Диета при шизофрении. что можно есть при болезни. полезные и запрещенные продукты.

Безглютеновая диета

Стоит отметить, что безглютеновый рацион становится все больше популярен не только у больных целиакией (непереносимость глютена), но также у людей, не имеющих хронических расстройств. Часть потребителей убеждена, что именно отсутствие растительного белка помогает улучшить общее самочувствие, сохранить здоровье кишечника в порядке.

Вопрос о том, что употребление глютена связано с различными нарушениями здоровья человека, в том числе с неврологическими патологиями, довольно активно обсуждается в научном сообществе. Безглютеновая диета особо рекомендуется при таких патологиях как аутизм, шизофрения, депрессия, других пограничных состояниях.

Целиакией называется патология тонкого кишечника, при которой глютен, содержащийся в продуктах, расщепляется не полностью. Он накапливается на стенках кишечника, склеивает ворсинки, что мешает нормальному усвоению пищи, со временем приводит к дефициту полезных элементов. В итоге развивается аутоиммунная реакция — организм начинает разрушать собственные клетки.

Впервые связь глютена с психиатрическими расстройствами, в частности, ювенильной шизофренией, была выявлена в середине 20 века. Несколько лет спустя американский эндокринолог Фрэнсис Дохан представил собственную теорию, в которой оценил риск заболеваемости в зависимости от рациона. Он отметил, что во время Второй мировой войны в странах, испытывающих недостаток в злаковых культурах, значительно сократились случаи госпитализации от обострения шизофрении.

В другом исследовании Дохан приводил результаты собственного эксперимента. Для группы пациентов, принимавших лекарства, установили рацион с обычным содержанием злаковых. В этот период было отмечено снижение эффективности препаратов. При возвращении к безглютеновому рациону медикаментозное воздействие усилилось.

Единая доказательная научная база, подтверждающая влияние глютена на течение шизофрении, отсутствует, имеются лишь отдельные изыскания. Вероятно, это зависит также от принимаемых лекарств, индивидуальных особенностей пациентов. При лечении заболевания наряду с нейролептиками и другими препаратами врачи рассматривают безглютеновую диету, как эффективное дополнение к стандартной терапии.

Изменения в организме и принципы диеты

Атеросклероз и гипертоническая болезнь — основные причины инфарктов, инсультов. Какие же изменения происходят с организмом при развитии сердечно-сосудистых заболеваний?

Повышенное давление «изнашивает» стенки сосудов. Они становятся более плотными. Возникают аневризмы (расширения просвета), стенка в этих местах истончается и может легко «рвануть» при колебании артериального давления.

Процесс образования атеросклеротических бляшек на стенках сосудов начинается уже в младенчестве, но их размер и стабильность зависят от возраста, образа жизни, наследственных особенностей. Тренд на негативное отношение к холестерину уже отходит в прошлое, но стереотип, что «лучше без него» все еще жив. Эндокринологи говорят, что около 85% циркулирующего в крови холестерина синтезируется в организме клетками печени и лишь около 15-20% поступает извне.

Жиры – это не только «наполнитель» холестериновых бляшек, но и материал для построения всех клеточных мембран, гормонов. Это витамины и естественная защита внутренних органов от смещения (амортизация), а самого человека – от переохлаждения. Значит, полный отказ от животной пищи может не улучшить, а ухудшить состояние здоровья. Но что можно изменить? Можно повлиять на количество и состав жиров, поступающих в организм.

Говоря о повреждении стенок сосудов при гипертонической болезни, атеросклерозе, надо вспомнить о белках коллагене и эластине. Они отвечают за их упругость и эластичность, гладкость внутреннего слоя стенки сосудов. Развитие атеросклероза приводит к тому, что стенки сосудов становятся более жесткими, поток крови уменьшается, сердцу «приходится» прикладывать больше усилий, чтобы протолкнуть необходимый объем. Ухудшается кровоснабжение, растет нагрузка на сердце. Процесс восстановления сосудистой стенки связан не только с достаточным количеством белков в пище, но и с наличием аскорбиновой кислоты, принимающей участие в синтезе своих структур организма.

Углеводы нужны организму, в первую очередь, как быстрый способ восполнения энергии. Но избыточное количество сахаров никуда не «уходит»: они становятся материалом для жиров. Вес человека растет, вместе с ним увеличивается нагрузка на сердце.

