Тыква: польза и вред, лечебные свойства и калорийность, химический состав + ценность тыквы для похудения и лечения заболеваний

Общая информация о тыкве

углеводовТыква — род травянистых растений семейства Тыквенные.

Состав

железамагниякалиянатрия

Витамин А. Поддерживает зрение, помогает глазам адаптироваться к низкому уровню освещения, предотвращает развитие патологий репродуктивной системы.
Бета-каротин. Предотвращает раннее старение кожи и дегенерацию мозга.
Витамины B1, B5, B6, B9

Нормализуют работу нервной системы, поддерживают здоровье сердца, являются важной частью энергообмена. Для худеющих также важна способность этих органических соединений снижать выработку кортизола, который часто становится причиной срывов на диете.
Витамин С

Укрепляет иммунную систему, очищает организм от токсинов.
Витамин E. Замедляет процессы старения, стабилизирует циркуляцию крови.

Калий. Необходим для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.
Кобальт. При его дефиците человек испытывает тошноту, головные боли и спутанность сознания.
Марганец. Ускоряет метаболизм, поддерживает здоровье костей.
Медь. Укрепляет иммунитет, активизирует выработку инсулина (нужен для поддержания нормального уровня сахара в крови).
Молибден. Усиливает синтез аминокислот, нехватка которых может вызвать смертельные заболевания.

Пищевая ценность и калорийность

Тыква — это естественное средство очищения организма, для выведения жидкости.
гликемическим индексомГИсахара в кровичувство голода

• яблоками;
• грушей;
• помидорами;
• грибами;
• шпинатом;
• сельдереем;
• спаржей;
• огурцами и т.д.

Как хранить тыкву

Как хранить тыкву

Тыква при правильном хранении будет пригодна к употреблению на протяжении всего сезона. Рекомендуется держать плоды в сухом, неосвещенном помещении с температурой до +7°С

Перед закладкой на хранение важно отсортировать урожай по размеру, качеству и степени зрелости, выбирая только целые плоды без механических повреждений, вмятин, трещин, шероховатостей, царапин

Разрезанную тыквину можно отправить в холодильную камеру, предварительно укутав пищевой пленкой, фольгой или положив в герметично закрывающийся контейнер для пищевых продуктов. В таких условиях она хранится не дольше 30 дней.

Примечательная особенность – при хранении крахмал в оранжевом плоде преобразуется в сахар, это улучшает его вкусовые качества.

Польза запеченной тыквы для женщин и мужчин

В запеченной тыкве возрастает калорийность, но волокна становятся мягкими, податливыми. Они хорошо усвояются организмом.

Ее можно включать в рацион семьи, членами которой являются представители всех поколений, в том числе дети до года и пожилые люди, имеющие целый букет хронических заболеваний.

Польза тыквы для организма женщины многогранна.

1. Для похудения. В мякоти содержится L-карнитин, который расщепляет жир и способствует снижению веса.
2. Для молодости и красоты. Комплекс витаминов оказывает антиоксидантное действие, препятствует старению клеток. Улучшается структура и вешний вид ногтей и волос.
3. Для репродуктивного здоровья. Продукт богат микроэлементами, необходимыми для поддержания нормального гормонального фона, полезными для кроветворения.
4. Для печени и желчного пузыря. Очищает печень, восстанавливает разрушенные клетки. Оказывает желчегонное действие, очищает желчные протоки.

Пользу запеченной в духовке тыквы могут оценить и мужчины. Наличие цинка, кобальта, железа, азотистых соединений благотворно действует на мочеполовую систему, препятствует развитию аденомы, облегчает лечение простатита, улучшает половые функции.

Пищевые волокна помогают избежать проблем с пищеварением, а другие полезные вещества из состава способствуют здоровому росту и развитию.

