Треонин: для чего полезен, описание, формула, суточная норма, в каких продуктах содержится

Содержание треонина в крупах, зерновых продуктах и бобовых:

Название продукта	Содержание треонина в 100гр	Процент суточной потребности
Горох (лущеный)	840 мг	150%
Гречиха (зерно)	380 мг	68%
Крупа гречневая (ядрица)	400 мг	71%
Крупа кукурузная	200 мг	36%
Крупа манная	320 мг	57%
Крупа овсяная	390 мг	70%
Крупа перловая	210 мг	38%
Крупа пшеничная	250 мг	45%
Крупа пшено (шлифованное)	400 мг	71%
Крупа рисовая	240 мг	43%
Крупа ячневая	250 мг	45%
Макароны из муки в/с	310 мг	55%
Мука гречневая	482 мг	86%
Мука пшеничная обойная	360 мг	64%
Мука ржаная обдирная	260 мг	46%
Мука ржаная обойная	320 мг	57%
Овёс (зерно)	330 мг	59%
Пшеница (зерно, мягкий сорт)	380 мг	68%
Пшеница (зерно, твердый сорт)	370 мг	66%
Рис (зерно)	260 мг	46%
Рожь (зерно)	300 мг	54%
Соя (зерно)	1506 мг	269%
Фасоль (зерно)	870 мг	155%
Хлопья овсяные “Геркулес”	430 мг	77%
Чечевица (зерно)	960 мг	171%
Ячмень (зерно)	350 мг	63%

Тирозин

Тип ингредиента: Аминокислоты

5 из 10
5 из 10

Тирозин — ароматическая аминокислота, относящаяся к заменимым, поскольку организм здоровых собак и кошек способен синтезировать её самостоятельно. Вместе с тем, поскольку предшественником данного вещества является незаменимый фенилаланин, некоторые ученые считают справедливым называть тирозин «условно незаменимой» аминокислотой.

Своим названием тирозин обязан греческому слову «tyros», что означает «сыр». Именно из молочного белка, содержащегося в сыре, это вещество было выделено в чистом виде впервые.

Наиболее важными функциями тирозина в организме кошек и собак является участие в синтезе катехоламинов (адреналина, норадреналина и дофамина), являющихся гормонами и посредниками в передаче нервного импульса от нейронов к клеткам организма.

Тирозин нормализует обмен веществ животных, способствует снижению аппетита и уменьшению жировых отложений. Кроме того, тирозин участвует в образовании меланина, пигмента, ответственного за окрашивание кожного и шёрстного покрова животных.

Интересным фактом является то, что при недостатке тирозина шерсть чёрных кошек постепенно приобретает всё более ярко выраженный коричневатый оттенок.

Корма, содержащие ингредиент тирозин

Greenheart-Premiums Large Breed / Sportline Summerstyle — Rich in Fish

Класс КПП «Твёрдый середнячок»

25
Общая оценка

Общая оценка корма из 55 возможных баллов, с учётом бонусов и штрафов

Greenheart-Premiums Anti Allergy Lamb Hypoallergenic & Gluten Free

Класс КПП «Твёрдый середнячок»

24
Общая оценка

Общая оценка корма из 55 возможных баллов, с учётом бонусов и штрафов

Продукты, богатые треонином

Хотя большинство продуктов, богатых белком, содержат определенный процент всех аминокислот, яйца, молоко, соя и желатин особенно богаты аминокислотой треонином.

Треонин также содержится в мясе животных, таких как курица, свинина, кролик, баранина и различные виды домашней птицы. В продуктах растительного происхождения его много: капуста, лук, чеснок, мангольд и баклажаны.

Он также содержится в рисе, кукурузе, пшеничных отрубях, зернах бобовых и многих фруктах, таких как клубника, бананы, виноград, ананас, сливы и другие богатые белком орехи, такие как грецкие орехи или фисташки, среди прочего.

Полезные свойства треонина и его влияние на организм

Треонин необходим для поддержания нормального
белкового баланса. Аминокислота улучшает работу печени, способствует
укреплению иммунитета, участвует в образовании антител. Треонин
необходим для поддержания сердечно-сосудистой и нервной системы.
Участвует в биосинтезе аминокислот глицина и серина, принимает участие
в образовании коллагена.

