Голубика ягода. описание, особенности, полезные свойства и выращивание голубики

Заготовки из голубики

Для увеличения срока хранения и заготовки на зиму ягоду сушат, готовят из нее варенье и джем, выжимают сок, вялят и замораживают.

В холодильнике плоды не портятся 6-7 дней. При комнатной температуре еще меньше — порядка 3 суток, после чего ягода начнет киснуть и бродить.

Варенье на зиму

Варенье из голубики на зиму — популярный способ заготовки ягод у хозяек. Продукт получается ароматным и вкусным, с небольшой кислинкой.

Компоненты:

голубика – 1 кг.;
сахар – 1 кг.

Как приготовить:

Ягоду перебрать, удалив гнилые, поврежденные плоды и лишний мусор.
Промыть.
Переложить в эмалированную посуду.
Засыпать сахаром.
Поставить на огонь, довести до кипения.
Периодически помешивая, варить 15 мин.
Разложить в стерилизованные емкости.
Закатать.

Компот

Ингредиенты:

2 кг. ягоды;
0,6 л. воды;
0,5 кг. сахара.

Приготовление:

Чистые и сухие плоды засыпать в подходящую емкость.
Простерилизовать 3 литровую банку и крышку.
Высыпать ягоды в банку.
Вскипятить воду.
Добавить сахар, держать на огне до его полного растворения.
Залить плоды кипящим сиропом.
Закатать банку.
Перевернуть.
Накрыть плотной тканью.
После остывания убрать на зиму.

Компот получается концентрированным. Перед подачей к столу напиток лучше разбавлять.

Замораживание

Чтобы заморозить голубику на зиму:

Собрать плоды в сухую погоду.
Сразу перебрать от веточек и гнилых ягод.
Промыть.
Обсушить.
Разложить на пластмассовую доску или противень в один слой.
Поставить в морозильную камеру на 3-4 часа.
Рассыпать по пакетам.

Сушка

Еще один способ заготовки на зиму — сушка плодов.

Вымытые, обсушенные ягоды разложить на металлических противнях тонким слоем.
Поставить в разогретую до 50-60° C плиту.
Дверцу чуть приоткрыть.
В процессе сушения плоды перемешивать.
Высушивать 2-3 ч.,
Ссыпать в герметичные емкости.
Упаковать.

Хранить в погребе или холодильнике. Такую ягоду удобно добавлять в чаи, компоты, настои и отвары.

Голубика сушеная и замороженная хранится 1 год.

О полезных свойствах и противопоказаниях ирги читайте здесь.

Будьте здоровы!

Противопоказания к употреблению

Несмотря на положительные свойства голубика имеет ряд противопоказаний

Очень важно соблюдать меру в употреблении этой ягоды, чтобы избежать побочных действий

Основные противопоказания к употреблению голубики:

Беременность и лактация.
Заболевания ЖКТ.
Язва желудка.
Гастрит.
Панкреатит.
Повышенная кислотность желудка.
Аллергия.

В период кормления грудью ягода не противопоказана, но из-за большого количества витамина С в составе она может вызвать у некоторых женщин сильную аллергию, а у ребенка — колики, высыпания и тошноту.

Голубика способствует повышению свертываемости крови. Употребление не рекомендовано людям, принимающим препараты для лечения сердечно-сосудистой системы и снижающие вязкость крови. Обычно их назначают при инсультах или инфарктах.

При неумеренном приеме (переедании) голубика может вызвать побочные эффекты в виде тошноты, аллергии, головной боли и проблем с пищеварением.

Голубика: понижает или повышает давление?

Многим известно о пользе ягод для здоровья, но далеко не каждый знает, что, в зависимости от сорта, ягоды различаются своими свойствами и составом. К примеру, голубика уникальна тем, что в ней содержится «птеростильбен». Именно это вещество воздействует на холестерин, содержащийся в крови, понижая его уровень и концентрацию.

Вследствие чего, уходит возможность образования атеросклеротических бляшек, а значит, проблемы с сердечно-сосудистой системой. Происходит это потому, что сосудам становится «легче» транспортировать кровь по телу, сами по себе они становятся эластичными и чистыми. Вместе с этим происходит нормализация давления.

Можно ли голубикой лечить повышенное давление?