Вред тыквы

1. Тыква относится к числу продуктов, которые имеют минимальное количество противопоказаний. В сыром виде мякоть запрещается потреблять при сахарном диабете, низкой кислотности в желудке, язве, гастрите и патологиях двенадцатиперстной кишки.
2. Если у вас частенько случаются кишечные колики, от поедания тыквы желательно отказаться. Не стоит забывать о том, что семена овоща не лучшим образом сказываются на состоянии зубной эмали. После употребления сырья всегда полоскайте рот.

Полезные свойства тыквы известны с давних времён. По сей день мякоть, масло и семечки используются в лечебно-профилактических целях. Основная направленность овоща — повышать иммунитет, улучшать работу сердца и ЖКТ, восстанавливать печень. Тыква положительно воздействует на здоровье всех людей, независимо от возраста и пола. Но нужно учитывать потенциальный вред, который может появиться от переедания.

Состав и калорийность

Мякоть содержит до 11 % сахара. Как и другие плоды оранжевого цвета, тыква богата витамином С и каротином. Это кладезь других полезных компонентов: никотиновой кислоты, меди, кобальта, цинка.

Тыква не имеет равных по содержанию пищевых волокон. В ней много пектина растительных белков, ферментов.

Калорийность сырого и приготовленного продукта:

• сырая тыква — не более 28 ккал;
• печеная тыква — 45 ккал;
• вареная тыква — 20 ккал.

Калорийность зависит от сорта и добавок, указанных в рецепте приготовления. Энергетическую ценность значительно увеличивают масложировые ингредиенты, сахар. Например, пшенная каша с тыквой имеет калорийность 72 ккал.

Калорийность Тыквенные семечки неочищенные. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Тыквенные семечки неочищенные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	447.2 кКал	1684 кКал	26.6%	5.9%	377 г
Белки	21.6 г	76 г	28.4%	6.4%	352 г
Жиры	39.2 г	56 г	70%	15.7%	143 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	0.4%	5763 г
Пищевые волокна	6 г	20 г	30%	6.7%	333 г
Вода	4.2 г	2273 г	0.2%	54119 г
Зола	3.824 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.8 мкг	900 мкг	0.1%	112500 г
альфа Каротин	0.8 мкг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	71429 г
бета Криптоксантин	0.8 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	59.2 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.218 мг	1.5 мг	14.5%	3.2%	688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	1.5%	1475 г
Витамин В4, холин	50.4 мг	500 мг	10.1%	2.3%	992 г
Витамин В5, пантотеновая	0.6 мг	5 мг	12%	2.7%	833 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	1.3%	1754 г
Витамин В9, фолаты	46.4 мкг	400 мкг	11.6%	2.6%	862 г
Витамин C, аскорбиновая	1.52 мг	90 мг	1.7%	0.4%	5921 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.744 мг	15 мг	11.6%	2.6%	860 г
бета Токоферол	0.024 мг	~
гамма Токоферол	28.08 мг	~
дельта Токоферол	0.352 мг	~
Витамин Н, биотин	3.656 мкг	50 мкг	7.3%	1.6%	1368 г
Витамин К, филлохинон	5.8 мкг	120 мкг	4.8%	1.1%	2069 г
Витамин РР, НЭ	3.9896 мг	20 мг	19.9%	4.4%	501 г
Макроэлементы
Калий, K	647.2 мг	2500 мг	25.9%	5.8%	386 г
Кальций, Ca	36.8 мг	1000 мг	3.7%	0.8%	2717 г
Кремний, Si	20 мг	30 мг	66.7%	14.9%	150 г
Магний, Mg	473.6 мг	400 мг	118.4%	26.5%	84 г
Натрий, Na	5.6 мг	1300 мг	0.4%	0.1%	23214 г
Фосфор, P	986.4 мг	800 мг	123.3%	27.6%	81 г
Хлор, Cl	64 мг	2300 мг	2.8%	0.6%	3594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	240 мкг	~
Бор, B	44 мкг	~
Ванадий, V	136 мкг	~
Железо, Fe	7.056 мг	18 мг	39.2%	8.8%	255 г
Йод, I	9.6 мкг	150 мкг	6.4%	1.4%	1563 г
Кобальт, Co	6.64 мкг	10 мкг	66.4%	14.8%	151 г
Литий, Li	4.8 мкг	~
Марганец, Mn	3.6344 мг	2 мг	181.7%	40.6%	55 г
Медь, Cu	1074.4 мкг	1000 мкг	107.4%	24%	93 г
Молибден, Mo	8 мкг	70 мкг	11.4%	2.5%	875 г
Никель, Ni	7.04 мкг	~
Рубидий, Rb	20.8 мкг	~
Селен, Se	7.52 мкг	55 мкг	13.7%	3.1%	731 г
Стронций, Sr	10 мкг	~
Титан, Ti	16 мкг	~
Фтор, F	72 мкг	4000 мкг	1.8%	0.4%	5556 г
Хром, Cr	32 мкг	50 мкг	64%	14.3%	156 г
Цинк, Zn	6.248 мг	12 мг	52.1%	11.7%	192 г
Цирконий, Zr	7.84 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.176 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.104 г	~
Сахароза	0.904 г	~
Фруктоза	0.12 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	4.282 г	~
Валин	1.263 г	~
Гистидин*	0.624 г	~
Изолейцин	1.025 г	~
Лейцин	1.935 г	~
Лизин	0.989 г	~
Метионин	0.482 г	~
Треонин	0.798 г	~
Триптофан	0.461 г	~
Фенилаланин	1.386 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.188 г	~
Аспарагиновая кислота	2.368 г	~
Глицин	1.474 г	~
Глутаминовая кислота	4.95 г	~
Пролин	1.053 г	~
Серин	1.338 г	~
Тирозин	0.874 г	~
Цистеин	0.266 г	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.051 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.021 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	6.9 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.047 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.291 г	~
17:0 Маргариновая	0.03 г	~
18:0 Стеариновая	2.295 г	~
20:0 Арахиновая	0.17 г	~
22:0 Бегеновая	0.046 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	12.994 г	min 16.8 г	77.3%	17.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.038 г	~
16:1 цис	0.038 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	12.906 г	~
18:1 цис	12.886 г	~
18:1 транс	0.02 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.045 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 транс	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	16.781 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	22.4%
18:2 Линолевая	16.568 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.031 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	16.534 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая	0.096 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.096 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.105 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.005 г	~
Омега-6 жирные кислоты	16.6 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	22.4%

