Коллаген: польза и вред

Интересные факты о чесноке

— чеснок помогает метаболизму железа в нашем организме, увеличивая производство ферропортина, который является белком, выводящим железо из клетки с помощью ее мембраны. В 2010 году в рамках американского исследования было выявлено, что одним из маркеров рака молочной железы является пониженное содержание ферропортина в организме, что препятствует правильному выводу железа. Раковые клетки питаются железом, а если в организме низкий уровень ферропортина, то железо из клеток выводится очень слабо;

— китайские исследователи доказали, что у некурящего человека, употребляющего в пищу чеснок на постоянной основе, риск развития рака легких ниже на 44 процента по сравнению с теми, кто не любит и не ест чеснок. Если вы курите, но тоже едите чеснок, то в вашем случае риск снижается на 20 процентов;

— чрезмерное употребление чеснока опасно для здоровья. Если вы съедаете больше 5 зубчиков в день, то можете столкнуться с такими проблемами, как метеоризм, изжога, неприятное состояние в желудке. Доктора советуют употреблять в пищу 1-2 зубчика ежедневно и наблюдать за тем, как реагирует организм. Чеснок принесет вам пользу даже в таком маленьком количестве;

— если во время готовки вы случайно переборщили с чесноком, то вам помогут его ослабить: помидоры, сметана, молоко, рис, вареное яйцо, макароны, мясной фарш. Суп попробуйте спасти с помощью петрушки. Заверните пучок в марлю, упакуйте в тканевый мешочек и варите в супе примерно 5 минут, затем выбросите.

История фасоли

Фасоль

Впервые о фасоли заговорили еще в древнекитайских летописях, которые датируются 2800 годом до нашей эры. Тогда люди рис варили с фасолью, как это сегодня делают корейцы, японцы, индийцы и филиппинцы.

О фасоли знали и в Древнем Риме. Именно из нее делали известную в то время косметику, которую использовали как пудру. Они были уверены, что такая пудра прекрасно освежала лицо и делали морщины незаметными.

Американские индейцы тоже с древности растили фасоль и употребляли ее в пищу. После того, как Америка была открыта, фасоль перекочевала на стол к европейцам.

Помимо прочего, Америка подарила Европе также декоративные сорта фасоли, которую также употребляли в пищу. Сегодня декоративную фасоль можно найти во многих садах, потому что она очень красиво цветет и вьется.

Интересные факты

  • Кобра может ничего не есть в течение 3 месяцев, именно такой срок им необходим для охраны гнезда с яйцами.
  • В древнем Египте кобра была символом королевского могущества. Фараоны украшали ее изображением свою корону. А смерть от укуса кобры назначали как милость приговоренным на смертную казнь преступникам. Даже сама египетская царевна Клеопатра по предания, проиграв в политической борьбе, попросила принести ей кобру, от укуса которой и умерла.
  • Талантливый английский писатель Редьярд Киплинг в своей художественной книге «Рикки-тикки-Тави» очень интересно описал характер и повадки, не только главного героя мангуста, но и его извечного противника – кобры.

История редиса

Редис и редька

Китай и Египет называют родиной редьки. На пирамиде Хеопса были обнаружены надписи, которые говорят о том, что древние египтяне активно культивировали редьку. Они также из семян этой культуры делали растительное масло, которое было широко распространено в древности. Такое же масло делали и в Древнем Китае.

Спустя некоторое время редька из Египта добралась до Древнее Греции, оказавшись таким образом в Европе. Когда греки отмечали праздники Аполлона, они приносили к ногам статуи божества три самых главных корнеплода, по их поверьям, — морковь, свекла и редька.

Редиска – это самая близкая «по крови» культура редьке. Однако, родилась она несколько позже. Говорят, что редиска родом из Средневековья, а получилась она благодаря селекции редьки.

История перца

Красный перец

Этот чудесный овощ родом из тропической части Америки. Есть предположения, что индейцы считали его священным растением, потому как в древних могилах были найдены плоды красного перца. По сей день в тропиках Южной Америки растет дикий красный перец.

