Синий блестящий fcf, бриллиантовый голубой fcf (е133): польза и вред

Влияние пищевой добавки Е133 на организм человека

Пищевая добавка Е133 оказывает крайне негативное влияние на организм человека. Являясь синтетическим красителем, она разрушительно влияет на органы желудочно-кишечного тракта и на организм в целом. Благо, что в силу своих особенностей «синий блестящий FCF» плохо всасывается в органах ЖКТ и большая его часть покидает организм в неизменном виде. Но даже та небольшая часть, которая всасывается в кишечнике, причиняет организму определённый вред. Природой не было задумано, чтобы человек употреблял в пищу продукт органического синтеза каменноугольной смолы. И наши органы явно не рассчитаны на его переработку. Особенно негативное воздействие пищевая добавка Е133 оказывает на людей, склонных к аллергии, а таких сегодня не менее 50 % населения. У них «синий блестящий FCF» может вызвать приступы удушья и различные кожные реакции.

Несмотря на то, что пищевая добавка Е133 ещё полностью не исследована и изучение её воздействия на организм находится даже не в стадии завершения, она разрешена в большинстве стран мира. Но в ряде стран, где здоровье населения всё-таки важнее, чем прибыль пищевых корпораций, эта пищевая добавка запрещена. «Синий блестящий FCF» запрещён во Франции, Дании, Бельгии, Норвегии и некоторых других странах Европы.

Желая привлечь внимание красивой и яркой раскраской кондитерского изделия, производитель не особенно задумывается о последствиях для здоровья потребителя. Самое главное — получение прибыли

Это — маркетинг. Это просто бизнес. Добавление в продукты питания пищевой добавки Е133 не является необходимым для производства, хранения и транспортировки. Пищевые красители в принципе добавляются только с одной целью — увеличить привлекательность продукта. И в этом циничность современной пищевой индустрии: ради повышения спроса на продукт производители готовы на всё.

Суточная норма употребления пищевой добавки Е133

На сегодняшний день разработана безопасная суточная норма употребления пищевой добавки Е133, и она составляет двенадцать с половиной миллиграмм на килограмм массы тела.

Стоит отметить, что для зеленого горошка количество красителя не должно быть выше ста миллиграмм на один кило продукта. Для консервированного пюре из яблок, норма на килограмм не должна превышать двухсот миллиграмм, а вот для огурцов в маринаде, количество Е133 на килограмм продукта не должно превышать трехсот миллиграмм. Для макаронных и иных хлебных изделий норма – это двести миллиграмм на кило. В соусах допускается применение до пятисот миллиграмм красителя на килограмм соуса. Для безалкогольных напитков и плавленых сырков норма – сто миллиграмм на кило.

Польза и вред пищевой добавка Е133

По некоторым данным, пищевая добавка Е133 способствует восстановлению функции спинного мозга после травмы.

Исследования воздействия добавки Е 133 на здоровье человека продолжаются до настоящего времени.

Пищевая добавка Е 133 по степени негативного воздействия на здоровье человека относится к 3 классу (умеренно опасное вещество). При использовании подобных красителей запрещено превышать установленные дозы.

Опасна ли пищевая добавка Е133

Пищевая добавка Е133 относится к веществам с умеренной вредностью. Степень опасности зависит от того, сколько красителя добавляется в пищевой продукт. Данные зарубежных исследований приводят такие количества пигмента в продуктах питания, которые не оказывают негативных последствий для здоровья (на килограмм):

0,1 г – для консервированного горошка;
0,15 г – для мороженого;
0,2 г – для джема, варенья, консервов и спиртных напитков;
0,3 г – для маринованных огурцов;
0,5 г – для соуса или приправы.

