Черная смородина: калорийность, состав, пищевая ценность. сколько калорий в черной смородине

Варенье из смородины

Варка варенья из черной смородины – известный издавна способ заготовки ягод впрок. Варенье готовят из 2х основных компонентов: ягод и сахара. Ягоды предварительно пюрируют, смешивают с сахаром, уваривают, а затем раскладывают по банкам и закатывают их. В варенье можно добавлять другие ягоды: малину, клубнику, красную смородину.

Калорийность домашнего варенья может составлять 210 – 300 ккал, в зависимости от рецепта. Для фигуры это лакомство опасно. Незаметно для самого себя с горячим чаем можно легко съесть 200 – 300 г варенья, а это почти половина суточного калоража взрослого человека. Помимо того, что варенье может навредить фигуре, оно не принесет пользы и для здоровья. Термическая обработка разрушает многие полезные вещества в ягодках.

В варенье из смородины промышленного производства в составе нередко присутствуют такие ингредиенты как пектин, регулятор кислотности, ароматизатор, сахарный сироп, консерванты. Калорийность варенья из-за этих добавок меняется несущественно. Но варенье промышленного производства, как правило, подвергается более длительной термической обработке, а для увеличения срока годности в него добавляют консерванты. Пользы такое лакомство приносит еще меньше, чем домашнее варенье.

Полезнее, хоть и не менее калорийнее, будет так называемое «сырое варенье» из смородины. Это ни что иное, как свежая черная смородина, протертая с сахаром. Ягоду перетирают с сахарным песком деревянной толкушкой, перемешивают и раскладывают в банки. Хранят банки в холодильнике. Такое «сырое варенье» может храниться всю зиму, и в нем сохраняются многие витамины.

На заметку: для приготовления «сырого варенья» берут 1 кг ягод и 1 кг сахара. Калорийность 100 г продукта составляет около 220 ккал.

Свежая смородина полезна для здоровья и фигуры. Она полна витаминов, имеет низкую калорийность и гликемический индекс. Смородиновое варенье, джем, и другие сладкие десерты с сахаром для фигуры вредны

Но важно не только качество продукта, но и его количество. Не стоит впадать в крайности

Разумеется, от ложки варенья лишний вес не появится. Но если регулярно устраивать чаепития со сладким джемом, превышая свою норму калорий, это непременно скажется на фигуре.

Польза чёрной смородины для женщин и мужчин

В основном нам известны полезные свойства смородины при лечении простуды и кашля. Но спектр применения этой культуры намного шире. Фитонциды и аскорбиновая кислота в её составе служат природным антибиотиком. Полезна она при заболеваниях ЖКТ, гипертонии, болезнях почек и жёлчного пузыря, при заболеваниях полости рта, подагре и многих других.

Важно! Следует помнить, что чёрная смородина может вызвать аллергию. Перед началом смородинового лечения необходимо сделать аллергопробу

Полезные свойства смородины находят применение и в косметологии. Богатый состав этих ягод благотворно действует на кожу. Сок смородины заживляет кутикулу и укрепляет ногтевые пластины

Особое внимание следует уделить полезности смородины женщинам среднего возраста: жирные кислоты влияют на выработку простагландинов, что улучшает производство гормонов, облегчающих состояние в период менопаузы

Для мужчин смородина полезна своей особенностью справляться с эректильной дисфункцией.

Ягод

Ягоды чёрной смородины обладают такими полезными свойствами:
повышают иммунитет и тонус организма;
имеют дезинфицирующий и противовоспалительный эффект при профилактике и лечении простуды;
укрепляют стенки сосудов, стабилизируют артериальное давление, очищают кровь;
используются для профилактики онкологических заболеваний и болезни Альцгеймера;
снижают риск заболевания сахарным диабетом;
улучшают зрение;
нормализуют работу печени и почек;
улучшают перистальтику и помогают при заболеваниях ЖКТ.

Кроме того, рекомендуется есть чёрную смородину людям с ослабленным организмом после операций, а также в преклонном возрасте, чтобы улучшить работу мозга.

