Польза витаминов, где и в каких количествах содержатся

Бергамот

Citrus bergamia или Citrus aurantium ssp. bergamia

Общее описание

Бергамотом называют гибридный вид выведенного искусственно растения рода Цитрус. Растение получили методом скрещивания померанца и цитрона.

Это вечнозеленое дерево, чья высота 2-10 метров. Оно имеет достаточно длинные ветви, покрытые тонкими острыми колючками, чья длина достигает 10 сантиметров.

Листочки кожистые, черешковые, эллиптической либо же продолговатой яйцевидной формы, блестящие и заостренные. Цветы у растения крупные, пурпурного или белого цвета, имеют приятный душистый аромат. Они бывают как одиночными, так и собранными в немногоцветковые пучки. Плод бергамота шаровидной или грушевидной формы, имеет трехслойную оболочку.

Мякоть состоит из ряда сегментов, содержит немного семян с кисловато-горьким вкусом. Цветение растения происходит в марте-апреле, а сами плоды созревают ближе к декабрю.

Названием бергамот обязан грушевидной форме плода и желтому окрасу, что сделало его схожим с сортом груш «Бергамот». Есть и иная версия происхождения названия. Считается, что он его получил благодаря городу Бергамо, где уже давно произрастает.

Бергамот теплолюбивое дерево, поэтому оно может расти в открытом грунте во влажном климате субтропиков. Встречается вдоль Ионического побережья в провинции Калабрия, Италия. Достаточно успешно выращивается в США (Джорджия), Бразилии, Аргентине. Самые крупные и качественные плантации растут в южной части Италии. А любители экзотики выращивают бергамот и в домашних условиях.

Как хранить

Свежие плоды бергамота настоятельно рекомендуют хранить в холодильнике. А более популярное эфирное масло из этого фрукта надо хранить в прохладном темном месте.

В кулинарии

Плод бергамота не очень вкусный – он кисловато-горький, поэтому в кулинарии он не прижился, но в местах, где он произрастает, из него готовят мармелад или цукаты.

Так, изготовитель продуктов из Сицилии, Caffé Sicilia в Noto, производит коммерческий мармелад, применяя фрукты как главный компонент. В Греции популярно сваренное с сахаром варенье из кожуры фрукта. Также в кулинарии бергамот применяют для ароматизации блюд, десертов, муссов, конфет, коктейлей, алкогольных напитков и прочего.

Но чаще всего в кулинарии используется масло бергамота. Так, вкус продуктов, в которое добавляют масло, изменяется в лучшую сторону. Прежде всего, бергамот гармонирует с мясом и разными овощами. Можно попробовать добавить пару капель бергамота в овощной бульон, и его вкус и аромат сильно изменится в лучшую сторону.

Эфирное масло используется и в кондитерском производстве – например, его применяют как отдушка некоторых сортов чая, как, например, Earl Grey.

Также масло часто применяют при выпечке. Ее аромат становится намного ярче и приятнее. Кроме того, небольшим количеством масла можно заправлять и салат – как фруктовый, так и овощной.

Помните, что в кулинарии желательно применять только то масло, которое вы приготовили сами, отжав фрукт вручную.

Калорийность

Калорийность фрукта составляет всего 36 кКал, поэтому его можно было бы употреблять в любых количествах, но так как вкус его специфичен, то и едят его редко. А масло, используемое в кулинарии, как и кожура, не могут навредить фигуре.

Описание растения бергамот

Почему-то многие люди считают, что бергамот – трава. На самом деле, это искусственно выведенное растение семейства цитрусовых, рода рутовых. Из-за формы плодов его еще часто называют «княжеской грушей». Он является плодом скрещивания двух вкуснейших фруктов – цитрона и померанца. Родиной бергамота считается итальянский город Бергамо. Именно там в 1750 году появился первый бергамотовый сад, который посадил Николо Паризи.

Дерево в основном растет в Средиземноморском регионе, но встречается и в некоторых местностях в Южной Америке. Основной поставщик бергамота – итальянская провинция Калабри. Считается, что выращенные здесь плоды – самые ароматные и полезные. Ежегодно на Средиземноморских плантациях, занимающих 1500 гектаров, собирают до 20 тысяч тонн плодов.

Высота бергамотного дерева иногда достигает десяти метров. На ветвях, покрытых колючками, распускаются ароматные белые или красноватые цветки, а затем они превращаются в золотисто-желтые толстокожие плоды грушевидной формы, напоминающие лаймы или лимоны. На вкус мякоть фруктов сочетает в себе кислинку лайма, сладость мандарина и горчинку померанца. Однако, в пищу она не идет, хотя кое-где из нее делают сок.

