Польза и вред сафлорового масла: состав, применение в медицине, косметологии и кулинарии

От чего зависит цена сафлорового масла?

Стоимость сафлорового масла напрямую зависти от сорта растения, из которого его получают.

1. Не все виды растения сафлор содержат олеиновую кислоту в одинаковом соотношении к остальным. Такое сафлоровое масло лучше использовать в кулинарии. В процессе нагревания оно не утрачивает своих полезных свойств.
2. Некоторые из видов содержат в своем составе больше линолевой кислоты. Такие сафлоровые кислоты плохо переносят нагревание и должны использоваться исключительно в холодном виде. Кроме этого, они имеют строго ограниченный срок годности и быстро портятся.

Если вы задумались купить сафлоровое масло, обратите внимание на метод его получения. Это прямо пропорционально влияет на содержание полезных элементов и качество сафлорового масла, а, соответственно, и на его цену

Выбирайте процесс холодного отжима: такое масло меньше всего подвергается химической обработке и нагреву в процессе получения. Оно полезнее и качественнее.

Как принимать сафлоровое масло в лечебных целях, инструкция

Перед употреблением в лечебных целях свойства и применение масла нужно обсудить с лечащим врачом. В зависимости от выбранной формы следовать предписаниям, указанным на упаковке. Употребляют продукт натощак за пол часа до еды.

Народная медицина рекомендует пить масло сафлоровое в таких дозировках:

• восстановление почек, снятие воспаления мочевыводящих путей, при диабете 0,5-1 ч.л. в день;
• в качестве общеукрепляющего средства 1 ч.л. ежедневно в течение 3 недель натощак;
• при тромбозе, атеросклерозе треть чайной ложки;
• в профилактических целях и в связи с онкологией пить месяц по половине чайной ложки, потом сделать недельный перерыв;
• при болезнях сердца рекомендованная доза 1/3 маленькой ложки в сутки;
• для похудения принимают утром натощак от 0,5 до 1 столовой ложки масла, или берут готовые аптечные средства и следуют инструкции.

продукт эффективен для лечения и профилактики различных заболеваний

Показание к применению, эффективность

Комплексное лечение кроме соблюдения режима питания включает прием добавок, содержащих омега-жирные кислоты, среди которых и масло сафлоры.

Лечебный эффект замечен при следующих заболеваниях:

• атеросклероз;
• ишемическая болезнь сердца;
• закупорка артерий;
• стенокардия;
• холестериновые отложения под кожей;
• периодичные сжимающие сердечные боли;
• головные боли;
• боли, ломота в ногах, мышечная слабость.

Линолевая кислота в достаточной мере обеспечивает организм полезным холестерином, избавляя от плохого.

Применение сафлорового масла

Сафлоровое масло применяется для лечения и профилактики многих болезней, его принимают при:

• кардиологических заболеваниях;

• лихорадке, проблемами с дыханием, кашле, болях в груди;

• болезненных менструациях;

• артрите, мышечных и суставных болях, при травматических повреждениях;

• кожных воспалительных процессах;

• глазных болезнях;

• респираторных заболеваниях;

• запоре;

• онкологии.

Существует много народных рецептов по применению сафлорового масла, но все перед началом его употребления необходимо посоветоваться с лечащим врачом и в дальнейшем точно придерживаться назначенной дозировки и режима приема.

Употребляя по 2/3 чайной ложки масла в день вы сможете снизить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы и риск повышения веса, снять симптомы, связанные с менопаузой у женщин, а также предотвратить развитие диабета второго типа.

Сафлоровое масло служит успокаивающим средством, снимает раздражение и воспаление на коже, для этого им нужно только смазать пораженные участки.

Рецептов много, они очень простые и имеют много хороших отзывов, ниже приведем некоторые из них.

Восстанавливающая маска:

На поврежденный участок кожи на 30 минут наносится сафлоровое масло в чистом виде или разведенное 1:3 с миндальным или

оливковым маслом

Оливковое масло – 11 полезных свойств и противопоказания
Чем полезно оливковое масло и какой вред оно может нанести нашему здоровью. 11 невероятно полезных свойств оливкового масла для организма. а также противопоказания к его применению.

.

Маска от увядания кожи:

1 яичный желток смешивается с 1 столовой ложкой эфирного масла сафлора. Маска наносится на лицо, шею и зону декольте на 20-30 минут. После этого вытирается ватным тампоном, смоченным в теплом зеленом чае или соке петрушки.