Энергетическая ценность Тыквенные семечки неочищенные составляет 447,2 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Кулинарные рецепты

Из тыквы готовят всевозможные блюда – сладкие, соленые. Чаще всего оранжевый плод используется для приготовления десертов. На зиму тыкву заготавливают в виде варенья, для пользы здоровью едят запеченную мякоть. В ней сохраняется максимальное количество ценных веществ.

Варенье

Описание. Для аромата и полноты вкуса к тыкве добавляют курагу. Некоторые хозяйки предпочитают тыквенное варенье с лимоном.

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть – 3 кг;
• курага – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг.

Последовательность приготовления:

1. Тыкву очищают, мякоть нарезают на некрупные куски.
2. Засыпают сахаром, ставят на огонь, проваривают около десяти минут.
3. Курагу моют, обсушивают, нарезают.
4. Сухофрукты добавляют к тыкве, варят еще около часа при частом помешивании.
5. Раскладывают по стерильным банкам, закатывают.

Запеканка

Описание. Наиболее полезное блюдо из тыквы. При запекании сохраняются все полезные вещества. Блюдо готовится без добавления масла, муки, относится к диетическому питанию.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы – 300 г;
• изюм без косточек – 50 г;
• яблоки – два;
• лимон – один;
• молотая корица – половина чайной ложки;
• сахар или мед – две столовые ложки;
• мята – несколько листов.