Полезны кожура плода, цветки, листья и даже кора. Для ароматизации чая используют эфирное масло, полученное как раз в основном из плотной кожуры плода, и в небольших количествах из других частей растения. Оно имеет лёгкий, приятный аромат и изумрудно-зеленый цвет.

Как выбрать и хранить?

В продаже часто можно найти сушеный бергамот или масло. Их выбирают по сроку годности и внешнему виду: не должно быть ни следов, ни пятен, ни неприятного запаха. У дешевого продукта с бергамотом есть своя особенность, сильный мыльный привкус. 

О том, как выбрать и хранить бергамот, важно подумать сразу. Если масло хранить неправильно, оно становится токсичным. . Как нужно хранить бергамот в зависимости от формы продукта: 

Как нужно хранить бергамот в зависимости от формы продукта: 

• масло нужно хранить в бутылке из темного стекла и оставлять подальше от солнечного света; 
• свежие плоды хранятся в холодильнике; 
• сушеный бергамот хранят в темном и сухом помещении. 

Сушеный и самый популярный бергамот лучше не хранить в пластмассовом контейнере. 

Разновидности монарды

Разновидностей монарды много, однако самыми полезными являются два ее вида, которые сочетают декоративные и ароматические свойства с самым высоким содержанием эфирного масла:

Дудчатая (трубчатая) — самая ценная эфирно-масличная монарда, которая содержит вещество тимол, польза которого проявляется в высоких лечебных свойствах растения.Благодаря тимолу дудчатая монарда широко применяется в медицине, косметологии, парфюмерной промышленности.

Лимонная — с синими цветами — наиболее любима дачниками в связи с тем, что имеет как декоративное, так и кулинарное применение – в качестве пряности к различным блюдам. Бесценными универсальными свойствами эфирное масло этого вида обязано входящим в его состав веществам, которые могут по сходству могут заменить такие травы, как базилик, мяту, мелиссу, тмин, тимьян, эстрагон, укроп, розмарин, иссоп, кориандр, лимон.

Бергамот трава для чая. Можно ли пить чай с бергамотом беременным и кормящим женщинам?

Безусловно, чай с бергамотом принесёт будущим мамам ощутимую пользу, но существуют определённые противопоказания. Нельзя, чтобы заварка была слишком крепкой, а допустимое число чашек в день — не больше трёх.

Чай с травой хорош тем, что помогает беременным женщинам справиться с излишней нервозностью и тревожностью. Тем не менее на раннем сроке беременности от напитка лучше отказаться. Среди абсолютных противопоказаний — аллергическая реакция, эпилепсия.

Бергамот при вынашивании плода противопоказан:

• Если есть угроза преждевременных родов.
• При явных патологиях жизненно важных органов.
• При гормональных нарушениях.

Тёплый чай с травой бергамот усиливает продуцирование материнского молока. Помимо этого, напиток при грудном вскармливании снимает эмоциональное напряжение, улучшает аппетит, нормализует обменные процессы матери.

Однако нельзя забывать, что растение является довольно сильным аллергеном . Если женщина кормит ребёнка более трёх месяцев, для начала следует выяснить, есть ли аллергия на этот продукт. Для этого нужно выпить несколько чайных ложек напитка и проследить, не появился ли какой-нибудь побочный эффект. Если все нормально, то чай можно смело пить.

Трава бергамот чем полезна. Лекарственные свойства бергамота

Главным полезным компонентом, входящим в состав растения, является тмин. Помимо этого вещества, бергамот ещё богат:

• ретиноидами;
• антиоксидантами;
• витаминами группы В и С.

Активно трава бергамот стала применяться в медицинских целях ещё индейцами. Растение использовалось в качестве антисептического средства при различных кожных инфекциях . После прикладывания травы к загноившимся ранам они быстро затягивались. Лихорадочные состояния и мигрени индейцы также лечили отваром бергамота. Он быстро снижал температуру тела и избавлял от жара. Особенно полезным растение считалось при полоскании ротовой полости и горла для устранения гнойного процесса.

Позже и учёным узнали, что такое бергамот и чем полезен этот вид растения. Медики выяснили, что трава действительно обладает антисептическими свойствами.