Цветков

Польза цветков чёрно-плодной смородины обусловлена наличием в составе эфирных масел, витамина С, органических кислот и флавоноидов. Их можно применять при тех же заболеваниях, что и ягоды. Помимо этого из цветков делают косметические средства.

Листьев

Отвар из листьев поможет справиться с подагрой, ревматизмом и прочих проблемах с суставами. Также его используют как моче- и потогонное средство, при водянке и камнях в жёлчном пузыре. Полезен такой отвар для лечения кожных заболеваний, в т. ч. золотухи. А примочки из отвара для глаз улучшают зрение.

Важно! Для заготовки смородиновых листьев их нужно собирать весной в процессе цветения растения. Они должны быть зелёными, без повреждений

Черная смородина: польза и полезные свойства

1. Укрепляет иммунитет, выводит токсины, замедляет процессы старения.

2. Повышается тонус организма и сопротивляемость к различным инфекциям. Очень популярны эти ягодки, как средство от гриппа и простуды, помогают при сильном кашле, так как обладает отхаркивающим свойством.

3. Улучшает аппетит и пищеварение, помогает нормализовать микрофлору кишечника, устранить диарею.

4. Обладает легким мочегонным эффектом, выводит лишнюю жидкость из организма, помогает снять отеки, помогает при лечении цистита.

5. Пектин и клетчатка помогают избавиться от запоров. Также пектин необходим для профилактики онкологических заболеваний и нормализации холестерина в крови.

6. Полезная фолиевая кислота необходима для женщин, особенно беременным.

7. Железо помогает нормализовать уровень гемоглобина в крови, справиться с анемией.

8. Ягодки помогают снизить давление, укрепить стенки сосудов, защитят от инфарктов, инсультов, являются хорошей профилактикой болезни Альцгеймера.

9. Оказывает успокаивающее действие, поэтому рекомендуется принимать при депрессии, бессоннице, нервном истощении.

10. Помогают улучшить зрение. Являются профилактикой таких заболеваний глаз, как «куриная слепота» и близорукость. Также полезно употреблять свежие ягоды тем людям, кто долго работает за компьютером или с документами.

Рекомендую прочитать:

Замороженные ягоды

Смородина химический состав таблица

Расписывать достоинства черной смородины можно бесконечно. Чтобы получить суточную дозу аскорбиновой кислоты, достаточно съесть 50 г свежих ягод. И в этих же граммах смородины — запас витамина Р почти на всю неделю. Недаром в мудрую моду вошло перетирать смородину с сахаром, заготовляя на зиму витаминный концентрат экстра-класса.

Черная смородина — кустарник 1 — 1,5 м высоты, с опушенными желтовато-серыми побегами, кора стеблей красновато-коричневая или темно-бурая. Листья очередные, длинночерешковые, пальчатолопастные, при основании сердцевидные, снизу покрыты рассеянными смолистыми железками, благодаря чему обладают приятным запахом. Цветки собраны в поникающие кисти, достигающие 3 — 8 см длины. Цветет в мае — июне, плоды созревают в июле — августе. Плод — многосемянная, черная или темно-фиолетовая, душистая, круглая ягода. Распространена смородина почти по всей европейской части России, в Сибири, на Кавказе. В диком виде растет по берегам рек и ручьев, влажным лесам. Широко культивируется; садовая черная смородина отличается более крупными ягодами. Используются зрелые плоды, собранные в период их полной зрелости без плодоножек, а также листья; почки заготавливают ранней весной.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СМОРОДИНЫ

Ягоды содержат витамин В1, В2, Р, каротин, аскорбиновую кислоту (0,4%), сахара (4,5 — 16,8%), органические кислоты (2,5 — 4,5%) — лимонную, яблочную; пектиновые, дубильные, азотистые вещества, эфирное масло, флавоноиды (5-метилкверцетин, кверцитрин), оксикоричные кислоты (кофейная, n-кумаровая), антоцианы (цианидин-3-глюкозид,цианидин-3-рамноглюкозид, дельфинидин-3-рамноглюкозид, дельфинидин-3-глюкозид). В экстрактах из ягод черной смородины обнаружено 150 летучих компонентов, из них идентифицированы α-терпинен, β-фелландрен, γ-терпинен, 2 — гексаналь, n-бутанол и др. В листьях найдены аскорбиновая кислота, фитонциды, каротин, эфирное масло. В состав масла входят d-пинен, l- и d-сабинен, d-кариофиллен, фенолы. В свежем соке черной смородины обнаружен антоциан мальвин.

