Артишок

Польза вытяжки артишока

Свои положительные моменты имеет вытяжка артишока из Вьетнама. Она насыщена массой витаминов и минералов, которые необходимы организму человека.

Вытяжка артишока за счет своих свойств полезна в следующих случаях:

Для очищения крови.
Для облегчения состояния больного при патологиях желчных путей.
Восстановление правильной работы печени после операции или приема медикаментов.

И это лишь часть полезных свойств, которыми располагает ценная вытяжка артишока.

Как принимать артишок и его вытяжку

Чтобы вытяжка из овощной культуры шла исключительно на пользу для здоровья, необходимо научиться правильно ее принимать.

Важно! Перед приемом вытяжки обязательно требуется консультация специалиста. Для приготовления целебного продукта требуется залить 1 стаканом теплой воды четверть лекарственного средства

Эту смесь рекомендуется пить перед едой трижды в день

Для приготовления целебного продукта требуется залить 1 стаканом теплой воды четверть лекарственного средства. Эту смесь рекомендуется пить перед едой трижды в день.

Польза и вред

Химический состав артишока отличается многообразием. В нем содержатся такие вещества, как клетчатка, белки, дубильные вещества, углеводы, аскорбиновая и кофеиновая кислоты. В состав овоща входит большое количество витаминов. Соцветия артишока богаты витаминами группы В. Кроме этого, магний, калий, селен, соли железа, натрий, фосфор, цинк являются составляющими этого овоща.

Вещества, входящие в состав артишока, помогают людям в борьбе с разными заболеваниями. В овоще содержится инулин, который полезен людям, страдающим сахарным диабетом. Отвары артишока снижают кислотность желудочного сока, что актуально при гастритах. Он оказывает желчегонное действие, в целом полезен для пищеварения.

Артишок рекомендуют людям, которые следят за весом. Высокое содержание антиоксидантов способствует замедлению процессов старения. Употребление артишока придает сил, способствует восстановлению сил после болезней, операций. Включение в меню этого овоща способствует хорошему настроению, так как благодаря ему в организме вырабатывается серотонин. Артишок действует как афродизиак, способствует зачатию.

Артишок в разрезе

Нельзя не сказать о фолиевой кислоте, которая участвует в таких процессах, как синтез клеток крови и аминокислот, обмен веществ, повышение ферментарной активности. Она регулирует химические процессы, образование новых клеток.

Противопоказаний у артишока не так уж много. Умеренное употребление в пищу можно считать безвредным. Иногда негативные проявления могут быть в виде метеоризма, изжоги

С осторожностью следует вводить в пищу овощ, если поставлен диагноз желчекаменная болезнь, хроническая почечная недостаточность. Человек может испытывать индивидуальную непереносимость к данному продукту

Если заметили недомогание после употребления артишока, то следует от него отказаться. Его употребление нежелательно для женщин, кормящих ребенка грудью.

Артишок в косметологии

Применяют этот овощ и в косметологии. Чаще всего его используют в форме экстрактов, которые входят в том числе и в состав производственных косметических средств. Положительно влияет артишок как на молодую, так и на возрастную кожу. Он поддерживает ее эластичность, регенерирует, питает, увлажняет кожу, сохраняет ее цвет.

Не менее полезны домашние косметические средства из артишока. Например, если смешать измельченную массу из овоща, немного лимонного сока и масла из оливок, то получится хороший крем для лица. Или можно сделать еще проще – просто добавить несколько капель артишокового экстракта в готовый крем или лосьон, маски для волос.

Артишок в косметологии используют и в одном из ее направлений — мезотерапии. Инъекции на его основе применяют для устранения жировых отложений и целлюлита.

Показания для приема

В традиционной медицине лекарственные препараты на основе артишока назначают для лечения следующих заболеваний:

гепатит;
холангит;
цирроз (только в начальной стадии, в запущенных – исключительно по назначению лечащего врача);
диспепсические расстройства;
воспалительные заболевания мочеиспускательной системы.

А в народной медицине растение также рекомендуют при:

стоматите и воспалении слизистой ротовой полости, горла (полоскание);
гастрите;
запорах;
тошноте;
алкогольной интоксикации (для защиты печени от действия токсинов).