Кроме того, треонин отлично борется с ожирением печени, позитивно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
Треонин активно справляется с депрессией, помогает при непереносимости некоторых веществ (например, глютена пшеницы).

Треонин

На эту незаменимую аминокислоту возложен ряд важнейших функций, одна из которых заключается в обеспечении роста скелетных мышц. К тому же без треонина невозможен синтез как иммунных белков, так и многих ферментов, отвечающих за налаженную работу пищеварительной системы.

Польза треонина

Улучшение состояния сердечно-сосудистой, а также нервной систем.
Укрепление иммунитета.
Нормализация работы печени, что благоприятно сказывается на жировом обмене.
Укрепление мышц (включая миокард).
Повышение прочности костей.
Укрепление зубной эмали.
Нормализации жирового обмена.
Улучшение состояния кожи и волос.
Ускорение заживления ран.

Важно! При полноценном и правильном питании о дефиците треонина можно забыть (хотя при чрезмерном потреблении специальных пищевых добавок это вполне возможно). Симптоматика дефицита треонина:

Симптоматика дефицита треонина:

сильное эмоциональное возбуждение;
нарушение пищеварения;
спутанность сознания;
потеря аппетита;
ожирение печени.

В каких продуктах содержится треонин?

Суточная норма треонина составляет около 0,5 г для взрослого человека и около 3 г для ребенка.

Пищевые источники треонина:

мясо;
грибы;
крупы;
молочные продукты;
яйца;
кунжут;
орехи;
бобовые культуры;
морепродукты;
анчоусы.

Метионин для чего нужен. Биологическая роль метионина

Рассмотрим биологическую роль метионина и скажем о том, для лечения каких заболеваний данная аминокислота необходима.

Метионин – заботливый хранитель здоровья нашей печени. Он является натуральным антиоксидантом , способствующим очищению организма от всевозможных токсинов и тяжелых металлов

Немаловажно, что вещество уменьшает воздействие радиационного облучения. Помимо этого, оно стимулирует клеточную регенерацию печени, предотвращая развитие таких серьезных заболеваний как гепатит, цирроз, жировая печеночная дистрофия и многих других.
Уменьшает уровень гистамина в крови , тем самым блокируя вспышки аллергических реакций.
Является серосодержащей аминокислотой – следовательно, компенсирует дефицит данного вещества в организме.
Регулирует уровень аммиака и азота в организме .
Регулирует работу мочевыводящих путей

Увеличивает кислотность мочи, создавая неблагоприятную среду для размножения вредных микроорганизмов. Это очень важное свойство для лечения и профилактики цистита. Кроме того, предотвращает образование камней в почках.
Уменьшает образование вредного холестерина в крови, укрепляет стенки сосудов .
Способствует выработке качественного эстрадиола , необходимого для здоровья женской репродуктивной системы. Оказывает благоприятное воздействие на развитие нервной системы будущего малыша и уменьшает токсикоз у беременных, укрепляет плаценту.
Участвует в производстве серотонина , известного также как «гормон радости» и регулирует выработку адреналина . Эти свойства делают его незаменимым средством для борьбы с депрессиями, нервными расстройствами, бессонницей. Препараты на основе метионина используются для лечения болезней Паркинсона и Альцгеймера, а также рассеянного склероза.
Снимает воспаление в суставах и укрепляет хрящевую ткань . Применяется для лечения ревматоидного артрита и остеоартрита.
Очень важен для здоровья мужской половой системы . В частности, предотвращает ускоренное семяизвержение.
Способствует укреплению иммунитета , поэтому очень часто встречается в составе иммуностимулирующих препаратов.
Незаменимая аминокислота метионин является природным коллагеном , улучшающим состояние кожных покровов, волос и ногтей .

Метаболизм

Треонин метаболизируется по крайней мере тремя способами:

У многих животных он превращается в пируват через треониндегидрогеназа. Промежуточное звено на этом пути может пройти тиолиз с CoA для производства ацетил-КоА и глицин.
У человека ген треониндегидрогеназы неактивен. псевдоген, поэтому треонин превращается в α-кетобутират. Механизм первой стадии аналогичен катализируемому сериндегидратаза, и реакции серина и треониндегидратазы, вероятно, катализируются одним и тем же ферментом.
У многих организмов это О-фосфорилированный от киназа подготовительный к дальнейшему метаболизму

Это особенно важно в бактерии как часть биосинтез кобаламина (Витамин B12 ), поскольку продукт преобразуется в (R) -1-аминопропан-2-ол для включения в боковую цепь витамина.

