Семена чиа - полезные свойства и противопоказания, отзывы, рецепты

Состав микроэлементов и питательная ценность

Семена чиа также являются важным компонентом питания для людей, ведущих здоровый образ жизни, спортсменов. Являются подходящей добавкой для вегетарианцев, веганов, людей, соблюдающих диету (высокие насыщающие свойства клетчатки), а также для маленьких детей (форма желе без вкуса и запаха позволяет легко усваивать продукт).

Продукт рекомендуется включить в ежедневный рацион людей с сердечными заболеваниями, кровообращением или повышенным холестерином ЛПНП. В общем, эти семена подходят для укрепления здоровья как такового.

2 столовые ложки (28 г) семян чиа содержат примерно следующие ингредиенты (таблица):

	Содержание ( г./мг.)	% от рекомендуемой суточной нормы
Пищевые ингредиенты:
Углеводы	12,3 г	4
Жиры	8,6 г	13
Белок	4,4 г	9
Клетчатка	10,6 г	42
Вода	1,4 г
Зола	1,4 г
Омега-3 жирные кислоты	4915 мг
Омега-6 жирные кислоты	1620 мг
Минеральные вещества:
Кальций	177 мг	18
Фосфор	265 мг	27
Калий	44,8 мг	1
Натрий	5,3 мг
Цинк	1 мг	7
Медь	0,1 мг	3
Селен	15,5 мг	22
Железо	2,2 мг	12
Марганец	0,8 мг	38
Магний	98,3 мг	23

Семена чиа, богаты следующими витаминами:

Витамин А — способствует регенерации мягких тканей и костей. Эффективно поддерживает правильную функцию сетчатки, играет одну из важных ролей в развитии зрения.
Витамин B1 — нужен для метаболизма белков и проведения нервных импульсов.
Витамин В2 — помогает преобразовывать пищу в энергию.
Витамин B3 — играет жизненно важную роль в энергетическом обмене клеток. А также участвует в производстве половых гормонов и гормонов стресса.
Витамин B9 — поддерживает регенерацию клеток, кроме этого нужен для правильной работы нервной системы и костного мозга.
Витамин B12 — играет важную роль в росте и развитии нервной системы, костного мозга, красных кровяных телец и синтезе правильного функционирования пищеварительного тракта.

Витамин С — мощный антиоксидант, способствует усвоению других витаминов и минералов, а также помогает предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы и развитие болезней цивилизации.
Витамин Е — мощный антиоксидант.

Минералы, содержащиеся в продукте:

Кальций — 50 г семян чиа содержат около 600 мг полностью пригодного для использования кальция. К примеру, такое же количество молока содержит только около 120 мг кальция, который менее пригоден для человека. К слову, кальций влияет на качество костей и зубов, необходим для кровеносных сосудов и кровообращения, действует как активатор некоторых ферментов.
Фосфор — участвует в строительстве и поддержании качества костей и зубов, влияет на секрецию грудного молока, наращивание мышц и клеточный метаболизм.
Железо — участвует в транспортировке кислорода по крови к тканям, регулирует биохимические процессы в головном мозге.

На прилавках магазинов можно встретить два вида семян чиа — белого и темного цвета. На основании анализа не было обнаружено значительных различий в питании между белыми и черными семенами.

Если и есть различия, то они практически незначительны и выражаются в единичных процентах.

Как выбрать семена чиа

Если вы решили попробовать на себе все полезные и лечебные свойства семян чия, важно научиться их правильно выбирать. Где купить семена чиа? К сожалению, растение не может жить в нашем климате, поэтому в свободной продаже, скажем, на полках супермаркетов или прилавках рынка, продукта не найти

Остается лишь одно – искать лекарство в специализированных фитоаптеках или заказывать в сети. К примеру, их можно купить на айхерб

Где купить семена чиа? К сожалению, растение не может жить в нашем климате, поэтому в свободной продаже, скажем, на полках супермаркетов или прилавках рынка, продукта не найти. Остается лишь одно – искать лекарство в специализированных фитоаптеках или заказывать в сети. К примеру, их можно купить на айхерб.

