Яйца фазанов

Вред фазаньих яиц

Угнетение работы трипсина. В сыром виде употреблять фазаньи яйца в пищу не стоит. Сырой яичный белок содержит фермент, угнетающий работу трипсина, что вызывает нарушения переваривания белков в желудочно-кишечном тракте.
Связывание биотина. Авидин, содержащийся в яичном белке является антивитамином, он связывает провитамин B7 – биотин. Продолжительное употребление сырых яиц вызывает недостаток биотина в организме и, как следствие, выпадение волос, ломкость ногтей, сухость кожи.
Возможность заражения сальмонеллезом. Яйца фазанов более других подвержены заражению бациллами сальмонеллы, поэтому есть вероятность заразиться сальмонеллезом — инфекционным заболеванием, поражающим органы желудочно-кишечного тракта.
Высококалорийные. Противопоказаны людям с диабетом и ожирением.
Высокоаллергичны, поэтому противопоказаны детям до трех лет.
Возможны индивидуальные аллергические реакции на этот продукт.

Инкубационный период

За 7 дней до того как инкубировать, яйца очищают и обрабатывают формальдегидным раствором.

Несут ли бройлеры яйца

Инкубация фазаньих яиц проводится в первые 3 дня при температуре 38,5°С, затем снижают до 37,5°С. Влажность должна составлять 65%.

Сколько дней длится инкубация фазанов? Процесс займет 23-25 дня.

Важно! Ни в коем случае нельзя первые 2 недели открывать инкубатор. Потом можно приоткрыть крышку минут на 20

Это благотворно повлияет на развитие птенцов, поскольку стимулируется рост и улучшается газообмен. Каждые 4 ч яйца переворачивают. С 22 дня и до появления малышей температуру снижают еще на 0,1°, а влажность, напротив, увеличивают до 80%.

Таблица режима инкубации фазаньих яиц

Окончательный вывод фазанов в инкубаторе проходит за 1-6 ч. Когда они вылупятся на свет, их оставляют в тепле, чтобы обсохли.

Экзотика на столе — фазаньи яйца

Куриные и перепелиные — это в основном яйца, которые мы употребляем в пищу практически ежедневно. Но ведь яйца несут не только курицы и перепелки.

Все птицы, а так же некоторые животные выращивают своих детенышей, откладывая яйца. Абсолютное большинство их нас никогда этих яиц и в глаза не видели, не то что не пробовали.

К примеру, увидеть в продаже фазаньи яйца можно, наверное, лишь в отдельных элитных магазинах.

Красивые птицы
О пользе фазаньих яиц
Как приготовить яйца фазана?

Красивые птицы

Для большинства из нас фазан — это птица из сказок, ведь именно фазанов наравне с павлинами держали в далекие времена в декоративных целях аристократы.

Есть легенда, что фазана впервые в Древнюю Грецию привез Ясон из своего похода за золотым руном в Колхиду. Птица настолько поразила мореплавателя своей красотой, что он не удержался и забрал ее с собой.

Из Греции фазаны распространились в Европу. Сейчас фазаны в дикой природе живут на Кавказе, в Приморье, Китае, Вьетнаме, Азии. Но селекционерами выведено немало пород этой удивительно красивой птицы, которые выращиваются в неволе. Вообще, птицы фазаны делятся на два вида:

фазан обыкновенный, в который входят более 30 подвидов, характеризующихся в основном по географическому принципу;
фазан зеленый, включающий в себя 5 подвидов.

Все фазаны сходны между собой по условиям жизни. Эти птицы в природе предпочитают жить на полях, кустарниковых или камышовых зарослях, в подлесках.

Питаются они семенами, насекомыми, моллюсками, а так же мелкими змеями,ящерицами и мышами. Фазаны — настоящее украшение природы. Эти птицы одомашнены человеком уже много столетий назад.

Сейчас их выращивают на фермах, в охотничьих хозяйствах рассказ о том, как выращивают фазанов, позволит лучше узнать этих птиц.

О пользе фазаньих яиц

Как и в любом другом продукте питания, в яйцах фазана немало полезных для организма человека веществ. Давайте разберемся, чем же полезны яйца фазана. Начнем с того, что фазаньи яйца несколько мельче, чем куриные.

Но не смотря на небольшие размеры яйца, оно более калорийно, чем яйцо курицы. По некоторым данным, калорийность 100 граммов фазаньих яиц составляет более 700 калорий! А калорийность куриных яиц практически в 4,5 раза меньше.

В фазаньих яйцах содержатся таки микро и макроэлементы, как:

железо,
калий,
кальций,
магний,
медь,
селен,
фтор,
цинк

Как видим, в яйцах фазана есть те вещества, которые участвуют во многих процессах, протекающих в организме человека. Если рассмотреть этот продукт с точки зрения питательной ценности, то его состав будет следующим: в 100 граммах яиц фазана содержится:

6,5 граммов белка,
70,7 граммов жиров;
4,3 грамма углеводов;

Так же я фазаньих яйцах присутствует зола — на 100 граммов яиц 1,3 граммов золы. Этот продукт ценен еще и тем, что в нем содержится весь комплекс витаминов группы В, а так же витамин роста Д и витамин красоты А.

Благодаря наличию такого количества полезных веществ, фазаньи яйца используются в питании тех, кто ослаблен после болезни, тяжелых физических и эмоциональных нагрузок. так же они полезны для поддержания иммунитета. Не рекомендуются яйца фазанам тем людям, кто страдает от избыточного веса.

помимо кулинарии яйца фазана можно использовать в косметических целях для улучшения внешнего вида и состояния кожи и волос. так же этот продукт часто встречается в рецептах нетрадиционной медицины..

Как видим, яйца фаза — очень полезный и питательный продукт.

Как приготовить яйца фазана?

Да, фазаньи яйца не купишь просто так в магазине, как привычные куриные. Но заказать их можно на фазаньих фермах, которые становятся все популярнее. Как и куриные или перепелиные яйца, яйца фазанов готовят самыми разными способами — варят, жарят, запекают, добавляют в соусы, салаты и выпечку.

В зависимости от породы, яйца фазана несколько отличаются по вкусу, хотя различия эти незначительны. В принципе, желток фазаньего яйца не имеет ярко выраженного вкуса, впрочем, как и белок. Хотя привкус фазаньих яиц может варьироваться в зависимости от рациона питания птицы. Кстати, желток в фазаньем яйце намного больше белка.

Если яйца фазана варить, как и куриные, то их белок будет иметь более нежную, легкую консистенцию. Перед употреблением в кулинарии яйца фаза следует тщательно вымыть. Причем сделать это надо в горячей воде, не менее 45 градусов по Цельсию, — так вредные микроорганизмы не проникнут через скорлупу внутрь яйца.

Кстати, через яйца фазана, так же как и через куриные яйца, можно заразиться сальмонеллезом

Так же при использовании яиц фазана в кулинарии следует помнить об их высокой калорийности.

Приятного аппетита!

Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Способы применения

Перечень возможного использования яиц фазанов не выделяется разнообразием. Преимущественно их применяют в кулинарии, реже, как ингридиент в домашней косметологии.

При употреблении в пищу обязательным требованием является свежесть продукта. Определить качество возможно по состоянию белка — он прозрачный и без посторонних запахов.

Перед использованием яйца тщательно промывают под проточной водой. От употребления в сыром виде лучше отказаться.

Яйца применяют в приготовлении следующих блюд:

Варят вкрутую и запекают в духовке.
Готовят яйцо-пашот и омлет.
Используют в рецептах для приготовления различных видов теста.
Готовят соус майонез.
Вводят в состав фарша / начинки при приготовлении котлет, зраз.
В отварном виде кладут в салаты и пр.