Согласно последним рекомендациям ВОЗ, количество поваренной соли (или хлорида натрия), которое человек получает в сутки, не должно превышать 5 г. Большее количество приводит к отекам, повышению нагрузки на сердце. К сожалению, люди привыкли считать солью лишь содержимое солонки. Они забывают, что хлорид натрия может с легкостью «спрятаться» в майонезе, кетчупе, куске колбасы или даже в творожном сыре.

Перечислив изменения, которые происходят в тканях, можно сказать, что диета для сердца и сосудов должна отвечать следующим требованиям:

Снабжать организм всеми питательными веществами.
Не выходить за пределы рекомендованной суточной калорийности.
Предотвращать задержки жидкости (отеков).
Содержать минимальное количество «вредных» жиров.
Обеспечивать организм достаточным количеством белка.

Витаминотерапия, прием минералов и микроэлементов оправданы лишь в тех случаях, если рацион не обеспечивает поступление их с пищей в достаточном количестве.

Отдельного внимания заслуживают калий и магний: эти ионы благотворно влияют на сердце, «успокаивают» нервную систему. Это означает, что нужно позаботиться о включении продуктов, богатых ими, в свой рацион.

Компульсивное расстройство пищевого поведения

В частности, это касается переедания. Оно проявляется безудержным поглощением пищи, но, в отличие от булимии, без последующей рвоты, приема слабительных и других подобных веществ. Обжорство становится навязчивым действием, от которого больной испытывает страдания и угрызения совести. Чаще встречается у людей в возрасте 48–60 лет.

Нарушение сопровождается такими особенностями:

человек ест, даже если он не голоден;
пища поглощается очень быстро;
человек не контролирует количество съеденного. Порой калораж превышает привычные цифры в 10 раз.

Так как больной ест очень быстро, то и чувство насыщения приходит к нему с опозданием. Он употребляет пищу до состояния физического дискомфорта.

Человек очень стесняется своего заболевания, трапезничает в одиночестве. А после подобного пиршества испытывает чувство стыда и ненависти к себе.

Люди, страдающие подобным расстройством, в большинстве своем имеют избыточную массу тела. Но встречаются и вполне нормостеничные больные.

Обычно приступ обжорства одолевает человека в моменты эмоционального напряжения, грусти, подавленного состояния. Он может поглощать пищу на протяжении нескольких часов.

Довольно часто подобное состояние берет свое начало из детства, когда родители с малолетства поощряют изрядный аппетит ребенка. Они сами предлагают ему что-то вкусненькое, когда, например, ребенок расстроен. И такую модель, то есть заедание стресса, негативных эмоций, человек сохраняет и во взрослом возрасте.

Бывает и так, что больной долго сидит на диете, а потом срывается и начинает много есть. Или противоположный вариант, когда аппетит просыпается перед намеченной диетой.

Часто причиной данной компульсии выступает хронический стресс или острая психологическая травма.

Наследственность также способна вызвать подобное расстройство. Это связано с тремя генами, отвечающими за чувство насыщения и стимуляцию аппетита. Если нарушается их работа, то человек не способен вовремя чувствовать насыщение после приема пищи, ему сложно удовлетворить свой аппетит. Порой он не понимает, хочет есть или нет.

Естественно, что подобное неправильное питание негативно сказывается на состоянии организма, провоцирует сердечные заболевания, сахарный диабет, проблемы с дыханием. Плюс ко всему, такие люди постоянно прибывают в плохом настроении, они недовольны собой и систематически корят себя за такое поведение. А это чревато развитием депрессии и других аффективных расстройств.

Пример меню для кормящих по дням — таблица

Меню питания кормящей матери после родов должно быть грамотно составлено. При любом нарушении можно нанести серьезный вред ребенку. Ниже приведен вариант диеты на 5 дней.

День 1:

вторичный куриный бульон (около 200 г) с добавлением отрубных сухариков;
небольшой кусочек отваренной телятины;
настой шиповника;
гречка с добавлением растительного масла (150 г);
сухое печенье;
50 г сыра;
слабый чай с сахаром.

День 2:

каша без масла (не из риса);
минеральная вода;
овощи на пару (200 г);
отвар шиповника;
любое мясо нежирное (не более 150 г);
суп из овощей без специй;
запеченные яблоки.

День 3:

овсяное печенье + стакан кефира;
ломтик пшеничного хлеба с твердым сыром;
тарелка овсянки на молоке;
гречка + куриная котлета (порция 250 г);
1 банан (если разрешен);
компот из сухофруктов;
творог с добавлением сметаны;
яблоко.