При выборе продукта важно обращать внимание на:

страну-производителя. Так, если в этом государстве климат слишком холодный и не соответствует требованиям культуры, то, скорее всего, это подделка;
экологические особенности. К примеру, не стоит приобретать семечки, выращенные в густозаселенных промышленных районах, так как в них могут содержаться тяжелые соли, радионуклиды и другие вредные вещества из загрязненного воздуха, почвы и воды;
срок годности и сертификация. Ведь мы собираемся лечиться, а значит, товар должен быть качественным;
цена. Часто из-за ажиотажа продавцы до небес взвинчивают стоимость. На такие предложения не стоит соглашаться, как и на слишком привлекательные, ведь редкие семечки не могут стоить копейки (опять есть шанс купить подделку).

Купленный продукт рекомендуется хранить в герметично закрывающейся емкости, вдали от источников тепла и света. В таком случае продукт сохраняет все свои свойства до года.

Шалфей испанский: инструкция по применению

25 мг семян чиа обычно принимаются с пищей 1 раз в сутки для улучшеняи общего состояния здоровья и перистальтики кишечника. Оптимальная же доза, однако, не определена.

Источники и общая информация

Семена чиа (шалфея испанского семейства губоцветных) являются масличными. Родиной растения является южная Мексика и северная Гватемала. Шалфей испанский является диетической добавкой, которая используется ввиду содержания клетчатки, и традиционно используется в приготовлении пищи или в виде продукта питания (жареные семена, известные в Колумбии как chiapinolli, употреблялись для повышения энергичности). Семена чиа являются зерновой культурой, а ввиду своих физических свойств иногда заменяют яйца/масло при приготовлении хлебобулочных изделий.

Состав

Пищевой белок – 19-23% веса семян (другие источники пищевого белка обладают большей вариативностью – 15-25%)
Неволокнистые углеводы – 26-41% веса высушенных семян
Жирные кислоты – 30-33% веса семян
Сложнорастворимая клетчатка (в 5 раз более нерастворимая, чем растворимая) способна удерживать большой объем воды. В 25 г щалфея испанского содержится 9,4 г (37,6%) клетчатки, что обычно составляет 30% от веса высушенных семян
Кемпферол (1,1 мкм/кг)
Кверцетин (0.2 мкм/кг)
Мирицетин (3.1 мкм/кг)
Коричная кислота (6.6 мкм/кг, при гидрализации увеличивается до 13.5 мкм/кг) и хлорогеновая кислота (7.1 мкм/кг)

Если говорить в целом, семена чиа (которые можно перемолоть в муку) обладают достаточным количеством пищевого белка – около 20%, и высоким содержанием клетчатки – около 30%, которая хорошо впитывает воду. Оставшиеся 50% составляют жирные кислоты, углеводы и некоторые полифенолы, которые не являются уникальными для семян чиа, то есть содержатся и в других продуктах.
Жирные кислоты (25-35% веса высушенных семян), содержащиеся в семенах чиа:

Альфа-линолевая кислота (АЛК, омега-3 жирные кислоты с отношением 18:2) – 4,4 г в 25 г семян (17,6% веса высушенных семян) и составляет 6,3% всех жирных кислот, объем при гидрализации может быть увеличен до 69%. Обычно в семенах чиа содержится высокое количество АЛК, вплоть до 60% от всех жирных кислот.
Линолевая кислота (18:2) – 46,3% всех жирных кислот (при гидрализации уменьшается до 15,3%), однако обычно составляет примерно 20% от всех жирных кислот
Масляная кислота (18:1) – 21,3% всех жирных кислот
Стеариновая кислота (18:0) – 16,2% всех жирных кислот
Гексадекановая кислота (16:0) – 9,9% всех жирных кислот

Обладает большим содержанием полиненасыщенных жирных кислот и содержит больше омега-3 жирных кислот (таких как АЛК), чем омега-6 жирных кислот (ЛК).
Общее содержание фенолов – 47 мкм на 1000 г семян чиа (эквиваленты кофейной кислоты), а содержание флавонолов (эквивалентов галлиевой кислоты) составляет 0,8800-0,9211 мг/г. По крайней мере, ex vivo эти фенолы были способны снизить перекисное и обычное окисление липидов. Содержание антиоксидантов в шалфее (включая мускатный шалфей) выше, чем в других растениях, и при 0,5 мл их эффективность сравнима с препаратом тролокс.