Маска против сухости волос:

Сафлоровое масло нужно ненести на волосы по всей длине волос и хорошо втереть в корни и кожу головы. Держится маска 30-40 минут, затем смывается легким шампунем и споласкивается теплой водой с добавлением сока лимона.

При укусах насекомых:

Масло, нанесенное тонким слоем на укус, избавит вас от раздражения, покраснения и зуда.

Масло сафлора богато содержанием жирных полиненасыщенных кислот, которые могут окислиться на солнце, поэтому его лучше наносить вечером, чтобы не нанести никакого вреда вам и вашей коже.

Оливковая история

Исследователям трудно сказать, когда и где оливковые деревья были впервые «одомашнены», но обе легенды указывают на то, что это растение известно людям с очень древних времен. Еще в период неолита народы, населявшие Средиземноморье, собирали маслины (а это 8000 лет до н. э.). Историки приписывают «окультуривание» маслин жителям Малой Азии, левантийцам или месопотамцам. И, должно быть, случилось это между 6000 и 3000 гг. до н. э.

Рецепт приготовления оливкового масла известен человечеству как минимум с 4500 г. до н. э. Историки предполагают, что уже в этот период на территории современного Израиля делали масло из маслин. В свое время археологам в руки попала удивительная находка – амфора с оливковым продуктом, изготовленным примерно в 3500 г. до н. э. минойцами. Кстати, считается, что эта древняя цивилизация разбогатела именно за счет оливкового масла, которое изготавливалось на экспорт.

Если верить древним записям, то в 1500 г. до н. э. Греция была крупнейшим производителем оливкового продукта. В давние времена масло из маслин выдавливали вручную, поэтому оно очень ценилось. Первые прессы для производства этого продукта датируют примерно 700 г. до н. э. По крайней мере, это самые древние прессы, которые удалось найти археологам. Если точнее, то недалеко от Иерусалима исследователи обнаружили более 100 таких конструкций.

Сказать, что в древние времена этот продукт очень ценился, – не сказать ничего. Греки называли его «жидким золотом», евреи в церемонии коронации царей использовали смесь на основе оливкового масла, спартанцы втирали этот продукт в кожу, дабы сделать ее мягкой и подчеркнуть свои физические данные, а в Римской империи этот продукт использовали даже в качестве подношения императору.

В наше время лучшими производителями оливкового масла считаются Италия, Испания, Греция, Турция, Португалия, Марокко и американская Калифорния.

Как выбрать и хранить сафлоровое масло

Сафлоровое
рафинированное масло может находиться в нераспечатанной стеклянной таре
производителя около 2-х лет. Масло холодного прессования даже в стеклянной
бутылке хранится не больше 1 года. При вскрытии тары должно быть использовано в
течение 30 дней. Хранить масло можно в холодильнике, застывать оно начинает при
t -13°С, но для того, чтобы оно не потеряло своих качеств, оптимальными будут
температуры от +5 до +25°С. Производители рекомендуют допустимую влажность в
месте хранения не более 85%.

Сафлоровое масло: полезные свойства и противопоказания, ка выбрать качественное. При выборе масла необходимо руководствоваться планируемым назначением масла. Для приготовления холодных блюд и салатов, употребления в качестве пищевой добавки применяют нерафинированное первого холодного отжима масло из семян сафлора. При приготовлении горячей пищи и жарки используют рафинированное масло, имеющее точку появления дыма при t +266 °С. Для наружного применения по уходу за телом приобретают специальные косметические составы на основе сафлорового масла.

Противопоказания и побочные действия

Не рекомендуется при беременности, т.к. обладает абортивным действием.

Чрезмерные количества сафлорового масла могут привести к ожирению.

Явления непереносимости и аллергические реакции вызывает редко.

Примерная цена на сафлоровое масло и где можно его купить:

Цена на это масло зависит от метода получения и колеблется от 7 до 15 долларов за литр.

В России купить его не так то просто, и цены в некоторых магазинах поражают своей необоснованной дороговизной. Например, «Аромамагазин» (https://www.aromagazin.ru) продает 30 мл за 90! рублей (литр будет стоить около 3000), в магазине товаров для ароматерапии и для мыловарения «Соапдрайв» (https://soapdraive.ru) 50 мл стоит 70 рублей.

