Кремний в продуктах питания: таблица, влияние на организм

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Происхождение эндогенное, высокотемпературное, пегматитовое, метаморфическое, гидротермально-метасоматическое.
Турмалины довольно часто встречаются в ассоциации с другими минералами, содержащими летучие компоненты, в пегматитах (рубеллит и полихромные турмалины наблюдались исключительно в них), нередко гидротермальных рудных месторождениях, а также в различных измененных породах, в том числе кристаллических сланцах, гнейсах, филлитах, подвергшихся воздействию пневматолитовых агентов. В виде микроскопических кристалликов наблюдается также в некоторых гранитах и в их контактовых ореолах, преимущественно в ассоциации с кварцем, иногда с топазом, касситеритом и другими минералами в грейзенах.

При выветривании пород он ведет себя как химически стойкий минерал и, как остаточный продукт, попадает в россыпи. Устанавливается также во многих осадочных породах. Наблюдающиеся иногда на кристаллах турмалина фигуры разъедания, вероятно, обязаны своим происхождением гидротермальным процессам.

ПРИМЕНЕНИЕ

Подавляющая часть никеля используется для получения сплавов с другими металлами (fe, cr, cu и др.), отличающихся высокими механическими, антикоррозионными, магнитными или электрическими и термоэлектрическими свойствами. В связи с развитием реактивной техники и созданием газотурбинных установок особенно важны жаропрочные и жаростойкие хромоникелевые сплавы. Сплавы никеля используются в конструкциях атомных реакторов.

Значительное количество никеля расходуется для производства щелочных аккумуляторов и антикоррозионных покрытий. Ковкий никель в чистом виде применяют для изготовления листов, труб и т.д. Он используется также в химической промышленности для изготовления специальной химической аппаратуры и как катализатор многих химических процессов. Никель — весьма дефицитный металл и по возможности должен заменяться другими, более дешёвыми и распространёнными материалами.

Применяется при изготовлении брекет-систем (никелид титана), протезирования. Широко применяется при производстве монет во многих странах. В США монета достоинством в 5 центов носит разговорное название «никель». Также никель используется для производства обмотки струн музыкальных инструментов.

Никель (англ. Nickel) – Ni

Молекулярный вес	58.69 г/моль
Происхождение названия	Из немецкого Nickel, означает демон, как сокращенная форма Kupfernickel, медь дьявола
IMA статус	утвержден

Так что же такое минерал?

Минералами называют однородные природные тела, представляющие собой химические соединения определенного состава, имеющие кристаллическую структуру и образовавшиеся в результате геологических процессов. Являются компонентами горных пород.

Горные породы — массы или агрегаты из одного или нескольких минеральных видов или органического вещества, сформировавшиеся в результате природных процессов.

Это материалы, слагающие земную кору. Бывают твердые, рыхлые, мягкие и консолидированные породы.

Существуют и некоторые другие понятия, связанные с приведенными выше. Минеральной разновидностью называют группу минералов, имеющих небольшие различия в химическом составе и физических свойствах. Под минеральным индивидом понимают минеральное тело, обособленное поверхностью раздела.

Виды горных пород

Независимо от происхождения, все породы разделяются в зависимости от содержания в них кремнезема на:

кислые,
средние,
основные
и ультраосновные.

В применении к магматическим породам эта классификация связана с глубиной магматического очага – количество кремнезема уменьшается сверху вниз от поверхности Земли к мантии. На глубине 60 – 100 км кремнезема содержится менее 45 % и магма имеет основной, а возможно и ультраосновной состав. В таком составе располагаются первичные очаги таких пород, как перидотиты, базальты и др. Они, как правило, обогащены окислами кальция, железа, магния.

Ближе к поверхности могут возникать кислые и средние расплавы, которые дают диориты, магматические граниты и другие породы, в которых содержание кремнезема повышено.

Вулканических пород, которые возникли из кислых магм очень мало – около 13 % всей площади распространения магматических и метасоматических пород.

На долю гранитов приходится приблизительно такое же количество.

Горные породы и минералы

Горные породы слагаются из различных минералов и входят в составы оболочек земной коры.

Почему и как образуются минералы?

