Конфеты ирис

Преимущества и недостатки финикового сиропа

Финиковый сироп, как и практически любое натуральное подслащающее вещество, имеет свои сильные и слабые стороны. Размышляя над покупкой этого продукта нужно рассмотреть все за и против.

Преимущества:

• высокое содержание витаминов, особенно B3;

• богат минеральными соединениями, включая калий, железо;

• содержит антиоксиданты — лютеин, полифенолы с природными антибактериальными и противораковыми свойствами;

• многие исследования показали и другие полезные для здоровья свойства веществ, содержащихся в финиках: антиоксидантные, антимутагенные, противовоспалительные, гепатопротекторные (защита печени), нефропротекторные (защита почек), иммуностимулирующие.

Недостатки:

• содержит много простых сахаров — до 65 %, поэтому не рекомендуется людям, которые должны ограничивать содержание сахара в рационе;

• может вызвать аллергию при перекрестной реакции с травами;

• высокое содержание природных салицилатов — люди, страдающие аллергией на салицилаты, не могут его употреблять;

• содержит много гистамина — лучше избегать людям с его непереносимостью.

Как правильно выбрать финики

Выбору сушеных фиников нужно уделить особое внимание, иначе сироп, приготовленный из некачественных продуктов, может оказаться вредным для организма. В продаже встречаются красивые финики с блестящей кожурой и совсем неприглядные на вид сухофрукты

Предпочтение следует отдавать финикам, которые отвечают следующим требованиям:

В продаже встречаются красивые финики с блестящей кожурой и совсем неприглядные на вид сухофрукты. Предпочтение следует отдавать финикам, которые отвечают следующим требованиям:

Кожица. Она должна быть матового цвета, без повреждений и пустот. Прикасаясь к сухофруктам, они не должны липнуть к коже рук. Глянцевая липкая поверхность говорит о том, что финики покрыты глюкозным сиропом.
Плодоножка. Наличие плодоножки на финике говорит о том, что фрукт был сорван с ветки пальмы, а не собирался падальцем. Также наличие плодоножки, при целостности шкурки, может гарантировать отсутствие в плоде червей.
О том, что финики не заражены червями, говорит и отсутствие черных точек на поверхности кожицы.
На ощупь финики должны быть средней мягкости, и, при сдавливании между пальцев, слегка пружинить.
Не стоит покупать засахаренные сухофрукты. Кристаллизованный сахар может скрывать несвежесть плодов.
Отказаться следует от приобретения фиников без косточек, так как такие сухофрукты могут быть заражены плесневыми грибами.

Обо всех правилах выбора качественных фиников расскажет видео от канала «Все буде добре»

Перед готовкой финикового сиропа сухофрукты промывают теплой водой и удаляют из них косточку. В нижеописанных рецептах количество фиников берется без учета веса косточек.

Полезные свойства

Полезен для организма только натуральный финиковый сироп, который был приготовлен без использования сахара. Такой продукт станет отличным заменителем конфет и шоколада. В 100 г содержится всего 260 ккал.

Натуральный продукт рекомендовано включать в рацион питания при похудении, так как он помогает обеспечить организм необходимыми микроэлементами, предотвращает авитаминоз и истощение.

Химический состав:

Витамины А, В, С.
Магний.
Калий.
Фосфор.
Марганец.
Железо.

Финики сами по себе являются мощными атиоксидантами и предотвращают развитие онкологии в организме, а также замедляют процессы старения.

Полезные свойства:

Регуляция обменного процесса.
Укрепление защитных функций организма.
Восстановление работы нервной системы.
Выведение вредного холестерина из организма.
Улучшение работы миокарда.
Восстановление сосудистой системы.
Поднятие общего тонуса организма.
Устранение воспалительных процессов.
Восстановление здоровья кожного покрова.
Выведение лишней жидкости из организма.
Восстановление лактации.
Повышение гемоглобина.
Профилактика онкологии.
Улучшение здоровья зубов.
Восполнение баланса магния.
Улучшение состояния костей.
Нормализация химического состава крови.

Благодаря повышенному содержанию витамина С, продукт может использоваться как обезболивающее средство. Рекомендовано съедать ложечку сиропа при головных болях. Лакомство нормализует работу пищеварительной системы, повышает силы.

Рекомендовано употреблять людям с повышенной физической и умственной активностью. Сироп быстро восстанавливает силы и улучшает самочувствие.

Во время беременности и лактации продукт обязательно включать в рацион. Входящие в состав микроэлементы помогают правильному формированию плода и облегчают течение беременности. Витамины и минералы насыщают организм матери и ребенка, предотвращают обострение хронических патологий у женщины.

Во время кормления грудью, также не следует отказываться от сиропа. Он насыщает молоко необходимыми для развития ребенка микроэлементами. Укрепляют иммунитет матери и ребенка. Финиковый сироп помогает маме вернуться в форму.

Обязательно включать в рацион спортсменов, так как продукт помогает восстановить баланс в организме, восполняет потраченную энергию, способствует восстановлению и росту мышечного корсета.

Людям склонным к развитию язвенных процессов в ЖКТ рекомендовано включать в рацион сироп в качестве профилактики развития болезней. Лакомство замедляет процессы старения, способствует стимуляции собственного коллагена.

Состав финикового сиропа

При изготовлении финикового сиропа сахарный песок не используют. В его составе присутствуют лишь вещества природного происхождения. Обилие пектина в составе позволяет улучшать работу пищеварительной системы. Фруктоза, в свою очередь, помогает удовлетворять потребность организма в сладком. Специалисты рекомендуют употреблять финиковый сироп для восполнения запаса полезных веществ в организме. Это помогает укрепить иммунитет, тем самым снизив риск развития серьезных заболеваний. Финиковый пекмез включает в себя следующие элементы:

пищевые волокна;
минеральные вещества (кальций, фосфор, селен, железо, медь, марганец, калий, цинк, кадмий, бор);
пантотеновая кислота;
витамины групп C, B и A;
фолацин;
аминокислоты;
фенольные соединения;
салицилаты;
пектин.

Благодаря содержанию салицилатов, продукт улучшает состав крови. Аминокислоты обладают способностью запускать обменные процессы. Пищевые волокна стимулируют работу пищеварительной системы. Витамины в свою очередь положительно влияют на работу иммунитета.

Внимание! Перед включением пекмеза из фиников в рацион необходимо убедиться в отсутствии аллергической реакции

Гликемический индекс финикового сиропа

Гликемический индекс продукта отражает скорость его усвояемости с последующим скачком сахара. Он особенно важен для людей, больных диабетом. У финикового сиропа гликемический индекс высокий. Он составляет 80 единиц. Поэтому людям с сахарным диабетом употреблять сироп нежелательно.

Калорийность финикового сиропа

Финиковый пекмез имеет достаточно высокую калорийность. В 100 г содержится 350 ккал. Но из-за выраженного сладкого вкуса, употреблять пекмез в большом количестве не получится. Поэтому он пользуется популярностью и у тех, кто следит за весом. Соотношение БЖУ у продукта следующее:

белки – 1,1 г;
жиры – 0,5 г;
углеводы – 57 г.

Что такое гликемия

Гипо- и гипергликемия вызывают потерю сознания и гликемическую кому

Уровень содержания глюкозы в плазме крови получил термин «гликемия».

Этот показатель может быть:

пониженным — гипогликемия;
нормальным — стабильная концентрация глюкозы на уровне 3,5–5,5 ммоль/л;
повышенным — гипергликемия.

Для дальнейшего распределения глюкозы по клеткам тканей для пополнения запасов гликогена в мышцах, поджелудочной железой вырабатывается особый гормон – инсулин.

Продукты, богатые на простые сахара вызывают резкое повышение уровня глюкозы в крови и способствуют выработке большого количества инсулина, который превращает излишек сахара в жир. Однако при выборе продуктов со сложными углеводами, яркая инсулиновая реакция отсутствует, и организм вынужден использовать резервные запасы жира.

Способы применения финикового сиропа

Финиковый сироп можно употреблять не только в качестве лакомства, но и в виде лекарственного средства. В профилактических целях длительность приема варьируется от 1 до 6 месяцев. Для лечения конкретных заболеваний сироп принимают не более 3 месяцев. Пекмез можно использовать в чистом виде или предварительно разбавив молоком или водой.

В кулинарной практике финиковым сиропом принято поливать выпечку. Он отлично сочетается с блинами, сырниками, кексами и оладьями. Его можно использовать везде, где по рецепту добавляют пчелиный мед. Пекмез также станет неплохим дополнением любой каши. В некоторых случаях его используют в качестве добавки к мороженому. Гурманы добавляют пекмез при приготовлении маринада для рыбы или мяса.

Как пить финиковый сироп детям

Согласно инструкции по применению для детей предусмотрены минимальные дозировки финикового сиропа. Достаточно 1 раз в день добавлять в чай или молоко по 1 ч. л. сиропа. Это поможет укрепить иммунную систему и снизить вероятность заболевания простудой или гриппом

Но предварительно крайне важно исключить наличие аллергической реакции у ребенка

Рекомендуем к прочтению: Чем полезен чай с молоком

Как принимать финиковый сироп взрослым

Дозировка и способ приема лечебного средства зависит от характера проблемы. При кашле 2 ч. л. пекмеза растворяют в 1 ст. теплого молока. Для поднятия общего тонуса организма в сезон простуд рекомендуется смешивать 2 ст. л. пекмеза с 50 мл лимонного сока. Полученную жидкость разбавляют таким же количеством теплой воды. Готовый напиток принимают по утрам натощак.

Максимальная суточная дозировка финикового пекмеза составляет 3 ст. л.

Польза

В них содержится много фруктозы и декстрозы. Когда эти простые сахара попадают в детский организм, они становятся источником энергии и сил для ребенка.
Они также выступают источником многих питательных веществ, участвующих в процессах развития детского организма и поддерживающих здоровье. Среди них есть , витамины В1, В6, В3, К, бета-каротин, цинк, лютеин и много других соединений.
Благодаря достаточно высокому содержанию магния и кальция, употребление фиников положительно сказывается на формировании и поддержании здоровья костей.
Присутствие в составе витамина А делает такой вид сухофруктов полезным для детского зрения.
Как и курага, финики выступают источником солей калия, поэтому они влияют на процессы роста и развитие мозга ребенка, а также полезны для сердца.
Поскольку в них есть железо, такой продукт будет профилактикой анемии.
Доказано, что они благотворно воздействуют на детский кишечник. Они способствуют избавлению от паразитов и стимулируют рост нормальной бактериальной флоры, предотвращая развитие дисбактериоза.

Включение их в меню ребенка с язвенной болезнью или кислотным рефлюксом помогает избавиться от таких патологий.
Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, они способны помочь при запоре. Их употребление улучшает перистальтику кишечника и повышает всасывание воды.
Пюре из фиников используется при , как средство, препятствующее распространению возбудителя в кишечнике.
Их жевание массирует десны и стимулирует прорезывание зубов.
Их употребление после ОРВИ помогает укрепить организм и быстрее восстановить силы. Во время вирусной инфекции можно давать молоко с финиками от кашля.
Довольно высокая питательная ценность позволяет включить такой продукт в рацион деток-малоежек и с недостаточной массой тела.

О других полезных свойствах фиников смотрите в видео.

Польза в детском возрасте

Вот в чем состоит польза этих плодов.

Для здоровья костей. Финики отличаются высоким содержанием кальция и магния, участвующих в формировании костных структур ребенка.
Подобно кураге, этот вид сухофруктов богат калием, играющим важную роль в развитии мозга и обеспечивающим крохе нормальные темпы роста.
Доказана польза для детского кишечника. Во-первых, помогают ликвидировать паразитов. Во-вторых, способствуют жизнедеятельности колоний дружественных бактерий, населяющих кишечник (хорошая профилактика дисбактериоза).
Детская печень особенно подвержена вредному воздействию инфекций. Тиф, гепатит, желтуха – довольно распространенные заболевания у малышей. Исследования показывают, что плоды финиковой пальмы обладают сильными гепапротекторными свойствами.
Современные дети нередко страдают от кислотного рефлюкса, а в некоторых случаях и от язвы желудка. Ученые утверждают, что включение в детский рацион фиников с разрешения врача приводит к уменьшению изъязвленных областей слизистой желудка.
Высокий процент пищевых волокон в составе продукта позволяет использовать его для борьбы с запорами за счет улучшения перистальтики кишечника и всасывания большего количества воды.
Сладкую мякоть (например, в виде пюре) используют для лечения дизентерии у малыша. Продукт препятствует распространению бактериальной инфекции в толстой кишке.
Ребенку можно давать пожевать финик без косточки для развития зубов и массирования десен.
Натуральный источник витамина A, улучшающего детское зрение.
Во время или после тяжелых вирусных заболеваний детям дошкольного возраста для укрепления организма дают питательный напиток из фиников с молоком

Он ускоряет выздоровление и восстанавливает иммунитет (читайте подробнее про лечение кашля молоком в детском возрасте).
Из-за низких уровней холестерина и насыщенных жиров в составе экзотических плодов Американская ассоциация кардиологов включила финики в список продуктов питания, полезных для сердца.
Богатое содержание железа наделяет продукт еще одним полезным свойством – он увеличивает количество гемоглобина в красных кровяных клетках ребенка, обеспечивая профилактику анемии.
Способствуют набору веса, что особенно важно для родителей, чьи дети являются малоежками и отстают от своих сверстников по возрастным нормам.

Польза и вред фиников

Весь секрет — в уникальном химическом составе плодов. Благодаря высокому содержанию различных ценных микроэлементов, органических кислот и витаминов, финики помогают:

поддерживать иммунитет;
улучшить состав крови;
повысить устойчивость к вирусным заболеваниям и инфекциям;
выводить холестериновые отложения;
укреплять сосуды;
нормализовать работу сердца;
избавиться от никотиновой зависимости.

Среди прочих полезных свойств сухофруктов стоит отметить способность побороть кашель, особенно в сочетании с молоком. Они способны улучшить состояние при ангине, ОРВИ, гриппе, простуде. С их помощью быстрее восстанавливаются люди, которым пришлось перенести серьезное заболевание.

Источник фото: shutterstock.com

Также употребление фиников благотворно сказывается на работе желудка, кишечника, прямой кишки. Благодаря им можно избежать запоров и других проблем со стулом. Продукт очень деликатно выводит токсины, шлаки и прочие вредные скопления. Плоды отлично активизируют перистальтику кишечника. Как результат — исчезают застойные явления, восстанавливается микрофлора.

Финики очень полезны для гипертоников. Они нормализуют показатели АД и благотворно сказываются на состоянии сердца. Еще одна уникальная особенность сухофруктов заключается в нормализации функционирования мочевыводящей системы. Плоды эффективно выводят избыточную жидкость, за счет чего спадают отеки и уходит синдром тяжелых ног.

Также сухофрукт активно стимулирует работу головного мозга. Он действительно повышает когнитивные функции

Поэтому так важно включить в свое меню финики тем, кто занимается умственным трудом. Еще их рекомендуют употреблять людям в возрасте, так как они помогают предотвратить старческое слабоумие

Источник фото: shutterstock.com

Но невзирая на всю пользу фиников, они могут оказать и вред для организма. Какова же опасность сухофрукта? Обычно индивидуальной непереносимости или аллергической реакции на него не возникает

Однако их стоит с осторожностью есть людям, страдающим сахарным диабетом. Они очень сладкие и есть их при СД можно только после консультации с врачом

Противопоказанием к употреблению такого продукта может служить избыточный вес. Опять же тут все очень условно. Финики — калорийный продукт, поэтому людям с избыточным весом стоит с ними быть осторожнее и не слишком налегать, особенно натощак.

Другой негативный момент — способность плодов оставлять на зубах некрасивый желтоватый налет. Именно поэтому после употребления лакомства следует хорошенько прополоскать рот.

Чем полезен финиковый сироп

В нетрадиционной медицине пекмез из фиников особенно ценят за мощные противовоспалительные и жаропонижающие свойства. По характеру воздействия его нередко сравнивают с аспирином. Он является богатейшим источником витаминов и минералов. При умеренном применении пекмез помогает укрепить иммунитет и нормализовать работу пищеварения.

Иммуномодулирующее действие объясняется богатым содержанием витамина C. Благодаря ему, продукт способен избавляться от болевого синдрома. Его рекомендуют принимать при мигрени. В некоторых странах пекмез считают сильнейшим афродизиаком. Он повышает либидо и физическую выносливость организма. К полезным свойствам финикового сиропа относят:

запуск обменных процессов в организме;
нормализация эмоционального состояния;
укрепление сердца;
выведение из организма лишней жидкости;
снижение уровня вредного холестерина в крови;
ускорение процесса регенерации тканей;
укрепление иммунитета;
улучшение состояния зубов и костей;
профилактика онкологических процессов;
улучшение состава крови;
восполнение запаса энергии.

Оказывая выраженное противомикробное действие, сироп помогает справляться с золотистым стафилококком и синегнойной палочкой. Такой эффект достигается за счет содержания фенольных соединений. Способность продукта восстанавливать энергию и помогать в наращивании мышечного корсета особенно актуальна для людей, занимающихся спортом.

Сироп из фиников способен предотвращать авитаминоз и физическое истощение организма

Пожилым людям пекмез помогает предотвращать развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Для детей продукт полезен укреплением костей и зубов. Кроме того, он стимулирует умственную деятельность, улучшая память.

Совет! Людям, имеющим лишний вес, желательно употреблять финиковый сироп в строго ограниченном количестве.

Польза финикового сиропа для детей

Детям дошкольного возраста финиковый сироп дают для насыщения организма полезными веществами. Это способствует правильному формированию нервной и опорно-двигательной систем. Кроме того, пекмез нормализует работу иммунной системы, повышая сопротивляемость организма к вирусам и простуде

Важно давать сироп в ограниченном количестве, поскольку в избытке он может спровоцировать аллергическую реакцию

Польза для взрослых

Во взрослом возрасте финиковый сироп часто используют для похудения. Он выступает более полезной альтернативой сахарного песка. Иногда его применяют для укрепления иммунитета, что особенно актуально при восстановлении организма после перенесения тяжелых заболеваний. Благодаря своему составу, он быстро восполняет запас энергии и повышает сопротивляемость организма к различным недугам. В нем содержатся вещества, улучшающие и эмоциональное состояние

Это особенно важно при депрессивных расстройствах

Финиковый сироп при беременности

В финиковом сиропе содержится масса веществ, полезных для формирующегося организма ребенка. Поэтому он настоятельно рекомендован к употреблению беременным женщинам. Пакмез помогает восстановить уровень гемоглобина и устранить отеки, склонность к которым появляется в 3 триместре. Кроме того, он нормализует работу пищеварения, предотвращая запоры. При регулярном применении финиковый сироп укрепляет иммунитет, снижая риск развития нежелательных для беременной женщины заболеваний.

Финиковый сироп что это такое, польза или вред для здоровья и похудения

Добрый день, дорогие читатели! А задумывались ли вы, может ли один и тот же продукт содержать все необходимые нам полезные свойства, быть полезным для здоровья, способствовать похудению, даровать молодость, красоту и одновременно быть необычайно вкусным?

Я однозначно могу ответить — да, может. Таким продуктом по праву можно назвать финиковый сироп, который в свое время помог мне с тягой на вредные сладости.

Итак, сейчас я расскажу, в чем польза финикового сиропа и с чем его едят. Будет интересно, и такой информации вы больше нигде и не прочитаете. Поэтому читайте статью до конца!

Финиковый сироп — что это такое?

Плоды финикового дерева не только употребляют в пищу в их первозданном виде, но и делают из них полезный сладкий сироп. Он служит биологически активной добавкой к пище. Финиковый сироп (финиковый мед, пекмез) — отличный источник глюкозы и фруктозы.

Как его изготавливают? Финиковый сироп получают с помощью процесса отжима сока из свежесобранных плодов финикового дерева и дальнейшего вываривания.

Польза для организма:

улучшает работу сердца и артериальное давление, защищает от инсультов и инфарктов;
служит для профилактики раковых опухолей;
укрепляет иммунитет;
помогает при желудочно-кишечных заболеваниях;
снабжают кровь необходимыми элементами, повышает гемоглобин;
улучшает цвет лица;
помогает при проблемах лишнего или недостаточном весе;
значительно улучшает лактацию при кормлении грудью;
помогает бороться с отеками;
полезный и натуральный заменитель сахара.

Более того, витамин В6 регулирует работу нервной системы, а магний, входящий в состав фиников, способствует улучшению работы мышц и почек.

Неплохо, не так ли? Однако, не нужно недооценивать и возможный вред для организма, который может нанести такой сироп.

Противопоказания

Когда сироп употреблять нельзя:

при серьёзных нарушениях пищеварения, т.к. переваривается около 2 часов;
при заболевании сахарным диабетом, т.к. имеет высокий гликемический индекс;
при употреблении в очень большом количестве, т.к. могут начаться сильные головные боли.

Не забывайте, что плоды финикового дерева обладают высокой калорийностью, поэтому особую осторожность следует проявить тем, кто страдает избыточной массой тела. Энергетическая ценность (калорийность) финикового сиропа составляет 293 ккал. Польза или вред? Из всего вышесказанного можно сделать вывод: при отсутствии серьёзных противопоказаний побочных эффектов можно не опасаться

Польза или вред? Из всего вышесказанного можно сделать вывод: при отсутствии серьёзных противопоказаний побочных эффектов можно не опасаться.

Однако помните, что во всем нужна мера, финиковый сироп повышает сахар в крови и обладают высокой калорийностью. Поэтому и здесь нужно быть осторожнее и не злоупотреблять.

При похудении и для здоровья

Финиковый сироп (пекмез) помогает при похудении. Когда всерьез начинаешь заниматься вопросом моего питания, то думаешь, чем заменить вредные сладости и как сделать свой рацион более полезным.

Финиковый сироп можно использовать как заменитель рафинированного сахара. Обычно люди добавляют его в чай, используют как добавку в каши по утрам. На мой взгляд, лучший вариант — по рецепту чуть ниже.

Вы очень быстро заметите, как из рациона практически исчезнут тортики и сладкая выпечка.

Что касается моего опыта, финиковый сироп был куплен изначально как биологически активная добавка к пище. Примерно 2 недели регулярного приема и я заметила, что по утрам у меня уже не бывает отеков, я стала в целом лучше себя чувствовать.

Рецепт на основе сиропа из фиников

Можно использовать такой рецепт:

1 столовую ложку сока лимона смешать с 2 столовыми ложками финикового сиропа и залить 1 стаканом теплой воды.
Такой напиток нужно пить по утрам натощак.

Очень хорошая порция полезных веществ с утра. И не нужно никакого кофе с конфетами!

Где купить финиковый сироп?

На этом у меня на сегодня все. Дорогие читатели, я искренне верю, что моя статья поможет вам стать еще более здоровыми и красивыми, решить проблему с весом и неконтролируемым поеданием вредных сладостей.

Если у вас есть какие-либо рецепты на основе сиропа из фиников, пишите в комментарии. И если эта информация оказалась для вас полезной, подписывайтесь на обновления нашего блога и рекомендуйте блог в соц. сетях.

«Жить свободной жизнью!», LiveFreeLife.ru

Живое питание, сыроедение, вегетарианство. Авторы блога Пелагия и Владимир Зуйковы.

Все права на контент и авторский дизайн защищены и преследуются по закону об авторском праве.

Находясь на нашем блоге вы ознакомились с Правилами блога и принимаете их.

Применяйте полученную информацию обдуманно. Авторы блога ответственность за ваше здоровье не несут!

Чем полезен финиковый сироп

запуск обменных процессов в организме;
нормализация эмоционального состояния;
укрепление сердца;
выведение из организма лишней жидкости;
снижение уровня вредного холестерина в крови;
ускорение процесса регенерации тканей;
укрепление иммунитета;
улучшение состояния зубов и костей;
профилактика онкологических процессов;
улучшение состава крови;
восполнение запаса энергии.

Сироп из фиников способен предотвращать авитаминоз и физическое истощение организма

Совет! Людям, имеющим лишний вес, желательно употреблять финиковый сироп в строго ограниченном количестве.

Польза финикового сиропа для детей

Польза для взрослых

Это особенно важно при депрессивных расстройствах

Финиковый сироп при беременности

Польза ирисок

В составе ириса есть несколько необходимых и полезных компонентов для поддержания организма здоровым.

Благодаря растительному маслу, входящему в состав ирисок, мы получаем энергию, для построения новых клеток. Сгущенное молоко легко усваивается, оно богато аминокислотами, и жирами. Патока также дает энергию и поднимает настроение.

Также в составе ирисок могут быть и добавки, такие как, например, орехи. Они также имеют положительные свойства. Например, они активизируют умственную деятельность. Потому ириска с добавлением орехов станет незаменимым помощником при подготовке к экзаменам.

Полезные свойства минералов в составе

На вопрос о том, чем полезны финики и сироп из них, можно ответить, изучив их химический состав. Из микроэлементов в составе присутствует только железо в количестве 1,5 мг на 100 г съедобной мякоти (исключая косточки). Оно способствует выработке красных кровяных телец, позволяет повысить гемоглобин, а потому, подходит людям с анемией. Кроме того, показано при беременности, когда организм матери теряет гемоглобин за счет того, что объем циркулирующей крови увеличивается на 30–50% и организм старается приспособиться к нагрузке, разжижая кровь.

Состав макроэлементов в продуктах (мякоти без косточек) и сиропе куда более разнообразный.

Калий (370 мг) контролирует и нормализует работу мышц. Его высоким содержанием объясняется польза фиников для здоровья людей, страдающих аритмией. Регулярное поступление калия в организм в соответствии с дневной нормой (2-3 г) способно сделать приступы аритмии менее выраженными. В сушеных китайских финиках унаби калия меньше – 250 мг;
Магний (69) в свежих плодах способствует (вместе с кальцием) выработке щитовидной железой гормона кальцитонина, который сохраняет целыми кости и зубы. Показан для улучшения здоровья инсулинозависимым диабетикам, т. к. способствует высвобождению инсулина из поджелудочной железы. А он, в свою очередь, регулирует уровень сахара. В китайском финике унаби магния – 10 мг;
Кальций (65) способствует укреплению зубов, костей. Полезные свойства фиников для женщин во многом объясняются присутствием этого компонента, так как он способствует укреплению ногтей. В китайском унаби 21 мг кальция;
Фосфор (56) помогает костной ткани оставаться твердой и не деформироваться. В унаби – 23 мг;
Натрий (32) – активный участник клеточного обмена. Благодаря ему к клеткам поступают полезные вещества. Участвует в процессах гидратации, в результате чего косвенно влияет на белковый обмен. В унаби содержится 3 мг натрия.

Однозначно сказать, какие сорта самые полезные – королевские или унаби, сложно. Несмотря на то что содержание основных полезных веществ в китайских унаби ниже, чем в королевских, в них, тем не менее, содержится ряд веществ, которые отсутствуют во второй разновидности. Это цинк (0,05 мг), медь (0,07), марганец (0,08) на 100 г мякоти без косточек.

Медь способствует выработке коллагена. Это как раз то, чем полезны финики для женщин. Коллаген повышает упругость кожи и замедляет старение. Наличием цинка же объясняется польза фиников для мужчин. Он, при поступлении в достаточном количестве (дневная норма 10–15 мг), способен стать профилактикой аденомы простаты, т. к. препятствует разрастанию тканей предстательной железы. Марганец участвует в развитии костной ткани.

Как сделать финиковый сироп в домашних условиях

Сироп из фиников можно приготовить своими руками. Рецепт не вызовет сложностей даже у новичков. Все что потребуется – это финики без косточек. Их необходимо заранее проверить на предмет целостности. Плоды не должны иметь повреждений, следов плесени и гнили.

Финики предварительно замачивают в горячей воде на 2 часа. Через указанное время продукт вместе с жидкостью измельчают блендером. Полученную массу процеживают сквозь сито. Готовый пекмез разливают по бутылкам и помещают в холодильник. Длительность хранения домашнего сиропа составляет 2 недели.

Существует и другой рецепт приготовления финикового сиропа в домашних условиях. Он подразумевает варку продукта. Финики заливают водой и ставят на медленный огонь на 2 часа, периодически помешивая их. Необходимо следить за тем, чтобы сухофрукты были всегда покрыты жидкостью. Воду доливают по мере ее испарения. После снятия с огня жидкость остужают, а затем процеживают сквозь марлю или сито. После этого ее проваривают повторно в течение 15 минут. При хранении в стерильной емкости такой сироп сохраняет свои свойства на протяжении полугода.

Замечание! Самостоятельное приготовление сиропа обойдется в несколько раз дешевле покупки готового.

Чем полезен финиковый сироп?

А (необходим для здоровья глаз, кожи и иммунитета);
В1, В2 и В3 (отвечают за эффективную работу нервной системы);
С (участвует в производстве эластина и коллагена, укрепляет кровеносные сосуды, благоприятствует усвоению железа).

Сироп – это превосходный источник калия, фосфора, магния. Также в нем присутствуют цинк, хром, натрий, железо, кальций, марганец. Некоторые соединения, содержащиеся в финиках, представляют собой мощные антиоксиданты, известные своей способностью защищать от развития тяжелых заболеваний и раннего старения.

Заслуживают внимания в финиковом продукте и природные салицилаты, которые стимулируют работу кишечника, помогают справиться с болью – проявляют эффект, схожий с действием аспирина.

Благодаря такому составу сироп из фиников:

регулирует обмен веществ,
укрепляет организм,
помогает успокоить нервы,
способствует регулированию уровня сахара, холестерина и триглицеридов в крови,
улучшает работу сердца,
является натуральным источником энергии для физически активных людей,
оказывает противовоспалительное, противомикробное действие. Финиковый сироп помогает справляться, в частности, с такими грозными бактериями, как Рseudomonas aeruginosa (синегнойная палочка) и Staphylococcus aureus (золотистый стафилококк). Было установлено, что с этой точки зрения сироп из фиников «работает» более эффективно, чем прославленный мед манука. Такой эффект обеспечен присутствующими в продукте фенольными соединениями.

Помимо прочего, финики (а значит, и сироп из них) считаются афродизиаком.