Данных о токсичности нет. Это синтетическое вещество не имеет никакого полезного влияния на организм

Данных о том, что Е133 влияет на гиперактивность и внимание детей, нет

Пищевой краситель Е133 (Синий блестящий FCF)

Название: Синий блестящий FCF, Е133 Другие названия: Е133, Е-133, Анг: E133, E-133, Brilliant Blue FCF Группа: Пищевая добавка Вид: Пищевые красители Влияние на организм: небезопасна Разрешена в странах: Россия, Украина, ЕСХарактеристика: Е133 или синий блестящий FCF относится к пищевым красителям, имеющих синтетическое происхождение. Получается добавка из каменноугольной смолы в процессе органического синтеза. Представляет собой порошок или гранулят красно — синего или фиолетового цвета. В воде трудно растворим, образует голубой цвет. Смешивая с желтым красителем, Е-133 образует зеленый оттенок, с красными — фиолетовый, а в сочетании с красным и оранжевым — коричневый и черный цвета. Относится к категории средне опасных веществ.Применение: Краситель Е133 входит в список разрешенных в пищевом производстве пищевых добавок. Поэтому добавка синий блестящий FCF используется в различных странах Евросоюза, России и Украине. Существует норма суточного потребления 12,5 мг/кг веса тела в сутки. Широко применяется краситель в производстве консервированных овощей и фруктов. Так, в консервированном зелёном горошке количество Е-133 не должно превышать 100 мг/кг, а в консервированном яблочном пюре не более 200 мг/кг. В изготовлении джемов и желе — не более 200 мг/кг, а при мариновании огурцов — не более 300 мг/кг. В России краситель разрешён при окрашивании мороженого и фруктового льда, а также десертов. В производстве алкогольных напитков, плодовых или шипучих вин, а также хлебобулочных и макаронных изделий количество красителя не должно превышать 200 мг/кг. В приготовлении соусов, приправ — до 500 мг/кг, а в плавленых сырах и безалкогольных напитках — до 100 мг/кг. Краситель синий блестящий FCF также имеет разрешение на использование в фармацевтике и косметологии. Им окрашивают многие медицинские препараты, применяется в производстве декоративной косметики. Е133 используют для окрашивания шерсти и шёлка, а также различных чистящих средств. В России не разрешён к применению в составе лекарственных препаратов.

Влияние на организм человека: Краситель Е133 негативно воздействует на организм человека, вызывая аллергические реакции, провоцирует приступы астмы. Категорически запрещено употреблять данную добавку людям, у которых аллергия на аспирин. В человеческом организме Е-133 плохо высасывается из желудочно-кишечного тракта, поэтому почти полностью он выходит с остатками пищи. По некоторым данным данный краситель обладает канцерогенными свойствами, но это не имеет официального подтверждения.

Польза и вред пищевой добавки Е133

По результатам многочисленных экспериментов, проведенных на крысах (в лабораторных условиях), вещество имеет положительное влияние в период лечения различных нарушений спинного мозга.

По некоторым данным известно, что именно пищевая добавка Е133 может навредить людям, страдающим астмой. Она в отдельных случаях вызывает опасный приступ асфиксии. Также следует быть осторожным тем, кто очень чувствителен к ацетилсалициловой кислоте.

Рекомендуем к прочтению: Польза и вред контрастного душа для организма

Пищевой краситель имеет разрушительное влияние на органы пищеварения и полностью на весь организм. Даже та незначительная часть вещества, которая впитывается в кишечнике, наносит немалый вред здоровью человека. В большей степени могут пострадать те, у кого присутствует склонность к возникновению аллергических реакций. По последним данным это около половины населения. У них опасная добавка может вызвать разные реакции на кожных покровах и даже приступы удушья.

Существуют достоверные сведения, что добавленный в леденцы и твердые конфеты краситель через язык может попасть прямо в кровоток. Своим присутствием в кровеносной системе краситель бриллиантовый синий затрудняет дыхание митохондрий. Впоследствии частично парализуется возможность клеток вырабатывать энергию из употребленной пищи.

Бриллиантовый синий разрушительно воздействует на хромосомы. У животных под его действием возникает смертельное заболевание – рак.

Вещество вызывает изменение поведения детей: в первую очередь это касается тех, у кого присутствует сильная непереносимость. Побочное влияние проявляется в виде головных болей, беспричинной тревоги, гиперактивности, быстрой усталости, частой плаксивости.

Употребление пищевой добавки Е133 нередко отражается следующими побочными эффектами:

сыпь;
экзема;
острая сердечная недостаточность;
возобновления ушных инфекций;
сухость кожных покровов;
отеки век;
частое чихание;
хрипы;
анафилаксия (в сложных случаях).

У людей, которые страдают непереносимостью пищевого красителя, могут проявляться такие симптомы:

рвота;
диарея;
вздутие живота;
запоры.

Подобные признаки обычно проявляются на протяжении нескольких часов или дней после употребления вещества.