Описатели камней – петрографы делят горные породы на три большие группы в зависимости от происхождения.

К первой группе относятся магматические породы. Они родились в самых нижних частях земной коры и верхах мантии.

Мантия – оболочка Земли, расположенная между корой и ядром планеты. Происходящие там процессы радиоактивного распада элементов, энергии перемещения и перераспределения вещества, тепловые потоки, термоядерные и химические реакции, иные, еще не известные силы, расплавляют горные породы. Так в твердой Земле образуются очаги первичной магмы.

В глубинах планеты Земля существуют огромные давления, магма находится там в пластинчатом, близком к твердому состоянию, но как только давление в результате образования различных трещин, расколов, поднятий участков земли и т. п. снижается, вещество горячего вещества переходит в жидкое состояние – собственно магму, родоначальницу магматических пород.

Магматические породы поднимаются по трещинам и каналам ближе к земной поверхности. Если магма находит выход и выливается на поверхность земли (например в виде лавы, при извержении вулкана), из нее образуются вулканические (излившиеся) горные породы, которые являются одной из разновидностей вулканических. Если магма не дойдет до поверхности, застрянет по дороге и извержения не произойдет, то при понижении температуры выкристаллизовываются так называемые интрузивные (внедрившиеся) породы. Интрузивные породы являются другой разновидностью магмы.

Базальты — самые распространённые магматические породы.

Ко второй группе относятся осадочные породы. Их происхождение связано с процессами осаждения в морях, озерах, океанах приносимого реками, ветрами, льдами и другими способами различного материала.

Этот материал выпадает на дно в виде частичек – так образуются глины, пески и т. д. или кристаллизуется из растворов (соли, травертины, доломиты).

Осадочные породы образовываются также из организмов, скелеты которых построены на извести или кремнеземе. Частицы кораллов, раковин скапливаются на дне водоемов и этот осадок, уплотняясь и вытесняя воду, превращается в горную породу.

Существует много разновидностей осадочных пород.

К третьей группе относятся преобразованные породы.

Они возникли под влиянием больших температур и давлений в глубинах Земли – метаморфические породы – мрамор, кристаллические сланцы и другие, или путем замещения одних минералов другими при относительно нормальных температурах и давлениях – это метасоматические породы. К метасоматическим породам относят большинство гранитов и другие.

ПРИМЕНЕНИЕ

Крупные кристаллы турмалина применяют в радиотехнике. Пьезоэлектрические свойства турмалина как источника отрицательных ионов используются в рекламе медицинских приборов (оздоровительные матрасы, трусы, носки и подушки, поясничные пояса, наколенники и другие физически контактирующие приспособления, якобы эффективные для улучшения опорно-двигательной функции и тд). Однако международная медицина скептически относится к этим способам лечения.

В зависимости от цвета и прозрачности одни разновидности турмалина относятся к драгоценным камням, другие — к поделочным. Наиболее высоко ценимы прозрачные разновидности зелёного, синего и малиново-красного цвета, а также полихромные зелёно-красные. Из-за сильного плеохроизма тёмные кристаллы гранят так, чтобы площадка камня располагалась параллельно длинной оси. У светлых кристаллов площадку ориентируют перпендикулярно главной оси, чем достигают наибольшей глубины цвета.

Нагревая турмалины до 450—650 °C, добиваются их облагораживания — красно-коричневые камни становятся розовыми, а тёмно-зелёные — изумрудного цвета. Искусственных турмалинов не производят. Встречаются имитации из стекла.
Оценка качества ювелирных камней учитывает бездефектность кристалла и яркий насыщенный цвет. Наибольшей популярностью на ювелирном рынке пользуются ограненные камни весом более 2 карат.

Турмалин (англ. Tourmaline) – Na(Li,Al)₃A_l6[(OH)₄|(BO₃)₃Si₆O₁₈]

Происхождение названия

Название происходит от сингальского слова «турамали» (сингальск. තුරමලි) или «торамалли» (сингальск. තෝරමල්ලි), которое применяется к различным драгоценным камням в Шри-Ланке

Классификация камней по свойствам

В классификации драгоценных камней учитываются их всевозможные физические, оптические и иные характеристики. Самая очевидная характеристика драгоценных камней – их вес. При прочих равных качествах карат крупного минерала будет стоить дороже аналогичной единицы мелкого (иногда – в разы).

