Клариевый сом или клариус: фото, с кем уживается, разведение

Содержание

Рекомендации одинаковы для всех видов.

Аквариум

Для молодых представителей семейства годится емкость в 0,1 кубического метра. Повзрослевшему и выросшему до полуметра экземпляру понадобится емкость двухсот или трехсотлитровая. Растет быстро.

Закрепленная крышка обязательна. Иначе выпрыгнет и спрячется.

Параметры воды

Сомик теплолюбив. Удовлетворительной считается температура воды +26 °C.

Для содержания сома химический состав воды не важен. Но если планируется разведение клариуса, надо привести показатели к значениям: pH 6–8, жесткость — до 8°.

Не реже раза в неделю от трети воды заменяется заранее подготовленной.

Растения

Корни должны быть крепкими, иначе сом выкопает растение. Грубые листья необходимы, иначе обгрызет. Выращивайте в надежно зафиксированных горшках.

Попадаются такие индивиды, что не помогает ничего. В таком случае с высаженной зеленью придется распрощаться.

Подойдут растения, плавающие в толще воды, несъедобные из-за прочности.

Грунт

Избавит от проблем с копателем крупная галька. Использовать песок не стоит. Сом устроит много мути. Устройства очистки не помогут: недостаточна производительность и быстро забьются. Если раздражает шум передвигаемой гальки — грунт не нужен.

Декоративное оформление

Сом клариас любит убежища для отдыха. Используют предварительно подготовленные коряги. Подойдет грот, массивные камни. Игривый питомец будет пытаться двигать и подкапывать предметы.

Оборудование

Clarias относится к двоякодышащим и придонным рыбам. Поэтому нужен доступ к поверхности и чистая, насыщенная кислородом среда. Необходимы аэрация и фильтрация. Буйный нрав обитателей затруднит использование внутреннего фильтра.

Содержание в аквариуме

Кроме того, он вырастает в аквариуме до 55-60 см, соответственно для взрослой рыбы рекомендованный объем от 300 литров, для молоди от 200. Обязательно нужно держать аквариум плотно закрытым крышкой, он с легкостью сбежит из неплотно закрытого, чтобы исследовать ваш дом.

Мало того, что он пролезет в любую щель, он еще и уползти может довольно далеко. Клариас может провести вне воды до 31 одного часа, естественно, если остается мокрым (в природе он перемещается во время дождя).

В отличие от многих сомов, клариас остается активным в течение всего дня.

Оптимальная температура воды в аквариума порядка 20-28 °С, pH 6.5-8. В целом, клариас нетребователен к параметрам воды, но любит чистую и свежую воду. Для того что бы сом мог укрыться днем, необходимо положить в аквариум крупные камни, коряги. Но учтите, что они будут это все переворачивать по своему усмотрению, грунт будет перекопан. Растения лучше не сажать вовсе, они их выкопают.

Интересные факты

Сом клариас вырабатывает электричество специально предназначенным для этого органом. С помощью электрических разрядов этот хищник общается с родственниками.
Во время сна сом стоит строго вертикально — на хвосте или мордой вниз.
К хозяину клариас быстро привыкает и разрешает себя гладить.
Кожа рыбы вырабатывает защитную слизь, обладающую целительными свойствами. Она быстро заживляет любые ранки.
Мясо клариуса считается полезным диетическим продуктом. Оно не имеет неприятного специфического рыбного запаха, мелких костей и жира, содержит огромное количество аминокислот и витаминов.

Гигантские сомы людоеды

Из всех пресноводных рыб у сомов самый большой и широкий рот, учитывая его размеры появились истории, что они могут есть людей.

На самом деле это миф, хотя в желудке у них действительно находили останки человека. Предположительно, они принадлежали утонувшим людям, которых постепенно съедал сом, так как он является падальщиком. Нет ни одного зарегистрированного случая когда сом напал на человека.

Доказано, что голодный гигантский сом может атаковать и сожрать с поверхности воды утку, молодого лебедя или полувзрослого гуся.

Опасность для человека представляют только один вид сомового семейства. Это самый маленький его родственник, сомик кандиру. Обитает в бассейне реки Амазонка, и является паразитом. Опасен для купальщиков, может молниеносно проникнуть в задний проход или уретру и закрепиться там с помощью своих шипов. Удалить его можно только хирургическим путем, либо купальщику грозит смерть от болевого шока.

