Куркума. польза и вред куркумы. рецепты с куркумой

Куркума при диабете

Многие продукты негативно сказываются на уровне сахара в крови. К ним, в том числе, относятся и некоторые приправы. Но, куркума обладает обратным эффектом. Эта пряность способна регулировать уровень сахара в крови и вывести лишний холестерин из организма. Именно поэтому она полезна при диабете.

Куркума при сахарном диабете

Для диабетиков будет полезно один раз в день выпивать овощной коктейль с куркумой.

РЕЦЕПТ: Для его приготовления нужно пропустить через соковыжималку огурцы (6 шт.), свеклу (3 шт.), капусту (половину кочана), шпинат (2 пучка), морковь (1 шт.) и сельдерей (1 пучок). Измельчить петрушку и чеснок. Смешать все ингредиенты и добавить четвертую часть чайной ложки куркумы.

Куркума при диабете 2 типа

При сахарном диабете второй степени лечиться можно куркумой в сочетании с мумие.

РЕЦЕПТ: Для этого нужно измельчить таблетку мумие и смешать ее с 500 мг куркумы. Употреблять такое средство нужно по одной чайной ложке 2 раза в сутки.

Что такое куркума и как она выглядит

Растение относится к семейству Имбирные, но куркума и имбирь — не одно и то же. Из них получают разные приправы, отличающиеся по вкусу, аромату, составу, свойствам.

Родиной растения считают Юго-Восточную Индию, хотя куркуму выращивают и в других странах. Это многолетнее растение с длинными зелеными листьями и розовыми крупными цветками. В высоту достигает 1 метра.

За желтую окраску пряность называют индийским шафраном. В состав входят витамины и микроэлементы:

• аскорбиновая кислота;
• витамины А и Е;
• витамины группы В;
• железо;
• цинк;
• кальций.

Окраску приправе придает куркумин — это биологически активное вещество, которое отвечает почти за все лечебные свойства растения. Пищевая ценность 100 грамм куркумы:

• белки — 9,6 г;
• жиры — 3,2 г;
• углеводы — 64 г;
• калорийность 312 ккал.

Пряность, которая продается в виде желтого порошка, расфасованного в пакетики, делают из корневища растения. Корни сначала долгое время сушат, затем перетирают до порошкообразного состояния.

Также в кулинарии, народной медицине и косметологии используют спиртовую настойку растения и эфирное масло. Настойку получают путем выдерживания корневищ в спирту. Эфирное масло получают из корней путем паровой перегонки.

Виды и сорта пряности

В природе существует около 40 разновидностей растения. Для изготовления приправ используют лишь некоторые из них, обладающие полезными свойствами. Разновидности:

1. Белая. Обладает острым, горьковатым вкусом, ярко выраженным запахом. Масло из корней применяют в парфюмерном деле.
2. Желтая. Традиционно используется для изготовления пищевой приправы. Обладает мягким вкусом, тонким ароматом.
3. Красная. Применяется не только как пряность, но и как натуральный краситель.
4. Индийская. Из нее готовят классическую специю. В народной медицине применяется как натуральный антибиотик, противопаразитарное средство.
5. Яванская длинная. Отличается клубнями длиной до 30 см. Используют для приготовления лекарственных препаратов, обладает лечебными свойствами.

У любого сорта пряности используют только корневища.

Корень куркумы

• Корень эта та часть этого растения, которая с успехом применяется в различных медицинских препаратах и используется в косметологии. Больше того, именно из клубневидных корней этого растения делают приправу. Корень куркумы можно купить в виде таблеток, порошка и капсул
• Порошок корня куркумы используется для лечения язв и геморроя. Им можно обеззаразить рану и защитить организм от проникновения вредных организмов
• Корень куркумы можно приобрести в виде водочного настоя. Такой настой можно использовать в компрессах для снятия боли в мышцах при травмах, ушибах и растяжениях. При воспалении горла водочным настоем корня куркумы можно снять раздражения и отек

Полезные свойства куркумы

Пользу куркумы для организма первыми заметили целители Древней Индии. Регулярное употребление специи помогает справиться со многими проблемами.Рассмотрим детальнее полезное действие турмерика:

• Уменьшает возможность малигнизации доброкачественных новообразований, предупреждает развитие рака простаты и прямой кишки, действует как блокатор раковых клеток.
• Улучшает работу сердечно-сосудистой системы, нормализует артериальное давление, устраняет спазмы сосудов.
• Снижает болезненные ощущения при воспалительных заболеваниях суставов — при артрите и ревматизме, уменьшает частоту обострений.
• Стимулирует рост полезной микрофлоры, оказывает противовоспалительное действие при заболеваниях органов ЖКТ, ускоряет метаболические процессы.
• Ускоряет регенерацию кожного покрова после нарушения целостности, препятствует развитию акне, предупреждает обострение кожных заболеваний и гнойно-воспалительных процессов.
• Выводит токсины из печени, являясь природным антиоксидантом. Изолирует свободные радикалы, создает условия для адсорбции при отравлении химикатами, тяжелыми металлами и инсектицидами, стимулирует вывод из организма естественным образом.
• Стабилизирует выработку эритроцитов, предупреждает анемию.
• Работает как антибактериальное средство, что позволяет использовать для лечения бактериальных инфекций общего характера. При наружном применении обеззараживает раны.
• Ускоряет перистальтику, устраняет метеоризм, повышает скорость метаболизма кишечника, не дает сформироваться жировой прослойке.
• Стимулирует работу печени, предупреждает застойные явления в желчном пузыре.
• Нормализует уровень сахара в крови, улучшает работу поджелудочной железы.
• Улучшает состояние при простудных заболеваниях, ускоряет реабилитацию после ОРВИ и ОРЗ, помогает избавиться от осложнений — фарингита, гайморита, бронхита. При лечении простудных заболеваний куркуму жгут, этот способ нормализует дыхание, способствует отхождению бронхиального и назального секрета и очищает атмосферу от патогенных микроорганизмов.
• Повышает иммунитет, предупреждает выброс гистаминов, аллергические проявления становятся редкими.
• При беременности незначительное употребление куркумы помогает стабилизировать опорожнение кишечника и предупреждает запоры.

Полезно регулярное употребление куркумы женщинам. Менструальный цикл становится регулярным, протекает безболезненно, кровоотделение уменьшается.

Описание, состав и способы заготовки приправы

Заготовка корнеплода производится на территории Вьетнама, Китая, Филиппинах и Кореи. В некоторых субтропических странах имеются небольшие плантации растения, где куркума специально выращивается и используется местными кулинарами как пряности и приправа к ряду блюд.

Химический состав представителя имбирный поистине уникален:

• Куркумин. Активное вещество противостоит развитию раковых клеток, снижает количество холестерина, регулирует работу печени и почек, препятствуя образования в органах камней. Вещество является мощнейшим природным антибиотиком и антиоксидантом с противовоспалительными свойствами, которые используются как в народной, так и традиционной медицине.
• Тумерон. Природный антисептик, противостоящий развитию инфекционных и паразитирующих микроорганизмов. Отличное вещество для профилактики желудка при лечении отравлений и других проявлений токсикоза.
• Куркумор. Противостоит появлению новообразований в женской груди, матке, препятствует развитию опухолей на участках кожи.
• Биофлавоноид. Помогает наладить работу сердечно-сосудистой системы, борется с проявлениями астмы, склероза, активизирует обмен веществ в дерме, тем самым предотвращая кожные заболевания.
• Йод. Антисептик природного происхождения, вещество обеспечивает для волос, ногтей и зубов здоровый внешний вид, укрепляет их основу.
• Натрий. Способствует нормализации обмена веществ, тем самым предостерегая и предотвращая сбои в работе сосудистой системы, в народной медицине применяют как сосудорасширяющее средство.
• Железо. Очищает и обогащает кровь кислородом.
• Кальций. Один из компонентов, который участвует в строительстве костного материала, ускоряет и нормализирует работу пищеварительной системы за счет качественного обмена веществ.

Началом сбора растения является смена окраса листьев из сочно-зеленого на желтый, что говорит о том, что корнеплод уже созрел, а его свойства набрали нужную силу. Срок выращивания куркумы от начала посадки равняется 9 месяцам, только тогда корнеплод выкапывают, просушивают на солнце и обдают кипятком, удаляя, таким образом, специальный красящий пигмент. Сырье считается готовым тогда, когда оно, потеряв значительную часть влаги, твердея, приобретает, ссыхаясь форму рога.