Сбор и хранение семен

Шалфей испанский успешно выращивают в нашем регионе.

Сажают рассадой, выращенной из свежих зёрен (сеют в апреле) на светлом, теплом участке дачи (огорода).
В открытый грунт пересаживают уже при постоянной тёплой погоде, расстоянии между растениями делают в полметра.
Поливают часто, но не обильно.
Удобрения вносят очень небольшими порциями.
Плоды созревают в конце августа, начале сентября.
Собирают после полного созревания (если красные – ещё не доспели), хранят в закрытых ёмкостях.

Приглашаем вас также ознакомиться с полезными свойствами ещё одного гостя из Мексики: огурца чайот. Не менее впечатляющими целебными свойствами обладает и привычная нам чечевица. Знакомый всем чистотел удивит вас областью применения в излечении недугов.

Полезные свойства чиа

Как было сказано выше, чиа – это продукт, который обеспечивает сбалансированное количество питательных веществ, включая нерастворимую клетчатку, жирные кислоты с высоким содержанием омега-3, белки с превосходным качеством аминокислот, антиоксиданты, витамины и минералы. В них также есть ценные фенольные соединения, наиболее распространенным из которых является мирицетин и довольно редкий в природе селен. Неудивительно, что чиа были признаны «семенами XXI века», которые имеют неоценимые нутрицевтические свойства.

Чиа в медицине

Научные исследования показывают, что различные части растения испанского шалфея входили в состав многих лечебных рецептов у индейцев Южной Америки. При этом применение чиа не ассоциировалось с каким-либо конкретным заболеванием: лекари использовали ее для лечения многих респираторных заболеваний и инфекций.

Сегодня научно доказано, что семена чиа имеют следующие полезные свойства:

Снижение риска сердечных заболеваний (калий).
Помощь пищеварительной системе (клетчатка).
Укрепление и оздоровление костей (кальций).
Снижение уровня сахара в крови (омега-3 и омега-6).
Нормализация давления (калий).
Укрепление нервной системы (фосфор).
Антивозрастной эффект (жирные кислоты).
Уменьшение хронических воспалений (полифенольные соединения).
Профилактика склероза (омега-3 и омега-6).
Укрепление памяти и улучшение мозговой деятельности (фосфор).
Общее укрепление иммунитета и помощь в противостоянии вирусам и бактериям (витамины, антиоксиданты).

Кроме того, считается, что для женщин семена чиа полезны в период менструаций, а для мужчин – если есть проблемы с простатой или эндокринной системой.

Ученые доказали, что семена чиа содержат несколько компонентов, которые при употреблении в составе сбалансированной, богатой растениями диеты могут предотвратить развитие различных хронических заболеваний. Особый интерес исследователей вызывает высокое содержание в семенах линолевой и альфа-линоленовой жирных кислот. 60% масла в семенах чиа состоит именно из них.

Чиа в кулинарии

Несмотря на широкий ряд полезных свойств медицинского характера, в первую очередь семена чиа – это отличный продукт питания.

И вот почему:

Чиа содержат огромное количество питательных веществ при относительно небольшом количестве калорий. При этом почти все углеводы в семенах – клетчатка. Сравнивая содержание волокон в этом псевдозлаке с традиционными злаками, мы можем увидеть, что зерна чиа содержат больше клетчатки, чем ячмень, пшеница, овес, кукуруза и рис, а также отруби, миндаль, соя, киноа или амарант.
В семенах чиа много качественного белка, который может стать хорошей альтернативой для вегетарианцев и веганов.
Семена чиа богаты жирными кислотами омега-3.
Слизь чиа обладает отличными водоудерживающими свойствами. Она обеспечивает увлажнение, повышение вязкости и сохранение свежести, особенно для выпечки, и обладает свойствами, которые превращают ее в потенциальный заменитель жира и яиц. Они же позволяют использовать чиа в качестве эмульгатора и стабилизатора.
Семена могут быть хорошим источником кальция для веганов и людей с непереносимостью лактозы.

