Польза и вред пива для организма

Рекорды, связанные с пивной темой

На тему пива существует множество легенд, небылиц, казусов и прочих историй, вызывающих смех и поражающих воображение своим размахом или нелепостью.

Вот только некоторые из них:

Стивен Петросино стал героем книги рекордов Гиннеса за свою способность выпить 1 литр пива всего за 1,3 секунды. Как ему это удалось, трудно представить, но феномен был зафиксирован на конкурсе мира по скоростному распитию пива, проходившему в Пенсильвании в 1977 оду. После него некоторые смельчаки пытались повторить данный рекорд, но все попытки заканчивались неудачей.

В пивные анналы попал и шеф-повар чешского отеля «Империал», который за 3 минуты осилил целых 10,5 литров пива. Зрелищное действо происходило на выставке в Осаке (1970 год). Как потом оказалось, мужчина был натренированным «спортсменом» — в течение нескольких лет он выпивал по 8 литров пива в день.

Если рассматривать любовь к пиву более масштабно, то рекордсменом среди стран, пропагандирующих пивную философию, является Чехия. Ее среднестатистический житель выпивает в год около 156 литров. Почетное второе место занимает Ирландия с ее 131 литрами на душу населения. И замыкает тройку лидеров Германия — ее показатель равняется 115 литрам на одного человека в год.

Самое крепкое пиво содержит 67% спирта и является уроженцем Шотландии. Его рекомендуется пробовать маленькими глоточками, чтобы не обжечь гортань и постепенно хмелеть от удовольствия. А самое слабое пиво имеет в своем составе всего 0,2% спирта, и было сварено в Германии еще в 1918 году.

Самым большим праздником пива является Октоберфест. В конце сентября на целых 16 дней немецкий Мюнхен превращается в целый пивной мегаполис. Оторваться на полную туда приезжает более 6 млн. туристов со всего мира. Улицы превращаются в нескончаемую череду пивных палаток и крытых шатров, а началу пивной вакханалии предшествует грандиозный костюмированный парад с участием гей-меншинств. Сама же традиция празднования тянется с 1810 года, когда король Людовик решил устроить торжество для подданных и простолюдинов по случаю своего бракосочетания с принцессой Терезой.

Появление пива в Африке

Кто первый придумал пиво на планете, сказать довольно трудно. Но вот то, что оно было известно и в Африке, – это факт. Здесь оно являлось весьма распространенным продуктом. В Абиссинии его варили из крушины и из хмеля. В некоторых африканских регионах, в которых не произрастал ячмень, для производства хмельного состава использовалось просо, а для более крепкого продукта – дагусса.

В разнообразных обрядах народов Африки пиво отыгрывало важную роль. На похоронах рядом с телом умершего в обязательном порядке ставили этот напиток. Каждый присутствующий на обряде человек должен был выпить данный состав. Народы Гвинейского побережья и Судана варили эликсир из проса. Но со временем просо было вытеснено сорго – еще одной злаковой культурой. А в XVI столетии сорговое пиво стало известным и в Европе.

Нынешнее время

Вы когда-нибудь слышали о пивном поясе? В него вошли Ирландия, Великобритания, Нидерланды, Бельгия, Германия, Франция, Россия и Чехословакия. Умеренный климат, бесчисленные подземные источники воды и плодородная почва сделали эту часть Европы идеальным регионом для пивоварения.

Поскольку минеральная вода в каждой стране была разной, люди, живущие там, производили пиво с отличительным характером и вкусом.

Например, очень жесткая вода в Дублине идеально подходит для варки стаута, такого как Guinness. С другой стороны, мягкая вода в Чешской Республике была идеальной для создания Pilsen, а вода, богатая гипсом, сделала английский Burton on Trent центром пивоварения светлого эля.

Самая старая действующая коммерческая пивоварня находится в Баварии, в аббатстве Вайенштефан. Она получила право варить пиво в 1040 году.

С позднего средневековья пиво заняло свое место среди самых распространенных европейских напитков, особенно в регионах, где были плохие условия для выращивания винограда.

В настоящее время в производстве современного пива доминируют транснациональные компании. Хотя в странах пивного пояса все еще можно найти тысячи небольших пивоварен. Более того, крафтовое пивоварение снова пользуется большой популярностью, и рынок переполнен новыми пивными вкусами.

Алкоголь, атеросклероз, ожирение и диабет

Умеренное употребление алкоголя оказывает антиатеросклеротическое действие. Он препятствует образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов. Это происходит за счет повышения уровня липопротеидов высокой плотности, оказывающих защитное действие. При употреблении 1 дозы спиртного в день их количество возрастает примерно на 5%, а при приеме 2-3 доз – на 10%.

Исследование пациентов из России также подтверждает этот факт. Но даже повышение «хорошего» холестерина не снижает количество сердечно-сосудистых заболеваний в нашей стране. По всей вероятности, в этом случае на передний план выходят другие факторы. На данный момент показатели смертности от патологии сердца и сосудов в России выше, чем в США и Западной Европе.

Американская диабетическая ассоциация провела исследование влияния алкоголя на состояние организма диабетиков. Тесты показали, что те же 1-2 дозы спиртного значительно снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Алкоголь может влиять на организм, как тренировка на свежем воздухе. При регулярном употреблении улучшается обмен глюкозы в организме, возрастает чувствительность тканей к инсулину, причем эффект сохраняется в течение 12-24 часов.

У пациентов, принимающих небольшое количество спиртного непосредственно перед ужином или во время него, уровень глюкозы крови после еды снижался по сравнению с показателями пациентов, не употреблявших спиртное при том же рационе. По всей вероятности, алкоголь влияет на выброс жирных кислот из жировой ткани, что подтверждают данные о толщине жирового слоя у этих пациентов. Умеренно пьющие имели меньший объем прослойки по сравнению с трезвенниками. А вот при значительном употреблении картина меняется на прямо противоположную: количество внутреннего (висцерального) жира возрастает, а количество полезных липопротеидов (ЛПВП) снижается.

Получается, что малые дозы алкоголя будут полезны людям с нарушениями обмена глюкозы и с метаболическим синдромом. При незначительном, но регулярном употреблении спиртного они снизят риск перехода своего состояния в сахарный диабет 2 типа, а также уменьшат риск развития инфаркта миокарда. Двенадцатилетняя статистика из США подтверждает этот факт: у 370 тысяч исследуемых людей количество выявленных случаев диабета было на треть меньше, чем у контрольной группы. А у почти 2 тысяч мужчин, которых наблюдали в течение 13 лет вероятность развития метаболического синдрома снизилась на 40% при употреблении 1 дозы алкоголя в день.

Интересное про пиво. 15 интересных фактов о пиве

Давайте будем честны друг с другом: пиво – вкуснейший напиток. И если оно вам не нравится, значит, вам еще не попалось ваше хмельное, и приятное знакомство ждет впереди.

Возможно, подборка этих интересных фактов подвигнет вас наконец-то попробовать этот напиток. Те же, кто его любят, после прочтения точно отправятся за бутылочкой, чтобы закрепить изученный материал.

1. Существует космическое пиво.

И называется оно так, потому что ячмень для его приготовления выращивался в модуле настоящей космической станции. 250 банок, сваренных из этого сырья, были проданы по 10 тысяч йен каждая. Все средства от продажи ушли на благотворительность.

Ну, не сам политик, конечно же, он просто является владельцем торговой марки, но тем не менее.

То есть, пивной живот, выходит, и не пивной совсем? И как теперь жить с этим?

Жаль только, «сцедить» их не удастся – слишком уж они далеки.

5. Пиво придумали женщины.

Напиток производится уже более 10 тысяч лет и большую часть этого времени пивоварением занимались женщины. В Древней Греции представительницы прекрасного пола и вовсе были главными ценителями хмельного, в то время как мужчины больше любили вино.

Алкоголь и хмель помогали нейтрализовать все патогенные микроорганизмы.

7. Пиво нужно поблагодарить за то, что в мире теперь есть пирамиды.

Дело в том, что египетские строители получали расчет в пиве. И если вдруг им не доливали зарплаты, они поднимали настоящую бучу, бастовали и устраивали массовые беспорядки.

8. «Гиннессом» раньше лечили дефицит железа.

Потому что у тех, кто пьет пиво, уровень содержания витамина В6 в крови на 30% больше. Кроме того, напиток может послужить источником витамина В12 и фолиевой кислоты.

9. Существует жареное пиво.

Родина его – Америка, конечно же. Но не исключено, что через некоторое время отведать такой деликатес можно будет в любом пабе любой точки земного шара.

10. Пиво – самый древний напиток из всех, что добываются путем варения.

Поговаривают, что первый раз хмельное было сварено в 3500 году до нашей эры. Даже в тексте Великой хартии вольностей имеются упоминания об этом напитке.

Точнее, онкологию способны вылечить полезные вещества, содержащиеся в хмеле.

Можно ли пить пиво

На сегодняшний день пиво является одним из популярнейших напитков во всем мире, при этом и по сей день не утихают дискуссии относительно того, полезен или вреден этот любимый многими продукт. Попробуем разобраться в этом вопросе.

Шишки хмеля

И начнем с того, что в качестве сырья при производстве пива используется хмель – растение из семейства Коноплевых, которое отличается ядовитостью, а потому применять его следует крайне осторожно. Проще говоря, из хмеля непосредственно в пиво попадают гормоны, которые по своей структуре схожи с женским половым гормоном под названием «прогестерон «

Фитоэстрогены

Хмель содержит сапонины (эти вещества также называют фитоэстрогенами), являющиеся аналогами женских половых гормонов растительного происхождения.

Интересный факт! В пиве содержится до 36 мг/л сапонинов, что провоцирует изменения, связанные с работой эндокринной системы, отвечающей за регуляцию деятельности внутренних органов человека посредством гормонов.

Алкогольная зависимость

Но сегодня производители предлагают нам сорта пива, содержание спирта в которых достигает 12 процентов. А такой «напиток» и напитком назвать нельзя.

Интересный факт! В одной бутылке пива содержится такое же количество этилового спирта, как и в 50 мл водки.

Причины пивного алкоголизма:

раннее начинание распития пива (ни для кого не секрет, что пиво массово употребляют несовершеннолетние подростки).
регулярное употребление пива (многие пьют пиво ежедневно или более 3-4 раз в неделю, успокаивая себя тем, что пиво – не алкоголь).
прием за один раз больше одного литра пива.
быстрое привыкание организма (особенно молодого) к алкоголю.

Последствия пивного алкоголизма:

Нарушение структуры головного мозга, провоцирующее ухудшение памяти, быструю утомляемость и плохое восприятие информации.
Нарушение развития мужской половой силы, приводящее к бесплодию и импотенции.
Снижение выработки тестостерона и увеличение содержания женских половых гормонов, вследствие чего мужчины обретают женоподобную фигуру, а женщины рискуют заболеть раком молочной железы.
Ухудшение работы сердца, которое из-за перегрузок не способно на полную мощность переносить кровь.
Набор лишнего веса, ведь по праву считается калорийным продуктом (так, 1 л пива содержит порядка 500 калорий).

Но! Вышеперечисленный вред пиво приносит лишь в случае регулярного и чрезмерного потребления, тогда как в ограниченном количестве этот напиток может принести пользу.

Польза живого пива

Важно! Неконсервированное (или «живое») пиво приносит пользу лишь в том случае, если употребление его умеренно и непостоянно.

Польза:

Что такое «живое» пиво

Данный напиток в процессе своего изготовления, не проходит (в отличие от пастеризованного) стадии очищения: пастеризацию и фильтрацию. Этот продукт отличается минимальным сроком годности и реализуется он сразу после окончания технологического процесса.

Входящий в состав пива кремний является полезным для костей

Чаще «живое» пиво продается на разлив, но его можно встретить и в «бутылочном» варианте. Причем закупоривают тару сразу после окончания бродильных процессов. Такой напиток отвечает правилам трех «нет»:

Нефильтрованное.
Непастеризованное.
Не имеющее пищевых добавок и консервантов.

В состав «живого» хмеля входят только натуральные ингредиенты (дрожжи, солод, хмель, иногда и артезианская очищенная вода). Только рассматривая данный напиток, можно и порассуждать, полезно ли пить пиво. Именно компоненты натурального хмеля действительно могут принести некоторую пользу людям, конечно, при условии его умеренного и безопасного потребления.

Мир витаминов и минералов

В готовом хмеле натурального производства содержится целый Клондайк витаминизированных и минеральных запасов, которые чрезвычайно важны для здоровой жизнедеятельности организма. Это следующие вещества:

смолы;
полифенолы и фенолы;
ароматические вещества;
углеводы (простые/сложные);
органические ненасыщенные кислоты;
огромный набор витаминов, представителей всех групп;
фитоэстроген (растительный аналог женского гормона эстрогена);
микроэлементы (фосфор, магний, цинк, хром, медь, железо, калий);
аминокислоты (гистидин, аргинин, триптофан, тирозин, пролин, аспарагин, цистин, валин).

Если сравнивать янтарный ароматный (и непосредственно «живой») хмель, то по уровню его полезности он стоит на одном месте с натуральным апельсиновым соком. Данный уникальный состав пива действительно может принести пользу и помочь справиться с некоторыми заболеваниями и негативными ситуациями, связанными со здоровьем.

Самым полезным считается «живое» пиво

Чем поможет «живое» пиво

Среди целительных способностей эля ученые выделяют его благотворное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы. Также хмель активно стимулирует процессы развития и роста организма, успокаивающе воздействует на нервную систему и стабилизирует функционирование ЖКТ. Натуральное пиво обладает следующими способностями:

улучшает аппетит;
регулирует артериальное давление;
усиливает метаболические процессы;
нормализует женский гормональный фон;
предупреждает появление атеросклероза;
приводит в норму работу сердечной мышцы;
хорошо выводит излишки жидкости из внутренних органов и систем;
выводит песок из почек, способствует раздроблению более крупных камней;
значительно снижает уровень холестерина – вредного для организма соединения;
останавливает вымывание кальция из костной ткани, что является отличной профилактикой остеопороза.

Изучив такой внушительный список полезных свойств, наверняка, некоторые люди скажут – чудесно, если у пива такие таланты, то почему бы его не пить теперь постоянно, леча и приводя в порядок организм? Это величайшее заблуждение.

Интересные факты о пиве

Этанол – яд, способный даже увесистый список благотворных качеств уничтожить моментально. Помните, что в случае с пивом (даже «живым») к пропасти, наполненной многочисленными проблемами от спиртного, ведет один крохотный шажочек.

Пиво, даже «живое» и даже в сверхмалых дозах строго противопоказано и в случае наличия у человека каких-либо хронических заболеваний. Данный напиток хорош исключительно для здоровых людей и в умеренных дозах.

Безалкогольное пиво: польза и вред

Этот напиток практически не отличается от своих «собратьев». Единственное отличие – уровень алкоголя. А вкус качественного напитка полностью соответствует обычному пиву. Однако стоит знать, что присутствие алкоголя все же имеется в нем, просто оно сведено к минимуму (0,2 -1,5 градуса). Получают данное пиво путем выпаривания, попросту не давая ему «добродить». Стоит ли употреблять безалкогольное пиво? Польза и вред, рассмотренные ниже, помогут ответить на вопрос.

Преимущества пива. Самое большое преимущество данного напитка — это возможность утоления жажды в жару без опасения охмелеть. Оно абсолютно не влияет на координацию движений, способность мыслить трезво, а также быстро принимать решения. Именно поэтому безалкогольное пиво могут принимать люди, которым в силу определенных обстоятельств полностью противопоказано состояние опьянения.

Важным критерием в пользу напитка является возможность получения всех полезных веществ, которые содержатся в том же количестве, что и в алкогольном пиве.

Одним из самых положительных качеств является возможность именно данного напитка снижать риск образования злокачественных опухолей. Такие исследования проводили японские ученные. Обнародованные результаты подтверждали, что поступлению в организм канцерогенных веществ препятствует именно пиво безалкогольное. Польза от этого открытия неоценима. Правда, исследования проводились только на мышах. Однако ученные продолжают вести разработки в этой области, чтобы выделить из напитка «противоопухолевые» компоненты.

Недостатки пива. Несмотря на множество положительных сторон, нельзя не учитывать отрицательные моменты. Безалкогольное пиво довольно часто становится предтечей к развитию алкоголизма. Особенно этому подвержены подростки. Начиная с такого, на первый взгляд, безобидного напитка, со временем они переходят на обычное пиво, постепенно увеличивая дозу.

Мужчины, злоупотребляющие продуктом, могут столкнуться с довольно неприятной проблемой – это проявление женских признаков. Ведь неумеренное потребление может нарушать работу эндокринной системы. Виновниками являются фитоэстрогены, содержащиеся в пиве. Они способствуют стимуляции не только мужских гормонов, но и активизации выработки женских.

А самая большая опасность заключается в содержании напитком кобальта, являющегося стабилизатором пены. Это очень токсичный элемент. Замечено, что он негативно влияет на сердце, желудок. А иногда вызывает различные воспалительные процессы.

История создания пива

Кто является изобретателем пива, достоверно неизвестно. Истоки истории происхождения этого напитка находятся в далёком прошлом. А также, нет точной информации о том, в какой стране появился этот пенный эликсир. Учёными выдвигаются разнообразные гипотезы и проводятся изыскания, чтобы определить наименование государства, в котором впервые было придумано пиво. Но, версий такое множество, что выбрать наиболее верную невозможно, поскольку большое количество стран имеет право считаться родиной пива.

Шумеры и вавилоняне

Историки определили связь пенного эликсира с Месопотамией. Результатом археологических раскопок на территории этого государства была находка глиняных шумерских табличек, изображающих пивоваров, которые склонились над чаном.

Также рекомендуем прочитать:

Производители пива budweiser (будвайзер) Секреты приготовления сливочного пива в рецептах Лаггер — история, сорта, мировые марки лагерного пива Хугарден (hoegaarden) — пиво с ярким вкусом и незабываемым ароматом

Датировка табличек относится к VII тысячелетию до н. э.Шумеры даже поклонялись богине пива – Нинкаси Светлоструйной. Стоит отметить, что шумерское пиво нельзя считать целиком хмельным, так как при его варке не применялся хмель.

Использовалась добавка из полбы, ячменя и душистых трав, которые придавали напитку ароматности. Крепость напитка на выходе составляла 3–4%.

Рецептурный состав пива усовершенствовался наследниками шумеров – вавилонянами. Они начали готовить напиток, используя солод, а не ячмень. Вавилоняне всерьёз относились к качеству пивного напитка и боролись за такой важный параметр.

Место пива в Древнем Египте

Когда вопрос о том, кто придумал пиво, звучит применительно к Египту, исследователи считают, что бог Осирис. К такому выводу они приходят из-за древнеегипетской рукописи. Согласно тексту, Осирис открыл секреты пивоварения своим жрецам, которые стали единственными особами, знающими рецепт приготовления пенного нектара. Многие фараоны были владельцами пивоварен. В Древнем Египте пиво готовилось из ячменя, но иногда вместо него использовался пшеничный солод. Колыбелью пивоварения здесь считался город Пелузий, поэтому сам продукт именовали «пелузийским напитком».

История пива из Древней Греции и Рима

Существуют факты, подтверждающие негативное отношение к пивному напитку в этих странах. Его воспринимали в качестве напитка для бедняков, не имевших возможности баловать себя вином. Но, несмотря на это, у Гиппократа имеется целый научный трактат, посвящённый пенному эликсиру. И Аристотель зафиксировал наблюдения о том, что после выпитого вина в большом количестве, человек шатается, раскачиваясь из стороны в сторону, а после опьянения пивом он падает назад. Греки, как правило, разводили вино водой, поэтому пенный напиток казался им довольно крепким и горьким.

Польза пива

Польза напитка характеризуется содержанием витаминно-минерального комплекса, оказывающего благотворное влияние на организм. Умеренное употребление:

стимулирует пищеварение;
нормализует микрофлору кишечника, слизистую желудка;
помогает бороться с нервными расстройствами;
предотвращает развитие диабета, инсульта, инфаркта;
снижает холестерин;
полезно для памяти;
выводит токсины, стимулирует работу печени;
обладает бактерицидными свойствами;
минимизирует риск образования камней в почках.

Польза натурального пива обусловлена присутствием флавоноидов и антиоксидантов, улучшающих самочувствие и внешний вид.

Хмель, входящий в состав качественного напитка, содержит ксантохумол. По мнению ученых, вещество блокирует вредные возрастные изменения в головном мозге, препятствует развитию заболеваний Альцгеймера и Паркинсона.

Важно! Пользу приносят качественные, дорогие сорта пива, сваренные с соблюдением всех правил и норм, без добавления спирта. Дешевые пивные напитки, в изобилии представленные на прилавках массмаркетов, способны принести только вред здоровью.

Для женщин

Польза и вред пива для женщин неоднозначны, зависят от дозировки, качества напитка, наличия сопутствующих заболеваний.

Употребление в небольших дозах:

способствует похудению, ускоряет обменные процессы;
расслабляет, снимает напряжение, помогает бороться с бессонницей;
обладает обезболивающими свойствами;
спасает от старения кожи.

Шишечки хмеля, используемые для приготовления напитка, богаты фитоэстрагеном – веществом, по своим свойствам схожим с женскими половыми гормонами. Польза пива, заключенная в натуральных растительных компонентах, очевидна для женского организма. Напиток помогает выровнять гормональный фон, справиться с депрессией и перепадами настроения.

Успокаивающие и нормализующие свойства напитка актуальны также для женщин после 40 лет. Пиво помогает бороться с неприятными и вредными проявлениями возрастной гормональной перестройки, улучшает самочувствие в период менопаузы.

Важно! Пользу может принести только умеренное употребление пива. Увлечение пенным напитком не только ведет к развитию женского алкоголизма, но и нарушает гормональный баланс, провоцирует риски бесплодия.. Широкое применение напиток нашел в домашней косметологии

Он служит основой полезных масок, отваров, кремов, бальзамов для лица, шеи, волос. Пиво омолаживает, убирает морщины, следы вредного воздействия городской среды, помогает бороться с кожными заболеваниями

Широкое применение напиток нашел в домашней косметологии. Он служит основой полезных масок, отваров, кремов, бальзамов для лица, шеи, волос. Пиво омолаживает, убирает морщины, следы вредного воздействия городской среды, помогает бороться с кожными заболеваниями.

Для мужчин

Польза пива для мужчин доказана только при его употреблении в малых количествах здоровыми людьми, не имеющими хронических заболеваний, воспалительных процессов или гормональных нарушений. Пенный напиток:

снижает холестерин, предотвращает инфаркт, инсульт;
препятствует возникновению простатита, мочекаменной болезни;
благодаря успокаивающим свойствам борется с бессонницей и напряжением;
применяется в мужской косметологии – эффективно устраняет перхоть.

Важно! Высокое содержание фитоэстрагенов наносит непоправимый вред мужской гормональной системе. Она начинает работать по женскому типу, выработка тестостерона блокируется.. Польза и вред пива для мужчин зависят прежде всего от дозировки

Умеренное употребление не навредит здоровью, расслабляет, стимулирует работу мозга, почек и печени. Злоупотребление приведет к алкоголизму, половому бессилию, ожирению

Польза и вред пива для мужчин зависят прежде всего от дозировки. Умеренное употребление не навредит здоровью, расслабляет, стимулирует работу мозга, почек и печени. Злоупотребление приведет к алкоголизму, половому бессилию, ожирению.