Белый амур: что за рыба, как выглядит амурский карп, где водится, чем питается, фото и описание

Костлявый ли белый амур

Белый амур (Ctenopharyngodon idella) относится к семейству карповых (Cyprinidae). Он является обладателем удлинённого цилиндрического тела с умеренно крупными чешуйками, небольшой головой с приплюснутым лбом без чешуек. Чешуя придаёт рыбе серебристый или оливковый цвет, но брюхо остаётся светлым. Грудные плавники расположены у жаберных крышек. На спинном плавнике имеются три простых и семь разветвлённых лучей.

В отличие от карпа, у него не бывает золотистой чешуи и нет усиков над верхней губой. Но по степени костлявости он ничем не отличается от других карповых, т. е. также костляв. Есть и хорошая новость — это одна из самых крупных рыб в семействе с максимальной массой до 45 кг. Следовательно, кости у амура крупные и вынуть их легко. Поэтому можно сделать вывод о том, что его костлявость для кулинарии большого значения не имеет.

Техника и тактика ловли

Беламур безостановочно кормится с раннего утра и до позднего вечера. Но лучше его ловить в первой половине дня, когда рыба максимально голодная. Чтобы не спугнуть добычу лишним шумом и движениями, требуется дальний заброс. Если стая находится недалеко от берега, рыболов занимает позицию в стороне и закидывает приманку по диагонали. Но особой популярностью пользуется рыбалка с противоположного берега.

Узнать больше:

Описание и характеристики европейского хариуса

Не стоит в самом начале ловли бросать прикорм, который, падая в воду, может распугать мирно кормящуюся рыбку. Создавать прикормочное облако мути следует лишь тогда, когда в течение часа-полутора не было ни одной поклевки. Иногда целесообразно привадить сразу несколько перспективных мест, а рыбалку начать на спокойно неприкормленном участке.

Когда подсекать и как вываживать

Время подсечки зависит от типа насадки. Если на крючке пучок зелени или кусок листа капусты, нужно дождаться постоянных подрагиваний кончика фидера или поплавка и сделать резкий и сильный взмах удилищем. С компактными насадками (бойл, выползок, кукуруза) белый амур не церемонится, сразу хватает и пытается прогладить. В такой ситуации необходима моментальная подсечка, как только сработает сигнализатор поклевки.

Вываживание белого амура требует максимальной концентрации. Он обязательно окажет сильное сопротивление и попытается спрятаться в водную растительность. Довольно часто рыба безропотно следует к берегу, создавая обманчивое впечатление о своих габаритах. Но в какой-то момент делает мощный рывок, и если на катушке не ослаблен фрикцион – следует срыв.

Возможный вред и противопоказания

О пользе употребления в пищу мяса травяного карпа было подробно рассказано выше.

Следует также упомянуть о возможном вреде и противопоказаниях продукта:
индивидуальная непереносимость и аллергия;
острые болезни ЖКТ и печени;
жареное мясо беламура следует с осмотрительностью употреблять в пищу людям, страдающим от лишнего веса;
водяная корова является благоприятной средой для жизни паразитов, поэтому, чтобы не стать жертвой паразитарных инвазий, рыбу следует подвергать длительной термообработке.

Возможно, вам будет интересно почитать о пользе и возможном вреде сазана.

Белый амур — замечательная пресноводная рыба, которая обитает в естественной среде и выращивается искусственно. Её мясо обладает высокими питательными качествами, а рыба, обитающая в дикой природе, является желанным трофеем любого рыбака.

Особенности поведения белого амура в летнюю пору

Летом ловят белого амура особенно активно, поскольку это самый перспективный период, когда его активность на высоком уровне. В отличие от других представителей Карповых, которые проявляют пассивность в жаркие дни, этот миролюбивый гигант интенсивно поедает тростник. Именно эта особенность и объясняет его поселение в водоемы для очищения от излишней подводной растительности.

Фото 1. Пруд с белым амуром.

Клюет белый амур на протяжении всего летнего сезона. Поклевки бывают и на ставках, и в искусственно зарыбленных акваториях. Чтобы рыбалка оказалась успешной, необходимо более подробно ознакомиться с тонкостями клева белого амура в разные месяцы.