Как правильно приготовить фазаньи яйца

Данный продукт часто используют в кулинарии

Важно понимать, что, несмотря на все полезные свойства, существуют ограничения

Рекомендуется перед употреблением варить фазаньи яйца. Обусловлено это тем, что сырой продукт может принести вред — негативно сказаться на работе ЖКТ. Также нельзя исключать возможность заразиться сальмонеллезом.

Отличий в приготовлении куриных и фазаньих яиц не имеется. Их можно пожарить, сварить, добавить в салат, использовать для приготовления соусов, десертов. В зависимости от породы птицы яйца могут отличаться по вкусу, но в блюде отличия практически незаметны.

Важно! В результате того, что яйца фазана являются полезным и ценным продуктов, рекомендуется их периодически употреблять в пищу.

Как не допустить их появления?

Дрозофилы – их еще называют фруктовые и винные мошки. Узнать их легко по темно-желтому, оранжевому, коричневому или черному окрасу. Они обожают подгнившие остатки фруктов и овощей, нечистоты из мусорного ведра и сладкое. Способны облюбовать долго лежащие мокрые тряпки. Их вы приносите с рынка или из магазина на продуктах.
Канализационные – мушки черного цвета, их тельце густо покрыто волосками. Живут в канализации и других влажных и теплых местах. Появляются, если в сливе скопились пищевые отходы.
Сциариды – грибные комарики. По внешнему виду они и правда похожи на маленьких комаров от светло-серого до черного цвета. Атакуют комнатные растения и любят переувлажненный грунт. Попадают в жилище с плохо обработанной почвой, также они могут залететь через открытое окно и найти для себя убежище в комнатном цветочке.

После выяснения, отчего заводятся мошки, встает другой вопрос, волнующий меня, да и наверняка вас тоже: опасны ли они? Они сами практически безвредны, поскольку не кусаются и всячески избегают контактов с человеком, а вот личинки можно нечаянно съесть, и тогда вероятны неприятные явления со стороны желудочно-кишечного тракта: тошнота, диарея, боли, вздутие. Не исключено развитие аллергии.

Если говорить о канализационных мушках, то они являются переносчиками опасных микроорганизмов, а дрозофилы ускоряют процесс порчи хороших овощей и фруктов, распространяя на них частицы гнили с испорченных. Личинки сциарид питаются соком корней и ухудшают кислородный обмен в грунте, поэтому не удивляйтесь, что растения вянут.

В общем, приятного мало. Добавить к этому еще препротивнейшее зрелище, когда по жилищу кружат полчища мелких насекомых, и опасность попадания их в нос, глаза и уши. Становится абсолютно понятно, что с неприятными гостями нужно бороться скорее.

Следующие советы помогут вам предотвратить появление мошек в своем доме:

делайте генеральную уборку чаще;
избавляйте от гниющих продуктов сразу же после того, как начинается их процесс гниения;
избегайте поломок водопроводных кранов квартиры;
летом рекомендуется ставить на окна специальные защитные сетки — тогда мошки попросту не смогут пролететь в квартиру;
постоянно ухаживайте за комнатными растениями в вашей квартире; не забывайте поливать, но при этом ни в коем случае не лейте очень много воды;
если у вас есть домашнее животное (кот, собака и т. д.), следите за местом нахождения его тарелки, а также местом, где животное отдыхает;
чаще выбрасывайте мусор.

Эти очень простые правила помогут каждому избежать появления надоедливых насекомых в доме, поэтому если вы не хотите потом судорожно разыскивать информацию, как избавиться от комнатных мошек, обязательно соблюдайте правила!

Выращивание птенцов

Птенцы фазанов, выведенные любым из способов, нуждаются в тщательном уходе и правильном кормлении. Вывести фазанят непросто, поэтому заводчики часто докупают птенцов на развод. Но брать их можно только в надежных питомниках, но и тогда новых особей следует выдержать на карантине – во избежание заражения какими-либо болезнями.

С первых дней жизни

В первые дни жизни птенцам надо уделить максимум внимания, особенно обратив внимание на такие моменты:

Свет. Птенцам, выведенным искусственно, не требуется искусственное освещение. Наоборот, им вреден лишний свет – он вызывает каннибализм.
Температура. Первые 3-е суток температуру поддерживают на уровне +28°С. Далее ее плавно снижают до +20°С – такую температуру поддерживают, пока птице не исполнится полгода. После полугода фазаны считаются взрослыми.
Площадь содержания. Чтобы фазанята не раздавили друг друга, нужно соблюдать нормы площади. Для новорожденных птенцов она составляет 30 штук на 1 кв. м.
Кормление. Первые 2 месяца птенцам дают крутое яйцо с рубленой зеленью.

Кормление по неделям

Первые 2-4 часа жизни вылупившимся птенцам еда не нужна. По прошествии этого времени фазанят начинают понемногу кормить. Состав корма для птенцов:

белковая смесь с антибиотиком – 40%;
вареное рубленое яйцо (2-3 дня только белок, а затем и желток) – 35%;
тертая морковь – 10%;
мелко посеченная зелень (крапива и салат) – 14%.

В первую неделю фазанят кормят 5 раз в день, вторую – 4. Смесь домашнего приготовления можно заменить комбикормом для цыплят. Потребление белковой смеси с яйцом, зеленью и морковью в зависимости от возраста – в таблице 1.

Таблица 1

Неделя	Объем корма, г
1	20-70
2	70-90
3	90-135
4	135-200
5	200-300
6-9	300-350

Начиная со второй недели, птенцам дают понемногу зерновой корм. Сначала им предлагают просо или семя клевера, потом зерно покрупнее – рожь или пшеницу. Кроме корма, фазанят следует обеспечить:

чистой водой для питья;
толченым древесным углем;
мелкой галькой;
мелким песком для купания.

Состав. Калорийность белка и желтка

Точное содержание белков, жиров и углеводов зависит от массы яйца. Средние значения в граммах:

Вещество	На 100 г.	На 1 штуку (70 г.)
Белки	12,5	8,7
Жиры	12,8	9
Углеводы	0,7	0,5

Белок и желток различаются по составу и обладают разной калорийностью.

Фото: lifealth.com

Жидкий белок занимает большую часть яйца (около 60%). Название компонента дает ясное представление о его составе. Яичный белок (протеин) – это комплекс смешанных с водой одноименных соединений, которые определяют питательную ценность продукта. В организме человека белок выполняет строительную функцию и обеспечивает развитие мышечных тканей.

Яичный протеин содержит минимум жира и обладает низкой калорийностью – 25 Ккал на 1 штуку, или 60 Ккал на 100 г.

Желток вдвое меньше белка. Он содержит больше жира и обладает высокой энергетической ценностью. Средняя калорийность 1 штуки – 75 Ккал, в расчете на 100 г – 375 Ккал.

Центральная часть яйца — сгусток полезных компонентов. Состав желтка включает витамины группы A, D, E, B, фолиевую и никотиновую кислоту.

Среди минеральных веществ по количеству лидируют фосфор и железо. В меньших объемах присутствуют калий, магний, кальций, цинк, йод.

Уникальность яиц объясняется присутствием лецитина и ниацина. Эти вещества снижают активность вредного холестерина в желтке и делают состав продукта максимально сбалансированным.

Полезные свойства

Насыщенный минеральный состав белков и желтков объясняет их высокую пищевую ценность.

Яичный протеин необходим для развития и восстановления мышц.

Фото: toptengama.com

Благодаря высокому содержанию витамина A, фосфора и железа, яйца помогают укрепить кости и зубы, увеличивают прочность и эластичность волос и ногтей.

Фолиевая кислота отвечает за нормальное развитие плода во время беременности.

Витамины D и E укрепляют иммунитет. Летицин и ниацин снижают риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, препятствуют накоплению холестерина на стенках сосудов.

Витамины группы В поддерживают работоспособность, активизируют обменные процессы, благотворно влияют на нервную систему и умственную деятельность.

Возможный вред

Негативное влияние яиц проявляется в случае их неумеренного и невнимательного употребления. Что нужно учитывать:

Пища, богатая белком, увеличивает нагрузку на почки и печень. Неумеренное поедание яиц может нарушить работу внутренних органов.
Высокое содержание холестерина в желтке – основной аргумент противников яиц. Диетологи соглашаются с ними в этом вопросе. Полезный лецитин не избавит от проблем в случае избыточного употребления продукта. Избыток холестерина чреват зашлаковыванием сосудов и нарушением сердечной деятельности.
Болезнь сальмонеллез угрожает любителям сырых яиц. Продукты птицеводства — частый объект заражения опасными бактериями. Их попадание в человеческий организм чревато заражением крови и сильным расстройством пищеварения.

В этом видео от программы «Жить здорово» вместе с Еленой Малышевой и её командой врачей Вы узнаете в каком виде лучше есть яйца и почему, чем они полезны для нашего организма.

Тепловая кулинарная обработка яиц – гарантия безопасности продукта, приобретенного в местах розничной торговли.

Утиные яйца: польза и вред

Как и все птичьи яйца, состав утиного яйца включает в себя множество микро- и макроэлементов. Однако характеризуется очень высоким содержанием жиров, которых в яйце больше, чем белков. Благодаря этому структура яйца отличается маслянистостью (вязкостью), что часто используется кондитерами при выпечке бисквитов.

Утиные яйца активно используются при изготовлении кондитерских изделий

Наряду с высоким содержанием витаминов и аминокислот утиные яйца отличаются высокой калорийностью. Поэтому их рекомендуют включать в рацион при:

физическом истощении
состояниях организма, при которых повышаются его энергозатраты

К основным недостаткам, которыми обладают яйца утки, можно отнести следующее:

высокий риск заражения сальмонеллезом и другими инфекциями. Поэтому в сыром виде яйца утки употреблять категорически нельзя. Перед приготовлением тщательно их мойте
высокая калорийность исключает эти яйца из списка диетических продуктов
являются достаточно тяжелыми для пищеварения. Поэтому не давайте их деткам до 6 лет
имеют специфический вкус и запах

Разведение и выращивание

Выращивание фазанов на мясо в условиях домашнего хозяйства довольно затратное дело.

Несмотря на то, что птицы неприхотливы в питании и не очень требовательны к условиям содержания, для получения прибыли придется вложиться на обустройство птичника. В разведение фазанов есть свои особенности, которые должен знать каждый фермер, например, их трусливость.

Почуяв малейшую опасность или услышав резкий звук, птицы тут же взлетят и попытаются скрыться от хозяина.

Если их разводить на даче на открытом воздухе, это доставит немало хлопот. Потому что нужно оградить поголовье от громких звуков и оборудовать для взрослых фазанов специальный вольер.

Фазанов можно выращивать как в небольших домашних хозяйствах, так и на крупных птичьих фермах. Главной целью содержания является получение вкусного мяса и диетических яиц. Мясо и яйца фазанов пользуются большим спросом на рынке. Также поголовье можно пустить на дальнейшую перепродажу или продать в зоологические и охотничьи хозяйства.

Самыми популярными породами для разведения считаются:

Алмазный фазан. Порода впервые появилась в Китае. В основном разводится в декоративных целях. Особи этого вида не переносят холодов, поэтому выращиваются только в теплых регионах;
Серебряный. Является лучшей породой для разведения в домашних условиях. Птицы хорошо переносят морозы и имеют высокие показатели яйценоскости (около 50 яиц за сезон). Серебряный фазан относится к мясной породе, так как быстро набирает вес. В среднем масса одной особи составляет 5 кг;
Золотой. Эта одна из самых популярных декоративных пород. Из-за маленького веса (до 1 кг) птицы не выращиваются в промышленных масштабах. Показатели яйценоскости также невысокие. За один сезон самки дают не больше 25 яиц;
Степной охотничий. Одна из лучших яйценоских пород. Птицы хорошо себя чувствуют в умеренном климате, обладают крепким иммунитетом и неприхотливы к питанию. Порода разводится для получения вкусного мяса.

Инкубация

Получить потомство фазанят можно самостоятельно с помощью инкубатора.

Инкубация фазаньих яиц — самый бюджетный вариант, не требующий особых затрат.

Но не всегда фермерам хватает своего выводка. В этом случае можно приобрести птенцов фазана у других заводчиков.

Определить здоровых особей очень просто. Птенцы должны быть активными и упитанными на внешний вид, без повреждений.

В среднем взрослая самка приносит почти 100 яиц в год. Но из-за плохой памяти и плохо выраженного материнского инстинкта она не может самостоятельно высиживать птенцов. Поэтому инкубатор является необходимым предметом в хозяйстве.

Основные правила инкубации яиц:

Инкубационный период длится около 24-25 дней;
Перед закладкой яйца нужно подержать при комнатной температуре в течение 5 часов;
После того как они прогреются можно помещать их в инкубатор, температура в котором будет 37,8˚С;
На 14 день яйца остужают, для этого достаточно открыть дверцу инкубатора на 10-15 минут

Благодаря охлаждению в яйце повышается газообмен и улучшаются обменные процессы;
Важно следить за влажностью воздуха, она должна быть в пределах 60-65%;
На 22 сутки следует начать понижать температуру и повышать влажность в инкубаторе;
На 24 день она должна быть 37,5˚С, а влажность до 80%.

Полезные свойства яиц фазана

Среди полезных свойств можно выделить:

Благодаря значительному содержанию витаминов и минералов яйца помогают повысить иммунитет.
Можно использовать для приготовления большого количества питательных блюд.
Использование в косметических целях позволяет значительно улучшить структуру волосяного покрова и кожу лица.
Укрепляет ногтевую пластину.
Холин необходим человеку для нормальной работы головного мозга.
Предотвращают появление авитаминоза.
В небольшом количестве можно использовать в пищу во время беременности.

Продукт имеет большое количество полезных свойств, в результате чего его можно использовать в косметологических целях.

Характерные отклонения и дефекты яиц

Иногда в строении этого продукта встречаются некоторые отклонения, рассмотрим каждый подробнее.

Два желтка

Этот дефект представляет собой присутствие в одном яйце двух желтков, каждый из которых окружён отдельным слоем плотного белка.

Происходят такие аномалии у молодых курочек, у которых еще не стабилен процесс яйценоски. Так как у более взрослых новая яйцеклетка зарождается только в момент яйцекладки готового продукта.

Подобный дефект приводит к более крупным размерам, при этом они отличаются удлинённой и слегка зауженной формой. Читайте подробнее почему курица сносит двухжелтковые яйца.

Кровь

Подобное отклонение наиболее часто встречающийся дефект. Подобное пятно обычно располагается на поверхности желтка, а также в белке присутствуют тёмно-красные пятна.

При этом их форма и количество могут быть разными.

Чаще всего подобные отклонения происходят во время отделения от яичника, но бывают случаи, когда в яйцеводе присутствуют нарушения, что приводит к разрыву мелких капилляров и как результат формирования кровяных сгустков.

Помимо этого, причинами появления подобных проблем могут быть следующие ситуации:

частые стрессы;
плохое питание;
снижение иммунитета;
инфекции и бактерии;
возрастные изменения; расклёв яиц;
породные качества.

Несмотря на то что подобные дефект никак не сказывается на вкусовых качествах, из-за отвращения подобные продукты изымаются из продажи.

Разведение и уход за молодняком

Есть два способа выращивать фазанят:

под наседками;
под специальными напольными обогревателями.

Порой эти два варианта смешивают. Тогда технология разведения выглядит следующим образом:

первые две недели детенышей держат под наседкой (иногда 20 дней);
потом переносят под обогреватели.

Кстати, наседка может высиживать не только свои яйца, но и инкубаторные. В этом случае под птицу, которая рассиделась, сперва нужно положить фальшивые яйца, а под вечер – настоящие.

Выращивание под наседкой

Бентамка или индюшка высиживает птенцов в специальном садке – это такой ящик из дерева, передняя стенка которого при случае снимается, заменяется решеткой, которая выпускает фазанят, но оставляет на месте самку. Перед этой стенкой делают вольерку, размеры которой четко не ограничены, но каркас над ней должен обтягиваться сеткой из металла со всех сторон (промежутки не более 10 х 10 мм, чтобы не выскакивали фазанята и не влетали воробьи). Для удобства транспортировки по бокам можно сделать ручки. На ночь и во время дождливых дней садок нужно закрывать.

Стенки и пол мастерятся размером 40 х 40 см. Пол делается деревянный, так как наседка может зарыться в землю лапами и повредить птенцов. Воду и еду около садка стоит расставлять так, чтобы наседка могла дотянуться до них. Прогуляться самку обычно выпускают на полчаса несколько раз пару дней.

В закрытом помещении высиживание должно происходить не больше двух недель, а потом проводиться под открытым небом. Установить садок следует в местности с невысокой травой (желательно в одуванчике, клевере, подорожнике). Фазанята начинают выходить на прогулки, а на ночь или при похолодании возвращаются под курицу-наседку. Когда идет дождь, то садок накрывается непромокаемым материалом.

Выращивание под обогревателями

Под специальными обогревательными агрегатами фазанят выращивают и в помещениях, и на улице.

Пол помещения должен быть:

цементным (он служит дольше и предотвращает проникновение мышей и крыс, но при этом является наиболее холодным, что приводит к простудам малышей);
деревянным;
глиняным.

Нужно избегать узких проходов в местах нахождения птенцов. Сколько раз случалось, что они нечаянно душили друг друга. Так что самым оптимальным вариантом для выхода является отверстие, проделанное в углу здания на уровне с полом.

Место пребывания фазанят должно быть своевременно продезинфицировано растворами соды, извести, натра и т. п. За пару дней до прибытия детенышей место также должно быть высушено, оборудовано поилками и кормушками, тепло застелено. Подстилка должна быть из крупной соломы, стружки или песка, такой, чтобы птенцы не могли ее проглотить. Солома, например, хорошо сохраняет тепло, впитывает лишнюю влагу, легко заменима и недорога. Под нее лучше всего засыпать сухую известь для предотвращения паразитов и бактерий. В углах помещения соломы должно находиться больше (до 50 см). Температурный режим выбирается и активируется за день до появления фазанят, чтобы место предварительно прогрелось.

В течении теплых летних дней птенцов следует перевести на свежий воздух. В другое время года птенцы растут и развиваются в птичнике до исполнения им месяца (иногда 45 дней). Режим освещения должен осуществляться в обыденном порядке.

Разведение фазанов и их птенцов – дело несложное и недорогое.

В целом, технология содержания птиц в домашних условиях не представляет особой трудности и не требует от вас изучения литературы подробно. Главное – постоянное наличие корма и оборудованного места для разведения фазанов.

Яйца, пригодные для инкубации

Строгий отбор перед выведением птенцов — главное условие получения хорошего молодняка.

Как поймать фазана?

Несушки редко сами могут нестись. Как правило, используется инкубатор. Перед отправкой яиц в аппарат их нужно тщательно проверить. Делают это при помощи специального прибора овоскопа. Он выявляет любые отклонения. Что определяет:

качество скорлупы;
состав белка;
местоположение желтка и его цвет;
величину воздушной камеры.

