Чеснок: действие на организм, история и народные рецепты

Чеснок снижает давление

4.Активные соединения в чесноке снижаюткровяное давление

Сердечно-сосудистые заболевания, являются крупнейшими в мире убийцами. Высокое кровяное давление (гипертония) является одним из наиболее важных факторов этих заболеваний. Исследования на людях показали, что употребление чеснока снижает артериального давления.

В одном из исследований экстракт чеснока в 600-1500 мг (примерно четыре зубчика чеснока в день) был столь же эффективным при снижении артериального давления, как и препарат Атенолол в течение 24 недель. 

5. Чеснок снижает холестерин и риск сердечных заболеваний

Для людей с высоким уровнем холестерина добавление чеснока в меню снижает уровень холестерина примерно на 10-15%. Чеснок влияет только на уровень ЛПНП холестерина (плохого), при этом уровень HDL холестерина (хорошего) — не изменяется. Чеснок также поддерживает уровень триглицеридов, еще один фактор снижения риска сердечных заболеваний.

Польза чесночной воды

Бодрость и прилив сил

В Древней Греции атлеты употребляли чеснок с целью повышения выносливости, и японские ученые подтвердили правоту спортсменов древности – чеснок действительно повышает работоспособность при выполнении физических упражнений, а также, в целом, снижает усталость и утомляемость.

Крепкий иммунитет

Сероорганические соединения чеснока усиливают реакцию иммунных клеток на вторжение вирусов и бактерий в случае:

• простуды;
• гриппа;
• бронхита;
• слизи в носу и горле;
• боли в горле;
• респираторной инфекции;
• воспаления носовых пазух (синусита).

Очищение сосудов

Ученые считают, что дальнейшие исследования чеснока могут открыть новую эру в лечении атеросклероза.

Аллицин и другие сероорганические соединения чеснока оказывают следующие эффекты:

• стимулируют выведение лишнего холестерина из организма;
• препятствуют окислению липопротеинов низкой плотности;
• снижают синтез холестерина в печени;
• препятствует отложению кальция в артериях.

Благодаря этим механизмам чесночная вода не только предупреждает развитие атеросклероза, но и способствует рассасыванию уже имеющихся бляшек на стенках артерий.

Разжижение крови и профилактика тромбоза

Чесночная вода – это мощное природное средство для разжижения крови и профилактики тромбоза. Подавляя выработку тромбоксана – молекулы, которая вызывает сужение сосудов и слипание тромбоцитов, сероорганические соединения чеснока препятствуют образованию тромбов и разжижают кровь.

Также чесночная вода обладает выраженной фибринолитической активностью – проще говоря, она растворяет уже образовавшиеся тромбы.

Важно!

Снижение давления

Средство способствует снижению артериального давления и помогает в лечении гипертонии. И вот почему – соединения серы повышают выработку сульфида водорода и регулируют активность оксида азота в сосудах. Оба эти вещества способствуют расслаблению сосудов и снижению давления.

Защита от язвы желудка

При регулярном употреблении чесночная вода предотвращает размножение Хеликобактер Пилори – бактерии, вызывающей язву желудка.

А исследования на животных доказали, что чеснок способен заживлять уже развившуюся язву.

Профилактика онкологии

Сероорганические соединения в чесночной воде защищают даже от раковых заболеваний. Это свойство чеснока сегодня активно изучается учеными всего мира.

На сегодняшний день уже известно, что чеснок может защитить даже от таких серьезных заболеваний как рак легких и опухоль толстого кишечника, а также может быть эффективен в лечении некоторых видов рака мозга.

Разглаживание морщин

Чесночная вода способна разгладить морщины и улучшить цвет лица.

Корейские ученые еще в 2013 году установили, что в чесноке есть три вещества, направленно воздействующих на кожу – кофейная кислота, урацил и S-аллилцистеин. Эти соединения повышают продукцию коллагена, разглаживая морщины и препятствуя образованию новых складок. Кроме того, они подавляют окислительный стресс и снимают воспаление, тем самым, защищая кожу от фотостарения.