Последовательность приготовления:

1. Тыкву чистят, произвольно нарезают.
2. Изюм заваривают кипятком, промывают.
3. Яблоки чистят, нарезают дольками.
4. В форму слоями выкладывают тыкву, яблоки, изюм. Поливают соком лимона, посыпают сахаром и корицей.
5. Ставят в разогретую духовку на полчаса.

Если нет выраженных противопоказаний, лечение тыквой в домашних условиях можно проводить без согласования с врачом. При серьезных заболеваниях овощ рассматривают как вспомогательное, а не основное лекарственное средство.

Чем полезна для женщин

Не менее полезна тыква для женщин. Употребление ее восстанавливает силы, нормализует сон, снимает раздражительность.

Витамин A активизирует выработку слизи, а это необходимо для поддержания здоровья интимной сферы.

Тыквенное масло помогает в лечении воспаления шейки матки и даже эрозии.

Витамин E полезен для женского здоровья в период менопаузы, снимает неприятные симптомы (приливы, повышенное потоотделение, возможные боли).

И, конечно, употребление тыквы важно для поддержания женской красоты и молодости. Секрет заключается в антиоксидантных свойствах и комплексе витаминов

Тыква поддерживает здоровое состояние кожи, волос и ногтей. Она очищает, укрепляет, снижает жирность, разглаживает морщины. Поэтому косметологи добавляют этот овощ в маски, лосьоны, кремы и бальзамы.

Если появились угри, достаточно протирать воспаленную кожу кусочком тыквы. Когда высыпаний много, лучше мякоть натереть на терке, положить на лицо, накрыть мягкой тканью и оставить примерно на час. После масса смывается теплой водой. Такое средство можно применять и при экземе.

Маска для молодости кожи, избавления от высыпаний и морщин:

• тертая тыква — 3 ст. л.;
• яичный желток — 1 шт.;
• мед — 1 ч. л.;
• время выдержки — 15 мин.

Маска для сухой кожи:

• отварная мякоть — 2 ст. л.;
• масло (оливковое или персиковое) — 1 ст. л.;
• время выдержки — 20 мин.

Маска для воспаленной кожи:

• мякоть запеченная — 1 ст. л.;
• сливки — 1 ст. л.;
• время выдержки — 20 мин.

Маска для чувствительной кожи:

• тыквенный сок — 40 мл;
• овсяная мука — 50 г;
• яичный желток — 1 шт.;
• мед — 1 ст. л.;
• время выдержки — 15 мин.

Полезна тыква и кормящим женщинам, потому что молоко становится не только более ценным для младенца, но и очень вкусным.

Полезные свойства при силовых тренировках

Наибольшую пользу людям, занимающимся силовыми тренировками, принесут тыквенные семечки. Для спортсменов они будут полезнее мякоти, поскольку именно в семечках максимальное содержание витамина Е, а он уменьшает вероятность травмирования мышечной ткани во время занятий (это особенно актуально для людей, которые поднимают в зале большой вес).

Тем, кто занимается тяжелыми видами спорта, тыквенные семечки помогут «выстроить» и не потерять мышечную массу. Это возможно благодаря витаминам Е и С. При интенсивных нагрузках мышцы могут рваться (многие называют это «крепатурой», но на самом деле мышечная боль означает, что волокна порвались), это нормально, если у спортсмена интенсивные или силовые тренировки

Но важно, чтобы волокна быстро и хорошо восстановились. Здесь и приходят на помощь витамины С и Е, которые способствую быстрому восстановлению

Витамин Е отвечает за эластичность и помогает мышцам хорошо тянуться и правильно «заживать» после занятий. Употребление мякоти тыквы и семечек поддерживает организм в тонусе, не дает «ржаветь» мышцам и застаиваться. Мужчинам рекомендовано съедать по стакану семечек в день в течение месяца, затем сделать перерыв на тот же срок.

amy_lv – stock.adobe.com

Полезными считаются исключительно сырые семечки. Если они жареные, пользы от них не будет никакой, только лишние калории. Грамотное употребление семечек принесет пользу, несмотря на высокую калорийность, так как во время занятий расходуется много сил и энергии.

Женщинам, которые занимаются бодибилдингом, наоборот, стоит отдавать предпочтение мякоти тыквы, так как в ней не такое высокое содержание калорий (женский организм, к сожалению, быстрее усваивает лишнее).

Кроме положительно влияния на мышцы человека, тыкву часто используют в похудении, особенно женщины. В этом вопросе стоит разобраться подробнее.

Несколько советов

Извлечь максимальную пользу из продукта помогут простые рекомендации:

1. Оптимально, если тыква выращена на собственном участке или куплена на рынке у проверенного продавца, ибо перегруженный нитратами овощ не принесет пользы.
2. В сыром виде тыква самая полезная, но и самая капризная в употреблении, так как часто возникают проблемы с ЖКТ или аллергия. Избежать неприятных побочных эффектов можно, разбив прием продукта на равные маленькие дозы.
3. Начинайте вводить в рацион тыкву с маленьких порций и только потом постепенно увеличивайте.
4. Мощным очищающим действием при приеме по утрам считается тыквенный сок. Его тоже начинайте принимать с минимальной дозы.

Чем полезна тыква?

Овощ поможет, если у вас:

• проблемы с сердечно-сосудистой системой;
• плохое зрение;
• избыточный вес;
• неполадки с желудочно-кишечным трактом;
• болезни печени;
• глисты.

Этот овощ возделывают уже очень давно, поэтому все свойства тщательно изучены специалистами: врачами традиционной и альтернативной медицины, диетологами, косметологами.

Тыква – чемпион по наличию железа. А именно этот микроэлемент отвечает за наше психоэмоциональное здоровье. Один только внешний вид оранжевой сладкой тыквы поможет вам справиться с плохим настроением, а тыквенная каша или пирог из тыквы и вовсе позаботятся о том, чтобы изгнать из организма стресс или депрессию.

Богат этот овощ и витаминами, которые способны разгладить морщины и заставить кожу засиять, а также сделать более густыми и сильными ваши волосы.

Как правило, мы употребляем продукт в приготовленном виде – например, запекая ее. Однако, сыроеды убеждены, что в сырой тыкве сохраняется максимум полезных веществ, а потому этот овощ лучше употреблять, не подвергая его тепловой обработке. Врачи согласны: сырая тыквенная мякоть – первозданный кладезь витаминов и минералов для вашего здоровья и настроения. Особенно она полезна людям, страдающим проблемами с мочевым пузырем или почками. Правда, сырую тыкву нельзя употреблять людям, у которых повышен сахар в крови. Остальным вреда она не принесет.

Нужно отметить также воздействие тыквы на печень. Тыква отлично очищает печень, стимулирует биохимические процессы и активизирует ее работу, причем рекомендуется употреблять ее в сыром виде. Если же вам больше по душе запеченный вариант, ешьте тыквенные каши хотя бы дважды в неделю порциями примерно по 100–150 грамм. Для чистки печени вы также можете есть тыквенные семечки или пить тыквенный сок. Отличное действие оказывает также тыква с медом.

Интересующимся вопросами здорового питания также будет полезно почитать:

• Полезные свойства клюквы. Лечебные возможности ягод клюквы
• Чернослив: полезные свойства, калорийность, как выбирать?
• Полезные свойства изюма

Сложно переоценить положительное влияние тыквы на детский организм. Регулярное употребление этого овоща улучшит работу сердечно-сосудистой системы, укрепит детский иммунитет, подарит малышу крепкий сон и позаботится о нормальном развитии кожи, волос и глаз крохи. Важнейшие витамины К и Т (они очень нужны организму, но содержатся в немногих продуктах) позаботятся об обмене веществ и выведут вредные вещества из организма ребенка.