Общая характеристика

Куркума – это многолетнее тропическое растение высотой до 90 см с листьями овальной формы и округлым корневищем. В составе корней и листьев растения присутствуют природный желтый краситель куркумин, а также различные эфирные масла. Благодаря этим компонентам из корневищ растения получают ароматную ярко-желтую пряность.

В природе существует около 40 видов куркумы. В тепличных условиях выращивают такие сорта пряности:

• куркума цитварная;
• куркума круглая;
• куркума длинная (домашняя);
• куркума суматранская.

Самая популярная среди этих видов – куркума длинная, которую применяют в качестве приправы. Практически во всех рецептах восточной кухни используется куркума домашняя – одна из любимейших пряностей Востока. Из куркумы круглой изготавливают куркумовый крахмал. Корни куркумы цитварной используют при производстве ликеров .

Чем полезна куркума для похудения?

От избыточного отложения жира, изменяющего контуры фигуры и увеличивающего массу тела, с каждым годом страдает все больше людей.

Об ожирении как о заболевании говорят, когда индекс массы тела (ИМТ), рассчитанный по формуле масса тела в килограммах: рост в метрах, превышает 30.

В зависимости от количества жировой ткани, выделяют несколько степеней ожирения, а причины, вызвавшие это нарушение обмена веществ, позволяют выделить несколько типов заболевания.

Ожирение – это не только косметическая проблема. Излишний вес заметно увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, суставы и позвоночник. У людей, страдающих ожирением, повышен риск развития гипертонической болезни, сахарного диабета, заболеваний органов пищеварения.

Причины развития ожирения – в сбоях работы эндокринной системы человеческого организма, вызывающих нарушение жирового обмена. Однако толчком к развитию этого заболевания чаще всего бывает несоответствие между энергией, поступившей в организм с пищей, и той энергией, которая была потрачена человеком. Малоподвижный образ жизни, употребление продуктов с высоким содержанием жиров и углеводов, стрессы также относятся к факторам риска, провоцирующим болезнь.

Одним из основных способов борьбы с ожирением считается выработка правильного режима питания. Однако не стоит увлекаться жесткими диетами, обещающими быстрое снижение веса. Они, как правило, приносят организму только вред, а потерянный вес быстро возвращается после окончания курса диеты.

Куркуму часто включают в средства, предназначенные не только для снижения веса, но и для борьбы с ожирением. Вещества, входящие в состав этого растения, активизируют обменные процессы в организме, повышают усвоение белка, приводят к снижению уровня холестерина в крови.

Избавляться от лишнего веса куркума помогает так же, улучшая пищеварение и контролируя аппетит (заметно снижая тягу к жирному и сладкому).

Рецепт 1

• ¼ ч. л. куркумы
• 1 ст. л. меда 100 мл воды

Смешайте мед с куркумой, добавьте воду, все тщательно перемешайте. Принимайте по 1 стакану утром за 2 часа до завтрака и вечером за 2 часа до сна.

Рецепт 2

• 1 ч. л. куркумы
• 1 ч. л. семян льна
• 1 ч. л. корня алтея
• 1 ч. л. корня дягиля

Растения смешайте и измельчите, добавьте порошок куркумы. Залейте смесь 2 стаканами кипящей воды и поместите на водяную баню. Варите в течение 10 минут. Дайте постоять под крышкой в течение 15 минут. Процедите и принимайте по 1 стакану три-четыре раза день.

Это средство помогает заметно снизить аппетит.

Рецепт 3

• ½ ч. л. куркумы
• 1 ч. л. травы толокнянки
• 2 ч. л. листа брусники

Растения смешайте и измельчите, добавьте порошок куркумы. Залейте смесь двумя стаканами кипятка и дайте постоять под крышкой в течение 20 минут. Процедите и принимайте по ½ стакана четыре раза в день.

Рецепты из книги Г. Михайлова «Куркума-целитель. Большая книга лучших рецептов».

Польза куркумы для женщины

Как это часто бывает, полезные своими свойствами лечебные растения часто находят свое применения не только в медицине. Лечебные свойства куркумы используются женщинами для сжигания излишков жиров и вывода из организма токсинов и шлаков. Вещество можно употреблять как натощак, так и смешивая с другими полезными продуктами питания.

Выпитая вода с куркумой натощак заставит не просто работать организм, а и насытит его всеми необходимыми дефицитными микроэлементами: витаминами В2, В3, железом, фосфором, кальцием, йодом. Именно в сочетании эти элементы стабилизируют уровень сахара и помогают избавиться от ненужного количества холестерина. Кроме похудения куркума применяется женщинами для лечения гинекологических заболеваний, вирусных и грибковых инфекций, кожи, при простудах, для детоксикации, как профилактическое средство с онкологией.

Чем полезна куркума для похудения

Поскольку пряность увеличивает скорость обмена веществ, способствует расщеплению жиров и эффективно выводит из организма токсины и шлаки, польза специи куркумы для похудения безусловна.

Конечно, при этом она не может применяться в больших количествах и отдельно от основной пищи — от этого будет вред. В диетических целях ее добавляют в нежирные мясные и рыбные блюда, в овощные салаты, в напитки.

Кефир с куркумой для похудения

И куркума, и кефир способствуют похудению даже при отдельном употреблении, а в сочетании и вовсе превращаются в очень эффективное средство. Готовят полезный напиток следующим образом:

• половину чайной ложечки приправы разводят в таком же количестве воды;
• перемешивают до состояния однородности;
• добавляют в стакан нежирного кефира и тщательно размешивают, а затем пьют.

Употреблять напиток можно дважды или трижды в сутки, велика польза куркумы с кефиром на ночь. Диета принесет результат быстрее, а вреда для здоровья не случится. Кроме кефира, можно принимать куркуму с йогуртом.

Куркума с водой для похудения

Те, кому не нравится кефир, могут употреблять приправу для похудения вместе с обычной питьевой водой. Приготовить напиток очень легко — нужно всего лишь развести чайную ложечку продукта в стакане кипятка.

Когда напиток остынет, его можно будет выпить незадолго до еды. Продолжать прием рекомендуется до тех пор, пока длится диета. Польза воды с куркумой натощак — в том, что средство не только очистит организм, но и одновременно насытит его важными витаминами.

Польза для мужчин

Основное целебное свойство для мужчин – лечение мужского бесплодия. Куркумин улучшает функцию предстательной железы, улучшает качество и подвижность сперматозоидов, а также снижает риск развития аденомы простаты и простатита. Куркума неспособна в одиночку вылечить заболевание, но значительно улучшит состояние пациента. Регулярный прием в умеренном количестве:

• усилит сексуальное влечение;
• улучшит потенцию и увеличит длительность полового акта;
• защитит от воспаления предстательной железы;
• снизит риск внезапной смерти от инсульта и инфаркта;
• приведет гормоны в норму;
• снимет мышечное напряжение;
• нормализует кровообращение;
• улучшит качество семенной жидкости;

Золотой рецепт: золотое молоко с куркумой

Молоко с куркумой это отличное средство от множества недугов. С его помощью можно нормализовать нервную систему, омолодить кожу, устранить проблемы с суставами и связками, а также очистить организм от болезнетворных бактерий.

Золотое молоко это природный антибиотик, который способен, не нарушая работу организма, помочь ему справиться с множеством проблем. Приготовить такое средство очень просто.

• Для этого достаточно взять 2 ст. ложки куркумы, поместить пряность в небольшую кастрюлю и залить стаканом воды
• Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и варим еще в течение 10 минут
• В итоге должна получиться густая масса. Ее нужно поместить в банку и хранить в холодильнике не больше месяца под плотно закрытой крышкой

• При необходимости нужно брать 1 ч. ложку этой массы и разводить в стакане теплого молока
• К молоку с куркумой можно добавить мед, миндальное масло или фруктовый сироп
• Курс лечения таким средством составляет 1 – 1,5 месяца
• В день нужно выпивать не более 2 стаканов золотого молока

Способы употребления

Когда мы говорим об употреблении корня куркумы и приправ на его основе в пищу, то подразумеваем улучшение вкусовых качеств еды и народную медицину. В традиционной медицине принято принимать экстрагированный куркумин – в виде таблеток, или, к примеру, глазных капель, как делают при лечении глаукомы. Живой корень и порошок из него в народной медицине и в быту чаще всего используют двумя способами: добавляют как приправу к блюдам или растворяют в напитках. Чаще всего рекомендуют растворить половину чайной ложки в стакане тёплой воды и выпивать 1-2 раза в сутки. В зависимости от вкусовых предпочтений можно растворять порошок и в других напитках – чае, кофе, молоке и т.п.

Куркума — полезные свойства

Традиционная система в Индии, к которой относится аюрведа, рекомендует куркуму для различных заболеваний.

Это вполне логично, судя по приведенному выше составу растения.

Куркума обладает следующими полезными свойствами:

является мощным натуральным антиоксидантом

естественным образом снижает уровень холестерина

укрепляет иммунитет

относится к желчегонным средствам – восстанавливает печень, очищая от жировых клеток

улучшает пищеварение, нормализуя состояние кишечника

противогрибковыми

помогает справиться с депрессивным состоянием и восстановиться после уже случившейся депрессии

обладает мочегонными свойствами

помогает справиться с болевым синдромом

является мощным отхаркивающим средством

снимает мышечные спазмы

помогает сжигать жиры, что позволяет ее использовать для похудения

считают природным антибиотиком

помогает предотвратить развитие диабета

Естественно, следует понимать, что сама по себе куркума не является лечебным средством. Однако она может оказать существенную помощь традиционной медицине. При любом недомогании следует обращаться за консультацией  к врачу.

Улучшение памяти и настроения

Лечебные свойства куркумы также включают улучшение памяти и самочувствия, так считают исследователи из Калифорнийского университета. Они доказали, что прием добавок с куркумином может улучшить состояние людей с деменцией и болезнью Альцгеймера.

В исследовании, анализирующем этот тезис, приняли участие 40 человек в возрасте от 50 до 90 лет, которые жаловались на незначительные проблемы с памятью. Как оказалось, те, кто принимал добавки куркумина, показали значительное улучшение памяти и внимания, в то время как в группе плацебо улучшения не наблюдалось.

Тесты памяти показали ее улучшение на 28 процентов у людей, которые регулярно принимали добавки с куркумином. Те же люди также заявили о небольшом улучшении настроения, и при сканировании ПЭТ головного мозга было выявлено гораздо меньше амилоидных бляшек в отложениях белка в мозге по сравнению с группой плацебо. В то же время только четыре человека, принимающих куркумин, испытывали незначительные побочные эффекты, такие как боль в животе и тошнота.

Ученые планируют провести дальнейшие исследования в этом направлении на более обширной группе людей, в которую они хотят включить участников с легкими симптомами депрессии. Это позволит проверить, что куркумин как средство, воздействующее на мозг, также оказывает антидепрессивное действие. Большая выборка также будет определять, отличается ли способность улучшать функцию памяти, приписываемую куркумину, в зависимости от генетической нагрузки, возраста или диапазона когнитивных проблем.

Польза для организма

Если знать, как правильно употреблять куркуму, то можно справиться с различными проблемами и заболеваниями

Куркуму можно отнести к самым полезным продуктам в восточной кулинарии. Она оказывает на организм следующее воздействие:

• нормализует работу ЖКТ, устраняет нарушения и стимулирует пищеварительные процессы;
• выводит токсины и шлаки, нейтрализует свободные радикалы;
• уничтожает бактерии, споры грибков и другие патогенные микроорганизмы;
• укрепляет иммунитет;
• устраняет болевые ощущения;
• улучшает работу нервной системы;
• способствует расщеплению жировых отложений;
• купирует воспалительные процессы;
• снижает уровень «плохого» холестерина;
• уничтожает раковые клетки, замедляет и предотвращает развитие злокачественных опухолей.

Польза для женщин

Женский организм чувствителен к воздействию негативных факторов, которые приводят к нарушению гормонального фона и проблемам со здоровьем. Куркума нормализует баланс гормонов в организме, налаживает менструальный цикл и избавляет от проявлений ПМС. Специя нейтрализует воздействие свободных радикалов и защищает женский организм от рака груди и репродуктивной системы. Ещё одна ценная способность продукта — расщеплять жировые отложения, благодаря чему она станет незаменимой частью рациона для женщин, которые борются с лишним весом.

Польза для мужчин

Из-за неправильного образа жизни и других причин многие мужчины сталкиваются с нарушениями работы мочеполовой системы — снижением либидо, уровня тестостерона в крови, простатитом. Регулярное употребление куркумы поможет справиться с большинством проблем, связанных с мужским здоровьем. Она стимулирует выработку мужских гормонов, улучшает кровообращение в органах малого таза, снимает воспалительные процессы в простате и способствует повышению либидо.

Полезные свойства куркумы

Повышенный иммунитет

  Куркума стимулирует процессы работы иммунной системы. Как имбирь, черный тмин и шиповник, очень сильно повышает иммунитет. Хорошо помогает при инфекционных и вирусных недугах. Снимает боль в горле оказывает противовоспалительный эффект, выводит образовавшуюся слизь. Является природным антибиотиком, употребление которого, в отличие от медицинских препаратов не разрушает печень.  Является сильным антиоксидантом, используется как противовоспалительное средство  и антисептик.

Работа головного мозга

Улучшает работу головного мозга, путем разрушения вредных протеинов, которые блокируют умственные процессы.

Хорошее пищеварение

Улучшает пищеварение, стимулирует образование благоприятной кишечной флоры. Хорошо подходит для употребления в месте с тяжелой для желудка пищи, так как способствует ее лучшему перевариванию и усвоению. Снижает кислотность в желудке.

куркума улучшает пищеварение и работу ЖКТ

Помогает при диабете и онкологии

Снижает уровень холестерина и сахара в крови. Используется для борьбы с онкологическими заболеваниями. Сдерживает развитие опухолей и служит для профилактики недоброкачественных образований.

Излечивает заболевания печени

Применяется для лечения цирроза
печени, улучшает образование и выведение 
желчи, способствует очищению желчного пузыря. Защищает печень от
токсичного  воздействия.

куркума способствует здоровью печени

Используется для лечения болезни Альцгеймера и холецистит, служит их профилактике.

Улучшает кровь

Очищает кровь и улучшает ее циркуляцию. Микроэлементы, содержащиеся в куркуме, необходимы для процессов образования кровяных тел, эритроцитов. Укрепляет сосуды.

Как противовоспалительное средство, употребление порошка куркумы, может полноценно заменить многие популярные противовоспалительные аптечные лекарства. Поскольку дает такой же эффект, но без вреда здоровью. Снижает отек при заболевании артритом.

куркума обновляет кровь

Усиливает метаболизм

Способствует улучшению метаболизма, учувствует в регулировании обмена веществ. Улучшает усвоение белка. Используется в качестве компонентов пищевых добавок для похудения.

куркума способствует похудению

Молодость кожи

Во многих восточно-азиатских странах куркума считается средством сохранения вечной молодости. Сок и пасту из куркумы используют для очищения кожи, используется для лечения самых тяжелых кожных болезней, при укусах насекомых  змей, заживления открытых ран.

Духовно – энергетическая польза.

В Индии, кроме того что куркуму используют для проведения разного рода религиозных и прочих благоприятствующих обрядов, он считается растением йогов. Считается, что корень куркумы очищает и восстанавливает энергетику, в целом улучшает течение жизненной энергии.  

в Южной Азии считается что куркума способствует духовно- энергетическому развитию

Что не может не удивлять! В официальной медицине, полезные свойства куркумы, как высокоэффективного оздоровительного и профилактического средства, используется крайне редко.

Условия хранения

Хранение куркумы имеет некоторые особенности. Первоначально условия хранения зависят от вида растения. Корень специи не должен быть поврежден и мягок

Важно, чтобы внешне он был ярко-желтым и плотным

При выборе корня необходимо обращать внимание на его запах: свежий продукт имеет резкий и пряный аромат

Молотая пряность должна быть герметично упакована и не просроченна. Ориентировочный срок годности молотой куркумы составляет 2–3 года. Специю необходимо хранить в стеклянной емкости с герметичной крышкой.

Источники

1. Википедия. – Куркума.
2. Сергей Харитонов. –
3. РИА Новости. – Биологи превратили куркуму в наночастицы, убивающие рак.
4. PubMed. – The Effect of Curcumin/Turmeric on Blood Pressure Modulation: A Systematic Review and Meta-Analysis.
5. Газета.Ru. –
6. Юрий Константинов. –
7. Григорий Михайлов. –
8. Ян Раздобурдин. –
9. Ян Раздобурдин. –
10. Эмма Зорина. –
11. Куркумагия. – Какова суточная норма куркумы в день?

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Редактор статьи:

Мирошниченко Инна Владимировна

Специальность: филолог, преподаватель английского языка и мировой литературы.

Общий стаж: 4 года.

Образование: Херсонский государственный университет.

Все отредактированные статьи редактора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Куркума — как принимать в лечебных целях: 10 лучших народных рецептов для лечения

В народной медицине куркуму применяют в различных видах. Специю добавляют в напитки, блюда, разнообразные лекарственные средства. Если вы хотите оставаться всегда здоровым, попробуйте включить приправу в собственный рацион или воспользуйтесь следующими рецептами.

Если у вас нет противопоказаний к черному молотому перцу, можно добавлять его к рецептам для усиления лечебного эффекта.

Средство против боли

Если развести куркуму в обыкновенной воде, можно при помощи полученного состава избавиться от головной боли. Также средство вам поможет во время воспаления горла.

Для рецепта запаситесь:

• Медом – 1 ст.л.
• Куркумой – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

• В посуду добавьте ингредиенты.
• Разбавьте их кипятком (0.5 л).

Принимайте средство во время болей утром, если у вас будет высокое давление.

Паста из куркумы против кашля

Куркуму можно использовать во время сухого кашля. Благодаря полученному средству мокроты начнут быстрее выходить. Также паста снимет воспаление, борется с простудной болезнью.

Для средства запаситесь:

• Куркумой – 2 ст.л.
• Медом – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

• Смешайте ингредиенты, чтобы получилась плотная паста.
• Из нее сделайте небольшие шарики, не больше гороха.

Пейте шарики по 3 шт. каждый день. Срок лечения составляет максимум 10 суток.

Напиток для выведения холестерина

Специя понижает холестерин в организме, расщепляет атеросклеротические бляшки.

Для средства запаситесь:

• Миндальным маслом – 0.5 ч.л.
• Молоком – 500 мл
• Куркумой – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

• Молоко вскипятите.
• Остудите молоко, добавьте масло со специей.

Пейте перед сном.

Коктейль от гастрита

Для лечения приготовьте следующие молочный коктейль.

Вам придется запастись:

• Куркумой – 20 г
• Активированным углем – 6 таб.
• Молоком – 100 мл

Процесс приготовления:

• Молоко вскипятите.
• Добавьте уголь, потом куркуму.

Пейте по 1 ст.л. 3 раза в сутки. Курс терапии – 21 день. Данное средство также рекомендовано употреблять для лечения кишечника.

Еще один рецепт Золотого молока.

Средство при печеночных патологиях

Запаситесь:

• Куркумой – 1 ст.л.
• Чистотелом – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

• Перемешайте куркуму и чистотел.
• Залейте состав кипятком (500 мл).
• Настаивайте полчаса.
• Пейте по 1\3 стакана 3 раза в сутки.

Коктейль из овощей и куркумы для лечения диабета

Запаситесь:

• Огуречным соком – 60 мл
• Свекольным соком – 60 мл
• Морковным соком – 60 мл
• Соком сельдерея – 60 мл
• Соком шпината – 60 мл
• Капустным соком – 60 мл
• Куркумой – 0.5 ч.л.

Процесс приготовления:

• Перемешайте все соки.
• Добавьте к составу специю.

Утром перед едой выпейте 1 стакан.

Средство при онкологической болезни

Вам стоит запастись:

• Свежим корнем куркумы – 50 г
• Водкой – 50 мл

Процесс приготовления:

• Корень помойте, порежьте кусочками.
• Поместите в емкость, налейте водку.
• Поставьте в темное место, настаивайте 14 суток.
• Процедите, перелейте в бутылку, у которой темное стекло.

Курс терапии – 14 дней. Принимайте по 30 кап. каждый день

Средство с куркумой при суставных заболеваниях

Запаситесь такими компонентами:

• Куркумой – 2 ст.л.
• Перемолотым кофе – 1 ст.л.
• Корицей – 2 щеп.
• Имбирем – 100 г

Процесс приготовления:

• Имбирь измельчите.
• Смешайте с кофе, куркумой, корицей.

Массу необходимо прикладывать к больному месту, закрыв пленкой, теплой тканью на пару часов.

Чай с добавлением куркумы для укрепления иммунитета

Этот чай считается оздоровительным.

Для него запаситесь:

• Куркумой – 1 ч.л.
• Имбирем – 1.5 ч.л.
• Соком лимона – 1 ч.л.
• Медом

Процесс приготовления:

• Закипятите 2 л воды.
• Ею залейте все компоненты.
• Настаивайте максимум 10 мин.
• Если есть желание, добавьте немного меда.

Пейте, как обыкновенный чай.

Кефир с добавлением куркумы для похудения

Такой напиток вы сможете пить во время диеты. Кроме того, он понижает глюкозу в крови.

Запаситесь:

• Кефиром – 500 мл
• Куркумой – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

• Куркуму смешайте с водой (1 ч.л), чтобы получилась паста.
• Перемешайте массу с кефиром.

Выпейте средство за 2 раза. Существуют и другие лечебные средства. Их достаточно много и каждый рецепт имеет собственные положительные качества.

Безопасность и вред

Куркума считается безопасным продуктом, но в некоторых случаях и она может причинить вред здоровью. Наиболее распространёнными побочными эффектами являются:

Диспепсические расстройства. Специя может вызвать тошноту и рвоту, диарею, боли в животе. В редких случаях обостряются хронические воспалительные заболевания со стороны печени и желчного пузыря.

Кровотечение. Гинекологи не рекомендуют принимать специю женщинам во время менструаций, так как она снижает способность крови к свёртыванию

С осторожностью следует употреблять куркуму при приёме препаратов, влияющих на вязкость крови (варфарин).

Образование камней в почках. Куркума богата оксалатами, являющимися структурными компонентами конкрементов, которые могут появиться в просвете мочевыделительной системы.

Аллергические реакции. Как правило, проявляются в лёгкой форме (кожные высыпания, зуд).

Куркуму можно употреблять детям от 5 лет.

Беременным женщинам рекомендуется ограничить потребление пряности или вовсе отказаться от неё. Куркума может повысить тонус матки и осложнить период вынашивания ребёнка (особенно на поздних сроках).

Чтобы снизить риск появления побочных эффектов, рекомендуется принимать куркуму в умеренных объёмах. Учёные советуют есть не более 250 мг в сутки, однако, исследования не выявили вреда даже при однократном приёме 12 граммов.

Куркума имеет противопоказания и может вызвать побочные эффекты

Рекомендуется с осторожностью включать её в диету.

Непревзойденные свойства природного лекаря

На пороге холодов так важно защититься от простудных болезней. Я приведу несколько рецептов, которые помогут быстрому исцелению организма

1. Лечим горло. Несколько раз в день полощите горло таким раствором  — щепоть пряности размешайте в ? стакана воды, плюс 0,5 ч. ложки соли.
2. От кашля. Приправа поможет вывести слизь из легких и бронхов, достаточно вдыхать дым от жженого порошка.
3. От ожогов и ран. Смесь приправы и сока алоэ наложите на рану или просто присыпьте ее порошком. Он может даже остановить кровотечение.
4. Лечим суставы. Прикладывайте пасту из сока лимона, алоэ и золотистой пряности на больные суставы, боль утихнет. Для большего лечебного эффекта, добавьте жгучего перца, имбиря. Всю эту смесь заверните в марлю, сделайте наподобие лепешки, затем приложите к больному участку.
5. От сахарного диабета. С каждым приемом пищи съедайте 0,5 ложки пряности, но следите за показателями сахара.
6. Для укрепления десен. Втирайте в десну эту приправу. Вы избавитесь от отеков и кровоточивости.