Профилактика болезни Альцгеймера

Чесночная вода может существенно снизить риск деменции и болезни Альцгеймера.

Чеснок улучшает питание клеток мозга за счет комбинации трех факторов:

• антиоксидантный эффект;
• снижение уровня холестерина;
• нормализация кровяного давления.

Список литературы и библиографических ссылок:

Опубликовано: 01.4.2021

Дополнено: 01.4.2021

Просмотров: 35873

Поделиться

20124

Грецкий орех – уникальный источник антиоксидантов и защитник сердца

101542

12 показателей биохимического анализа крови, которые должны знать все

63536

11 основных показателей крови, которые укажут на то, что вы нездоровы

21072

Принципы диетического питания при повышенных уровнях холестерина и глюкозы в крови

91952

10 лучших способов избавиться от неприятного запаха изо рта

27849

Как быстро избавиться от простуды и гриппа? ТОП-20 продуктов, которые в этом помогут

23748

Как понизить давление в домашних условиях: 8 простых способов

43552

Влияние климата и погоды на иммунитет

44337

Влияние физических нагрузок на иммунитет

29800

Влияние режима дня на иммунитет

71470

Влияние питания на иммунитет. Как поднять иммунитет правильным питанием?

20702

Шесть простых способов устранить запах изо рта

547479

Прыщи (акне) — причины и лечение прыщей на лице, на теле, на лбу, на подбородке, на половых органах, на спине, на ногах и руках

93130

Грипп – симптомы и признаки, лечение и профилактика болезни, осложнения

1001124

Липидограмма – анализ крови на холестерин. ЛПВП, ЛПНП, триглицериды — причины повышения показателей липидограммы. Коэффициент атерогенности, плохой и хороший холестерин

198863

Язва желудка — причины, симптомы, современная диагностика и эффективное лечение

11216

Вы – диетический фанатик?

258871

Атеросклероз — причины, факторы риска, осложнения и профилактика болезни

135332

Минорные микроэлементы в организме человека — селен, кобальт, цинк, марганец, медь

185134

Эффективный уход за кожей. Уход за сухой, жирной, комбинированной и нормальной кожей лица.

234583

Бронхит — симптомы, современная диагностика и эффективное лечение, анатомия бронхов, диета, как правильно ставить банки и горчичники? Режим, использование небулайзера

Чеснок антиоксидант

6. Чеснок содержит антиоксиданты

Аллицин — сильный антиоксидант. Он нейтрализуют находящиеся в крови свободные радикалы, которые способны повреждать ДНК клеток и провоцировать развитие ракового заболевания. По некоторым исследованиям, чеснок не только способствует профилактике рака, но и тормозит рост опухоли.

Комбинированные эффекты на снижение уровня холестерина и артериального давления, а также антиоксидантные свойства чеснока могут помочь предотвратить распространенные заболевания мозга, такие как болезнь Альцгеймера и деменция. 

7. Чеснок помогает прожить дольше

Эффект влияния чеснока на долголетие у людей практически невозможно доказать. Но, учитывая благоприятное воздействие чеснока на важные факторы риска, такие как кровяное давление, можно с уверенностью сказать, что чеснок поможет вам прожить дольше.

Особенно, учитывая тот факт, что чеснок помогает бороться с инфекционными заболеваниями, которые являются самыми распространенными причинами смерти у пожилых людей и людей со слабой иммунной системой. 

8. Улучшается работоспособность

Чеснок использовался в древних культурах для уменьшения усталости и повышения трудоспособности. А также при подготовке олимпийских спортсменов в Древней Греции. Исследования на грызунах показали, что чеснок улучшает результаты при выполнении упражнений. Другие исследования показывают, что утомляемость, вызванная физическими упражнениями, может быть уменьшена с помощью чеснока.

 У пациентов с сердечными заболеваниями, которые принимали чесночное масло в течение 6 недель, улучшилась их физическая работоспособность и снизилась пиковая частота сердечных сокращений на 12%.

9. Чеснок помогает выводить тяжелые металлы из организма

Четырехнедельное исследование, проведенное на сотрудниках завода аккумуляторов (чрезмерное воздействие свинца), показало, что чеснок снижает уровень свинца в крови на 19%. А также уменьшает многие клинические признаки токсичности, включая головные боли и артериальное давление.

Три дозы чеснока каждый день даже превзошли результат препарата D-пеницилламин при лечении отравлений соединениями свинца. 

Мы в соцсетях

10. Чеснок может улучшить здоровье костей

Исследования грызунов показали, что чеснок может минимизировать потерю костной массы путем увеличения эстрогена у женщин. Суточная доза сухого чесночного экстракта (равная 2 г сырого чеснока) значительно уменьшает маркер дефицита эстрогена.

Это говорит о том, что чеснок может оказывать благотворное влияние на здоровье костей у женщин, а также о его лечебном влиянии на остеоартрит.

Польза чеснока

В луковице масса азота. Она богата калием, натрием, магнием и кальцием. Содержит кремниевую, фосфорную и серную кислоты, витамины С, В и D – приблизительно 400 полезных веществ и соединений.

Чесночные настои и настойки, употребление свежих зубков стимулируют пищеварение. Ядреный вкус вызывает обильное слюноотделение, усиливает аппетит. В результате пища полно усваивается. Чеснок полезен при лечении атонии кишечника, метеоризме, геморрое и запорах.

Регулярный прием помогает снизить уровень холестерина в крови, предотвратить образование на стенках сосудов бляшек. Растение полезно при стенокардии, снижает частоту сердечных сокращений, увеличивает их амплитуду.

Чесноком лечат мигрень, частые головокружения, бессонницу, нарушения памяти, неизбежные в преклонном возрасте.

Полезные свойства чеснока помогают справиться с заболеваниями верхних дыхательных путей: пневмонией, бронхиальной астмой, бронхитом, простудой, гриппом.

Вырабатываемые растением биологически активные вещества фитонциды угнетают или уничтожают грамположительные и грамотрицательные бактерии: стафилококки, стрептококки, дифтерийную палочку, многие другие. Антисептические и болеутоляющие свойства успешно применяют наружно в случае гнойных и незаживающих ран, для сведения бородавок и мозолей, устранения последствий укусов насекомых.

Польза чеснока – в содержании аллицина, который обладает выраженным бактерицидным действием. Его невысокая концентрация подавляет деятельность бактерий, наносит им существенный вред. Данное свойство используют при лечении простудных заболеваний. Если некоторое время жевать дольку, во рту погибают патогенные микроорганизмы.

Аллицин способствует снятию напряжения стенок сосудов – основной причины увеличенной нагрузки на сердце, повышенного давления.

Считается, что народы, традиционно употребляющие чеснок, гораздо реже страдают онкологическими заболеваниями. В настоящее время достоверно установлено, что фитонциды уменьшают приживляемость опухолей.

Чеснок полезно принимать для уничтожения кишечных паразитов, его активно используют в противопаразитарных программах. Здоровье кожи и кишечника взаимосвязаны, поэтому целебный продукт одновременно улучшает состояние кожного покрова.

Самый простой способ применения – съедать несколько долек за ужином. Чтобы устранить характерный запах, пожевать лимон, петрушку, ополоснуть рот молоком.

Популярные рецепты

Салат с сыром

Сырный салат готовят из твердых сортов или из плавленого сыра. Подают салат с сыром и чесноком как самостоятельное блюдо, используют в качестве фарша для помидоров, рулетиков из баклажанов.

Компоненты:

• 2 отварных яйца;
• 100 гр. сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 ст. л. майонеза;
• 25 гр. сливочного масла;
• черный перец и соль по вкусу;
• петрушка, укроп по вкусу.

Приготовление:

1. На крупной терке натереть сыр.
2. Измельчить зелень.
3. Очистить яйца, порубить ножом.
4. Чеснок пропустить через пресс.
5. Подмороженное сливочное масло натереть на терке.
6. Ингредиенты смешать.
7. Добавить майонез, соль и перец.
8. Перемешать.