Также артишок часто на тематических форумах рекомендуют применять тем, у кого нарушен липидный обмен и это сопровождается неприятным запахом пота. Уже через 2 – 3 недели регулярного приема чая состояние пациента существенно улучшится.

Польза артишоков

Артишок – кладезь полезных микро- и макроэлементов, витаминов. Регулярное потребление блюд, приготовленных из этого овоща, позволяет своевременно восполнять запасы нутриентов в организме.
В альтернативной медицине отвар артишоков используют как средство, возбуждающее аппетит.
Цинара обладает мочегонными и желчегонными свойствами. Этот продукт полезен людям, страдающим от сильных отеков, заболеваний мочевыделительной системы, желчного пузыря и протоков.
Артишок – эффективное потогонное средство.
В составе этого овоща присутствуют соединения, ослабляющие ревматические боли.
Отвар артишока принимают внутрь вместо чая при гастроэнтерологических заболеваниях, развившихся на фоне резкого повышения кислотности желудочного сока. В нетрадиционной медицине это средство используют для лечения сильной изжоги.
Цинара содержит комплекс веществ, оказывающих оздоровительное действие на нервную систему. Люди, включающие ее в рацион хотя бы раз в неделю, реже впадают в депрессии, легко переносят психоэмоциональные потрясения и стрессы, прекрасно спят.
Артишок способствует выведению ядов и токсинов из организма, ускоряет выздоровление при отравлении несвежей или некачественной пищей, алкоголем.
В составе овоща присутствуют вещества, нейтрализующие или сводящие к минимуму негативное воздействие лекарственных препаратов на печень.
Цинара – эффективное средство от токсикоза при беременности.
Блюда с добавлением артишока помогают устранить зловонный запах изо рта при галитозе.
Соком или насыщенным отваром цинары полощут ротовую полость при стоматите, гингивите и иных стоматологических заболеваниях, сопровождающихся развитием воспалительных процессов.
Сок овоща втирают в кожу головы при патологическом выпадении волос. Процедуру проводят не реже 8 раз в месяц.
Артишок содержит цинарозид и лютеолин – соединения, снижающие концентрацию вредного холестерина в крови, препятствующие образованию атеросклеротических бляшек в сосудах. Иные нутриенты, которые присутствуют в этом продукте, укрепляют миокард, корректируют частоту сердцебиения, придают прочность, упругость и эластичность сосудам. При регулярном потреблении овоща существенно уменьшается риск развития кардиологических заболеваний.
В народной медицине цинару используют для лечения псориаза, экземы и других кожных заболеваний. Растительное сырье (25 г) проваривают в течение 10 минут в воде (500 мл), настаивают 2 часа и отфильтровывают жидкость. Полученным средством протирают пораженные участки кожи до 10 раз в день.
Артишок применяют при лечении молочницы у женщин. Свежие бутоны (3–4 шт.) проваривают в литре воды в течение 25 минут, охлаждают и фильтруют полученную жидкость. Отвар используют для спринцевания и приготовления местных ванночек.
Водный настой бутонов артишока помогает остановить длительно не прекращающуюся рвоту.
Цинара полезна людям, перенесшим операции на почках и печени. Продукт ускоряет процесс восстановления после хирургических вмешательств, помогает минимизировать риск развития осложнений.
Отвар артишока обладает болеутоляющими свойствами.
Блюда из цинары положительно влияют на работу кроветворной системы. Поэтому их рекомендуют людям, страдающим от малокровия.
Артишок способен ускорять метаболические процессы в организме.
Продукт богат соединениями, нормализующими работу щитовидной железы.
Витамин A и иные нутриенты, присутствующие в составе цинары, укрепляют зрительный аппарат, повышают остроту зрения, помогают минимизировать риск развития офтальмологических заболеваний.
Артишок обладает свойствами афродизиака. Блюда из этого овоща усиливают половое влечение у мужчин, приводят в норму работу органов репродуктивной системы, повышают вероятность зачатия.
Цинара содержит комплекс нутриентов, имеющих антиоксидантные свойства. При регулярном потреблении в пищу этого овоща замедляются износ и старение тканей организма, улучшаются внешний вид и состояние кожных покровов.