Все прочие свойства драгоценных камней можно объединить в следующие обширные группы:

Редкость. Чем реже минерал, тем выше он ценится. Достаточно большому месторождению опустошиться – и камень тут же взлетает в цене.
Ощущение. Тактильные ощущения при прикосновении («мылкость», скользкость и так далее).
Плотность. Чем плотнее камень, тем он тяжелее. Циркон даже тяжелее алмаза. Самый легкий – янтарь.
Твердость. Здесь уместно упомянуть шкалу Мооса, градирующую твердость веществ по десятибалльной системе, от алмаза (10) и корунда (9) до талька. Тест – царапание поверхности.
Прочность. Очень твердый камень может быть не слишком прочным и легко расколется при физическом воздействии. Не слишком твердый жад расколоть очень сложно из-за высокой вязкости, а циркон крошится моментально.
Спайность. Описание этой характеристики достаточно сложно: это «поведение» камня при раскалывании (по каким направлениям он раскалывается). Она принципиально важна при огранке.
Электризация и полярность. Для ювелирной промышленности эти параметры не принципиальны.
Прозрачность. Драгоценные камни, как правило, прозрачные или полупрозрачные. Чем чище камень, тем он ценнее.
Цвет. Разноцветные камни могут быть ценнее или дешевле классических аналогов. Примеры были приведены выше.
Блеск. Может быть алмазным, стеклянным, шелковистым, перламутровым и так далее.
Светопреломление. Характеристика, принципиально важная при выборе огранки.
Дихроизм и полихроизм. Способность камня менять цвет в зависимости от угла и интенсивности освещения.
Астеризм. Эффект «звезды» внутри камня при попадании света.
Люминесценция. Способность светиться, характерная для алмазов, рубинов, жада и иных камней.
Дефектность. Наличие, расположение, вид и количество всевозможных дефектов.
Качество огранки. От качества огранки напрямую зависит ценность минерала.
Облагораживание. Камень с хорошими естественными характеристиками всегда будет стоить дороже улучшенного (нагретого, промасленного, окрашенного и так далее) аналога.

СТРУКТУРА

Кристаллическая структура хрома

В зависимости от типов химической связи – как и все металлы хром имеет металлический тип кристаллической решетки, то есть в узлах решетки находятся атому металла.
В зависимости от пространственной симметрии – кубическая, объемно-центрированная а = 0,28839 нм. Особенностью хрома является резкое изменение его физических свойств при температуре около 37°С. Кристаллическая решетка металла состоит из его ионов и подвижных электронов. Аналогично атом хрома в основном состоянии имеет электронную конфигурацию. При 1830 °С возможно превращение в модификацию с гранецентрированной решеткой, а = 3,69Å.

Спайность

Явление спайности у минералов определяется сцеплением частиц внутри кристаллов и обусловлено свойствами их кристаллических решеток. Раскол минералов происходит легче всего параллельно наиболее плотным сеткам кристаллических решеток. Эти сетки наиболее часто и в наилучшем развитии проявляются и во внешнем ограничении кристалла.

Количество плоскостей спайности у разных минералов неодинаково, достигает шести, причем степень совершенства разных плоскостей может быть неодинаковой. Различают следующие виды спайности:

весьма совершенную, когда минерал без особого усилия расщепляется на отдельные листочки или пластинки, обладающие гладкими блестящими поверхностями – плоскостями спайности (гипс).
совершенную, обнаруживаемую при легком ударе по минералу, который рассыпается на кусочки, ограниченные только ровными блестящими плоскостями. Неровные поверхности не по плоскости спайности получаются очень редко (кальцит раскалывается на правильные ромбоэдры разной величины, каменная соль – на кубики, сфалерит – на ромбические додекаэдры).
среднюю, которая выражается в том, что при ударе по минералу образуются изломы как по плоскостям спайности, так и по неровным поверхностям (полевые шпаты – ортоклаз, микроклин, лабрадор)
несовершенную. Плоскости спайности в минерале обнаруживаются с трудом (апатит, оливин).
весьма несовершенную. Плоскости спайности в минерале отсутствуют (кварц, пирит, магнетит). В то же время иногда кварц (горный хрусталь) встречается в хорошо ограненных кристаллах. Поэтому следует отличать естественные грани кристалла от плоскостей спайности, выявляющихся при изломе минерала. Плоскости могут быть параллельны граням и отличаться более «свежим» видом и более сильным блеском.