Стоит сказать, что сейчас бергамот добавляют в средства для полоскания зубов и десен. Стоматологи утверждают, что трава способна противостоять воспалительным процессам в ротовой полости. Растение также способствует укреплению иммунных функций. В результате сопротивляемость организма к инфекциям улучшается, человек меньше болеет и легче переносит заболевания.

Помимо этого, бергамот обладает регенерирующим, противомикробным и кровоостанавливающим действиями. Растение способно восстанавливать организм и улучшать состояние больного в период после химиотерапии, оперативного вмешательства, тяжёлых болезней.

Хорош бергамот и при внешнем использовании. Так, при наличии акне рекомендуется умывать лицо отваром растения. При себорее многие добавляют средство в шампунь или бальзам. Часто используют траву для принятия ножных ванночек для снятия напряжения.

Чем полезен ещё бергамот? Отлично себя зарекомендовала трава для профилактики простудных заболеваний, в том числе отита, синусита, ангины и гриппа.

Эфирное масло бергамота, которое, кстати, очень схоже со свойствами масла мяты перечной, лимонной мелиссы и базилика, хорошо используется в ароматерапии. Его пары способны очищать помещение от бактерий и микробов. Применять масло растения рекомендуется также в ингаляциях для лечения заболеваний верхних дыхательных путей.

Масло используют и при ожогах 2-ой и 3-ей степени, лечении нарывов и вросшего ногтя.

Бергамот — применение в народной медицине

В научной литературе упоминается, что индейцы Северной Америки употребляли монарду вареной, они готовили стебли с листьями с различными приправами или добавляли их в мясные блюда. Также коренным народам Америки были известны антисептические свойства монарды. Свежие листья накладывали на раны для ускорения их заживления. Компрессы со свежими листьями или с настоем из цветков и листьев также считаются полезными при заживлении травм и ожогов, дерматите и других проблемах с кожей.

Настои монарды успешно применяются для лечения простуды, кашля и других заболеваний органов дыхания. Приготовить лечебный напиток несложно: несколько ложек сухих листьев и цветков залить кипятком, накрыть и настаивать в течение 40 минут. Также в народной медицине часто применялись ингаляции, вдыхание отвара или паров воды с маслом монарды для лечения бронхитов и других заболеваний дыхательных путей.

Ванночки для ног с морской солью и отваром монарды помогают в борьбе с грибком, уменьшают потливость ног и избавляют от неприятного запаха.

Полоскание рта таким настоем помогало коренным жителям Северной Америки в обезболивании и уменьшении воспаления.

Эфирное масло бергамота. Применение масла бергамота для волос

Эфирное масло бергамота широко применяют в косметологии по той причине, что оно успокаивает нервную и кожную системы, увлажняет и питает клетки и глубоко проникает в саму структуру волос и кожи.

Из плодов бергамота, а вернее из их кожицы, добывают эфирное масло. Для этого пригодятся только недозрелые плоды – «померанцевые орешки». А на данный момент новейшие технологии позволяют добывать эфирное масло и из листьев, и из цветков этого удивительного растения.

Эфирное бергамотовое масло содержит в себе много уникальных компонентов, которые во многом превосходят любые искусственные препараты. В эфирном масле находится бергаптен, который вырабатывает меланин в клетках кожи и стимулирует рост волос. Кроме бергаптена, в эфирном масле содержатся такие лечебные вещества как линалсон, линалилацетат и лимонен.

Эфирное масло бергамота отлично подойдет в качестве средства для волос людям, у которых излишне активны сальные железы на коже головы. Масло имеет высокую концентрацию, из-за чего применять его необходимо в минимальных дозах.

Рассмотрим на примере аромарасчесывание волос при помощи эфирного масла бергамота. Итак, вам понадобится деревянная расческа, затем нужно 2–3 капельки этого масла нанести на зубья расчески и хорошо расчесать волосы. Сначала начинаете двигаться в направлении от затылка ко лбу, далее от лба движетесь к затылку, потом с одного виска к другому, и наоборот. Во время тщательного расчесывания бергамотовое масло покроет волосы тонкой пленкой, тем самым питая их.

Использование бергамота

Бергамот давно применяют в народной медицине. Он расслабляет сосуды, нормализует функции органов желудочно-кишечного тракта. Если натереть бергамотовым маслом область желудка, то это приведет к улучшению пищеварения.

Бергамот используют как средство для уничтожения микробов, снятия процессов воспаления. Компоненты, приготовленные из бергамота, уничтожают вшей, блох и грибки на коже.

