Какие у желе полезные свойства для организма

История появления желе

Желе высоко ценится в иудейской культуре. Его называют «ни рыбой, ни мясом», оно считается кошерным блюдом. Но такое суждение можно считать сомнительным, если внимательнее разобраться, откуда оно появилось, и какие продукты изначально использовались для его приготовления.

Первые упоминания об этом десерте датируются 14-15 веком. Именно тогда люди впервые стали употреблять блюдо, напоминающее современное желе. У него был молочный цвет, клейкая консистенция, изготавливали его из мясных продуктов и пузырей осетровых рыб.

В Средние века особо популярны были питательные виды желе − на основе рыбы и мяса. Первые готовили из рыбьей требухи, а вторые − из ушей свиней. Ингредиенты долго варили и получали продукт необычного цвета с неприятным запахом.

Историки рассказывают, что Наполеон с Жозефиной любили баловать себя лакомством, приготовленным из фруктов. Среди мужчин того времени оно было очень популярным, поскольку считалось, что его отдельные компоненты оказывают положительное влияние на мужскую силу.

Уже в 21 веке стали готовить десерт на основе желатина, пектина и агара. Консистенция его привычна современному человеку.

Но настоящий его расцвет блюда произошел на территории США. Именно там этот десерт особо популярен.

Инженер Перп Уэйт из Америки добавил к порошку, не имеющему цвета и запаха, красители и ароматизаторы и получил удивительное блюдо фиолетового оттенка. Но его детище не принесло ему дохода, и он продал свой патент. Популярность десерта была спасена после того, как в 20 веке появилась реклама желатина.

Именно после добавления в рецептуру желатина, продукт стал популярен и до сих пор является визитной карточкой национальной кухни американцев.

Рецепты с желатином

Для приготовления заливной рыбы ее чистят, промывают, нарезают, помещают в кастрюлю с водой. Добавляют морковь, соль, перец, лавровый лист и варят в течение получаса.

Желатин (2 ст. л.) добавляют в рыбный отвар (1 л), оставляют для набухания. Рыбу раскладывают в формы, сверху кладут морковь, зелень и заливают загустевшим отваром. Помещают в холодильник для застывания.

Желе из сока

Сухое вещество (10 г) заливают водой (125 мл) и оставляют для набухания. Через 15 минут ставят на огонь, нагревают при постоянном помешивании (не доводя до кипения).

Снимают с огня, охлаждают. Вливают апельсиновый сок (1/2 л), тщательно перемешивают и разливают по формочкам. Ставят на 3 часа в холодильник. Вкусный десерт готов.

Желе из овощей

Для приготовления блюда потребуются:

огурец;
яйцо;
сладкий перец;
редис;
зеленый горошек;
кабачок;
морковь;
зелень;
соль;
желатин.

Кабачок, морковь и сладкий перец нужно предварительно отварить с добавлением небольшого количества соли. Желатин разводят отваром и добавляют измельченные овощи. Нарезают редис, вареное яйцо, огурец, смешивают с приготовленным отваром. Разливают по формам и убирают в холодильник для застывания.

Желе из кефира

Чтобы приготовить кефирное желе, сухое вещество (10 г) заливают водой (50 мл) и оставляют для набухания. В блендере взбивают кефир (1/2 л) с 10% сметаной (100 г) и медом (2 ст. л.).

Добавляют набухшую смесь, ванилин (3 г) и продолжают взбивать. Разливают по формочкам, украшают ягодами или фруктами, ставят в холодильник до застывания.

Творожное желе

Курагу (100 г) заливают кипятком (150 мл), оставляют на 20 минут. Затем ее мелко нарезают, в оставшуюся от замачивания воду насыпают желатин (10 г). Добавляют творог (250 г) и 2/3 нарезанной кураги. Помещают в силиконовую форму и ставят в холодильник на 1 час.

Мандарин очищают, делят на дольки, выкладывают поверх творога. Отжимают сок из 1 апельсина, подогревают и добавляют к нему желатин (10 г). Выливают в форму и вновь ставят в холодильник.

Соединяют остатки кураги с желатиновой смесью и творогом, взбивают, выкладывают в форму. Ставят в холодильник на 1 час.

Что такое желе?

Основным ингредиентом желе является желатин. Желатин производится из животного коллагена – белка, который образует соединительные ткани, такие как кожа, сухожилия, связки и кости.