Какие еще бывают?

Описание физического свойства минералов спайности может содержать характеристику «средний уровень». Такое свойственно, к примеру, пироксенам. При работе с образцом по всем направлениям можно добиться излома. При исследовании обломков некоторые плоскости будут гладкими, им свойственен блеск. Это плоскости спайности. Все прочие края – неровные, изломанные.

Анализируя физические и химические свойства минералов, можно заметить, что некоторые материалы имеют зернистую структуру, причем отдельные элементы довольно разнообразны по размерам, форме, благодаря чему поверхность получается неправильной. Исключение – кристаллические грани. Для таких веществ характерна несовершенная спайность либо показатель в принципе отсутствует.

Какие бывают минералы?

Согласно структурно-химической классификации выделяют такие минералы:

Силикаты. Это самые распространенные породообразующие минералы. К ним относят полевой шпат, роговые обманки, плагиоклазы и другие.
Карбонаты. В их основе соли угольной кислоты. К ним относят доломит, кальцит, магнезит.
Оксиды и гидроксиды. В их основе кислород и элементы гидроксильной группы. К ним относят лимонит, гематит, кварц и другие.
Сульфиды. Это соединения с серой: борнит, киноварь, пирит.
Сульфаты. Это соединения с солями серной кислоты: барит, гипс, ангидрит.
Галоиды. Представлены сильвином, галитом, флюоритом и другими.
Вольфрамы. Представлены шеелитом, вольфамитом.
Фосфаты. Представлены солями фосфорной кислоты, фосфоритами и апатитами.
Самородные элементы, которые состоят из одного элемента: алмаз, золото, сера.

По распространенности они подразделяют на 4 типа:

Рудные минералы. Образуются в местах значительного скопления рудных месторождений. Содержат ценные компоненты для промышленности.
Акцессорные. Составляют до 5% горных пород.
Породообразующие. Это минералы, которые составляют большую часть горных пород.
Редкие минералы. Единичные или немногочисленные.

Также выделяют вторичные минералы, то есть те, которые образовались после выветривания других горных пород и минералов: цоизит, змеевик, эпидот, мусковит, тальк, кальцит, турмалин.

РАЗНОВИДНОСТИ КВАРЦА

Авантюрин — желтоватый или мерцающий буровато-красный кварцит (в связи с включениями слюды и железной слюдки).Агат— слоисто-полосчатая разновидность халцедона.Аметист— фиолетовый.Бингемит — иризирующий кварц с включениями гётита.Бычий глаз – густо-малиновый, бурыйВолосатик — горный хрусталь с включениями тонкоигольчатых кристаллов рутила, турмалина и/или других минералов, образующих игольчатые кристаллы.Горный хрусталь — кристаллы бесцветного прозрачного кварца.Кремень — тонкозернистые скрытокристаллические агрегаты кремнезёма непостоянного состава, состоящие в основном из кварца и в меньшей степени халцедона, кристобалита, иногда с присутствием небольшого количества опала. Обычно находятся в виде конкреций или гальки, возникающей при их разрушении.Морион — чёрный.Переливт — cостоят из перемежающихся слоев микрокристаллов кварца и халцедона, никогда не бывают прозрачными.Празем — зелёный (из-за включений актинолита).Празиолит — луково-зелёный, получается искусственно прокаливанием жёлтого кварца.Раухтопаз (дымчатый кварц) — светло-серый или светло-бурый.Розовый кварц — розовый.Халцедон— скрытокристаллическая тонковолокнистая разновидность. Полупрозрачен или просвечивает, цвет от белого до медово-жёлтого. Образует сферолиты, сферолитовые корки, псевдосталактиты или сплошные массивные образования.Цитрин— лимонно-жёлтый.Сапфировый кварц — синеватый, грубозернистый агрегат кварца.Кошачий глаз — белый, розоватый, серый кварц с эффектом светового отлива.Соколиный глаз — окварцованный агрегат синевато-серого амфибола.Тигровый глаз — аналогичен соколиному глазу, но золотисто-коричневого цвета.Оникс— коричневый с белыми и чёрными узорами, красно-коричневый, коричнево-жёлтый, медовый, белый с желтоватыми или розоватыми прослоями. Для оникса особо характерны плоско-параллельные слои разного цвета.Гелиотроп – непрозрачная тёмно-зелёная разновидность скрытокристалического кремнезема, по большей части тонкозернистого кварца, иногда с примесью халцедона, оксидов и гидроксидов железа и других второстепенных минералов, с ярко-красными пятнами и полосами.

