Крокодил описание. где и как живут крокодилы?

Калорийность Рисовая лапша, приготовленная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Рисовая лапша, приготовленная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108 кКал	1684 кКал	6.4%	5.9%	1559 г
Белки	1.79 г	76 г	2.4%	2.2%	4246 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	0.4%	28000 г
Углеводы	23.01 г	219 г	10.5%	9.7%	952 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.6%	2000 г
Вода	73.82 г	2273 г	3.2%	3%	3079 г
Зола	0.18 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	1.1%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.004 мг	1.8 мг	0.2%	0.2%	45000 г
Витамин В4, холин	1.6 мг	500 мг	0.3%	0.3%	31250 г
Витамин В5, пантотеновая	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин В6, пиридоксин	0.006 мг	2 мг	0.3%	0.3%	33333 г
Витамин В9, фолаты	1 мкг	400 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.03 мг	15 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин РР, НЭ	0.072 мг	20 мг	0.4%	0.4%	27778 г
Макроэлементы
Калий, K	4 мг	2500 мг	0.2%	0.2%	62500 г
Кальций, Ca	4 мг	1000 мг	0.4%	0.4%	25000 г
Магний, Mg	3 мг	400 мг	0.8%	0.7%	13333 г
Натрий, Na	19 мг	1300 мг	1.5%	1.4%	6842 г
Сера, S	17.9 мг	1000 мг	1.8%	1.7%	5587 г
Фосфор, P	20 мг	800 мг	2.5%	2.3%	4000 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.14 мг	18 мг	0.8%	0.7%	12857 г
Марганец, Mn	0.114 мг	2 мг	5.7%	5.3%	1754 г
Медь, Cu	38 мкг	1000 мкг	3.8%	3.5%	2632 г
Селен, Se	4.5 мкг	55 мкг	8.2%	7.6%	1222 г
Цинк, Zn	0.25 мг	12 мг	2.1%	1.9%	4800 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.03 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.155 г	~
Валин	0.104 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.073 г	~
Лейцин	0.147 г	~
Лизин	0.062 г	~
Метионин	0.043 г	~
Треонин	0.063 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.095 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.1 г	~
Аспарагиновая кислота	0.165 г	~
Глицин	0.08 г	~
Глутаминовая кислота	0.329 г	~
Пролин	0.083 г	~
Серин	0.093 г	~
Тирозин	0.094 г	~
Цистеин	0.032 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.023 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.026 г	min 16.8 г	0.2%	0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.023 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.2%
18:2 Линолевая	0.019 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.004 г	от 0.9 до 3.7 г	0.4%	0.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.019 г	от 4.7 до 16.8 г	0.4%	0.4%

Энергетическая ценность Рисовая лапша, приготовленная составляет 108 кКал.

cup = 176 гр (190.1 кКал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Из чего состоит рисовая лапша

В отличие от привычных макаронных изделий фунчозу или тайскую пасту (так еще называют рисовую лапшу по стране ее происхождения) готовят не из пшеничной муки, а из рисовой. Этим обусловлены ее внешние отличия и питательные свойства. Полупрозрачная, после приготовления она становится белой, эластичной и упругой за счет большого количества содержащегося в ней крахмала (¾ от общей массы). Благодаря крахмалу велика энергетическая ценность рисовой лапши – ее сложные углеводы дают энергию мышцам, позволяя снизить потребление жиров и сахара и не испытывать при этом чувство голода.

Рисовая мука и вода – это и все ингредиенты вермишели, ими определена пищевая ценность рисовой лапши. Эта простота делает ее воистину идеальным продуктом питания для людей разных возрастных групп.