Описание аминокислоты

Треонин известен с 1935 года. Первооткрывателем стал американский биохимик Вильям Роуз. Именно он создал структурную характеристику моноаминокарбоновой аминокислоты и доказал ее незаменимость для иммунитета человека. Треонин присутствует в мускулатуре сердца, мышцах скелета и ЦНС. При этом не производится организмом и поступает исключительно с едой (источник – Википедия).

Существует 4 треониновых изомера: L и D-треонин, L и D-аллотреонин. Наиболее важным является первый. Он способствует синтезу протеинов, является составной частью эластина и коллагена. Нужен для процесса формирования и дальнейшего сохранения эмали зубов. Лучшая усвояемость данного изомера наблюдается в присутствие никотиновой кислоты (B3) и пиридоксина (B6). Для корректной всасываемости требуется должный уровень магния в организме.

Gregory — stock.adobe.com

Треонин в продуктах питания

Треонин содержится во многих продуктах питания в достаточном количестве.

О ее значении для организма человека читайте здесь: https://zaryad-zhizni.ru/chto-takoe-treonin/

Следует учесть, что содержание аминокислоты в готовом продукте отличается от его содержания в сыром. Так, при жарке мяса, содержание треонина увеличивается на 10-15%, а при тушении или запекании – на столько же уменьшается.

При приготовлении каш из бобовых вводится коэффициент 1:2, а при приготовлении каш из круп – 1:3.

Для растительных продуктов усвояемость белка равна около 80%

Треонин не является дефицитной аминокислотой. Взрослый человек получает ее достаточно из пищи, причем как животного, так и растительного происхождения. Потребность в треонине можно удовлетворить потреблением вполне вменяемых порций каш из бобовых, сыра, творога, мяса, орехов

Аминокислоты

Аминокислоты – это структурные химические единицы, из которых состоят белки. В свою очередь, именно из белков и состоит любой без исключения живой организм (подробнее о белках можно узнать из статьи «Белок и его составляющие в продуктах питания»).

Важно! Белки синтезируются в организме человека из аминокислот, образующихся в процессе расщепления белков, которые содержатся в пищевых продуктах. Вывод: именно аминокислоты представляют собой наиболее ценные элементы питания

Существует порядка 28 аминокислот, которые могут быть заменимыми и незаменимыми. Заменимые синтезируются в печени человека, тогда как незаменимые в обязательном порядке должны поступать в организм извне, а именно с пищей.

Польза аминокислот

Регулирование функционирования головного мозга.
Улучшение усвоения витаминов и минералов.
Снабжение энергией мышечной ткани.
Ускорение синтеза белка путем стимулирования секреции гормона инсулина.
Способствование сжиганию жира.
Снижение аппетита.
Стимулирование иммунитета в борьбе с вирусами и инфекциями.
Улучшение метаболических процессов.
Активизирование выработки ферментов, способствующих поддержанию нормального психического тонуса.
Способствование выработке гемоглобина.
Увеличение физической выносливости.

Дефицит аминокислот

Важно! Синтез белков осуществляется в организме постоянно. При отсутствии хотя бы одной незаменимой аминокислоты процесс образования белков приостанавливается, что может спровоцировать нарушение пищеварения, депрессию, развитие жировой дистрофии печени, а также замедление роста

Основные причины дефицита незаменимых аминокислот:

неправильное питание;
инфекция;
употребление определенных лекарственных средств;
нарушение процесса всасывания в ЖКТ;
частое потребление фаст-фуда;
стрессы;
дисбаланс питательных веществ;
травмы.

Важно! Особенно опасна нехватка аминокислот в детском возрасте, когда организму требуется полный набор биологически активных веществ, обеспечивающих нормальное физическое и умственное развитие. Симптомы нехватки в организме аминокислот:

Симптомы нехватки в организме аминокислот:

слабость;
снижение аппетита;
анемия;
истощение организма;
ухудшение состояния кожи.