СТРУКТУРА

Имеет гранецентрированную кубическую решетку с периодом a = 0,35238 å нм, пространственная группа Fm3m. Эта кристаллическая структура устойчива к давлению, по меньшей мере 70 ГПа. При обычных условиях никель существует в виде b-модификации, имеющей гранецентрированную кубическую решётку ( a = 3,5236 å). Но никель, подвергнутый катодному распылению в атмосфере h 2 , образует a-модификацию, имеющую гексагональную решётку плотнейшей упаковки ( а = 2,65 å, с = 4,32 å), которая при нагревании выше 200 °С переходит в кубическую. Компактный кубический никель имеет плотность 8,9 г/см3 (20 °С), атомный радиус 1,24 å

Биодоступность и усвоение минералов

Биодоступность минерала может зависеть от множества факторов. Биодоступность будет зависеть от химической формы минерала, других веществ присутствующих в рационе и потребностей индивидуума, определяемых тем, сколько питательных веществ уже имеется в организме. Это связано с тем, что в организме есть чувствительные механизмы для предотвращения накопления минералов, которые могут наносить чрезмерный вред (наприме, железа).

Например, биодоступность железа из растительных источников (негемное железо) относительно низкая по сравнению с железом из мяса (гемное железо), но его усвоение увеличивается, когда витамин С потребляется во время приема пищи, потому что витамин С превращает его в более биодоступную химическую форму.

Некоторые диетические компоненты снижают биодоступность. Например, фитат, содержащийся в продуктах из цельнозерновых злаков, может связывать и снижать усвоение кальция, железа и цинка. Абсорбция йода может быть затруднена нитратами. Точно так же оксалат, присутствующий в шпинате и ревене, связывает любой присутствующий кальций, делая его недоступным для абсорбции. Также избыток одного минерала может препятствовать поглощению другого, конкурируя за одни и те же транспортные системы в кишечнике, например, избыток железа снижает поглощение цинка. Обычно это становится проблемой только тогда, когда потребление цинка уже незначительно.

В отличие от некоторых витаминов, минералы достаточно стабильны в обычных условиях обработки и хранения продуктов питания.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Большинство изученных залежей нефрита расположено в местах внедрения интрузивных (магматических) пород в серпентилиты. Известные редкие месторождения, где нефрит образовался в результате воздействия магмы на богатые магнием осадочные доломиты.

Сейчас практически все исследователи считают, что нефрит – типичное контактовое образование, развивающееся в результате метасоматических процессов. Сторонники этой точки зрения (за редким исключением) также придают большое значение тектоническому давлению, без которого, по мнению многих, невозможно появление спутано-волокнистой структуры. При этом процесс нефритообразования протекает в совершенно различных исходных породах: а) в серпентинитах, возникших при изменении гипербазитов; б) в доломитизированных мраморах.