Колумб был первым в Европе, кто увидел красный жгучий перец. Согласно сделанным в его дневнике записям, это случилось на Гаити в январе 1493 года. Именно там он попробовал обжигающего соуса из этого перца.

Колумб привез перец в Испанию в компании с табаком, фасолью и многими другими экзотическими растениями. В самом начале чилийский перец растили как лекарственное средство, а спустя некоторое время он оказался на столе и полюбился как чудесная пряность.

Рецепт первый. Сочный коблер

Для того чтобы приготовить коблер с грушами, вам понадобятся такие продукты:

  • спелые груши — полтора килограмма;
  • сахарный песок — 50 или чуть больше граммов для начинки;
  • коричневый сахар — 70 граммов для теста;
  • корица (молотая) — щепотка;
  • вода — три столовые ложки;
  • кукурузных крахмал — три столовые ложки;
  • лимонный сок — от половины лимона;
  • мука — 200 граммов;
  • разрыхлитель — одна столовая ложка;
  • соль — четверть чайной ложки;
  • молоко (цельное или сливки) — три четверти стакана;
  • сливочное масло — 45 граммов.

Перед тем как начать готовить пирог, поставьте ваш духовой шкаф разогреваться до 190 градусов. Груши вымойте и очистите, удалите из плодов сердцевину и нарежьте мякоть на небольшие ломтики.

Выложите дольки груши на дно формы так, чтобы фрукты полностью закрыли его. Сбрызните груши лимонным соком и посыпьте смесью из сахарного песка и корицы. В отдельной миске разведите крахмал в воде и залейте этой смесью начинку. Немного перемешайте ее.

Кожа гладкая и свежая: дермопланирование, или Зачем женщине нужно брить лицо

Почему французские дети хорошо себя ведут: восемь методов их воспитания

«Мы по-прежнему дружим»: Деревянко прокомментировал разрыв с женой

Теперь займемся тестом. Муку просейте и перемешайте вместе с тростниковым сахаром, солью и разрыхлителем. Сливочное масло растопите и влейте в сухую смесь. Постепенно влейте и молоко — добавляйте его постепенно, чтобы тесто не получилось слишком жидким.

Произвольно выложите тесто на груши так, чтобы оно покрывало большую часть начинки.

Поставьте в горячую духовку и готовьте до золотистой корочки. Как только пирог подрумянится, убавьте температуру до 165 градусов и пеките еще минут пятнадцать.

Подавайте, слегка остудив и украсив ванильным мороженым.

Редкий кадр: Викторя Исакова показала подросшую дочь от Юрия Мороза (новое фото)

Похудела: чем пожертвовала София Тарасова ради «ВИА Гры» (новые фото)

«Папа обижается». Агата Муцениеце об отношениях с Прилучным после развода

Рецепт третий. Ароматный крисп

Груши прекрасно сочетаются с имбирем, поэтому я предлагаю рецепт десерта с добавлением этой пряности. Получается очень ароматно. Для приготовления четырех порций крамбла возьмите следующие продукты.

Для начинки:

  • три крупные груши;
  • пару столовых ложек кленового сиропа (можно заменить медом);
  • одну столовую ложку свежего натертого имбиря;
  • столовую ложку крахмала;
  • чайную ложку экстракта ванили.

Для теста-крошки:

  • половину стакана овсяных хлопьев;
  • две столовые ложки муки;
  • четверть стакана тростникового сахара;
  • четверть чайной ложки соли;
  • половину чайной ложки молотой корицы;
  • две столовые ложки сливочного масла (несоленого).

Смажьте порционные формочки сливочным маслом. Груши очистите и нарежьте на кубики, посыпьте их крахмалом и тертым имбирем, полейте ванильным экстрактом и сиропом. Перемешайте начинку.

В другой миске смешайте между собой все ингредиенты для теста, кроме масла. Его (масло должно быть холодным) порубите на кубики и переложите к сухой смеси. Перемешайте все вместе, чтобы получилась крошка.

Разложите начинку по формочкам и засыпьте крошкой-тестом.

Выпекайте при 180 градусах полчаса.