Разумеется, главной проблемой родителей станет нежелание малыша кушать тыкву. Отличным выходом станет тыквенный пирог, запеченная тыква или пшенная каша с тыквой. Если вы будете есть эти блюда вместе с малышом, то не заметите, как сами оздоровитесь!

Общее описание растения и плода

Тыква является бахчевой культурой, все виды растения однодомные, раздельнополые, перекрестноопыляемые.

Фото: как растет Тыква

Корневая система стержневая, мощная, до 2 метров в глубину и до 5 м в ширину.

Плоды – тыквины. Средний вес зрелых тыквин 8-10 кг, но он может сильно колебаться в зависимости от вида и сорта.

Тыква твердокорая или обыкновенная

Имеет мощный лианообразный стебель до 7 м в длину, граненый, с шиловидным колючим опушением. Встречаются кустовые и короткостебельные сорта.

Крупные листья пятилопастные, опушенные.

Цветки оранжевые или желтые, с прямостоячим венчиком.

Толстая плодоножка, опушена, имеет грани. Плоды среднего размера, овальной или округлой формы, оранжево-желтого или желтого с рисунком цвета, поверхность ребристая.

Мякоть сахаристая, в отличие от других видов волокнистая и грубая.

Семена среднего размера, кремового или белого цвета, овальные, приплюснутые, заострены к носику, с боковым ободком.

Тыква крупноплодная

Округлый стебель вырастает до 4-5 м в длину.

Опушенные крупные листья имеют сердцевидную или округлую форму, с пятью лопастями.

Лепестки ярко-желтых цветков отогнуты наружу.

Плодоножка цилиндрической формы, с округлым срезом. Крупные плоды вырастают до 100 кг, имеют шаровидную или приплюснутую форму. Кожура бывает серого, белого, зеленого, оранжевого, красного или розового цвета. Поверхность бугристая или гладкая.

Мякоть рыхлая, менее волокнистая, оранжевого или кремового цвета.

Семена крупные, светло-коричневого или желтого цвета, без бокового ободка.

Тыква мускатная

Позднеспелый вид тыквы. По морфологическим признакам находится между тыквой теврдокорой и тыквой крупноплодной.

Имеет пятигранный стебель. Листья крупные, пятилопастные, опушенные.

Крупные цветки светло-оранжевого цвета.

Плодоножка граненая. Плоды цилиндрической или округлой формы, мягкая кора желто-коричневого цвета с рисунком.

Плотная мякоть оранжевого цвета, со специфическим ароматом.

Семена имеют удлиненно-овальную форму, сероватого цвета с темным ободком.

Тыква: польза и вред для организма

Овощ обладает широким спектром действия и оказывает положительное влияние при множестве патологических состояний.

Чем полезна тыква:

• активизирует обмен веществ;
• регулирует синтез белков;
• улучшает усвоение кальция и предотвращает его вымывание;
• усиливает желчеотделение, удаляет соли тяжелых металлов;
• препятствует задержке воды и натрия;
• поддерживает функциональность органов зрения, увлажняет глаза, защищает от пересыхания;
• замедляет процессы старения;
• принимает участие в формировании новых клеток;
• обеспечивает синтез стероидных гормонов;
• необходима для правильного функционирования иммунной системы;
• предупреждает развитие онкологических процессов, гипертонии, атеросклероза, анемии;
• обеспечивает нормальное внутриутробное развитие эмбриона;
• восстанавливает и поддерживает эпителиальные ткани, ускоряет процесс заживления дермы при повреждениях;
• защищает от инфекций верхних дыхательных путей, мочеполовой системы, простудных заболеваний;
• успокаивает нервную систему;
• стабилизирует высокое кровяное давление;
• повышает выносливость и работоспособность;
• нормализует вес.

Еще одно преимущество тыквы — низкая калорийность. Овощ включают в диетическое меню, он рекомендован людям с ожирением или склонным к полноте. Клинически доказано, что тыква — мощный антиоксидант, способствует выведению из организма человека солей, шлаков и токсических веществ, нормализует обменные процессы, удаляет лишнюю жидкость.