Вред аминокислот

Навредить организму может не только дефицит, а и переизбыток аминокислот.

Так, самым безобидным проявлением переизбытка аминокислот является пищевое отравление со всеми вытекающими отсюда последствиями (речь идет о тошноте, поносе, рвоте, слабости). Кроме того, чрезмерное потребление аминокислот может спровоцировать нарушения в работе ЖКТ, сердечно-сосудистой и нервной систем.

В каких продуктах содержатся аминокислоты?

Важно! Аминокислоты, получаемые из натуральных продуктов питания, не обладают побочными эффектами, чего нельзя сказать о синтетических биодобавках, передозировка которыми может привести к вышеперечисленным нарушениям. Аминокислоты содержатся в таких продуктах:

Аминокислоты содержатся в таких продуктах:

грибы;
мясо;
зерновые;
молочные продукты;
орехи;
соя;
рыба;
бобовые;
крупы;
яйца;
бананы;
кунжут;
финики.

Ниже более подробно рассмотрим свойства отдельных аминокислот и их содержание в продуктах.

Триптофан

Триптофан является незаменимой аминокислотой, используемой для синтеза серотонина непосредственно в головном мозге. При недостатке серотонина, регулирующего биологические часы, человек подвержен депрессии, неврозам, бессоннице, расстройству внимания и головным болям. Таким образом, триптофан, как и серотонин, по праву считается мощным антидепрессантом.

Польза триптофана

Стабилизация настроения.

Уменьшение проявления синдрома гиперактивности у детей.

Регулирование аппетита, что особенно важно для людей, страдающих булимией, анорексией и ожирением.

Увеличение выброса в кровь гормона роста.

Снижение вредного воздействия никотина и алкоголя.

Нормализация сна.

Уменьшение беспокойства.

Снятие напряжения.

Расслабление нервной системы.

Повышение работоспособности.

Уменьшение проявлений ПМС (предменструального синдрома).

Уменьшение болевой чувствительности.

Способствование выработке витамина В3.

Дефицит триптофана может спровоцировать такие нарушения:

потерю веса;
диарею;
дерматит;
нарушение роста у детей.

Важно! Запасы триптофана в организме восполняются извне с пищей, при этом высокое содержание данной аминокислоты в рационе не приводит к его переизбытку в организме (а вот чрезмерное потребление синтетических добавок на основе триптофана может привести к перечисленным нарушениям)

В каких продуктах содержится триптофан?

Для восполнения израсходованного в процессе метаболизма белка триптофана здоровый взрослый человек должен употреблять порядка 3,5 мг данной аминокислоты на один килограмм веса.

Пищевые источники, богатые триптофаном:

бурый рис;
домашний сыр;
мясо (свинина, утка, дичь);
арахис и арахисовое масло;
грибы;
овес;
бананы;
соевые бобы;
сушеные финики;
кунжут;
кедровые орехи;
молоко и молочные продукты;
йогурт;
рыба (особенно тунец);
кукуруза;
семечки;
моллюски.

Лизин

Лизин является неотъемлемой составляющей почти всех белков. Без этой незаменимой аминокислоты, во-первых, невозможно построение белков нашего тела, во-вторых, их усвоение из пищи

Так, при дефиците лизина белок не усваивается (и не важно, сколько белковой пищи Вы употребили). Но и это еще не все…

Польза лизина

Обеспечение синтеза антител, гормонов и ферментов, необходимых для полноценной работы организма.
Ускорение восстановления в послеоперационный и посттравматический периоды.
Нейтрализация вирусов (в частности вируса герпеса).
Обеспечение нормального формирования костей.
Улучшение усвоения кальция.
Укрепление иммунитета.
Нормализация пищеварения.
Осуществление транспортировки кислорода, а также питательных веществ в крови.
Регулирование работы сердечной мышцы.
Предупреждение атеросклероза.
Понижение кровяного давления.
Блокирование распространения метастазов.
Активизация гормона роста.
Укрепление волос и ногтей.
Предохранение хрусталика глаза от повреждений.

