают массажными движениями в проблемные участки дважды в сутки

Кроме того, в период борьбы с апельсиновой коркой важно выполнять физические упражнения, придерживаться правильного питания и пить больше 2 л воды в день.
Для разглаживания послеоперационных рубцов. Компоненты состава: масла гвоздики, мяты (по 2 капли), лаванды, розмарина (по 4 капли) и пальмовое (15 мл)

Наносить на неровный участок 1-2 раза в день в течение 10 дней, затем сделать перерыв на 1-2 недели, возобновить процедуры.

Пальмовое масло – продукт, оказывающий широкий спектр действия на организм человека. Его используют наружно для коррекции фигуры, улучшения состояния кожи и волос, расслабления тела, уменьшения болей в суставах, заживления трещинок и ран. И внутрь для витаминизации организма антиоксидантами A и E, лецитином и коэнзимом Q10.

Описание продукта

Пальмовая пыльца – экзотическое сырье, применяемая как в традиционной, так и в народной медицине. В нашей стране появилась она сравнительно недавно, но уже нашла своих поклонников. А что из себя представляет данный продукт?

Как получают средство можно понять из названия. Сырьем является пыльца финиковых пальм. Сбор проводится в весенний период и только с растений мужского пола. Пальмы встряхивают, и с их соцветий слетает нужный продукт.

Внешне сырье похоже на белый порошок. В состав входит большое количество полезных веществ, а именно:

  • Сахароза.
  • Белки.
  • Различные витамины.
  • Большой перечень микроэлементов.

Продукт родом из Ближнего Востока. Именно этот регион является основным поставщиком сырья. Его привозят как в свежеесобранном виде, так и в высушенном. Первый вариант носит название перга, а второй просто пыльца.

Влияние на организм грудничков

В результате клинических исследований установлено, что детские молочные смеси, содержащие пальмовый олеин, снижают всасывание кальция, по сравнению с питанием в которое он не входит. А усвояемость макроэлемента снижается с 57,4 % до 37,5 %.

Кроме понижения всасывания кальция увеличивается выделение жира со стулом. Он становится более плотным и развивается запор.

Нарушение всасывания макроэлемента обусловлено особым расположением пальмитиновой кислоты относительно молекулы жира пальмового олеина. В обычных условиях она находится в боковом положении. После запуска процесса переваривания детского питания в кишечнике, она отщепляется, связывая в свободном состоянии кальций. В результате формируются нерастворимые соли: кальция пальмитат. По сути, это мыло, которое не всасывается в пищеварительном тракте, а транзитом выводятся со стулом.

Во избежание блокировки усваивания минерала, положение пальмитиновой кислоты искусственно изменено в олеине. Такой продукт получил название бета-пальмитат. В результате структурированное масло с пальмитиновой кислотой, не расщепляется, не формирует мыла с кальцием и усваивается в ЖКТ в неизмененном виде.

Противопоказания

Особых противопоказаний для приема целебного средства не наблюдается. Но все-таки, они существуют, как, в принципе, при приеме любого лечебного препарата.

Порошок, который вырабатывает финиковая пальма, приносит большую пользу людям, поскольку может излечить от многих заболеваний. Хотя возможно, что иногда пыльца может принести и вред. Поэтому, прежде чем приступать к лечению с помощью вещества, лучше всего проконсультироваться у врача. Особенно эта процедура необходима в случае, если вы хотите лечить пыльцой детей.Случаются ситуации, когда нужно прекратить прием пыльцы, или же ограничить его:

  1. при индивидуальной непереносимости;
  2. при кормлении грудью, в случае появления аллергии у новорожденного;
  3. при плохой свертываемости крови.

Также следует с осторожностью употреблять лечебное средство при наличии сахарного диабета.При наличии этого заболевания запрещается прием пыльцы, смешанную с медом

Как принимать пальмовую пыльцу

Предупреждение! Чтобы проверить, не отреагирует ли организм аллергией на порошок, первый прием следует ограничить малым количеством.

Далее, убедившись в отсутствии аллергии, употреблять пыльцу нужно по чайной ложке 2–3 раза в день, за полчаса до еды.

Внимание! Чтобы не страдать от бессонницы, последний раз употребить продукт нужно не позднее 18:00. Так как процесс сбора пыльцы максимально прост и приближен к древнему методу, возможно попадание мелких посторонних частиц, поэтому необходимо перед употреблением просеять пыльцу через сито

Так как процесс сбора пыльцы максимально прост и приближен к древнему методу, возможно попадание мелких посторонних частиц, поэтому необходимо перед употреблением просеять пыльцу через сито.