Подают к столу на ломтиках хлеба или в салатнице.

Креветки с чесноком

Блюдо выглядят аппетитно и готовятся быстро (6-10 минут). Потребуется:

• 3 зубчика пряного овоща;
• 300 гр. креветок;
• 1/3лимона;
• 20 мл. растительного масла;
• молотый перец, соль — по вкусу;
• укроп, петрушка — по желанию.

Как готовить:

1. Креветки разморозить при комнатной температуре.
2. Промыть.
3. Очистить, оставив только хвостики.
4. Разогреть в сковороде сливочное масло.
5. Положить креветки.
6. Посолить.
7. Добавить перец.
8. Постоянно помешивая, обжаривать на сильном огне.
9. Помыть лимон.
10. Нарезать ломтиками.
11. Очистить чеснок.
12. Раздавить с помощью чеснокодавилки.
13. После подрумянивания креветок добавить лимон и пряный овощ.
14. Блюдо издает приятный чесночный аромат — снять с плиты.

Гренки с чесноком

Хлеб смягчает негативные эффекты растения, снижает раздражающее влияние на ЖКТ. Готовят гренки из черного или белого хлеба, подают к чаю или пиву. Потребуется:

• 200 гр. хлеба;
• 2-3 зубка чеснока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль по вкусу.

Хлеб предварительно обжаривают с двух сторон на масле. Овощ давят в чесночнице, натирают им готовые гренки.

Маринованный чеснок

Ингредиенты:

• 1 л. воды;
• 1 кг. чеснока;
• 3 шт. зонтиков укропа;
• 1/2 ст. сахара;
• 1,5 ст. л. крупной соли;
• 3 ст. л. уксуса (9%).

Как готовить:

1. Чеснок разобрать на зубчики, очистить от шелухи.
2. Ошпарить кипятком.
3. Охладить в холодной воде.
4. Воду поставить на плиту.
5. Добавить сахар, соль, уксус.
6. Довести до кипения.
7. В стерильные банки положить укроп (половину зонтика на 0.5 л.).
8. Добавить по плечики зубчики чеснока.
9. Залить горячим маринадом.
10. Прикрыть крышками.
11. Стерилизовать 5 мин.
12. Закатать.

Готовый продукт хранят в прохладном месте.

Употребление чеснока

 11.  Чеснок легко включить в свой рацион, и он очень вкусен.

Чеснок очень распространен в современном мире. В сыром виде, в виде сухого порошка, в виде экстракта, чесночного масла и других биодобавок. Его очень легко включить в ваш рацион. Он дополняет самые вкусные блюда, особенно супы и соусы.

 Мы советуем вам понемногу, но регулярно добавлять чеснок в пищу. Блюда от этого не только станут полезнее, но и приобретут изысканный вкус. В отличие от дорогостоящих добавок или сложных витаминных комплексов, чеснок может быть на вашем столе каждый день, вне зависимости от наполненности кошелька. 

12. Что-нибудь еще?

«Все хорошо, что в меру.» Эти слова также принадлежат Гиппократу. Минимальная эффективная доза для терапевтических эффектов — один зубок, съеденный два или три раза в день. В больших количествах чеснок может быть скорее вреден, чем полезен.

Начиная употреблять чеснок, не забудьте проконсультироваться у своего лечащего врача

Как и другие лекарственные препараты, чеснок имеет свои противопоказания. Соблюдая меры предосторожности можно смело использовать чеснок в рационе и пожинать пользу без вреда для здоровья. Будьте здоровы.

Польза чеснока при лечении заболеваний ротовой полости

Зубная боль

Избавиться от дискомфорта помогает прикладывание разрезанного чесночного зубчика к запястью, противоположному расположению больного зуба.

Например, если болит справа, приложить дольку к левому запястью, и наоборот.