Отсутствие в составе белка глютена – неоценимое качество продукта. Содержащийся в пшеничной муке и обеспечивающий ей клейковину, он провоцирует развитие аллергии, может привести к перманентному расстройству стула.
Отсутствие клетчатки делает лапшу легко усваиваемым продуктом – незаменимое свойство для продуктов питания детей и стариков.
Витамин Е в составе продукта защищает кожу от старения, шелушения, раздражений.
В состав рисовой лапши входят практически все витамины группы В — мощные антиоксиданты, необходимые для нормального функционирования нервной системы. Наличие витаминов этой группы делает продукт полезным для употребления пожилыми людьми.
Малое количество соли, применяемое при изготовлении фунчозы делает ее употребление возможным для людей с сердечнососудистыми заболеваниями и болезнями почек.
Калий, фосфор, селен, фосфор и железо — эти и прочие микроэлементы, а также аминокислоты, которые входят в состав китайской рисовой лапши, ежедневно необходимы человеческому организму для его нормального функционирования.
Низкая калорийность рисовой вермишели (по сравнению с другими видами макаронных изделий) поможет тем, кто следит за фигурой, фунчозу можно употреблять без опаски поправиться.

Исходный и абсолютный риски рака при употреблении красного мяса

Приведенный выше график представляет процентное изменение риска развития рака, связанное с потреблением ~ 50 г переработанного красного мяса или ~ 100 г необработанного красного мяса в день.

Например, относительный риск рака мочевого пузыря (риск по сравнению с исходным, выраженный в виде десятичной дроби) как при употреблении необработанного, так и переработанного красного мяса составляет 1,08. Таким образом, по сравнению с исходным риском (1,0), риск рака мочевого пузыря увеличивается на 8% при потреблении ~ 100 г красного мяса или ~ 50 г переработанного красного мяса в день. Это не означает, что абсолютный риск рака увеличивается на 8%; это означает, что риск заболеть раком увеличится на 8 % от 2,4% от исходного риска рака мочевого пузыря. Таким образом, первоначальный абсолютный риск 2,4% увеличивается на 0,122% (с 2,4% до 2,592%).

Несмотря на очевидное увеличение относительного риска, абсолютный риск существенно не увеличивается после употребления 100 г красного мяса или 50 г переработанного красного мяса.

Отравление токсинами

Вместо снабжения организма полезным белком и аминокислотами, мясная пища попадая в пищеварительный тракт отравляет клетки ядами и токсинами. Происходит это в результате того, что в кровь человека поступают нитраты, последствия гормонов и антибиотиков, которыми кормят животных для быстрого роста. Это заставляет работать почки и печень, очищающие организм, в усиленном режиме, что отрицательно сказывается на их состоянии.

Накопление шлаков

Длительное переваривания мясной пищи провоцирует вялотекущий процесс гниения, который приводит к накоплению токсичных уплотнений, называемых шлаками. Они откладываются на стенках сосудов, провоцируя развитие атеросклероза. Попадают в кровь, вызывая признаки недомогания и ухудшение уже имеющихся заболеваний. Вот, почему при болезнях, в первую очередь, врачи назначают диету, полностью исключающую употребление мяса.

Польза мяса крокодила

Крокодилье мясо при умеренном употреблении очень благотворно влияет на организм. В продукте почти не присутствует жиров и вредного холестерина, но при этом содержится очень много белка. При включении в регулярный рацион мясо:

укрепляет сердечную и сосудистую систему, служит профилактикой атеросклероза, инфарктов и инсультов;
предотвращает развитие тромбоза и варикозного расширения вен;
помогает бороться с воспалительными процессами в организме;
улучшает работу дыхательной системы;
способствует быстрому выздоровлению при кашле и бронхите;
снижает высокую температуру при простудных заболеваниях;
улучшает функционирование поджелудочной железы;
регулирует уровень сахара в крови и предотвращает осложнения диабета;
способствует наращиванию мышечной массы за счет высокого содержания протеина.

Употребление крокодильего мяса положительно отражается на состоянии кожи. Продукт помогает избавиться от зуда при дерматите и экземе, ускоряет заживление эпидермиса. Филе крокодила замедляет процессы старения и улучшает клеточный обмен, поэтому применять его можно для продления молодости.

