Сезон овощей, фруктов и ягод: что покупать на рынке в августе

Персики

В августе месяце созревает один из вкуснейших фруктов – персик. Упустить шанс насытить этим чудными плодами просто невозможно. Потому его стоит включить в рацион, хотя бы на один месяц.

Энергетическая ценность 100 г плодов – 45 кКал. Имеются здесь и белки – 0,9 г, и углеводы – 9,5 г, и жиры – 0,1 г. Помимо них присутствует большое количество витамина С, клетчатки, природных сахаров и железа. Соединенные воедино с остальными полезными веществами, они делают фрукт незаменимым в рационе желающего быть здоровым человека.

Главной особенностью персика считается его возможность быстро утолить голод. Потому его нередко используют в качестве полдника или второго завтрака, берут с собой на прогулку или пляж. При этом даже небольшой плод способен быстро восстановить физическую силу, взбодрить весь организм. Большое содержание клетчатки позволяет нормализовать обмен веществ, наладить процесс выведения токсинов и шлаков. При диарее или запоре, нормализуется робота кишечника.

Железо, находящее в достаточном количестве в плоде, дарит молодость сосудам и сердце. Вкусовые качества помогают людям избавиться от стресса, нервного истощения и депрессии. Отлично помогает при восстановлении организма после затяжного недуга или хирургической операции.

Рекомендуем к прочтению: Персик

3. Орех

И наконец, третий Спас — Ореховый. Второе его название — Хлебный. Его отмечают 29 августа. И, как и два предыдущих, он имеет свой символ — орехи и зерно. Ореховый Спас — сигнал для сбора орехов, а также конец жатвы. И наши прапрапра и так далее бабушки в этот день занимались выпечкой хлеба и заготовкой на зиму лесных даров — орехов. Орех — невероятно ценный продукт, обладающий массой пищевых достоинств и всего лишь одним недостатком — высокой калорийностью.

Ну, это если применимо к нам, вечно худеющим женщинам. Вообще же орехи — изумительная пища для тех, кто переходит на натуральное питание и ищет замену животному белку. 70 грамм грецкого ореха удовлетворят твою суточную потребность в белке, а отсутствие в ореховом масле холестерина и наличие ненасыщенных жирных кислот поддержат твой метаболизм на высоком уровне. Ну и, как ты уже знаешь из наших статей, белок — это вещество, вызывающее насыщение и позволяющее не испытывать чувство голода долгое время.

Какие орехи ты обычно выбираешь для готовки? Вероятно, грецкие, как самые распространенные в нашей стране. Наверное, чаще всего кладешь их в выпечку? А как тебе по вкусу ореховое масло? Если ты еще не пробовала, то самое время попробовать. Его можно заготовить впрок и есть с разными добавками — с медом, сахаром и шоколадом — с десертами и разными травяными приправами и солью — с основными блюдами.

Ореховое масло

1. 250 г любых бланшированных орехов — грецких, миндаля, фундука и пр.
2. 2 ч. л. кокосового, миндального, орехового или оливкового масла

Измельчи орехи в блендере на высокой скорости до однородной массы. Затем добавь растительное масло и опять взбивай в течение 7-10 минут, пока масса не станет гладкой и глянцевой. Переложи в чистую банку и держи плотно закрытой в холодильнике до трех недель.

Чтобы сделать шоколадную пасту, растопи черный шоколад на водяной бане и взбей его с ореховой массой в блендере. Для приготовления гарниров и соусов можно не пользоваться техникой, просто мелко нарезать необходимые ингредиенты — зелень, лимон, пряности — и перемешать с ореховой основой.

Облепиха

На рынках страны в августе начинает появляться небольшая желтого, а порой ярко оранжевого цвета ягода. Ее называют по названию кустарника, на котором она произрастает.

Облепиха имеет не более 52 кКал на 100 г собранных ягод. Это очень незначительный показатель. Тем не менее, не из-за него ценится плод. Жиров, белков и углеводов в облепихе также немного – 0,9; 2,5; 10,2 г.