Бергамот – лекарство, которое больше подходит для мужской половины человечества. Он усиливает их «половую силу».

Бергамот поможет при кожных болезнях: абсцессе, чесотке, язве, герпесе и акне. Его применяют при заболеваниях дыхательной системы, таких как туберкулез, ангина, бронхит.

Кроме этих болезней, бергамот сможет помочь и при цистите, коликах, лихорадке, стоматите, вагинальном зуде, гонорее и других различных болезнях.

Бергамот — противопоказания к применению

В бергамоте содержатся фурокумарины. Эти вещества обладают фотосенсибилизирующим свойством, которое приводит к сильной пигментации кожи. Поэтому нельзя натираться маслом бергамота в летнее время или перед походом в солярий. Особенно опасно пользоваться бергамотовыми средствами аллергикам.

Что касается того, какой концентрации должно быть эфирное масло, то перед применением его обязательно нужно разбавить в пропорции 1:10, так как неразбавленное масло приведет к раздражению кожи.

По материалам:

 ,

Бергамот – это трава, груша или цитрус

Что такое бергамот, и как он выглядит? Прежде чем получить ответ на данный вопрос, следует разобраться, к какому виду растений он принадлежит. Это и цитрус, и трава, и груша. Дело в том, что всё это три разных вида растений.

Давайте сначала разберёмся, что такое бергамот, который добавляют в чай. Это ни цветок, и ни листья растения…. А всё вместе. Причём в концентрированной форме − эфирное масло, полученное из плодов, цветков и листьев цитрусового дерева Citrus Bergamia (лат.). Причём оно − тоже гибрид сразу двух растений: померанца и цитрона. Эфирное масло, полученное из бергамота, пользуется особенным спросом, ведь оно вобрало в себя всю силу необычного растения.

Цитрусовое дерево, на котором растёт бергамот, достигает 10 м в высоту

Бергамотом называют несколько разновидностей осеннего сорта груш. Такое название они получили во времена Османской империи (begarmudi – бейская груша, груша вождя). Этот сорт фруктовых деревьев был выведен в Италии, однако сегодня он широко распространён по всей Европе и Азии. Многие ошибочно предполагают, что бергамот в чае – это высушенные плоды груши.

Плоды отличаются ярким ароматом

Травянистое растение монарда часто называют бергамотом. Его активно возделывают на своих приусадебных участках садоводы-любители из-за красивых цветов и полезных свойств. Монарда обладает ароматом, похожим на запах одноимённого цитруса.

Трава монарда – неприхотливое растение

Выращивание бергамота в домашних условиях

Выбор месторасположения и правильная посадка бергамота играют важную роль. Дерево нуждается в тепле и большом количестве света. При отсутствии освещения плоды не формируются, поэтому при необходимости делают дополнительное искусственное освещение.

В период активного роста и развития корневой системы цитрусу требуется большое количество воды. Нельзя допускать пересыхания земли. При наступлении зимнего покоя полив сокращают, излишнее увлажнение в этот период может привести к загниванию корневой системы.

Для роста и развития дерева требуется плодородная почва. В землю вносят минеральные и органические вещества. Подкормку выполняют в конце февраля 1-2 раза в месяц, используют комплексные добавки. Рекомендуется вносить минеральные вещества в жидком виде после полива. Нельзя подкармливать больные и недавно пересаженные растения. Кислотность почвы поддерживают в пределах 6,5-7.

Молодые растения пересаживают 1 раз в год до начала активного роста в легкие почвы, состоящие из смеси и торфа, компостных листьев, перегноя и песка (в соотношении 2:1:1:1. Взрослые кусты пересаживают 1 раз в 3 года, используют такую же смесь только в пропорциях 3:1:1:1, добавляют небольшое количество глины.

Периодически дерево осматривают на наличие болезней, вредителей и насекомых. Пораженные участки обрабатывают ватным тампоном, смоченным спиртом. В более тяжелых случаях используют пестициды, их приобретают в специализированных магазинах.

Чай с бергамотом классические рецепты

Чтобы при заваривании сохранить полезные компоненты, следуйте простым правилам:

1. Используйте термос. Это позволит раскрыться вкусу и терпкому аромату напитка.
2. Оптимальная температура для обработки чайных листьев – 70 — 75 градусов.
3. Настаивайте напиток 20 минут.
4. На 250 мл воды — 1 чайная ложка сухого сырья, иначе во вкусе появится горечь.

Можно использовать керамический или глиняный чайник.