А еще блюда с чиа – это всегда очень интересно и необычно. Они красиво смотрятся, создают эффект новизны и позволяют быстро приготовить дома блюда ресторанного уровня. Семена чиа – очень универсальный ингредиент. У них почти нет отличительного вкуса, поэтому они не конкурируют с другими вкусами блюда.

Чиа в косметологии

Семена чиа можно использовать для ухода за кожей лица и волосами – как в сухом виде, так и в замоченном. Из сухих зерен делают основу для скрабов, а набухшие семена применяют в качестве увлажняющей и разглаживающей маски. Рецепты разнятся в зависимости от типов кожи: кто-то смешивает семена с оливковым или кокосовым маслом, медом и другими компонентами, кто-то наносит в чистом виде.

Чиа для похудения

Благодаря тому, что семена чиа способны увеличиваться более чем в 10 раз, этот продукт давно уже полюбился тем, кто старается следить за своим весом. Набухшие зерна создают ощущение сытости и снижают чувство голода. Диетологи советуют сочетать их с нежирными йогуртами или замачивать в воде, чтобы не превышать суточную норму допустимых в рационе калорий. Существует также мнение, что чиа способствуют похудению за счет своих полезных элементов, но это не доказано научно.

Польза для женщин

19. Борьба с раком молочной железы и шейки матки.
В 2013 году было обнаружено, что альфа-липоевая кислота блокирует рост раковых клеток как при раке молочной железы, так и при раке шейки матки, не причиняя при этом вреда здоровым клеткам. А семена чиа как раз богаты этой кислотой, которая принадлежит классу жирных кислот Омега-3. Таким образом, семена чиа – ценнейший противораковый продукт, и при их употреблении вы получаете мощную профилактику возникновения опасных онкологических заболеваний.

20. Облегчение наступления менструаций.
При употреблении семян чиа организм меньше устает, не возникает перепадов настроения (благодаря магнию), усиливается синтез половых гормонов (благодаря марганцу), восстанавливается потеря крови (благодаря меди и железу), менструальный цикл выравнивается, болезненные ощущения проходят.

21. Выравнивание гормонального фона.
Благодаря способности выравнивать гормональный фон, семена чиа будут полезны при планировании зачатия, а также после наступления менопаузы.

Польза для беременных

Крошечные семена чиа с легкостью пополнят запасы важнейших питательных веществ, нужных для здоровья беременной женщины и полноценного развития эмбриона. Семена чиа делают более медленным процесс преобразования сахара и углеводов в энергию. В сочетании с высоким содержанием белка это приводит к длительно действующему заряду энергии.

22. Источник жирных кислот Омега-3.
Данные кислоты необходимы для развития мозга ребенка. Большинство людей для удовлетворения нужд организма в кислотах Омега-3 предпочитают рыбу (например, лосося) или рыбий жир. Однако в нынешнее время существует большая вероятность того, что в рыбе присутствует ртуть, поэтому беременные женщины с опаской относятся к рыбным продуктам.

Семена чиа – полноценный растительный аналог рыбы, ведь они содержат в избытке кислоты Омега-3. Причем, в отличие от других семян или орехов с высоким содержанием жира, чиа имеют длительный срок хранения (до четырех лет). Это возможно благодаря огромному количеству антиоксидантов в их составе.

23. Восполнение запасов питательных веществ.
Малыш, развиваясь, заимствует из организма мамы питательные вещества, витамины, микроэлементы

Вот потому женщине так важно постоянно пополнять их запас, ведь это – залог полноценного развития ребенка и здоровья матери. Семена чиа в этом случае – прекрасная пищевая добавка, насыщающая организм всеми полезными веществами

В последний триместр беременности малышу требуется достаточное количество кальция для правильного развития скелета.

Чиа содержат почти в пять раз больше этого элемента, чем молоко. Также в семенах есть бор, который является не менее важным минералом для здоровья костей. Железо требуется для развития красных кровяных телец, переносящих кислород по всему организму

Во время беременности следует уделять повышенное внимание продуктам с высоким содержанием железа, что будет полезно для кроветворных процессов в организме матери и ребенка

24. Замедление поглощения сахара.
Повышенный уровень сахара в крови провоцирует риск беременности с осложнениями: большой вес при рождении, преэклампсия и другие. Семена чиа образуют желатиноподобное вещество в желудке, которое сохраняет уровень сахара в крови стабильным.

Польза для кожи

25. Предотвращение преждевременного старения кожи.
Мексиканские ученые выявили, что в семенах чиа концентрация фенольных соединений природного происхождения – антиоксидантов – в два раза большая, чем у какого-либо другого продукта питания. Антиоксидантная активность семян легко подавляет до 70% активных свободных радикалов.

Антиоксиданты обеспечивают качественную работу организма, направленную на восстановление кожи, предотвращают ее старение и повреждение. Регулярный прием семян чиа защищает кожу изнутри от возникновения воспалений и разрушения свободными радикалами, что сохраняет ее свежесть и молодость на более длительный срок.

Польза для волос

26. Восстановление жизненной силы и блеска волос.
При регулярном употреблении семян чиа восстанавливается поврежденная феном, лаком (и другими средствами) текстура волос, усиливается их рост и предотвращается выпадение. При наружном применении масла из семян чиа волосы становятся более увлажненными и блестящими. Благоприятное воздействие чиа на волосы обусловлено высоким уровнем антиоксидантов и большим количеством жирных кислот.

Историческая справка

Первые свидетельства о семенах чиа найдены в Кодексе Мендоса.

Кодекс Мендоса – один из сохранившихся ацтекских рукописных кодексов. Он создан анонимным автором в Мехико, датируется 1547 годом.

В кодексе утверждается, что семена чиа – важнейшая культура для племен ацтеков. Благодаря иезуитским летописцам до нас дошли сведения о широком распространении растения, семена которого присутствовали в рационе так же часто, как амарант, бобы и кукуруза.

Еще одно историческое свидетельство «Общая история дел Новой Испании» издано и написана в 1547-1577 годах Бернардионо де Саагуном. Автор хотел создать раздел о свойствах определенных растений, опираясь на древние письменные источники ацтеков. Де Саагун повествует об особой форме семян, листьев и самого испанского шалфея и утверждает, что о чиа знает абсолютно весь мир и каждый человек может свободно использовать их колоссальную питательную силу. В книге используется термин «чиэн» вместо привычного нам чиа (ввиду особенностей перевода и восприятия неродного языка автором).

Автор останавливается на лекарственных свойствах растения. Текст свидетельствует, что чиа помогает «тем, кто плюется кровью» или «претерпевает непрерывный кашель, исходящий из груди». Также чиа помогал при нарушениях стула и внутренних гнойных патологиях.

Де Саагун утверждает, что чиа сеют и ждут урожая 1 раз в год. Из семечек добывают специальный сок, который нужно выпить утром натощак, чтобы очистить грудь, также перед приемом пищи следует выпить сок из семечек. Автор сравнивает жидкость чиа с льняным маслом, которое в Кастилии используют для обработки картин, чтобы придать им блеск и создать дополнительные световые акценты.

Также автор останавливается на питательной ценности продукта. Де Саагун пишет, что чиа очень тяжело перевариваются, полны масла/жидкости, приятны на вкус и советует ввести семечки в рацион на постоянной основе.

Семена чиа: как готовить и правильно употреблять

Положено употребление исключительно в сыром виде, полезность термически обработанных семян чиа низкая. Сухие зерна есть неприятно, к тому же, попав в пищеварительный тракт, они впитывают значительную часть влаги, из-за чего нарушается пищеварение. Что делать с сухими семенами чиа, чтобы улучшить их усвояемость? Перед употреблением их обязательно вымачивают в воде или соке.

В жидкости семена быстро разбухают, покрываются гелеобразной субстанцией. По этой причине мыть их не стоит. Под проточной водой семена склеятся, липким веществом испачкаются руки и посуда.

Зерна добавляют в пищу цельными или размалывают в кофемолке. Получившийся порошок смешивают с мукой для приготовления хлеба и блинчиков.

Купить продукт можно в магазинах натуральных и полезных продуктов, а также в интернете. На известной торговой площадке реализуется чиа от производителей Мексики, Индии, Австралии, Китая. Но китайский продукт покупать не стоит, несмотря на невысокую стоимость. Он низкого качества, выращен без соблюдения экологических норм.

Состав семечек

Сырые семена чиа признаны перспективным продуктом на мировом уровне. Причина тому – ценный химический состав, который считается идеальным для вегетарианцев, диабетиков, а также людей с хрупкими костями. Употребление семян разрешено детям средней и старшей возрастной категории, возрастного ограничения для взрослых не существует.

Жиры

Основную массу в семенах занимают растительные жирные соединения. Их содержится около 30% от общей массы продукта. Большая часть из них отводится полиненасыщенным жирным кислотами, влияющим на организм следующим образом:

регулируют обмен веществ;
ускоряют регенерационные процессы;
укрепляют сердечную мышцу;
очищают сосуды;
предотвращают атеросклероз;
снижают уровень холестерина;
регулируют работу нервной системы.

Второе место занимают белки. Аминокислотный состав чиа усваивается организмом быстро, полноценно, а главное – без остатка. Именно по этой причине семена признаны идеальным источником белка для людей, отказавшихся от мясной пищи. Большое количество белка значительно повышает энергетическую ценность продукта. Семена выступают источниками аминокислот для ферментативных реакций в организме, построения тканей и их волокон, в том числе мышечных. По этой причине семена чиа считаются полезнейшим продуктом для спортсменов.

Углеводы

Одной из лидирующих в семенах чиа является часть пищевых волокон – это натуральная и мягкая клетчатка, нерастворимая в воде, но активно притягивающая ее к себе. Таким образом, семена чиа хорошо насыщают, многократно увеличиваясь в размере, попав во влажную среду. Продукт долго переваривается, обеспечивая длительное чувство сытости, и выводится организмом вместе со шлаками, токсинами, вредными продуктами переработки пищи. При этом наблюдается послабление стула, достигается его регулярность, нормализуется эвакуаторная функция кишечника и полностью устраняется проблема запоров.

Углеводов в семенах содержится всего около 5%, что позволяет без опаски употреблять продукт людям, страдающим сахарным диабетом. При этом они получают возможность устранить и предотвратить сосудистые осложнения, к которым приводит данный хронический недуг.

Витамины и минералы

Больше всего ценится витаминно-минеральный состав семян. Они содержат:

витамины А, Е, К;
витамин С, РР, В1, В2;
кальций;
калий;
железо;
натрий;
фосфор;
цинк;
медь;
марганец.

Такой перечень полезных нутриентов наделяет чиа иммуностимулирующими и общеукрепляющими свойствами, а также способностью нормализовать свертываемость крови, повышать показатели гемоглобина, улучшать кроветворение, обеспечивать нормальное состояние костной системы и зубной эмали.

Пищевая ценность семян чиа составляет около 500 ккал на 100 г продукта. Повышенная калорийность говорит о необходимости умеренного употребления семян, несмотря на их пользу. Превышение дозировки может привести к усугублению проблемы ожирения и нарушения обменных процессов.

Стоимость

На сегодняшний день продукция выпускается множеством компаний в различной фасовке. Каждая из них имеет свою ценовую политику, зависящую главным образом от качества реализуемых семян.

Стандартная упаковка 250 г стоит около 250-300 руб. Известные поставщики чаще всего завышают цену, но она редко превышает 500 руб. Если стоимость семян менее 200 руб. за 250 г, их приобретать не следует – они почти наверняка окажутся поддельными.

Самый простой способ купить продукт – заказать его через интернет. Судя по отзывам, семена чиа подобным образом приобрести легче всего. Кроме того, имеется возможность сравнить цены и изучить мнения других людей относительно выбранного поставщика.

Шесть интересных фактов про семена чиа

Древние племена использовали семена чиа в качестве пищи для выносливости. Ацтеки, майя и другие употребляли их перед битвами, а также в длительных беговых и охотничьих походах. Индейцы тараумара из Медного каньона в Мексике до сих пор употребляют чиа во время своих легендарных длительных забегов, которыми знаменит этот народ.
Семена чиа когда-то были в ходу в качестве валюты. Ацтеки так высоко ценили их, что часто использовали в качестве законного платежного средства. Именно семенами чиа завоеванные народы платили дань правителям ацтеков. В одном древнем документе говорится, что империи ацтеков ежегодно выплачивалось более 4000 тонн семян чиа.
Культура выращивания чиа была почти уничтожена испанскими захватчиками 500 лет назад. Когда конкистадоры прибыли в Южную Америку, они приказали уничтожить посевы повсюду в попытке отобрать то, к чему туземцы так трепетно относились. Испанцы сделали это в рамках своих попыток захватить местные племена и установить свое господство.
Для всего мира семена чиа были «открыты» лишь в 1990-х годах – американским исследователем Уэйном Коутсом. Доктор Коутс руководил проектом по поиску товарных культур в Аргентине, выращивание которых могло бы принести пользу местным фермерам. Он протестировал ряд различных растений, чтобы оценить их коммерческий потенциал. Когда он проанализировал возможность работы с семенами чиа, то обнаружил их фантастический профиль питательных веществ и посвятил все свои исследования возвращению чиа на коммерческий уровень, чтобы люди во всем мире могли получать пользу от этих семян.
Чиа принадлежит к семейству мятных. Насекомые, как известно, не любят мяту и обычно оставляют растения в покое, что является хорошей новостью для поклонников семян чиа – это растение можно выращивать без использования пестицидов.
Когда поля чиа цветут, это очень красиво и похоже на фиолетовое или белое море.

В семенах чиа:

– в 8 раз больше кислот омега-3, чем в лососе;

– на 25% больше клетчатки, чем в семенах льна;

– на 30% больше антиоксидантов, чем в чернике;

– в 2 раза больше калия, чем в бананах;

– в 6 раз больше кальция, чем в молоке

Как применять в косметологии

Семена чиа сыскали славу и в народной косметологии. Их добавляют в маски для лица и волос, домашние крема. Используют в качестве очищающего скраба для лица и тела.

Увлажняющая

Эта маска сделает вашу кожу гладкой и сияющей.

натуральный йогурт без добавок и консервантов – 250 мл (один стакан)

2 яичных белка

масло семян чиа – 15 мл

Соедините йогурт с куриными белками и перемешайте. В полученный состав добавьте масло чиа.

Нанесите маску на заранее подготовленную кожу. Через 10 — 15 минут смойте маску прохладной водой.

Маска для укрепления волос

семена чиа – 1 чайная ложка

яблочный уксус — 2 столовые ложки

натуральный мед – 2 столовые ложки

кокосовое масло (растопленное) – 6 столовых ложек

Семена чиа предварительно замочите в небольшом количестве воды, добавьте к ним все перечисленные ингредиенты и хорошенечко перемешай друг с другом.

Проводите процедуру несколько раз в неделю, оставляя маску на волосах на 25-30 минут.

Омолаживающая маска для зрелой кожи

семена чиа – 2 столовые ложки

горячая вода — около 3 столовых ложек

натуральный мед – 2 чайных ложки

оливковое масло (можно использовать любое другое растительное масло) – 2 чайные ложки

Залейте семена водой для того, чтобы они набухли. Разомните кашицу до однородного состояния при помощи вилки или блендера. Добавьте к семенам мед и растительное масло. Перемещайте компоненты маски.

Нанесите маску толстым слоем на ощущенную от косметики и загрязнений влажную кожу. Через 20 – 25 минут аккуратно смойте маску теплой водой.

1Общие правила, о которых надо помнить перед применением любых масок. Если у вас есть:

Аллергические реакции на компоненты состава маски.

Острая стадия герпеса.

Повреждение кожного покрова.

от предложенных масок следует отказаться или применять с осторожностью. Безопасность в любом случае превыше всего

Даже, если дело касается красоты.