Питание при болезнях печени

Примерный рацион питания на 1 неделю

Сразу после операции пациента консультирует врач-диетолог. Он должен составить список продуктов, который ему требуется употреблять ежедневно. После выписки из стационара диету продолжают. Это помогает восстанавливать пищеварительный тракт и дальше. Дома можно использовать диету, указанную в таблице.

День	Меню
Пн	Завтрак — гречневая каша, компот из сухофруктов. Ланч — омлет на пару, стакан воды. Обед — куриный бульон, зеленый чай. Перекус — ягоды. Ужин — рыбное филе на пару, компот. Поздний ужин — ряженка
Вт	Завтрак — овсяная каша, черный чай. Ланч — сухарики из ржаного хлеба, ягодный морс. Обед — овощной суп, компот из сухофруктов. Перекус — галетное печенье, чай. Ужин — запеканка из творога с небольшим количеством меда, компота. Поздний ужин — кефир
Ср	Завтрак — перловая каша, компот из сухофруктов. Ланч — банан. Обед — уха, черный чай. Полдник — отварное яйцо, компот. Ужин — котлета, картофельное пюре. Поздний ужин — обезжиренный йогурт
Чт	Завтрак — гречневая каша, зеленый чай. Ланч — яичное суфле. Обед — постный борщ, кусочек хлеба, чай. Перекус — фрукты. Ужин — рыба на пару, овощи. Поздний ужин — ряженка
Пт	Завтрак — овсяная каша, зеленый чай. Ланч — фрукты, компот. Обед — сухарики. Перекус — фруктовое желе. Ужин — тефтели на пару, картофельное пюре. Поздний ужин — кефир
Сб	Завтрак — омлет на пару, сухарик, компот. Ланч — свежие фрукты. Обед — овощной суп, компот. Перекус — галетное печенье, чай. Ужин — котлета, пюре. Поздний ужин — кефир
Вскр	Завтрак — рисовая каша, отвар шиповника. Ланч — отварное яйцо, компот. Обед — куриный суп, овощи, зеленый чай. Полдник — обезжиренный творог, зеленый чай. Ужин — овощное рагу, компот. Поздний ужин — кисель

Рацион питания на каждый день может незначительно меняться в зависимости от вкусовых предпочтений пациента.

Основа диеты после резекции опухоли

Чтобы не допустить послеоперационных осложнений, требуется составить качественный рацион питания. Кишечник и остальные органы ЖКТ не должны перегружаться. Специально предназначенный рацион отсутствует, лечащий врач составляет его самостоятельно для каждого пациента, исходя из особенностей его организма и состояния здоровья. Выделяют следующие рекомендации:

обязательное включение фруктов, овощей;
исключение любой вредной пищи;
приготовление на пару или с помощью варки, недопустимо жарить продукты;
тщательное, продолжительное пережевывание пищи;
запрет на жевание еды на ходу;
дробление ежедневного рациона питания на 6 приемов с уменьшенными порциями;
включение продуктов питания, содержащих большое количество микроэлементов, витаминов, минералов и антиоксидантов.

Если была проведена хирургическая операция, всасывание полезных веществ из продуктов затрудняется. Требуется нормализовать этот процесс, используя правильный рацион питания

Поэтому важно использовать легко усваивающуюся еду, не раздражающую слизистую оболочку

Чтобы снизить риск развития запора, требуется обязательно соблюдать водный режим. Пьют не менее 2 л воды за сутки. Дополнительно употребляют большое количество клетчатки, стимулирующей перистальтику кишечника

Важно исключить рис и макароны, они могут привести к запору

Требования по диете

После операции важно соблюдать определенный рацион питания, чтобы нормализовать функцию пищеварения. Есть следующие рекомендации, которые пациент должен соблюдать даже дома:

если в рацион включаются сухарики, их готовят из пшеничного хлеба;
разрешено готовить каши, но на основе воды или обезжиренного молока;
мясо, рыбу мелко нарезают или перетирают, эти частицы должны быть небольшими;
яйца требуется подвергать термической обработке, желток не должен быть жидким;
в кисломолочных продуктах должно содержаться минимальное количество жира.

Спустя несколько недель после процедуры, постепенно добавляют новые продукты. Но их по-прежнему подвергают адекватной термической обработке. Например, тушат, варят, готовят на пару. Если рацион питания составлен правильно, реабилитация будет проходить без проблем для пищеварительного тракта. Восстановление займет минимальное количество времени

Особенно важно использовать все рекомендации в первые несколько дней после операции, иначе возникнут осложнения. При ухудшении самочувствия, продолжительном запоре, боли в животе повторно обращаются к лечащему врачу

Составление меню после операции по устранению непроходимости кишечника

Непроходимость кишечника может сформироваться вследствие многих причин. Как только они были устранены, требуется снижать нагрузку на ЖКТ. Для этого используют специальную диету, разработанную врачом. Но предварительно требуется провести полное и качественное лечение, чтобы устранить факторы, затрудняющие прохождение пищевого комка, каловых масс.

Выделяют следующие продукты, требующиеся употреблять после операции:

мочегонный отвар, например, из шиповника;
нерафинированное масло растительного происхождения;
чернослив, изюм;
продукты кисломолочного происхождения.

После завершения операции рекомендуется придерживаться следующих правил:

нельзя использовать микроволновку для разогрева пищи;
запрещено использовать продукты, содержащие консерванты, ароматизаторы, канцерогены, красители и другие вредные вещества;
значительно уменьшают объем соли до минимума;
соблюдают водный баланс, употребление за 1 сутки не менее 2 л воды;
твердую пищу перемалывают до состояния каши.

Врач предупреждает, что после пробуждения от операции первые сутки запрещено употреблять воду и еду. Все питательные вещества вводятся внутривенно, чтобы не допустить нагрузки на ЖКТ. Далее придерживаются основы диеты, благоприятно влияющей на кишечник. Вся пища должна легко усваиваться, не скапливаться в кишечнике

Важно соблюдать дробление пищи на 6 приемов, чтобы в ЖКТ помещался минимальный уровень еды

Принципы диеты после хирургического вмешательства

Сразу после проведения хирургического вмешательства в первые сутки рекомендуется употреблять следующие продукты:

обильное питье воды, соков, отваров;
не твердые сорта каш;
постепенное введение овощей на 3 сутки.

Перечисленные продукты благоприятно влияют на кишечник, постепенно восстанавливая его функцию. Далее придерживаются дополнительных правил.

Первые сутки после операции рекомендовано полное отсутствие пищи и воды. Рубец на органах пищеварения должен восстановиться, зажить, затянуться. Все питательные вещества, которые требуются организму, вводят внутривенно.
В следующие 2 недели используют только жидкую пищу, щадяще действующую на ЖКТ.
Запрещено жарить, запекать, коптить еду. Ее можно варить или готовить на пару. Полученные блюда перемалывают на блендере, употребляют в виде каши.
Оптимальная продолжительность диеты составляет 1 месяц. Но по рекомендации ее могут продлить.
Допустимо употребление пищи растительного и животного происхождения. Запрещено употреблять вредные продукты, фастфуд.
Дробление приемов пищи. Берут всю еду, которую пациент должен употребить за день. Ее разделяют на 6 приемов, каждый из которых должен составлять не более 100 мл. Между приемами пищи должно проходить примерно 3 часа.
Температура. Запрещено употреблять холодную или горячую пищу. Она должна быть теплой.
Постепенно вводят кисломолочные продукты.

Если использовать перечисленные правила, послеоперационных осложнений возникать не должно.

Запрещенные виды продуктов

Если у пациента была проведена операция, обязательно включают следующие виды продуктов, которые приводят к повышенной нагрузке на пищеварительный тракт:

аллергенные продукты — цитрусовые, орехи;
продукты, вызывающие повышенное газообразование — бобовые, грибы (послеоперационный рубец может разорваться, что приведет к перитониту);
цветная, белокочанная капуста;
кислые яблоки, виноград, груши;
хлебобулочные изделия, продукты с дрожжами;
газировка, алкоголь.

Запрещено употреблять копченые, жареные, соленые продукты. Нельзя использовать для блюд любые специи, перец.

Через неделю после начала реабилитации врачи разрешают употреблять кофе. Оно благоприятно влияет на состояние ЖКТ. Но делает это только с разрешения лечащего врача.

После диеты механизм формирования стула у пациента должен постепенно нормализоваться. Дополнительно правильный рацион питания уменьшает нагрузку на ЖКТ. Восстановление пациента произойдет быстрее, реабилитационный период сократится.

Питание кормящей мамы в первый месяц

Важный вопрос, от которого в первую очередь зависит здоровье ребенка – это питание кормящей мамы. В разные периоды роста малыша диета отличается: самые строгие условия питания отмечаются в первые 4 недели, затем постепенно меню расширяется.

Основные принципы диеты после родов

При подготовке к кормлению малыша следует учитывать, что женщине нужно потреблять больше калорий, чем обычно. В среднем, в сутки организму требуется около 2 800 ккал, чтобы получить заряд энергии и обеспечить ребенка всеми необходимыми питательными веществами. При недоедании количество молока резко уменьшится. Однако и переедание может негативно сказаться и на ребенке, и на маме. В первом случае – может развиться сильная аллергия, а во втором – появится лишний вес.

Оптимальный вариант питания мамы – простые блюда, которые нужно употреблять не менее 4 раз в день, а перекусы должны состоять всего из одного продукта

Важно соблюдать питьевой режим. В первую неделю после родов следует ограничить количество жидкости вплоть до 1 л

Первое время разрешается пить только кефир, свежий морс и слабо заваренный чай. Ограничения вводятся, чтобы не допустить застоя молока в железах.

Разрешенные и запрещенные продукты сразу после родов

Количество вырабатываемого молока можно улучшить, если есть больше белковых продуктов, пить кефир, отвары трав и овощей, воду (около 1,5 л), чай и обязательно – супы.

Перечень рекомендуемых продуктов для питания мамы в первый месяц:

сухое печенье и сухарики;
творог, сыр и кефир;
свежие сезонные фрукты (не красные и те, на которых нет аллергии);
тушеное или вареное нежирное мясо и рыба;
отваренные овощи (кроме капусты и свеклы);
подсушенный пшеничный хлеб;
макаронные изделия.

Общее количество выпитой суточной жидкости должно быть не менее 2,5 л. Однако превышение этой цифры может привести к появлению отеков у женщины, значительному снижению качества молока.