Может улучшить здоровье печени

Экстракт листьев артишока может защитить вашу печень от повреждений и способствовать росту новых тканей (, , ).

Его прием также увеличивает выработку желчи, которая помогает удалить вредные токсины из вашей печени ().

В одном исследовании экстракт артишока, который давали крысам, приводил к меньшему повреждению печени, более высоким уровням антиоксидантов и улучшению функции печени после индуцированной передозировки препарата по сравнению с крысами, которым не давали экстракт артишока ().

Исследования на людях также показывают положительное влияние на здоровье печени.

Например, одно исследование с участием 90 человек с неалкогольной жировой болезнью печени показало, что ежедневный прием 600 мг экстракта артишока в течение двух месяцев приводил к улучшению функции печени ().

В другом исследовании у взрослых с ожирением и неалкогольной жировой болезнью печени ежедневный прием экстракта артишока в течение двух месяцев приводил к уменьшению воспаления печени и меньшему отложению жира, по сравнению с людьми, не принимавшими экстракта артишока ().

Ученые считают, что определенные антиоксиданты, содержащиеся в артишоках – цинарин и силимарин – частично отвечают за эти свойства ().

Чтобы подтвердить роль экстракта артишока в лечении заболеваний печени необходимы дополнительные исследования.

Артишок вред

Противопоказаниями употребления несомненно полезного овоща артишока могут быть при гипотонии и гастрите с пониженной кислотностью, а также при индивидуальной непереносимости артишоков.

Также артишок оказывает ощелачивающее воздействие из-за высокого содержания солей калия и кальция, что считается даже очень хорошо для молодости и здоровья, но не рекомендуется людям с сильно пониженной кислотностью желудка, также как и при пониженном давлении.

Противопоказания артишоку

ActionTeaser.ru — тизерная реклама

Но в целом как вы уже я надеюсь поняли, артишок по пользе может легко дать фору практически любому более привычному нам овощу, поэтому рекомендую хоть раз попробовать его приготовить, и отведать это несомненно изысканное, аристократичекое, и очень полезное блюдо.

Ну а на этом рассказ о пользе, вереде и истории артишока мы будем заканчивать, также читайте о том как правильно варить и готовить артишок с пошаговыми фотографиями, и я предложу вашему вниманию необычные рассказы о скорее всего еще более полезных овощам из привычных нам, например о пользе свеклы обыкновенной, и пользе не менее необычного овоща зеленого салатного листа.

Средство для сохранения красоты и укрепления здоровья

Соцветие карчофи славится ценным биологическим составом, поэтому его часто используют в качестве компонента для приготовления лекарственных препаратов.

Вьетнамский чай

Фитосредство, которое изготавливают из высушенных и измельченных листьев и стеблей артишока. Чай показан к применению при дисбактериозе, повышенном артериальном давлении и слабом иммунитете. Лекарство может использоваться в качестве заменителя искусственных витаминных комплексов. В его состав входят витамины группы В1,В2, аскорбиновая кислота, а также около 80% углеводов, представленных инулином. Эффект чая с экстрактом артишока будет заметен уже после нескольких приемов. Рекомендуемая длительность приема – 2-4 недели.

Чай из карчофи с лимонным вкусом

Экстракт из карчофи

Концентрат растения используют в формулах антивозрастной косметики. Он омолаживает и восстанавливает стареющую кожу. Чтобы приготовить маску в домашних условиях понадобится:

Артишок – 1 шт.
Мед – 2 ст.л.
Сметана – 2 ст.л.

Для получения питательной маски с экстрактом артишока необходимо:

Измельчить листья цветка.
Смешать их с медом и сметаной до получения однородной массы.
Нанести на кожу лица тонким слоем.
Оставить на 10 минут.

Смолу или вытяжку из растения применяют также для снижения уровня холестерина (перед началом применения требуется консультация специалиста).

Вытяжка

По истечении установленного времени необходимо удалить массу салфеткой и смыть остатки теплой водой.

Таблетки с царским цветком

Растение имеет широкий спектр действия и может применяться в таблетированной и капсулированной форме для послеоперационного восстановления печени и почек. Также лекарство подходит для приема во время похудения. Прежде чем принять таблетки на основе артишока необходимо проконсультироваться с врачом.

Питательные свойства

В состав полевого растения входит витамины и микроэлементы, наделяющие его питательными свойствами.

Полезные вещества (на 100 г)	Количество, мг
Калий	370
Натрий	94
Фосфор	90
Магний	60
Кальций	44
Железо	1,28
Цинк	0,49

Также артишок имеет насыщенный витаминный состав, включающий в 100 г:

аскорбиновой кислоты (С) – 11,7 мг;
никотиновой кислоты (PP) – 1,05 мг;
пиридоксина (В6) – 0,116 мг;
пантотеновой кислоты (В5) – 0,34 мг;
токоферола (Е) – 0,19 мг.

Калорийность свежих карчофи составляет около 47 ккал на 100 г продукта, из которых:

белков – 85 г;
жиров – 1,5 г;
углеводов – 5,1 г.

Применение

«Колючий цветок» широко применяется в кулинарии, домашней косметологии, фармакологии и народной медицине. В фармакологии используются его экстракт и вытяжки. Также продукт является компонентом некоторых лекарственных препаратов в виде таблеток.

В кулинарии

Небольшие молодые плоды артишока хорошо подходят для приготовления салатов и закусок. Более крупные (но не раскрывшиеся) – для приготовления вторых блюд. Его можно добавлять в омлеты, выпечку и соусы. Продукт можно приготовить любым способом – обжарить, запечь, сварить и законсервировать.

Прежде чем приступить к приготовлению, плод необходимо очистить. Сначала следует удалить внешние листья, они толстые и грубые. Внутренние нежные листья можно полностью не удалять, а лишь подстричь, чтобы немного освободить сердцевину. С оставшихся листьев стоит убрать ворсинки.

Свежий продукт следует хранить в холодильнике не дольше 3 дней. Если поместить артишоки в воду с лимонным соком или уксусом, то срок хранения увеличивается до 7 дней.

В народной медицине и косметологии

В народной медицине используются настои, отвары, сок и чай из «колючего цветка». Настои применяют для лечения болезней печени, желчного пузыря, запорах и отечности. Сок – для лечения и профилактики болезней ротовой полости, запоров и импотенции. Чай – при сахарном диабете и болезнях печени.

Отвар из корней используют для снижения холестерина и нормализации работы сердца. Для приготовления отвара 2 столовых ложки сухих корней заливают 1 литром кипятка, настаивают около часа, а затем процеживают. Употреблять такой отвар рекомендуют 3-4 раза в сутки по 100 мл.

В домашней косметологии используется отвар артишока и маски с его добавлением. Эти средства подходят для ухода за кожей и волосами.

Артишок – растение с приятным вкусом и ароматом. Его полезные свойства используются не только в народной медицине, но и в официальной фармакологии. Для людей, не имеющих противопоказаний к употреблению «колючего цветка», этот продукт станет отличным средством для поддержания здоровья и молодости.

Применение артишока в народной медицине

Трава артишок, лечебные свойства которой активно применяются в народной медицине, встречается достаточно редко, причем только на садовых участках. Это происходит из-за того, что многие не знают о той значительной пользе, которую способен принести человеческому организму данный продукт. Существует несколько рецептов, которые передавались из поколения в поколения, обладающие свойствами положительно повлиять на здоровье и самочувствие.

Свежевыжатый сок артишока

Наиболее усвояемое средство – это сок из артишока, который способен обогатить организм полезными веществами. Обычно применяют:

Для профилактики и лечения авитаминоза.
При заболеваниях ротовой полости. Для этого необходимо смешать его с медом и полоскать 4 раза в день.
При развитии импотенции. Применять две недели дважды в сутки по 50 мл.
Против запора. Вместе с яичным желтком перед сном.