Другую опасность крупные экземпляры представляют для дайверов и подводных охотников во время нереста. При приближении пловца к гнезду сома с отложенными яйцами он может быть атакован крупным сомом, встреча с которым может привести к перелому конечностей и ребер.

Ферма для клариевого сом

Минимальное рыбное хозяйство лучше создать с помощью установки замкнутого водного снабжения (УЗВС). Для этого:

Предлагаем ознакомиться: Породы кошек и котов с большими ушами

Выкапывают специальный бассейн-аквариум объемом от 12 кубических метров с высотой стенки более 1 м.
Для зонирования (взрослые, подростки, мальки) водоем разделяют при помощи сетки-рабицы.
Устанавливают системы фильтрации. Лучше совместить механический и биологический механизмы. Для сбора фекалий делают отстойник, в котором специальные бактерии разлагают грязь. Кроме того, понадобится запасной резервуар для хранения чистой отстоянной воды.
Обязательно нужен мощный насос для прогона воды через водоем и оксигенератор, выполняющий функцию аэрации.
Устанавливают систему автоматического питания, в которой программируется дозировка кормления и частота подачи корма.
Предусматриваются системы подогрева и средства изоляции водоема при понижении температуры воздуха.

Разведение

В природе клариевый сом размножается в период высокой воды в сезоны дождей, а для нереста выбирает низины и затопленные поймы.

В искусственной среде нет естественного фактора, поэтому фермеры используют гормональную стимуляцию, например, препаратами Оваприм, Доса, Человеческий хорионический гонадотропин, гипофиз маточных сомов, карпов, тиляпии и лягушек.

Для того чтобы создать качественное маточное стадо, отбираются самые здоровые и крепкие клариасы и помещаются в зону с усиленным питанием. После стимуляции температуру поднимают выше +18 °C. Женские особи в зарослях водных растений подготавливают себе своеобразное гнездо, туда и производят откладку икры.

Если фермеры хотят собрать икру, создают имитацию гнезд искусственно. Ее оплодотворяют молоками мужских особей и переносят в специальные аквариумные инкубаторы.

Малышей-сомиков, сразу после того, как они рассосали желточный мешок, начинают кормить смесью мозгов КРС и желтка яиц, через 5 дней молодь переводят в другую зону, удобренную птичьим навозом и заселенную зоопланктоном.

При небольших хозяйствах допускается питание молоди смесовыми кормами.

Через месяц молодняк сортируют, тех особей, кто набрал 5-8 грамм переводят на интенсивный откорм, норма к этому периоду — 10 гр.

В некоторых африканских хозяйствах сейчас производят генномодифицированных особей для племени. От качества племенных производителей зависит и успех рыбоводческого хозяйства.

Как определить возраст рыбы

Среди рыболовов популярен анекдот на эту тему. Определять возраст рыбы надо по глазам. Чем дальше они от хвоста, тем старше рыба. Но на самом деле определить возраст трофея не очень сложно и доступно большинству любопытствующих. Как и при определении возраста дерева, для определения возраста рыбы считают годовые кольца.

Их можно рассмотреть на чешуе, жаберных крышках, отолитах, позвонках, срезах лучей грудных плавников. Наиболее простой способ – по чешуе. Необходимо взять не деформированную чешую, но только не по боковой линии рыбы, очистить ее и при помощи лупы или микроскопа подсчитать годовые кольца. Также можно определить быстро или медленно росла рыба в тот или иной год. Если рыба не имеет чешуи или она очень мелкая, то подсчет можно произвести по жаберным крышкам, позвонкам и т.д. Обязательным условием является обработка поверхностей – надо высушить, обезжирить, иногда и осветлить их.

Уха из головы трески

Рецепт обязательно понравится любителям рыбных похлебок и тем, кто любит готовить блюда на природе.

Головы трески (около 1 кг) следует хорошо промыть, удалить все жабры и уложить в большую кастрюлю. Далее в кастрюлю нужно добавить лавровый лист, соль, любимые специи и 4 л воды. Варить бульон необходимо в течение 30 минут. За это время можно подготовить овощи. Для этого нужно очистить и нарезать 5 картофелин, 2 луковицы и 1 большую морковь.

Далее лук следует обжарить на масле, а когда он станет прозрачным, нужно добавить морковь и подержать на огне еще пять минут. После этого лук с морковью необходимо переложить к бульону и проварить на среднем огне еще 15 минут, и можно подавать к столу.

Краткая история

Анциструсы очень популярные, известные с начала 1900-х годов, аквариумные рыбки, которые заслужили репутацию чемпионов среди истребителей водорослей.

К сожалению, как раньше, так и сейчас существует путаница в идентификации видов рода Ancistrus. Ситуация дополнительно осложняется аквариумистами любителями, которые дают различные, умозрительные научные названия практически каждому импортируемому виду. Наиболее распространенными среди них являются: A. cirrhosus, A. temminicki и A. dolichopterus. Хотя большинство диких особей чрезвычайно сложно причислить к определенному виду, положение немного улучшилось в последние годы.

Ancistrus cf. cirrhosus длительное время был известен просто как Ancistrus sp. (3). Это самый распространенный и доступный из анциструсов, который поступает на рынок из рыбоводческих ферм Юго-Восточной Азии и Флориды. Определение его специфических характеристик не проводилась, поэтому до сих пор бытует мнение, что он гибрид. Однако это сомнительно, потому что данный вид длительное время разводится без каких-либо вариаций, и экземпляры, встречающиеся в Европе, Австралии и США, выглядят как один вид. Селекционная практика привела к появлению альбиносов (A. sp. 4), вуалевых (A. sp. 5) и даже альбиносных вуалевых форм.

Ancistrus cf. cirrhosus (Ancistrus sp. (3)) с молодью (илл. www.istellas.gr)

Ancistrus triradiatus (он же LDA 72) чаще других анциструсов экспортируется в диком виде. Представители данного вида вылавливаются в больших количествах около города Вильявисенсьо, Колумбия. Они населяют воды в основании гор и выдерживают относительно низкую температуру (вплоть до 22 °C). Эти сомики предпочитают быструю воду с высоким содержанием кислорода, но приспосабливаются и к другим условиям.

Ancistrus triradiatus (LDA 72) (илл. dfcdfc69; alquimistadeacuarios.com/foro/viewtopic.jpg?t=50031)

Истинные особи Ancistrus dolichopterus (он же L183) поставляются из Рио-Негру, Манауса. Этим привлекательным обитателям черных вод необходима мягкая, теплая вода.

История и география продукта

Сом населяет множество водоемов по всему миру. Основной ареал обитания данной рыбы – это реки и озера Европы. К востоку места, где водятся сомы, ограничиваются Рейном, к северу – южной границей Финляндии. К югу от Европы сом обитает повсеместно, он встречается в Малой Азии, в водах внутренних морей – Аральского и Каспийского. Все реки, впадающие в них, также богаты этой рыбой. Встретить сома можно также в Африке и Америке.

Сом не водится в Сибири, так как здесь слишком холодно. Также, если говорить о европейской части Евразии, можно отметить отсутствие данной рыбы в Италии, Франции, в Англии и на западе Германии.

Сегодня с суевериями покончено, и сома добывают во всех местах его обитания. Его ловят не только ради промысла, но и ради удовольствия. Спортивная рыбалка на сома представляет огромный интерес.

Размножение

В домашних условиях разведение клариаса невозможно без стимулирующих инъекций. Получить потомство без подобных мер возможно лишь в очень больших и просторных аквариумах, да и то не всегда.

Нерест происходит в общем аквариуме. Самец роет яму, в которую самкой откладывается икра. Количество икринок колеблется в пределе 500-1000 штук. Инкубация занимает до двух суток, иногда меньше. Еще примерно пять или шесть дней личинкам потребуется чтобы перейти в стадию мальков. Все это время родители неустанно охраняют кладку.

Молодь с самого рождения проявляет повадки хищника, нападая на более мелких и слабых. Как только малек начнет самостоятельно плавать, рекомендуется отсадить его в выростной аквариум. Стартовые корма – микрокорм, промышленный корм для мальков, хорошо измельченный трубочник или мотыль. По мере роста переводят на более крупные корма.

Половой зрелости достигают в возрасте от 1,5 до 3 лет, и размере не меньше 20 см.

Польза трески для ребенка

Для ответа на вопрос о том, с какого возраста треску можно давать детям, потребуется учитывать предрасположенность ребенка к аллергическим реакциям и переносимость первых прикормов. Если данные показатели в норме, то треску можно начинать давать ребенку еще до 1 года. Так, для начала прикорма треской в возрасте 9-10 месяцев можно дать 0,5 чайной ложки супа, вареного филе или котлеты, приготовленной на пару.

Важно! Для приготовления любых блюд из данной рыбы детям младше года ее требуется предварительно сварить. Постепенно можно увеличивать порцию до 70 г

Не рекомендовано давать треску чаще 3 раз на протяжении 7 дней. При склонности к аллергии порцию уменьшают до одной в неделю

Постепенно можно увеличивать порцию до 70 г. Не рекомендовано давать треску чаще 3 раз на протяжении 7 дней. При склонности к аллергии порцию уменьшают до одной в неделю.

Детям старше года можно готовить более сложные блюда из данной рыбы (пирог, запеканка и прочее).

Описание клариевого сома

Африканский сом, его ещё называют клариевым или мраморным, водится в пресных водоёмах Африки и Средиземноморья. Внешне он схож со своим европейским родственником, имеет продолговатое тело, сплюснутое по горизонтали. Поверхность туловища лишена чешуи и покрыта слизистым секретом. Окрас тела – серо-зеленоватый, мраморный, брюшко светлое, почти белое.

Голова среднего размера оснащена 4 парами длинных усов, пасть широкая со множеством зубов, ведь африканский сом – хищник. Интересно, что у мальков, когда их масса тела достигает 500 мг, на голове формируется орган, благодаря которому представители водного мира могут дышать атмосферным воздухом. По этой причине рыба легко переносит недостаток кислорода в воде. При необходимости она всплывает на поверхность, получает порцию воздуха и снова уходит вниз.

Продолжительность жизни усатой африканской рыбы – 7–8 лет. Она всеядна – в естественной среде питается мелкими обитателями рек и озёр – мальками, моллюсками, но не брезгует и растительной пищей. Мясо шармута нежное, сочное, белого цвета, обладает высокой питательной ценностью. В нём нет мелких костей – только хребет и рёбра.

Виды

В природе существует несколько десятков видов этих рыб. Остановимся на наиболее узнаваемых и распространенных.

Пятнистый или ангольский (кармут, шармут) (Clarias angolensis)

В природе сомики этого вида обитают в реке Конго, расположенных поблизости озерах и болотцах. Размер взрослой особи достигает 35 см. Окрас, в основном, светлый, рыжевато-коричневый с крупными, более темными, пятнами. Характер агрессивный. Особи склонны нападать не только на других обитателей водной среды, но и на своих сородичей. Единственное исключение – сложившаяся пара самец и самка. Всегда плавают вместе и не задирают друг друга. Ангольские клариусы всеядны. В аквариумах берут корм с дна и с поверхности.

Клариус батрахус или лягушковый, промысловый сом (Clarias batrachus)

Именно этот вид клариуса был завезен в США, где стал источником экологической катастрофы. В аквариуме сомики вырастают до 50 см. Крупные особи могут иметь вес до 1 кг и больше. Окрас среднестатистического представителя данного вида грязно серый, иногда принимает коричневый оттенок. Рыба всеядна. Питается как растительной, так и животной пищей. С удовольствием поедает моллюсков, мелкую рыбешку.

Нильский, мраморный, африканский (Clarias gariepinus)

Этот вид встречается в Азии и на Африканском континенте. В естественных условиях рыбы вырастают до полутора метров и более. Вес некоторых особей может достигать 60 кг. Окрас нильского клариуса обусловлен цветом воды, может варьироваться от светлых оттенков коричневого, к более темным грязным серым, с черными пятнышками. В хороших условиях продолжительность жизни нильского клариуса составляет 8-10 лет.

Технология выращивания сомов в водоеме

Сомы растут быстро. Период роста личинки до товарной рыбы составляет всего 6 месяцев. Сомы — всеядные и кушают практически все. На своей родине, в Африке, сомы едят и фрукты и мясо антилоп, которое остается после «ужина крокодилов». В России их кормят комбикормом, но можно давать и пшеницу, кукурузу, отруби.

«Когда рыба активно ест, значит она здорова и настроение у нее хорошее» — смеется Римма Николаевна, бизнес-партнер Питера Валлера. А настрой у африканских рыбешек меняется и от магнитных бурь, и от ветра на улице, и от состояния воды. Задача очистки воды, кстати говоря — одно из главных условий успешности хозяйства. И лучше всех с этой задаче справляется УЗВ — установка замкнутого водоснабжения. Каждый аквариум с рыбой чередуется емкостями с бактериями, которых не видно, за то польза — как от дорогой очистительной системы. Микроорганизмы очищают бассейны от остатков кормом, продуктов жизнедеятельности рыб и поэтому вода остается идеально чистой.

По словам бизнесменов, дорогие корма и затраты на подогрев воды составляют почти 30% себестоимости рыбы. Это единственные минусы при выращивании африканского сома.

Средняя оптовая цена африканского сома — 150 рублей за килограмм. С реализацией рыбы на первых порах могут возникнуть проблемы. Для начала можно заключить договора с мелкими оптовыми перекупщиками, сдавать рыбу на рынки, в рестораны, кафе и розничные магазины. Идеальный клиент — розничные торговые сети, попасть в которые не так-то просто.

В Германии, Голландии и Франции потребление экваториальной рыбы активно пропагандируется государством, ведь сом — натуральный источник жирных аминокислот, а для фермеров — быстро окупаемый бизнес.

Хотите познакомиться с другими перспективными видами бизнеса? Узнать, во что выгодно вкладывать деньги сегодня? Познакомьтесь с бесплатным курсом по инвестированию в новостройки. Если даже вам не подойдет такой вид деятельности, вы получите жизненно ценный опыт.

Видео по теме:

Кормление сома

Сом любит довольно хорошо покушать, поэтому практически все время он испытывает чувство голода. Из-за таких особенностей рыбы, его необходимо кормить несколько раз в день. Ест он все, поэтому для его питания можно использовать любой из имеющихся видов кормов (здесь уже каждый ориентируется на его цену): в таблетках, свежий, сухой или мороженый.

В качестве основных продуктов питания выступают:

Кусочки кальмара;
Моллюски;
Печень курицы;
Говяжье сердце;
Трубочник;
Черви;
Другая рыба;
Мотыль.

Обязательно в рацион питания стоит включить и продукты растительного происхождения. Большую часть пищи африканский сом съедает в вечернее и ночное время. Однако кормить рыбу мясом птицы, свиньи категорически запрещено, поскольку белки этих видов мяса пищеварительной системой не усваиваются, а лишь способствуют возникновению ожирения.

Маточное стадо

Производителей африканских сомов выращивают, конечно же, отдельно от товарного молодняка. Для формирования маточного стада отбирают самых лучших особей и создают им максимально комфортные условия содержания с хорошей кормежкой.

Метать икру клариевые сомы могут каждый месяц. Но для этого следует проводить стимуляцию маток. Полученную от последних икру искусственно оплодотворяют спермой самцов, а затем помещают в специальные аквариумы-инкубаторы. Отсюда уже немного подросшие мальки африканского сома переводятся собственно в бассейны.

По такой технологии разводят шармута в основном в крупных рыбоводческих хозяйствах. Получить оплодотворенную икру в условиях приусадебного участка будет, конечно же, проблематично. Поэтому дачники, занимающиеся выращиванием сома, обычно просто покупают ее в рыбоводческих хозяйствах.

Воспроизводство

Технология получения потомства африканского клариевого сома в искусственных условиях разработана в некоторых странах мира, к примеру, Израиле, Германии, Египте. Но находится технология под патентами, и не опубликована досконально в общественном доступе.

В странах СНГ эту технологию еще до конца не разработали. Соответственно весь посадочный материал привозят из зарубежных стран, из-за чего себестоимость товарной продукции увеличивается на 15%. Сегодня один малек африканского сома массой 10 грамм на рынке стоит 50 центов или 1 белорусский рубль.

Маточное стадо

Производители африканского сома выращиваются в отдельности от товарного молодняка. Для формирования маточного стада отбирают лучших рыб, после чего создают для них максимально комфортные условия содержания, хорошо кормят.

Клариевые сомы способны метать икру каждый месяц, если будет проводиться стимуляция маток. Полученную от маток икру оплодотворяют спермой самцов искусственным путем, далее помещают в инкубаторы аквариумного типа. Уже после того, как мальки немного подрастут, из инкубатора их переводят в бассейны. Такая технология разведения шармута свойственна крупным рыбоводческим хозяйствам.

Получение оплодотворенной икры при разведении сома на приусадебном участке – хлопотное дело. Из-за этого многие дачники, которые занимаются выращиванием африканского сома, просто покупают икру в рыбоводческих хозяйствах.

Когда происходит нерест?

Успешное созревание икры обеспечит содержание самок в воде с температурой не менее 25 градусов до самого нереста. Овуляция полностью проходит через 12 часов после введения инъекции гипофиза. Африканского сома называют нервной рыбой, из-за чего рыбоводам приходится усыплять самок для беспроблемного получения икры. В рыбу вводят анестезирующий препарат, чаще всего это «Propiscin».

Икра получается отдельно от каждой самки. Норма – это когда масса икры составляет не меньше 20% от веса конкретной рыбы. После процедуры самок помещают в раствор KMnO4 на 1 час. Препарат разводят из расчета 0,5 грамма на 100 литров воды.

Получение оплодотворенной икры

Рыбовод после получения икры разделяет ее на три части, при этом, не смешивая икринки разных самок. Вес каждой порции достигает около 300 грамм. Далее берется 3 мл молок. Эффективность будет выше при взятии молок от разных самцов – это способствует стимуляции процесса оплодотворения. Так, желательно взять по 1 мл молок от трех самцов. Молоки и икру опускают в воду и хорошо перемешивают в течение 5 минут.

Этапы выращивания

Первый этап составляет 20-25 дней. Он наступает, когда африканский сом начинает дышать атмосферным воздухом. В этот период на 1 литр воды сажают около 100 особей личинок. Постепенно происходит насыщение воды кислородом, что способствует налаживанию обмена в бассейне.

Питание личинок в этот момент состоит из трубочника или декапсулированной артемии. Через 7 дней в рацион постепенно вводят стартовые корма. Придерживаются требований к освещению – оно должно быть приглушенным или сумеречным. Из-за того, что личинки склонны к каннибализму, под конец первого этапа из 100 запущенных особей выживет около 25-50 мальков сома.

Второй этап составляет 35 дней. Первоначально рыбовод наполняет бассейн отсортированными личинками, количество которых составляет около 300-500 мг. Сортировка личинок осуществляется из разделения на две части: маленькие и крупнее. Малька сома подсаживают при учете отдельной массы рыбы и объема бассейна. Кормить мальков необходимо трижды в день, количество пищи составляет около 5% от массы рыбы.

Третий этап длится несколько месяцев. В этот период вес рыбы составляет 130-200 грамм. Скорость роста малька зависит от плотности посадки. Для бассейна объемом 5 000 литров плотность посадки равняется 2,5 штукам на 1 литр. Температура воды должна быть около 27 градусов. На этом этапе малькам дают «плавающий» корм. Процесс кормления осуществляется вручную или автоматизировано. Воду меняют каждые два часа.

Кормление сома

В качестве основных продуктов питания выступают:

Кусочки кальмара;
Моллюски;
Печень курицы;
Говяжье сердце;
Трубочник;
Черви;
Другая рыба;
Мотыль.

Химический состав, калорийность

100 г иваси способно на 100% обеспечить организм человека суточной нормой омега-3 кислот. В зависимости от места и времени вылова этого вещества в порции от 1,7 до 3 г.

Рыба также насыщена витаминами. В 100 г содержится:

ретинол — 0,01 мг;
витамин А — 10 мкг;
тиамин (В1) — 0,02 мг;
рибофлавин (В2) — 0,03 мг;
холин (В4) — 65 мг;
пантотеновая кислота (В5) — 0,06 мг;
пиридоксин (В6) — 0,3 мг;
фолаты (В9) — 10 мкг;
кобаламин (В12) — 13 мкг;
аскорбиновая кислота (С) — 0,5 мг;
кальциферол (D) — 4,2 мкг;
альфа токоферол (Е) — 0,8 мг;
филлохинон (К) — 0,1 мкг;
витамин РР — 4 мг.

Концентрация микро и макроэлементов в 100 г иваси:

калий — 335 мг;
фосфор — 220 мг;
сера — 215 мг;
натрий — 100 мг;
кальций — 50 мг;
магний — 35 мг;
железо — 1,35 мг;
цинк — 0,99 мг;
марганец — 0,035 мг;
медь — 92 мкг;
хром — 45 мкг;
йод — 40 мкг;
селен — 36,5 мкг.

Калорийность сырой иваси меняется в зависимости от сезона. Питательнее рыба, выловленная перед размножением — поздней осенью или в начале зимы.

Примеры калорийности после обработки представлены в таблице.

Метод приготовления	Ккал в 100 г
Варка	156
На пару	178
Запекание	134
Жарка с маслом	260
Жарка на гриле	182
Горячее копчение	259
Холодное копчение	218
Засолка	183
Консервы	197–275
Тушки копчёные, консервированные в масле	369
Пресервы	166

Отличия от других рыб

Примеры:

Сардинелла. Лучше насыщена фтором, активнее влияет на систему кроветворения, метаболизм. Уступает по концентрации макроэлементов, менее полезна для сердца.
Сельдь. Содержит больше кальция, витамина D и фтора. Быстрее помогает улучшить состояние костей и зубов. Хуже насыщена железом, витаминами группы В.
Скумбрия. Полезнее при анемии, лучше способствует омоложению, так как обладает большей концентрацией железа и витаминов Е и С. Значительно уступает по содержанию цинка, калия, белка.
Сайра. Превосходит иваси по количеству йода, поэтому даёт больший эффект при нарушении работы эндокринной системы. Отстаёт по концентрации витаминов, макроэлементов.
Килька. Более насыщена витамином А, полезнее для зрения. Уступает по количеству витаминов группы В, поэтому медленнее влияет на иммунитет и нервную систему.
Хамса. Менее калорийная, содержит больше белка. Безопаснее для людей с избыточным весом, так как насыщает быстро, но отдаёт меньше жиров.

Обитание в природе

Лягушковый клариевый сом широко распространен в природе, обитает в Индии, Бангладеш, Шри Ланке, Таиланде, Вьетнаме, Лаосе, Камбодже, Малайзии и Индонезии. Fреал истинного Clarias batrachus подтвержден только с для острова Ява, но есть несколько близкородственных распространенных вида, которых часто путают с этим видом.

Способен жить в водоемах с низким содержанием растворенного кислорода в воде и стоячей водой. Чаще всего встречается в канавах, болотах, прудах, каналах. Большую часть времени проводит на дне, периодически поднимаясь к поверхности за глотком воздуха.

В процессе эволюции, клариас приспособился к жизни в водоемах с низким содержанием кислорода в воде, и может дышать атмосферным кислородом. Для этого у него есть специальный наджаберный орган, который насыщен капиллярами и напоминает губку. Но используют они его не регулярно, поднимаясь к поверхности в аквариумах только после сытной еды. Этот же орган позволяет им переползать из водоема в водоем.

В Европе и Америке клариаса называют ‘Walking Catfish’ (ходячий сом), за его особенность — при пересыхании водоема в котором он обитает, он может переползать в другие, преимущественно во время дождя. Хотя на самом деле он не ходит, как большинство двуногих или четвероногих, у него есть способность использовать свои грудные плавники, чтобы держать тело в вертикальном положении, когда он делает извивающиеся вместе с змееподобными движениями, чтобы пересечь сушу.

В Таиланде известен под названием pla duk dan, является недорогим источником белка. Как правило, его легко можно найти в жаренном виде на улицах города. Это распространенный, недорогой продукт питания, приготовленный различными способами. Его часто предлагают уличные торговцы, особенно на гриле или жареном.

Хотя он типичный житель Юго-Восточной Азии, в 1960 году был завезен в США для разведения. Откуда он сумел проникнуть в водоемы Флориды, и первый сом пойманный в штате, был зарегистрирован в 1967 году. Он стал настоящей бедой для местной фауны. Не имеющий врагов, крупный, хищный, он начал истреблять местные виды рыб. Единственной причиной (кроме рыболовов), остановившей его миграцию в северные штаты, стало то что он не переносит холодов и погибает в зимнюю пору.

Совместимость с другими рыбками

Клариевые сомы – рыбки с достаточно сложным характером, которые больше любят жить в одиночестве. Иногда рыбы могут вступать в крепкие пары: тогда они будут проводить все сводное время со своей второй половинкой, нежно ухаживая друг за другом. Однако если подселить к сому другие виды рыб, с ними он не уживется, поскольку постоянно производит нападки на соседей и устраивает драки, в которых, как правило, одерживает победу.

По этой причине содержать клариусов без возможной опасности для жизни других обитателей можно только с более крупными рыбами: броняковыми сомами, лещевидными барбусами, паку и астронотусами. Подселять мелких рыбок к сомам категорически запрещено, иначе он их попросту съест.