Более менее приемлемые цены на это масло я нашла в магазине «Маслодар», там 500 мл стоит 300 рублей (правда, ни тип масла, ни производитель неизвестен); и в интернет магазине «Солнцефрукты» — 500 мл сафлорового масла стоит 400 рублей (та же история с составом – он не указан).

Ну а если вы хотите купить это масло по мировым ценам, т.е. намного дешевле, то советую заглянуть в американский магазин «I-herb», они сейчас доставляют в Россию и выбор сафлорового масла там довольно большой, да и производители достойные — https://ru.iherb.com/safflower-oil .

Касторовое масло для ухода за кожей

Описание свойств и использование абрикосового масла

Сафлоровое масло для депиляции

В последнее время большое внимание уделяется вопросу, можно ли использовать сафлоровое масло для удаления волос? Сторонники этого вида натуральных методов подчеркивают, что сафлоровое масло:

• разрушает волосяные фолликулы,
• смягчает волосы на теле,
• замедляет их отрастание,
• предотвращает врастание волос в кожу,
• успокаивает раздражения после механической эпиляции или бритья.

Сафлоровое масло для депиляции

Об этих свойствах много веков назад писали азиатские медики. Однако современная медицина не предоставляет надежных и неоспоримых доказательств истинности тезиса о депиляционных свойствах сафлорового масла. Более того, есть научные отчеты о противоположных результатах.

Полезные свойства

Высокое содержание в масле сафлора линолевой кислоты обусловливает достаточное обеспечение организма человека полезным холестерином, одновременно снижая уровень вредного. Это обеспечивает профилактику атеросклероза сосудов как причину последующего развития сердечнососудистых заболеваний.

Кроме того, линолевая кислота способствует повышению в крови уровня адипонектина — гормона, способного регулировать уровень глюкозы в крови и повышающего чувствительность организма к инсулину.

Регулярное употребление в пищу сафлорового масла ограничивает внутренние процессы воспаления, почти на 20% снижает уровень СРБ в крови, достоверного показателя воспаления, кроме того, препятствует росту жировых клеток и способствует нарастанию мышечной массы.

Благодаря содержанию витамина К, масло сафлора оказывает антигеморрагическое действие, в частности, способствует профилактике геморрагических инсультов. Оно содержит витамин Е — антиоксидант, стимулирующий иммунную систему, нейтрализующий свободные радикалы, тем самым снижающий риск возникновения раковых опухолей.

Масло сафлора обладает клинически значимым слабительным, желчегонным и мочегонным действием.

Какими свойствами обладает

1. Его полезно включать в рацион тем, кто мечтает похудеть, укрепить сердце, почистить сосуды, улучшить состояние кожи и волос.
2. Также окажет помощь больным сахарным диабетом: снизит уровень сахара в крови и выведет из организма излишки жира.
3. В древнекитайской медицине масло сафлоры использовали для улучшения кровотока, устранения застоя крови, при аменорее (отсутствии менструации), различных болях и травмах, а также для прерывания беременности. Вот почему при беременности от этого масла лучше отказаться совсем.

На пользу иммунитету и сердцу

Содержит крайне мало насыщенных жиров и много ненасыщенных. Один этот факт делает его отличным диетическим продуктом для людей, страдающих от сердечных болезней. Данное масло – хороший источник омега-6 жирных кислот, которые помогают организму сжигать излишки жиров, вместо того чтобы откладывать их впрок.

Натуральные жирные кислоты – кирпичики человеческих простагландинов, гормоноподобных веществ, способствующих нормализации кровяного давления, контролирующих мышечные сокращения и участвующих в иммунном ответе организма.

Высокое содержание витамина E в сафлоровом масле превращает его в своеобразный антиоксидантный коктейль, который чистит организм от свободных радикалов. Свободные радикалы виновны в нарушениях клеточной структуры, в старении клеток, в нарастании риска кардиологических и онкологических болезней.

Если у вас диабет

Компоненты сафлорового масла обладают повышенной антиоксидантной активностью, поэтому способны предотвращать повреждения почек свободными радикалами. Другими словами, это натуральное растительное масло снижает риск развития заболеваний почек (нефропатии), связанных с диабетом. Подробнее об этом читайте в журнале «Китайская фармация» за 2009 год.

Еще одно исследование того же года, нашедшее отклик в «Азиатском журнале экспериментальной науки», подтверждает, что метанольный экстракт сафлоры значительно снижает уровень сахара в крови у лабораторных животных.