Рекомендуем к прочтению: Медовый массаж: показания и противопоказания, видео, фото до и после

Вследствие богатого спектра полезных свойств и веществ слишком долгий беспрерывный прием пальмовой пыльцы чреват гипервитаминозом. Поэтому нужно придерживаться алгоритма: месяц употребления – два месяца перерыва.

Детям в зависимости от возраста можно снизить дозу наполовину, постепенно повышая ее по мере роста ребенка.

Если малышу тяжело есть сухую пыльцу, то можно готовить суспензию, смешивая с водой, медом, что еще больше повысит пользу от пыльцы пальмы.

Мифы или реальность

Пальмовое масло – продукт, вызывающий массу споров и заблуждений относительно своей пользы и вреда. Одни утверждают, что это натуральный источник токоферолов, бета-каротина, другие настаивают, что он в организме человека трансформируется в пластилин и нарушает проходимость кишечника. Кроме того, бытует мнение, что сырье для производства масла перевозят в танкерах из-под нефти, в результате оно несет угрозу для здоровья человека и вызывает онкологические заболевания.

Рассмотрим главные догадки о масложировой продукции, и имеют ли они обоснованную почву для существования.

Миф № 1 «Пальмовое масло содержит опасные транс-жиры»

Это неправда. Данные соединения не входят в состав продукта. В чем же опасность транс жиров? Они замещают полезные жирные кислоты на молекулярном уровне из клеточных мембран, нарушая питание клеток и блокируя ферменты. В результате обменные реакции замедляются, что приводит к развитию хронических заболеваний эндокринной, пищеварительной, сердечно-сосудистой, мочеполовой систем.

Ложь. Сырье, применяемое для изготовления масла, должно соответствовать требованиям к пищевым продуктам, иначе оно запрещается к использованию на законодательном уровне страны. Кроме того, его дополнительно очищают, подвергают дезодорации, в результате чего оно теряет свой цвет, запах и вкус.

Истории по перевозкам не более, чем выдумка конкурентов. Для транспортировки пальмового масла используются специально оборудованные цистерны, отвечающие всем требованиям безопасности. Перед загрузкой сырья танк-контейнеры тщательно очищают (пропаривают, промывают, высушивают) от остатков предыдущего продукта. Кроме того, запрещается перевозить пальмовое масло в емкостях, где раньше находились непищевые, токсичные грузы. Транспортировка продукции контролируется международными организациями.

Миф № 3 «Пальмовое масло не представляет ценности для организма человека»

Неверное утверждение. Это источник кофермента Q10, каротиноидов, токотриенолов, токоферолов, полиненасыщенных жирных кислот (омега-3,), витаминов B4, F.

В процессе выбора масла для пищевых целей помните, что рафинированные и дезодорированные продукты очищены от посторонних включений и частично лишены полезных веществ. Поэтому предпочтение рекомендуется отдавать нерафинированным видам. Такие масла не стоит подвергать термической обработке, их лучше использовать в качестве пищевой добавки к салатам. К таким продуктам относят красное пальмовое масло. Оно в полной мере сохраняет все полезные свойства, перечисленные выше.

Миф № 4 «Пальмовое масло добывают из ствола пальмы»

Это ошибочное мнение. Продукт получают исключительно из плодов масличной пальмы путем выжима его из ядрышка или мякоти. Главная особенность – твердая консистенция от природы. Интересно, чем южнее растет дерево, тем больше насыщенных жирных кислот содержится в плодах, а чем севернее – тем больше ПНЖК. Из-за этого, масло, получаемое в южных тропических странах, имеет твердую структуру. Данное свойство продукта обеспечивает нужную форму готовой пищи и кондитерским изделиям.

Миф № 6 «Производители отдают предпочтение пальмовому маслу из-за дешевизны сырья»

Действительно это правда. Дешевизна масла обусловлена высокой производительностью плантаций основных поставщиков сырья (Индонезии и Малайзии). Кроме того, оно очень технологично. Твердая структура продукта делает его привлекательным для использования в пищевой промышленности (кондитерской и хлебопекарной). Ранее применялись жидкие масла, которые подвергались гидрогенизации для уплотнения и затвердения. В результате они накапливали опасные транс-жиры и приносили вред организму. Современной альтернативой им является пальмовое масло. Оно безопасное и качественное от природы.

Миф № 7 «Пищевая продукция с пальмовым маслом в развитых странах под запретом»

Это неправда. Ни в одной стране не наложен запрет на пальмовое масло. Более того, ему принадлежит 58 % от потребления растительных жиров на мировом рынке.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Editor
Editor/ автор статьи

Давно интересуюсь темой. Мне нравится писать о том, в чём разбираюсь.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Аромат здоровья
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: