Калорийность зеленый лук. химический состав и пищевая ценность

Вариант с зелеными помидорами и морковкой

Эта закуска наверняка не ускользнет от внимания тех, кто делает заготовки на зиму. Рецепт овощного салата, заправленного растительным маслом, позволяет с пользой переработать большой урожай томатов. Для этого вам потребуется:

2 кило зеленых помидоров.
2 морковки.
Репчатая луковица.
500 грамм болгарского перца (предпочтительно красного цвета).
2 ст. л. сахарного песка.
1 ст. л. мелкокристаллической кухонной соли.
3 ст. л. 9% уксуса.
100 миллилитров постного масла.
2 зубчика чеснока.
Десяток горошин черного перца.

Овощи моют, при необходимости чистят от кожуры и семян, а затем измельчают. Помидоры режут четвертинками, лук – мелкими кубиками, перец – полосками. Морковку обрабатывают на средней терке. Все это складывают в глубокую кастрюльку. Туда же отправляют сахар, соль, рубленый чеснок, уксус, горошины черного перца и масло. Будущий салат доводят до кипения и проваривают на протяжении четверти часа. Затем его раскладывают в стерильные банки, закатывают и отправляют на хранение. Энергетическая ценность порции такой закуски составляет 426 ккал.

Косметические рецепты

Женские эксперименты красоты очень разнообразны, и даже салатный лист не остался без внимания дам. Это растение давно известно своими ранозаживляющими, освежающими и витаминизирующими свойствами. Почему бы не приготовить на основе свежей зелени маску для лица? Витамин А в составе способствует регенерации клеток, восстановлению упругости и здорового цвета кожи.

Рецепт для уставшей и тусклой кожи, склонной к шелушению:

Растереть или измельчить в блендере 5—10 листочков салата.
Смешать кашицу зелени с 3 ст. л. жирных сливок (йогурта, сметаны).
Нанести на очищенное лицо и оставить на 15 минут.
Смыть тёплой водой.

Смесь, чтобы вернуть упругость овалу лица:

Кашица из листьев салата — 3 ст. л.
Ореховое или растительное масло — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Нанести смесь на 20 минут, затем смыть и закрепить процедуру увлажняющим кремом.

Салатный лист используется и для восстановления красоты волос. Продукт способен не только вернуть блеск шевелюре, но и повлиять на состояние волосяных луковиц. Нанесение сока салатного листа поможет предотвратить облысение.

Рецепт маски для блеска волос и активации их роста:

Смешать в равных пропорциях сок салатного листа, касторовое, репейное и кукурузное масла.
Прогреть смесь на водяной бане.
Нанести на локоны, втереть в кожу головы, укутать волосы и подождать полчаса.
Смыть с шампунем.

Салатный лист можно назвать универсальным: это и компонент для кулинарных блюд, и сырьё для напитков, и косметический продукт. Каждый человек найдёт любимый сорт растения, так как оно отвечает любым вкусовым предпочтениям: есть как сладкие и нежные, так и пряные сорта с горчинкой, есть крупные и гладкие листы, есть кудрявые.

Ярко-зелёный, нежный салатовый, красноватый и бурый оттенки листьев позволяют сделать блюдо ярким и праздничным. Сочетание полезных свойств, минимум противопоказаний и низкая калорийность сделали этот продукт бесценным. Если ваша цель — похудение, тонизирование, детокс, регуляция сна и пищеварения — то отправляйтесь в супермаркет, там уже ждут аппетитные салатные пучки.

Виды салата

В мире существует около 1000 разновидностей этого растения. Но только некоторые из них получили широкое распространение в кулинарии. Самыми популярными сортами являются:

Шпинат – используется при приготовлении соусов, закусок, салатов и начинок для выпечки. Особо популярен во Франции. Отличается высоким содержанием витаминов А и Е, которые сохраняются при термической обработке;
Руккола – имеет пряный аромат и необычный орехово-горчичный вкус. Отлично сочетается с блюдами из мяса, рыбы, морепродуктов. Это природный афродизиак, который стоит кушать и мужчинам, и женщинам;
Витлуф – это овощ из семейства цикориевых. Отличается немного горьковатым вкусом, от которого можно избавиться, если предварительно вымочить листву в воде.
Латук – имеет бордово-зеленую расцветку, которая отличает его от других сортов. Он занимает первое место по количеству калия в составе. Показан при заболеваниях щитовидной железы и гипертонии;
Батавия – хрустящий и сладкий, завоевал наибольшее распространение. Применяется в сыром виде для украшения готовых блюд.

Каждый из сортов листьев салата имеет полезные свойства, которые улучшают состояние здоровья.

Пищевая ценность

В листовом салате содержится множество витаминов, микроэлементов, польза которых неоспорима. Он обладает низкой калорийностью, благодаря которой его применяют для диет желающие похудеть.

Калорийность салата низка, меньше, чем у любого другого овоща.

100 грамм зеленых листочков содержат 12 ккал.

Витамины, полезные микроэлементы в данной культуре содержатся в огромном количестве (белки – 1,36 г.; жиры – 0,15 г.; углеводы – 2,87 г.; сахар – 0,78 г.; клетчатка – 1,3 г.; вода – 92,9 г.)

Из-за присутствия углеводов и сахара, в овоще имеются калории, хотя и в маленьком количестве. В составе овоща содержатся витамины:

А4 – 4443 мкг;
В1 – 0,070 мг;
В2 – 0,080 мг;
РР – 0,375 мг;
В4 – 13,6 мг;
В5 – 0,134 мг;
В6 – 0,090 мг;
С – 9,2 мг;
К1 – 126,3 мкг;
Е – 0,22 мг.

Салат насыщен большим количеством макро — и микроэлементов.

Влияние на женский организм

Листовой салат крайне полезен для женщин, причём как для здоровья, так и для красоты. Начнём с первого пункта:

Фолиевая кислота — регулятор гормонального баланса. Особенно необходимы продукты с этим витамином в период беременности

Так, салат помогает сформироваться нервной и костной системе малыша, уменьшает вероятность выкидыша и преждевременных родов.
Продукт рекомендован при лактации, так как он улучшает качество грудного молока, делает его вкус приятнее.
Салат помогает кроветворению, облегчает течение менструации.
Женщине в любой период жизни важно оставаться в хорошем настроении. При стрессах, бессоннице, раздражительности салат будет поддерживать нервную систему

В период климакса продукт облегчит общее состояние.
Салатный лист расширяет стенки сосудов и является профилактикой варикоза.
Одно из важнейших свойств салата — противораковое: регулярное включение в меню продукта помогает снизить вероятность онкологии женской репродуктивной системы.

Польза листьев для красоты:

Свежая зелень поддерживает свежесть кожи, устраняет шелушение, повышает упругость.
Маски с салатным листом минимизируют воспаления.
Продукт восстанавливает блеск волос, усиливает их рост.

Применение в быту

Свежие зеленые листья — неотъемлемая основа многих салатов. В составе холодных блюд и закусок они тоже неплохо гармонируют, улучшая не только их внешний вид, но и вкусовые качества.

Употребляют листовой салат в сыром виде. Особенно ценен продукт ранней весной, когда основной урожай еще не поспел, а человеческому организму требуются витамины, и скороспелый овощ прекрасно справляется с этим заданием.

Чтобы приготовить витаминное блюдо, нужно просто порвать руками либо использовать целиком салатные листки, приправленные каким-либо соусом (например, чеснок и лимонный сок) или даже просто растительным маслом. Также его можно использовать в качестве гарнира к мясу и рыбе. Употреблять овощ нужно сразу же после приготовления, чтобы листки не утратили свою свежесть и полезность.

Способы применения в народной медицине и для похудения

На Руси шпинат всегда применялся как эффективное лечебное средство.

Водный настой листьев принимают при метеоризме, запорах, болезнях горла и легких, атеросклерозе, при невротических расстройствах и для облегчения приступов эпилепсии.

За счет содержания в составе фолиевой кислоты шпинат облегчает состояние при депрессиях И неврозах, особенно в сочетании с говяжьей печенью, богатой витаминами группы В.

Шпинат уменьшает риски развития онкологических новообразований и заменит употребление таблеток фолиевой кислоты.

Рецепты для лечения:

При спазмах желудка и толстого кишечника, болезненных коликах и вздутиях 4 раза в день нужно пить настой шпината. Одну столовую ложку измельченных стеблей и листьев прокипятить 10 минут в 100 мл воды и настоять 40 минут.
От атеросклероза настой листьев пьют до 4 месяцев, сочетая с приемом настойки боярышника и делая 10-дневный перерыв настой листьев шпината.
При укусах насекомых кашицу из листьев наложить на воспаленное место часа на два.
При экземе отварить в оливковом масле листья и наложить на пораженные участки на несколько часов.
При депрессивных состояниях 4 дня принимать измельченный шпинат с небольшим количеством корицы.
При нервных перегрузках принимать два раза в неделю по 50-60 мл смеси сока шпината и сока моркови.
При болезнях желудка и кишечника, для очистки организма от токсинов принимают по полстакана сока молодых листьев три раза в день.
При анемии, заболеваниях щитовидной железы и головных болях перед завтраком и ужином выпивают по полстакана смеси соков свеклы, моркови и шпината.
При судорогах варят и мелко режут листья, добавляют немного растительного масла и принимают дважды в день по столовой ложке.
В диетическом питании листья отваривают, охлаждают и процеживают отвар и принимают его перед едой по 50 мл.

Диета на шпинате способствует снижению веса и способствует очищению организма. Такая диета улучшает состояние сосудов и сердца, предотвращая заболевания пищеварительной системы.

Нейтральный вкус шпината позволяет использовать его во многих блюдах. Тесто, омлет, картофельное пюре и десерты приобретают изумрудный оттенок при добавлении измельченных листьев. Творог со шпинатом на завтрак насытит и зарядит энергией на весь день.

Шпинат – один из самых богатых по составу зеленых овощей

Его полезные свойства давно и высоко оценили на Западе, но почему-то не относятся с должным вниманием в нашей стране. Даже небольшое количество этого продукта в ежедневном рационе значительно улучшит качество жизни

Применение салата в народной медицине

Целебные свойства салата нисколько не преувеличены. Салатные листки действительно помогают справиться со многими заболеваниями и нарушениями, поэтому их часто применяют в народной медицине. Вот несколько эффективных рецептов: Устранить раздражительность и нервозность можно с помощью салатного настоя.

Измельчите салат руками, залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Процеженный напиток нужно употреблять три раза в день по ½ стакана. Справиться с бессонницей помогает настой и сок из листового салата.

Измельченные листочки залейте стаканом кипятка и подождите, пока жидкость остынет. Употребляют напиток по полстакана перед сном. Также можно выдавить сок из овоща и принимать лекарство по чайной ложке перед каждым приемом пищи.

Женщинам в период лактации особенно полезным будет настой из салатных семян. Измельченное сырье залейте кипятком и оставьте настаиваться около 20-30 минут. Принимать лекарство нужно три раза в день по две ложки. Следующий метод прекрасно избавляет от головной боли. Просто приложите овощные листья ко лбу.

Калорийность греческого салата и как ее снизить

Самые калорийные компоненты в лакомстве — это маслины, масляный оливковый экстракт и брынза. В 100 г блюда они занимают 60 ккал, в то время общая калорийность закуски с включением этих продуктов составляет около 90 ккал.

Советы по снижению энергетической ценности кушанья:

Для уменьшения количества масла ингредиенты заправляют им при помощи пульверизатора. В таком виде жидкость наносится равномерно, и его понадобится намного меньше.
Калорийную брынзу кулинары рекомендуют заменить на сулугуни, калорийность которого ниже в 2,5 раза. Для ощущения вкуса сыра за 10 мин. до ввода в блюдо, его смешивают с измельченным чесноком.

Применение листового салата в домашней косметологии

Зеленый продукт очень полезен для кожных покровов, здоровья волос, ногтей. Самыми популярными видами средств остаются маски или настои. Их готовят с добавлением различных компонентов, используют при проблемах с состоянием кожи и волосяного покрова

Самое важное, что для применения нет противопоказаний, средства подходят для любого типа кожи

Маски для кожи лица

Листья салата содержат до 90 % влаги, поэтому являются для кожи изумительными увлажнителями. Кроме этого, в них содержится целый перечень полезных веществ, восстанавливающих, очищающих, питающих эпидермис. Использование растения помогает убрать шелушение кожи, предотвратит преждевременное старение.

Рецепт со смягчающим действием для кожи рук и лица:

Измельчить салатные листья.
На 1 ст. л. смеси добавить 1 ч. л. масла кукурузного и 2-3 капли сока лимона.
Взять 2 ст. л. полученной кашицы, смешать с 1 ст. л. сметаны.
После нанесения на кожу держать 15 минут, смыть теплой водой.

Вариант, повышающий упругость эпидермиса:

Смешать 3 ст. л. салатной кашицы, 1 ст. л. масла оливкового, 1 ч. л. сока лимона.
Оставить на коже на 20 минут.

Для снятия шелушения:

Растереть 8 листьев с 3 ст. л. сметаны или простокваши.
Наложить тонким слоем, выдержать 15 минут.

Маска от перхоти

Для волос полезно репейное масло, которое укрепляет их и помогает избавиться от перхоти:

Измельчить лисья салата, добавить 4-5 капель репейного масла.
Нанести на кожу головы, слегка массируя.
Смыть через 20 минут.

И немного о секретах.

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.

Калорийность знаменитого греческого салата в его классическом варианте составляет около 140 калорий на 100 граммов блюда. С одной стороны, это количество калорий и так невелико. Но кто ест греческий салат по 100 граммов? То-то же!

Так что с его калорийностью лучше поработать, особенно тем, кто хочет . Какие же способы уменьшить калорийность можно использовать, не испортив вкус любимого блюда?

С сыром фета

Салат завоевал популярность во всем мире благодаря неповторимым вкусовым качествам и красивому виду.

Ингредиенты для полезного блюда:

3 томата;
2 свежих огурца;
по 1 шт. сладкого лука и перца;
по вкусу маслины;
салатные листья;
200 г сыра фета.

Для заправки:

¼ ст. уксуса бальзамического;
2 ч. л. сахара из тростника;
0,5 ч. л. перца и соли;
1 ст. л. мелко порубленного чеснока;
¾ ст. масла из олив.

Пошаговое описание рецептуры:

У перца извлечь сердцевину, затем порезать полосками средней величины.
Помидоры порубить крупными дольками.
Огурцы перерезать на 2 половинки и нашинковать ломтиками.
Лук нарезать соломкой.
Уксус вместе с чесноком и сахаром взбить венчиком, затем поперчить и присолить. Не прекращая перемешивать субстанцию, следует тонкой струей влить масло.
Овощи переложить в миску и залить заправкой.
Сыр нарезать кубиками.
На тарелке разложить салатные листья, сверху поместить овощную массу.
В завершении на блюдо положить фета и маслины.

Уйсун, или спаржевый салат

Выращивают ради сочного стебля, который употребляют в пищу в тушеном, соленом или маринованном виде. Стебель лучше формируется в условиях короткого дня, поэтому сеять нужно в середине апреля под пленку.

Семена уйсуна редкие и пока дорогие, поэтому выращивают через рассаду: в середине мая растения рассаживают на грядки с интервалом 50–70 см. Листья, как только достигнут 15–20 см в длину, и боковые побеги у растений удаляют, чтобы вызвать утолщение стебля. Убирают уйсун в фазе бутонизации, а чтобы удалить из стеблей горечь, перед приготовлением их слегка подвяливают.

Пока зарегистрирован один российский спаржевый сорт салата: Светлана.

Салат Уйсун, или спаржевый салат

Правила использования

Нужно обязательно запомнить:

Не стоит его резать ножом, рвите его руками

При соприкосновении с металлом листья теряют часть полезных свойств, и начинают горчить.
Хранить его стоит в холодильнике, обернув влажным полотенцем.
Не стоит употреблять его слишком много иначе может возникнуть метеоризм и вздутие.
Листовой салат очень нежное растение, поэтому заправлять блюдо с содержанием этого овоща необходимо непосредственно перед подачей, иначе оно потемнеет и потеряет внешний вид.
Важно знать: листовая зелень активно впитывает в себя пестициды и все вредные вещества не листьями, а именно корешками. Поэтому при приготовлении блюд обязательно обрезайте всю светлую часть как можно ближе к зеленой

А лучше всего приобретать не расфасованный салат, а зелень, которая растет в горшочке. Как правило, в почву не добавляют много подкормок – вы сможете быть уверенны, что приобрели полезный продукт!

Уважаемые читатели, наше здоровье – это бесценный дар, который мы обязаны хранить и лелеять. А чтобы наш организм функционировал правильно и дарил нам жизненную энергию, выбирайте полезные продукты, которые обеспечат здоровье и бодрость вашему организму.

Листовой салат – это ценный продукт, который не стоит недооценивать: вкусный, очень полезный, способен предотвращать и лечить множество заболеваний. Так, стоит ли пренебрегать тем, что так щедро предлагает нам природа?

Перечень витаминов, содержащихся в листовом салате

Итак, мы уже поговорили отдельно о тех полезных веществах, которые содержатся в салатных листьях. Сейчас обобщим тему: «Листья салата: польза и вред, содержание витаминов», перечислив главные из них. Также дадим краткую характеристику работе веществ.

Витамин А (положительное влияние на органы зрения).
Витамины группы В (победа над холестерином, укрепление иммунной системы, нормализация работы органов пищеварения).
Витамин С (укрепление иммунитета у детей, помощь в борьбе с простудными и вирусными заболеваниями).
Витамин Е (помощь при лечении анемии, нормализация работы органов кроветворения).
Витамины РР, К, Н (нормализуют липидно-жировой обмен, способствуют снижению веса, уменьшают риски возникновения проблем с кишечником, диареи).

Полезные свойства помидоров черри

Немного мы уже говорили о полезных свойствах: витамины, микро- и макроэлементы. Собственно, вся польза овоща — в его составе, так что остановимся чуть-чуть подробнее на эффекте некоторых элементов.

Сама по себе помидорка больше подходит для ликвидации сезонного авитаминоза, чем его большой брат благодаря тому, что в процентном соотношении содержит гораздо больше тех же соединений.

Например, калия, которые очень полезен для сердца, в частности и сердечно-сосудистой системы в целом. Калий стабилизирует электропроводимость сердца и выводи из организма лишнюю жидкость.

Магний нормализует нервную систему, особенно это может помочь в холодное время года: адаптация человека к холоду проходит более спокойно благодаря ему.

Благодаря содержащемуся в черри хрому чувство голода отступает быстро, так что переесть ими сложно.

Но самое ценное вещество в составе помидоров — ликопен. Черри он придает его насыщенный красный цвет. А вот организм человека получает защиту: присутствие в пище ликопена снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Так же вещество является очень сильным антиоксидантом, что защищает организм от рака пищевода, легких, желудка и кишечника.

С семгой

Вариант греческого салата с красной рыбой включает такие продукты:

450 г свежей семги;
6 томатов;
3 огурца;
1 сладкий красный перец;
1 луковица;
20 маслин;
0,5 лимона;
200 г сыра фета;
2 ст. л. масла из оливок для готовки семги + 5 ст. л. для заправки;
перец;
соль;
орегано в сушеном виде;
зелень свежая.

Порядок оформления:

С мякоти семги удалить шкурку и извлечь кости, затем порезать порционными кусками, присолить и поперчить.
Рыбу обжаривать в течение 3-4 мин. на сковородке в масле.
Обжаренную семгу остудить.
Овощи и зелень помыть и высушить.
Огурцы и томаты порезать небольшими кусками, у перца вычистить сердцевину и семена, затем нашинковать полосками.
Измельчить зелень.
Сыр порезать кубиками.
Из цитруса выдавить сок.
Лук порубить тонкими колечками.
В миску выложить порезанные овощи, сыр и зелень.
От маслин отделить косточки и тоже отправить в емкость.
В приготовленный состав ввести масло, приправы, соль, после чего перемешать.
Салат распределить по порционным тарелкам, сверху выложить семгу и сбрызнуть цитрусовым соком.

Как правильно есть зеленый лук?

Многие люди не могут есть репчатый лук в сыром виде из-за фитонцидов или просто потому, что не нравится запах. А вот перышко зеленого лука жуют с удовольствием. Кстати, для того чтобы освежить дыхание после его употребления, достаточно пожевать петрушку, орех или дольку лимона.

Обычно едят лук в вареном, жареном и тушеном виде, а еще использовать в консервации. Но правильно употреблять сырой зеленый лучок, ибо он есть живой продукт. К тому же так сохраняются все его полезные свойства. Для этого кладите свежий порезанный лук в яства прямо перед тем, как подать еду на стол или хотя бы в конце приготовления.

Используйте зеленое перо как пряно-ароматическую приправу практически во все блюда.

Для приготовления первых и вторых блюд, гарниров, соусов.
Для оформления мясных, овощных и рыбных блюд.
В начинке для пирожков, также добавляйте в овощное смузи.
В Китае даже пьют луковый чай от головной боли.
А уж в весенних и летних овощных салатиках зеленый лучок, да еще заправленный сметанкой непередаваемая и восхитительная вкуснятина!

Представляю вашему вниманию несколько полезных рецептов.

Салат весенний

Перо лука, листья одуванчика мелко нарезать и смешать с рубленным яйцом, посолить, заправить сметаной и посыпать зеленью укропа.

Зеленая паста

Измельчить перо лука, зелень укропа и сливочное масло в блендере. Подсолить по вкусу и использовать как намазку на бутерброды.

Салат «Веган-бум»

Огурец, помидор, 2 грецких ореха, 1,5 ст. ложки отваренного кускуса, 4 листья салата, небольшой кусочек сыра, четвертая часть среднего цукини. Все овощи нарезать соломкой, салат порвать руками. Потом смешать, заправить оливковым маслом и соевым соусом. Сверху посыпать кускусом, тертым сыром, измельченными орехами, семенами льна или кунжута и обязательно порезанными перьями зеленого лучка.

Зеленый лук всегда придаст блюду пикантный вкус и аромат, а нежный зеленый цвет эстетически приятен для глаз.

Другая важная информация

Приятно узнать, что в 100 г томатов всего 18-20 ккал. Поэтому они популярны в диетическом питании. Особенно милые помидоры черри. Химический состав «малышей» представлен такими же полезными веществами, как и в случае с крупными сорта. С ними готовят различные салаты и овощные соусы, которые получаются вкусными и полезными как для организма, так и для фигуры. Однако, чтобы сохранить питательные вещества, не рекомендуется подвергать помидоры термической обработке. Лучше кушать их в свежем виде.

Особое внимание следует уделить выбору томатов. Так как в большинстве случаев они подвергаются обработке химикатами, лучше не покупать помидоры у незнакомых людей

Желательно найти добросовестного продавца, чьи овощи не заставляют сомневаться в качестве.

Сегодня можно найти интересные коллекционные сорта. Конечно, многие садоводы задаются вопросом о том, стоит ли покупать их? Разумеется, проводилось изучение коллекционных образцов томатов по химическому составу, и результаты более чем приятные – они обладают такими же (если не лучше) свойствами и качествами, как и обычные сорта. Более того, они могут похвастаться лучшей устойчивостью к болезням и температурному режиму. Так что коллекционные сорта заслуживают не меньшего внимания.

Несколько простых правил при диете

Запомните несколько простых советов:

салаты нужно заправлять растительными маслами или йогуртом, обезжиренной сметаной;
добавлять в них корицу, имбирь, кинзу и лимонный сок;
не добавляйте в салаты много орехов, так как они насыщены жирами;
сорта салата горчичный, руккола, дубовый и некоторые другие перед употреблением следует замачивать минут на 7-10 в чистой воде. Это позволит избавиться от свойственной им горечи;
рвите салат руками – от соприкосновения с металлическим ножом он потеряет множество полезных веществ и свой внешний вид;
заправку в салат добавляйте перед подачей на стол, иначе он увянет и «размокнет».

Каждый день старайтесь готовить разные салаты и блюда. Не мучайте себя однообразной пищей, от которой не столько сможете похудеть, сколько доведете себя до депрессии.