Июнь

В этом месяце ловлю амура сильно добычливой назвать нельзя. Наблюдается некоторое затишье, которое наступает после активного клева в мае. Среди рыбаков есть даже поговорка: «Июнь – на рыбу плюнь».

Искать заветный трофей необходимо в:

прудах;
оросительных каналах;
в водоемах вблизи электростанций;
местах с обилием подводных растений.

Важно! Молодое поколение белого амура кормится в основном беспозвоночными рачками, мотылем. По мере взросления переходит на растительную пищу.. Привлечь белого амура в июне часто удается при помощи кукурузной прикормки

Начиная со второй половины месяца, у рыбы наблюдается повышенный интерес к предложенным приманкам. Длится жор до самого июля. Среди уловистых насадок выделяют:

Привлечь белого амура в июне часто удается при помощи кукурузной прикормки. Начиная со второй половины месяца, у рыбы наблюдается повышенный интерес к предложенным приманкам. Длится жор до самого июля. Среди уловистых насадок выделяют:

зерна кукурузы;
небольшие кусочки огуречных завязей;
фрукты;
нитчатые водоросли.

Фото 2. Кукурузу любят все рыбы семейства карповых.

Особенно эффективно планировать рыбную ловлю на жаркие дни. Оптимальное время для поимки белого амура – полдень.

Июль

Поскольку основной рацион питания белого амура – растительная пища, то искать перспективные точки ужения необходимо на участках водоема с обилием травы и водорослей. Перемещается рыба у поверхности воды, что позволяет рыболову определить ее визуально, заметив треугольной формы спинные плавники.

Кроме этого на поверхности водной глади можно увидеть плавающие экскременты белого амура, внешне схожие на испражнения уток или гусей. Рыба настолько пуглива, что часто при приближении птиц образует сильный бурун, громкий всплеск. Именно по таким признакам можно запросто определить местонахождение добычи в водоеме.

Для более точного обнаружения мест обитания желаемой добычи стоит воспользоваться современным гаджетом – эхолотом, удилищем с глубомером и плавательным средством. Результативной ловля белого амура в июле оказывается:

на «полях» водной растительности;
вблизи пологого берега;
в местах, окруженных камышом.

В июле клев характеризуется, как устойчивый, активный. Выходить на рыбалку желательно после того, как спадет летняя жара: в утренние и вечерние часы. Чтобы трофей не ушел, его нужно постоянно подкармливать, используя разнообразные составы. Ловить его следует с предельной аккуратностью. В пасмурную погоду рыба находиться вблизи прибрежной зоны.

Август

Лучше всего организовывать ловлю в солнечные, тихие и безветренные дни. Эта осторожная рыба сразу покидает место, когда ощущает опасность. Ее может спугнуть даже упавшая в воду под воздействием порыва ветра маленькая веточка.

Важно! Белый амур часто себя самоподсекает, когда пугается. Вывести его на берег без определенных усилий вряд ли получится, он оказывает серьезное сопротивление, леска должна быть всегда в натяжении.. Успешна ловля белого амура в августе и в темное время суток

Ночью тихо и спокойно, рыба ведет себя более смело. Осуществлять заброс приманки стоит в 15 м от закормленного места, там, в стороне шансы на вылов крупных экземпляров намного выше

Успешна ловля белого амура в августе и в темное время суток. Ночью тихо и спокойно, рыба ведет себя более смело. Осуществлять заброс приманки стоит в 15 м от закормленного места, там, в стороне шансы на вылов крупных экземпляров намного выше.

Поскольку рыба кормится растительностью, то выявить ее легко по шуму, который исходит из мест кормления. Когда она пытается оторвать стебель камыша, то падает набок, дергая его. Удачным будет ужение этого мирного водного обитателя в прибрежной зоне водохранилища или реки со слабым течением. Облавливать стоит и заливы рек с большим количеством подводных растений.

Промысловая ценность

Многочисленные рыбные хозяйства занимаются разведением толстолобиков. Они хорошо уживаются с остальными рыбами, достигают крупных размеров, а также помогают содержать водоем в чистоте, играя роль природных санитаров. Такое разведение считается очень прибыльным, особенно в промышленных объемах. Наличие толстолобика в зарыбленом водоеме практически вдвое повышает рыбопродуктивность.

Мясо толстолобика полно питательных веществ. Правда, по вкусу оно уступает мясу белого амура. Серебристого карпа можно употреблять даже при щадящей диете во время заболеваний желудочно-кишечного тракта. Основная польза кроется в богатом содержании полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6. Эти вещества помогают в работе сердечно-сосудистой системы, выработке иммунитета, а также сохранении природной красоты и молодости тела. Богатое минералами и витаминами мясо способствует выработке гемоглобина, усиливая антиоксидантное действие на организм.

Серебристый карп – уникальная рыба для диетического питания желающих похудеть. Во время термического приготовления она теряет долю своей калорийности. В 100г готового продукта содержится примерно 78 калорий. Толстолобик богат белком, а состав его жира схож с составом жира морской рыбы. Блюда из этого вида рыбы по достоинству оценены людьми, страдающими диабетом. Их частое употребление способствует снижению уровня сахара в крови.

При заражении и по мере их развития в кишечнике происходит повреждение его слизистой оболочки. Вследствие чего, появляются боли в животе, диарея, тошнота и рвота. Без медицинского вмешательства инфекция может прогрессировать в кишечнике сроком до 1 года.

Вернуться к содержанию

simple-fauna.ru

Техника и тактика ловли

Узнать больше:

Виды карпов: зеркальный, кои и другие

Когда подсекать и как вываживать

Нерест

Период нереста водяной коровы зависит не только от климатических особенностей, но и от количества кормовой базы. Как правило, нерест амура приходится на май-июнь, точное время зависит от погоды и особенностей климата в регионе.

Метание икры начинается, когда температура воды составляет 27-29 0С, это используют рыбоводческие хозяйства, контролируя сроки нереста регуляцией температуры.

Лучшие места для активного нереста амура – это русла крупных рек с большим течением. Рыба не способна нереститься при температуре меньше 26 0С и дает икру исключительно в проточной чистой воде, поэтому в природных условиях нерестится слабо.

Где водится и на что ловить черного амура

Зимой китайская плотва забивается в донные ямы и, покрывшись слизью, впадает в спячку. Весной взрослые особи идут на разливы. Они предпочитают заросшие камышами водоемы. Большой глубины рыба не ищет и держится около берега, питаясь придонными моллюсками. В основном для наживки используются улитки и речные мидии. Лучший клёв после нереста и в августе, в дневные часы. Если для ловли белого амура подойдет любой растительный корм, то его черный собрат более переборчив в еде. И к тому же осторожен. Для наживки можно использовать перловку и дождевого червя. Все амуры – очень сильные рыбы, поэтому следует запастись надежными снастями. Наживку крепят на крючки, начиная с шестого размера. Насадка должна быть размером от горошины до величины грецкого ореха. Рыбак должен иметь крепкую леску, с поводком не менее 0,30 миллиметра. Лучше всего использовать донную удочку, но также можно ловить обычной, с поплавком. Следует знать, что черный амур – исчезающий вид. Он находится на грани уничтожения на территории России, а потому его ловля запрещена.

Ловля белого амура

Ловить белого амура летом непростое занятие, так как данный представитель карповых, питается исключительно водной растительностью, которая в большом количестве разрастается летом. К тому же он очень пуглив и при малейшей опасности уходит даже от прикормленных мест.

В тех случаях, когда желание поймать речную корову, превосходит здравый смысл.

Прибегают к следующим способам.

Погода должна быть теплая и безветренная, температура воды 18 градусов не ниже. Снасти подбирают от особенностей водоема. Лучший вариант это штекер, далее фидер, матчевое удилище.

Штекер

Для поимки крупной особи используют штекерные палки не менее 13 метров. Резиновый амортизатор подбирает в зависимости толщины лески 1,4 – 0,14, 1,6-0,16, 1,8-0,18 и т. д. Крючок № 10 вяжется непосредственно к леске. Это правило касается любого способа ловли. Чтобы не спугнуть рыбу приманку опускают немного в стороне от прикормленного места и на протяжении всей ловли слегка шевелят ею, раскачивая удилище.

Фидер

Особенностью ловли фидерной снастью является плавающая кормушка патерностер внутрь, которой вставляется пенопласт для удержания её на поверхности воды. Корм медленно вымывается, привлекая, столбом мути рыбу. В фидерной снасти используют плетенку, что позволит вывести рыбу больших размеров.