Между срезом зубчика и кожей руки положить марлю в 1-2 слоя, чтобы не случился ожог.

Рецепт приготовления спиртовой или водочной настойки

Очистить и измельчить 300г зубчиков, поместить в поллитровую емкость, залить доверху спиртом или водкой, настоять три недели.

Чесночную настойку развести водой, полоскать ротовую полость для лечения стоматита, пародонтита.

Лечебное средство из настойки чеснока полезно свойством подавлять процессы гниения и брожения в кишечнике, помогать при гипертонии, атеросклерозе, склерозе, малокровии.

Развести в половине стакана теплого молока 15-20 капель, принимать для лечения 3 раза в день.

Наружное применение полезных свойств сока чеснока

В составе чесночного сока – эфирные масла, которые способствуют очищению легких и бронхов от слизи, выделению вредных веществ через поры кожи.

Измельченная кашица или чесночный сок помогают при лечении чешуйчатого лишая, гнойных ранок:

Нанести средство на проблемное место на несколько минут при помощи марли.

Свежим соком сводят бородавки:

Втирать 2-3 раза в день.

Вначале лечение может увеличить припухлость. Но вскоре выходит гной. Аналогичным образом применяют спиртовую настойку.

Чесночный сок или кашицу в смеси с свиным жиром или сливочным маслом втирают в грудь при лечении простуды.

Польза чеснока

1. Чеснок содержит аллицин, сильный природный антибиотик.

Аллицин имеет высокую активность как против грамположительных, так и против грамотрицательных бактерий. Аллицин не присутствует в чесноке, а образуется при нарушении целостности зубка — когда его клетки разрушаются, компоненты вступают во взаимодействие и образуется аллицин.

 Лучший способ употребления чеснока — в сыром виде раздавить или измельчить зубки чеснока и оставить на 5-10 минут, и только потом использовать. Аллицин медленно разрушается при комнатной температуре и быстро — при нагревании (готовке).

2. Чеснок очень питательный и низкокалорийный.

1 унция (28 граммов) чеснока содержит в % от рекомендованной ежедневной нормы: Марганец: 23%, Витамин B6: 17%, Витамин C: 15%, Селен: 6%. А также кальций, медь, калий, фосфор, железо и витамин B1. Все это идет с 42 калориями, 1,8 граммами белка и 9 грамм углеводов

Калории как калории, но содержание марганца, витамина B6, витамина C и селена, делает чеснок почти незаменимым на нашем столе.

3. Чеснок помогает при простуде и вирусной инфекции.

В 12-недельном исследовании было установлено, что ежедневное употребление чеснока уменьшает количество простудных заболеваний на 63%. Средняя продолжительность простуды снижается на 70%, с 5 до 1,5 дней.

 Употребление чеснока повышает защитные функции иммунной системы. Если вы часто простужаетесь, добавление чеснока в рацион будет невероятно полезным.

Для чего нужны другие ингредиенты чесночной воды?

У некоторых людей употребление чеснока может вызывать тошноту и даже боль в желудке. Именно поэтому в чесночную воду следует добавлять оливковое масло – оно смягчает действие аллицина.

Вода также обеспечивает мягкое и эффективное усвоение чеснока. Кроме того, стакан теплой воды сам по себе приносит пользу. Теплая вода ускоряет обмен веществ, очищает пищеварительный тракт от токсинов и подготавливает желудок к приему пищи.

И наконец, лимон – мы добавляем его в наше средство не просто так. Он отлично перебивает запах чеснока – обещаем, от Вас не будут шарахаться прохожие, и Вы сохраните всех своих друзей. К тому же, лимон – богатейший источник витамина С – мощного антиоксиданта, который делает чесночную воду еще полезней.

Чем полезен чеснок для организма

Фараоны Древнего Египта употребляли овощ, давали рабочим на строительстве пирамид для поддержания сил и здоровья. Первое описание как лекарственного растения, известно с I века н. э.

Еще не зная особенностей химического состава, Гиппократ и Диоскурид восхваляли полезные свойства чеснока, называя источником силы и оружием против старения.