День 4:

натуральный йогурт;
запеканка творожная со сметаной (150 г);
не красные фрукты + компот;
тушеные овощи с мясом (250 г);
не сдобная булочка с кефиром;
нежирная запеченная рыба (не более 200 г);
каша с чаем.

День 5:

каша с добавлением кусочка сливочного масла;
яблочный компот (или сливовый);
рагу из овощей (150 г);
отваренное рыбное мясо (не более 180 г);
сухое печенье и кефир;
твердый сыр (максимум – 30 г).

Не забывайте, употребить суточную норму продуктов необходимо за 4-5 приемов. В дальнейшем меню можно постепенно расширять, добавляя продукты, на которых организм ребенка не будет реагировать отрицательно.

Что можно при артрозе

Диета при артрозе коленного или тазобедренного сустава содержит продукты, богатые клетчаткой и медленными углеводами. В рацион входят мясо, животные субпродукты, овощи, фрукты, яйца, творог, хлеб из цельнозерновой муки, крупы. Питание при заболевании насыщает организм витаминами и минералами, нормализует метаболизм, способствует снижению количества лишних килограммов.

Вегетарианство и сыроедение не приветствуются при артрозе, так как для регенерации хрящевой ткани необходимы животные белки. При недостатке этих элементов разрушение суставов происходит намного быстрее.

Диета при артрозе тазобедренного или коленного сустава не исключает употребления жирных продуктов. Это касается только той пищи, которая богата ненасыщенными жирными кислотами. В обязательный рацион входит жирная рыба, морепродукты, орехи растительные масла, авокадо. Полностью исключается жареная еда.

Продукты, употребляемые при артрозе, должны в себе содержать:

животные белки;
хондроитин;
коллаген;
микро- и макроэлементы;
ненасыщенные жирные кислоты.

К источникам полезных микроэлементов относят:

Овощи и зелень. Особенно полезными считаются плоды зеленого цвета, так как содержат большое количество клетчатки.
Злаки и орехи. При заболеваниях хрящевой ткани полезно кушать фисташки, но не соленые. В день рекомендуется употреблять не более 60 г продукта. Учеными была доказана польза льняных семян. Их добавляют в каши, салаты, выпечки.
Мясо. Рекомендуется употреблять диетические продукты: мясо курицы, индейки, кролика. Допускается к приему в пищу нежирная свинина и говядина.
Фрукты и ягоды. Наиболее полезными считаются плоды, выращенные в сезон без использования активаторов роста. В пищу употребляют все фрукты и ягоды, однако сладкие, например, бананы и виноград в ограниченном количестве.
Молочные продукты. В рацион включают кефир, молоко, натуральный йогурт, творог, простоквашу, айран

С осторожностью употребляют продукты, включающие в себя сахар.
Морская рыба. Морепродукты являются источником полезных микроэлементов

Большое их количество содержится в плавниках, коже, поэтому к блюдам добавляют рыбокостную муку.
Бобовые. Блюда готовят из всех видов культуры. Для снижения веса употребляют белую фасоль, а красную исключают из рациона.

Рацион при артрозе должен содержать продукты, богатые антиоксидантами. К таковым относят:

цитрусовые фрукты;
рыбий жир;
чернику;
зеленый чай;
зерновой кофе;
облепиху;
абрикосы;
шпинат;
шиповник;
болгарский перец;
гранаты.

Для ускорения роста хондроцитов употребляют кожу и хрящи животных, кукурузу, морские водоросли. Кроме этого, употребляют блюда, приготовленные на основе желатина, агар-агара и пектина.

Полезные продукты при шизофрении

Трудно приводить одинаковые рекомендации для всех пациентов, так как начальные условия имеют отличия

Во внимание нужно принимать сопутствующие заболевания, возраст (например, при шизофрении у мужчин или у женщин рекомендации могут быть разные). Играют роль даже национальные особенности — например, мусульманам запрещено есть свинину

Все особенности необходимо учитывать при разработке рациона для больного

Особенно сбалансированное питание важно в периоды обострений, так как нередко человек вообще отказывается есть или пытается употребить негодные продукты

В обязательном порядке должна присутствовать пища с содержанием витаминов группы Б, магния, никотиновой кислоты и других веществ, которые полезны при нарушениях мозговой деятельности.

Овощи свежие, вареные. приготовленные на пару: картофель, свекла, капуста, огурцы, лук, помидоры, тыква, морковь, кабачки, в том числе соки из них, а также грибы.
Фрукты , ягоды — свежие, в виде соков, сухофрукты.
Яйца вареные, омлет.
Молочные продукты: сыры, творог и другие.
Рыба, морепродукты.