Месторождения нефрита известны на всех континентах. Крупными промышленными источниками сырья у нас были Улан-Ходинское (ныне отработанное) и Оспинское месторождения (Восточно-Саянская группа), Хамархудинское и Хохюртовское (Джидинская группа), Буромское и Голюбинское (Витимская группа). Месторождения и проявления нефрита известны также на Полярном Урале (Нырдвоменшор), в Казахстане, Туве и др.
Из зарубежных источников нефрита следует назвать Китай (хр. Куэнь-Лунь, Памир), США (шт. Монтана, Аляска, Вашингтон, Калифорния), Канаду, Мьянму, Новую Зеландию (новозеландский материал отличается своим высоким качеством; он просвечивает, имеет хорошую окраску и считается одним из лучших в мире), Бразилию, Мексику, Польшу. Ресурсы нефрита еще далеки до истощения.

Месторождения

Ильменит из Миасса

Крупные месторождения ильменита находятся в России на Южном Урале, где этот минерал был впервые открыт в Ильменских горах.

Ильменит встречается во многих месторождениях Норвегии, Швеции, Финляндии, Казахстана, в рудах Бушвельдского комплекса в ЮАР и рудного района Садбери в Канаде

Является важной статьей экспорта Мадагаскара. Кроме того, ильменитом богата лунная почва

Был также открыт ряд месторождений на Украине (поселок Иршанск).

C 2005 года АО ТГОК «Ильменит» ведет добычу и обогащение ильменит-цирконовых песков Туганского месторождения в Томской области.

Говорят, с возрастом кальций «вымывается», особенно у женщин — это правда?

После 45 лет наши запасы кальция действительно начинают снижаться . Это касается представителей обоих полов, но женщины в период климакса рискуют больше. Правда, причина здесь не в «вымывании» кальция, а в изменении гормонального фона. В первую очередь снижается синтез коллагена — белка, который формирует матрицу — своеобразную сеточку, в нишах которой «закрепляется» кальций.

У учёных есть основания полагать, что на метаболизм кальция может влиять употребление газированных напитков и кофе. Особенно это касается пожилых людей и тех, кто потребляет более 744 мг кофеина в день (примерно 12 стандартных чашек эспрессо) . Чтобы ослабить «вымывание» кальция, кофеманам рекомендуют добавлять в напиток 1–2 столовые ложки молока.

Классификация

Основными, как правило, считают структурно-химические классификацию.

Так, кристаллохимическая включает 9 типов:

Силикаты. Соли кремниевых кислот. Представлены наиболее распространенными в земной коре породообразующими минералами (более 90% ее массы), входящими в состав всех типов горных пород. Включают около 800 видов, разделенных на основе структуры кристаллической решетки на 6 подтипов: островные, кольцевые, цепочечные, ленточные, слоевые, каркасные. Это полевые шпаты, плагиоклазы, роговые обманки и т. д.
Карбонаты. Около 80 наименований, представленных солями угольной кислоты. Наиболее распространены среди них магнезит, кальцит, доломит.
Оксиды и гидроксиды. Сюда входит около 200 минералов-соединений с кислородом и гидроксильной группой. Подразделяются на соединения с кремнием (кварц и др.) и соединения с металлами (гематит, лимонит и др.). Составляют около 17% массы земной коры.
Сульфиды. Около 200 соединений с серой (пирит, борнит, киноварь и др.).
Сульфаты. Примерно 260 минеральных видов, представленных солями серной кислоты (гипс, барит, ангидрит и др.).
Галоиды. Соли галоидных кислот. Включают около 100 наименований (галит, сильвин, флюорит и др.).
Фосфаты. Соли фосфорной кислоты, в том числе апатит и фосфорит.
Вольфраматы. Соли вольфрамовой кислоты (вольфрамит, шеелит и др.).
Самородные элементы. Включают 45 наименований, состоящих из одного элемента (золото, сера, алмаз и др.).

Структурно-химическая

Также существует близкая к этой структурно-химическая классификация. В соответствии с ней существует два типа: неорганические и органические минералы.

Первые включают следующие классы:

самородные элементы и интерметаллические соединения;
нитриды, карбиды, фосфиды;
сульфиды, сульфосоли и подобные;
галоидные соединения и галогеносоли;
окислы;
кислородные соли.

По распространенности минералы подразделяют на четыре типа:

Породообразующие. Составляют большинство горных пород.
Акцессорные. Часто присутствуют в них, но обычно составляют до 5%.
Рудные. Образуют значительные скопления в виде рудных месторождений и содержат промышленно ценные компоненты.
Редкие. Немногочисленны или единичны.