Препараты чеснока обладают следующими свойствами:

• антисклеротическим (снижает уровень липидов в крови;
• антисептическим (фитонцидным);
• умеренным потогонным;
• легким гипотензивным;
• антибактериальным;
• противогрибковым;
• противовирусным;
• спазмолитическим;
• болеутоляющим;
• антиоксидантным;
• мочегонным.

Фитонциды эффективны по отношению к вирусам гриппа. Лечебные свойства чеснока при дисбалансе микрофлоры кишечника подтверждены в различных научных исследованиях.

Высокая противомикробная активность характерна для эфирного масла, серосодержащего вещества диаллилсульфида. Овощ используют в пищу для избавления организма от круглых глистов (остриц, аскарид).

Действие чеснока на организм человека:

• улучшает работу сердца;
• стимулирует пищеварение,
• стабилизирует артериальное давление;
• умеренно снижает уровень сахара в крови;
• снижает токсическое действие на печень тяжелых металлов и алкоголя;
• помогает снять усталость после тяжелых физических нагрузок;
• усиливает эффект антисклеротического лечения;
• предотвращает тромбообразование.

Польза чеснока при инфекционных и простудных заболеваниях заключается в повышении устойчивости организма к патогенам. Аллицин усиливает активность двух антиоксидантных ферментов в составе крови человека.

В результате обезвреживается больше свободных радикалов, повреждающих клеточные мембраны. Растение полезно для профилактики возрастных сосудистых изменений, например, атеросклероза.

Показания для применения

Пряное растение является неотъемлемой частью средиземноморской диеты, национальных блюд народов Китая, Индии, Ближнего Востока. В альтернативной медицине включается в рацион при избыточном газообразовании, гнилостных процессах, атонии кишечника, колите и энтероколите.

Применение чеснока в народной фитотерапии (заболевания и состояния):

• атеросклероз (профилактика и лечение возрастных сосудистых изменений на ранних стадиях);
• респираторные инфекции, насморк, кашель;
• острый и хронический бронхит;
• ишемическая болезнь сердца;
• мочекаменная болезнь;
• гипертония;
• бессонница;
• мигрень.

Растение применяют для предотвращения тромбоза. Овощ разжижает кровь естественным путем, не имеет побочного действия синтетических препаратов. Обладает потенциалом для использования при ревматических болях.

Польза для женщин

Чеснок для женщин полезен как средство для профилактики рака молочной железы. Помогает при болях, сопровождающих ПМС и менструации. Кроме того овощ:

• Облегчает боли при остеоартрите тазобедренного и коленного сустава, служит для профилактики этих заболеваний.
• Предотвращает развитие злокачественных образований в мочеполовой системе.
• Оказывает положительное влияние на нервную систему. Нормализует состояние после стрессов и потрясений.
• Помогает избавиться от бессонницы.
• Справляется с выпадением волос.
• Улучшает проблемную кожу.

Чеснок при беременности разрешено употреблять в 1 триместре для избавления от запоров, снижения кровяного давления, профилактики простуды. Рекомендуемая максимальная доза – 1-2 зубчика в день.

Как поможет мужчинам

Польза чеснока для мужчин заключается в профилактике импотенции при употреблении пряности внутрь. Исследованы противораковые эффекты овоща при онкологических заболеваниях (легких, желудка, предстательной железы, кишечника).

Другие полезные свойства чеснока для мужчин:

• восстанавливает потенцию, усиливает кровообращение;
• борется с инфекциями, вызывающими бесплодие;
• повышает активность сперматозоидов;
• улучшает состав спермы;
• считается сильным афродизиаком;
• снижает уровень холестерина в крови;
• служит профилактикой атеросклероза.

Состав пряности

Чеснок (Allium sativum) — многолетнее травянистое растение семейства Амариллисовые. Овощная культура имеет специфический запах, острый вкус. В пищу используют свежие луковицы, состоящие из отдельных «зубков», листья, и так называемые стрелки. Все части пряного растения содержат полезные вещества для организма.

Химический состав чеснока (порции массой 100 гр.):

Ингредиенты	Содержание, гр.
Белки	6,5
Жиры	0,5
Углеводы	29,9-31
Вода	59-60
Пищевые волокна, в основном, инулин	1,5-2,1

Инулин не переваривается в ЖКТ пищеварительными ферментами человека. Пищевые волокна — субстрат для полезной микрофлоры кишечника. В медицине инулин относят к пребиотикам.

Калорийность чеснока на 100 гр. сырого продукта — от 130 до 146 ккал. Вклад жиров в энергетическую ценность составляет всего 4,5 ккал. Преобладают полезные жирные кислоты — моно- и полиненасыщенные (0,26 гр. в 100 гр.). Пряный овощ богат незаменимыми аминокислотами.

Характерный запах и вкус растению придают соединения серы. Элемент нужен для синтеза аллиина — гликозида чеснока, входит в состав молекул аминокислот и белков, витаминов В1 и Н, эфирного масла.

Органические сульфиды придают острый вкус, резкий запах, обеспечивают растению фитонцидную активность.

Наиболее важным веществом в плане влияние на здоровье человека считается аллицин. В момент сдавливания, измельчения луковицы под воздействием воздуха освобождается фермент аллициназа.

Это активное соединение вызывает превращение аллиина в аллицин — самый сильный из растительных антибиотиков.

Содержание витаминов и витаминоподобных веществ:

Буквенное обозначение, научное название	Количество в порции 100 гр.
С, аскорбиновая кислота	31 мг
В1, тиамин	0,08-0,2 мг
В2, рибофлавин	0,11 мг
В4, холин	23,2 мг
В5, пантотеновая кислота	0,6 мг
В6, пиридоксин	0,6 -1,2 мг
В9, фолиевая кислота	3 мкг
Е, токоферол	0,1-0,3 мг
РР, никотиновая кислота	2,5 мг
К, филлохинон	1,7 мкг

Различные витамины в чесноке сочетаются с фитостеринами, флавоноидами. В составе присутствуют эфирное и жирные масла, органические кислоты. Овощ богат минеральными веществами.

Макро- и микроэлементы (в порции 100 гр.):

Химическое название
Калий	260-401 мг
Кальций	181 мг
Фосфор	100-153 мг
Магний	25-30 мг
Натрий	17 мг
Кремний	2,6 мг
Железо	1,5-1,7 мг
Цинк	1,16 мг
Медь	130-290 мкг
Йод	9 мкг
Марганец	0,8–1,6 мг
Селен	14,2 мкг

Чеснок — яркое подтверждение мысли древних врачевателей о том, что пища бывает лекарством. Растение обладает сильными фитонцидными свойствами. Летучие вещества в составе луковиц и листьев убивают патогенные микробы.

Лечение чесноком

Наиболее простым способом применения овоща считается употребление 2-3 свежих зубчиков во время ужина. Запивают простоквашей. Либо съедают до ужина с кусочком хлеба. Принимать чеснок на ночь не рекомендуется.

Настой и настойка

Способы лечения чесноком включают приготовление настоя на воде или простокваше:

1. Добавляют 1 ч. л. натертого овоща на 2 стакана воды.
2. Выдерживают 1 час.

Принимают по 1/2 стакана три раза в день перед едой. Простокваши берут 0,5 л. на 50 гр. истолченного чеснока. Средство настаивают всю ночь. Принимают по 1 ст. л. настоя 3-4 раза в день до еды.

Чесночная настойка:

1. Очищают 20 гр. долек.
2. Измельчают с помощью чесночницы.
3. Заливают сырье 1 л. 90% спирта.
4. Помещают в теплое место (30°С).
5. Настаивают в плотно закрытой банке или бутылке 2 недели.

Настойка чеснока помогает при диспепсии, метеоризме, атонии кишечника и колите. Это хорошее средство для подавления брожения и гниения в ЖКТ. Принимают по 15-20 капель настойки два или три раза в день.