Чай из листьев артишока

Чай из артишока, полезные свойства которого значительны для каждого человека, укрепляет иммунитет, обогащая организм витаминами и минералами. Чтобы приготовить напиток из листьев растения по классическому рецепту необходимо кипятком в количестве 250 мл залить 2 ч. л. засушенных листков. Настаивать 5 минут. Употреблять лучше 3 раза в день, поскольку в ходе однократного чаепития не проявятся положительный эффект.

Листья артишока, полезные свойства которых рекомендованы для профилактики многих патологий без вреда, можно приобрести в магазине, но лучше всего засушить самостоятельно в домашних условиях.

Настой соцветий артишока

Настой из соцветий можно приготовить очень быстро. Нужно залить 20 г заранее измельченных соцветий плода кипятком и оставить на 1 час в закрытой емкости. Отфильтровать и пить по 100 мл трижды в день за полчаса до еды.

Настой корней артишока от холестерина

Необходимо залить стаканом кипятка 1 ч. л. сухих корней полезного растения. Накрыть крышкой и ждать полчаса. Отфильтровать готовый напиток и променять всю приготовленную дозу в течение дня по 1 ст. л. Уже через несколько дней уровень холестерина нормализуется.

Спиртовая настойка артишока

Для приготовления спиртовой настойки, которая необходима для страдающих атеросклерозом, нужно настоять в течение 14 дней в прохладном месте 50 грамм засушенных листков в 100 мл 70%-ного спирта. После чего отфильтровать и применять по 10 капель, разведенных в 10 мл воды, трижды в день за полчаса до приема пищи.

Отвар артишока при токсикозе

Чтобы заваривать артишок правильно и использовать его при токсикозе, необходимо 50 грамм листьев измельчить и залить кипятком. После этого еще держать на водяной бане 10 минут. В результате систематического применения по 125 мл трижды в день, можно снизить нагрузку на печень и избавиться от токсикоза.

Артишок с маслом фенхеля от алкоголизма

Пользу артишока и масла фенхеля при алкоголизме не заменить никакими медикаментами. Для приготовления средства требуется поместить 200 г полезного продукта в соковыжималку и соединить полученную смесь с маслом. Если регулярно применять по 50 мл средства перед едой, желание выпить значительно снизится уже спустя несколько недель.

Польза артишоков

Раньше артишок использовали как афродизиак и мочегонное средство. Растение освежает дыхание, если пожевать его после приема пищи.

Экстракт артишока используют в качестве мощного пробиотика. Он помогает кишечнику восстановить баланс микрофлоры.

Лютеолин в артишоках снижает уровень холестерина, препятствует образованию бляшек в сосудах и снижает артериальное давление. В артишоке много витамина К, недостаток которого вызывает развитие болезни Альцгеймера.

В продукте содержится инулин. Он увеличивает число полезных бактерий в толстой кишке.

Артишок помогает вырабатывать желчь, которая выводит токсины из организма. Расстройство желудка, вздутие живота, тошнота, изжога и синдром раздраженного кишечника не будут вас беспокоить при регулярном употреблении растения.

Клетчатка в растении помогает при похудении. Она расширяется в желудке и кишечнике, впитывая жидкость и создавая ощущение сытости.

Артишок полезен при диабете. Клетчатка поддерживает уровень сахара в крови, защищая от резких скачков. Растение увеличивает усвоение йода щитовидной железой.

Удивительно, но артишоки помогают замедлить старение. Цинаропикрин уменьшает вредное воздействие ультрафиолетовых лучей и защищает кожу.

Одно из важных полезных свойства артишоков – предотвращение разных видов рака. Раковые клетки растут из-за окисления и накопления «свободных радикалов». Артишок прекращает их деление и замедляет рост опухолей.

Как пить чай из растения?

Артишоковый чай не особо популярен в нашей стране, как черный байховый или зеленый. А все потому что не такой привычный. Однако полезные свойства чая из артишока разнообразны:

он предупреждает инфекции, которые могут возникнуть в почках, желчном пузыре, а также печени;
помогает устранить тошноту, изжогу и вздутие;
очищает кожу.

Чай может продаваться в пакетиках. В таком случае заваривают один пакетик стаканом горячей воды (не выше 70 градусов) и настаивают около трех минут.

Готовый чай из артишоков

Также продается чистая смола артишоковой шишки. Обычно она принимает вид брикета, внутри которого скрывается густая масса черного цвета, похожая на пластилин. Не все покупатели разбираются, как правильно пить такой артишок. Однако сложности в этом нет, лучше заваривать брикет в керамической посуде. Как это делается:

В горячую воду (200 мл) добавляют 4 часть смолы.
Все взбивается.
Спустя 5 минут чай цедится.
Чай горчит, поэтому в него лучше добавлять сахар или натуральный мед.

Если заваривать артишоковый настой вкупе с зеленым чаем, тогда получится намного вкуснее.

Суточные нормы витаминов

Суточные нормы витаминов варьируют в больших пределах, что определяется возрастом, полом, состоянием здоровья человека, перенесенными заболеваниями, окружающей средой, индивидуальными особенностями организма.

Средние суточные нормы витаминов

Название витамина	Дозы
А – ретинол	1 мг
Бета-каротин	2-6 мг
Д – кальциферол	2-5 мкг
Е – токоферол	10-15 мг
К – филлохиноны	5-100 мкг
С – аскорбиновая кислота	70-150 мг
В1 — тиамин	2 мг
В2 — рибофлавин	2-3 мг
В3 — ниацин	20 мг
В5 – пантотеновая кислота	10 мг
В6 — пиридоксин	2 мг
В12 — цианокобаламин	2-3 мкг
РР – никотиновая кислота	10-20 мг
В9 – фолиевая кислота	400 мкг

Потребность в витаминах у каждого человека индивидуальна, различны также процессы всасывания, усвоения и переносимости этих нутриентов. Невозможно создать универсальный комплекс витаминов, подходящий для всех. Разработаны специальные поливитамины для разных категорий людей: для детей, беременных, пожилых людей, спортсменов и другие.

За счет пищи даже при сбалансированном и рациональном питании не удается полностью удовлетворить потребности организма в витаминах.

По высокому риску развития гиповитаминоза выделены группы лиц, которые нуждаются в синтетических витаминах, независимо от характера питания:

Дети и подростки в периоды интенсивного роста.
Люди, испытывающие значительные физические нагрузки: спортсмены, работники тяжелого физического труда.
Больные хроническими заболеваниями, длительно принимающие лекарственные средства, разрушающие витамины: гормоны, антибиотики, психотропные и противовоспалительные препараты.
Периоды беременности и лактации у женщин.
Люди, находящиеся на жестких диетах с ограничением в питании большинства продуктов, вегетарианцы.
Взрослые и дети с низким социально-экономическим уровнем жизни (скудное, однообразное меню).
Пожилые люди.
Лица с вредными привычками: курение, алкоголизм, наркомания.

Как принимать витамины, чтобы получить максимальную пользу от употребления витаминных комплексов:

Пить витамины следует в одно и то же время, лучше утром перед завтраком, чтобы интервал между приемами составлял не менее 24 часов.
Жирорастворимые витамины А, Е, Д, К лучше усваиваются, если их пить во время еды.
Если комплекс витаминов состоит из двух таблеток (витамины, минералы), то витамины принимать утром, а минералы в обед.
Витамины запивают водой объемом до 200 мл.
Применяя витамины, следует учитывать их совместимость с другими лекарственными средствами. Так, витамин А несовместим с антибиотиками, витамин Д – с диуретиками, антацидами; витамин Е и К не рекомендуется принимать вместе с лекарствами, укрепляющими сосуды.
Не принимать витамины натощак.

Полезные и лечебные свойства для здоровья

Теперь необходимо выяснить, какими полезными свойствами обладает это растение, есть ли противопоказания. А польза артишока для организма имеет свой вес.

Польза для печени

Лечебные свойства артишока распространяются, в первую очередь, на печень

Он способен минимизировать воспалительные процессы, а также восстанавливать поврежденные ткани этого весьма важного органа.. Чем еще полезен артишок для печени, так это тем, что он помогает выделять желчь, нормализует обмен веществ, снижая при этом уровень вредного холестерина

Поскольку препараты на основе растения обладают мочегонными свойствами, это хорошо влияет на работу самой печени

Чем еще полезен артишок для печени, так это тем, что он помогает выделять желчь, нормализует обмен веществ, снижая при этом уровень вредного холестерина. Поскольку препараты на основе растения обладают мочегонными свойствами, это хорошо влияет на работу самой печени.

Витамины, которые содержатся в составе растения, имеют накопительный эффект, что положительным образом сказывается на выработке гормонов. Чем полезен артишок еще: благодаря ему проводится значительная очистка печени и укрепление всего иммунитета.

Применение для похудения

Учитывая, какую пользу приносят организму артишоки, а также вред, они подходят для решения проблемы лишнего веса. Влияя на работу печени, растение нормализует обмен веществ, что и проводит к похудению.

Несмотря на то, что польза артишока для здоровья и его вред очевидны, кушать только его нет надобности. Необходимо корректировать рацион питания в целом, а также заниматься физическими упражнениями.

Готовим отвар и ужин одновременно

Растение артишок, приготовленное таким образом, богато полезными свойствами, что хорошо не только для избавления от лишнего веса, но и для всего организма:

Для начала в кастрюлю наливают воду (0,5 л), затем туда добавляют растение (2 штуки).
Варят розетки до тех пор, пока они не станут мягкими.
Затем растение необходимо вытащить из кастрюли. Если заправить его оливковым маслом или же яблочным уксусом, то получится весьма неплохой ужин.
Оставшийся в кастрюле отвар пью на протяжении всего дня.

Вкусный смузи

В кастрюле варится артишок.
Через некоторое время из кастрюли необходимо достать растение, которое уже стало мягким.
Затем в блендере следует измельчить сваренную шишку, два ломтика ананаса и четыре миндальных ореха.
Следующий шаг – это стакан воды, в которой варилось растение, и лимонный сок. Его можно выжать самостоятельно, взяв половинку лимона.
Смузи перемешивается.

Пить напиток из артишока для похудения желательно в утреннее время.

В смузи можно добавить немного шпината и колотого льда

Необычный коктейль

Необходимо сварить растение.
Затем добавить щепотку имбиря и красного кайенского перца.
Довести до кипения, а потом снять с огня.
Дать остыть.
Смешать в блендере приготовленные ингредиенты с добавлением самого отвара (достаточно полстакана).
Подавать коктейль к столу.

Судя по отзывам, вкус у напитка из артишока довольно непривычный, скорее на любителя, однако польза колоссальная. Пьют его три раза в неделю и желательно вечером, на ужин.

Химический состав

В плодах этого растения содержится огромное количество углеводов (около 15%), белки (3%), жиры (0,1%), а также фосфаты и различные соли железа и кальция. Богатый спектр витаминов, которые входят в его состав, включает в себя витамины В1, С, В2, Р и В3, а также каротин и инулин.

В состав входит очень существенное количество органических кислот – хлорогеновой, гликолевой, глицериновой, хинной и кофеиновой. В листочках, размещенных по наружному слою, содержится большое количество эфирных масел, придающих плоду специфический приятный вкус.

Особенно ценится за содержание инулина (резервный полисахарид), который легко усваивается и рекомендуется как заменитель крахмала при сахарном диабете, а также за целый ряд других полезных свойств, например, способность предупреждать развитие атеросклероза, оказывать желче- и мочегонное действие.

Применение в народной медицине

Сок растения оказывает благотворное влияние на состояние волос, укрепляет их корни. Его свойства были оценены еще в Древней Греции: уже тогда целебную жидкость втирали в кожу головы, борясь с облысением.

Сок артишока используется для полоскания ротовой полости при стоматите и неприятном запахе изо рта.

Во Вьетнаме из надземных частей растения заваривают чай. Считается, что этот приятный на вкус и запах напиток эффективен при воспалительных процессах кишечника и желудка. Листья артишока, добавленные в блюда, помогают регулировать холестерин.

Чем полезен артишок для печени и желчного пузыря? Лечебные свойства данного продукта заключаются в гепатопротекторном и желчегонном действии. Применяется растение в виде отвара соцветий: 40 г сухого сырья нужно залить кипятком (1 литр), настоять, процедить. Пить 3 раза в день по 1 стакану за 20 минут до еды.