Шкуры и кости некоторых животных – часто коров и свиней – варят, сушат, обрабатывают сильной кислотой и, наконец, фильтруют извлекая коллаген. Затем коллаген сушат, измельчают в порошок и просеивают для получения желатина.

Хотя часто ходят слухи, что желе делают из копыт лошадей или коров, это неверно. Копыта этих животных в основном состоят из кератина – белка, который невозможно превратить в желатин.

Желе можно купить в виде порошкообразной смеси, которую вы используете дома, или в виде готового десерта.

Когда вы делаете желе дома, вы растворяете порошкообразную смесь в кипящей воде. Нагревание разрушает связи, которые удерживают коллаген вместе. Когда смесь остывает, нити коллагена превращаются в полутвердое состояние с молекулами воды, задержанными внутри.

Это то, что придает желе характерную студенистую, гелеобразную текстуру.

Потенциальный вред желе

Перед употреблением желе следует также знать о некоторых возможных негативных последствиях для здоровья.

Искусственные красители

Большинство желе содержат искусственные красители. Они сделаны из ингредиентов, полученных из нефти – природного химического вещества, используемого для производства бензина, которое может оказать вредное воздействие на ваше здоровье.

Пищевые красители красный №40, желтый №5 и желтый №6 содержат бензидин – известный канцероген – иными словами, эти красители могут способствовать развитию рака. Однако они разрешены FDA в низких дозах, которые считаются безопасными ().

Исследования связывают искусственные красители с поведенческими изменениями у детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) и без него ().

В то время как в некоторых исследованиях дозы выше 50 мг были связаны с поведенческими изменениями, другие исследования предполагают, что только 20 мг искусственных пищевых красителей могут оказывать негативное воздействие ().

В действительности, в Европе продукты, содержащие искусственные красители, должны иметь предупреждающие надписи, информирующие о том, что эти продукты могут вызывать гиперактивность у детей ().

Количество пищевого красителя, используемого в желе, неизвестно и, вероятно, варьируется в зависимости от конкретного производителя.

Искусственные подсластители

Упакованный желе без сахара производится с добавлением искусственных подсластителей, таких как аспартам и сукралоза.

Исследования на животных и людях показывают, что аспартам может повредить клетки и вызвать воспаление ().

Более того, исследования на животных связывают аспартам с более высоким риском развития некоторых видов рака, таких как лимфома и рак почки, при ежедневных дозах, составляющих всего 20 мг на кг массы тела ().

Это намного ниже, чем текущая допустимая дневная доза (ДДД), составляющая 50 мг на кг массы тела ().

Однако исследования на людях, исследующие связь между раком и аспартамом, отсутствуют.

Также было выявлено, что искусственные подсластители вызывают нарушения в микрофлоре кишечника.

В 12-недельном исследовании на мышах у тех, кто ежедневно получал 1,1-11 мг на кг сукралозы марки Splenda, значительно снижались уровни полезных кишечных бактерий. ДДД сукралозы составляет 5 мг на кг ().

Кроме того, в то время как многие люди едят безкалорийные подсластители с целью контроля массы тела, фактические данные не показывают, что это эффективно. Напротив, регулярное употребление искусственных подсластителей было связано с увеличением массы тела ().

Аллергии

Хотя аллергия на желатин встречается редко, она возможна ().

Первоначальное воздействие желатина в вакцинах может вызвать чувствительность к белкам. В одном исследовании 24 из 26 детей с аллергией на желатинсодержащие вакцины имели в крови желатиновые антитела, а у 7 были документированные реакции на желатинсодержащие продукты ().

Аллергические реакции на желатин могут включать крапивницу или опасные для жизни анафилактические реакции.

Если вы подозреваете, что у вас может быть аллергия на желатин, вы можете пройти обследование у аллерголога или иммунолога.

Желе в меню больного человека

Когда организм борется с недугом, или в анамнезе есть хронические заболевания, приходится настороженно относиться даже к домашним заготовкам. Чтобы не нанести вред своему здоровью, необходимо быть в курсе таких вопросов:

Можно ли желе при поносах?

При расстройстве желудка нельзя употреблять продукты, раздражающие кишечник и стимулирующие бродильные процессы в желудке. Соответственно, желе, приготовленное холодным способом, при поносе употреблять нельзя. Эта заготовка делается именно из кислых плодов, обладающих прекрасными желирующими свойствами. Остаётся только желе, прошедшее термическую обработку, его можно ввести в меню в небольших дозах, лучше размешав в напитках для восполнения жидкости. При употреблении желе нужно помнить, что некоторые фрукты обладают слабительным действием – например, крыжовник, сливы, абрикосы.

Можно ли желе при запорах?

Ягодное или фруктовое желе не противопоказано при запорах. Например, ложечку такого десерта можно растворить в воде, чтобы разнообразить ассортимент напитков, ведь при запорах нужно выпивать около двух литров жидкости в течение дня, чтобы не допускать обезвоживания каловых масс. Однако желированые заготовки не должны быть единственным источником ягод и фруктов, для борьбы с запором нужны свежие плоды с кожурой, т.к. в них содержится много клетчатки, помогающей наладить перельстатику кишечника. К тому же, нужно помнить, что желатин, который иногда добавляют в желе, может вызвать запоры.

Можно ли желе при диете 5?

Стол № 5 предназначен для людей с заболеваниями печени и желчного пузыря (например, холецистите). Данная диета предполагает щадящее питание. Традиционное сладкое желе можно себе позволить в период ремиссии. Предпочтение стоит отдать желе из некислых плодов, прошедшему термическую обработку. Начать надо с одной ложечки десерта. Если организм отреагируют на сладость адекватно, дозу можно увеличить до двух-трёх ложек в день.

Можно ли желе при сахарном диабете?

Диетологи рекомендуют диабетикам делать заготовки из кислых плодов, именно такие ягоды и фрукты, богатые пектином, лучше всего подходят для желе. Однако людям, страдающим сахарным диабетом нельзя традиционное желе с сахаром. Выход есть — можно приготовить ягодное или фруктовое лакомство с фруктозой, сорбитом или ксилитом, причём фруктозы нужно класть меньше, т.к. она почти в два раза слаще сахара. Такое желе может застывать хуже, чем с сахаром, поэтому нужно держать наготове желирующие вещества. Если до этого не было опыта приготовления такого желе, лучше взять рецепт из ягод с сахарозаменителем и действовать по инструкции.

Сахарозаменители усваиваются практически без инсулина и не вызывают повышения глюкозы в крови, но при расчёте суточной калорийности нужно помнить, что заменители сахара работают не как подсластители, они содержат достаточное количество углеводов, т.е. могут вызвать повышение веса. К тому же, в день разрешено съесть не больше 30 г сахарозаменителя из-за непредсказуемого влияния на ЖКТ, которое проявляется в виде метеоризма и поноса. В зависимости от того, сколько сахарозаменителя положили в домашнее желе, и того количества лакомства, которое получилось на выходе, можно с лёгкостью рассчитать, сколько ложечек ароматного десерта может позволить себе диабетик (в среднем, 3 столовые ложки в день).

Можно ли желе при панкреатите?

С точки зрения консистенции, желе – одно из самых подходящих лакомств при панкреатите, т.к. не содержит грубой клетчатки. Однако кислые фрукты и ягоды, такие как смородина, кислые яблоки, крыжовник, айва, запрещены при панкреатите даже в период ремиссии, т.к. стимулируют чрезмерное образование фермента, загружая воспалённую поджелудочную железу. Получается, что «живое» желе в рацион больного панкреатитом вводить нельзя.

Остаётся только желе, приготовленное с помощью термической обработки. Для заготовки нужно выбирать не очень кислые, но и не чрезмерно сладкие плоды. Когда обострение миновало, можно позволить себе съесть 2-3 чайные ложки десерта, начать лучше с одной чайной ложки, размешанной в воде. Лучше готовить желе на ксилите или сорбите, такого десерта разрешено съесть больше — примерно 100 г в день.

Можно ли желе при гастрите и язве желудка?

В период обострения лучше не есть сладкое желе, но когда болей уже нет, можно ввести в рацион ягодный или фруктовый десерт в небольших дозах. Однако при гастрите с повышенной кислотностью лучше не употреблять желе из кислых плодов – смородины, крыжовника, айвы, особенно заготовку, которая была сделана холодным методом. Зато при гастрите с пониженной кислотностью такой десерт будет очень кстати.