Дефицит лизина чреват такими нарушениями:

развитием анемии;
ухудшением памяти;
кровоизлиянием в глазное яблоко;
появлением раздражительности и усталости;
нарушением аппетита;
замедлением роста;
снижением массы тела.

Кроме того, от нехватки лизина страдает репродуктивная система: так, у женщин снижается либидо, а у мужчин ослабевает эректильная функция.

В каких продуктах содержится лизин?

Основной пищевой источник лизина – продукты животного происхождения, тогда как в растительных продуктах присутствие этой аминокислоты ограничено. В целом с пищей человек получает необходимое количество лизина (за исключением вегетарианцев, у которых потребность в лизине удовлетворяется не в полном объеме).

Обогащенные лизином продукты:

картофель;
мясо (особенно свинина);
йогурт;
орехи;
соя;
зародыши пшеницы;
шоколад;
яичный белок;
чечевица;
рыба;
шпинат;
молочные продукты;
дрожжи;
желатин.

Важно! При помоле зерна лизин разрушается, а, следовательно, белая мука и иные рафинированные продукты содержат его в крайне небольшом количестве

Преимущества его приема

По данным экспертного комитета Всемирной продовольственной и сельскохозяйственной организации здравоохранения (ВОЗ, ФАО), ежедневная потребность в треонине для среднего взрослого человека составляет около 7 мг на килограмм веса тела, что должно быть приобретается из пищи, поступающей с пищей.

Эти цифры основаны на экспериментальных данных, полученных в результате исследований, проведенных с мужчинами и женщинами, где этого количества треонина достаточно для достижения положительного баланса азота в клетках организма.

Однако исследования, проведенные с детьми в возрасте от 6 месяцев до одного года, показали, что для них минимальная потребность в L-треонине составляет от 50 до 60 мг на килограмм веса в день.

Среди основных преимуществ приема пищевых добавок или лекарств со специальными составами, богатыми L-треонином, — лечение бокового амиотрофического склероза или болезни Лу Герига.

Дополнительное поступление треонина способствует усвоению питательных веществ в кишечнике, а также способствует улучшению функций печени

Это также важно для транспорта фосфатных групп через клетки

Гистидин

Тип ингредиента: Аминокислоты

5 из 10
5 из 10

Гистидин — одна из незаменимых и для кошек, и для собак аминокислот. Как и прочие аминокислоты, является строительным материалом для синтеза белка в организме, а также играет огромную роль в обеспечении нормальной свёртываемости крови. Гистидин принимает участие в белковом метаболизме, активно участвует в создании гемоглобина, является составляющей многих ферментов. Необходим он и при формировании лейкоцитов — основного фактора специфической и неспецифической иммунной защиты организма.

Гистидин является предшественником гистамина — вещества, выделяющегося в кровь при некоторых воспалительных и аллергических реакциях. Недостаток гистидина в рационе животного приводит к ослаблению иммунитета, снижению уровня гемоглобина и кислородному обеднению тканей, задержке роста и развития.

В современной ветеринарии гистидин применяется в качестве лечебного средства при борьбе с различными воспалительными процессами, в частности, для лечения артритов и язв.

Своим названием гистидин обязан гистонам (группе внутриядерных ДНК-связанных белков), из которых он был впервые получен в конце позапрошлого века немецким биохимиком Альбрехтом Косселем, впоследствии удостоенным Нобелевской премии за работы о структурном составе белка.

Наибольшее количество гистидина содержится в мясе, рыбе, некоторых бобовых растениях, молочных продуктах.

Корма, содержащие ингредиент гистидин

Greenheart-Premiums Large Breed / Sportline Summerstyle — Rich in Fish

Класс КПП «Твёрдый середнячок»

25
Общая оценка

Общая оценка корма из 55 возможных баллов, с учётом бонусов и штрафов

Greenheart-Premiums Anti Allergy Lamb Hypoallergenic & Gluten Free

Класс КПП «Твёрдый середнячок»

24
Общая оценка

Общая оценка корма из 55 возможных баллов, с учётом бонусов и штрафов

Производство сукцинил-КоА из треонина

Как и в случае с метионином, валином и изолейцином, атомы углерода треонина также используются для производства суккунил-КоА. Этот процесс начинается с превращения аминокислоты в α-кетобутират, который впоследствии используется в качестве субстрата для фермента дегидрогеназы α-кетокислоты с образованием пропионил-КоА.