Для профилактики сезонных вирусных инфекций употребляют по 10-15 капель три раза в день до еды.

От глистов

Готовят средство из 10 гр. очищенных и истолченных зубков чеснока и 50 мл. кипятка. Можно взять свежее молоко.

1. Заливают сырье горячей жидкостью.
2. Охлаждают при комнатной температуре.
3. Процеживают.

Используют настой для двух микроклизм, которые ставят на ночь.

Применяют чеснок от глистов для изгнания остриц (мелких круглых червей). Менее эффективно народное средство против крупных гельминтов — аскарид. Овощ, используемый в виде клизмы для изгнания глистов из кишечника, не действует на лямблий и личинок аскарид в других органах (желчных протоках, печени, легких).

Чистка сосудов

Удаление атеросклеротических отложений, холестериновых бляшек на стенках сосудов проводят настойкой, полученной по предложенному выше рецепту. Принимают перед едой 5-7 капель настойки на стакан воды.

Чистка сосудов чесноком — длительное мероприятие, требующее терпения. Курс — 1 месяц, после чего делают перерыв на 2 месяца, затем повторяют терапию.

Зубная боль

Используют овощ в том случае, если зуб ноет, а попасть к врачу пока не получается. Измельчают два зубчика в кашицу, заворачивают в кусочек бинта и прикладывают к щеке возле больного зуба.

Делают аппликацию с небольшим количеством чесночной кашицы прямо на десну под больным зубом, но очень осторожно (может быть ожог). Чеснок от зубной боли применяют временно, это отвлекающая процедура

Простуда

Эффективность терапии простудных заболеваний «бабушкиным» средством изучалась во многих исследованиях. Используют чеснок при простуде с целью профилактики в течение 3 месяцев.

Подверженность инфекции уменьшается примерно в 3 раза. Когда болезнь уже началась, лечение чесноком длительность ее не сокращает, но облегчает симптомы.

Участники испытаний отмечали побочные эффекты: неприятный запах и сыпь на коже.

Кашель

Чеснок от кашля дают с молоком или добавляют в отвар с медом и луком. В первом случае:

1. Выжимают сок из 3 зубков.
2. Смешивают с горячим молоком.
3. Настаивают 10 минут под крышкой,
4. Дают выпить ребенку или взрослому 3 раза в день.

Чеснок детям от кашля и при других заболеваниях лучше давать с молоком и медом.

Для отвара потребуется 2 стакана молока, 3 зубка чеснока, 3 луковицы репчатого лука, 1 ст. л. меда.

1. Овощи измельчают.
2. Отваривают в молоке.
3. После охлаждения до 40°С добавляют мед.

Принимают снадобье часто — по 0,5 или 1 ст. л. каждый час в течение дня.

Диабет

Чеснок при сахарном диабете применяют в виде сока, выжатого из зубков. Рекомендованная доза на один прием составляет 20 капель. Разбавляют 1/2 стакана молока и употребляют внутрь за полчаса до еды.

Вместо свежего сока можно принимать настойку или экстракт в капсулах, приобретенный в аптеке.

Чеснок на голодный желудок

Применяют народное средство для укрепления иммунитета, устранения метеоризма и других проблем с пищеварением, очищения и оздоровления организма. Употребляют чеснок натощак до завтрака с небольшим количеством меда.

Овощ способствует профилактике гипертонии, помогает при боли в суставах. Чеснок для похудения также принимают натощак утром.

Способы наружного применения

Используют местно кашицу из свежих зубков, настой или настойку. Лечат растением поражения кожи. Применяют при гнойных и долго не заживающих ранах, язвах.

Полезен чеснок для волос при облысении, грибковых поражениях, выпадении. Кашицу из свежих зубков втирают в кожу головы для укрепления корней волос.

Пластинки из свежих зубчиков прикладывают к бородавкам на коже. Соком чеснока смазывают места укусов насекомых.

Следует действовать максимально осторожно, так как средство раздражает кожу, может вызвать ожоги