Кому рекомендуется принимать желе

Желе полезные свойства особенно важны при ряде заболеваний. Для улучшения состояния здоровья необходимо увеличить количество употребляемого желатина, поэтому вкусный десерт отлично в этом поможет.

Рекомендуется включать продукт при проблемах с суставами, при таких заболеваниях:

артрит;
артроз;
остеопороз.

Кроме этого включение в меню желе, сделанного на желатине, полезно для восстановления поврежденных тканей при травмах костей, суставов. Поэтому желе нужно кушать при любых переломах костей, процесс регенерации пойдет быстрее.

Читайте: Диета при кандидозе пищевода: запрещенные и разрешенные продукты

Полезно лакомиться желе людям, у которых низкая свертываемость крови. Следует регулярно употреблять десерты с желатином, если есть желудочные, легочные, кишечные кровотечения.

Желе из кефира и желатина диетическое

Любители кефира могут себя побаловать низкокалорийным кефирным желе.

500 мл кефира. Вы можете использовать кефир любой жирности, но помните, что от этого будет зависеть калорийность десерта. В 100 граммах обезжиренного кефира содержится 30 калорий, в обычном кефире 2,5% жирности 53 калории.
Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
10 грамм желатина.
100 грамм воды.

Добавляем сахарозаменитель в кефир. Желатин заливаем водой и ставим на плиту. Готовим до полного растворения, не доводя до кипения. Затем смешиваем с кефиром и тщательно перемешиваем. Разливаем в бокалы и отправляем в холодильник.

Рецепты низкокалорийных желе

Малиново-клубничное желе

Потребуется:

Малина — 500 г
Клубника — 500 г
Желатин — 1 чайная ложка
Коричневый сахар — 5 столовых ложек

Приготовление:

Промойте ягоды и удалите все испорченные.

Измельчите малину в блендере и перетрите через сито. Добавьте к ней сахар. Хорошенько перемешайте.

Желатин залейте 50 мл холодной кипяченой воды, дайте набухнуть около 20 минут и прогрейте на медленном огне, помешивая, до полного растворения желатина. Как растопленный желатин остынет, влейте его в малиновую смесь.

В бокалы или креманки уложите клубнику и залейте малиновым желе.

Поставьте посуду с желе в холодильник для застывания.

Молочное желе

Потребуется:

Молоко — 2,5 стакана
Сахар — 2/3 стакана
Желатин — 2 столовые ложки
Вода — 1 стакан
Ванилин — по вкусу

Приготовление:

Подготовьте желатин.

В горячее молоко всыпьте сахар, ванилин. Хорошо перемешайте и в эту смесь добавьте подготовленный желатин.

Доведите до кипения, постоянно помешивая.

Разлейте по формочкам и остудите. Поставьте в холодильник.

Йогуртовое желе с апельсином

Потребуется:

Обезжиренный йогурт без добавок — 200 г
Желатин — чайная ложка
Апельсин — 1 шт
Сахар — щепотка

Приготовление:

Желатин залейте 5 столовыми ложками холодной воды. Дайте набухнуть 20 минут, затем растопите на медленном огне при постоянном помешивании.

Из апельсина выжмите сок, оставив несколько долек для украшения.

Смешайте йогурт с сахаром и апельсиновым соком, добавьте желатин.

Переложите желе в форму, сверху украсьте дольками апельсина.

Поместите в холодильник на 3 часа.

Шоколадное желе

Потребуется:

Горький шоколад — 180 г
Желатин — 8 г
Цедра 1 апельсина

Приготовление:

Замочите желатин 8 столовыми ложками воды. Измельчите цедру.

Наломайте шоколад небольшими кусочками и поместите в посуде на водяную баню. Вода не должна сильно кипеть, а посуда с шоколадом касаться воды. Снимите шоколад с бани, когда он растворится не полностью.

Нагрейте 250 мл воды и добавьте желатин. Растворите. Эту смесь влейте в шоколад, добавьте цедру и хорошо перемешайте.

Залейте в форму. Остудите. Поставьте в холодильник для застывания.

Кефирное желе

Потребуется:

Обезжиренный кефир — 1,5 л
Сметана (с низким процентом жирности) — 200 г
Жидкий мед — 3 столовые ложки
Вишневый сок — 4 столовые ложки
Ванилин — 1 чайная ложка
Желатин — 40 г

Приготовление:

Залейте желатин половиной стакана холодной кипяченой воды и оставьте на 20 минут. В миске хорошо смешайте кефир со сметаной. Влейте мед и взбейте смесь венчиком.

Растворите желатин на медленном огне при постоянном помешивании. Остудите и влейте в кефирно-сметанную смесь. Добавьте ванилин и вишневый сок. Хорошо перемешайте.

Перелейте желе в форму. Остудите и поставьте в холодильник для застывания.

Гранатовое желе

Потребуется:

Молоко — 200 мл
Гранатовый сок — 250 мл
Желатин — 30 г
Теплая кипяченая вода — 30 мл
Горький шоколад — 50 г

Приготовление:

Разведите желатин в воде. Оставьте на 40 минут для набухания. Разделите на 2 части.

1 часть желатина смешайте с молоком. Вылейте в форму и поставьте в холодильник на 30 минут.

Расплавьте шоколад на водяной бане.

2 часть желатина смешайте с гранатовым соком и шоколадом. Дайте остыть. Достаньте из холодильника форму с молочным желе и вылейте гранатовое желе поверх молочного. Поставьте в холодильник еще на 30 минут.

Рецепты приготовления полезного желе

Рецептов приготовления существует огромное количество, каждый может выбрать десерт по вкусу. Дома можно экспериментировать и придумывать что-то новое, при этом соблюдая определенные правила. В первую очередь необходима основа, для которой подходят самые разные продукты.

Варианты основы:

молочные продукты;
вино, шампанское;
соки;
газированные напитки.

Кроме этого интересные варианты могут получиться с разнообразными добавками.

Варианты наполнителя:

цитрусовые;
фрукты;
ягоды.

Это далеко не полный перечень всех продуктов, которые можно использовать.

Для ароматизации используют следующие продукты:

какао;
шоколад;
экстракт ванили;
лепестки фиалки;
лаванду.

Кроме этого можно применять и другие варианты, например, мяту, ромашку, чабрец.

Желе из облепихи

Потребуются следующие ингредиенты: 1 л воды, 400 г ягод облепихи, 8-10 столовых ложек сахара, 25 г желатина.

Технология приготовления:

Желатин залить 1 стаканом воды, поставить набухать.
Облепиху измельчить с помощью блендера, поместить в кастрюлю, добавить 3 стакана воды, поставить на медленный огонь.
Довести до кипения, процедить.
Желатин поставить на плиту, нагреть до полного растворения.
Соединить желатин с отваром облепихи, разлить по формочкам.

Готовый десерт можно дополнить, украсив фруктами, сливками.

Желе из малины

Потребуются следующие ингредиенты: 0,4 л воды, 0,4 кг малины, 3 столовые ложки сахара, 1,5 столовые ложки желатина.

Технология приготовления:

Желатин залить 0,5 стакана воды, поставить набухать на полчаса.
Ягоды малины протереть через сито.
В воду добавить сахар довести до кипения, ввести жмых от приготовленного ягодного пюре. Проварить пару минут, процедить.
Желатин нагреть до полного растворения.
Соединить все желатин, ягодное пюре, сладкий компот, полученный из жмыха.
Разлить по формочкам.
Десерт будет готов через 2-3 часа.

Этот вариант приготовления желе позволяет сохранить полезные свойства малины. Для украшения отлично подходят свежие ягоды.

Желе из молока

Потребуются следующие ингредиенты: 0,5 л молока, 0,1 л воды, 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка желатина.

Технология приготовления:

К желатину добавить воду, поставить набухать на 30 минут.
Молоко довести до кипения, растворить сахар.
Снять с огня, добавить желатин, ванилин.
Процедить через мелкое сито, разлить по формочкам, остудить, поставить в холодильник.

Используя базовый рецепт, можно добавлять в состав разнообразные компоненты. Отлично подходят шоколад, кофе, фрукты, соки, ягоды, сливки, ванилин, корица.

Существует несколько секретов, улучшающих качество любого десерта:

пара капель вина, лимонного сока;
не готовить в алюминиевой посуде;
киви не следует добавлять;
если желе используется для кондитерских изделий, то его вначале охлаждают до состояния тягучей массы, а потом выливают на выпечку;
дно посуды для желе предварительно нужно нагреть, только после этого налить десерт.

Часто случается, что десерт не застывает. В этой ситуации продукт можно спасти. Нужно желе вылить обратно в кастрюлю, нагреть, ввести дополнительную порцию желатина, вылить в формочки.

Как освободить желе от формочки

Опытные повара рекомендуют два способа:

поместить в микроволновку на 2 секунды;
формочку поставить в емкость с горячей водой.

Благодаря этому желе легко без повреждений можно перевернуть на тарелку.

В холодильнике качества продукта сохраняются 5 дней.Желе десерт, который вкусен и полезен для всех. Это продукт, содержащий мало калорий. Рецептов существует большое количество, поэтому можно выбрать те варианты, которые больше всего нравятся. Самое полезное желе, то которое приготовлено из натуральных ингредиентов.

Рекомендуем видео про полезное желе:

Меню на неделю, таблица

День	Прием пищи	Примерное меню
Понедельник	Завтрак	Мюсли, кофе.
Второй завтрак	Фруктовое желе.
Обед	Овощное желе уха, чай.
Полдник	Фруктовое смузи.
Ужин	Творожное желе.
Вторник	Завтрак	Кефирное желе с ягодами.
Второй завтрак	Стакан ряженки.
Обед	Овощной суп.
Полдник	Свежие фрукты.
Ужин	Лимонный мусс, салат из черносливом.
Среда	Завтрак	Кефирно-шоколадное желе.
Второй завтрак	Фрукты.
Обед	Заливное из рыбы.
Полдник	Фруктовое желе.
Ужин	Куриная грудка с брокколи.
Четверг	Завтрак	Молочное желе, кофе.
Второй завтрак	Фрукты.
Обед	Заливное из рыбы.
Полдник	Фруктовое желе.
Ужин	Омлет из зеленью.
Пятница	Завтрак	Мюсли, чай.
Второй завтрак	Желе из ягодами.
Обед	Творожное желе, куриный суп.
Полдник	Йогурт.
Ужин	Овощное желе.
Суббота	Завтрак	Мюсли, кофе.
Второй завтрак	Ягодное желе.
Обед	Яичница с овощами.
Полдник	Кефирно-фруктовый смузи.
Ужин	Тушеная печень, кефирное желе.
Воскресенье	Завтрак	Ряжанка.
Второй завтрак	Кефирное желе.
Обед	Заливное из рыбы.
Полдник	Фрукты.
Ужин	Отварная рыба.

Данное меню на всю диету является примерным, его можно видоизменять под личные предпочтения. Перед тем, как выбирать такое питание, стоит убедиться, что оно будет действительно полезным и не вызовет никаких побочных эффектов.

Полезные свойства желе

Этот десерт положительно воздействует на организм человека в любом возрасте. Желе полезные свойства связаны в первую очередь с тем, какие продукты в него входят.

В основе желе содержатся сок фруктов, ягод, сахар. Обязательным компонентом является желирующее вещество. Для этих целей подходит пектин, агар-агар. Большая часть желе готовится на желатине. Каждый из этих веществ по-своему влияет на организм.

Положительное воздействие продукта на организм:

восстанавливает хрящевые ткани;
положительно влияет на суставы;
укрепляет сердце;
улучшает обмен веществ;
стимулирует клетки головного мозга;
полезно для нервной системы;
ногти, волосы выглядят лучше.

Наличие витаминов, минеральных веществ зависит от того, что добавлено в желе.

Рецепт 2: Желе из красной смородины без варки

Смородина — ягода, богатая витамином С. Если смородину нагреть, то витамины частично потеряются. Чтобы этого не случилось, приготовим вкусный десерт без термообработки. Такое желе будет не таким упругим, как то, что содержит желатин, но будет куда более полезным. По большому счету, вам понадобятся только ягоды и сахар.

Требуемые ингредиенты:

Сахар 400 грамм
Красная смородина 400 грамм

Способ приготовления:

Ягоды хорошо помойте и переберите. Отделите все ножки и листья, зеленые ягоды.
Пропустите красную смородину через мясорубку или измельчите блендером.
Добавьте к смородине сахар и хорошенько перемешайте до растворения сахара. Можно добавить 50 мл горячей воды.
Разложите такую смесь по формочкам и поставьте охлаждаться в холодильник либо закатайте в банки, накрывая их пергаментными крышками.