У женщин с диабетом 2-го типа после 16-недельного приема сафлорового масла по 8 г в день наблюдалось снижение концентрации сахара и жиров в крови и уменьшение воспалений, сообщает февральский номер журнала «Клиническое питание» за 2011 год.

Для похудения

Поскольку масло сафлоры не содержит белков и углеводов, диету на его основе можно отнести к низкоуглеводным. Сегодня такая диета стала довольно популярной. Успеху способствует простота и сравнительная безопасность данной методики похудения. Вам не обязательно менять привычный рацион, уменьшать количество пищи или переходить исключительно на овощи с фруктами. От вас потребуется только одно – употреблять небольшое количество масла в день.

Такая диета подойдет женщинам преклонного возраста (в постменопаузе), страдающим от ожирения и/или сахарного диабета 2-го типа. Идеальная суточная доза сафлорового масла для похудения описана в «Американском журнале клинического питания» за 2009 год и составляет 1,7 ч. л. (содержит 6,4 г линолевой кислоты). Этот объем по калорийности равен 9,8 % среднесуточной нормы калорий.

Сафлоровая диета не ведет к быстрой потере веса, но меняет в здоровую сторону соотношение мышечной и жировой массы. За время эксперимента участницы смогли увеличить мышечную массу в среднем на 1,4-3 кг и потерять при этом в среднем 2,3-3,5 кг депонированного ранее жира.

Для молодой кожи и блестящих волос

У сафлорового масла также есть целый ряд незаменимых косметических качеств. Его успокоительные и антиоксидантные свойства помогают в заживлении ран, усиливают регенерацию, снимают воспаления.

В индустрии красоты масло из семян сафлоры идет на приготовление массажных масляных композиций, солнцезащитных кремов, лосьонов, увлажняющих и успокаивающих косметических средств. Сафлоровое масло тормозит процесс появления морщин, смягчает, разглаживает и гидратирует (насыщает влагой) кожу. Для сухой, зудящей кожи, страдающей от экземы, это масло может ускорить процесс исцеления.

Также стоит попробовать сафлоровое масло в качестве лечебного средства для волос. Продукт следует наносить на волосы и кожу головы легкими массажными движениями, держать несколько минут, а затем тщательно споласкивать теплой водой. Активные компоненты расширяют кровеносные сосуды, увеличивая тем самым приток с кровью питательных веществ к корням волос.

Что это такое

Сафлоровое масло – растительный жир, выделяемый из очищенных или неочищенных семян растения сафлор. В первом случае экстракт подходит для пищевых и косметических целей, во втором – это технические средство, которое используется для изготовления линолеума, лаков, красок, олиф.

Сафлоровое масло холодного отжима получают прессованием семечек (выделенный экстракт фильтруют для очистки от механических загрязнений). Таким способом изготавливают нерафинированный продукт, сохраняющий максимальное количество питательных веществ, но неустойчивый к действию внешних факторов.

Рафинация позволяет устранить часть биологически активных веществ, за счет чего повышается точка дымления и, соответственно, масло становится годным к использованию в процессе приготовления блюд ввиду стойкости к нагреванию (горение происходит при температуре 232 град./С).

Сафлоровое масло бывает олеинового и линолевого типов, которые различаются концентрациями мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, и, соответственно, действием на организм.

Описание:

• консистенция – густая;
• текстура – жирная;
• оттенок – желтоватый, красноватый, зеленоватый;
• полувысыхающее;
• аромат – слегка напоминает сено, слабо выражен, практически неуловим;
• прозрачное, осадок или муть недопустимы.

Встретить в продаже качественный нерафинированный экстракт довольно сложно из-за непродолжительного срока годности. Производители нередко предлагают рафинированное средство, которое сохраняет качества в течение полутора лет.

Полезные свойства сафлорового масла

Многим интреесно чем полезно это масло и зачем его стоит начинать использовать. Оно способно заменить некоторые БАДы, которые используются людьми ежедневно для поддержания здоровья организма. Данный продукт насыщен полезными свойствами, особенность – натуральный состав. Позволяет достичь невероятных результатов в красоте и здоровье.

Свойства:

• Увлажнение;
• Защита;
• Питание;
• Очищение организма.

Борется с сухостью кожи. Способно разглаживает ее огрубевшие участки. Уменьшает воспалительные процессы на коже, способствует их заживлению. Также защищает её от воздействия вредных внешних факторов. Способствует обновлению и регенерации кожных покровов. Наполняет их питательными компонентами. Улучшается цвет лица. При использовании в питании получится добиться эффекта очищения организма.

Важно! Исследования показали, что в масле содержатся жирные кислоты 18 и 16 групп. ()

Как оно действует

Польза масла велика. Оно оздоравливает сердце и сосуды, предупреждает онкологию, снижает уровень холестерина, улучшает кровоток.

Приводит в норму сахар, что особенно кстати при диабете. Но все это очень трудно отследить. Так как лично увидеть состояние, например, сердца до и после приема невозможно.

Но по отзывам о применении сафлорового масла, улучшения есть. Вот самые быстрые способы проверить его действенность:

Снижение аппетита. Достаточно одной чайной ложки, чтобы сутки после остро не чувствовать голод. Если делать на завтрак салат и заправлять его вытяжкой сафлоровых семечек, получится съесть на обед и ужин меньше.

Устранение сухости. Выжимка американского шафрана хорошо препятствует испарению влаги с кожи. А потому эффективна при сухости эпидермиса. Потребители говорят, что уже после первого применения ощущается улучшение. При этом, даже нанесенное толстым слоем, масло полностью впитывается, не оставляет липкого следа. Кожа после него нежная, мягкая. Причем поры не забиты: комедогенность у вещества низкая. Для нанесения никакой специальной подготовки не нужно, кроме очищения кожного покрова.

Лечение секущихся кончиков волос. Для того, чтобы этот способ работал, масляную вытяжку сперва немного греют. Но не до той степени, когда она обжигает. Оптимальна температура в 38-40 градусов по Цельсию

После распределения по волосам (особенное внимание уделить кончикам, а на корни наносить минимум) голову укутывают теплым полотенцем. Маску на волосах держат час

Она оказывает ухаживающее действие. Волоски меньше секутся, приобретают зеркальный блеск, легче расчесываются. Результат удобно фиксировать с помощью фото до и после;

Улучшает сон. Отзывы после применения утверждают, что употребление чайной ложи продукта на ночь в течение недели помогает легче и крепче засыпать. И эффект этот накопительный.

Внимание! Снижать аппетит – не значит полностью отказываться от еды. Даже если кушать после дикого шафрана не хочется, все равно это делать нужно, просто меньшими порциями

Организму нужна энергия для существования.

Как принимать сафлоровое масло в лечебных целях

Целебные свойства присущи сафлоровому маслу, изготовленному способом холодного отжима, при котором химический состав растительного сырья не меняется.

Сафлоровое масло: полезные свойства и противопоказания. Проявляется лечебный эффект при правильном и дозированном употреблении масла внутрь организма, согласованном с рекомендациями врача.

Основное воздействие масла направлено на нормализацию жирового обмена и уровня холестерина крови. При этом улучшается работа ЖКТ и главных обменно-энергетических систем, усиливаются защитные функции организма человека. Нельзя использовать масло, имеющее прогорклый вкус или неприятный запах.

При диабете 2 типа

Для
профилактики диабета рекомендовано принимать на протяжении 1 месяца 0,5 ст. л.
масла по утрам натощак, запивая стаканом воды. Если утренний прием был
пропущен, то в течение дня указанную дозу используют для добавления в салаты,
каши, обезжиренные супы. Употребляют масло и совместно с кисломолочными
продуктами нулевой жирности. Для больных диабетом 2-го типа курс лечения с
использованием сафлорового масла должен продолжаться 16 недель. Принимают на
протяжении этого срока по 8 г масла в день. Затем делают перерыв и проводят
обследование на содержание углеводов и липидов в крови.

Для похудения

В
сафлоровом масле нет углеводов и белков, а кислоты омега-6 и омега-9 содержатся
в количествах, ускоряющих обменные реакции организма. Поэтому масло вводят в
состав низкоуглеводных диет, ведущих к снижению веса и регулирующих липидный
обмен. Употребление масла по 10 капель в день в сочетании с физическими спортивными
нагрузками не менее 3-х раз в неделю по 40 мин, приводит к увеличению мышечной
массы и уменьшению подкожных жировых отложений. Масло не употребляют как
отдельный продукт питания, а добавляют в салаты и гарниры, не подвергая
нагреву.

При болях в животе

Масло из семян сафлора используют для профилактики патологий, связанных с нарушениями работы мочевыводящей системы и желчного пузыря. Его используют для улучшения работы желудка и как слабительное средство при запорах. Употребляют нерафинированные виды масла.

Сафлоровое масло: полезные свойства и противопоказания. Для взрослых достаточно однократного приема 30 г масла для того, чтобы через 2-3 часа повысилась активность гладкой мускулатуры желудочно-кишечного тракта. Для того, чтобы не нарушить солевой обмен и не допустить привыкания организма к стимуляции кишечника большой дозой сафлорового масла, необходима консультация врача.

Сафлоровое масло: свойства

Многие питательные свойства сафлорового масла обусловлены его составом. Оно ценится незаменимыми кислотами, способными глубоко проникать эпидермис кожи и улучшая ее состояние. Благодаря витамину К, масло рекомендуют принимать людям с патологиями кожных покровов. Оно восстанавливает кровеносные сосуды, уплотняет стенки капилляров и влияет на их рисунок в целом.

Также к списку положительных свойств сафлорового масла относят:

• профилактика болезней сердечно-сосудистой системы;
• регуляция обмена жиров, содержания сахара и мышечного сокращения;
• улучшает работу центральной нервной системы;
• улучшение состояние волос;
• нормализация давления;
• уменьшение риска онкологических и кардиологических заболеваний;
• антиоксидантные свойства;
• антигеморрагическое действие.

Важно, что при взаимодействии с другими полиненасыщенными кислотами омега-3 сафлоровое масло понижает уровень холестерина в крови, поэтому предотвращает появление и развитие атеросклероза

Сафлор, или шафлор, красильный

Однолетнее яровое растение, сафлор красильный, достигает высоты около 1 метра, обладает прямым, вверху разветвляющимся, стержневым стволом и небольшими удлиненными плотными с зубчатыми краями шиповатыми листьями. Мелкие желто-оранжевые цветки собраны в эффектные соцветия-корзинки. Период вегетации завершается образованием на месте каждого из соцветий плодов-семянок, содержащих до 50 семян сафлора. Растение в диком виде произрастает по всему Средиземноморью и ближнему Востоку, культурно возделывается на засушливых землях почти во всех странах юга Европы, в Турции, в Средней Азии, в Индии, США, Китае, Австралии, Бразилии.

Способы применения

Существует несколько вариантов применения целебного состава. Нужно только выбрать подходящий и строго следовать выбранной схеме. Сочетать варианты не рекомендуется (даже, если это наружный и внутренний типы приема), это может спровоцировать негативные реакции:

• Лечебный прием. Достаточно принимать по неполной чайной ложке состава, чтобы добиться стойких положительных изменений и улучшения общего состояния. Делать это следует утром или днем, на голодный желудок. Длительность курса – не более 3 недель, после чего надо сделать перерыв в 2-3 недели.
• Косметология. Сафлоровое масло можно не только добавлять в разные продукты, но и применять в чистом виде для аппликаций, примочек, массажа. На начальных этапах новый продукт все же лучше разводить оливковым или растительным маслом.
• Кулинария. Нерафинированный продукт лучше использовать в сыром виде, добавляя в салаты и холодные закуски. Рафинированный состав был разработан специально для термической обработки ингредиентов, но его польза все же кажется многим диетологам сомнительной или недостаточной.

Сафлоровое масло нужно хранить при температуре чуть ниже стандартной комнатной. Нельзя, чтобы на него попадали прямые солнечные лучи, это приводит к разрушению полезных веществ и порче продукта. При первых же признаках прогорклости или изменении консистенции массы ее нужно утилизировать. Употребление такого сырья может спровоцировать развитие побочных эффектов.

оцените

оценок, среднее:

из 5)

Получают сафлоровое масло, приносящее пользу при многих заболеваниях, из семян экзотического растения — сафлора красильного, относящегося к семейству Сложноцветных. Произрастает этот однолетник на территории Индии, азиатских стран, на американском и африканском континенте, в Крыму. Сафлоровое масло нашло применение в косметологии и медицине, так как оно обладает многочисленными целебными свойствами, содержит незаменимые витамины, микроэлементы и кислоты.

Польза коллагена

Коллаген является одним из самых незаменимых структурных белков межклеточного матрикса. Вот некоторые его функции: 

1. Улучшает здоровье кожи. Коллаген — это настоящий каркас для поддержания молодости кожи, так как обеспечивает её прочность и эластичность. Благодаря ему кожа остается гладкой, подтянутой и увлажненной. Также белок способствует естественному самовосстановлению тканей при повреждениях. Например, ускоряет заживление ран, ожогов, царапин. 

2. Повышает эластичность связок. А, кроме того, укрепляет кости и делает суставы более подвижными, а также снижает риск развития остеопороза.

3. Ускоряет рост мышц. Исследования, проведённые в Германии, показали, что коллаген способствует выработке мышечных белков и повышает эффективность тренировок. К слову, мышечная ткань на 10% состоит из коллагена.

4. Защищает хрящевую ткань от разрушения.

5. Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Белок формирует стенки артерий, и при его дефиците они становятся хрупкими, разрушаясь в дальнейшем. Японские учёные провели эксперимент: на протяжении полугода давали испытуемым 16 граммов коллагена. После окончания опыта было зафиксировано снижение жесткости артериальной стенки. 

6. Повышает прочность костей и предотвращает их ломкость. 

7. Помогает сохранять целостность внутренних органов.

Этот список полезных свойств коллагена базируется на научно доказанных фактах. По  наблюдениям врачей, он также позволяет нормализовать  работу кишечника, контролировать вес, снижает проявления акне, влияет на улучшение настроения и уменьшение тревоги. 

Типы масла:

Существуют 2 типа сафлорового масла: 1-й тип – с преобладанием мононенасыщенных жирных кислот (содержит не менее 70 % олеиновой кислоты), а 2-й тип – с преобладанием полиненасыщенных жирных кислот (содержит от 70 % до 80 % линолевой кислоты). В чем разница между ними?

Сафлоровое масло с преобладанием олеиновой кислоты бывает рафинированным и нерафинированным. Оно более устойчиво к окислению, в отличие от 2-го типа масла. В нерафинированном олеиновом сафлоровом масле больше питательных веществ, но оно имеет более низкую точку кипения – 107 градусов Цельсия. Поэтому его не используют для жарки, только для холодных закусок и салатов. Рафинированное масло этого типа имеет более высокую точку кипения -232 по Цельсию, и его используют и для горячей обработки блюд – жарки, тушения, выпечки и т.д. Хранится оно от 1 года до полутора лет.

Что касается сафлорового масла с преобладанием линолевой кислоты, то оно очень неустойчиво к прогорканию благодаря высокой химической активности. Этот вид масла не пригоден для приготовления блюд с использованием высоких температур, и может применяться лишь для заправки салатов. С другой стороны, его свойства предупреждать сердечно-сосудистые заболевания и способствовать похудению будут выше, чем у олеинового типа масла (думаю. все знают о том, что линолевая кислота относится к омега-6 кислотам со всеми вытекающими отсюда свойствами). Этот тип масла должен храниться обязательно в холодильнике и срок его годности всего лишь 3-5 месяцев.

Чтобы понять, какое масло вы покупаете, смотрите внимательно этикетку. На ней должно быть указано процентное содержание конкретных жирных кислот. Впрочем, некоторые производители пишут в аннотации просто процент мононенасыщенных или полиненасыщенных кислот, я встречала такое масло. Если высок процент мононенасыщенных кислот, значит, вы покупаете масло олеинового типа. Соответственно, высокое содержание полиненасыщенных кислот говорит о преобладании линолевой кислоты.

Самое интересное, что в рунете очень редко упоминаются типы масла, только часто встречаются недоумевающие отзывы, почему один вид масла хранится всего несколько месяцев, а другой – около года. Оказывается, все дело в его разновидности.

Лечебные свойства

Целебные свойства масла из сафлора красильного проявляются в основном при внутреннем применении. Специальное употребление или использование в качестве полноценной альтернативы подсолнечному маслу позволяет улучшить аппетит и уменьшить уровень холестерина в крови. Его воздействие в основном направлено на липопротеины низкой плотности, на нормализацию и стабилизацию уровня холестерина и профилактику атеросклероза.

Сафлоровое масло является источником линолевой кислоты, необходимой для нормализации обмена веществ и продуктивного метаболизма, а в качестве источника витамина Е его рассматривают как одно из самых биологически активных кулинарных масел с широким профилем применения.

Содержание витамина К позволяет сафлоровому маслу играть роль добавки, направленной на укрепление сосудов, предупреждение атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Это одно из лучших масел для похудения: наличие конъюгированной формы линолевой кислоты (CLA) способствует активному расщеплению жировых отложений, уменьшению объемов тела за счет продуктивного разложения подкожного жирового слоя.

При приеме внутрь сафлоровое масло демонстрирует и щадящий слабительный эффект.

Сафлоровое масло в аптеке – на что обращать внимание

Сети аптек предлагают нелекарственные формы, называемые биодобавки. Чтобы не купить подделку, нужно знать, как правильно выбрать. Вытяжку из семян софлоры для косметических процедур покупают в отделах аромапродукции или в точках узкоспециализированных товаров. Олива холодного отжима для ароматерапии имеет короткий срок хранения и в продаже встречается редко.

Название и маркировки

Чтобы убедиться, что это и есть искомое масло сафролы, смотрят на маркировку. Название растения указывают по-латыни: Cárthamus tinctórius или оно носит альтернативное русскому «safflower oil».

сафлоровое масло можно приобрести в аптеке в виде капсул

Виды масла и регионы производства

На просторах стран, оценивших пользу растения, культивируются десятки сортов. Основное, базовое – выжатое из сафролы красильной, высокого однолетника с ярко-оранжевыми цветами. Добросовестные производители, дорожащие репутацией, всегда указывают источники и часть растения, которая использована для получения.

По типу производства бывает 2 видов:

1. Кулинарное, полученное из очищенных семян. Годится для готовки, лечения, косметических процедур.
2. Техническое, пригодное только для промышленности.

На упаковке указывают тип, часть сырья, предназначение.

Хорошо зарекомендовали себя поставщики из Испании, Португалии. Качественное масло производят во Франции, Италии. Далекий австралийский континент не уступает по объемам поставок хорошей продукции. Страны Азии занимаются преимущественно отжимом технического жира, масла из Китая, Бразилии, Южной Америки уступают в качестве аналогам из Европы, Австралии.

Фальсификация масла

Масло, полученное прямо на предприятии, качественное, биологический состав находится в неизменном виде, отвечает заявленным характеристикам.

Любители наживы выпускают подделки в виде разбавленной или консервированной субстанции. Жидкость холодного разлива заменяют стабилизатором или рафинированным продуктом. Определяют фальсификат по сроку годности: разбавленный продукт может храниться больше 2 лет, а товары высокого качества имеют сроки 3-6 месяцев.

Некоторые предостережения

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Оливковое масло – чрезвычайно полезный продукт, и спорить с этим трудно. Но включая его в свой рацион, нужно помнить, что он еще и очень калориен, поэтому чрезмерное увлечение может вызвать увеличение массы тела. Диетологи советуют ограничить суточное потребление продукта до 1–2 ст. л. . Кроме того, не стоит очень увлекаться маслом людям с холециститом, так как продукт может вызвать обострение болезни.

И еще одно предостережение. Некоторые разновидности оливкового масла категорически не подходят для жарки. Под воздействием высокой температуры такой продукт не просто теряет свою пользу, а в нем появляются канцерогенные вещества.

Сегодня трудно найти человека, которому не известно о пользе оливкового масла хотя бы в общих чертах. Многие называют этот продукт королем в мире масел, и стоит отметить, этот титул он получил заслуженно. Всего несколько граммов «жидкого золота» в ежедневном рационе могут существенно улучшить и состояние здоровья, и внешний вид. Но не стоит переусердствовать; помните: все хорошо, что в меру.

Источники

1. International Olive Council (Международный совет по оливкам). – Designations and definitions of olive oils.
2. Анри Жуайо. –
3. Поль Брэгг, Патриция Брэгг. –
4. Genetics-Info: Информационный портал о генетике. – Нутригенетика: средиземноморская диета.
5. Daily Mail Online (английская ежедневная газета). – Olive oil used in cooking and salads “cuts risk of stroke by 41 %”.
6. «Петербургский дневник». – Ученые: оливковое масло необходимо для сердца.
7. Газета.Ру. – В США заявили, что оливковое масло снижает риск развития болезни Альцгеймера.
8. ResearchGate (социальная сеть для ученых). – Preventing the recurrence of depression with a Mediterranean diet supplemented with extra-virgin olive oil. The PREDI-DEP trial: study protocol.
9. Гарбузов Г. А. –
10. Росконтроль. –
11. Телеканал Дождь. –

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками: