Яйца эму

Жир Эму и его полезные свойства

Первыми, кто воспользовался уникальными свойствами страусиного жира, были африканские аборигены. Они передали свои знания Древнему Риму, Карфагену, Египту и Персии. Затем началась эпоха великих географических открытий. Птиц, которые очень послушны, стали разводить во многих странах ради полезного мяса, жира, кожи и перьев

Особое внимание уделяли именно жиру Эму

Из одной птицы можно получить 5-7 кг жира. Это очень немного, учитывая габариты страуса. Благодаря богатому кислотному составу жир широко применяют в кулинарии, медицине и косметологии. Стоит выделить следующие его полезные качества:

• помогает при варикозе, артрите и артрозе;
• способствует заживлению ран;
• противодействует пролежням;
• защищает от вредного воздействия солнечных лучей;
• заживляет свежие шрамы и рубцы;
• используется для профилактики облысения;
• увлажняет кожу, ускоряет регенерацию тканей;
• снимает усталость мышц;
• оказывает бактерицидное и противовоспалительное действие.

Жир австралийской птицы похож на сливочное масло, поэтому может использоваться вместо него. Он часто применяется в кулинарии в качестве пищевой добавки. Еда, приготовленная с использованием этого продукта, легко усваивается и питает организм полезными веществами.

Женщины по достоинству оценят косметический эффект от масла Эму. Оно глубоко проникает под кожу, устраняет шелушения, зуд и покраснения. Его использует не только при уходе за лицом и телом, но и добавляют в маски для волос. Целебные свойства жира Эму проверены веками

Важно помнить, что стоимость такого продукта достаточно высока. Если вам предлагают купить дешевый аналог, это подделка

Поэтому приобретайте жир Эму только у проверенных производителей. Жир Эму от компании Coral Club получен путем липосакции, обладает наивысшим качеством, и поможет вам справиться с любыми проблемами кожи.

Коралловый Клуб включает в ассортимент не только  жир страуса Эму в чистом виде, но и некоторые эксклюзивные продукты:Крем для тела «Cool Relief» и Бальзам для кожи лица и тела «Жир эму с маслом чайного дерева» Приобрести Жир Эму компании Коралловый Клуб лучше всего со скидкой 20% на официальном сайте, для этого нажмите на кнопку:

Происхождение вида и описание

Фото: Страус эму

Страус эму впервые был обнаружен европейцами в 1696 г, когда исследователи посетили западную часть Австралии. Экспедиция во главе с капитаном Виллемом де Вламингом из Голандии искала пропавший без вести корабль. Птицы были впервые упомянуты под названием «Казуар Новой Голландии » Артуром Филиппом, путешествовавшим в заливе Ботани в 1789 г.

Вид определен орнитологом Джоном Лэтэмом в 1790 году по образцу австралийского района Сиднея, страны, которая в то время была известна как Новая Голландия. Он предоставил первые описания и названия многих австралийских видов птиц. В своем первоначальном описании эму в 1816 г орнитолог француз Луи Пьер Вьейо использовал два родовых имени.

Видео: Страус эму

Предметом дальнейшего стал вопрос, какое имя использовать. Второе формируется более правильно, но в таксономии принято считать, что первое имя, данное организму, остается в силе. В большинстве нынешних публикаций, включая позицию правительства Австралии, используется Dromaius, а Dromiceius упоминается в качестве альтернативного написания.

Этимология имени «эму» — не определена, но полагают происходит от арабского слова большая птица. Другая теория заключается в том, что оно происходит от слова «эма», которое используется на португальском языке для обозначения крупной птицы, сродни страусу или журавлю. Эму занимают значительное место в истории и культуре аборигенов. Они вдохновляют их на определенные танцевальные па, являются предметом астрологической мифологии (созвездия эму) и прочие исторические творения.

Польза или вред

Рассмотрим, какую пользу и какой вред могут принести утиные яйца и как часто можно их употреблять.

Чем полезны

Как было указано выше, наличие полезных микроэлементов, витаминов и минеральных веществ в данном продукте довольно высоко — утиные яички содержат в себе практически все нужные вещества для здорового функционирования организма.

Витамины группы В, содержащиеся в яйце, оказывают благотворное влияние на работу всего организма:

• с помощью витамина В1 белки, жиры и углеводы перерабатываются в энергию;
• витамин В2 способствует обмену веществ, а также положительно влияет на состояние кожных покровов, слизистых оболочек и улучшает зрение;
• витамин В3 помогает получить энергию из продуктов, содержащих калий;
• витамин В4 справляется с повышенным уровнем сахара в крови и способствует обмену жиров;
• при помощи витамина В5 образуется «хороший» холестерин;
• В6 положительно влияет на деятельность нервной системы, регенерирует эритроциты, с его же помощью в организме образуются антитела;
• благодаря витаминам В9 и В12 образуются эритроциты, а В12 ещё и налаживает работу нервной системы.

Важно! Утиные яйца больше и жирнее куриных, поэтому употреблять их рекомендуется людям, страдающим от дистрофии, а также со слабым здоровьем и иммунитетом. Также этот продукт способствует набору веса, в связи с чем людям с ожирением не нужно им злоупотреблять

Кроме того, в продукте содержится важный элемент, необходимый женщинам в период беременности, — фолиевая кислота, а также витамин А, который улучшает зрение, и так называемый «витамин красоты» — он же витамин Е.

Способствует яйцо утки и укреплению костных тканей, а также ускорению их регенерации, этот процесс возможен благодаря соединению фосфора и кальция. Нормализация деятельности сердечно-сосудистой системы происходит за счёт содержания в яйце калия.

Утиные яйца необходимы для спортсменов и людей, занятых тяжёлым физическим трудом. Белок и аминокислоты в составе яйца помогут восстановить и укрепить мышцы, а цинк обновит клетки кожи, активизирует работу мозга и улучшит настроение.

Узнайте, как сварить яйцо в микроволновке без взрывов.

Какой вред

Невзирая на то, что в продукте содержится уйма полезных веществ, которые благотворно влияют на здоровье человека, есть и противопоказания к применению:

• в них высокое содержание жиров, и частое употребление отразится на организме не лучшим образом, даже несмотря на все полезные микроэлементы и минералы;
• иногда может проявляться аллергия на данный продукт. В этом случае утиные яйца категорически противопоказаны;
• уток особо чистоплотными не назовёшь. На качество их продукции это может повлиять следующим образом: загрязнённая скорлупка становится отличной средой для развития сальмонеллы. Соответственно, возрастает возможность подхватить инфекцию при употреблении. Чтобы этого избежать, необходимо тщательно промывать продукцию, после чего хорошенько вымывать руки, чтобы вредные бактерии с них не переместились на другие продукты питания;
• вреден данный продукт также детям младше шести лет. Утиное яйцо относится к «тяжёлой» пище. Детский пищевод не всегда сможет справиться с такой нагрузкой, а возможные инфекции нанесут детскому здоровью больше вреда, чем взрослому.

Знаете ли вы? Чтобы достичь лучшего результата и полностью очистить яйцо от возможных инфекций, можете при мытье использовать хозяйственное (или любое другое) мыло либо соду.Есть данный продукт желательно не более двух-трёх раз в неделю. Исключением может стать только диагноз дистрофия или ослабленность организма, но перед включением утиных яиц в свой рацион посоветуйтесь с врачом.

Дерево бук: описание и фото

Бук представляет собой широколиственное многолетнее растение, которое способно достигать высоты порядка 30 метров. Идентифицировать дерево можно по характерному гладкому стволу с сероватой корой. Листва здесь крупная и обладает овальной формой. Края листьев содержат редкие мелкие зубчики.

Бук – дерево, широко распространенное на всей территории Европы, а также в Северной Америке и Азии. Жизненный цикл растения составляет более 350 лет. Встречается бук на высоте от 400 метров над уровнем моря.

Дерево начинает давать цвет и плодоносить с возраста от 60 лет. Растение производит орехи чинарики, которые обладают плотной колючей оболочкой. Осыпаться на землю они начинают в период с сентября по октябрь. Если наблюдаются оптимальные погодные условия, бук способен произвести порядка 7-8 килограммов орешков за сезон.

Способы применения

Вариантов приготовить яйца фазана несколько:

• Сварить.
• Запечь.
• Пожарить.

В выпечке они не используются.

Перед использованием по назначению разбейте яйца по одному в чистую пиалу и удостоверьтесь в отсутствии отталкивающего запаха и в прозрачности белка, чтобы убедиться в свежести продукта. Перед использованием непременно вымойте, чтобы удалить загрязнения и вредоносных бактерий.

Идеальна для этих целей температура 45С°, так как при таком показателе под скорлупой образуется давление, не позволяющее вредоносным частицам попасть внутрь. Использование прохладной воды приведёт к противоположному результату.

Обычно фазаньи яйца не обладают ярким вкусом. Желток занимает больший объем по отношении к белку, если сравнивать с куриными яйцами. Консистенция белка – нежнее, и он не становится резиновым после варки, подобно белку утиного продукта.

Используется в качестве компонента домашних косметических средств.

Фазаньи яйца в сыром виде добавляют в маски для лица, так как они содержат множество ценных ингредиентов. Рассмотрим по одному варианту масок, для каждого типа кожи:

1. К 1 взбитому яйцу примешать 1 чайную ложку сливок или сметаны любой жирности. Смесь равномерно распределить на лице. Подождать не менее 25 минут и смыть прохладной водой. Данная маска подходит тем, кого беспокоит шелушение и сухость кожи.
2. Разотрите 1 желток со столовой ложкой оливкового масла и ложкой сока лимона. Вотрите образовавшуюся массу в кожу лица, шеи и декольте. Снимите маску чуть тёплой водой спустя 25-30 минут. Маска идеальна для обладателей нормального типа кожи, убирает первые признаки увядания.
3. Для питания кожи и поднятия тонуса и тщательно перемешайте один желток, ч. ложку меда и 1 ст. ложку оливкового масла, нанесите полученную смесь на кожу лица. Спустя 15-20 минут, смойте тёплой водой.

Настоящие гурманы по достоинству оценят такое лакомство, как яйца фазана. Продукт стоит попробовать не столько из-за необычайного вкуса, сколько из-за ценного состава. Не стоит отказываться от него из-за его стоимости, ведь польза от употребления такого продукта значительно превысит их цену.

Калорийность Белок яйца. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Белок яйца».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	48 кКал	1684 кКал	2.9%	6%	3508 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	30.4%	685 г
Жиры	0.17 г	56 г	0.3%	0.6%	32941 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	1%	21900 г
Вода	87.3 г	2273 г	3.8%	7.9%	2604 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.004 мг	1.5 мг	0.3%	0.6%	37500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.61 мг	1.8 мг	33.9%	70.6%	295 г
Витамин В4, холин	39 мг	500 мг	7.8%	16.3%	1282 г
Витамин В5, пантотеновая	0.24 мг	5 мг	4.8%	10%	2083 г
Витамин В6, пиридоксин	0.01 мг	2 мг	0.5%	1%	20000 г
Витамин В9, фолаты	1.1 мкг	400 мкг	0.3%	0.6%	36364 г
Витамин В12, кобаламин	0.08 мкг	3 мкг	2.7%	5.6%	3750 г
Витамин Н, биотин	7 мкг	50 мкг	14%	29.2%	714 г
Витамин РР, НЭ	3 мг	20 мг	15%	31.3%	667 г
Ниацин	0.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	152 мг	2500 мг	6.1%	12.7%	1645 г
Кальций, Ca	10 мг	1000 мг	1%	2.1%	10000 г
Магний, Mg	9 мг	400 мг	2.3%	4.8%	4444 г
Натрий, Na	189 мг	1300 мг	14.5%	30.2%	688 г
Сера, S	187 мг	1000 мг	18.7%	39%	535 г
Фосфор, Ph	27 мг	800 мг	3.4%	7.1%	2963 г
Хлор, Cl	172 мг	2300 мг	7.5%	15.6%	1337 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.15 мг	18 мг	0.8%	1.7%	12000 г
Йод, I	7 мкг	150 мкг	4.7%	9.8%	2143 г
Кобальт, Co	1 мкг	10 мкг	10%	20.8%	1000 г
Марганец, Mn	0.007 мг	2 мг	0.4%	0.8%	28571 г
Медь, Cu	52 мкг	1000 мкг	5.2%	10.8%	1923 г
Молибден, Mo	4 мкг	70 мкг	5.7%	11.9%	1750 г
Селен, Se	20 мкг	55 мкг	36.4%	75.8%	275 г
Хром, Cr	3 мкг	50 мкг	6%	12.5%	1667 г
Цинк, Zn	0.231 мг	12 мг	1.9%	4%	5195 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.62 г	~
Валин	0.74 г	~
Гистидин*	0.25 г	~
Изолейцин	0.63 г	~
Лейцин	0.92 г	~
Лизин	0.68 г	~
Метионин	0.41 г	~
Метионин + Цистеин	0.69 г	~
Треонин	0.48 г	~
Триптофан	0.17 г	~
Фенилаланин	0.67 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.07 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.69 г	~
Аспарагиновая кислота	1.01 г	~
Глицин	0.39 г	~
Глутаминовая кислота	1.51 г	~
Пролин	0.4 г	~
Серин	0.76 г	~
Тирозин	0.4 г	~
Цистеин	0.28 г	~

Энергетическая ценность Белок яйца составляет 48 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Описание вида

Птицы отличаются своими большими размерами. Летать они не могут. У них недостаточно хорошо развиты крылья, особи отличаются большим весом, трубчатые кости имеют лишь небольшие воздушные камеры. В полётах у особей нет необходимости. Они быстро бегают: способны развить скорость 50 км/ч, длина шага в беге может достигать 8 м.

Обитают они на местности с плоским рельефом. Леса птицы сторонятся, потому что деревья и кусты скрывают много опасностей. К тому же птицы не приспособлены бегать в лесу.

Страусы эму не страшатся людей. Птицы часто прогуливаются вдоль дорог в поисках пищи. Иногда они нападают на посевы крестьян. Правительство выдаёт фермерам лицензию на отстрел птицы, чтобы защитить свои сельскохозяйственные угодья.

Австралийский «страус» обладает следующими характеристиками:

• рост птицы – 180 см, вес 50 кг; длина обычного шага 2,7 м;
• оперение различается, в зависимости от породы; от светло-коричневого до чёрного;
• конечности крепкие, трёхпалые; плюсны покрыты толстой кожей, которые собираются в складки; на пальцах большие когти;
• конечности покрыты небольшими перьями;
• шея длинная; в отличие от африканских страусов, у эму шея защищена пухом;
• густое оперение позволяет птице переносить морозы в 20 С; и жару в 45 С;
• голова небольшая; на глазах находятся перепонка, которая позволяет птице часто моргать; такое строение органов зрения предотвращает попадание насекомых в глаза; дополнительно глаза защищают густые ресница;
• половое созревание у самок наступает в 2 года, у самцов в 3 года;
• эму предпочитают держаться семьями, которые состоят из 1 самки и 1 самца; иногда они образуют большие семья из 4 самок и 1 самца;
• для кладки самки оборудуют гнездо диаметром не менее 3 м; место для гнезда выбирает всегда самец;
• вес яйца 1600 г; цвет скорлупы тёмно-зелёного цвета; она темнеет со временем и приобретает тёмно-фиолетовый оттенок;
• цыплята рождаются весом 500 г; они сразу открывают глаза и становятся на ноги;
• оперение цыплят полосатое: светло-коричневое, с темной полосой;
• первая линька у молодняка происходит в 6 месяцев; далее в 1,6 года;
• эму питается травой, зёрнами, плодами деревьев, растительностью, которая находится на побережье озёр; иногда они ловят мелкую рыбу, ищут в траве насекомых;
• продолжительность жизни страуса австралийского в неволе может достигать 30 лет; в дикой природе они живут не более 20 лет.

Ещё по теме: Описание американского страуса нанду

На территории Австралии обитает 3 разновидности эму. Особи Вудворд занимают северную часть континента. Окрас пера у них светло-коричневый. На юго-западе распространены особи вида Ротшильд. Птицы имеют тёмное оперение. В юго-восточной части Австралии живут голландские эму. Они отличаются коричневым оперением с тёмным отливом. На голове чёрный хохолок.

Период спаривания приходится на весенние месяцы. Самки проводят бои за первенство. Первая самка откладывает до 8 яиц, остальные до 4 яиц. Кладку производят в течение 2 месяцев. Новые яйца засыпаются песком. Яйца высиживает самец. Процесс продолжается 42-45 дней. Он же ухаживает за потомством. В этот период особи особенно агрессивны. Главными врагам для них являются собаки динго, лисы и хищные птицы.

Лекарственное средство

В медицинских целях используют семена и эфирные масла из них. Изготавливают настойки, фиточаи, отвары и настои.

Спиртовая настойка

40 гр аниса залить 200 гр водки, настаивать в сухом темном месте 7 дней. Помогает привести в норму нервную и сердечно-сосудистую системы, улучшить пищеварение и оказать антисептическое действие.

Настой

5 гр семян залить 250 мл кипятка, настоять 1 час, процедить. Применяется при кашле, болезнях горла и дыхательных путей, воспалениях в ротовой полости, улучшает лактацию, снимает спазмы в кишечнике.

Фиточай

• 5 гр анисовых семян растолочь в ступке, высыпать в заварочный чайник и залить 500 мл кипятка.
• Чайник укутать и дать настояться в течении 30 минут.
• В чай можно добавить кожуру апельсина, мёд или ломтик лимона и разбавлять горячей водой по вкусу.
• Взрослым неплохо добавить 1 столовую ложку коньяка.

Отвар

20 гр анисового семени и 250 мл воды кипятить на слабом огне 15 минут. Настаивать до полного остывания. Процедить, добавить 5-10 гр мёда. Пить при гормональных проблемах и пониженном либидо у мужчин и женщин.

Применение:

• Кашель (разжижение и мягкое выведение мокроты)
• Противовоспалительное средство
• Антибактериальный эффект
• Возбудимость нервной системы
• Бессонница
• Проблемы с пищеварением
• Неактивная работа поджелудочной железы
• Метеоризм
• Отсутствие аппетита
• Мигрень, головная боль
• Спазм гладкой мускулатуры матки
• Нарушение гормонального фона
• Слабое либидо у женщин и мужчин
• Регенерация тканей
• Нарушение обменных процессов в организме
• Отёки, ухудшение оттока мочи

Особенности содержания

Австралийский страус является приспособленной к содержанию в различных климатических условиях птицей. Но, несмотря на это, в период высиживания яиц требуется поддерживать в помещении температуру не ниже +13 градусов. Если этот период совпал с летом, то в таком случае дополнительного обогрева не требуется. Нужно соорудить отдельный загон с навесом, где животные смогли бы укрываться от солнца.

Если планируется содержать страусов в стойлах, то нужно обеспечить каждой особи не меньше 10 квадратных метров свободной площади, а для молоди достаточно будет около 5 квадратных метров.

Важно. Обязательным условием является наличие поля для выпаса, которое должно быть просторным, площадь его должна быть не меньше 50 квадратных метров

Так как страусы Emu отличаются подвижностью и редким любопытством, то обязательно надо позаботиться о том, чтобы место выпаса было ограждено изгородью, высотой не менее 150 см.

Занимаясь разведением и содержанием этих птиц, нужно учитывать то, что они в дикой природе предпочитают питаться растительной пищей. В условиях искусственного содержания лучше всего кормить Эму:

• специальными комбикормами;
• хлебом;
• травой или сеном, в зависимости от сезона;
• рыбной и мясокостной мукой;
• зерном;
• овощами;
• корнеплодами.

Кормить животных нужно в меру, так как в противном случае они будут активно расти, что в итоге приведет к деформации и искривлению конечностей.

Чем вредны орехи?

Существует много видов орехов, которые человек может употреблять в пищу:

• грецкий;
• фундук;
• арахис;
• мускатный;
• миндаль и другие.

Каждый из видов имеет высокую калорийность (на 100 г — 600 ккал), поэтому любые орехи нужно употреблять в ограниченных количествах людям, страдающим лишним весом. Кроме того, этот продукт является сильным аллергеном, поэтому категорически противопоказан при индивидуальной непереносимости.

В то же время каждый вид орехов характеризуется собственным химическим составом, а значит, и влиянием на организм человека.

Почему может быть вреден грецкий орех?

Опасность грецкого ореха состоит в чрезмерном его употреблении. В этом случае могут развиться:

• диатез;
• воспаление миндалин;
• расстройство кишечника;
• повышенная свертываемость крови;
• сыпь во рту;
• спазмы сосудов головы.

Кормящим женщинам не стоит употреблять грецкий орех. Он сгущает молоко и может стать причиной лактостаза.

Фундук, или лещина

Популярный сегодня фундук – отличное дополнение ко многим десертам. Однако и в его употреблении стоит соблюдать меру: достаточно всего 50-60 г в сутки, иначе можно столкнуться с нежелательными последствиями. Чем вреден фундук? Этот орех может вызвать:

• расстройства пищеварения и перенапряжение желудка (орехи – очень тяжелая пища, требующая длительного усвоения);
• аллергию при индивидуальной непереносимости;
• спазмы сосудов головного мозга, мигрени;
• нарушение функций печени и поджелудочной железы.

Ввиду калорийности орехов их нельзя потреблять в большом количестве при ожирении.

Вред, который может быть от миндальных орехов

Этот сорт плодов не менее калориен, чем предыдущие: в 100 г миндаля содержится 609 ккал. Он обладает «аристократическим» вкусом и задействован в приготовлении многих десертов. В его употреблении тоже стоит соблюдать меру при:

• избыточном весе (миндаль имеет свойство повышать аппетит);
• заболеваниях сердца, тахикардии (учащает сердцебиение);
• расстройствах нервной системы;
• аллергии и индивидуальной непереносимости (вызывает головокружение и состояние, похожее на опьянение).

Ни в коем случае нельзя пробовать недозревшие орехи. В них содержится синильная кислота, которая считается сильным ядом и даже в малых концентрациях может вызвать отравление.

Вред от мускатного ореха

Мускатный орех – восточная ароматная специя, которая сегодня широко применяется в кулинарии, медицине, косметологии. Это самый опасный представитель орехового семейства, так как злоупотребление им может привести к смерти.

В истории медицины зафиксировано два случая, когда переедание мускатного ореха вызвало летальный исход. Причиной стала сильная интоксикация. В восточной специи содержится наркотик элимицин, вызывающий галлюцинации.

В сутки можно съедать не более 3 ядер орешков. Для приготовления десертов, основных блюд достаточно добавить молотую специю на кончике ножа. Избыток может вызвать:

• скачки давления;
• аритмию;
• тошноту;
• рвоту;
• аллергию;
• мышечную слабость;
• сонливость;
• проблемы с речью.

Если после десертов с этой специей вы чувствуете дискомфорт, лучше от них вовсе воздержаться.

Страус – описание, строение, характеристика, фото. Как выглядит страус?

Африканский страус — уникальная по своей природе птица, которая не умеет летать, не имеет киля и обладает лишь двумя пальцами на ногах, что тоже является исключением в классе птиц.

Будучи самыми большими птицами на планете, крупные особи африканского страуса могут похвастаться ростом в 2,7 метров и внушительной массой до 156 кг. Однако обычный вес страуса в среднем составляет около 50 кг, причем самцы несколько крупнее самок.