Пища доисторического человека

Крокодилы – огромные рептилии (некоторые достигают 7 м в длину), населяющие тропические регионы Африки, Азии, Северной и Южной Америки, Австралии. Специалисты утверждают, что эти существа населяют Землю примерно 190 млн лет. Доисторические хищники, как полагают специалисты, мало изменили свой облик со времен динозавров. Исследователи предполагают, что мясо крокодилов входило в меню еще пещерных людей. В Северной Кении археологи нашли каменные орудия и кости крокодилов, которым около 1,95 млн лет. Некоторые ученые высказывают мнение, что именно диета, богатая мясом рептилий, ускорила развитие древних людей, в частности повлияла на развитие их мозга.

Для многих эти устрашающие рептилии выглядят, мягко сказать, не очень аппетитно. Но под пугающей внешностью прячется нежное вкусное филе, популярность которого в последнее время стремительно растет. В Кении, например, существую специальные крокодильи фермы, где выращивают рептилий, которым предстоит стать чьим-то обедом или ужином. Ничего плохого в употреблении крокодильего мяса не видят и жители большинства азиатских стран. Там этот продукт считают полезной диетической пищей. В Китае, например, филе рептилии с давних времен уважают за многие лечебные свойства.

Кстати, в пищу употребляют мясо и пресноводных крокодилов, и обитателей соленых вод. Сегодня основные поставки деликатеса в разные страны мира осуществляют Папуа-Новая Гвинея, Индонезия, Малайзия, Таиланд, Вьетнам, Замбия, Зимбабве, Южная Африка, некоторые регионы США. А больше всего крокодильего продукта съедают в странах Восточной Азии, включая Китай, Гонконг.

Рисовая лапша, приготовленная: пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический состав

Подробнее про незаменимые аминокислоты в составе Рисовая лапша, приготовленнаяВалин — относится к группе аминокислот с разветвленной молекулой. Не продуцируется организмом, попадает в организм с пищей и добавками. Является глюкогенной кислотой — трансформируется печенью в глюкозу, используемую клетками для получения энергии. Отвечает за очистку печени от токсинов, регулирует уровень сахара в крови, обеспечивает стабильную работу психики. Стимулирует рост мышц, облегчает процесс избавления от зависимостей — алкогольной, наркотической.

Изолейцин

— аминокислота с разветвленной структурой. Основная функция — производство протеинов. Предотвращает разрушение мышечных белков после интенсивных тренировок. Участвует в процессах энергообмена на клеточном уровне. Защищает организм от избыточного продуцирование серотонина.

Лейцин

— кислота с разветвленной структурой. В составе различных белковых молекул содержится во всех органах. Не синтезируется организмом самостоятельно. Нормализует белковый, углеводный обмены. Выступает катализатором выработки инсулина, участвует в синтезе гемоглобина. Повышает уровень серотонина, нормализует психическое состояние. показать всеЛизин

— аминокислота, которая входит в состав всех белковых соединений организма. Не продуцируется организмом самостоятельно, поставляется с пищей. После попадания в организм в печени трансформируется в карнитин, очищающий организм от жиров и «плохого» холестерина. Улучшает процесс усвоения кальция, обеспечивает рост и формирование скелета у детей. Помогает организму восстановиться после стрессов.

Метионин

— серосодержащая аминокислота. Не синтезируется организмом самостоятельно. Участвует в синтезе цистеина и таурина. Мощный антиоксидант — защита от свободных радикалов и токсинов. Профилактика инфекций мочевыводящих путей. Терапия депрессивных состояний и болезни Паркинсона. Улучшает состояние хрящевой ткани при артрите. Защищает печень от токсинов.

Треонин

— моноаминокарбоновая аминокислота. Организмом самостоятельно не производится. Концентрируется в сердце, клетках ЦНС, скелетных мышцах. Участвует в создании глицина и серина — аминокислот, используемых для синтеза коллагена, эластина. Способствует росту тимуса, помогает в выработке антител для укрепления иммунитета. Помогает поддерживать психическое здоровье.