Матчевое удилище

Матчевое удилище отлично подходит для рыбалки на белого амура, если оснастить его надежной катушкой и плетенкой диаметром 0,5 мм. Крючки для матча подбирают № 2-4 по М.К.

Насадка

Для насадки можно применять традиционные наживки кубики огурца, стебель одуванчика, капустный лист, стручки фасоли или гороха. Очень любим амуром тигровый орех. В настоящее время с успехом ловят на бойлы, маринованную кукурузу, пареную пшеницу.

Если молодь может клюнуть и на червя, то крупную особь удастся поймать исключительно на растительную приманку. Перед насадкой огурец режут небольшими кубиками, стручки фасоли и гороху берут не жесткие с едва зарождающимися зернами.

Капуста

Капустный лист берут расположенный ближе к середине и режут полосками по жилке листа. На крючок насаживают гармошкой, оставляя небольшой 5 см свисающий хвост. Чем хороша ловля амура, тем, что попав на водоем без наживки в качестве её можно использовать и обычную водную растительность которой он питается, а аппетит у него отменный 1 кг на 2 кг веса рыбы.

Камыш

Отлично подходят и молодые побеги камыша. Для ловли белого амура на камыш надо уметь правильно его насадить.

Пучок — несколько листьев 7-12 см в кол-ве 6-10 штук, связывают в пучок еще одним листом. Пучок одевают на крючок так, чтобы жало смотрело наружу. Гармошкой – лист сворачивают в гармошку со стороной 2,5-3 см и одевают на крючок жалом наружу. Длина сложенного листа на крючке с поводком 7-10см.

Лист камыша должен походить на только что опавший с ветки плавающий по поверхности воды. Чтобы придать плавучесть используют привязанные на расстоянии 8-11 см от приманки пенопластовый шарик небольшого размера.

Лучшим временем года ловли белого амура считаются осенние месяцы сентябрь и октябрь, пока вода не остынет ниже 12 градусов и рыба уйдет в зимовальные ямы.

На что клюет белый амур осенью.

Так — как с наступлением холодов трава оседает, кормовая база скудеет, и рыба охотнее берет предложенные рыбаком приманки, которые используются и в летней ловле. По сущности, осенняя рыбалка отличается от летней только поиском рыбы. Осенью он облегчается тем, что рыба начинает обильно выделять слизь, которая нитями плавает по поверхности воды, выдавая место расположения объекта охоты.

Прикормка

Прожорливая речная корова очень любит обильную прикормку, для которой берут в качестве приманки кукурузу зерновую, либо дробленую, сваренную и смешанную с кориандром.

Кукурузные приманки готовятся следующим образом. Из 1 кг кукурузы или крупномолотого зерна, варится каша. В горячую кашу добавляется пакетик 10-15гр кориандра, все перемешивается и кастрюля оборачивается часов на пять одеялом для распаривания. Во время ловли кашу просто разбрасывается на приличной площади в месте установки снастей. В прикормку можно добавлять перловку, переспелые бананы, а для сладости и аромата мед.

Биология [ править | править код ]

Населяет тихие, стоячие или медленно текущие воды с твёрдым глинистым, слегка заиленным дном. В низовьях рек, впадающих в Чёрное море, встречается в солоноватых водах.

Кормится в местах богатых растительной и животной пищей. Весной и в начале лета, в основном питается молодыми побегами камыша, рогоза, кубышки, рдеста и других водных растений, охотно поедает икру рано нерестящихся рыб и лягушек. Летом рацион несколько меняется — листья водных растений, хотя и входят в меню, отступают на второй план. Теперь основу питания составляют водные насекомые, черви, мелкие улитки, кубышки, линяющие раки, мелкие пиявки и т. д. Охотно также поедает моллюсков (дрейссен, мелких перловиц, катушек, прудовиков). Осенью полностью отказывается от растений и переходит на мелких водных насекомых и беспозвоночных. Питается почти без перерыва, так как относится к безжелудочным рыбам.

Мальки двухнедельного возраста питаются личинками комаров, а затем придонными организмами, обитающими в иле.

На зиму залегает в глубокие ямы, его тело покрывается толстым слоем слизи, замедляется дыхание и он прекращает питаться. С наступлением весеннего паводка покидает ямы и выходит в пойму.

Нерест в пресной и в солоноватой воде, в прибрежной зоне среди растительности. Производители подходят к нерестилищам, где скапливаются на глубинах 1,5—2 м среди зарослей растений, за 3—4 недели до нереста при прогреве воды выше 10 °С. Нерестится при температуре 18—20 °C. Нерест — групповой. Каждая группа состоит, как правило, из самки и сопровождающих её двух-пяти самцов, но зачастую не более трёх. Нерест протекает бурно. Сопровождается большим шумом, частыми всплесками. Сам нерест часто начинается после захода солнца, может длиться всю ночь до 9—10 утра. Плодовитость около 1,5 млн икринок. Икрометание порциями, с апреля по июль. Оплодотворённая икра созревает за 3—4 дня.

Местами нереста служат преимущественно самые мелководные свежезалитые прибрежные участки глубиной до 40—50 см среди зарослей прибрежной растительности. В поймах рек нерестилища представляют собой задернованные участки с развитой луговой растительностью. В водохранилищах откладывает икру и на жёсткие растения, и на нитчатые водоросли, так как задернованных нерестилищ в водохранилищах, как правило, нет. В связи с недостатком нерестовых площадей одни и те же нерестилища используются многократно.

Половая зрелость на 2—5-м году жизни. Самцы достигают половой зрелости в возрасте около трёх лет при длине тела от 29 до 36 см; самки — в три-пять лет при длине 34—45 см. Живёт до 30—35 лет, но рост прекращается в 7—8 лет, то есть основной прирост веса происходит в первую четверть жизни.

Сигнал опасности у карпов — серия тресков, издаваемых вожаком, который обнаружил врага .

Диетический шашлык из белого амура

филе белого амура — 1-1,5 кг;
овощи: 3 томата, 2 головки лука, 2 цукини;
для маринада: 2 ст. ложки натурального йогурта и соевого соуса. Можно заменить майонезом. Гурманам стоит иметь и 5гр горчицы;
цитрусовые (лайм или лимон) — 1 плод;
молотый перец и поваренная соль добавляются по вкусу.

Как приготовить:

Филе, из которого предварительно удалены все косточки, разделить на порционные кусочки. Их надо сбрызнуть их лимонным или лаймовым соком. Оставить рыбу на полчаса, что позволит нейтрализовать запахи тины и реки.
В керамической или стеклянной емкости смешать все ингредиенты для маринада. Выложить в маринад кусочки белого амура.
Маринование займет 20-30 минут.
На деревянные шпажки нанизывать рыбу попеременно с кусочками овощей.
Готовить шашлык можно как в СВЧ печи в режиме «гриль», так и жарить на сковороде, в электрогриле. Но самым ароматным и невероятно вкусным получается такой шашлычок, если его приготовить на костре. Рыба дополнительно пропитывает дымком, что придает ей особую пикантность.

Рецепты приготовления рыбы белый амур – разнообразны. Обработка на гриле и тушение, запекание и жарка открывают простор для кулинарной фантазии. Мясо Ctenopharyngodon idella хоть и костлявое, но многие гурманы отдают предпочтение в его пользу. Практически нет противопоказаний для блюд из белого амура, в основном — только индивидуальная непереносимость речной рыбы. Приготовленное блюдо отлично сочетается со свежими овощами, к нему можно приготовить различные соусы, или замариновать рыбье мясо в маринаде.

Состав и калорийность рыбы

Мясо белого амура является ценным диетическим продуктом, богатым различными витаминами и минералами.

Жирные кислоты (на 100 г продукта):

Омега-3 — 1,6 г;
Омега-6 — 0,49 г.

Ознакомьтесь также с рецептами блюд из белого амура.

Витамины	Минералы
А — 36,1 мкг;	калий — 317 мг;
B2 — 0,12 мг;	магний —32 мг;
B4 — 64,9 мг;	фосфор — 270 мг;
B5 — 0,75 мг;	натрий — 51 мг;
B6 — 0,3 мг;	кальций — 26 мг;
B9 — 14,7 мкг;	железо — 0,37 мг;
B12 — 0,97 мкг;	цинк — 0,98 мг;
PP — 2,8 мг;	селен — 12,5 мкг;
D — 64,8 мг;	медь — 72 мкг;
E — 0,185 мг.	марганец — 0,07 мг.

Пищевая ценность (на 100 г):

калорийность — 166,7 ккал;
белки — 18,6 г;
жиры — 5,3 г;
холестерин — 59,9 мг.

Советуем узнать, как замариновать белого амура в домашних условиях.

Белый амур в духовке, рецепты с пошаговым приготовлением

Белый амур, это очень вкусная рыба, готовить его не сложно иинтересно. Существует очень много блюд и рецептов приготовления этой рыбы,сегодня мы рассмотрим несколько способов приготовления в духовке. Мясо рыбынизкокалорийное, имеет сравнительно немного костей, поэтому пользуетсяпопулярностью среди любителей рыбных блюд.

Приготовить в духовке белого амура сможет практически каждыйследуя подробному описанию рецептов с пошаговым приготовлением.

Запекание амура в фольге целиком

Для запекания необходимы следующие ингредиенты:

Белый амур – 2-3 кг.
Лимон – 1 шт.
Чеснок – 1 головка.
Лук – 1 головка.
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Лавровый лист – 2 листочка.

Как приготовить белого амура в фольге в духовке?

Сперва нужно подготовить тушку рыбы, выпотрошить,почистить от шелухи, удалить голову с плавниками. Хорошо промыть под проточнойводой, обязательно убрать остатки воды бумажными полотенцами.
Далее делаем поперечные надрезы по бокам рыбы,добавляем соль, перец. Также нужно измельчить чеснок, натереть им тушку целиком,со всех сторон, также внутри брюшка.
Головку лука очистить от кожуры, нарезать наполукольца средней толщины, начинить ими брюшко рыбы, вместе с лавровымилисточками.
Далее нарезаем лимон половинками кружочков,вставляем их в прорези по бокам тушки амура.
Начиненную рыбу нужно выложить на фольгу иплотно завернуть, желательно в несколько слоев.
Завернутую рыбу выкладываем на противень, помещаемв предварительно разогретую духовку до температуры 180 ºC. Запекаем в течение40 минут, после чего нужно достать противень и аккуратно развернуть фольгу. Отправляем блюдо обратно еще на 10 минут для формирования красивой золотистойкорочки.

Приготовление по этому рецепту мясо, обретет пикантный вкусс чесночным ароматом и легкой кислинкой лимона. Рецепт не сложный и не требуетособых кулинарных навыков.

Запеченное таким способом мясо остается полезным,сохраняет большое количество аминокислот и витаминов. Подавать блюдо, можнопрактически со всеми гарнирами, украшенное свежими овощами и зеленью подойдет кпраздничному столу.

Белый амур в духовке кусочками

Рецепт очень прост, позволяет за короткое время, подготовитьвсе ингредиенты и отправить рыбу запекаться.

Для приготовления нужны:

Белый амур – 2 кг.
Масло растительное – 3 ст.л.
Перец – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Розмарин – 1 щепотка.
Любимые специи – по вкусу.

Как запечь белого амура в духовке стейками

Рыбу необходимо отчистить от шелухи, убратьплавники и голову, обязательно промыть чистой водой, и нарезать на стейкитолщиной около 4-5 сантиметров.
К подготовленным стейкам добавить соль и перецпо вкусу, розмарин и любимые пряности.
Далее выкладываем кусочки на противень исмазываем растительным маслом. Также можно использовать для смазыванияоливковое, таким образом получиться чуть более хрустящая корочка.
Духовку нужно предварительно разогреть до 180 ºCи отправить стейки запекаться в течение 30 минут.
Степень приготовления легко можно определить позолотистой корочке на поверхности мяса.

Подавать белого амура, запеченного стейками можно с любымгарниром, отлично выступает в роли законченного блюда, сбрызнутого несколькимикаплями лимонного сока, поданного со свежими овощами и зеленью.

Белый амур с картошкой в духовке

Этот рецепт пользуется большой популярностью, очень простоеприготовление позволяет сделать вкусный и полноценный ужин для всей семьи,используя небольшой перечень доступных продуктов.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

Белый амур – 1,5-2 кг.
Картофель – 0,7 кг.
Морковь – 0,3 кг.
Зелень – 1 пучок.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Любимые приправы – по вкусу.
Масло растительное – 2-3 ст.л.

Как приготовить белого амура с картофелем

Рыбу предварительно нужно почистить ивыпотрошить, удалить голову, промыть под проточной водой, нарезать напорционные куски.
Овощи очистить нарезать, картофель дольками, аморковь кружочками.
Противень нужно выстелить куском фольги такчтобы края фольги выходили за края противня. Далее смазать фольгу маслом ивыложить кусочки рыбы.
Нарезанными овощами нужно заполнить всеоставшееся пространство, добавить к блюду соль, перец, любимые приправы,измельченную зелень.
Далее нужно закрыть блюдо еще одним куском фольги,как бы запечатывая по краям.
Духовку разогреть до температуры 180 ºC иотправить запекаться на 40 — 45 минут, до полной готовности. Фольгу следуетразворачивать предельно аккуратно, чтобы не обжечься горячим паром, исходящимот блюда.

Мясо рыбы, приготовленное по этому рецепту, остается очень нежным и сочным, крупные кости легко извлекаются и не приносят неудобства в трапезе.

Приятного аппетита!

Ежевика: полезные свойства и противопоказания

Первые сорта ежевики были выведены в Америке в сороковых годах XIX века. К 1919 году под выращивание этого полукустарника было выделено более 20 тысяч га сельскохозяйственных угодий США. Сегодня лидером по производству ежевики является Мексика. На территории Азии и Восточной Европы культивацией этого растения занимаются в основном садоводы-любители.

Плоды ежевики активно используют в кулинарии. Из них готовят сиропы, компоты, фруктовые салаты, джемы, кондитерские изделия, начинку для выпечки, плодовые вина, ликеры и наливки. Плоды, листья, стебли и корни ежевики используют в медицинских целях.

На что клюет белый амур?

Белому амуру приходится по вкусу следующие прикормки:

на «сыпучка» (корм), но не гранулированный;
огурцы.

Кстати, внимание Белого Амура привлекает не сам корм, а сам всплеск и на падающие пылинки.

Пару советов при ловле:

Не забывайте, что белый амур зачищает область, а после этого уплывает в другое место, поэтому стоит постоянно подсыпать прикормку.
Да, что относится к прикормке, то она должна иметь хорошее качество, и быть довольно-таки контрастной и питательной смесью, содержа в себе разнообразные ароматические, вкусовые и сладкие наполнители.
Не экономьте на покупке прикормки для ловли амура. Сэкономив на приманке, ваши шансы на улов становятся очень малыми.

Ловля белого амура на штекер

Чтобы выловить белого амура на штекер нам понадобится:

Карповый штекер, но он понадобится при целенаправленной ловле больших рыбин, такие штекеры подходят почти под все удилища, цена которых колеблется в пределах от 500-700 долларов.
Имея длину равной 13 см, они весьма тяжелы, и не могут похвалиться строем.
Амортизатор (подбираем по размерах крючка и диаметру поводка, что будет применяться для рыбалки).

Ловля белого амура на матчевую удочку

Ловля такой рыбы, как белый амур на снасти с матчевыми удилищами одно удовольствие, это принесёт вам отличный результат. Фрикцион на матчевой катушке очень легко справиться с амуром практически любого веса, если только тот не начнёт уходить в заросли травы.

Итак, начнём:

Применяйте леску не более 0,7 мм, а поводок делайте из лески не более чем 0,6 мм. А самый хороший крючок будет с номерком либо 7, либо 9.
При забросе стоит укреплять наживку с помощью нитки мулине.
При ловле этой рыбы стоит действовать очень оперативно, потому, что упустив, один момент вы потеряете рыбу.

Питание:

Молодые особи питаются рачками, мотыльками, а когда становятся взрослыми переключаются на растительность.
Взрослая рыба переходит на травоядный вид питания, она питается наземной травой и подводными водорослями.
Стоит заметить, что амур питается зеленью, что растет в водоемах и может всю её съесть, тогда в таких случаях стоит косить траву и кидать им.
Поедая растительность и траву, амур также не даёт возможности плодиться комарам, тем самым создавая благоприятные условия жизни ближайшим жителям, которые находятся или проживают возле местонахождения рыбы.

Питаясь травой, амур может съесть её столько, сколько и сам весит, именно поэтому их запускают для очистки от излишков травы в реки, пруды, озера, ирригационные водные системы, а также в охладители гидроэлектростанций.

Ловля белого амура на молоденькие огурцы

Сейчас мы подробно разберёмся, как же именно поймать рыбу на огурчики.

Сначала нарезаем огурец на кубики и надеваем на крючок.
После подготовки всего необходимого для ловли, стараемся аккуратно не создавая лишнего шума и брызг закинуть крючок в воду.
Также стоит помнить, что леска ни при каких обстоятельствах не должна перехлёстывать место ловли.

Если всё же рыба наткнётся на леску, она покинет местность.
Поклёвка очень сильная, леска натягивается очень резко.
Когда потягиваете резко и быстро подсекайте её, иначе рыба уведёт снасть в корчи. Вываживание займет больше времени.
Рыба будет очень сопротивляться, стараться сорваться, если этого не получается она ходит кругами. В этот важный момент ловли не вздумайте отпускать леску, иначе вы останетесь без рыбы и с разорванной леской в руках. Нужно потихоньку и аккуратно подводить амура к берегу, а потом уже брать его в подсак.

При правильном подходе к ловле рыбы можно выловить и 10 таких экземпляров. Поимка Белого амура не редкость, просто бывает, что снасти не могут выдерживать нагрузки от такой тяжёлой и крепкой рыбки.

Образ жизни

Белый амур активен с мая по октябрь. Потенциальные возможности роста у белого амура исключительно велики.

Весной амур на все лето выходит кормиться на заросшие мелководья, где вода начинает прогреваться раньше и появляются первые свежие побеги водных растений. С наступлением холодов белый амур скатывается в зимовальные ямы на глубоких русловых участках со слабым течением и там, ничем не питаясь, дожидается весны.

Белый амур — исключительно травоядная рыба, за что его называют травяным карпом. Основу его питания составляет как водная, так и наземная растительность.. Он с удовольствием поедает скошенную траву, которую бросают в воду, если не хватает корма в пруду. Поедая растительность, белый амур не даёт плодиться комару, что создаёт более комфортные условия для людей.

При температуре воды 25—30 °С суточный рацион может равняться и даже превышать массу рыбы. При температуре ниже оптимальной интенсивность жора уменьшается, а при 10 °С и ниже белый амур прекращает питаться.

Размножение

На 7–8-й год жизни наступает половая зрелость беламура. В этом возрасте молодняк уже способен продолжить род. В природной среде рыба нерестится в местах с песчаным дном и быстрым течением. Раньше других полового созревания достигает беламур в реках Кубы и Индии.

Водяная корова на нерест отправляется массово, а икру мечет после обильных осадков, когда уровень водоёма поднимается. О начале процесса размножения подскажут белые бугорки, массово появившиеся на брюшных плавниках самцов. Самки способны дать от 4 тыс. до более 1 млн икринок диаметром 2–2,5 мм.

Примерно через 40 часов после того, как самка вымечет икру, появляются мальки, спустя неделю их длина достигает уже 0,7–0,8 см. С этого времени они уплывают в заводи со спокойной тихой водой и большим количеством корма, где начинают быстро расти. В своём родном ареале рыба нерестится с середины весны до конца лета, пик приходится на начало июня. Для данного процесса лучшая температура — +20…+24°С, но нерестится беламур и в более широком температурном диапазоне — +17…+27°С.

Питание амура и любимая приманка

Питается травяной карп высшей водной растительностью. Он употребляет в пищу стебли рогоза, тростник и уруть. Любитель растительности поедает брошенную в воду скошенную траву, срезанные листья камыша, капустные и свекольные листья. Его можно ловить на молодые кукурузные початки и свежие огурцы. Голодные особи способны выпрыгивать из воды, чтобы схватить зеленые листья и стебли надводных растений. Богатая донная фауна также обеспечивает их кормом.

Кишечник в 2-3 раза превышает длину тела. В благоприятных условиях амур может съедать в течение дня столько, сколько весит сам. При температуре 29-30ºС прожорливость рыбы увеличивается. В жару она способна поглощать суточный объем пищи, значительно превышающий по массе ее собственный вес.