Химический состав

Эта голубая ягода – кладезь полезных веществ для здоровья человека. Особой значимостью отмечаются антоцианы, которых в голубике значительно больше, чем в чернике. Благодаря им ее плоды наделены противораковыми и омолаживающими свойствами. В них самое большое количество пектиновых веществ и дубильных, клетчатки и органических кислот:

яблочная;
щавелевая;
лимонная;
уксусная.

Витамины:

С – аскорбиновая кислота;
В1 – тиамин;
РР – НЭ;
В2 – рибофлавин;
Е – альфа токоферол, ТЭ;
ниацин.

Микроэлементы:

Магний;
Фосфор;
Калий;
Натрий;
Кальций.

В ягодах содержится вдвое больше железа, чем в яблоках или грушах.

Характеристики растения

Это кустарник, высотой до 2,2 м., усыпанный яйцевидными, с сизоватым налетом листочками. Предпочитает нежаркие, с муссонным климатом места, идеальный ареал обитания — заболоченные, с высокой влажностью местности.

Цветки мелкие, белые, розоватые или бело-розовые, по 2-3 шт. на ветке. Ягоды сине-черного цвета, имеющие, как и листья, сизоватый налет. Продолжительность жизни 90-95 лет. Растение голубика имеет длительный период плодоношения, что позволяет заготовить ее впрок для лечебных и гастрономических целей.

Состав и количество калорий

Состав голубики поражает своей насыщенностью полезными элементами и витаминами. Так, ягоды содержат внушительное количество:

железа;
фосфора;
магния;
кальция;
витаминов A, P, C, PP, группы B.

Плоды богаты клетчаткой, пектиновыми и дубильными веществами, аминокислотами, сахарами и флавоноидами.

Листья голубики имеют почти такой же состав, как и ягоды. Недавние исследования выявили содержание в ягодах витамина К1 (филлохинон), участвующего в процессах свертывания крови.

В 100 гр. плодов содержится:

6,6 гр. углеводов;
0,5 гр. жиров;
1 гр. белков.

Калорийность голубики составляет всего 39 ккал на 100 гр. продукта. Ягоды на 90% состоят из воды, все остальное занимают витамины.

Важное качество плодов — содержание в них антоцианов, борющихся с ростом раковых клеток. Например, в 100 гр

ягод черники количество антоцианов составляет всего 400 мг., тогда как 100 гр. голубики содержат 1600 мг.

Отличие от черники

Нередко голубику называют черникой и наоборот. Большой ошибки здесь нет. Оба принадлежат к одному роду и семейству, однако это два разных растения и различия между ними весьма заметны.

Итак, голубика и черника — в чем разница?

Параметр	Голубика	Черника
Высота	0.3-1.0 м. (лесная)/0.5-2.2 м. (садовая)	0.1-0.5 м.
Куст	Раскидистый, с одеревенелым стеблем, растет вверх	С мягкими, гнущимися стебельками, стелется по земле
Расположение ягод на стебле	Гроздьями	По отдельности
Форма плодов	Продолговатая	Округлая
Цвет оболочки	Синий	Насыщенный фиолетовый
Мякоть	Светлых тонов	Темно-синяя
Химический состав	Большое количество антоцианов	Высокое содержание витамина C
Возможность окультуривания	Вырастить в домашних условиях сложно	Окультурить легко

Черника легко пачкает руки и одежду, голубика – нет.

Общая характеристика

Ягоды голубики формируются на небольших кустах, которые достигают не более 1 метра в высоту. Ветви кустарника изогнутые, гладкие и пластичные, окрашены в серый оттенок. Длина листьев не превышает 3 сантиметров. Прежде чем сформировать плод, кустарник развивает красивый пятизубчатый цветок, окрашенный в белый или розоватый цвет. Ягода формируются из этих цветов и достигает 1-2 см в диаметре. Плоды округлые, окрашены в серовато-синий цвет.

Ягоды созревают к августу, становятся мягкими, с нежным вкусом и синим глубоким отливом. Голубика, собранная в конце августа, считается самой сочной и насыщенной.