Фенилаланин

— ароматическая аминокислота. Участвует в синтезировании инсулина, меланина. Улучшает память, концентрацию, когнитивные возможности организма. Помогает бороться с депрессивными состояниями, биполярными расстройствами. Эффективно обезболивает мышцы и уставы.

Триптофан

— аминокислота, необходимая для синтеза протеинов. Триптофан помогает в терапии гиперактивности у детей, стрессовыми состояниями, перееданием у взрослых. Активизирует работу гормона роста, нейтрализует последствия стресса, нормализуя работу сердца. Защищает организм от последствий, проявляющихся в результате курения. свернуть

Калорийность Говядина. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Говядина».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100 кКал	1684 кКал	5.9%	5.9%	1684 г
Белки	18 г	76 г	23.7%	23.7%	422 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	6.3%	1600 г
Вода	64.5 г	2273 г	2.8%	2.8%	3524 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	4%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	8.3%	1200 г
Витамин В4, холин	70 мг	500 мг	14%	14%	714 г
Витамин В5, пантотеновая	0.5 мг	5 мг	10%	10%	1000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.37 мг	2 мг	18.5%	18.5%	541 г
Витамин В9, фолаты	8.4 мкг	400 мкг	2.1%	2.1%	4762 г
Витамин В12, кобаламин	2.6 мкг	3 мкг	86.7%	86.7%	115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%	2.7%	3750 г
Витамин Н, биотин	3.04 мкг	50 мкг	6.1%	6.1%	1645 г
Витамин РР, НЭ	8.2 мг	20 мг	41%	41%	244 г
Ниацин	4.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	326 мг	2500 мг	13%	13%	767 г
Кальций, Ca	9 мг	1000 мг	0.9%	0.9%	11111 г
Магний, Mg	22 мг	400 мг	5.5%	5.5%	1818 г
Натрий, Na	65 мг	1300 мг	5%	5%	2000 г
Сера, S	230 мг	1000 мг	23%	23%	435 г
Фосфор, P	188 мг	800 мг	23.5%	23.5%	426 г
Хлор, Cl	59 мг	2300 мг	2.6%	2.6%	3898 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.7 мг	18 мг	15%	15%	667 г
Йод, I	7.2 мкг	150 мкг	4.8%	4.8%	2083 г
Кобальт, Co	7 мкг	10 мкг	70%	70%	143 г
Марганец, Mn	0.04 мг	2 мг	2%	2%	5000 г
Медь, Cu	180 мкг	1000 мкг	18%	18%	556 г
Молибден, Mo	11.6 мкг	70 мкг	16.6%	16.6%	603 г
Никель, Ni	8.6 мкг	~
Олово, Sn	75.7 мкг	~
Фтор, F	63 мкг	4000 мкг	1.6%	1.6%	6349 г
Хром, Cr	8.2 мкг	50 мкг	16.4%	16.4%	610 г
Цинк, Zn	3.24 мг	12 мг	27%	27%	370 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.04 г	~
Валин	1.03 г	~
Гистидин*	0.71 г	~
Изолейцин	0.78 г	~
Лейцин	1.48 г	~
Лизин	1.59 г	~
Метионин	0.45 г	~
Метионин + Цистеин	0.7 г	~
Треонин	0.8 г	~
Триптофан	0.21 г	~
Фенилаланин	0.8 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.45 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.09 г	~
Аспарагиновая кислота	1.77 г	~
Гидроксипролин	0.29 г	~
Глицин	0.94 г	~
Глутаминовая кислота	3.07 г	~
Пролин	0.69 г	~
Серин	0.78 г	~
Тирозин	0.66 г	~
Цистеин	0.26 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	80 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	7.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.55 г	~
15:0 Пентадекановая	0.1 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.18 г	~
17:0 Маргариновая	0.26 г	~
18:0 Стеариновая	2.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.42 г	min 16.8 г	44.2%	44.2%
14:1 Миристолеиновая	0.25 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.91 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	6.26 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.56 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	5%
18:2 Линолевая	0.4 г	~
18:3 Линоленовая	0.14 г	~
20:4 Арахидоновая	0.02 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.5%

Энергетическая ценность Говядина составляет 100 кКал.