Таблица химического состава черной смородины (на 100 г продукта).

Витамины

Витамин PP
0,3 мг
Бета-каротин
0,1 мг
Витамин A (РЭ)
17 мкг
Витамин B1 (тиамин)
0,003 мг
Витамин B2 (рибофлавин)
0,004 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота)
0,4 мг
Витамин B6 (пиридоксин)
0,1 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота)
5 мкг
Витамин C
200 мг
Витамин E (ТЭ)
0,07 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)
0,4 мг
Витамин H (биотин)
2,4 мг
МакроэлементыКальций
36 мг
Магний
31 мг
Калий
350 мг
Фосфор
33 мг
Хлор
14 мг
Сера
2 мг
МикроэлементыЖелезо
13 мг
Цинк
0,13 мг
Йод
1 мкг
Медь
130 мкг
Марганец
0,18 мг
Фтор
17 мкг
Молибден
24 мкг
Бор
55 мкг
Кобальт
4 мкг
Пищевая ценностьКалорийность
44 кКал
Белки
1 гр
Жиры
0,4 гр
Углеводы
7,3 гр
Пищевые волокна
4,8 гр
Вода
83,3 гр
Ненасыщеные жирные кислоты
0,1 гр
Зола
0,9 гр
Насыщеные жирные кислоты
0,1 гр
Моно- и дисахариды
7,3 гр
Органические кислоты
2,3 гр

Смотрите химический состав и пищевую ценность фруктов, овощей и зелени:

ПРИМЕНЕНИЕ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ

В медицине используется как поливитаминное средство, содержащее поливитамины С и Р, а также для повышения сопротивляемости и улучшения аппетита. Из плодов готовят витаминные препараты, листья входят в состав витаминных сборов.Плоды и листья обладают мочегонным, потогонным, противовоспалительным свойствами. В тибетской медицине листья черной смородины употребляются вместо чая при заболеваниях кожи, золотухе. Листья смородины, настоенные на белом вине, применяются как тонизирующее средство. В нашей народной медицине плоды используют как мочегонное, противопоносное, потогонное средство; листья — в виде отвара для лечения подагры, ревматизма, как потогонное, мочегонное средство, при туберкулезе лимфатических желез, заболевании печени и желчевыводящих путей, почечнокаменной болезни; плоды, листья и почки — при почечнокаменной болезни, золотухе, воспалении мочевого пузыря. Сироп из свежих плодов назначают при коклюше, заболеваниях горла. В Польше листья черной смородины применяют при почечнокаменной болезни, ревматизме, болезнях почек и печени, во Франции — как антиревматическое и диуретическое средство.

Применение черной смородины в косметологии

Огромное преимущество масок из смородины для лица в том, что они 100% натуральны. В них нет той «химии» и синтетики, которыми грешат магазинные косметические средства. Готовя и используя свежие ягоды для ухода за своей кожей, вы обогащаете её максимальным количеством витаминов и других ценных веществ. Во всех сортах смородины присутствуют:

витамин С (аскорбиновая кислота) стимулирует синтез коллагеновых волокон, сохраняет даже с возрастом эластичность кожи, делает кровеносные сосуды более прочными, обеспечивает быстрое заживление ран, меньшее образование синяков;
витамины из группы В оказывают многокомпонентное действие на кожу, обладая противовоспалительными свойствами;
витамин РР (ниацин) «освежает» цвет лица, возвращает ему естественное сияние, оказывает стимулирующее действие, восстанавливает защитную функцию эпидермиса, активно участвуя в клеточных окислительно-восстановительных процессах;
витамин А (ретинол) обладает противовоспалительными и успокаивающими свойствами, борется с истончением и сухостью кожи, шелушениями, сокращает выработку кожного сала, снижать количество микробов, сглаживает следы растяжек, стимулирует активность и регенерацию клеток, способствует выработке коллагена, отбеливает пигментные пятна;
органические кислоты (лимонная и яблочная) обеззараживают, дезинфицируют, омолаживают;
сахара (глюкоза и фруктоза) снимают усталость, дарят уставшей коже заряд бодрости и энергии;
флавоноиды способствуют омоложению;
пектин — активный участник обменных процессов, происходящих в клетках;
дубильные вещества обладают противовоспалительными свойствами и разглаживают морщины;
натрий помогает эпидермису усваивать питательные вещества, выполняя транспортную функцию;
калий нужен сухой коже для активного увлажнения;
кальций делает кожу гладкой;
магний и железо в тесном тандеме полезны при куперозе и сосудистых звёздочках.

Ученые обследовали это растение, как говорится, с ног до головы и обнаружили в нем кладезь добра. Плоды содержат 11% отличных, хорошо усваиваемых сахаров, более 4% органических кислот, много пектиновых веществ.

В смородине большое количество калия, кальция, железа, (мало натрия), а также бария, бора, йода, меди, марганца, цинка. До 400мг% аскорбиновой кислоты. Есть витамины В1, В2, В3, В6, В9, Е, Н, РР и каротин.

Целебны и листы смородины, содержащие витамины и фитонциды, и эфирные масла, и фенольные соединения, и многое- многое другое. В этом смысле не многие растения рискнут встать рядом со смородиной.

Ведь в ней витаминов в 3-4 раза больше, чем в лимоне и клубнике, и в 10-15 раз больше, чем в яблоках. 50-60 ягод смородины достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность человеческого организма в витамине С. Для витамина С в черной смородине характерно то, что у него сравнительно высокая стабильность.

Многие продукты, приготовленные из смородины, сохраняют высокое содержание витамина С и после длительного хранения. Например, через 6 месяцев в смородиновом соке остается 80% витамина, в компоте- 90% его первоначального количества.

А глубокозамороженные ягоды сберегают витамин С в полном составе. Но в перезревших плодах его количество сокращается до 30% первоначального содержания

Как важно снять ягоды с ветки- до того, как они обмякнут. Витамин С содержится не только в ягодах, но и в большом количестве в почках, листьях и цветках растения. Есть в них вещество с Р- активностью, а также таниновые и эфирные

Особенно богаты витамином С почки, которые можно использовать зимой при ограниченном получении организмом витаминов. Белков и жиров в смородине мало, эфирных масел- до 2%

Есть в них вещество с Р- активностью, а также таниновые и эфирные. Особенно богаты витамином С почки, которые можно использовать зимой при ограниченном получении организмом витаминов. Белков и жиров в смородине мало, эфирных масел- до 2%.

Низкое содержание белков, целлюлозы, жиров, натрия, богатство витаминов, минеральных солей (прежде всего, калиевых), сахаров и плодовых кислот придает черной смородине очень ценные вкусовые, питательные и лечебные свойства.

Все виды сырья этого уникального растения обладают мочегонным, потогонным, тонизирующим и вяжущим эффектом. Смородину используют в качестве вспомагательного средства при ревматизме, подагре, артрите, склерозе сосудов, гастрите, различных заболеваниях мочевого пузыря, при головных болях (мигрень), гриппе, ангине, коклюше.

Ягоды очень полезно принимать при анемии, зубной боли (пародонтоз), заболеваниях желудочно- кишечного тракта, нарушениях ритма сердечной деятельности и кардионеврозах. Черная смородина полезна людям, ослабленным болезнью, детям, пожилым.

Смородина для похудения

Смородина является не только крайне полезной ягодой – благодаря богатому витаминному и минеральному составу и низкой калорийности, смородину широко используют в диетическом питании для снижения веса. Она препятствует возникновению авитаминоза и недостатка минеральных веществ во время диеты, а также поддерживает уровень метаболизма на необходимом уровне, не позволяя организму замедлять обмен веществ, кроме того, эта ягода содержит органические кислоты, которые способствуют активному расщеплению жиров.

Смородина очень сытная ягода, и всего 150 г ее (это 1 стакан ягод) способны утолить ваш голод на несколько часов, при этом калорийность смородины в стакане на 220-250 г составит всего 50 ккал

.Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (22 Голосов)

заранее извиняюсь за столь глупый вопрос — не поняла всех тонкостей подсчета баллов на гормональной диете. баллы считаются как в кремлевской диете — т.е. на 1 балл на 100г продукта? Или это баллы за всю порцию? И вот еще: завтрак 4 балла — это только один продукт или многокомпонентный? Всех заранее благодарю)))

Недавно заинтересовалась диетой Миримановой » Минус 60″ в целом все очень не плохо, и вкусности с утра и практически раздельное питание в обед и ужин. Не голодная в общем диета, не 3 капустных листика на день. Но вот один момент меня все же смущает, не есть после 18. Насколько это возможно, например я ужинаю в 17, потому что у меня тренировка в 18, а потом чай пустой пить или водичку?

Может все же в 20.00 что-то легкое съесть

отсидела на питьевой диете неделю, результат минус 2.5 кг. Ожидала большего, но и и этому рада. Не хочу останавливаться, но и питьевая как долгосрочный вариант тоже -невариант))). Рассматривала 90 дневную систему раздельного питания, в которой дни чередуются по видам пищи — белковый, углеводный, крахмальный, витаминный. Хочу совместить эти две диеты: чередовать дни из раздельного питания с питьевыми. Думаю, такой режим и более разнообразный и гуманный с точки зрения здоровья и результат будет быстрым

Отправляемся всей семьей в Турцию, довольны до безобразия. Но боюсь, об ограничениях там никто из нас думать не будет. Как доберемся до вкусностей, так и не отлипнем от стола. Как правильно питаться на отдыхе, чтобы потом не было мучительно страшно и обидно? На какие излишества лучше не смотреть в ресторане и на пляжах?

диета «6 лепестков» для меня идеально подходит, переношу легко, практиковала уже 2 раза. Все отлично, за исключением творожного дня — ненавижу творог. Планирую с понедельника еще один курс, спрашиваю заранее — чем можно заменить творог? И вообще можно ли менять? И влияет ли замена как -то на результат? Всех заранее благодарю за подсказки))

Девочки, требуется ваша поддержка, советы и опыт. Уже 11-й день диеты Дюкана и результата нет!!! Все правила соблюдаю строго, но отвеса нет даже и 100г!!! Что я делаю не так? В чем может быть причина отсутствия результата? Всем буду очень благодарна за советы и мнения

Вопрос в заголовке. Кто сидел на жесткой белковой диете с отсутствием углеводов, поделитесь опытом. По отзывам у нее отличные результаты по потере веса, но насколько отсутствие углеводов безопасно для здоровья? Были ли у вас какие-то негативные последствия?

Добрый день. Решила попробовать диету Протасова — такие хорошие о ней отзывы. Нужно несколько советов практиковавших. Шерстила интернет в поисках подробностей и тонкостей. Не совсем поняла про молочные продукты — много противоречий: кто-то говорит кефир нельзя, кто-то что только 3.2%, где-то пишут молочка только 5% жирности, можно ли молоко?.. Как правильно?

Калорийность свежей черной смородины на 100 грамм 44,2 ккал. В 100-граммовой порции ягод:

1 г белка;
0,4 г жира;
7,3 г углеводов.

Черная смородина насыщена каротином, витаминами С, Р, Е, Н, группы В, пектином, эфирными маслами, фосфорной кислотой. Состав ягоды представлен минералами железом, кальцием, калием, натрием, магнием, фосфором, молибденом, марганцем, кобальтом, медью.

Калорийность замороженной черной смородины на 100 грамм 40 ккал. В 100 г продукта:

1 г белка;
0,4 г жира;
7,5 г углеводов.

Мороженная ягода приносит большую пользу организму, так как содержащийся в ней в большом количестве витамин С при такой термической обработке не разрушается.

Химический состав черной смородины

Ученые многих стран относят лесной кустарник к одной из наиболее полезных ягодных культур. Это настоящий рекордсмен по содержанию витаминов и минералов. Только наличие калия, железа, витамина С в черной смородине причисляет ее к плодово-ягодной элите. А если в этот перечень добавить эфирные масла, пищевые волокна, антоцианы, органические кислоты и пектины, то она становится незаменимым помощников в лечение серьезных заболеваний.

Химический состав включает:

Витамин С, по содержанию которого черная смородина уступает только шиповнику. В 100 г полезного продукта содержится 5-6 суточных норм.
Витамин Р также представлен в изобилии: в 100 г – 10 суточных норм.
Витамина Е больше только в шиповнике и черноплодной рябине.
Витамины группы В, К, каротин, на каждый из которых возложены многочисленные функции в организме.
Минералы: по их содержанию черная смородина занимает лидирующие позиции. Это магний, фосфор, железо, кальций. Высокий % калия также выделяют смородину среди других ягодных культур.

Кроме «витаминно-минерального коктейля» в составе содержатся полезные вещества в виде:

фитонцидов;
органических кислот;
пектина;
дубильных веществ;
эфирных масел.

Они стоят на страже иммунитета, включаясь в борьбу с инфекциями, насыщают организм необходимыми компонентами, участвуют в работе пищеварительной системы. Фенолы и антоцианы не только придают ягоде черную окраску, но и снимают воспаление за счет противомикробной активности.

Польза черной смородины

Черную смородину принимают для повышения иммунитета, здоровья глаз и кишечника, она также устраняет сердечно-сосудистые заболевания, проблемы с мочевыделительной и нервной системами.

Черная смородина: польза и вред

Ягоды смородины в качестве непревзойденного источника витаминов применяют при авитаминозе, гастритах с пониженной кислотностью и заболеваниях кишечника. Такими свойствами обладают и свежие плоды, и сок, и отвар из них. А для увеличения содержания гемоглобина в крови протирают эти ягоды с сахаром и в пропорции 1:1 смешивают с гречневой мукой.

Чем полезна красная смородина

Смородина отвечает за активацию обмена веществ, повышение остроты зрения и снижение риска возникновения катаракты, устранение усталости глаз при длительном времяпрепровождении за гаджетом. Она также купирует воспалительные процессы, укрепляет кости и зубы, устраняет зуд и сухость кожи.

Смородина: польза

Широко применяется смородина в качестве тонизирующего, кровоочистительного, кроветворного, противовоспалительного, мочегонного и потогонного средства, известны и ее способности улучшать обмен веществ, расширять сосуды, увеличивать аппетит. Можно сделать варенье из смородины для регулярного употребления, лучше разводить с кипятком и пить как чай.

Люди, которых мучает изжога, прекрасно знают об еще одном качестве черной смородины – эта ягода помогает ослабить или даже полностью вылечить эту болезнь.

В общем, сложно отыскать такой недуг, справится с которым не поможет смородина.

Совместимы ли смородина и похудение

Количество калорий в черной смородине позволяет отнести ее к диетическим продуктам. Кроме того, содержащиеся в ней витамины и микроэлементы улучшают обмен веществ, придают организму сил для тренировок и ежедневной активности.

Часто при похудении организм испытывает нехватку витаминов и минералов, а при длительной диете даже возможен авитаминоз. Употребление ягод предотвратит проблемы со здоровьем, обеспечит организм необходимыми ему полезными веществами.

А еще смородина богата клетчаткой. Она улучшает пищеварение, усиливает перистальтику кишечника, регулирует стул. Благодаря введению в рацион ягоды можно наладить процесс опорожнения кишечника, избавиться от запоров, что также положительно сказывается на процессе похудения. Мягкий диуретический эффект, которым обладают ягоды, предотвращает появление отеков.

Помимо того, сколько калорий в ягодах смородины, худеющим важно знать и гликемический индекс продукта. Он показывает, с какой скоростью углеводы из ягод повысят уровень сахара в крови

Гликемический индекс черной смородины равен 15 единицам. Это очень низкий показатель, и при употреблении ягод не происходит скачка сахара в крови. Ягоды обеспечивают длительное насыщение, предотвращают переедание.

Часто тяга к сладкому сигнализирует о том, что организм недополучает сложные углеводы. Диетологи нередко рекомендуют заядлым сладкоежкам кушать побольше медленных углеводов, в числе которых крупы, цельно-зерновой хлеб, бобовые, некоторые овощи и фрукты. Черная смородина относится к сложным углеводам. Ее употребление полезно при похудении. Горсть ягодок станет вкусным и достаточно сытным перекусом.

На заметку: те, кто до диеты кушал много простых углеводов (торты, пирожные, конфеты, шоколад), при их замене на свежую смородину быстро заметят положительные изменения на весах и в отражении в зеркале.

Разгрузочные дни и монодиеты

Смородина – самая распространенная в наших краях ягода. Она растет практически на любом огороде и садовом участке. Зная о пользе ягод и их низкой калорийности, многие устраивают разгрузочные дни на смородине и даже 3 – 5 дневные диеты.

Также читайте на нашем сайте: Польза и вред земляники: изучаем свойства растения от корешка до ягодки

Разгрузочные дни благоприятно сказываются на процессе похудения, ускоряют обменные процессы, активизируют жиросжигание, при правильном подходе уменьшают тягу к вредной пище и помогают нормализовать аппетит.

Если в качестве продукта для разгрузки выбрана черная смородина, в сутки разрешено употреблять 3 – 4 стакана ягод. Это количество распределяют равномерно в течение дня. Не обязательно делить 4 стакана ягод на 4 приема пищи, можно кушать их весь день небольшими порциями. В рационе должно присутствовать много воды (не менее 2 литров), можно пить зеленый чай.

За разгрузочный день организм получает около 500 ккал. Это очень низкий калораж, причем ягоды содержат преимущественно углеводы, то есть в белках и жирах организм сильно ограничен. Поэтому часто проводить такие разгрузки небезопасно. Разгрузочный день можно повторять не чаще 1 раза в 2 – 3 недели.

Важно! Во время разгрузочных дней физическую активность следует снизить. От тренировок в этот день лучше отказаться

За один разгрузочный день на смородине можно потерять до 2 кг веса. Конечно, это привлекает тех, кто стремится сбросить лишний вес. Но сидеть на смородиновой монодиете дольше 1 дня небезопасно. Организм испытывает нехватку белков и жиров, что является для него стрессом. Если соблюдать такой рацион длительное время (несколько дней), это негативно отразится на самочувствии и работе организма:

нехватка белков отразится на работе внутренних органов, приведет к потере мышечной массы;
недостаток жиров приведет к гормональным нарушениям, что для женщин чревато сбоями менструального цикла, выпадением волос, ухудшением состояния кожи;
дубильные вещества в составе плодов в большом объеме вызовут запор;
органические кислоты, которыми богата ягода, могут спровоцировать заболевания ЖКТ, нарушения кислотно-щелочного баланса;
антиоксиданты в составе ягод при избыточном поступлении в организм ухудшают снабжение тканей кислородом.

Оптимальная суточная порция ягод для взрослого человека – 150 – 200 г. Не стоит превышать эту норму более 2х дней подряд.

Ягода может стать частью диетического меню, дополнив рацион здорового питания. Пример меню для похудения:

завтрак: каша овсяная с маслом и черной смородиной свежей;
обед: уха, запеканка творожная, чай;
перекус: ягоды черной смородины свежие, натуральный йогурт;
ужин: куриное филе тушеное, бурый рис, салат с болгарским перцем, помидором и твердым сыром.