Наибольшую популярность ягодам дает их количество витамина С. Считается, что в 100 г собранной облепихи имеется его столько, что хватило бы на четыре дня беспрерывного употребления. Помимо этого ягода насыщена и другими витаминами и микроэлементами.

Нередко бабушки и дедушки угощали нас вареньем из плодов этого кустарника. Многие городские жители до сих пор ходят на рынок именно в августе, чтобы купить больше этого продукта. Ведь лучшего природного снижающего боль вещества не отыскать. Потреблять ягоды следует внутрь и можно избавиться от воспалительных процессов. Существенно ускоряется метаболизм.

Помимо авитаминоза, ягода станет полезна при расстройствах эндокринной и нервной системы, нарушениях обмена веществ. При этом существенно снижается количество жировых отложений в теле, способствуя похудению.

Детальная информация в статье: Облепиха

Абрикосы

Этот фрукт созревает именно в августе, а потому он обязательно должен присутствовать в рационе. Издавна его используют как лечебное средство. В плоде очень много витаминов, микроэлементов и полезных минералов. В результате постоянного поедания абрикос у человека нормализуется кровяное давление и улучшается кровообращение. Именно страдающим проблемами сердца людям его необходимо кушать в большом количестве.

Несмотря на то, что вокруг достаточное количество полезных продуктов, дополнительная порция природных витаминов еще никому не навредила. Потому с целью улучшения работы иммунной системы в грядущие прохладные дни осени и зимы, в рацион включается этот плод. Рекомендуется также при заболеваниях кожи или потери зрения. Богатый состав помогает улучшить мозговую деятельность, придает бодрости телу.

Если в семье ожидается пополнение, то беременной женщине рекомендуется, пока есть возможность, насыщать организм абрикосами.

Подходят фрукты для ежедневного употребления. Рекомендованная норма – 300 г в сутки. При этом на 100 г плодов приходится только 44 кКал. Жиров в абрикосе практически нет – 0,1 г. А углеводов и белков – 9 и 0,9 г соответственно.

Не стоит давать плод тем, кто страдает сахарным диабетом. Не допускайте употребление плода перед едой, так как есть вероятность развития таких недугов как язва или панкреатит.

Больше информации в материале: Абрикос

Инжир

Употребление инжира допускается как в свежем, так и сушеном виде. Но, наибольшую пользу приносит, конечно же, свежий плод. А его период созревания, хоть и скоротечен, но все же припадает на август месяц. Потому очень полезным и действительно прекрасным дополнением рациона станет инжир.

Благодаря его калорийности – 49 кКал, его довольно часто используют в самых разных диетах. В нем практически отсутствуют белки и жиры. Их здесь по 07, и 0,2 соответственно. Но, довольно много углеводов, накопившихся в размере 13,7 г.

Помимо применения в процессе похудания, плод фигового дерева полезен для пищеварения. Его особенность в том, что в нем имеется много клетчатки. Ее количество может покрывать суточную потребность на 20%. Снижается при частом употреблении и уровень холестерина. Потому резко снижается вероятность заболеваний сердца и сосудов. Полезен и тем, кто страдает от постоянного образования шлаков. Прописывается больным раковыми опухолями, а также считается отличным средством их профилактики. Существенно повышает гемоглобин в крови.

Именно в жаркий август, когда кушать не очень то и хочется, даже небольшое количество инжира способно поддержать человеческий организм в нужной форме для умственной деятельности. Плод прописывают врачи после того, как человек полностью выздоравливает после длительного недуга.

Публикация по теме: Инжир

Тыква

Во второй половине августа повсеместно начинается сбор тыквы. Это отличнейший способ обогатить свой рацион диетической кашей, которая имеет великолепный вкус и насыщает организм ценными веществами. Кушать тыкву можно и в вареном виде без какого-либо гарнира или добавок.