Есть или не есть?

У многих народов крокодил ещё в глубокой древности считался священным животным. В ряде тихоокеанских и западноафриканских регионов ему приносились в жертву домашние и дикие животные, а в некоторых арабских племенах существовало «испытание крокодилом»: человека, обвинённого в преступлении, могли отдать голодному пресмыкающемуся на растерзание. Если рептилия пренебрегала несчастным, его признавали невиновным. Но на уровне общемировой культуры закрепили подобное отношение древние египтяне, изобразив бога воды и разлива Нила Себека в виде человека с крокодильей головой. Это изображение встречается наиболее часто в древнеегипетских памятниках культуры, хотя есть и обратное, не менее интересное и символическое – крокодил с человеческой головой.

Однако такое благоговейно-трепетно-почтительное отношение, замешанное на страхе перед этим животным, не означало, что на крокодила не велась охота. Сначала люди охотились на него для того, чтобы использовать в ритуальных службах, затем, когда в Древнем Риме появился первый цирк, на крокодилов стали охотиться с целью участия в различных представлениях. Намного позже были открыты свойства крокодиловой кожи, после чего из объекта поклонения и развлечения крокодил превратился в объект промысла, и лишь потом вкус его мяса стал известен широко в мире. После тщательных исследований учёные пришли к удивительному выводу относительно однозначной полезности крокодильего мяса на следующем основании:

мясо крокодила экологически чисто, поскольку доказано, что крокодил не подвержен инфекционным заболеваниям.
оно содержит минимум холестерина и жира и очень богато белками, жизненно необходимыми для нормального функционирования всех органов и систем. Его энергетические характеристики следующие: на 100 г. мяса приходится 26 г. белка и 0, 73 г. жира. Ещё одним неоспоримым плюсом данного продукта является отсутствие в нём углеводов. Общая калорийность мяса составляет сто – сто десять килокалорий.
само употребление крокодильего мяса снижает холестерин в крови, тем самым, предотвращая развитие атеросклероза.
не менее полезными являются и хрящи, действующие как антиартритное и антиканцерогенное средство.
мясо богато ниацином и витамином В12, повышающим иммунитет и благотворно влияющим на кровь.

Для учёных долгое время оставалась загадкой исключительная стойкость крокодила к инфекциям, пока при исследовании крови не обнаружился природный антибиотик, который уничтожает любые инородные бактерии. Возможно, его появление связано со всеядностью крокодила, который, как известно, может напасть даже на крупных млекопитающих, пришедших на водопой.

На сегодняшний день мясо крокодила считается одним из самых полезных продуктов, обгоняя по своим показателям даже куриное мясо. Неудивительно, что в ряде стран – в Таиланде, США, Сингапуре и на Кубе – существуют специальные крокодильи фермы, откуда уже в двухлетнем возрасте хищник поступает на разделочный конвейер, а затем идёт в свободную продажу и на экспорт.

В разных уголках мира к этому мясу относятся по-разному. В одних странах оно считается хоть и экзотическим продуктом, но достаточно дорогим деликатесом. В других крокодилье мясо по объёму потребления начинает понемногу догонять традиционные для европейских кухонь виды мяса – говядину, свинину, курятину и некоторые другие. Есть несколько причин возникновения и развития подобного интереса. Одна из них – это участившиеся случаи эпидемий среди домашних животных традиционного сельскохозяйственного направления, вызывающие среди европейцев сомнения насчёт пользы такого мяса и опасения, что при определённых условиях оно способно принести больше вреда

Не последнюю роль играют экологическая обстановка, критическое отношение к традиционному рациону в плане наличия в нём белков, жиров и углеводов и, как следствие этого, растущее год от года внимание среднего класса к своему здоровью и образу питания. Небезинтересно, что, например, Германия закупает каждый месяц примерно 15 тонн крокодильего мяса, а в кухнях народностей, проживающих в Соединенных Штатах, существует целый ряд кулинарных шедевров из аллигатора, которого разводят на специальных фермах

В свете вышеизложенного эти факты могут говорить об определённой тенденции.