Предлагаем популярные рецепты ароматного напитка.

Согревающий

Ингредиенты на 2 чашки:

• чёрный чай с бергамотом – 2 ч. л.;
• вода – 500 мл;
• мёд – 4 ч. л.;
• кардамон – 2 шт.;
• корица – 1 палочка;
• мускатный орех – 2 щепотки;
• лимон – 2 ломтика.

Приготовление:

1. Завариваем чай классическим способом.
2. Пряности измельчаем, добавляем к заварке.
3. Настаиваем 20 минут.
4. Мёд смешиваем с лимоном, выкладываем в чашки.
5. Разливаем напиток.

Молочный

Ингредиенты на 2 чашки:

• чёрный чай с бергамотом – 2 ч. л.;
• вода – 250 мл;
• кокосовое молоко – 250 мл;
• сироп ванильный – 2 ч. л.;
• коричный порошок – ½ ч. л.

Приготовление:

1. Завариваем чай классическим способом, разливаем по чашкам.
2. Доливаем горячее молоко.
3. Добавляем по 1 ложке сиропа в каждую чашку.
4. Посыпаем молотой корицей.

Освежающий

Ингредиенты на 2 чашки:

• зелёный чай с бергамотом – 3 ч. л.;
• вода – 1 л;
• лимоны – 6 шт.;
• мята – 4 веточки;
• сахар – по вкусу.

Приготовление:

1. В заварочный чайник засыпаем листья бергамота, заливаем 500 мл горячей воды, укутываем полотенцем, оставляем на полчаса.
2. Остужаем при комнатной температуре.
3. Разливаем по формочкам или термопакетам для льда, убираем в морозилку.
4. Разминаем мяту с сахаром.
5. С помощью соковыжималки выдавливаем лимонный сок, смешиваем с оставшейся водой и перетёртой мятой.
6. Замороженные кубики перемалываем блендером в ледяную крошку.
7. Все ингредиенты перемешиваем.

Повышает или понижает давление 

Наслаждаться бергамотовым чаем разрешается как при гипотонии, так и при слегка повышенном давлении. Учитывайте особенности употребления в обоих случаях.

Для повышения артериального давления пейте только горячий напиток. Он усилит выработку тепла организмом, вследствие чего кровяное давление поднимется. Для большего эффекта дополните угощение «тёплыми» специями.

При гипертонии не пейте обжигающий настой. Бергамот способен учащать сердцебиение, увеличивает сердечное давление. Разрешается употреблять напиток в тёплом либо охлаждённом виде, при показателях не выше 150/90 мм рт. ст.

Какой лучше – чёрный или зелёный

Нельзя однозначно сказать, какой вид чая лучше – чёрный или зелёный.

Чёрный крупнолистовой считается наиболее популярным среди любителей бергамотового напитка. Он бодрит, тонизирует, помогает проснуться. Первоначально маслом бергамота ароматизировали только листья индийского, цейлонского чёрного чая.

Зелёный содержит больше антиоксидантов, способствует омоложению. Такой напиток хорошо успокаивает, расслабляет напряжённые нервы.

Как правильно выбрать чай

Самый распространённый сорт обогащённый маслами чая «Эрл Грей», что в переводе означает «Седой Граф». Название напиток получил в честь премьер-министра Англии, который занимал свой пост в 30-е годы позапрошлого века, графа Чарльза Грея. Считается, что секрет напитка он получил из уст некоего индийского правителя, благодарного британцам за спасение сына от тигра.

По другой версии граф был владельцем чайных плантаций. Его товар перевозил большой корабль, на нём также переправляли ёмкости с бергамотовым маслом. Во время шторма оно пролилось, но Грею понравился аромат, который исходил от чайных листьев, и он принял решение отправить товар на продажу. Бренд Earl Grey занимает лидирующие позиции на рынке среди любителей чая с растительными добавками.

Чай с бергамотом от других сортов отличает узнаваемый сильный запах. Но при выборе он может обмануть. Недобросовестные производители из соображений экономии добавляют вместо натурального бергамотового масла ароматизаторы. После заваривания остаётся только аромат, а вкус бергамота отсутствует.

Как не ошибиться при покупке:

Обращайте внимание на состав. Вместо эфирного масла бергамота указан ароматизатор, идентичный натуральному, – это некачественный продукт.
При покупке чая на развес, попросите продавца прочесть состав с оригинальной упаковки

Чайный запах не должен быть кислым или приторно-фруктовым, невыразительным, сладким.
Если чай пакетированный, отдавайте предпочтение коробке, где каждый пакетик упакован в индивидуальное саше. Это сохраняет аромат, мешает попаданию посторонних запахов.
Дешёвые торговые марки используют недостаточно хорошее сырьё, насладиться таким напитком не получится.

Эфирное масло травы бергамот

Эфирное ароматическое масло бергамота (монарды), обладающее множеством лечебных свойств, можно приобрести как в аптеке, так и приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Приготовление масла

Домашнее ароматическое эфирное масло будет отличаться от аптечного, сделанного по специальной технологии (путем холодного перегона). Но самостоятельно приготовленный продукт очень полезен для здоровья. Он сохраняет полезные вещества и аромат, несмотря на термическую обработку.

Чтобы правильно приготовить эфирное масло из травы бергамот в домашних условиях, следуйте шагам, описанных в рецепте:

• Сорванные во время цветения листья и цветки измельчаем.
• Заливаем оливковым маслом, соблюдая пропорция 1:10.
• Затем смесь перемешиваем и варим на водяной бане (на маленьком огне) в течение двух часов.
• По истечению времени даем маслу остыть, затем его тщательно отфильтровываем.
• Далее, переливаем продукт в герметичную стеклянную емкость и храним в прохладном темном месте.

Ароматическое масло монарды является единственный эфирным ароматическим продуктом, который защищает организм от радиации. Это делает применение особенно эффективным при лучевой болезни. Во время прохождения лучевой терапии масло бергамота рекомендуют пить небольшим курсом.

Народные средства с маслом бергамота

Эфирное масло травы бергамот очень полезно. Его используют для лечения различных инфекций и заболеваний, в том числе и болезней кожи. Его свойства оказывают положительный эффект на кожу лица и рук и подходит для использования в масках для волос.

При мочеполовых инфекциях у мужчин и женщин рекомендуется по 2-3 капли ароматического масла добавлять в чаи. Употреблять их рекомендуется по 3-5 раз в день.

При простудных заболеваниях нужно в стакане теплой воды смешать 3-4 капли эфирного масла. При сильном насморке рекомендуется в течение трех дней закапывать эту смесь в носовые пазухи. При кашле и болях горле этим же раствором, в теплом виде, можно полоскать горло по несколько раз в сутки.

При бессоннице помогают лечебные, расслабляющие ванны. Для этого одну столовую ложку масла бергамота нужно добавить в теплую ванну. Процедура должна длиться не более 15-20 минут. Температура воды — 37-39 градусов.

При головной боли масло бергамота втирают в виски, аналогично маслу лаванды и чайного дерева. При грибковых инфекциях кожи несколько капель аромомасла втирают в инфицированные кожные покровы. Проводят процедуру дважды в сутки, курсом в семь-десять дней.

Масло бергамота используют также в ароматерапии. Его применяют для дезинфекции помещений и очищения воздуха от микробов и бактерий. Также бергамотовое масло добавляют в крема и средства по уходу за кожей. В качестве антисептического и расслабляющего масло иногда добавляют ванны.

Чай с бергамотом: польза

Кисловато-сладковатый вкус напитка нравится многим людям, и они пьют его просто так, не задумываясь о свойствах. А ведь состав, содержащий  столь важные для организма компоненты, безусловно делает напиток очень полезным.

Чашечка ароматного черного чая с бергамотом с утра взбодрит и наполнит в энергии, но по сравнению с кофе он действует более мягко и не наносит вреда.

Зеленый чай с бергамотом, наоборот, успокаивает.

Некоторые источники утверждают, что в Германии и Италии во времена, когда еще не были изобретены антибиотики, их удачно заменяли маслом бергамота.

Современные доктора отмечают следующие свойства напитка:

• противовирусное;
• антибактериальное;
• успокаивающее;
• охлаждающее;
• дезинфицирующее;
• тонизирующее.

Чай с бергамотом оказывает положительное воздействие на организм человека.

При его употреблении:

• повышается аппетит;
• укрепляется иммунитет;
• снижается жар при простуде;
• усиливаются обменные процессы;
• улучшается состояние кожных покровов, волос и ногтей;
• повышается метаболизм;
• снимаются симптомы ангины, простуды, воспалительных процессов дыхательных путей;
• нормализуется работа ЖКТ;
• снижается стресс и уходит депрессия;
• снижается уровень холестерина и сахара;
• повышается мозговая активность, и в частности память.