Важно учитывать специфическую структуру ягоды при транспортировке. Плоды легко давятся, лопаются и становятся непригодными для употребления. Аккуратно утрамбуйте голубику в емкости (стеклянные банки или плотные деревянные ящики), постарайтесь избегать выбоин и неровностей на пути к финишной точке

Аккуратно утрамбуйте голубику в емкости (стеклянные банки или плотные деревянные ящики), постарайтесь избегать выбоин и неровностей на пути к финишной точке.

Раньше голубику считали опьяняющей и вредной ягодой. Причина тому – банальная невнимательность. Несформированные плоды голубики часто путают с багульником. Именно это растение обладает опьяняющим эффектом, провоцирует головную боль и тошноту. Последствием такой ошибки, являются специфические прозвища голубики (пьяника, гонобобель), которые все еще бытуют в народе.

Полезные свойства голубики

Полезные свойства голубики многообразны. Ягоды являются источником не только витаминов и микроэлементов, но и ценным лекарственным сырьем. Чтобы получить максимум пользы, плоды растения необходимо употреблять в сыром виде. Именно в необработанных ягодах сохраняется максимальная концентрация полезных веществ.

Голубика – настоящий кладезь органических кислот, витаминов и минеральных солей. В голубике содержится витамин С, благодаря которому эту ягоду применяют в качестве противоцинготного средства. Сок и ягоды голубики являются отличным лекарством для диабетиков. Голубика нормализует обмен веществ в организме.

Среди лечебных свойств голубики можно отметить следующие:

Защита от радиоактивного излучения.
Укрепление кровеносных сосудов.
Нормализация работы сердца.
Улучшение функционирования кишечника, стимуляция его перистальтики.
Замедление процессов старения и атрофии нервных клеток.
Улучшение функционирования головного мозга.
Оказание желчегонного эффекта.
Снижение давления.
Противовоспалительный эффект.
Полезно употреблять голубику при атеросклерозе, при капилляротоксикозах, при недостаточности капилляров.
Оказывают ягоды лечебный эффект при ангине и ревматизме.
Голубика является ягодой, которую необходимо употреблять людям с сахарным диабетом. Они не только способствуют регенерации тканей, но и усиливают эффект от приема препаратов, направленных на уменьшение уровня глюкозы в крови.
Благодаря регулярному включению в меню свежих ягод можно добиться нормализации обмена веществ.
Отвар из сухих ягод голубики используют как средство от дизентерии. Для приготовления лекарственного напитка необходимо залить столовую ложку сухого сырья стаканом кипятка и настоять.
Употребление свежих ягод способствует возбуждению аппетита.
Отвар из веток и листьев растения потребляют при заболеваниях сердца.
Отвар только листьев растения обладает мягким слабительным эффектом.
Полезна голубика для зрения. При ее систематическом употреблении можно восстановить зрение, снять напряжение с глазных яблок. Благотворно ягода влияет на аккомодацию зрачка, позволяет улучшить остроту зрения в темное время суток.
Для продуцирования желудочного сока, для избавления от болезней органов ЖКТ и для уменьшения температуры тела полезно пить свежий сок из голубики.
Имеются сведения относительно того, что ягоды голубики обладают противоопухолевыми свойствами. Установлено, что в них содержится большое количество антиоксидантов, которые уничтожают раковые клетки.
Полезно употреблять голубику людям, которые работают на вредных производствах. В ягодах имеется большое количество пектиновых веществ, которые связывают и способствуют выведению из организма радиоактивных соединений.
В голубике имеется большое количество витамина К1, который принимает активное участие в процессах свертываемости крови.
Для поддержания жизненного тонуса, голубику рекомендуют регулярно употреблять пожилым людям.
Сами ягоды и сок, добываемый из них – продукты диетические, которые полезно употреблять людям с лишним весом.
За счет высокого содержания в ягодах витамина РР, ее полезно употреблять людям с варикозным расширением вен.
Полезно употреблять голубику во время эпидемии гриппа или при иных простудных заболеваниях, так как ягода содержит в себе большое количество витаминов, позволяющих усилить сопротивляемость организма патогенным вирусам и бактериям. Кроме того, голубика помогает организму лучше усваивать витамин С, который так необходим для поддержания иммунитета в норме.
В составе голубики содержатся флавоноиды, которые позволяют предотвращать инфекции мочевыводящих путей и способствуют подавлению роста патогенной флоры.