Превращение треонина в α-кетобутират катализируется ферментом треониндегидратазой, что означает потерю одной молекулы воды (H2O) и еще одной молекулы аммония (NH4 +).

Пропионил-КоА карбоксилируется в метилмалонил-КоА посредством двухступенчатой реакции, которая требует введения атома углерода в форме бикарбоната (HCO3-). Этот продукт служит субстратом для метилмалонил-КоА-мутазы-коэнзима В12, зависимого, который «эпимеризует» молекулу с образованием сукцинил-КоА.

Общая характеристика

Треонин – незаменимая моноаминокарбоновая аминокислота, а значит и не производимая организмом самостоятельно. Высокие концентрации вещества были обнаружены в сердце, скелетных мышцах и клетках центральной нервной системы. Треонин попадает в человеческий организм исключительно из пищи.

Существуют 4 оптические изомеры треонина:

L-треонин (используется организмом);
L-аллотреонин (редко встречается в природе);
D-треонин (не является столь важным для человека);
D-аллотреонин (имеет второстепенное значение).

Чем больше ученые исследуют возможности этой аминокислоты, тем больше полезных свойств открывают. Как и любое другое вещество этой группы, треонин необходим для формирования протеинов. Кроме того, является составной коллагена и эластина, а также незаменимым компонентом для формирования здоровой зубной эмали.

Поддерживая надлежащий баланс белка в организме, эта аминокислота способствует нормальному росту, поэтому дети и подростки нуждаются в более активном потреблении продуктов, богатых треонином. А соединяясь с метионином и аспарагиновой кислотой, это вещество помогает печени «переваривать» жиры, чем предотвращает накопление липидов в тканях органа. Помимо всего названного, треонин благотворно влияет на работу пищеварительной системы и кишечного тракта, а также положительно сказывается на метаболических процессах в организме. Есть подтверждение, что это вещество обладает и противоязвенными свойствами.

Треонин, наряду с цистеином, лизином, аланином и аспарагиновой кислотой активизирует в организме процесс выработки антител, что, в конечном счете, укрепляюще действует на иммунную систему.

О том, что эта аминокислота крайне необходима для адекватного функционирования нервной системы, говорит наличие высокой концентрации вещества в клетках, в частности центральной нервной системы. Благотворное влияние на психоэмоциональное состояние позволяет применять его в качестве лечебного средства при некоторых видах депрессии.

В медицине аминокислоту используют в качестве препарата для расслабления мышц во время судорог. Также треонин нашел свое применение и в лечении атрофического и рассеянного склероза. Препараты, содержащие эту аминокислоту, помогают поддерживать прочность и упругость соединительных тканей и мышц. Кстати, аналогичное воздействие отмечается и на сердце, в тканях которого аминокислота содержится в довольно высокой концентрации.

В хирургии треонин известен, как препарат, ускоряющий заживления ран после оперативных вмешательств или травм.

Свойства треонина в организме — последние мысли

Какова функция треонина? Треонина является незаменимой аминокислотой, которая играет важную роль в регулировании баланса белка в организме.
Преимущества этой аминокислоты включают ее способность поддерживать здоровье пищеварительной системы, укреплять иммунную систему, улучшать мышечную силу. А также уменьшать мышечные спазмы, снимать беспокойство и легкую депрессию и ускорять заживление ран.
Какие продукты с высоким содержанием треонина? Большое количество треонина содержат высококачественные белковые продукты, включая органическое мясо, пойманную в дикой природе рыбу. А также яйца, органические молочные продукты, семена и бобы.
Кто не получает достаточное количества треонина в рационе питания, его прием в виде добавок может помочь поддерживать нормальный уровень. Капсулы и порошки доступны в интернете и в магазинах здоровой пищи.

Глютамин

Глютамин по праву считается наиболее распространенной в мышцах и крови аминокислотой, играющей ведущую роль в функционировании иммунной системы. Эта заменимая кислота является не только важным источником энергии, а и топливом для мозга, поскольку стимулирует умственную деятельность, повышает концентрацию внимания, укрепляет память.

Польза глютамина

Регулирование белкового и углеводного обменов.
Нейтрализация негативного действия аммиака.
Регулирование работы ЖКТ.
Стимулирование окислительных процессов.
Повышение устойчивости организма к гипоксии.
Улучшение деятельности скелетной мускулатуры.
Синтез других аминокислот.
Активизирование синтеза глюкозы, что приводит к существенному повышению выносливости.
Улучшение кроветворения.
Способствование накоплению калия внутри клеток.

Важно! Глютамин пагубно не воздействует на организм при условии умеренного его потребления. А вот передозировка этой аминокислотой может спровоцировать нарушение функций ЖКТ

В каких продуктах содержится глютамин?

Глютамин присутствует во многих продуктах и растительного, и животного происхождения, однако эта аминокислоты легко разрушается в процессе нагревания. Поэтому овощи и фрукты с глютамином рекомендуется употреблять в свежем виде.

Продукты с глютамином:

шпинат;
петрушка;
капуста разных сортов;
бобовые культуры;
свекла;
мясо (говядина и курица);
молочные и кисломолочные продукты;
рыба;
соя;
яйца.

Пищевые источники

Треонин – незаменимая аминокислота, и чтобы обеспечить ею организм, необходимо ввести в рацион мясную, молочную продукцию, а также яйца. Вегетарианцы могут пополнить запасы вещества из орехов, зерновых культур, бобов, семян и некоторых овощей.

Источники животного происхождения: почти все виды мяса (баранина, говядина, конина, курица, индейка, тетеря), молочные продукты (многие сорта твердого сыра, брынза), рыба (морская, жирная) и яйца.

Источники растительного происхождения: листовые овощи, чечевица, ячмень, пшеница, гречка, фасоль, грибы, проросшее зерно, рожь, семена, орехи, листовые овощи.

Таблица содержания аминокислоты в некоторых продуктах
Продукт (100 г)	Треонин (мг)
Куриное яйцо	368
Моллюски	214
Говядина	160
Свинина	151
Мясо индейки	133
Анчоусы	127
Кунжут	74
Чечевица	33
Молоко	16
Грибы (шампиньоны)	11

Биосинтез

Как незаменимая аминокислота, треонин не синтезируется в организме человека и должен присутствовать в белках с пищей. Взрослым людям требуется около 20 мг / кг массы тела в день. У растений и микроорганизмов треонин синтезируется из аспарагиновая кислота через α-аспартил-полуальдегид и гомосерин. Гомосерин подвергается О-фосфорилирование; этот фосфат сложный эфир подвергается гидролизу одновременно с перемещением группы ОН. Ферменты, участвующие в типичном биосинтезе треонина, включают:

аспартокиназа
β-аспартат-полуальдегиддегидрогеназа
гомосериндегидрогеназа
гомосеринкиназа
треонинсинтаза.

Биосинтез треонина

Риски и побочные эффекты

Хотя добавление треонина в соответствующих количествах обычно считается безопасным, некоторые люди могут испытывать незначительные побочные эффекты. Это головная боль, тошнота, расстройство желудка и кожная сыпь.

Недостаточно доказательств того, что беременным или кормящим женщинам следует принимать добавки треонина. Вместо этого лучше всего получать достаточно аминокислот из сбалансированного питания.

Люди, принимающие антагонисты NMDA под названием мемантин (Namenda), должны избегать использования этой добавки. Это один из видов лекарств от болезни Альцгеймера. Аминокислота может снизить эффективность этих лекарств.

Валин

Тип ингредиента: Аминокислоты

5 из 10
5 из 10

Валин — незаменимая аминокислота для собак и кошек, основная роль которой заключается в нормализации азотного обмена в организме, синтезе гликогена в печени, выведения потенциально токсичных азотистых соединений. Вместе с двумя другими аминокислотами валин является основным источником энергии в тканях скелетной мускулатуры. Именно поэтому основные превращения валина в организме происходят в клетках мышц.

Кроме того, валин является важнейшим строительным материалом для восстановления мышечных клеток, особенно при повреждениях либо интенсивной физической нагрузке. Не менее важна роль валина в обеспечении нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы. Недостаток валина приводит к снижению регенерации тканей, повышенной утомляемости. У молодых животных отмечается замедление роста.

Несмотря на то, что биологическая роль валина выяснена в организме не до конца, его важность не подлежит сомнению: проведённые на лабораторных животных эксперименты доказали, что значительное уменьшение этой аминокислоты в рационе приводит к резкому сокращению срока жизни. Недостаточность валина отмечается довольно редко, поскольку данная аминокислота входит в состав белков как животного, так и растительного происхождения

Наиболее богаты валином мясо курицы, океаническая рыба, бобовые

Недостаточность валина отмечается довольно редко, поскольку данная аминокислота входит в состав белков как животного, так и растительного происхождения. Наиболее богаты валином мясо курицы, океаническая рыба, бобовые.

Корма, содержащие ингредиент валин

Greenheart-Premiums Large Breed / Sportline Summerstyle — Rich in Fish

Класс КПП «Твёрдый середнячок»

25
Общая оценка

Общая оценка корма из 55 возможных баллов, с учётом бонусов и штрафов

Greenheart-Premiums Anti Allergy Lamb Hypoallergenic & Gluten Free

Класс КПП «Твёрдый середнячок»

24
Общая оценка

Общая оценка корма из 55 возможных баллов, с учётом бонусов и штрафов

Дефицит треонина

Получить дефицит треонина сложно, но можно при экстремальных диетах с ограничением белковых продуктов питания, особенно у детей и подростков. Он проявляется эмоциональным перевозбуждением, нарушением переваривания белковых продуктов, жировой дистрофией печени.

Веганы считают трудности с пищеварением белковых продуктов неким признаком перестройки организма на веганский лад, мол, сам организм начал отвергать животный белок. На самом деле это признак серьезного нарушения в работе поджелудочной железы с нехваткой треонина, что в дальнейшем формирует патологический (болезнетворный) круг: организму не хватает белка, но он не может его усвоить из-за отсутствия необходимых ферментов, для которых дефицитный белок является строительным материалом.

Для полноценного усвоения треонина необходимы витамины В3 (ниацин, никотиновая кислота) и В6 (пиридоксин). Витамины В3 и В6 содержатся во многих растительных продуктах (орехи, капуста, картофель и др.). Большое влияние на усвоение этой аминокислоты оказывает микроэлемент магний, которого много во всех зеленых частях растений. Исходя из такого расклада бобовую кашу, а также сыр или творог полезно употреблять вместе с зелеными салатами для наилучшего усвоения треонина.

Признаки дефицита и избытка

Недостаток треонина, как и любой другой незаменимой аминокислоты, чреват негативными последствиями. В нашем случае это:

мышечная слабость;
уменьшение мышечной массы (читайте про питание для роста мышц);
задержка в росте и развитии;
ухудшение памяти, концентрации внимания;
психические расстройства, плохое настроение;
ухудшение состояния волос, ногтей, кожи, зубов.

Нехватку достаточно легко восполнять с помощью сбалансированного питания, а вот с избытком дела обстоят сложнее. Передозировка аминокислоты проявляется избыточным накоплением мочевой кислоты в организме.

В индустрии

Общим свойством многих аминокислот является их способность реагировать с другими химическими группами, такими как альдегиды или кетоны, с образованием характерных «ароматов» многих соединений.

Среди этих аминокислот есть треонин, который, как и серин, вступает в реакцию с сахарозой во время обжарки некоторых продуктов и дает «пиразины», типичные ароматические соединения жареных продуктов, таких как кофе.

Треонин присутствует во многих лекарствах природного происхождения, а также во многих составах пищевых добавок, которые прописываются пациентам с недоеданием или диетам с низким содержанием этой аминокислоты.

Еще одна наиболее известная функция L-треонина, которая со временем растет, — это добавка при приготовлении концентрированных кормов для свиней и птицеводства.

L-треонин используется в этих отраслях промышленности в качестве пищевой добавки в составе некачественных с точки зрения белка рецептур, поскольку он обеспечивает экономические преимущества и снижает дефицит сырого протеина, потребляемого этими сельскохозяйственными животными.

Основная форма производства этой аминокислоты — это, как правило, микробная ферментация, и мировые показатели производства для сельскохозяйственных целей в 2009 году превысили 75 тонн.