Скелет страуса не пневматичен, за исключением бедренной кости. Окончания лобковых костей срослись и образовали закрытый таз, что тоже нехарактерно для прочих птиц.

Автор фото: Museum of Veterinary Anatomy FMVZ USP / Wagner Souza e Silva

Африканских страусов отличает плотное сложение, очень вытянутая шея и небольшая голова уплощенной формы, оканчивающаяся ровным, широким, плоским клювом, на котором расположен мягкий нарост роговой ткани.

У страуса большие глаза, а верхнее веко усеяно длинными, пушистыми ресницами.

Автор фото: Ввласенко

Автор фото: Donarreiskoffer

Вырост грудины, или киль, характерный для представителей класса птиц, у страусов полностью отсутствует, а сама грудина развита слабо.

На ее поверхности располагается оголенный участок толстой кожи — особая грудная мозоль, выполняющая роль опоры, когда птица ложится на землю.

Автор фото: Diego Delso

Передние конечности птицы представлены недоразвитыми крыльями, на каждом из них расположены по два пальца, оканчивающихся острыми когтями.

Задние ноги страуса длинные, сильные и мускулистые, с двумя пальцами, причем только один из них имеет на конце своеобразное копытце, служащее опорой во время бега.

Автор фото: Yathin S Krishnappa

Автор фото: Скампецкий

Оперение страуса рыхлое и кудрявое, относительно равномерно распределенное по поверхности туловища. На голове, шее и ногах перьев нет: их покрывает мягкий, короткий пух.

Перья страуса отличаются примитивным строением: их бородки практически не сцепляются между собой и не образуют опахал. У птиц очень красивые перья и их достаточно много: 16 маховых перьев первого порядка и от 20 до 23 второго порядка, рулевых перьев может быть от 50 до 60.

Автор фото: Essdras M Suarez/EMS Photography

Автор фото: Bob-Nan

Отличить страуса самца от самки очень легко. Оперение взрослых самцов отличается черным цветом, и только хвост и крылья окрашены в белый цвет.

Самки достаточно невзрачные: их перья отличаются покровительственным серовато-бурым цветом, а крылья и хвостовое оперение выглядят грязновато-белыми.

Автор фото: Vladimír Motyčka

Польза яичного белка

Польза яичного белка неоспорима, так как он является богатым источником ниацина, который необходим для полноценной работы мозга и стимуляции его активности. Также есть в этом полезном продукте и витамин H, обеспечивающий лучшую свертываемость крови. А холин способствует улучшению памяти и обладает способностью выведения ядов и токсичных веществ из печени.

В яичном белке много витаминов группы В, которые благотворным образом влияют на здоровье человека, в частности, препятствуют развитию врожденных пороков у новорожденных. Вместе с тем польза яичного белка выражается в антихолестериновых свойствах, по которым этот продукт превосходит даже соевый сыр. Научно доказано, что регулярное употребление куриного белка способствует укреплению сердца и сосудов, а благодаря недавним исследованиям было установлено, что протеин, который содержится в белке, поднимает уровень хорошего холестерина.

Кстати, что касается бытующего мнения о вреде яиц за счет повышенного содержания холестерина и жиров: в яичном белке они полностью отсутствуют, а в желтке хоть и имеются, но не несут в себе ничего опасного при правильном употреблении.

Итоги

Яйца — оптимальный продукт, который богат витаминами и белком. Его плюсы очевидны:

• низкое содержание сахара;
• большой объем витамина В2 в составе;
• высокое содержание селена и В12;
• наличие фосфора.

• присутствие ПНЖ (сколько в яйце жиров упоминалось выше);
• высокое содержание холестерина.

Продукт полезен и заслуживает на то, чтобы стать частью рациона, но только при отсутствии злоупотребления и приеме не более 1-2 яиц в сутки или 5-6 штук в неделю. Кроме того, помните и о противопоказаниях. Яйца не рекомендуются при диабете, аллергии и проблемах с сердечно-сосудистой системой.

источник