Общеукрепляющее действие делает бергамотовый чай хорошим профилактическим средством во время сезонных вирусных инфекций.

Для женщин

Уже давно чай с бергамотом помогает дамам при потливости и проблемах с кожей. Антисептическое воздействие устраняет воспалительные процессы (угри, акне, высыпания) и снимает раздражение. Антиоксиданты сужают поры. Фурокумарины осветляют пигментные пятна.

Есть мнение, что чашка напитка, выпитая не менее чем за полтора часа до принятия солнечных ванн, сделает загар более ровным и красивым.

Чай можно использовать наружно для укрепления волос. Ополаскивание в крепком настое избавляет от перхоти, локоны перестают быть хрупкими и хорошо расчесываются.

А вот при при проблемах с гинекология, бергамот и напиток с ним ничего хорошего не принесет, из-за возможности возникновения внутренних кровотечений.

Для мужчин

После тяжелой физической работы мужчинам рекомендуется выпить чашечку крепкого напитка с бергамотом. Организм вскоре придет в тонус и наполнится энергией.

Напиток снижает чувство тревоги и помогает держать себя в руках при стрессовых ситуациях.

Также отмечено его положительное влияние на репродуктивную функцию.

Для беременных и кормящих женщин

Женщинам, ждущим ребенка бергамотовый чай поможет укрепить иммунитет, защитит от вирусов.

Однако, к его приему надо отнестись с осторожностью. Норма – не более 1 чашки в неделю

При склонности к аллергии и имеющихся проблемах с нервной и половой системами от него лучше временно отказаться.

После рождения ребенка при грудном вскармливании 3-4 месяца бергамот лучше не использовать, дабы не вызвать негативную реакцию у малыша.

С другой стороны он усиливает лактацию и помогает организму матери укрепиться после родов. Поэтому вопрос приема чая с бергамотом необходимо обсудить с лечащим врачом. Если противопоказаний не найдено, то норма не должна превышать 2-3 чашек в неделю.

Для детей

Установлено, что детям после 12 лет чай с бергамотом полезен, особенно в плане психического здоровья. Он успокаивает нервную систему, тем самым снижая агрессивность и нервозность.

Помимо этого:

• улучшается концентрация;
• повышается работоспособность;
• усиливается мозговая активность;
• развивается память;
• снижается утомляемость.

Противовирусные свойства помогают справляться с простудными заболеваниями. Эфирные масла смягчают кашель. Аскорбиновая кислота и витамины повышают иммунитет.

Использование при похудении

С чаем из бергамота худеется вкусно и просто.

Быстрому уходу килограммов способствует:

• улучшение работы ЖКТ;
• вяжущий эффект;
• очищение стенок кишечника от накопившейся на них слизи, вследствие чего улучшается всасывание;
• ускорение метаболизма;
• нормализация баланса воды и жиров;
• улучшение лимфотока, влияющего на скорость сжигания липидов.

Влияние на давление

Установлено, что непосредственно фрукт или его производные, присутствующие в напитке, никак не влияют на артериальное давление.

Медики однако считают, что горячий крепкий напиток не стоит пить людям, страдающим гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

При небольшом пониженном давлении можно употреблять чай, основу которого составляют черные чайные листья, а при повышенном – зеленый. Причем во втором случае его лучше использовать охлажденным, а в первом – горячим.

Область применения

Более 1600 га земли засажены деревьями бергамота. Из них производят около 100 т эссенции

Плоды нельзя употреблять в пищу, однако они обладают очень специфическим ароматом, который привлек внимание специалистов разных отраслей

Продукт используется в таких областях:

1. Масло ароматной кожуры применяется для приготовления чая Эрл Грей (это один из самых популярных напитков в мире, экспортируется более чем в 90 стран).
2. В кулинарии продукт применяется в основном в качестве добавки. Делают вкусное варенье из бергамота (сушеного), оно имеет желтовато-коричневый цвет.
3. Цитрус используется в ароматерапии из-за антисептических свойств. В плодах обнаружено более 300 компонентов.
4. Нежный, слегка кисловатый аромат плодов используется в парфюмерной промышленности в сочетании с другими компонентами. Он органично вписывается в любую композицию.
5. Как ароматизатор бергамот применяется в производстве бездымных табачных изделий.
6. В фармацевтической промышленности эфирное масло используется для поглощения неприятных запахов и лекарственных препаратов, а также в качестве антисептического и антибактериального средства.
7. Масло кожуры плодов эффективно против насекомых.
8. Продукт используется в качестве основного ингредиента во многих косметических средствах для лица и волос.