Полезным свойством овоща является влияние на сетчатку глаза, наполняя ее каротином. Этот витамин способствует нормализации зрения. Овощ прописывается как профилактическое средство от онкологических опухолей. Если включить в пищу постоянное употребление тыквы, то удается нормализовать функционирование нервной системы. Порция каши перед сном способна успокоить человека. А людям, занимающимся умственной деятельностью, оказывает полезное влияние на память. Большое содержание полезных микроэлементов позволяет избежать преждевременных инсультов, нормализуется кровообращение, усиливаются стенки сосудов и работа мышц сердца.

В 100 г тыквы содержится примерно 22 кКал. Также можно получить 1 г белков, 4,4 г углеводов и 0,1 г жиров.

Но, не менее ценными и более увлекательными являются семечки, которые приятно лузгать вечером на улице или за телевизором. Особенно полезны они малым детям, которые заразились глистами.

Подробнее в публикации: Тыква

Белый гриб

Первые крупные грибы этого вида начинают появляться во второй середине августа. Этот представитель лесного растительного мира, может стать настоящим подарком для городских жителей. Ведь он содержит множество полезных веществ даже в высушенном виде. Гриб можно смело мариновать, жарить, варить или замораживать. Еще из него можно сделать муку, которая является отличнейшим природным ароматизатором для супов в зимнее время.

При всей своей пользе белый гриб содержит только 30 кКал на 100 г. В аналогичном количестве продукта содержится 3,7 г белка, 1,7 г жиров и 3,4 углеводов.

Главным преимуществом употребления грибов в пищу является, конечно же, их вкус. Порой кажется, что даже их аромат увеличивает выделение слюны. На самом же деле, белый гриб способствует нормализации работы секрета, который используется организмом для выработки пищеварительного сока. Из-за большого содержания серы, грибы пользуются спросом среди желающих уберечь себя от онкологических проблем людей. После даже небольшого употребления грибов восстанавливаются силы организма, появляется мышечный тонус. В ряде случаев продукт помогает при гастритах, так как обладает заживляющий и антибактериальным действием.

А активные компоненты помогают избежать оседания холестерина на стенках сосудов, снижая вероятность их закупоривания.

Рекомендуем к ознакомлению: Белый гриб

Крыжовник

Если продолжать перечень ягод, которые созревают в августе, то невозможно не отметить крыжовник. Именно он является прекрасным способом пополнить организм витаминами и полезными для развития микроорганизмами. Причем минимальное количество белков и жиров – 0,9 и 0,6 позволяют использовать ягоды без опасности повышения веса. На 100 г ягод приходится всего лишь 44 кКал.

Наибольшую пользу организму приносит красный крыжовник или имеющий темный окрас кожуры. Он способен в короткие сроки вывести соли тяжелых металлов и прочие неблагоприятные токсины. Если постоянно включать в рацион даже небольшое количество плодов, то можно существенно снизить вероятность развития атеросклероза. Прекрасное природное средство для лечения гипертонии и нормализации функционирования сердца и сосудов. Сам по себе крыжовник очень вкусен, а потому способен повысить настроение.

Ягода, также, решает современную опасность – онкологические опухоли. При употреблении крыжовника, вероятность образования опухоли различного происхождения резко снижается. Особенно полезен для женского организма. Помогает нормализовать менструальный цикл и улучшить самочувствие, перенести менее болезненно климактерические изменения.

Более детально в статье: Крыжовник

2. Яблоки

Следующий Спас выпадает на 19 августа, и, как ты понимаешь, этот праздник открывает сезон сбора яблок

Все то же самое, что и при Медовом, только теперь пристальное внимание приковано к ароматным плодам яблонь. Надо сказать, что нигде в мире, кроме Украины и стран СНГ, нет такого культа яблок, несмотря на засилье импортных фруктов

Родимые наши яблочки — самый лучший выбор для жителя нашей полосы, это принцип макробиотики — кушать продукты, произрастающие в родном регионе.