Постное мясо: кролик, индейка, курица.
Разнообразные орехи, семечки.
Крупы: гречка, рис, бобовые, пшено.

Особый упор необходимо делать на продукты с содержанием белка, а также богатые клетчаткой и полезными жирами

Важно поддерживать витаминный баланс: в меню должны входить витамины С, Е, РР — даже у здорового человека их дефицит приводит к появлению симптомов, схожих с шизофренией. Витамина РР достаточно в овощах: брокколи, картофеле, моркови, помидорах

Витамином С богаты цитрусовые, ягоды, лук, чеснок. Витамины группы B мы получаем из орехов, яичного желтка, бобовых. Важно пить достаточно чистой воды в день — не менее 1,5 литра.

Мы привели лишь основные рекомендации, а ежедневный рацион для пациента составляется с учетом индивидуальных особенностей. Правильное питание поможет сдерживать развитие сопутствующих заболеваний, сохраняя физическое здоровье в порядке.

Орторексы

Орторексия – патологическое стремление питаться исключительно здоровой, полезной пищей. Такие люди ужасно боятся продуктов с ГМО, консервантами, с различными биологическими добавками. Магазинное мясо они не признают, стремятся покупать исключительно «деревенские» продукты.

Второй особенностью таких людей становится ощущение своего превосходства над другими. Человек гордится своим самоконтролем, а других принимает за серую беспринципную массу.

Орторекс ограничивает себя во многих продуктах, лишая себя полезных, питательных веществ.

Ну и, наконец, еще одна важная особенность этих больных – одержимость спортом. Он в их жизни занимает ведущее место. Ради него человек пренебрегает социальными связями и различными делами. Даже если он болен, то все равно продолжает заниматься. Спорт для человека приобретает маниакальную направленность. Он может тренироваться несколько часов, причем 2–3 раза в день.

Ученые подсчитали, что общее количество часов для занятий спортом не должно превышать пять в неделю. Все, что больше, относится к навязчивому синдрому тренировок.

Питание кормящей мамы в первый месяц

Важный вопрос, от которого в первую очередь зависит здоровье ребенка – это питание кормящей мамы. В разные периоды роста малыша диета отличается: самые строгие условия питания отмечаются в первые 4 недели, затем постепенно меню расширяется.

Основные принципы диеты после родов

При подготовке к кормлению малыша следует учитывать, что женщине нужно потреблять больше калорий, чем обычно. В среднем, в сутки организму требуется около 2 800 ккал, чтобы получить заряд энергии и обеспечить ребенка всеми необходимыми питательными веществами. При недоедании количество молока резко уменьшится. Однако и переедание может негативно сказаться и на ребенке, и на маме. В первом случае – может развиться сильная аллергия, а во втором – появится лишний вес.

Оптимальный вариант питания мамы – простые блюда, которые нужно употреблять не менее 4 раз в день, а перекусы должны состоять всего из одного продукта

Важно соблюдать питьевой режим. В первую неделю после родов следует ограничить количество жидкости вплоть до 1 л

Первое время разрешается пить только кефир, свежий морс и слабо заваренный чай. Ограничения вводятся, чтобы не допустить застоя молока в железах.

Разрешенные и запрещенные продукты сразу после родов

Количество вырабатываемого молока можно улучшить, если есть больше белковых продуктов, пить кефир, отвары трав и овощей, воду (около 1,5 л), чай и обязательно – супы.

Перечень рекомендуемых продуктов для питания мамы в первый месяц:

сухое печенье и сухарики;
творог, сыр и кефир;
свежие сезонные фрукты (не красные и те, на которых нет аллергии);
тушеное или вареное нежирное мясо и рыба;
отваренные овощи (кроме капусты и свеклы);
подсушенный пшеничный хлеб;
макаронные изделия.

Общее количество выпитой суточной жидкости должно быть не менее 2,5 л. Однако превышение этой цифры может привести к появлению отеков у женщины, значительному снижению качества молока.

Строго запрещено есть следующее на первом этапе кормления:

специи и приправы;
любой кофе;
хлеб из ржаной муки;
все представители семейства бобовых;
спиртосодержащие напитки;
все копченое и сильно прожаренное;
свежие овощи;
сдобное и мучное;
рисовые гарниры и каши.