Отвар листьев выводит лишний холестерин, очищает кровь, укрепляет сосуды, активизирует функционирование центральной нервной системы. Приготовить снадобье легко: 2 ст. л. сухого сырья требуется залить 1 литром кипятка, настоять 30 минут, профильтровать. Пить 3 раза в день за 30 минут до еды. Разовая дозировка – 1 стакан. По вкусу рекомендуется добавлять мед.

Компрессы из отваров на основе артишока хорошо помогают при крапивнице, экземе и псориазе.

Вредные свойства артишока

На самом деле, вреда от артишока практически нет

Его нужно с осторожностью употреблять только в двух случаях:

Женщина находится в периоде лактации и кормит ребенка грудью – рассматриваемый овощ может повлиять на количество молока, снизить его.
В анамнезе имеется желчнокаменная болезнь – употребление артишока может послужить толчком к движению камней и закупорке желчных протоков.

Обратите внимание – врачи не запрещают артишок к употреблению в обоих этих случаях, а просто рекомендуют снизить его количество, внимательно наблюдать за состоянием здоровья. Некоторые врачи утверждают, что артишок крайне нежелательно вводить в меню людям с гипотонией (пониженное артериальное давление) и гастритом с пониженной кислотностью

Но тут же делается оговорка – если этот овощ употреблять в малых количествах, то никакого вреда нанесено не будет

Некоторые врачи утверждают, что артишок крайне нежелательно вводить в меню людям с гипотонией (пониженное артериальное давление) и гастритом с пониженной кислотностью. Но тут же делается оговорка – если этот овощ употреблять в малых количествах, то никакого вреда нанесено не будет.

Классификация витаминов

Специальной комиссией в 1956 году была разработана и принята единая классификация витаминов, существующая по сей день. Согласно ей, вещества делятся на группы, каждой из которых присвоена латинская буква.

Классификация витаминов

Витамины имеют несколько названий:

латинское, как и другие лекарства;
национальное (например, русское);
буквенное, обозначающее группу. В названиях некоторых витаминов к букве добавляется цифра.

Например, витамин В12, Цианокобаламин и Сyanocobalamin – разные наименования одного и того же вещества.

По своим химическим свойствам витамины делятся на две категории:

Жирорастворимые (A, D, E, K). Эти вещества попадают в кровь через лимфатические каналы в стенке кишечника. Многие жирорастворимые витамины перемещаются по организму только в комплексе с белками – носителями, усваиваются они только в присутствии жиров. Эти вещества накапливаются в организме, поэтому при приме нельзя превышать рекомендуемую дозировку.
Водорастворимые (С, P, Н и В), которые легко усваиваются, быстро действуют и полностью выводятся из организма. Передозировка при их применении не возникает. Однако витамины В9 и С выводятся через несколько дней, а В12 надолго остается в печени.

Классификация, предложенная в 1956 году, считается наиболее удобной и точной даже сейчас.

Может улучшить здоровье пищеварительного тракта

Артишоки являются отличным источником клетчатки, которая может помочь сохранить вашу пищеварительную систему здоровой, способствуя развитию дружественных кишечных бактерий, уменьшая риск возникновения некоторых видов рака кишечника и облегчая запоры и диарею (, , ).

Артишоки содержат инулин – тип клетчатки, которая действует как пребиотик.

В одном исследовании 12 взрослых людей испытывали улучшение в кишечной микрофлоре, когда они ежедневно в течение трех недель потребляли содержащий инулин экстракт артишока (, ).

Экстракт артишока может также облегчить симптомы расстройства желудка, такие как вздутие живота, тошнота и изжога (, ).

Исследование с участием 247 человек с расстройством желудка показало, что ежедневное употребление экстракта листьев артишока в течение шести недель уменьшает симптомы, такие как метеоризм и неприятные ощущения переполненности желудка, по сравнению с не принимающими экстракт артишока людьми ().

Цинарин – природное соединение в артишоках – может вызывать эти положительные эффекты, стимулируя выработку желчи, ускоряя перистальтику кишечника и улучшая усвоение определенных жиров (, ).