Чем полезна голубика для женщин?

Голубика полезна для женщин, страдающих анемией. Хотя железа в ягоде не очень много, это компенсируется тем, что оно усваивается из нее на 100%.

Кроме того, женщине важно потреблять голубику в том случае, если у нее имеется предрасположенность к варикозному расширению вен. Уникальный состав ягоды позволяет поддерживать вены и мелкие кровеносные сосуды в тонусе, сохранять их эластичность и прочность

Хорошо включать голубику в схему питания женщин во время климакса, так как регулярное употребление ягоды способствует замедлению процессов старения в организме.

Голубика: состав

В мякоти голубики много витаминов, в частности, присутствуют витамин А, а также общеизвестный незаменимый витамин С

Хотелось бы особенно обратить внимание, что касается равным образом крайне нужного вещества, обнаруженного в этой культуре, витамина Е, он:

обеспечивает обмен белков и жиров,
помогает мышечной ткани хорошо функционировать,
способствует оздоравливанию всего организма.

Кроме указанных полезных сложных природных веществ, в продукте специалисты нашли ряд других главных витаминов и минералов.

Это:

1. Витамин B (для нервов).

2. Витамин К (от кровоизлияний).

3. Витамин Е (защита от свободных радикалов).

4. Витамин Р (общеукрепляющее действие).

5. Другие полезные соединения: кальций, фосфор, а также аминокислоты и железо, фолиевая кислота.

Описание растения

Голубика – это листопадный кустарник из семейства вересковые, близкая родственница черники, брусники, клюквы. В дикорастущем виде распространена в Северном полушарии. Растёт в лесах, тундрах, болотах, у подножия гор.

Высота кустарника может достигать одного метра, но чаще длина одревесневшего стебля не превышает 50 см. Кора коричневая с бурым оттенком. Листья плотные продолговатые, около 30 мм длиной, осенью они краснеют и опадают. Корень мочковатый, корневые волоски отсутствуют.

Цветки мелкие, обоеполые, с лепестками белого или розоватого цвета собраны в кистевидные соцветия и расположены в пазухах листьев. Плоды – сочные ягоды с фиолетовой мякотью и кожицей, покрытой сизоватым налётом. Обладают нежным насыщенным вкусом. Созревают в конце лета.

Правила выбора и хранения

Покупать голубику лучше всего в июле и августе. В этот сезон на прилавках магазинов и на рынках появляются самые свежие спелые ягоды. Качественная голубика должна быть достаточно крупной, аккуратной, без вмятин и трещин на кожице. Отличительный признак хороших ягод — наличие матового сизоватого налета на их поверхности.

Хранится свежая голубика недолго, не более недели в холодильнике. Если хочется сохранить продукт на длительный срок, то его следует заморозить или засушить. В таком случае использовать ягоды можно будет на протяжении года.

Для длительного хранения ягоды лучше заморозить

Косметический эффект ягоды

Голубика – частый гость состава люксовых нишевых марок, специализированных аптечных брендов и косметики масс-маркета. Чаще всего ягода входит в состав «anti-age» средств. Она действует на дерму в качестве антиоксиданта: минимизирует проявления старения и увядания эпителия, разглаживает мелкие мимические морщины, делает кожу более ровной и упругой.

Косметологи рекомендуют использовать голубику не только как средство борьбы с морщинами, но и для предупреждения старения кожи. Ягода максимально питает кожный покров полезными веществами, что продлит вашу молодость на несколько лет.

Голубика отвечает за уровень SPF косметического средства. Ягода способна защищать кожу от пагубного воздействия ультрафиолета. Если вы все-таки получили чрезмерную дозу солнца и обгорели, то нанесите на поврежденные участки крем или гель из голубики. Он окажет антисептическое, питательное и регенерирующее действие.

Распространено приготовление омолаживающей маски из голубики в домашних условиях. Несколько способов использования плодов:

ягодой можно обогащать кремы и сыворотки для ежедневного ухода. Измельчите плоды и добавьте их в любимый ночной крем, если хотите ускорить его действие и улучшить результат;
из голубики можно готовить домашние кремы, масла и скрабы. Подберите комплекс эфирных масел, которые подходят определенному типу кожи, смешайте с измельченными ягодами и наносите на лицо. Если хотите приготовить скраб, возьмите мелкие абразивные частички растительного продукта (например, кофе или абрикосовых косточек) и смешайте с голубичной кашицей. Процедура окажет не только отшелушивающий, но и питательный эффект.

Состав и характеристики ягоды

Растет ягода в Северном полушарии, в регионах с умеренным и холодным климатом – на Алтае, на Урале, в Сибири, В Северной Америке, Исландии. Обычно растение встречается на болотистых местностях, но она также не боится каменистых и сухих почв. Кустарник голубики способен выживать до 90 лет.

Голубика – душистая ягода семейства Брусничных, ближайшая родственница черники и брусники, обладающая целым рядом целебных свойств

Самое большое количество ценных элементов содержится в кожице плодов. Она богата витаминами группы В (В1, В6), А, С, РР, Е. С составе продукта также имеются органические кислоты и ценные минералы:

железо;
магний;
медь;
фосфор;
натрий.

Калорийность плодов – 40 ккал на 100 г. Взрослым в день можно съедать до 150 г лакомства, детям – до 70 г.

Лечебные свойства плода

Голубика применяется как в народной медицине, так и в традиционной. Магний, входящий в состав ягод, помогает при болезнях сердечно-сосудистой системы. Компонент укрепляет стенки сосудов и не допускает разрушения нервных клеток.

Продукт улучшает защиту организма от радиоактивных излучений. Голубику следует принимать людям, живущим в зонах с плохой экологией.

Антиоксидантные свойства сорта помогают в случае мочеполовых заболеваний. Ягода обладает мочегонными свойством, поэтому ее часто включат в рацион людей с болезнями почек и печени.

Голубика, наравне с черникой, служит натуральным профилактическим средством от Альцгеймера.

Общая характеристика

Важно учитывать специфическую структуру ягоды при транспортировке. Плоды легко давятся, лопаются и становятся непригодными для употребления

Состав голубики

Питательный состав ягоды легко «дает фору» большинству фруктов. В ней содержатся:

• витамины – провитамин А, аскорбиновая кислоты, Р, К, витамины группы В;

• кислоты органического происхождения – щавелевая, лимонная, уксусная, яблочная, бензойная;

• клетчатка, аминокислоты (6 различных аминокислот);

• медь, железо и фосфор.

Особенно ценятся антоцианы, которые содержатся в голубике. Данные вещества обладают антиканцерогенными и омолаживающими свойствами. Было доказано, что если регулярно добавлять в свой рацион ягоду, из организма выводится лишний холестерин, заметно улучшается общее состояние кожи.

Калорийность свежих ягод на 100 грамм составляет 61 Ккал. Такая энергетическая ценность делает голубику полезной для людей, придерживающихся строгой диеты.

Полезные свойства голубики

Полезные свойства голубики переоценить сложно. Эта небольшая ягода – источник огромного количества крайне важных для человека полезных веществ. Голубика с легкостью восполнит дефицит витаминов, укрепит иммунитет, улучшит состояние здоровья. Она рекомендована при многих недугах. При этом ягода полезна не только взрослым, но и детям.

Является источником ценных веществ

О пользе голубики известно на протяжении многих веков. Многие народы использовали ягоды, а также листья и побеги растений для борьбы с многочисленными заболеваниями. Целительный эффект обусловлен богатым химическим составом. Голубика содержит огромное количество аминокислот, столь важных для поддержания здоровья и сил организма.

Польза голубики для женщин

Голубика является прекрасным способом сохранения привлекательности и здоровья. Благодаря входящим в состав насыщенным кислотам, ягода помогает сохранить упругость кожи, ее ровный цвет, предотвратить появление морщин. Регулярно употребляя голубику, женщина может избавиться от нарушений менструального цикла.

Полезна ягода и для женщин в период климакса – она минимизирует проявления изменений гормонального фона.

Польза голубики для мужчин

Представителям сильного пола голубика помогает предотвратить появление недугов мочеполовой системы. Благодаря содержанию токоферола и аргинина, ягода благотворно влияет на потенцию.

Значительное количество антиоксидантов помогает предотвратить раннее облысение и появление седины.

Польза голубики для детей

Дети с удовольствием едят кисло-сладкие ягоды. Голубика помогает укрепить иммунитет, способствует укреплению и росту костей, улучшает память, насыщает минералами и витаминами, столь необходимыми для нормального развития

Но важно помнить – малышам до 1 года ягоды давать не рекомендуется, поскольку они могут вызвать аллергию. В возрасте 1-5 лет рекомендуется вводить голубику в рацион – но только в качестве компонента соков, компотов или чая

В 5 лет можно давать ягоды.

Голубика при беременности

Несмотря на всю пользу, беременным следует относиться к ягоде с осторожностью, поскольку есть риск появления аллергии. Ягода полезна за счет укрепляющих иммунитет свойств – она надежно защищает и мать, и плод от инфекционных заболеваний

При грудном вскармливании женщинам не рекомендуется есть голубику до момента, когда ребенку не исполнится минимум 4-5 месяцев. Но и после этого употреблять голубику стоит в небольших количествах.

В чем заключается польза для возрастных людей

Польза голубики для пожилых людей крайне велика. Богатая антиоксидантами ягода помогает сохранять молодость кожи, препятствует развитию такого недуга как болезнь Альцгеймера, укрепляет память, сердечно-сосудистую систему, препятствует снижению зрения.

Голубика для похудения

Низкая калорийность и богатый витаминный состав делают голубику прекрасным вариантом для перекуса. Она непременно понравится тем, кто следит за фигурой. Ежедневно употребляя ягоды, можно намного быстрее восстанавливаться после больших нагрузок в тренажерном зале. Отдельные вещества в составе ягоды способствуют более активному расщеплению подкожного жира.

Применение в косметологии

Ягоды голубики мощный антиоксидант, они способны замедлять процессы старения кожи, нейтрализовать действие свободных радикалов. Экстракт её плодов широко используют при промышленном производстве косметики. Он голубики увлажняет, питает, омолаживает кожу и даже способствует защите от ультрафиолета. Этот экстракт входит в состав масок, кремов и сывороток, позиционируемых как антивозрастные средства.

Интересно! В голубике содержатся стильбены – особые вещества, защищающие кожу от вредного воздействия солнечных лучей.

Семена используют в скрабах и гоммажах – они обладают мягким отшелушивающим эффектом. Можно использовать эти полезные ягоды и для приготовления домашних масок для лица. Для омолаживающей маски берут горсть созревших ягод, смешивают с двумя столовыми ложками жирной сметаны, добавляют чайную ложку лимонного сока и столько же нерафинированного оливкового масла. Наносят на очищенную и распаренную кожу лица на 20 минут. Такая маска убирает следы усталости, разглаживает мелкие морщинки, делает какие бы то ни было пигментные пятна менее заметными.

Для сухой кожи используют средство из горсти ягод, одного куриного яйца и нескольких капель растительного масла (лучше всего кунжутного). Компоненты смешивают, наносят на чистое лицо на 15 минут, зетем смывают водой.

Для жирной кожи размятую голубику смешивают с картофельным или кукурузным крахмалом (1 ст. л.) и при необходимости добавляют воды. Наносят на четверть часа на очищенное лицо.

Для ухода для сухой кожей готовят маску из пюре голубики и столовой ложки меда натурального. Главное, чтобы не было аллергии на продукты пчеловодства. Наносят смесь на лицо, оставляют до полного высыхания, затем смывают.

Соком из свежей голубики лечат юношеские угри. Для этого ватным диском, смоченным в небольшом количестве сока, протирают проблемные участки.

Состав и польза

В голубике много органических кислот, витамина С, дубильных веществ. В плодах содержится большое количество полифенолов, способных расслаблять и расширять сосуды.

Вместе с пробиотиками они снимают воспаления, уничтожают микроорганизмы, ставшие их причиной. Полезны и листья растения.

В продукте содержатся вещества антоцианы, которые помогают бороться с диабетом, раком, разными воспалениями, бактериальными инфекциями.

Процессы старения замедляются, снижается риск развития в головном мозге разрушающих процессов.

Ягода обладает желчегонным, мочегонным, противовоспалительным свойствами. При ее регулярном употреблении улучшается работа желудка и сердца, кишечника, других органов ЖКТ.

Улучшить обмен веществ можно лечебными отварами из листьев и ягод этого растения.