Опасен или нет синий блестящий краситель FCF

Вещество принадлежит к группе компонентов со средней степенью опасности для человеческого организма. Поскольку добавка Е133 почти не усваивается в организме, то ее 95-процентная часть выводится с пищевыми отходами. Частое употребление большого количества бриллиантового синего FCF придает каловым массам зеленый оттенок.

Рекомендуем к прочтению: Пищевая добавка Е338 (ортофосфорная кислота): опасна или нет, влияние на организм

Так как на сегодня обширного исследования красящего вещества еще не сделано, то побочные эффекты в полном объеме неизвестны. Небольшое употребление пищевой добавки может не навредить, но чрезмерное его количество способно вызвать разные побочные воздействия. Тем не менее, пищевая добавка Е133 по причине влияния на организм запрещена во многих странах Европы.

Применение

На промышленных предприятиях синий блестящий FCF редко используют индивидуально. Добавляя различные химические вещества группы Е, производители имеют возможность окрашивать продукцию в многочисленные оттенки фиолетового, коричневого, черного цветов. Это свойство плюс дешевизна делают Е 133 популярной добавкой в различных отраслях.

Пищевая промышленность применяет краситель для восстановления утраченного цвета или придания продуктам привлекательного вида.

Найти добавку Е 133 можно в составе многих продуктов:

мороженое, фруктовый лед;
фруктовые и овощные консервы;
сухие завтраки (картофельные и зерновые);
желатин;
кондитерские изделия;
соки, газированные напитки;
ароматизированные молочные и кисломолочные продукты;
винные напитки;
рыбный фарш, морепродукты.

Полный список продуктов, в составе которых можно найти синий блестящий FCF, занял бы несколько страниц.

Добавляют пищевой краситель E 133 в состав косметической продукции, товары бытовой химии:

шампуни, мыло, гели для ванн;
краски для волос;
дезодоранты;
чистящие средства для ванн.

Фармакологические предприятия применяют добавку Е 133 только для окрашивания оболочек препаратов, таблеток.

В состав лекарственных средств синий блестящий FCF вводить запрещено.

Хорошая устойчивость к свету сделала возможным использовать пищевую добавку Е 133 для окрашивания шерстяных и шелковых тканей.

Пищевой краситель допущен к розничной торговле под названием «Синий блестящий FCF (Е 133)».

Бриллиантовый голубой FCF разрешен в России, Белоруссии, Казахстане, Армении, Кыргызстане, Казахстане, Украине, некоторых странах ЕС, Австралии, Новой Зеландии, США.

Влияние на организм

Научных исследований о пользе применения пищевого красителя Е110 нет.

Вред

Состав красителя Е110 Желтый солнечный закат схож с составом канцерогенного органического красителя Судан I, не предназначенного для пищевых целей, применяемый в промышленности для окрашивания красок, смазочных материалов, жидкости для маркетов и т.п. Из-за технологии производства остатки красителя Судан I могут присутствовать в качестве примеси в добавке Е110. Однако, многочисленные исследования на животных, в основном, на мышах, не предоставили доказательств канцерогенности красителя желтый солнечный закат.

Тем не менее у людей, склонных к крапивнице или астме, могут усиливаться аллергические реакции при употреблении продуктов с добавкой Е110. Возможно, причиной таких реакций является чувствительность к сульфаниловой кислоте, поэтому их больше классифицируют как пищевую непереносимость.

К другим неприятным последствиям употребления красителя Е110 можно отнести:

заложенность носа;
ринит;
боль в животе;
тошнота;
несварение желудка.

Ингредиент вызывает у детей пищевую непереносимость и гиперактивное поведение. Было проведено исследование, результаты которого опубликованы в медицинском журнале «Ланцет» в 2007 году. Оно показало, что наличие в пище большого количества красителя, повышает гиперактивность детей 3-7 лет. Поэтому не стоит давать детям продукцию, содержащую данный краситель.

Допустимое суточное потребление

Европейское агентство по безопасности продуктов питания признало, что употребление добавки не вызывает опасений.

Допустимое суточное потребление данной добавки не более 4 мг/кг веса человека в сутки.

Запрещено ли вещество в России и других странах?

Запрет на использование Е129 на текущий момент поддерживают девять стран, в том числе:

Франция.
Швеция.
Германия.
Австрия.
Норвегия.

Ограничения были введены после доклада Джеймса Стивенсона на заседании Агентства по пищевым стандартам FSA (Великобритания). В 2007 ученый провел ряд исследований о взаимосвязи употребления пищевых красителей и гиперактивности детей.

В заявлении от 10 апреля 2008 года FSA просило компании, использующие Е129, ограничить его применение в продуктах для детей. В обращении уточнялось, что исследования могут быть частным случаем и они требуют подтверждения.

Решение, прислушиваться к рекомендации или нет, на настоящее время оставлено на усмотрение производителей и региональных властей.

Важно! В РФ, Украине, США и в большинстве страна Евросоюза краситель разрешен к применению. Ограничена суточная безопасная дозировка

Основные производители

В период осуществления покупки важно правильно выбрать производителя. Из известных зарубежных надежных производителе – это: Sensient Technologies Corporation (Америка), ROHA и Vidhi Dyestuffs Mfg (Индия)

Среди известных и годами проверенных производителей в России стоит отметить: Эко Ресурс и ГИОРД (Санкт-Петербург) и Тереза-Интер (Москва).

Важно помнить, что каждая синтетическая добавка или краситель в любом случае приносит вред организму (даже если производители этого не указывают), следовательно, по возможности нужно избегать продуктов с содержанием Е133, в особенности если есть проблемы с дыхательной системой, есть разнообразные хронические заболевания, аномалии работы печени, почек и кишечника. Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram

Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Действие на организм

Краситель, являющийся пищевой добавкой, оказывает очень отрицательное и негативное влияние на здоровье человека. Не стоит забывать о том, что Е133 – синтетический, поэтому приносит огромный вред всему организму, в том числе на некоторые органы, в особенности на ЖКТ (желудочно-кишечный тракт)

Наши специалисты акцентируют внимание читателей на то, что органы желудочно-кишечного тракта с трудом впитывают краситель, поэтому основная его часть выходит без проблем. Оставшуюся минимальную часть Е133 организм успевает впитать и вред ему все равно наносится

Человек, употребляющий в пищу своего дневного рациона продукты, содержащие каменноугольную смолу, не могут ее переварить без вреда для здоровья. Так задумано самой природой. Работа внутренних органов не настроена на полную переработку таких веществ. Краситель Е133 (пищевая добавка) противопоказана людям, имеющим или склонным к аллергии. Таких людей на сегодняшний день огромное количество. По последним данным, оно составляет не менее 50% всего населения России. Опасный краситель может вызвать у людей такие реакции, как кожные высыпания, которые сопровождаются зудом и удушливые приступы.

Примечательно то, что добавка Е133 до конца не изучена учеными-исследователями. Они до конца не могут быть уверены в том, какая реакция организма последует после употребления в продукт с добавлением красителя. Опасный Синий блестящий FCF еще изучается. Но, несмотря на это, в большинстве стран мира пищевым Е133 разрешено пользоваться. Только в некоторых странах разрешено ее использование. В них на первое место ставят здоровье человека, а не финансовые доходы фирм-производителей. Добавками нельзя пользоваться в:

Норвегии;
Дании;
Бельгии;
Франции;
в других европейских странах.

Производитель, у которого в приоритете стоят финансы, а не забота о влиянии на организм человека, вещества Е133, старается привлечь покупателей яркими красками. Этого он добивается при помощи добавок (красителей). В этом случае самое главное для изготовителя – это прибыль или так называемый хороший маркетинговый ход.

Стоит обратить внимание еще на то, что, добавляя пищевой краситель Е133, он никак не влияет на хранение, доставку (транспортировку), тем более на производство того или иного продукта. Такого рода красителем пользуются только для того, чтобы привлечь больше покупателей

В этом и содержится весь негатив в сторону пищевой промышленности в современном мире. Никто не задумывается о негативном влиянии добавок. Ей необходим только спрос и высокий доход.

Необходимо всегда помнить, что чрезмерно яркий цвет изделия или продукта является первым признаком того, что в них добавки Е133 (красителя), который является очень опасным. Он содержит в своем составе яды. Также в пищевом Синем блестящем FCF есть цвет, который практически не является природным.

Врачи рекомендуют ограничить суточную норму продуктов и напитков, которые богаты добавками красителя Е133. Приблизительная норма употребления вещества составляет приблизительно 12,5 мг на один килограмм массы тела человека. Но точная норма все время пересчитывается, так как данные статистик о вредности вещества все время меняются в связи с постоянными научно-исследовательскими работами.

Назначение и сферы применения

Назначение и сферы применения
Возможные названия
Химический состав и форма выпуска
Влияние на организм: вред и польза
Суточная дозировка
Разрешение на использование
Основные производители

Краситель бриллиантовый голубой FCF обладает широким спектром применения. В промышленности пищевого назначения Е133 применяют для окрашивания макаронных изделий, хлебобулочных изделий, фруктового льда, консервированных овощей, консервированных фруктов, молочной продукции, сухих завтраков, алкоголе содержащих напитков, безалкогольных напитков, разнообразных сладостей, мороженого, десертов, желатина и т.д.

В промышленности косметического направления Е133 применяют в процессе производства декоративной косметики, красок для волос, разнообразных кремов, шампуней, дезодорантов. Чаще всего к данной добавке прибегают индийские производители, для получения более ярких и устойчивых цветов. В промышленности текстильной в основном краситель используется для окрашивания шелковых и шерстяных тканей. Меньше всего краситель бриллиантовый голубой FCF используется в фармацевтике (окрашивание капсульных и таблеточных оболочек) и в производстве бытовой химии.

Под запретом использование синего блестящего FCF в составе средств лекарственного типа.

Что такое пищевая добавка Е133

Пищевая добавка Е133 (Синий блестящий FCF) принадлежит к искусственным пищевым добавкам, имеет красноватый оттенок, довольно стойкий к влиянию температур. Его активно используют не только в пищевом производстве, но и в других хозяйственных отраслях. Добавка может иметь вид гранул или порошка, почти не растворяется в жидкости (например, воде). Во время использования ее нередко смешивают с иными красителями для получения других оттенков: черного, фиолетового, зеленого, коричневого.

Краситель синий блестящий не растворяется в воде

Кроме этого, добавка Е133 нередко применяется в изготовлении лекарственных препаратов, косметических изделий, чистящих средств, в производстве текстиля (с целью окрашивания шелковых и шерстяных изделий). Стоит заметить, что бриллиантовый голубой FCF — это недешевое синтетическое средство, поэтому его применение в большом промышленном количестве не является выгодным.

Название продукта пищевой добавки Е133

Официальные обозначения и наименования пищевой добавки Е133 в России согласно ГОСТ 32745-2014:

Синий блестящий FCF (Brilliant Blue FCF);
Е 133 (европейский код);
133 (номер INS– международная система нумерации пищевых добавок);
Е-133 (обозначение добавки в требованиях санитарно-эпидемиологического надзора РФ);
42090 (номер в ColorIndex, международном каталоге красителей);
Бриллиантовый голубой FCF (синоним);
Пищевой синий 2 (синоним);
Food Blue2 (европейское обозначение красителя);
FD&C Blue No. 1 (США).

В неофициальных документах, на упаковках различных товаров можно встретить другие названия пищевой добавки Е 133:

Синий №1;
Анилиновый голубой;
Patentblau AE; Amidoblau AE (немецкое обозначение);
Bleu brilliant FCF (французское название продукта).

Тип вещества пищевой добавки Е133

Пищевая добавка E 133 по типу вещества относится к группе триарилметановых красителей.

Сложный химический процесс органического синтеза дает в итоге натриевую соль сине-красного цвета. Допускается также калиевая, кальциевая соль и алюминиевый лак.

При пищеварении синий блестящий FCF всасывается в организм в незначительном количестве. Естественным путем выходит более 95% вещества.

Свойства пищевой добавки Е133

К основным свойствам пищевой добавки Е133 относят:

Показатель	Стандартные значения
Цвет	в сухом виде фиолетовый или синий с красноватым оттенком; в растворенном виде насыщенный синий.
Состав	каменноугольная смола (исходное сырье)
Внешний вид	порошок, гранулы
Запах	отсутствует
Растворимость	порошок натриевой соли растворим в воде; алюминиевый лак не растворяется в воде и спиртах.
Доля красящих веществ	не менее 85%
Другие	относится к горючим материалам. Обладает хорошей светостойкостью. В кислотной среде меняет цвет. Устойчив к щелочам.