Также стоит ограничить прием морских продуктов, всего маринованного

С осторожностью следует относиться к приему фруктов, которые могут поспособствовать возникновению болей в животе у малыша

Что нельзя при артрозе

Диета при артрозе коленей и пальцев рук заключается в облегчении течения болезни. Некоторые продукты питания провоцируют развитие заболевания, тем самым ухудшая самочувствие пациента.

К запрещенным продуктам при артрозе относят:

Еду с большим содержанием сахара. Сахара — быстрые углеводы, способствующие увеличению веса. Лишние килограммы оказывают сильное воздействие на суставы, разрушая их.
Готовые замороженные полуфабрикаты, фастфуд, хлебобулочные изделия. Чрезмерное употребление такой еды приводит к ожирению, особенно при низкой физической активности.
Соленые и маринованные овощи, грибы. Избыток соли в организме провоцирует застой воды, вызывая отечность.
Жареные продукты. Масло во время жарки выделяет канцерогены, способствующие развитию хронических заболеваний.
Алкогольные напитки. Диета при артрозе плечевого, тазобедренного сустава или стопы полностью исключает спиртное. Исключением является употребление изредка одного бокала сухого красного вина.

На консультации врачи нашей клиники более подробно расскажут, что нельзя есть при артрозе, дадут памятку, проведут диагностику и назначат эффективное лечение позвоночника и суставов. Соблюдение рекомендаций доктора позволит предупредить (или даже остановить!) развитие болезни.

Что грозит пищеварению

При булимии пищеварительная система страдает в первую очередь. Связано это с действием избыточного количества кислоты в желудочном соке, перерастяжением стенок желудка, слабостью его сфинктеров.

Когда при булимии часто употребляется большое количество пищи, желудок всегда находится в переполненном состоянии. Нарушается сократительная способность сфинктера, расположенного между ним и пищеводом. Большие пищевые объемы стимулируют синтез желудочного сока в увеличенном количестве.

В итоге больного ждет такое заболевание, как хронический рефлюкс желудка, когда избыток содержимого желудка попадает в пищевод через не закрытый до конца сфинктер. В результате человека беспокоит постоянная изжога, боли в эпигастрии, за грудиной и под лопатками.

Посылая желудку большие объемы еды и стимулируя выработку желудочного сока, больной булимией обязательно заработает язвенную болезнь. Это объясняется следующим: пищу он впоследствии удалит с помощью рвоты, а сок останется и начнет разъедать желудочные стенки.

Рвотные массы, систематически проходящие через пищевод, неминуемо вызовут его повреждения: воспаление и изъязвление его слизистой, боли при глотании, ощущение кома в горле, рвоту с примесью крови.

Может быть и такое явление, как «слезы Мэллори-Вэйса». Характеризуются оно повреждением пищевода, его брюшной части и верхнего отдела желудка, когда их поверхности покрываются трещинами. По виду они действительно напоминают слезу. Явление характеризуется болями в области желудка, частыми рвотными позывами либо рвотными выделениями со свежей или свернувшейся кровью.

Синдром очень часто сопровождает болезнь. В исключительных случаях он осложняется разрывом пищеводной стенки.

Попадая в ротовую полость, рвотные массы и содержащаяся в них соляная кислота воздействуют на эмаль зубов, как бы растворяя ее. Сначала в ходе этого процесса развивается кариес, а затем и более глубокие разрушения зубной ткани. При этом поражение зубов всегда симметрично вверху и внизу челюстей.

Заброс в процессе рвоты в ротовую полость соляной кислоты поддерживает в ней кислую среду. Это стимулирует усиленную работу слюнных желез и приводит к их гипертрофии. Они увеличиваются в размерах, и это придает лицу отечный и одутловатый вид.

На пальцах рук булимиков вы можете заметить повреждения и ссадины. Они зарабатывают их во время провоцирования рвоты, когда продвигают пальцы к корню языка и травмируют их о зубы. Затем эти повреждения превращаются в шрамы на руках и запястьях.

Равно как пальцы травмируются о зубы, так и сами они способны повредить слизистую ротовой полости и глотки, когда их помещают в рот. Такие хронические механические повреждения имеют склонность инфицироваться и изъязвляться, поскольку кислотность на данный момент здесь повышена, а слюны, являющейся естественным дезинфектором, мало.

Если зайти «с другой стороны», при кинорексии больных часто беспокоит геморрой. Геморроидальные узлы как расширение вен заднего прохода назревают при частом употреблении слабительного, вызывающего диарею.

Пищеварительная система у людей с булимией поражается в широких масштабах. Это вызывает у них массу дискомфорта, болезненные и тягостные ощущения, замедляет всасывание полезных веществ.