Яички бывают трех категорий: средними, мелкими и крупными. Для хорошего молодняка берутся крупных размеров. Идеальный вес — 55-75 г. Если закладывают маленькие удлиненные яйца, имеющие тонкую скорлупу, эмбрионы могут погибнуть или отставать в развитии. Нельзя закладывать в инкубатор яйца со следующим дефектами:

два желтка;
поврежденная оболочка;
кровяные пятна;
увеличенные поры.

К сведению! Разреженный белок указывает на нарушенный режим питания птицы. Ей недоставало витаминов.

Скорлупа должна быть ровной, гладкой. Не допускается отбирать яйца с вмятинами, вогнутостями или выступами. Трещины тоже не приемлемы. Если имеются зеленые, розовые или серые пятна, то они разлагаются. Также не подойдут грязные, и мыть их нельзя, поскольку будет разрушен верхний защитный невидимый слой.

Идеальные яйца

У желтка должна быть однородная структура, расположение по центру. Проверяют так: слегка повернуть яйцо, если желток вернется обратно, плод выбран правильно.

Совет. Перед закладкой, нужно отсортировать яйца и закладывать их по раздельности.

Технология выведения фазанов в инкубаторе

С точки зрения технологии выводить фазанов в инкубаторе проще, чем других птиц. Продолжительность вылупления составляет 24-25 дней, и в первые две недели требуется сравнительно небольшой уход (таблица 1).

Следует переворачивать яйца до 5 раз в день, и поддерживать внутри прибора стабильное тепло и влажность (38 градусов и не более 80%).

Таблица 1. Режим для выведения молодняка дома

Опрыскивание водой проводят только в несколько последних дней, а вентилировать камеру начинают через две недели, открывая крышку ежедневно на 10-15 минут.

Из видео вы узнаете, как проходит процесс инкубации и какой уход требуется новорожденным птенцам.

Чем богаты

Калорийность составляет 700 ккал на 100 г. Кроме этого, 100 г содержат:

белков — 6,5 г;
жиров — 70,7 г;
углеводов — 4,3 г.

Также продукт содержит большое количество витаминов, а именно:

А — 0,04 мг;
В1 — 0,01 мг;
В2 — 0,2 мг;
В3 — 0, 003 мг;
В4 — 70 мг;
В5 — 0,5 мг;
В6 — 0,4 мг;
В9 — 0,008 мг
В12 — 0,002 мг;
Е — 0,5 мг.

Состав включает в себя следующее количество полезных элементов:

кальция — 15 мг;
магния — 20 мг;
натрия — 100 мг;
калия — 250 мг;
фосфора —200 мг;
хлора — 60 мг;
серы — 230 мг;
железа — 3 мг;
цинка — 3 мг;
йода — 0,007 мг;
меди — 0,18 мг;
фтора — 0,063 мг;
молибдена — 0,012 мг.

Знаете ли вы?Фазан — национальная птица Грузии, а его мясо используется для приготовления национального блюда страны — чахохбили.

Яйца фазана — уникальный продукт, поэтому его стоит употреблять детям, растущий организм которых нуждается в витаминах и минералах.

Какие могут быть инкубаторы

Сегодня имеется несколько видов систем для инкубации. Самый распространённый – это инкубатор из пластика, который моет быть окрашен или отделан металлическим листом. Для искусственного высаживания фазаньих яиц применяют инкубатор для остальных домашних птиц. Нагревание аппарата происходит благодаря лампам, которые сосредоточены на крышке. Для поддержания температурного режима инкубатор оснащают терморегулятором. Для нормального развития эмбрионов, согласно норм, влажность должна быть 50-70%. В инкубаторе режим влажности можно поддерживать при помощи водяных испарений. Для этого предстоит установить емкости с водой. Для вентиляции на крышке и стенках прибора сделать отверстия.