В чем польза и вред кукурузной каши?

Противопоказания к употреблению

Как известно, к каждому правилу найдутся исключения. Так и у кукурузной крупы польза и вред в полной мере должны учитываться людьми с язвенной болезнью, склонностью к повышенной кислотности, гастритом. Не рекомендуется употреблять:

• при тромбофлебите;
• при варикозном расширении вен;
• при нарушениях свёртываемости крови (при загустевании создаются все условия для образования тромбов);
• при ослабленном аппетите (приводит к истощению).

В целом случаи, когда от такого вкусного и полезного лакомства появлялись негативные последствия, единичны и крайне редки. Это говорит об индивидуальной непереносимости компонентов продукта и других особенностях организма. Кукурузу лучше заменить не менее важными и питательными крупами: рисовой, гречневой, овсяной, пшеничной.

Кукурузная каша для детей – чем она полезна?

Польза кукурузной каши для детей обусловлена ее богатым биохимическим составом. К списку ее полезных свойств можно отнести:

1. Стимулирование пищеварения и перистальтики кишечника, за счет чего этот продукт рекомендован для младенца, страдающего частыми запорами.
2. Кукурузная крупа полезна для восполнения энергозатрат организма, она обеспечивает длительное ощущение сытости.
3. Быстро выводит из организма шлаки, токсины и вредные продукты распада.
4. Повышает иммунитет, предотвращает вирусные и инфекционные заболевания.
5. Детская молочная каша из кукурузной крупы улучшает работу нервной системы, помогает при гипервозбудимости и капризности, избавляет от бессонницы.

Кукурузная каша относится к продуктам, рекомендуемым для первого прикорма. В составе вкусного блюда отсутствует глютен, поэтому оно не вызывает аллергию у новорожденного.

Посмотрите видео доктора Комаровского про рейтинг каш, а так же на какое место он поставил кукурузную:

Что это за растение и в чем его польза?

СПРАВКА: Кукуруза – это многолетнее травянистое растение, злак со съедобными желтыми зернами. Она обладает огромным количеством полезных витаминов и минералов. Хорошо подойдет для людей с нервной работой и студентам, так как отлично избавляет от стресса.

Благодаря всем своим витаминам оказывает прекрасное влияние на сердце, ваши нервы и даже на вырабатывание эритроцитов. Кукуруза занимает третье место важнейших злаков на Земле! В период холодной зимы и дождливой осени она укрепит ваш иммунитет. При переедании всяких вредных, но вкусных продуктов поможет отчистить организм от токсинов и шлаков, а после нормализует работу желудка. Рассмотрим некоторые рецепты и разберемся с тем, как правильно готовить кукурузу — сколько и каких ингредиентов необходимо для того или иного блюда, какие соблюдать пропорции и как долго варить кашу.

Важные правила варки кукурузной каши из крупы мелкого помола

• Просеивайте сухую крупу через сито: это поможет отсеять не только мусор и посторонние примеси, но и разобьет образовавшиеся при хранении комочки.
• Тщательно промывайте просеянную крупу в нескольких водах. Лучше всего использовать теплую воду.
• Для варки кукурузной каши используйте посуду с толстыми стенками: идеально подходит казан из чугуна.
• При варке соотношение сухой крупы к воде должно быть не менее чем 1 к 2,5.
• Кашу варите на самом маленьком огне и постоянно помешивайте, чтобы избежать пригорания.
• Минимальное время для приготовления кукурузной крупы мелкого помола 15 минут.
• Учитывайте. что объем каши увеличивается в 4-5 раз, по сравнению с объемом сухой крупы.
• Добавляйте сливочное масло в конце варки, перемешивайте и настаивайте кашу уже со сливочным маслом – это сделает вкус каши более насыщенным.
• Если вам нужна более жидкая каша, то увеличьте объем воды, добавив еще 1/2-1 стакан чистой воды.

• регулирует уровень холестерина;
• благоприятно влияет на процесс пищеварения;
• очищает организм от лишних жиров, выводит токсины;
• повышает выработку собственного эластина, оздоравливает и омолаживает кожу;
• укрепляет нервы и улучшает состояние сердечно-сосудистой системы.
• содержит фолиевую кислоту.

Пищевая ценность и химический состав

Кукурузная крупа оказывает пользу и может принести вред при неправильном употреблении из-за большого количества нутриентов в своем составе:

• большое количество витаминов A и E, а также почти все витамины B1, B2, B5, B9, B6, H, PP, K;
• макро- и микроэлементы, в том числе кобальт, хром, марганец, медь, цинк, магний, кальций, железо, молибден, фосфор;
• пищевые волокна;
• вода и зола;
• аминокислоты и жирные кислоты;
• крахмал и декстрины;
• сахара.

Пищевая ценность каши из кукурузы зависит от сорта злака, который использовали для ее приготовления. Среднее содержание белков – 8,3 г, углеводов – 71 г, жиров – 1,2 г на 100 г продукта. Пищевых волокон содержится в таком же количестве крупы 4,8 г.

Польза и вред

Польза злаковой большая. Это блюдо имеет следующие свойства:

• выводит токсины;
• способствует укреплению костных тканей, десен, зубов;
• улучшает состояние кожного покрова, ногтей;
• стимулирует рост волос;
• нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы;
• активизирует защитные функции организма;
• помогает восстановить силы, бодрит, наполняет энергией;
• улучшает работу ЖКТ, ускоряет обменные процессы;
• устраняет запоры;
• оказывает успокаивающее действие, нормализует сон;
• приводит в норму деятельность нервной системы, предотвращает развитие неврологических патологий;
• укрепляет сосуды, способствует образованию крови, благотворно сказывается на ее составе;
• способствует быстрому насыщению, полезна для грудничков с избыточной массой тела.

Несмотря на огромное количество положительных моментов, отмечается вред кукурузной каши:

• вымывает из костных тканей кальций;
• не рекомендуется в больших количествах из-за избыточного содержания фосфора;
• провоцирует развитие дисбаланса кислотности;
• блюдо противопоказано детям с нарушениями в работе 12-перстной кишки, желудка.

Чем полезна кукурузная каша

Это блюдо полезно не только для тех, кто сидит на диете, оно принесет пользу в любом возрасте благодаря содержащимся в нем ценным веществам. Но злоупотреблять продуктом не стоит, чтобы не нанести вреда организму.

Для женщин и мужчин

Польза и вред от употребления каши одинаковы для обоих полов. Продукт имеет диетические свойства, но содержит много калорий.

Употребив блюдо в первой половине дня, можно зарядиться энергией до вечера

Внимание! Такое полезное свойство кукурузной каши представляет ценность для спортсменов

• Включение ее в меню нормализует пищеварение.
• Фосфатиды, содержащиеся в крупе, регулируют уровень холестерина. В результате стенки сосудов становятся эластичными и чистыми. Улучшается функциональность кровеносной системы, не образуются тромбы.
• Для женщин наличие кукурузы в рационе очень полезно. Это влияет на красоту и здоровье волос и ногтей, благодаря наличию в ней цинка.
• Содержание кобальта положительно влияет на поджелудочную железу.

Для пожилых

Люди в возрасте часто болеют сахарным диабетом, испытывают трудности с ЖКТ, жалуются на заболевания крови. В их рацион идеально впишется данный продукт.

Польза кукурузной каши для здоровья пожилых людей:

• Содержание жирных ненасыщенных кислот, которые участвуют в регуляции количества холестерина.
• Полезные элементы, влияющие на иммунную систему, на регуляцию жизненно важных процессов.
• Клетчатка, очищающая внутреннюю среду от вредных веществ.

Что добавить в кукурузную кашу

Приготовленная кукурузная крупа сочетается с бесконечным списком продуктов. Помимо упомянутых сухофруктов и тыквы, в блюдо можно добавлять:

• различные свежие фрукты (яблоки, апельсины, груши, бананы, лимон) и ягоды (вишни, смородины, ежевика);
• овощи (помидоры, перец, баклажаны, морковь) и зелень;
• грибы;
• орехи одного или нескольких видов;
• семена льна и чиа;
• имбирь;
• мёд;
• джемы и варенье;
• куркума;
• пряности и травы;
• сгущенку;
• сливочный сыр;
• корица и ванилин;
• натертый твердый сыр, пармезан или сыр сулугуни;
• брынзу;
• вареные яйца;
• жаренный с луком бекон или фарш;
• лангустины;
• белое вино.

В целом это может быть, что угодно, главное, чтобы ингредиент нравился тому, кто это будет есть.

Как сварить кукурузную кашу на молоке

· Каша на молоке имеет самый нежный вкус, и хоть в классическом варианте нет добавления сливок – вы можете их добавить в небольшом количестве (по вкусу) для более насыщенного молочного привкуса. · Для тех же целей добавляется и сливочное масло, так каша будет еще и сытной. Рекомендуется потомить кашу со сливочным маслом перед началом готовки. · Если залить кашу прогретым молоком с водой, то она будет жидкой, если добавить холодное молоко – то каша будет тягучей.

Рецепты приготовления кукурузной каши на молоке

Каша мелкого помола

Для того, чтобы приготовить кукурузную кашу, вам понадобится: · Вода – 2 стакана, · Крупа – 180 г, · Соль – 0,5 ч.л., · Сахар – 20 г, · Молоко – 400 мл, · Масло слив. – 30 г.

Приготовление кукурузной каши мелкого помола:

1. В кипящую воду нужно высыпать чистую крупу. 2. Через некоторое время вы увидите, что каша заметно набухла, но еще осталась твердой, а вода уже практически выкипела – самое время добавлять молоко, сначала добавить 200 мл, перемешать и продолжить варить на медленном огне. 3. Через пару минут добавить еще 200 мл молока и варить до тех пор, пока крупинки не станут совершенно мягкими. 4. В готовую кашу нужно положить сливочное масло. Обычно приготовление этой каши занимает около 30 минут.

Важно! Любители кукурузной каши предупреждают, что жидкой кашу можно поесть только сразу после приготовления. Через некоторое время в процессе остывания она обязательно застынет и станет густой

Кукурузная каша на молоке для детей

Для детей до года рецепт приготовления кукурузной каши несколько отличается, вам потребуется: · Антипригарная кастрюля с толстым дном, · 4 ч.л. кукурузной муки, · 250 мл воды. Приготовление: 1. Сначала нужно закипятить воду, добавить крупу и варить, часто помешивая, на медленном огне около 30 мин. 2. После этого в уже готовую кашу можно добавить молоко или сливочное масло, в зависимости от нужной консистенции.

Молочная кукурузная каша из крупы крупного помола

Основные принципы приготовления каши из кукурузной крупы крупного помола такие же, как и из мелкого, более нежного помола. Единственное отличие заключается в том, что такую крупу нужно обязательно замочить на несколько часов для лучшего набухания, так каша быстрее сварится. Пропорции при варке крупы грубого помола – 1:5 (где 1 – это часть крупы, 5 – воды). Итак, вам понадобится: · Крупа грубого или крупного помола – 180 г, · Вода – 2 стак., · Молоко – 400 мл, · Сахар – 20 г, · Соль – ½ ч.л., · Слив. масло – 30 г. Приготовление: 1. Хорошо вымыть и замочить крупу на 1-2 часа, затем засыпать ее в казанок с кипящей водой и перемешивать, чтобы не осталось комков. 2. Когда вода уже полностью впитается и зерна разбухнут, нужно добавить молоко и тщательно перемешать, готовить кашу следует на медленном огне. Перемешивать кашу нужно, делая движения от дна, чтобы не пригорала

Важно не забыть добавить соль и сахар по вкусу. 3

После того, как каша будет полностью готова, следует добавить в нее сливочное масло

Кукурузная каша на молоке для грудничков

Важно знать, что кукурузную кашу можно давать малышам только с 6-ти месячного возраста из-за наличия в ней глютена, у некоторых детей возникает аллергия. Итак, для приготовления каши для малышей понадобится: · Кукурузная мука – 6 ст

л., · Вода – 480 мл, · Сахар – 2 ч.л., · Слив

масло – 15 г, · Соль – на самом кончике ножа. Приступаем к приготовлению: 1. Кукурузную муку насыпать в горячую, но еще не закипевшую воду. 2. Варить на медленном огне, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. 3. После закипания каша варится еще в течение 3-4 минут при постоянном помешивании, лучше это делать венчиком, не забудьте добавить сахар и соль. 4. В конце добавить сливочное масло.

Кукурузная каша на молоке в мультиварке

С появлением мультиварки жизнь хозяек существенно улучшилась, ведь стоять с ложкой над плитой и следить за тем, чтобы блюда не пригорали, вовсе не нужно, задаешь нужную программу – и все. С помощью этого уникального устройства можно приготовить и вкуснейшую молочную кашу из кукурузной крупы. Для приготовления потребуется: · Крупа из кукурузы – 1 стак., · Молоко – 2 стак., · Вода – 1 стак., · Слив. масло – 50 г, · Сахар – 1 ст. л. Приготовление: 1. Сначала нужно хорошо промыть крупу и выложить ее в чашу мультиварки. 2. Положить сливочное масло и в режиме «выпечка» томить около 10 минут. 3. Затем нужно положить оставшиеся составляющие и варить в режиме «Каша». 4. Если вам нужна жидкая каша, нужно залить ее теплым молоком и водой. Если заливать крупу холодным молоком, то каша на выходе получится густой.

Как видите, существует множество особенностей приготовления кукурузной каши. Главное – не полениться и попробовать хоть раз приготовить ее своим родным. Наверняка эта каша станет вашей любимой и разнообразит привычное меню.

Как действует на процесс похудения?

Ответить на этот вопрос однозначно невозможно. Так как польза кукурузной каши может быть и для похудения, и для набора веса.

Для снижения веса важно следующее. В продукте много клетчатки, которая необходима для избавления от лишних жировых отложений

Растительные волокна:

В продукте много клетчатки, которая необходима для избавления от лишних жировых отложений. Растительные волокна:

• быстро и надолго насыщают, что дает возможность уменьшить общее количество калорий, потребляемое в течение дня;
• замеляют усвоение углеводов и жиров пищи, предотвращая усиленный синтез инсулина после еды, который ведет к увеличению объема жировой ткани;
• улучшает состав кишечной микрофлоры, играющей заметную роль в регуляции массы тела и пищевом поведении;
• способствует устранению хронических воспалительных реакций, являющихся одной из причин ожирения.

К тому же каша из кукурузы снабжает организм белками, витаминами и минералами

Это особенно важно для худеющих, так многие люди, желающие избавится от лишнего веса, морят себя голодом, что приводит к авитаминозу и анемии

Все сказанное выше может создать впечатление, что польза кукурузной каши для похудения безгранична. А потому ее надо есть часто и много.

Это не так.

У продукта низкий гликемический индекс. И это хорошо для борьбы с лишним весом. Но у него большая гликемическая нагрузка. А это уже плохо

В этом материале вы можете более подробно прочесть о том, чем отличается гликемический индекс от нагрузки, и почему на диете для похудения необходимо принимать во внимание оба показателя.

Так что худеющим людям включать в свое меню крупу из кукурузы можно и нужно. Но только соблюдая следующие правила.

1. Кашей можно заменять другие гарниры меню правильного питания для похудения, например, тушеную капусту или гречку. Но ее нельзя есть в большом количестве и по несколько раз в сутки. Предпочтение все-таки стоит отдавать овощным гарнирам, в которых клетчатки также много, а углеводов значительно меньше.
2. Ни в коем случае нельзя дополнять кукурузную кашу другими продуктами с большой гликемической нагрузкой: сахаром, медом, сухофруктами, хлебом и т.д.
3. Разумно сочетать кашу со специями, которые способствуют похудению: корицей, имбирем, куркумой и т.д. Не забывайте о том, что блюдо из кукурузной муки может быть хорошим гарниром для мясных блюд, а не только сладким завтраком.

Съедобный иммигрант: как приготовить крупу вкусно?

Кукуруза пришла на Европейский континент из Америки. Было это в конце 15 века. На территории России она появилась в 17 веке. Несмотря на иностранное происхождение, в кухнях различных народов она стала использоваться для приготовления национальных блюд:

• в Молдавии – это знаменитая мамалыга (круто заваренная в чугунке каша);
• в Аргентине – локро (густой суп с кукурузой и мясом);
• в США – известный всему миру попкорн (разорванные изнутри паром зерна);
• в Центральной Америке – тортильи (лепешки из кукурузной муки, подаются вместо хлеба).

На современных магазинных прилавках можно увидеть различные виды круп. Разнятся они степенью помола: от 1 до 5 (от муки до зернышек покрупнее). Своими свойствами эти продукты не отличаются. Выбор осуществляется только в зависимости от цели применения. Для лепешек – мука, для густых каш – крупа среднего помола, для вязких – крупного.

Как варить на воде?

1. В посуду с толстым дном налить два стакана воды и поставить на огонь. Посолить по вкусу.
2. Промыть полстакана кукурузной крупы под проточной водой.
3. Когда вода закипит, всыпать крупу.
4. Варить до тех пор, пока жидкость не испарится. Помешивать часто. Выключить огонь. Положить кусочек сливочного масла. Закрыть кастрюльку крышкой и укутать еще на минут десять.

Чтобы каша получилась сытнее, можно несколько изменить пропорции: использовать 1 ст. воды и 1 ст. молока. Можно сварить только на молоке (на полстакана крупы – 2 ст. молока).

Рецепт с тыквой:

1. В подсоленной воде отварить до полуготовности стакан кукурузной крупы.

2. Пока она варится, почистить 300 г тыквы и нарезать небольшими кубиками.

3. В глубокой сковороде растопить 2 ст.л. сливочного масла и столько же меда. Влить полстакана сливок, немного воды. Потушить тыкву 10-15 минут.

4. В керамическую емкость послойно выложить кашу и тыквенную массу (чередуя). Тушить в духовке полчаса при температуре 160°.

5. Вынуть блюдо из духового шкафа. Снять крышку. Потомить еще 15 минут для образования румяной корочки.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

Приготовление поленты из кукурузной крупы:

1. Сварить очень густую кашу на воде (1 часть крупы – 4 части воды).
2. Выложить ее в прямоугольную емкость, выстеленную пекарской бумагой. Разровнять и утрамбовать.
3. Накрыть посуду крышкой и отправить в холодильник для остывания. Каша схватится и будет держать форму.
4. Вынуть поленту. Нарезать кусочками толщиной в 1 см.
5. Выложить кусочки на противень. Отправить в духовку на 5-10 минут (температура – 220°).

Для поленты рекомендуется брать крупу мелкого или среднего помола.

Как сварить в мультиварке?

Приготовление на воде:

1. Промыть крупу (1 ст.) и высыпать в чашу.
2. Налить 4 ст. кипяченой воды.
3. Добавить соль, сахар и масло по вкусу. Перемешать.
4. Включить режим «Молочная каша». После звукового сигнала об окончании поставить на «Подогрев» еще на 20 минут. Каша загустеет и больше распарится.

Молочная кукурузная каша (рецепт из детского меню):

1. Крупу (половину мульти стакана) вымыть под проточной водой. Выложить в мультиварку.
2. Добавить 2 ст.л. сахара, щепоть соли и брусочек сливочного масла.
3. Влить 500 мл молока. Перемешать.
4. Выставить режим «Молочная каша». Таймер – на 60 минут.
5. После окончания программы открыть крышку и посмотреть консистенцию. Если кашка жидковатая, то выпарить лишнее на «Подогреве».

Как приготовить гороховую кашу в мультиварке, смотрите тут.

Общие советы кулинарам:

• Кукурузная крупа имеет свойство пригорать. Поэтому для ее приготовления необходимо брать толстостенную посуду. Плюс часто помешивать (проблема не актуальна при готовке в мультиварке).

• Рекомендуемое соотношение сухого продукта и жидкости – 1 к 4.

• Сколько варить кашу? Зависит от степени помола. Крупный – час. Крупу мелкого помола – 30-35 минут.

Чтобы разнообразить вкус полезнейшего блюда, добавляйте мед, курагу, изюм, чернослив. Творите на здоровье и с наслаждением!

Кукурузная каша – залог здоровья

Еще с детства мамы и бабушки нам вторили, что каши нужно есть обязательно, иначе не будешь сильным, смелым и здоровым. Действительно, в злаковых культурах сосредоточена огромная природная сила и богатый компонентный состав.

Сегодня кукурузная каша все чаще встречается на наших столах. Существует множество рецептов ее приготовления. Кому-то по душе каша на молоке или воде, кто-то из кукурузной крупы делает гарниры или лепешки. Некоторым пришлись по вкусу сладости, приготовленные из кукурузы.

В продаже есть несколько сортов кукурузной крупы, отличается она по номерам. Чем ниже номер, тем мельче помол кукурузы.

Состав кукурузной крупы:

• витамины группы В;
• токоферол;
• никотиновая кислота;
• ретинол;
• кремний;
• витамин Р;
• клетчатка;
• каротин;
• углеводы.

Вы когда-нибудь задумывались над тем, сколько всего полезного содержится в кукурузной крупе? Простой обыватель скажет, что каши придают силы и энергию, заряд бодрости на весь день. А вот теперь давайте детальнее рассмотрим кукурузную кашу.

Даже при термической обработке указанные компоненты не исчезают, а сохраняются практически в первозданном количестве. Так, витамины группы В – союзники нашей нервной системы. Они помогают нормализовать ее работу, сон и активизировать деятельность головного мозга.

Без каротина, ретинола и витамина Е невозможна красота и сияние кожных покровов. Локоны и ногти также отблагодарят вас за такой питательный рацион. Кремний нормализует функционирование пищеварительного тракта, а витамин Р способствует укреплению иммунной системы.

В 100 г кукурузной каши, приготовленной на воде, содержится приблизительно 328 килокалорий. Они быстро усваиваются, но не накапливаются, если вы будете расходовать энергию. Во время диеты можно есть такое блюдо, но только в умеренном количестве.

Как варить кукурузную кашу

Как правило, кашу из кукурузы готовят на воде, молоке или их смеси. Если даже воды будет больше, чем молока, то каша получится сытнее и ароматнее блюда, приготовленного только на воде.

Кашу можно сварить на плите, в духовке, мультиварке и даже микроволновке. И вне зависимости от способа ее приготовления она будет вкусной и полезной.

Как варить кукурузную кашу на воде

Для приготовления традиционной каши на воде необходимы следующие ингредиенты:

• 120 г кукурузной крупы;
• 250-350 мл воды;
• 60 г сахара;
• 20 г сливочного масла;
• соль по вкусу.

Инструкция:

1. налить в кастрюлю воду и посолить;
2. крупу вымыть, добавить в кастрюлю и перемешать;
3. как только вода закипит, засыпать сахар, перемешать и убавить огонь;
4. варить 25-30 минут;
5. добавить сливочное масло.

Как варить кукурузную кашу на молоке

Классический рецепт на молоке включает в себя следующие ингредиенты:

• 2 стакана молока;
• пол стакана крупы из кукурузы;
• 1 ст. л. сахара;
• соль по вкусу;
• 30 г сливочного масла.

Инструкция:

1. налить молоко в кастрюлю, нагреть до комнатной температуры и насыпать крупу;
2. довести кашу до кипения, затем убавить огонь и варить 20 минут;
3. выключить огонь, добавить сахар и оставить под крышкой томиться еще 5 минут;
4. перед подачей заправить сливочным маслом.

Как варить кукурузную кашу в мультиварке

Мультиварки отлично справляются с приготовлением различной пищи. При этом блюдо не пригорает, не убегает и равномерно прогревается. За счет режима подогрева приготовленное блюдо становится еще более нежным и мягким.

Как правильно варить кукурузную крупу в мультиварке?

1. Каждая модель имеет свои свойства в режиме «Каша». Например, в мультиварке Витек данный режим автоматически устанавливает время – 50 минут, а Редмонд – 40.
2. Можно сократить время варки, воспользовавшись режимом «Мультиповар».
3. При использовании режима «Крупа» блюдо получится рассыпчатым.
4. После приготовления не стоит оставлять блюдо для подогрева дольше 20 минут, поскольку оно быстро загустеет и превратится в ком.

Необходимые продукты:

• 400 мл молока;
• 500 мл фильтрованной воды;
• 180 г кукурузной крупы;
• 50 г сливочного масла.

Инструкция по приготовлению:

1. засыпать в чашу крупу и добавить масло;
2. в течение 15 минут греть в режиме «Выпечка»;
3. добавить оставшиеся ингредиенты и готовить в режиме «Молочная каша» один час.

Как варить кукурузную кашу в микроволновке

Как правило, кукурузная крупа варится довольно долго. Однако микроволновая печь не только поможет сэкономить время, но и приготовить вкусную и полезную кашу без особых усилий.

Ингредиенты:

• 4 ст. л. крупы;
• 60 г сливочного масла;
• 0,5 л молока (или воды);
• 50 г сахара;
• по желанию можно добавить соль.

Инструкция по приготовлению:

1. выбрать емкость, которая без труда поместится в микроволновую печь. Можно использовать любую огнеупорную глубокую миску;
2. высыпать в емкость крупу и залить молоком (или водой);
3. убрать посуду в микроволновку, выбрать самый мощный режим и поставить на 2 минуты;
4. достать емкость, добавить сахар и соль, перемешать и поставить в микроволновку еще на 3 минуты;
5. достать кашу и снова перемешать;
6. убрать обратно в микроволновую печь и готовить до приготовления на средней мощности.

Как варить кукурузную кашу в духовке

Несмотря на то, что техника классического приготовления каши в духовке довольно простая, она может потребовать много времени. Для приготовления блюда из кукурузы в духовке необходимо использовать пропорции стандартного рецепта на молоке или воде, затем положить крупу в порционные горшочки, залить кипяченным молоком (или водой), добавить соль и закрыть крышкой.

Далее оставить кашу томиться в разогретой до 170 градусов духовке в течение 50-60 минут. Перед тем, как подать на стол блюдо, можно добавить в него масло и по желанию зелень.

Как варить кукурузную кашу на плите

Классическая кукурузная каша, как правило, готовится с использованием воды или молока. Для того, чтобы приготовить блюдо на плите, будут необходимы следующие продукты:

• 20 г сливочного масла;
• 300 г кукурузной крупы;
• щепотка соли;
• 3 стакана воды;
• 2 стакана молока;
• 3 ст. л. сахара.

Пошаговая инструкция:

1. хорошо промыть крупу под проточной водой;
2. засыпать в кастрюлю, залить водой и поставить на умеренный огонь;
3. варить кашу, помешивая через каждые 3-4 минуты, до полного испарения жидкости;
4. влить молоко, слегка посолить и добавить сахар;
5. варить 30 минут на медленном огне;
6. в приготовленное блюдо добавить масло, укутать кастрюлю полотенцем и оставить на час.

Чем полезна?

Богатейший витаминно-минеральный состав – серьезный повод для появления кушанья из кукурузы на столе. Его польза для здоровья огромна.

Полезные свойства:

Оказывает антиоксидантное действие. Помогает клеткам организма бороться с внешними и внутренними токсическими атаками. В результате замедляется процесс старения, нейтрализуются свободные радикалы (основные виновники многих заболеваний).

Способствует своевременной передаче нервных импульсов. Благодаря витамину В1 в составе

Сигналы быстрее передаются – мозг работает активнее, улучшается память, внимание, концентрация.Каша из кукурузных хлопьев на завтрак – бодрость в течение всего дня.

Нормализует химический состав крови. Основное значение в этом процессе имеет витамин В2

Он налаживает образование эритроцитов, поддерживает приемлемый уровень гемоглобина.

Предупреждает болезнь Альцгеймера. Ниацин в кукурузной крупе улучшает микроциркуляцию в головном мозге. Укрепляет липидную оболочку нервного волокна, благодаря чему импульсы без проблем достигают пункта назначения. Сохраняется память и активность мозга долгие годы.

* Влияние продуктов из кукурузы на мозговую деятельность проверялось опытным путем в США. В исследовании участвовали около 4 000 человек старше шестидесяти лет. Было замечено, что при регулярном употреблении кукурузных кушаний ясность ума сохраняется.

Польза при беременности:

Кукурузная каша – это полноценный, богатый витаминами, микро- и макроэлементами гарнир

Что для будущей мамы чрезвычайно важно.

Чрезвычайно полезна для зубов. Регулярное ее употребление снижает риск крохкости (которая нередко начинается после родов), повышения чувствительности эмали.

Помогает работе сердца

А на него нагрузка увеличивается во время беременности.

Можно ли кормящей маме кукурузную кашу? Можно и нужно. Это блюдо полезно как для грудничка, так и для самой мамы.

При грудном вскармливании:

• полноценное кушанье;
• спасение при запорах (пищевые волокна способствуют мягкому очищению кишечника, предупреждают гнилостные процессы, выводят токсины и яды);
• гипоаллергенное питание (белков, которые могут вызвать аллергию у ребенка, в кукурузной крупе очень мало).

Практически все каши можно кушать для похудения. Кукурузная же заслуживает дифирамбов. При минимальной калорийности – богатейший химический состав! Ведь любая диета действует тогда, когда организм получает все необходимое, органы и системы не мучаются от нехватки питательных веществ.