Бергамот в парфюмерии

Бергамот в парфюмерии используется с 1700 г. Эссенция плодов является основным ингредиентом многих духов (как женских, так и мужских). Цитрус был основным компонентом оригинального O de Colon, который впервые был произведен в Германии в начале XVII в.

У бергамота аромат представляет собой очень тонкое и нежное сочетание цветочных мотивов и апельсиновой корки, обладает сладкой свежестью, состоящей из множества элегантных и терпких элементов. Для парфюмеров такой цитрус – ценный ингредиент, к тому же он хорошо сочетается с другими компонентами.

Список самых популярных и предпочитаемых духов, содержащих в своем составе запах бергамота:

• Christian Dior J`adore;
• Bvlgari Goldea;
• Calvin Klein Downtown;
• Roberto Cavalli Paradiso Azzurro;
• YSL Opium;
• Cacharel Anais Anais.

Бергамот в кулинарии

Эфирное масло широко применяется не только в парфюмерии, но и пищевой промышленности для таких целей:

1. Фруктовый сок используют для десертов, салатов, тортов, ликеров, горячих блюд и джемов.
2. Цитрус используют для ароматизации продуктов, в т.ч. выпечки, различных сладостей, жевательных резинок и напитков.
3. Цитрус добавляют в мороженое, коктейли, молочные десерты, конфеты, сыры, морепродукты и другие блюда.
4. Сушеный бергамот применяют для приготовления варенья.

Бергамот в косметологии

Масло плодов широко применяется в косметической промышленности в качестве стимулирующего, антисептического и детоксицирующего действия. Продукт используют для ароматизации мыла, лосьонов, шампуней и других средств по уходу за волосами.

Бергамот востребован в косметологии по ряду причин:

1. Нормализует секрецию потовых желез при жирной и комбинированной кожи, осветляет ее и сужает поры.
2. Фрукт является эффективным натуральным средством против выпадения волос. Продукт защищает кожу головы от инфекций, устраняет перхоть, успокаивает зуд и раздражение, придает волосам эластичность и мягкость.

Другие полезные свойства:

• омолаживает кожу;
• оказывает укрепляющее, успокаивающее действие;
• подходит для лечения абсцессов, прыщей, небольших ран и растяжек;
• снижает потоотделение.
• укрепляет иммунную систему.

В медицине

У бергамота множество лечебных свойств. Он ароматный и один только запах способен расслабить напряженное тело. Аромат расслабляет, улучшает настроение и позволяет побороть стресс. Для ароматерапии используют как эфирное масло, так и сушеный продукт. 

Альфа-пинен в составе и дает такой уникальный эффект. Он обладает тонизирующим действием и служит для лечения затяжного стресса. 

Рекомендации диетологов, исследование

В 2017 году китайские учёные совместно с коллегами из США провели исследование влияния итальянского лекарственного препарата CitriCholess на основе экстракта бергамотового дерева на массу тела и уровень холестерина у пациентов преклонного возраста с дислипидемией.

Дислипидемия – неправильный липидный обмен, при котором уровень жиров завышен или понижен, холестерин липопротеинов с высокой плотностью. Пациенты страдают ожирением и сердечными расстройствами.

В исследовании приняло участие 98 добровольцев старше 60 лет, 50 из которых в течение 12 недель получали плацебо, 48 – изучаемый препарат. Проведённые опыты выявили успешные результаты по нормализации уровня липидов, уменьшению окружности талии, снижению массы тела у представителей группы, которая принимала оригинальные таблетки, чем у пациентов контрольной группы. По итогам исследования выяснилось, что экстракт бергамота способствует понижению веса.

Бергамот − сорт груши

Бергамот – достаточно распространённый на территории России сорт груш, который имеет несколько разновидностей разного срока созревания. Плоды южных сортов более сладкие и сочные. Сорта, выращиваемые в средней полосе, холодостойкие с крепкими некрупными фруктами. Как изображено на фото, груша бергамот обильно плодоносит при должном уходе.

С одного фруктового дерева можно собрать до 200 кг плодов

Дерево характеризуется как среднерослое, однако, некоторые виды достигают 25 м в высоту. Крона густая, раскидистая. Дерево влаголюбивое, поэтому требует частого полива, особенно в жаркое время года. Груша Бергамот – долгожитель, но первые плоды приносит лишь спустя 7−9 лет после высадки.