Так что фантазируй на тему яблок, как только подскажут воображение и кулинарный талант. Пироги, пирожки, шарлотки, птица с яблоками, компоты, варенье, пастила, фруктовые миксы, запеченные яблочки и многое другое. А у нас для тебя эксклюзивный рецепт варенья из… райских яблочек. Этот фрукт — исключительно прерогатива нашей полосы, ни в какой другой стране Европы и Америки райского яблочка, предназначенного в пищу, не найти, если там растут эти деревья, то только как декоративные

Да и у нас, кстати, китайка (официальное название дерева, на котором растут райские яблоки, — китайская сливолистная яблоня) как-то незаслуженно обойдена вниманием. Понятное дело, что соперничать вкусом с симиренко, антоновкой, мельбой, голденом и другими сортами райское яблочко не может

Но оно оправдывает свое название в варенье. Итак, рецепт.

Варенье из райских яблочек

1. 750 г райских яблочек
2. 140 г меда
3. 2 дольки лимона без кожуры
4. 300 мл свежевыжатого апельсинового сока

Каждое яблочко наколи зубочисткой. Положи их в кастрюлю и залей кипящей водой, чтобы покрыть слой. Влей туда же апельсиновый сок, мед и положи мелко нарезанный лимон. Доведи до кипения, затем накрой крышкой и провари не более 15 минут, поглядывая, чтобы кожура яблочек не разварилась. Затем вынь яблочки шумовкой, сложи в стерильную баночку. Жидкость увари до состояния сиропа на мягкую каплю и затем залей им яблочки в банке. Варенье невероятно вкусно как в горячем, так и в холодном виде. В горячем идеально подавать на стол с хрустящим печеньем, в холодном — с мороженым.

Кизил

В августе месяце поспевает довольно большое количество всевозможных овощей и фруктов. Потому в рационе, желающего нормально развиваться человека, должны присутствовать они по максимуму.

Одним из таких полезных и сезонных, насыщенных витаминами, фруктов является кизил. В 100 г собранных ягод содержится 44 кКал. Белков всего 0,9 г, углеводов – 10,5 и только 0,1 г жиров. Но, недостаток питательных свойств компенсируют минералы и микроэлементы, которыми плод насыщен также как и витаминами.

Как и предыдущий фрукт его нередко используют в лекарственных целях. Употребляя его дома, вы сможете обеспечить своей семье и друзьям надежную защиту от расстройства пищеварительного тракта. Ведь лето – это пора, когда очень легко заразиться дизентерией или диареей. Потому в случае такого недуга, ягоды кизила помогут вам быстро наладить функционирования желудка и кишечника.

Плод считается очень полезным при различных кожных заболеваниях и подагре или артритах. С помощью включения в рацион этих плодов можно вывести из организма опасные и токсичные вещества, такие как ртуть или свинец.

В августе его рекомендуется употреблять перед пищей, так как специфическая кислинка и минимальная калорийность способствует появлению аппетита. Приготовленные компоты или морсы прекрасно тонизируют в жаркие дни, помогают взбодриться.

Рекомендуем статью: Кизил

1. Мед

Первый августовский Спас — Медовый — приходится на 14 августа. Знаменует он собой начало сбора меда на пасеках. Корни у этого православного праздника очень даже языческие, то есть в этот день не возбраняется как посетить церковь и освятить несколько баночек меда для семьи, так и пошаманить с медом как-нибудь поизысканней — например, отправиться на заре на речку, раздеться донага, намазаться медом и попросить у встающего солнышка благословения.

Затем бухнуться в воду и всласть поплавать. Гарантируем загадочный блеск в глазах и интерес всех встречных мужчин — они будут, что называется, липнуть как мухи на мед.

По церковным традициям, на Медовый Спас пекут медовики, делают сбитень и квас и вообще во все блюда добавляют мед (рекомендуется обязательно угостить блюдом собственного производства детей, стариков, нищих в церкви). Блюдо по нашему рецепту в церковь, конечно, не отнесешь, но, уверяем, такого ты точно не пробовала.

Морковный суп с медом

1. 2 ст. л. сливочного масла
2. 2 маленькие головки лука-порея
3. 800 г моркови
4. 2 ч. л. меда
5. 1 лавровый лист
6. перец чили (молотый или кусочками) на кончике ножа
7. 2 ½ л прозрачного куриного бульона из грудки
8. 1 грудка
9. сметана или йогурт для приправки

Для тостов

1. несколько ломтиков хлеба
2. 2 ч. л. меда
3. ломтик лимона с кожурой
4. 1 мелкий зубчик чеснока
5. несколько листиков мяты

Нарежь лук и морковь кубиками. Растопи сливочное масло в большой кастрюле с толстым дном и обжарь на нем лук до золотистого цвета, затем добавь морковь, мед, чили и лавровый лист и туши еще несколько минут. Пока морковь тушится, горячий бульон процеди, грудку вынь и нарежь тонкими полосками.

Влей бульон в кастрюлю с овощами и протоми на медленном огне в течение 30 минут. Готовый суп пюрируй в блендере, добавь курицу, разлей в тарелки, приправив сметаной или йогуртом. Для соуса взбей мед, лимон, нарезанный на кусочки, и чеснок в блендере. Подавай с подсушенными в тостере гренками, политыми соусом и украшенными листиками мяты.

4. Хлеб

Так как хлеб — это тоже артефакт Спаса, он вошел в наш рейтинг, хотя и неправильно называть его продуктом. Это скорее блюдо, состоящее из нескольких продуктов. Но это мелочи. И в Спас советуют весь хлеб и всю выпечку обязательно съедать и ни в коем случае не выкидывать. Излишки можно засушить на сухарики. Наш совет — потрать чуть больше времени и выпеки домашний хлеб, причем бездрожжевой.

Хлеб без дрожжей — самый полезный вид, ну, а твое старание придаст твоему хлебушку еще большей жизненной силы. Так что попробуй испечь сама и смело топай в церковь. Наличие дома освященной пищи на энергетическом уровне делает твой дом чище и защищенней. А мы тебе предлагаем испечь не просто здоровый хлеб, но еще и оригинальный — в глиняных горшочках. Такого ты точно не попробуешь ни в одной пекарне или булочной Украины. Только на своей кухне!

Бездрожжевой домашний хлеб в горшочках

1. 500 г муки — пополам белой и грубого помола (можно взять ржаную)
2. 2 столовые ложки оливкового масла
3. 1 ст. л. ржаных отрубей
4. 1 ст. л. меда
5. по 1 ст. л. семян тыквы, подсолнечника, кунжута (или мака)
6. 4 ст. л. тертого чеддера или феты
7. по 1 ст. л. нарезанного розмарина, тимьяна, орегано, базилика и зеленого лука
8. по 1 ст. л. нарезанных оливок и сушеные помидоры
9. ½ ч. л. перца чили
10. 1 ч. л. соли
11. 300 мл сульфатно-гидрокарбонатной столовой воды с газом
12. 5 небольших чистых глиняных горшочков для цветов, пищевая пленка, пергамент пищевой
13. немного молока или масла для смазывания горшочков

Смешай муку, отруби, специи (оставив 1 ч. л.), соль и сыр в большой миске. Влей газированную только что открытую воду (она должна быть не из холодильника), оливковое масло и мед. Энергично мешай деревянной ложкой до растворения комков, затем выложи на доску, посыпанную мукой, и меси тесто в течение 10-15 минут, пока оно не станет гладким, эластичным и не будет отставать от рук. Скатай тесто в шар и накрой пищевой пленкой.

Горшочки вымой водой и ополосни молоком. Смажь стенки маслом и выложи их аккуратно пергаментом. Раздели тесто на пять частей и каждую часть выложи в горшочек. Опять накрой пленкой и оставь в теплом месте на час.

Разогрей духовку до 180-200 градусов. Когда тесто удвоится в объеме, убери пленку и аккуратно протри края горшочков, чтобы на них не было налипшего теста. Посыпь тесто оставшимися специями, поставь в духовку и выпекай хлебушек в течение 20-25 минут, пока корочка не станет золотистой. После выпечки дай хлебу остыть в течение 10 минут, прежде чем вытаскивать его из горшочков.

Голубика

Калорийность этой лесной ягоды составляет всего лишь 39 кКал на 100 г. Всего жиров не более 1%, а точнее 0,5 г. Углеводов набирается на 2% – 6,6 г. А белок в голубике составляет всего лишь 1 г.

Почему эта ягода рекомендуется в августе? Да потому что именно в этот период она созревает. А, как известно, лучше позаботиться об употреблении свежих продуктов, чем сушеных или замороженных. Потому именно в этот последний летний месяц многие люди идут на ближайший рынок за голубикой.

Отличительной чертой этой ягоды считается очень приятный вкус. С другой стороны она насыщена множеством витаминов. В сумме с минералами и микроэлементами, голубика часто используется как лекарственное средство.

Тем, кто постоянно заботится о хорошем состоянии организма, голубика поможет избавиться от микробов. Очень полезна ягода для употребления при проблемах застоя желчи. Благодаря мочегонному воздействию нередко применяется с целью выведения камней из почек.

Ягода признана во всем мире как источник неиссякаемых витаминов. В голубике содержится их очень большое количество, которого нет ни в одном известном аналоге. Считается, что всего лишь 300 г сока позволят насытить организм необходимым ему количеством полезных элементов в день.

Подробнее о ягодах в материале: Голубика

Ряженка

Ряженка, изготавливаемая из молока, считается наиболее подходящим напитком для жарких дней лета. Потому ее рекомендуют пить вместо чая раз в день. Во многих странах мира именно кисломолочная продукция помогает избавить от постоянной жажды, вызванной жарой.

Ряженку можно всем. И тем, кто следит за своей фигурой, и тем, кто в данный месяц находятся на диете. В 100 г продукта имеется не более 85 кКал. На такое же количества продукта приходится около 3 г белков, 4 г углеводов и 6 г жиров.

Всего один стакан этого продукта внутрь и вы обеспечите свой организм 25% от необходимой нормы в сутки кальция и фосфора. При постоянном приеме помогает улучшить и нормализовать работу кишечника, желудка, почек. Исходя из приближения прохладной осени, пьется с целью повышения иммунитета. Способствует улучшению состояния людей, которые имеют проблемы с сердцем и особенно чувствительны к повышенной температуре. Помимо избавления от жажды, помогает сразу же утолить и голод.

Благодаря кальцию становится очень полезной для растущих детей, у которых укрепляется костная ткань, а также тем, кто переносит травмы, в частности переломы.

Больше информации в материале: Ряженка

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Едим в августе с максимальной пользой для здоровья

Когда еще радовать себя свежими плодами, если не в последний месяц лета? В августе полным ходом идет сбор урожая, а значит нам будет доступно изобилие овощей, фруктов, ягод и грибов.

Сочный и спелый арбуз — главный фрукт этого периода. Покупать его лучше во второй половине месяца, когда на прилавках появляются астраханские и краснодарские арбузы. Раньше августа брать арбуз опасно — он еще не созрел до конца и может содержать вредные нитраты.

Идеальный арбуз весит 5-7 кг, имеет сухой хвостик и издает гулкий звук, если по нему постучать. Такой спелый и сахарный плод отлично утоляет жажду и обогащает организм полезными элементами. Арбуз содержит витамины группы В, аскорбиновую кислоту, углеводы, железо, магний и растительную клетчатку. Красный цвет арбуза — заслуга пигмента ликопина, сильного антиоксиданта.

Ликопины содержатся и в помидорах. В августе вы найдете на рынках розовые сорта из Краснодара или томаты-черри из Ростова. Напоминаем, что концентрация ликопина в помидорах повышается при термической обработке. Поэтому рекомендуем запекать помидоры, готовить из них соусы или горячий томатный суп.

Второй по популярности сладкий плод августа — дыня. В состав дыни входят витамины группы A и C, которые известны сильным антираковым действием. Еще плоды дыни насыщены каротиноидами и кукурбитацинами. Эти вещества приводят к саморазрушению раковых клеток и полезны для профилактики рака молочной железы и эндометрия. Чаще всего на рынках встречаются дыни сортов «Колхозница» и «Торпеда». Первый сорт созревает к началу августа. Сладкую и сочную «Торпеду» лучше покупать во второй половине месяца.

Помните, что дыня в некоторых случаях вредна для организма. Не стоит есть ее в больших количествах или смешивать с другой едой. Кроме того, фрукт не сочетается с алкоголем и молочными продуктами. Людям с сахарным диабетом и кормящим мамам также стоит быть осторожными с дыней.

Конец лета дарит нам вкусные сорта винограда из Узбекистана, Молдавии и Кубани. Выбор действительно широкий: Изабелла и Кишмиш, Тайфи и Кодрянка, мускатные сорта и «Дамские пальчики».

Виноград — главный источник ресвератрола. Этот антиоксидант содержится в кожуре и косточках винограда. Ресвератрол положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, нормализует уровень холестерина и активирует «клетки-киллеры», которые борются с опухолевыми клетками.

Не стоит забывать и о других ягодах, ведь в них содержится полезный пигмент антоциан. Это вещество стимулирует иммунную систему и уничтожает раковые клетки. Синие ягоды сильнее остальных насыщенны этим пигментом — черника, голубика, ежевика.

Инжир также богат антиоксидантами и микроэлементами. Клетчатка и муцин выводят шлаки и токсичные отходы из организма, а жирные кислоты и фенол препятствуют возникновению рака кожи. Рынки в августе предлагают инжир разных сортов из Краснодара и Крыма, Азербайджана и Армении.

Сезон кукурузы длится весь август. Эта злаковая культура — источник витаминов группы B, E и H, и микроэлементов — кальция, магния, фосфора. Кукуруза помогает организму бороться с раком молочной железы, печени, желудка и толстой кишки. Початки лучше варить или запекать.

В августе можно продолжать есть персики и абрикосы. Наиболее вкусные и сладкие персики — не твердые и не слишком мягкие, без темных пятен на кожуре. Это правило справедливо и для абрикоса — плод должен быть мягким и сочным, но при этом упругим.

Не стоит ограничиваться только фруктами и овощами. Конец лета — время для сбора грибов. Собирайте в лесу или покупайте на рынках белые грибы и грузди, подосиновики и подберезовики, рыжики, лисички и опята. Употребляйте грибы по своему вкусу — варите, жарьте, маринуйте, солите или сушите. Это мощный источник белков, кальция, цинка, калия, витаминов группы B и C. Помните, что грибы легко впитывают вредные вещества и тяжелые металлы, которые опасны для организма. Всегда собирайте грибы вдали от автотрасс.

Чтобы питание стало полезным и наполненным необходимыми веществами, добавьте эти продукты в свой рацион. Такая еда поможет укрепить здоровье и улучшит настроение.

Креветки

Именно в жаркие августовские деньки следует разбавить свой рацион морепродуктами, среди которых немалую пользу привносят креветки. Помимо этого членистоногие отличаются изысканным вкусом, и при небольшом размере могут утолить голод, не повредив фигуре.

В 100 г любых имеющихся в продаже креветках содержится около 97 кКал. При этом они являются ценным источником белка – 22 г. А количество жиров (1,0) и углеводов (0) практически не учитывается.

Опытные диетологи, да и сами люди, заметили, что ежедневное потребление морепродукта положительно сказывается на всем организме. Существенно увеличивается запас сил, нормализуется тонус, человек ощущает прилив энергии.

Как и любой обитатель моря, в креветках содержит большое количества йода. Именно он полезен всем, кто желает защитить щитовидную железу и обогатить организм этим полезнейшим микроэлементом.

Среди положительных качеств отмечается существенное улучшение в выработке гормонов и их стабилизации. При употреблении креветок можно нормализовать обмен веществ, существенно укрепить ногти и улучшить рост, красоту волос. Как и любая белковая пища, креветки способствуют укреплению иммунитет.

Наиболее привлекательными являются для аллергиков, которым сложно переносить последний месяц лета. При постоянном поедании креветок снижается вероятность появления аллергических реакций на какие-либо раздражители.

Более детально в статье: Креветки