В тропических странах и в азиатской кухне крокодилье мясо давно и прочно заняло своё место и в обычных обедах жителей какой-нибудь рыбацкой деревушки, и в меню дорогих ресторанов. Наиболее популярными блюдами с использованием крокодильего мяса в ресторанном бизнесе являются:

медальоны из крокодила, тушеные в густом пряном соусе.
измельчённое жареное мясо с луком и имбирем.
крокодил, тушеный в сливках и сухом вине.

Крокодиловая ферма

Но откуда тогда берется столько мяса на экспорт? Как только люди поняли, как экономически выгодно его продавать, сразу стали появляться крокодиловые фермы. Именно здесь точка сбора всех профессионалов, которые сведущи в вопросах разведения и употребления в пищу мяса рептилий.

Крокодиловая ферма – это не только место, где разводят и потом убивают животных для продажи. На большинстве ферм работают опытные профессионалы, которые проводят экскурсии, рассказывают о жизни рептилий, их особенностях. Тут можно узнать, как правильно выбрать мясо крокодила и что из него позже можно приготовить.

Именно здесь у опытных специалистов можно узнать, что самая вкусная часть тушки – это хвост. Любая крокодиловая ферма продает хвостовую мясистую часть как дорогостоящий деликатес. Самым редко употребляемым в пищу считается мясо, расположенное на спине рептилии. Оно жесткое и для приготовления в пищу практически непригодное.

На фермах в Таиланде – популярном и любимом многими курорте — можно найти огромное количество ферм, которые специализируются на разведении крокодилов. Здесь можно отведать невероятные салаты с мясом рептилий или покормить кровожадных животных живой курицей, привязанной к длинной веревке.

В последнее время Германия и Франция резко увеличили закупки мяса крокодилов. Это связано со вспышками птичьего гриппа и различных заболеваний, которые поражают рогатый домашний скот. Может, и в нашей стране в скором времени появятся крокодиловые фермы, и мясо рептилий перестанет быть такой экзотикой?

Вредные свойства мяса кроликов

Следует соблюдать осторожность при применении этого продукта. Несмотря на то, оно обладает несомненными достоинствами, имеются нюансы при употреблении мяса кролика

Его польза и вред зачастую зависят от индивидуальных особенностей человека.

Людям, имеющим заболевание подагрой, следует ограничить его употребление. Количество мяса в этом случае не должно превышать 150 грамм в сутки, иначе это может спровоцировать приступ. Вред подагрикам оно может принести, если его употреблять в жаренном и даже тушеном виде. При варке куска мяса необходимо раза два менять воду, чтобы избавиться от пуриновых веществ.

Кроличье мясо нельзя переваривать. Это вызовет образование синильной кислоты, вредной для организма. Нельзя злоупотреблять кроличьим мясом детям, страдающим диатезом.

При употреблении мяса кролика – польза и вред зависят от его количества. Рекомендация диетологов состоит в том, что чрезмерное увлечение этим продуктом может навредить. Употреблять его следует не чаще 3-5 раз в неделю. Порция при этом не должна быть слишком большой. Меньше всего она должна быть для детей и пожилых людей, не превышая 100 грамм в сутки. Для женщин допускается 150 грамм, а для мужчин – 180 грамм за сутки. Печень кролика рекомендуется употреблять не чаще, чем один раз в неделю. Умеренное употребление относится также и к бульону из кролика.