Существует три формы нахождения в природе:

Минеральные индивиды. Это составные части агрегатов, представленные кристаллами, зернами и прочими выделениями, обособленные поверхностями раздела.
Минеральные агрегаты. Срастания индивидов одного или различных минералов, не имеющие четких признаков симметричных фигур. Бывают одно- и многоэтапными.
Минеральные тела — скопления агрегатов с естественными границами. По размерам могут быть от микроскопических до сопоставимых с геологическими объектами.

Кроме того, используется генетическая классификация, рассмотренная выше.

При нехватке микроэлементов лучше скорректировать питание или сразу принимать добавки?

Пищевые добавки с микроэлементами рекомендованы только тем, кто испытывает реальный недостаток тех или иных веществ. Если еда скудная, однообразная или имеются какие‑то болезни, мешающие усвоению минералов, то некоторые биохимические реакции в организме могут пойти неправильно или вообще остановиться. Но если налегать на добавки с микроэлементами без рекомендации врача, то эти реакции тоже могут пойти не так, как положено, кроме того можно получить отравление .

У здоровых людей, которые питаются полноценно, дефицита микроэлементов, как правило, не возникает. Тело умело управляет запасами минералов — берёт ровно столько, сколько нужно, а лишнее либо сохраняет «про запас» (в случае с кальцием — в костях), либо выводит вместе с мочой.

Суточная норма потребления кальция: для взрослых — 1000 мг, для людей старше 60 лет — 1200 мг, для детей — 400–1200 мг. Этот элемент содержится в молочных продуктах и зелёных овощах . Недостаток кальция возникает при болезни почек, а также у пациентов с гипопаратиреозом. Также потребность в кальции увеличивается у беременных и у женщин в период лактации.

Фосфор приходит в организм с мясом птицы, рыбы, орехами, бобовыми и зерновыми. Суточная норма потребления: для взрослых — 700 мг, для подростков — 1250 мг. Уровень соединений фосфора в крови снижается у хронически голодающих, а также при генетических аномалиях, ожогах, алкоголизме и гипотиреозе .

Что касается магния, то даже если с пищей его поступает мало, почки просто будут менее активно выводить его из организма . Правда, срабатывает этот принцип всё же до определённого момента — при жёсткой голодовке уровень магния неизбежно снизится. Суточная норма потребления: для взрослых — 400 мг, для детей — 55–400 мг. Магний есть во многих продуктах, но особенно много его в кураге, молоке, продуктах из цельного зерна и бананах.

Йод здоровым людям без проблем со щитовидной железой безопаснее всего получать вместе с морепродуктами . Суточная доза йода составляет для взрослых — 150 мкг, для детей — 60–150 мкг.

Уровень железа человеческий организм тоже умеет регулировать самостоятельно : если этого микроэлемента поступает достаточно, тело направляет его в белок ферритин, а если мало — пользуется запасами. Большинство здоровых взрослых мужчин с железодефицитом не знакомы. Зато с ним нередко сталкиваются женщины, особенно беременные, а также маленькие дети и веганы. Суточные нормы потребления микроэлемента: для взрослых мужчин — 10 мг, для взрослых женщин — 18 мг, для детей — 4–18 мг. Железом богата говяжья печень, птица с красным мясом, тунец, лосось, сухофрукты и цельнозерновые культуры.

СТРУКТУРА

Кристаллизуется в моноклинной сингонии, моноклинно-призматический вид симметрии. Нефрит имеет тонкую спутано — микроволокнистую структуру (волокна актинолита и тремолита) и скрыто — кристаллическую решётку (минерал группы амфиболов). В одном пучке такого его насчитывается несколько десятков изогнутых волокон размером от 0,0005х0,1 до 0,01-0,5 мм. Именно структура определяет особенную прочность и вязкость нефрита при невысокой твердости (5,5-6). Причина возникновения такой структуры не очень ясна. Существуют разные точки зрения на механизм ее образования:
1. За счет кристаллизационного давления при серпентинизации гипербазитов (увеличение объема).
2. Влияние стресса при тектонических нарушениях.