Клетчатка обеспечивает быстрое насыщение, что позволяет уменьшить порцию еды, а фолиевая кислота стимулирует выработку «гормонов счастья», улучшает настроение.

Мякоть плодов тыквы используют в детском питании. За счет присутствия в составе большого количества витаминов, микро- и макроэлементов поддерживает развитие и рост ребенка на физиологическом уровне.

Согласно таблице прикорма ВОЗ, тыква разрешена детям в возрасте от восьми месяцев и старше при условии отсутствия противопоказаний. Дети, регулярно употребляющие мякоть плода, имеют хороший ночной сон, устойчивы к инфекциям, реже болеют ОРВИ, ОРЗ.

Вместе с тем тыква требует разумного и правильного употребления. Последствиями избытка овоща в рационе может стать обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита с пониженной кислотностью, желчнокаменной болезни. Возможны рвота и тошнота, усиление боли в нижней части живота.

Лечебные свойства при различных заболеваниях

Народная медицина советуют применять тыкву для лечения и профилактики таких заболеваний, как:

• гипертония и атеросклероз — улучшает состояние сердца, увеличивает эластичность стенок сосудов, насыщает организм магнием, калием и железом, необходимых для нормального функционирования миокарда, препятствует образованию очагов холестериновых и липидных отложений, закупорке сосудов, нарушению кровообращения;
• цирроз печени и другие заболевания ЖКТ — нейтрализует свободные радикалы, повышает защиту слизистых, тормозит воспалительные процессы, препятствует росту и размножению патогенных микроорганизмов, обладает мочегонными и антиоксидантными свойствами, активизирует работу органов пищеварения;
• анемия — восполняет дефицит железа, ослабляет выраженность симптомов, облегчает течение заболевания;
• импотенция — стабилизирует функции предстательной железы, увеличивает половую выносливость;
• депрессия — оказывает успокаивающее влияние на нервную систему, улучшает сон, повышает настроение;
• раны и ожоги — ускоряет заживление, поддерживает и восстанавливает эпителиальные ткани;
• ожирение — улучшает пищеварение, активизирует обмен веществ, выводит лишнюю жидкость, за счет наличия клетчатки дает быстрое насыщение;
• подагра, ревматические заболевания — подавляет воспалительный процесс, уменьшает отечность и припухлость в месте поражения, улучшает состояние костно-хрящевой ткани, повышает подвижность суставов, замедляет прогрессирование деструктивных изменений.

Рекомендовано употреблять мякоть тыквы женщинам в менопаузальном периоде. Тыквенное меню снимет нервное напряжение, облегчит тяжесть симптомов, улучшит общее состояние.

Тыква для желчного пузыря

Тыква обладает мягким желчегонным эффектом и улучшает текучесть желчи. После обильного застолья или для профилактики воспользуйтесь целебным свойством плода и приготовьте лекарства на его основе.

1. Возьмите 500 г. сырой мякоти и пропустите через мясорубку.
2. К полученной каше добавьте оливковое или подсолнечное масло – 100 гр. и 2 столовых ложки почек бородавчатой березы.
3. Настаивайте неделю и принимайте 3 раза в день по 2 столовой ложки до еды.

Тыквенное масло

Тыквенное масло изготавливают методом холодного отжима семян. Из-за высокой концентрации действующих веществ средство считается гомеопатическим, продается в аптеках. В нем содержится несколько незаменимых кислот и ценных веществ.

• Фитостеролы. Снижают риск развития онкологических заболеваний.
• Флавоноиды. Группа антиоксидантов, укрепляющих иммунитет, оказывающих противомикробный эффект.
• Фосфолипиды. Оказывают положительное действие на состояние кожи при экземе и псориазе.
• Токоферолы. Защищают ткани на клеточном уровне.
• Каротиноиды. Замедляют старение, способствуют укреплению костной ткани, зубов, стимулируют выработку зрительного пигмента сетчатки глаза.