Рыжиковое масло: полезные свойства

Советы по применению

1. Если вы хотите получить от продукта максимальную пользу, старайтесь выбирать нерафинированное масло (то есть не прошедшее термическую обработку), так как при холодном отжиме сохраняется больше полезных веществ. Стоит помнить, что нерафинированный продукт будет пригоден в течение года, а рафинированный – несколько меньший срок.
2. Рыжиковое масло можно использовать при массажной терапии, так как оно способно улучшить состояние эпителия.
3. Рыжик поможет справиться с целлюлитом и растяжками, достаточно пользоваться им при обертываниях или скрабировании проблемных зон.
4. Если вы желаете улучшить состояние волос, но вам лень готовить масляные маски, можно просто добавить каплю рыжикового масла в шампунь. Это также благоприятно скажется на здоровье шевелюры.

Рыжиковое масло В косметологии

Косметические свойства растительного продукта выражаются в благотворном воздействии на кожу, волосы, ногти. Он быстро поглощается, увлажняет, питает полезными веществами и восстанавливает поврежденные покровы.

Как использовать это средство в косметологии:

1. Маска для волос, которые выпадают, утратили жизненную силу и блеск. Смешайте по 1 ст. л. масла рыжика, меда и сухой горчицы, добавьте сырой желток. Тщательно размешайте, нанесите на корни волос, обмотайте голову полиэтиленом, затем полотенцем. Через час выдержки, смойте с шампунем. Делать эту процедуру нужно дважды в неделю, для жирных волос достаточного одного раза в неделю.
2. Устранить проблему посеченных кончиков поможет натуральный продукт без добавок. Обработайте концы, заверните пищевой пленкой и оставьте на ночь. Утром смойте с шампунем. При ежедневной обработке уже через неделю вы увидите результат.
3. Маска для сухой кожи лица. Смешайте мякоть ½ спелого банана с лимонным соком, маслом из рыжика и йогуртом — по 1 ст. л. Нанесите на предварительно очищенное лицо, минуя зону вокруг глаз и губ. Через 20 минут умойтесь прохладной водой. Такое средство питает, увлажняет и устраняет пигментацию, веснушки.
4. Для тела это настоящий источник питательных веществ. Смешайте 1 ст. л. масла с эфирами сандала, розы, розового дерева, пачули и апельсина — по 2 капли. Массажными движениями распределите на коже, через 30 минут примите душ. Такое средство заживляет ранки, трещинки, делает кожу мягкой и бархатистой.
5. При ломкости, расслаивания ногтей необходимо смазывать каждый день ногтевую пластину. Не лишней будет обработка кутикулы. Растительный продукт увлажнит кожу в этой зоне и заживит любые травмы.

Масло рыжика охотно применяют в ароматерапии — добавляют при изготовлении мыла, в косметические средства по уходу за кожей, маски для лица.

Как применять

Для красоты и стройности

Как и большинство других растительных продуктов широко применяется рыжиковое масло в косметологии. На его основе готовят домашние и промышленные средства по уходу за лицом, телом и волосами.

Включают в состав кремов, тоников, масок, применяют в качестве базы для ароматерапии, используют при проведении массажа.

Рыжиковое масло для лица является настоящим «эликсиром молодости» благодаря высокому содержанию витамина Е и полиненасыщенных кислот.

Прекрасно впитывается и проникает в глубокие слои кожных покровов, восстанавливая оптимальный водно-липидный баланс клеток и возвращая коже упругость и эластичность.

Полезно рыжиковое масло для кожи малышей. Обладая смягчающими и ранозаживляющими свойствами, отлично устраняет опрелости. Подходит для ежедневного бережного ухода даже за детьми грудного возраста.

Рыжиковое масло для волос рекомендуется использовать в качестве восстанавливающего и питающего средства для тонких, ломких и склонных к выпадению локонов.

Подогретый продукт наносят на кожу головы и распределяют по всей длине прядей. Оставляют впитаться на 20-30 минут, после чего смывают обычным шампунем.

Разовое нанесение такой маски делает локоны мягкими и шелковистыми, а регулярное лечение рыжиковым маслом волос помогает устранить проблему перхоти и секущихся кончиков.

Полезные свойства рыжикового масла по достоинству оценены диетологами. Несмотря на то, что продукт обладает высокой калорийностью, его смело можно включать в меню всем, кто мечтает избавиться от лишнего веса и обрести идеальную фигуру.

Регулярное умеренное употребление способствует нормализации обмена веществ и очищению организма от накопленных шлаков и токсинов.

А еще оно отлично утоляет чувство голода, что особенно актуально для любителей частых перекусов вредными и высококалорийными продуктами.

Рыжиковое масло для похудения употребляют каждый день перед завтраком, выпивая 1 столовую ложку за полчаса до еды. Таким образом, еще до основного приема пищи мозг получает сигнал о насыщении, а значит, вероятность съесть лишнего за завтраком существенно уменьшается.

В дополнение к стройной фигуре такая полезная привычка поможет коже и волосам обрести здоровый цветущий вид.

Однако возможен и вред рыжикового масла для фигуры, проявляющийся в наборе лишних килограммов, если продукт употребляется слишком часто и в больших количествах.

Использование в кулинарии

Рыжиковое масло в кулинарии применяется в качестве более здоровой альтернативы стандартному подсолнечному. Вкус блюд, заправленных таким продуктом, становится более интересным и пикантным.

При этом в процессе готовки можно использовать минимальное количество других специй или не использовать их совсем.

В оздоровительных или лечебных целях рекомендуется ежедневно принимать рыжиковое масло натощак в чистом виде, выпивая 1 столовую ложку в первой половине дня. Курс приема продолжают 2-3 месяца.

Многих любителей вкусной и здоровой пищи, вероятно, интересует вопрос: «Можно ли жарить на рыжиковом масле?». Поскольку продукт практически не теряет своих полезных свойств во время кратковременной термической обработки, его вполне возможно использовать для жарки, выпечки, тушения овощей, рыбы или мяса.

Рецепты с рыжиковым маслом многообразны: просто добавляют в салаты, готовят на его основе соусы и сложные заправки для горячих блюд, смешивают с другими маслами. Аромат продукта отлично дополнит и разнообразит вкус:

• обычного отварного картофеля;
• гречневой каши со сливочным маслом;
• плова с бараниной или телятиной;
• грибные и овощные салаты.

Отлично сочетается с различными специями, в том числе с паприкой, карри, орегано, черным и красным перцем.

Польза масла для организма

Полезные свойства рыжикового масла объясняются большим количеством питательных веществ, входящих в состав масляного продукта. Польза рыжикового продукта также заключается во входящем в состав хлорофилле. Он полезен для эндокринной системы, желудочно-кишечного тракта и легких.

Масло рыжика обладает:

• Бактерицидными;
• Противовоспалительными;
• Ранозаживляющими;
• Иммуномодулирующими;
• Противоопухолевыми свойствами.

Польза этого продукта заключается в благоприятном воздействии на организм в целом. Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот (Омега 3 и 6), рыжиковое масло нормализует липидный обмен, улучшает гормональный фон и работу эндокринной системы, повышает иммунные функции организма.

Рыжиковая олифа благоприятно отражается на работе нервной и сердечно-сосудистой системы. Витамин Е, входящей в состав продукта повышает репродуктивную функцию как у мужчин, так и у женщин. Этот компонент замедляет рост старения клеток, омолаживает организм и улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Продукт, приготовленный путем холодного отжима, содержит большое количество фосфолипидов. Эти вещества благоприятно сказываются на обменных функциях организма и работе печени.

Рыжиковое масло считается отличным антигельминтовым средством. Его можно принимать в лечебных или профилактических целях. Его прием считается губительным для некоторых микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте.

Прием рыжикового масла рекомендован при:

• Ишемической болезни сердца;
• Стенокардии;
• Атеросклерозе;
• Гипертонии;
• Тромбофлебите;
• Анемии;
• Варикозе.

Продукт полезен для клеток головного мозга и при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. При ежедневном употреблении он нормализует работу ЦНС, улучшает умственную деятельность и зрительное восприятие.

https://youtube.com/watch?v=R_OzZ-8OApc

Как правильно принимать масло

Рыжиковое масло считается эффективным средством для повышения иммунитета и общего состояния организма. В лечебных целях масло рыжика рекомендуют принимать на протяжении двух-трех месяцев.

Ложка масла, употребленная натощак, улучшает кровообращение, нормализует артериальное давление. Cнижает вредный холестерин, укрепляет работу сердечно-сосудистой системы и предотвращает развитие тромбов. 25 г рыжиковой олифы обеспечивает человека 100% суточной нормы витамина Е.

Масло рекомендуют также принимать в период диет. Этот продукт, несмотря на свою калорийность, при правильном употреблении, благоприятствует похудению. Он выводит из организма токсические вещества, шлаки, улучшает пищеварение и нормализует обмен веществ. Масло содержит полезные жиры (Омега – 3, 6), которые необходимы для нормальной деятельности всего организма.

Применение в кулинарии

Кулинарное предназначение этого продукта – способствовать лучшему усвоению полезных веществ, содержащихся в блюдах, оттенять их вкус и придавать особый аромат. Рыжиковое масло в кулинарии ценится в приготовлении выпечки, соусов и других блюд. Но оптимально использование в салатах, причём овощных: пряные салатные заправки позволяют большему количеству витаминов усвоиться в человеческом организме. Поэтому кулинарные рецепты в основном касаются закусок и салатов.

Можно ли жарить на рыжиковом масле?

Поклонники этого продукта утверждают, что можно употреблять его в любом виде и во всех блюдах. Но если речь идёт о термической обработке, то учитывается температура дымления (у масла рыжика она составляет 245°С, что вводит его в топ-10 в этой категории).

Когда масло начинает дымиться, в нём образуются вредные вещества, поэтому выбирая растительный жир для жарки, надо подбирать продукты с учётом их плотности и температуры, при которой они прожарятся. Исходя из этого, возможно применение рыжикового масла для жарки мяса и овощей фри, обжаривания в кляре.

Но нужно учитывать и то, что практически все растительные жиры продаются в двух разновидностях: очищенное и неочищенное (рафинированное и нерафинированное). Считается, что неочищенные полезнее.

Если брать нерафинированное, можно ли жарить на нём, каковы польза и вред при этом? Особого вреда нет, но и пользы тоже, так как при нагревании из него улетучиваются полезные вещества. Это причина того, что неочищенное масло используют свежим. А жарить лучше на рафинированном. Но при этом имейте в виду, что оно окисляется в два раза быстрее, поэтому не закупайте его в больших количествах.

Описание и состав рыжикового масла

На фото рыжик посевной

Рыжик посевной — это относительно невысокое (до 80 см) растение с почти голыми стеблями, редкими мелкими листьями и ярко-жёлтыми соцветиями, входящее в обширное семейство Крестоцветных, Брассиковых или Капустных. К слову, членом этого же семейства и близким родственником рыжика является куда более знаменитый рапс, масло которого очень популярно в США.

По мнению учёных, рыжик перебрался в Россию из Азии несколько веков назад, получил здесь «неофициальные» прозвища Ложного льна и Немецкого кунжута и укоренился во многих регионах страны, но особенно полюбились ему Восточная Сибирь, Урал и Дальний Восток.

Если говорить о том, из чего делается рыжиковое масло, то сырьём для него служат миниатюрные шарики броского красно-оранжевого цвета — семена рыжика. Их собирают в начале-середине июля, пропускают через пресс, фильтруют и получают золотистую жидкость глубокого жёлтого цвета с узнаваемым запахом, лёгкой горчинкой и вкусом, которые одним напоминают редис, другим — капустную кочерыжку, а третьим — острый хрен.

Отработанные семена отправляются дальше, на встречу с горячим паром и дистилляцией, но они вызывают куда меньше интереса. Жёлто-коричневая жидкость, добытая из жмыха после его встречи с высокими температурами, не может похвастаться и десятой долей полезных свойств рыжикового масла холодного отжима. На ней можно обжаривать продукты, добавлять в салаты, заправлять холодные закуски и каши, смешивать маринады и соусы, использовать в мыловарении и производстве красок, но настоящей любовью гурманов, сторонников ЗОЖ, косметологов, парфюмеров и даже фармацевтов пользуется лишь первая, «холодная» выжимка. И не зря.

Состав рыжикового масла:

• Основа красоты, здоровья и молодости кожи — ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, 6 и 9, находящиеся практически в идеально сбалансированном состоянии с насыщенными кислотами;
• Пальминтовая кислота, способствующая выработке коллагена и эластина;
• Стеариновая кислота, усиливающая защитные свойства эпидермиса (к сожалению, она же способна сделать жирную кожу и волосы ещё более сальными);
• Эйкозеновая кислота, восстанавливающая клетки тканей и делающая локоны более эластичными и ухоженными;
• Линоленовая, линолевая и олеиновая кислота, каждая из них приносит свою пользу;
• Витамин Е, по содержанию которого рыжик обставляет и суперполезный кедровый орех, и лён, а также витамины А, В, D, F, К;
• Минералы железо, калий, кальций, магний, фосфор;
• Активные элементы фитостеролы, фосфолипиды, аминокислоты и т. д., оказывающие комплексное благоприятное действие на организм.

Вред нерафинированного рыжикового масла связан разве что с наличием в нём неоднозначной эруковой кислоты, которая не до конца усваивается организмом и считается опасной для сердца. Однако:

• Её содержание здесь минимально — 2, реже 4 % против 50% рапсового масла.
• Селекционерами уже выведены безэруковые сорта рыжика.
• Если вы планируете использовать масло в косметических процедурах, пресловутая кислота не только не нанесёт вреда вашему здоровью, но и затормозит процессы старения.

Обратите внимание! Польза рыжикового масла не исчерпывается областями кулинарии и косметологии. Даже жмых находит применение при производстве кормов для животных, а оставшиеся после сбора семян стебли идут на производство упаковочных материалов.

Кулинарное значение продукта

Самое качественное и вкусное рыжиковое масло производят методом холодного отжима. Существуют также его рафинированные и дезодорированные сорта, имеющие менее специфический окрас и вкус, однако уступающие нерафинированному маслу по полезным качествам. Именно поэтому при желании обеспечить организм биологически активными веществами и антиоксидантами стоит выбирать продукт, добытый холодным прессованием.

Рыжиковый жир в кулинарии ценится за специфический аромат и слегка островатый вкус. Он напоминает в некоторой степени вкусовые качества редьки или корня хрена, однако горечь и жгучесть в масле выражена куда слабее и приятнее для рецепторов. Продукт наделяют способностью возбуждать аппетит, а также стимулировать секрецию пищеварительных соков и ферментов.

На рыжиковом масле можно жарить. Оно дополняет вкус мяса, практически всех овощей и рыбы. Хорошим свойством выступает устойчивость вкусовых и ароматических качеств к нагреванию. Даже поджаренное на масле блюдо будет иметь особый рыжиковый запах и мягкую жгучесть. С добавлением продукта можно приготовить:

• плов;
• соленую кашу;
• овощное рагу;
• выпечку;
• соусы;
• заправки;
• пюре;
• макароны.

Однако при нагревании рыжиковое масло теряет ценные вещества из ряда биологически активных. Это делает более целесообразным его применение в приготовлении блюд, не требующих термического воздействия. Добавлять выжимку можно по окончании приготовления яств, непосредственно перед подачей к столу. Также уместно добавление продукта в любые салаты в качестве особой пряности. Согласно отзывам, лучшие сочетания рыжиковый жир дает с вареными овощами, например, в винегрете.

Благодаря насыщенности естественными антиоксидантами, натуральное масло рыжика, выжатое холодным способом, хорошо храниться до года. Сроки эти сокращаются вдвое для рафинированного продукта. Хранить рыжиковое масло следует в прохладном, затемненном помещении. Это существенно продлит возможности его использования без ущерба вкусовым качествам.

Полезные свойства для организма

Перед началом приема рыжикового масла нужно узнать, из чего оно делается, когда приносит пользу и вред.

Состав

В состав рыжикового масла входят:

• жирные кислоты;
• минеральные вещества – в наибольшей концентрации магний, также присутствует фосфор, кальций, калий;
• витамины Е, К;
• фосфолипиды;
• растительные стеролы;
• хлорофилл.

Жирные кислоты присутствуют в оптимальном соотношении: Омега-3 – 37%, Омега-6 – 17%. Люди испытывают недостаток первых и переизбыток вторых.

Ранее в масле находилась мононенасыщенная эруковая кислота. Она токсична для сердечной мышцы. Со временем селекционеры вывели безэруковые сорта рыжика, которые не опасны.

Из чего делается?

Людям, не знакомым с этим продуктом, интересно, из чего делается рыжиковое масло. Оно не относится к одноименным грибам. Продукт изготавливают из семян рыжика ярового, или посевного. Он растет у дорог и в низинах, в промышленных целях его сажают в Сибири и Поволжье. Принадлежит семейству крестоцветных. Растение назвали именно так за желто-красный цвет семян. В народе более известно как сурепка.

Так выглядит растение, из семян которого делают рыжиковое масло

Для ответа на вопрос, что такое рыжиковое масло, следует рассмотреть технологии его получения:

• холодную – сырье прессуют, при этом выход масла составляет 18-20%;
• горячую – чтобы снизить производственные затраты, семена накаляют до 100-120°С и отжимают повторно, получая еще 5-7% продукта.

Полезные свойства и противопоказания рыжикового масла зависят от способа производства. Продукт холодного прессования содержит больше витаминов и минералов. В оздоровительных целях употребляют именно его. Он отличается острым вкусом и характерным ароматом.

Масло горячего отжима теряет ценные элементы под действием температуры. Его рафинируют, чтобы очистить от токсичных примесей. Оно приобретает нейтральный вкус и зеленоватый цвет.

В лечебных целях приобретают нерафинированное рыжиковое масло: оно приносит пользу, а не вред. Следует ли вводить в рацион рапсовое масло? Нерафинированное подсолнечное масло.

Польза для женщин и мужчин

Польза рыжикового масла для организма объясняется наличием разнообразных химических элементов. Продукт укрепляет иммунитет, повышает общую сопротивляемость, наполняет энергией. Но стойкий эффект наблюдается только при постоянном приеме. Чем полезно рыжиковое масло:

• магний улучшает обмен белков и углеводов, нормализует количество сахара в кровеносной системе, укрепляет сердце и сосуды, в сочетании с витаминами К предупреждает хрупкость костей;
• антиоксидантные соединения защищают организм от пагубного действия свободных радикалов и оказывают противораковое действие;
• жирные кислоты обладают высокой энергетической ценностью;
• фосфолипиды благотворно влияют на состояние печени: регулируют синтез и секрецию желчи, предупреждают появление болезней;
• растительные стеролы оказывают положительное влияние на обменные процессы и работу эндокринной системы.

Рыжиковое масло не обладает какими-то особыми свойствами, позволяющими рекомендовать его для мужчин. Расхожее мнение о том, что оно лечит простатит, не соответствует реальному составу: в масле нет ингредиента, который мог бы оказать подобное влияние. Однако при аденоме простаты продукт может быть рекомендован как содержащий фитоэстрогены, обладают антиандрогенной активностью. Тыквенные семечки при простатите.

Калорийность

Калорийность рыжикового масла – 897 ккал на 100 г. Одна чайная ложка (5,5 г) содержит 49 ккал, столовая (17 г) – 153 ккал, стакан (190 г) – 1704 ккал. 99,8% общей массы составляют жиры. Белков и углеводов почти нет.

Польза для беременных, кормящих женщин и детей

Эффекты рыжикового масла оценят беременные женщины – оно улучшает проходимость родовых путей. Для беременных рекомендуется использовать продукт с 8-го месяца по 1 ч.л. ежедневно.

Положительные эффекты на течение беременности и плод связаны с улучшением метаболических процессов в органах и тканях. Масло рыжика очищает кровеносные сосуды, улучшает кровообращение, обеспечивая доступ кислород и питательных веществ к плаценте и плоду.

Таким образом, предотвращается плацентарный дефицит, приводящий к повреждению нервной системы плода, в худшем случае, к его смерти.

При грудном кормлении Camelina Sativa обеспечит женщине необходимые питательные вещества, недостающие в этот период. Рекомендуется принимать по 1 ч.л. 2-3 раза в день.

Для детей здоровый продукт также рекомендуется. Омега-3 обеспечат их правильное развитие. Но, давать его малышам следует только после достижения 3-летнего возраста. До 10 лет будет достаточно 1 ч.л. в день. После 10 лет можно употреблять «взрослое» количество.

Полезные свойства рыжикового масла. Польза для здоровья

Рассмотрим, какова польза рыжикового масла. С таким биохимическим составом оно поддерживает и может нам излечить многие заболевания.

Действия рыжикового масла

Масло известно бактерицидным, ранозаживляющим, противовоспалительным действием. Недавние исследования выявили его противоопухолевый эффект.

Кислоты Омега важны для липидного обмена, они оптимизируют гормональный уровень, поддерживают иммунную систему. Также они ответственны за противовоспалительный эффект, хорошее состояние сосудистой системы, вывод токсинов.

Витамин Е это антиоксидант, он продлевает молодость. Он полезен для мышечного тонуса, сердечно-сосудистой, половой и иммунной системы. Антиокислительное действие позволяет маслу храниться долго, до года.

Витамин А отвечает за ранозаживляющее действие, обмен веществ, выработку некоторых гормонов. Это польза для слизистых, кожи, зрительной системы, костной ткани.

Магний в рыжиковом масле полезен для обмена веществ. Он проявляет противовоспалительное и противоаллергическое действие. Благодаря ему нормализуется показатель сахара в крови. Магний полезен для сердца, нервной системы и пищеварения.

Рыжиковое масло холодного отжима богато фосфолипидами. Они участвуют в обмене веществ и очень полезны для печени.

Хлорофилл в масле – это ранозаживляющее и антибактериальное действие. Он увеличивает показатели лейкоцитов и гемоглобина. Полезен для лёгких, желудка, эндокринной системы, нормализует их работу.

Фитостеролы проявляют противоопухолевое, бактерицидное действие. Также они нормализуют работу предстательной железы.

Какие болезни лечит рыжиковое масло

Народная медицина давно научилась пользоваться целебными свойствами рыжикового масла. Им лечили пораненную и обожжённую кожу, больной желудок, воспаления глаз. Сегодня масло этого растения само по себе и в комплексной терапии помогает в излечении от множества недугов.

Масло семян рыжика обладает полезными свойствами и для нашего сердца и сосудов. Оно нормализует давление и свёртываемость крови, сделает стенки сосудов крепче и эластичнее, не позволит накапливаться холестерину. Масло позволит обезвредить свободные радикалы.

Это профилактическое и лечебное средство при таких заболеваниях, как:

• Ишемия;
• Стенокардия;
• Гипертония;
• Атеросклероз;
• Варикоз;
• Тромбофлебит;
• Анемия.

Полезные свойства рыжикового масла для нашего желудка

Масло рыжика хорошо помогает при болезнях ЖКТ. Оно оберегает слизистые оболочки и заживляет повреждения. Применяют его при ряде заболеваний, таких, как язва желудка и 12-типерстной кишки, гастрит, колит, холецистит, желчекаменная болезнь, гепатит, цирроз печени.

Рыжиковое масло – эффективное противоглистное средство, оно губительно для мелких микроорганизмов в ЖКТ.

Натуральное масло рыжика поможет укрепить иммунитет. Если его принимать регулярно, Вы заметите, как вырастет сопротивляемость инфекциям.

Это масло приведёт в норму репродуктивность у мужчин и у женщин. Витаминно-кислотный комплекс масла благоприятен для гормонального фона.

Рыжиковое масло полезно при болях во время месячных, плохо переносимом климактерическом синдроме, болезнях молочных желез, болезнях яичников, простатите.

Рыжиковое масло предотвращает развитие онкологических болезней. Богатое Омега-кислотами, оно поможет в избавлении от токсичных веществ и радионуклидов.

Регулярное употребление рыжикового масла будет полезно при мочекаменной болезни, остеопорозе, сахарном диабете, глазных болезнях.

Польза рыжикового масла при проблемах с нашей кожей

Среди «сфер влияния» рыжикового масла и кожные покровы. Это прекрасное косметическое средство с омолаживающим и противовоспалительным действием. Оно снимает аллергические реакции, заживляет раны, увлажняет, питает кожу. Также оно полезно для капилляров кожи.

С помощью рыжикового масла лечат такие болезни кожи, как диатез, крапивница, нейродермит, себорея, экзема, псориаз.

При такой серьёзной болезни как псориаз, масло рыжика применяется как вспомогательный элемент в комплексе со специальными препаратами. Оно снижает негативные проявления болезни, оберегает клетки и помогает в их восстановлении.

Масло из рыжика в кулинарии

Продукт из рыжикового маслица рекомендуется принимать в рационе для получения незаменимых витаминов и ароматного вкусового оттенка.

Сбалансированный состав, уникальные витаминные свойства и высокая пищевая ценность позволяют включать его в различные блюда.

Из-за чего продукт полюбили кулинары? Нерафинированное маслице имеет острый вкусовой оттенок и необычный аромат. Отзывы говорят, что на вкус продукт напоминает вкус хрена с редькой. Из-за этого свойства его используют в качестве заправочного средства для салатов, холодных закусок.

Где еще применяют растительное средство в кулинарном деле? Его включают в следующие рецепты:

• крупяные каши;
• сдоба;
• десерты;
• гуляши.

Рыжиковое масло не возбраняется использовать для жарки, но при увеличении температуры все полезные элементы в его составе разрушаются.

Специалисты не рекомендуют жарить на этом продукте. Принимать натуральное средство лучше всего без термической обработки.

Отзывы свидетельствуют, что если жарить на растительном продукте из рыжика, то вкус не теряется. При этом польза от применения будет низкой. Вывод – жарить на рыжиковом маслице не стоит.

«Десерт клубничный»

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• Половина стакана молока;
• Два банана;
• Половина стакана сока из свежего апельсина;
• Половина чайной ложки ванили;
• Три четверти небольшого йогурта;
• Две ложки медового продукта;
• Три ложки рыжикового масла;
• Два стакана клубники.

В блендере смешивают молоко и бананы. Затем добавляют другие компоненты, а в самом конце кладут в блендер ягоды клубники. Подают десерт в охлажденном виде.

Салат с брокколи

Для салата понадобится два сред
них стаканчика кусочков свежего ананаса, столько же брокколи, стакан черри, одна столовая ложка кунжута (его предварительно поджаривают). Все добавляют в емкость, затем готовят заправку. Для этого взбивают венчиком две ложки меда, две небольшие ложками имбиря, одну четвертую стакана масла из злака рыжика, две ложки воды и лимонного сока в размере полторы ложки. Все перемешивают, сверху посыпают кунжутом.

Рецепты блюд можно найти на специализированных сайтах. Есть рецепты с минимальными ингредиентами. Например, рекомендуется заправлять картошку рыжиковым маслицем.