Полезен этот продукт, как общеукрепляющее средство при авитаминозе, сниженном иммунитете. Также польза его в следующем:

обладает мощным противолихорадочным, жаропонижающим эффектами;

помогает лечить циститы, гипертоническую болезнь;

нормализует уровень холестерина в крови;

активизирует выделение желудочного сока, улучшая аппетит;

предотвращает накопление жира на животе;

можно применять листья и ягоды растения для нормализации уровня сахара в крови;

свежий сок голубики полезен при патологиях печени или диарее;

если же нужно слабительное действие, можно приготовить настой на основе листьев растения;

это хорошая профилактика болезней сердца и сосудов;

веточки и листья можно применять при заболеваниях почек, мочевого пузыря;

в плодах много железа, поэтому она полезна при малокровии;

пектины в составе ягоды помогают очистить организм от токсинов, нормализовать работу кишечника.

Полезные свойства и противопоказания

Лечебные свойства голубики давно известны и применяются в народной медицине. Свежую ягоду лучше употреблять сразу, так как в таком виде в ней содержится максимум полезных веществ. Также ее можно консервировать, морозить, сушить плоды и затем добавлять в чай или в компот. Используют и сок, и различные отвары, сиропы и настои, приготовленные из сушеных и свежих плодов и листьев.

Свежая и приготовленная голубика усиливает обмен веществ, а также нормализует работу пищеварительной и кровеносной систем.
Помогает при заболеваниях глаз и приносит огромную пользу при катаракте и глаукоме.
Предотвращает развитие болезней желудочно-кишечного тракта.
Употребление плодов голубики приводит к значительному снижению сахара в крови человека.
Наличие пектина и дубильных веществ помогает избавить наш организм от шлаков, токсичных веществ и радионуклидов.
Сок и отвар из ягод считается хорошим жаропонижающим средством.
Сушеные листья используют как слабительное средство.
Отвар из листьев побегов принимают при проблемах мочевого пузыря, а также при болезнях почек и сердца.
Голубика имеет противосклеротическое воздействие на организм.
Регулярное употребление плодов данного растения – хорошее профилактическое средство против возникновения злокачественных опухолей.
Сушеные ягоды являются эффективным лечебным средством при цистите.
Аскорбиновая кислота стимулирует иммунитет, помогая организму бороться с вирусными заболеваниями.

Принимать голубику рекомендуется при наличии:

повышенного артериального давления;
диабета;
воспаление желчного пузыря;
атеросклероза;
раздражение слизистой толстого кишечника;
катар желудка;
панкреатита;
глистов;
энтероколита;
артрита;
лихорадки;
пиелита;
золотухи у малышей.

При употреблении голубики побочные действия встречаются крайне редко. Она может нанести вред здоровью, если злоупотреблять ей в больших количествах. Проявляется это в виде рвоты, тошноты, головной боли и аллергической реакции. Из-за возможности обострения ягоды употреблять не рекомендуется при наличии заболевания дискинезия желчевыводящих путей

Беременным и кормящим женщинам следует употреблять с осторожностью, так как он может стать причиной аллергических реакций у ребенка

Выбор, хранение и заготовка

Чтобы ягода приносила максимальную пользу, нужно знать правила ее выбора и хранения.

Чтобы не сомневаться в качестве ягод, лучше выращивать ее самостоятельно. Но не у всех есть такая возможность и желание, поэтому при покупке осмотрите плоды внимательно.

Они должны быть целыми, сухими, не допускаются повреждения или гниль. Цвет их должен быть темно-синим, а белесый налет должен быть равномерным.

В свежем виде ягода хранится недолго. Можно сложить ее в герметичные емкости и оставить в холодильнике. Храниться она может до 14 дней.

Обеспечить ягодам долговременное хранение можно консервацией. Их замачивают, делают из них варенье, тогда плоды не теряют пользы в течение года.

Сушка сложная, поэтому часто голубику засахаривают: посыпают сахарным песком и оставляют в холодильнике.

Еще один совет: если нужно высушить побеги и листья, то это делают в помещении, которое хорошо проветривается. Также их нужно иногда переворачивать.

В теплый сезон не забывайте о голубике. Эта вкусная и полезная ягода поможет вам сохранить здоровье и красоту в течение всего года.