Интересные факты о шпинате

— шпинат является самой распространенной составляющей национальных блюд в огромном количестве стран мира;

— в 100 граммах шпината содержится очень много витамина К (4 рекомендованные суточные нормы), что играет важнейшую роль для поддержки функционирования костной ткани и костей;

— французы называют шпинат королем овощей и метлой для желудка;
— в шпинате содержится высокое количество клетчатки, благодаря которой чувство насыщения приходит быстрее. Именно поэтому диетологи советуют включать в свой рацион этот овощ для того, чтобы уровень холестерина в крови стабилизировался;

— в шпинате содержатся вещества, которые вместе борются со свободными радикалами, помогая таким образом организму защитить себя от развития раковых заболеваний;

— в переводе с персидского шпинат означает «зеленая рука»;

— шпинат взошел на пик популярности в 20 веке. Его стали все узнавать после выхода американского мультфильма о моряке Попае. Моряк съедает шпинат, и его сила становится просто огромной. В Техасе даже производители шпината возвели памятник Попаю;

— самое большое количество шпината производится в Китае;

— шпинат на 90 процентов состоит из воды;

— в средние века из шпината извлекали зеленый пигмент, и живописцы использовали его для создания своих работ.

История свеклы

Свекла

Дикие сорта этого овоща по сей день можно встретить в Китае, Индии, на побережье Черного, Каспийского и Средиземного морей, а также в Иране.

Задолго до наступления нашей эры о свекле знали древние персы, однако они ее не любили, потому как она символизировала сплетни и ссоры. В большинстве своем свеклу использовали в качестве лекарственного растения. И только за 800 лет до нашей эры в азиатских горах свеклу начали культивировать для употребления в пищу.

Выращивали свеклу и древние греки. Древние римляне также относились к свекле как к предвестнику ссор, однако она у них была одним из любимых продуктов. Они ели не только сам корнеплод, но и его листья.

После того, как император Тиберий и его римская армия покорили древних германцев, он приказал, чтобы последние выплачивали ему дань в виде свеклы. Этот факт помог корнеплоду распространиться вдоль всего Рейна.

Что есть что?

Все три пирога очень вкусные и ароматные, готовят их с разными начинками, как правило, это сезонные фрукты. Сегодня познакомимся с тремя рецептами с грушей. Но для начала разберемся, что называют коблером, что крамблом и, наконец, что такое крисп.

Коблер изначально — это сытный мясной пирог, представляющий собой уложенную в форму начинку и накрытую сверху кусочками нежного теста на основе жирных сливок. В современных рецептах мясо используется редко, но вот суть пирога остается неизменной.

Крамбл — это еще один пирог-перевертыш, начинка которого укладывается в форму, смазанную сливочным маслом, а потом посыпается крошкой теста. Благодаря этому начинка получается очень сочной, а тесто остается хрустящим.

Крисп — это ближайший собрат крамбла, только более хрустящий, ведь в качестве начинки для него используют твердые фрукты вроде яблок и груш, тогда как крамбл можно приготовить и с ягодами. Также в состав теста для криспа обязательно должны входить овсяные хлопья. Подают этот десерт в порционных формочках еще теплым.

История чеснока

Чеснок

Чеснок, наряду с луком, люди употребляли в пищу еще со времен Древнего Египта. Об этом говорят рисунки и надписи на пирамиде Хеопса: его употребляли в пищу строившие пирамиду люди. С древних времен чеснок выращивали также и в Китае. Среди китайских иероглифов есть знак, которым обозначают чеснок и который считается одним из древнейших.

Древние греки тоже выращивали эту культуру, однако не употребляли его в пищу слишком часто, потому что его аромат они считали очень неприятным, якобы он оскорблял чувства их божеств.

Среди жителей Древнего Рима чеснок был в почете у свободных, но бедных людей. Из Древнего Рима чеснок направился в Европу. Самые простые люди, у которых не было доступа к полноценному питанию, считали чеснок кладезью здоровья.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Editor
Editor/ автор статьи

Давно интересуюсь темой. Мне нравится писать о том, в чём разбираюсь.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Аромат здоровья
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector